中华倒刺鲃养殖技术的研究进展_陈智慧

鱼类对营养 物 质 的 需 求 和 其 他 动 物 一 样，均 需 要 蛋 白 质、脂肪等营养物质。国内对鱼类营养需求的研究主要包括 以下方面： 配合饲料中最适蛋白质含量研究及配合饲料脂肪 水平、不同脂肪源配合饲料、不同动植物蛋白比配合饲料对 鱼类生长的影响。
决定鱼类生长速率的关键因素是饲料的蛋白质水平，蛋 白质水平过高或过低均会影响其生长和养殖的经济效益。 因此，鱼类饲料蛋白质最适含量的确定对于改善饲料品质、 降低养殖成本和提高经济效益均有重要意义。林小植［17］研 究发现在水温为 27． 5 ℃ 、以白鱼粉为蛋白质源、饲料含能量 为 15． 71 MJ / kg 时，中华倒刺鲃幼鱼的最适蛋白质水平为 39． 6% ～ 42． 2% 。
度过大而 出 现 缺 氧 死 亡。拉 网、移 池 等 操 作 应 做 到 动 作 轻 快，避免鱼体受伤，移入新水体前鱼体用 1% 的食盐水浸泡 10 min 左右。 2 饲料营养及投喂 2． 1 饲料营养 2． 1． 1 基本营养需求。在生态习性和人工饲养方面，潘学 强等［15］对人工繁殖的中华倒刺鲃鱼苗进行了静水湖泊网箱 培育鱼种试验，对其饲料营养学及其他生态习性进行了探 讨，在苗种摄食训练、饲料品类、投喂方式的选择方面都建立 了一定的养殖模式。周兴华等［16］对中华倒刺鲃的消化酶特 性进行了深入研究。
基金项目 作者简介
收稿日期
浙江省地方标准项目( DB 33 / T 907-2013) 。 陈智慧( 1988 － ) ，女，浙江台州人，助理工程师，从事鱼类生 物学检测。* 通讯作者，教授级高工，从事鱼虾类繁育研发 工作。 2014-06-19
倒刺鲃基础生物学研究的基础上，已逐步开始对人工繁殖技 术的研究。在苗种培育和繁殖技术方面，熊天寿、陆天明［3］ 等 1976 ～ 1983 年对中华倒刺鲃进行了人工繁殖和移养试 验，对胚胎发育和仔鱼形态变化进行了观察，但对其生态习 性及其他 生 物 学 研 究 未 进 行 深 入 研 究。贺 红 川［4］、蔡 焰 值 等［5］、王贵英等［6］开始研究中华倒刺鲃的人工繁殖技术。王 贵英等［6］在对中华倒刺鲃人工繁殖技术的研究中指出，中华 倒刺鲃 3 龄以上雄鱼达到性成熟，而雌鱼一般在 4 ～ 5 龄以 上，为分批产卵类型，卵的发育极不一致，且相对怀卵量较小， 为 10 ～ 12 粒/ g，因此催产成功的关键是对亲鱼的强化培育。
摘要 中华倒刺鲃( Spinibarbus sinensis Bleeker) 为我国名贵经济鱼类，是长江流域近年开发的名优养殖种类之一。在调查研究的基础 上，结合现有研究成果，从苗种繁殖和培育、饲料营养与投喂、病害防治及水温控制等方面对中华倒刺鲃的养殖技术研究进展进行了综 述，并对其养殖前景进行了展望。 关键词 中华倒刺鲃; 养殖技术; 研究现状 中图分类号 S 965． 199 文献标识码 A 文章编号 0517 － 6611( 2014) 21 － 07043 － 04 DOI:10.13989/ki.0517-6611.2014.21.051 Ｒesearch Advances of Spinibarbus sinensis Bleeker Aquaculture Technology CHEN Zhi-hui，ZHOU Zhi-ming et al ( Key Lab of Freshwater Fisheries Healthy Cultivation of Ministry of Agriculture，Zhejiang Institute of Freshwater and Fisheries，Huzhou，Zhejiang 313001) Abstract Spinibarbus sinensis Bleeker is a kind of valuable commercial fish in China and one of the famous species in Yangtze Ｒiver developed in recent years． Based on the investigation，combined with current research achievements，the research advances of farming technique of S． sinensis were reviewed from aspects of breeding and cultivation，nutrition and feeding，disease prevention and water temperature control and other aspects，the farming prospects were forecasted． Key words Spinibarbus sinensis Bleeker; Farming techniques; Ｒesearch status
