2020年高考生物一轮复习随堂训练卷【39.微生物的利用】附答案详析
2020年高考生物一轮复习随堂训练卷39.微生物的利用一、选择题1．消毒和灭菌是两个不同的概念。
下列各项中必须进行灭菌处理的是( )A．牛奶B．培养基C．离体培养的植物组织D．注射药物时的皮肤解析：选B 培养基必须用高压蒸汽法进行灭菌。
2．产生每个标准菌落的细菌的最初数目和培养基分别是( )A．一个细菌，液体培养基B．许多细菌，液体培养基C．一个细菌，固体培养基D．许多细菌，固体培养基解析：选C 在微生物的培养中产生每个标准菌落的细菌的最初数目是一个细菌，用的培养基为固体培养基。
3．某研究小组从有机废水中分离微生物用于废水处理。
下列叙述正确的是( )A．培养基分装到培养皿后进行灭菌B．转换划线角度后需灼烧接种环再进行划线C．接种后的培养皿须放在光照培养箱中培养D．培养过程中每隔一周观察一次解析：选B 培养微生物过程中应先灭菌再倒平板；每一次划线前都要进行接种环的灼烧灭菌；接种后的培养皿应在恒温培养箱中进行培养，光照会影响温度等条件；培养过程中观察间隔的时间一般不超过24 h。
4．已知某种细菌以CO2为唯一碳源，下列相关叙述正确的是( )A．可推测该细菌的代谢类型为自养需氧型B．无机盐是该细菌不可缺少的营养物质C．培养过程中碳源同时充当该细菌的能源物质D．培养该细菌的培养基中无需添加氮源解析：选B 某种细菌以CO2为唯一碳源，可推测该细菌的代谢类型为自养型，但不确定是否为需氧型；无机盐参与复杂有机物的组成，是该细菌不可缺少的营养物质；CO2不能作为能源；氮元素参与核酸、蛋白质的组成，培养该细菌的培养基中需要添加氮源。
5．(2019·宿迁模拟)下列关于制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的叙述，错误的是( )A．操作顺序为计算、称量、溶化、倒平板、灭菌B．将称好的牛肉膏连同称量纸一同放入烧杯C．待培养基冷却至50 ℃左右(刚刚烫手)时进行倒平板D．待平板冷却凝固约5～10 min后将平板倒过来放置解析：选A 制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的步骤是计算、称量、溶化、灭菌、倒平板；将称好的牛肉膏连同称量纸一同放入烧杯，加入少量的水，加热；待培养基冷却至50 ℃左右时，在酒精灯火焰附近倒平板；待平板冷却凝固约5～10 min后将平板倒过来放置，以防止水蒸气凝集滴入培养基。
6．(2019·南通考前卷)高温淀粉酶在大规模工业生产中有很大的实用性。
研究者从热泉中筛选了高效产生高温淀粉酶的嗜热菌，其筛选过程如图所示。
下列说法错误的是( )A．①过程的目的是稀释B．②过程所使用的接种方法是稀释涂布平板法C．Ⅰ号、Ⅱ号培养基都属于固体培养基，先灭菌后调节pHD．从Ⅰ号培养基挑出透明圈大的菌落，接种到Ⅱ号培养基上解析：选C 图中①过程是稀释嗜热菌培养液的过程；接种嗜热菌即②过程所使用的接种方法是稀释涂布平板法；分析图示信息可知，Ⅰ号、Ⅱ号培养基都属于固体培养基，培养基配制和灭菌过程中，应注意先调节pH后灭菌；部分嗜热菌在Ⅰ培养基上生长时可产生淀粉酶，分解培养基中的淀粉后会在菌落周围形成透明圈，透明圈越大，说明产生的淀粉酶越多，因此应挑选透明圈大的菌落接种在Ⅱ号培养基上继续培养。
7．养殖池中存在的有毒物质主要是氨及亚硝酸，这两种物质可被硝化细菌吸收利用。
在“养殖池底泥中硝化细菌的分离与计数”实验中( )A．需要配制添加一定浓度氨盐的牛肉膏蛋白胨培养基，以筛选硝化细菌B．应对采集底泥使用的工具进行灭菌，全部接种过程均需在酒精灯火焰旁进行C．可以采用平板划线法进行接种，还需与未接种的空白培养基同时培养D．应将培养基置于30 ℃恒温下培养12 h后，统计培养基中全部菌落数解析：选B 分离硝化细菌应用以铵盐为唯一氮源的培养基，牛肉膏蛋白胨本身含有氮源，无法筛选硝化细菌；平板划线法可以分离菌种，