在亲鱼的选择上，贺红川［4］认为由于繁殖季节获得的天 然捕捞成熟个体的来源差异大，成熟度判别难，鱼体容易受 伤，因此天然捕捞亲鱼比池塘培育的亲鱼产卵率低。 1． 1． 2 人工催产。1997 年 3 ～ 6 月，西南农业大学唐洪玉 等［7］对中华倒刺鲃的性腺发育进行了观察研究。谭娟等［8］ 进一步研究了中华倒刺鲃的精子生理特性。张德志［9］在人 工催产试验中也指出中华倒刺鲃在网箱中不能自然产卵，必 须进行人工催产才能繁殖，繁殖水温为 20 ～ 28 ℃ ，人工催产 的效应时间 为 10 ～ 14 h，最 适 水 温 为 22 ～ 26 ℃ 。蔡 焰 值 等［5］认为适宜产卵水温为 20 ～ 28． 5 ℃ ，最佳产卵水温为 23. 5 ～ 26. 5 ℃ 。由此可见，国内研究者在产卵水温方面得出 的结论是较为一致的。
网箱应以“日”、“田”字型布局的双层结构为宜，保证水 流交换条件好。目前，网箱规格没有统一规定，以方便操作 为宜，不宜太大，内层网目以鱼体不会逃出为宜，外层在 1． 5 cm 以上，上面应加盖网。苗种下箱前，应将网箱提前 5 d 左 右入水浸泡，可防止下箱时苗种擦伤。
在自然条件下培育鱼苗，考虑到水温对水花的成活率和 鱼苗生长情况，养殖水温以 28 ～ 32 ℃ 为最佳，建议中华倒刺 鲃的人工繁殖在 5 ～ 7 月进行。 1． 2． 3 放养密度。合理的放养密度对鱼苗培育的生长和成 活率非常重要。金灿彪等［14］ 指出鱼苗放养密度应分类考 虑，全长小于 2． 0 cm 的鱼苗，水泥池和土池放养密度为150 ～ 200 尾 / m2 ，网箱放养密度为 800 ～ 1 000 尾 / m2 ； 全长 4． 0 ～ 5. 0 cm 的鱼种，水泥池和土池放养密度为 7． 5 × 105 ～ 9． 0 × 105 尾 / hm2 ，网箱为 400 ～ 600 尾 / m2 。具体放养密度应根据 各自的培 育 条 件、管 理 水 平 及 出 苗 规 格 要 求 等 情 况 灵 活 掌握。 1． 2． 4 日常管理。每天早晚巡塘 1 次，观察水色、鱼体摄食 和活动等情况。鱼苗培育阶段，每天上下午各泼洒 1 次豆浆 或酵母粉，用量为 22． 5 ～ 30． 0 kg / hm2 。每 2 d 加注 5 cm 左 右新水至最高水位。经过 15 ～ 20 d 的培育，中华倒刺鲃全长 可长至 3 cm 以上后，即可用对虾饲料等微粒饲料或粉料投 喂，每天投喂 2 ～ 3 次，并辅以芜萍或浮浮等青饲料。每 5 d 换水 1 次，每次换水 5 ～ 10 cm，每月定期全池泼洒 1 ～ 2 次 15 mg / L的生石灰，保持水质清新。鱼苗经 1 个月左右的培 育，全长可达 4． 0 cm 以上，us sinensis Bleeker） 属淡水温水性 鱼类，俗名青波、青板、乌鳞等，在鱼类学分类上隶属鲤形目、 鲤科、鲃亚科、倒刺鲃属。r． B． 尼科里斯基［1］研究表明，在印 度及其以东水域中，刺鲃属以及其他鲃属鱼类分布较广。印 度和前苏联主要是将它作为重要的渔捞对象，泰国将刺鲃、 鲤、骨唇鱼作为稻田养鱼的主要对象。无须鲃（ Puntius sp． ） 和细鲃（ Leptobarbus hoevennii） 近年来也正成为柬埔寨王国主 要淡水养殖品种之一。在我国，中华倒刺鲃鱼种主要分布于 长江中上游的干支流流域中，是我国主要的经济鱼类之一。
安徽农业科学，Journal of Anhui Agri． Sci． 2014，42（ 21） ： 7043 － 7046，7083
责任编辑 陈玉敏 责任校对 况玲玲
中华倒刺鲃养殖技术的研究进展
陈智慧，周志明* ，黄小红，胡杰婧 （ 浙江省淡水水产研究所，农业部淡水渔业健康养殖重点实验室，浙江湖州 313001）
在催产激素 的 选 择 上，邴 旭 文［10］ 研 究 了 不 同 外 源 激 素 对中华倒刺鲃的催产效果。江林源［11］等研究发现采用混合 激素催产，其中以 PG + LＲH － A2 + DOM 试验组的催产效果 较为理想。在 10 ～ 12 粒 / g 幼鱼培育中成活率较高，达 90% 以上，怀卵量小的品种其幼体成活率相应较高，符合生物繁 殖学的普遍规律。张德志［9］对中华倒刺鲃的人工催产研究 表明用合剂 2LＲH － A2 + HCG + DOM 比用合剂 PG + LＲH － A2 + HCG 的效果要稍好一些。邴旭文［10］则认为混合激素的 催产效果较佳，其中以 LＲH － A2 + HCG + DOM 试验组的效
在自然条件下，中华倒刺鲃以高等植物碎片、着生藻类、 水生昆虫等为主要食物，人工养殖以投喂配合饲料为主，具 有肉嫩味美、营养丰富、长速快、经济价值高等优点，适于我 国池塘、湖泊、水库和网箱流水集约化养殖，具有十分广阔发 展前景。
段辛斌等［2］对长江三峡库区鱼类资源现状进行了分析， 发现中华倒刺鲃天然渔获物的比例已大大减少，自然资源己 呈衰退趋势，天然捕获量远不能满足市场需求，价格亦不断 上升（ 市场价在 60 元 / kg 左右） ，因此中华倒刺鲃已成为近 年淡水养殖的新宠。随着人工育苗的成功，中华倒刺鲃养殖 规模逐年扩大，但各地养殖水平参差不齐。为了进一步推广 中华倒刺鲃的养殖技术，笔者在调查研究的基础上，结合现 有研究成果，从菌种繁殖和培育、饲料营养与投喂、病害防治 及水温控制等方面对中华倒刺鲃的养殖技术进行了综述，并 对其养殖前景进行了展望，以供广大养殖专业人士参考。 1 人工繁殖和苗种培育技术 1． 1 人工繁殖技术研究 1． 1． 1 亲鱼来源及选择。近年来，国内水产研究人员在对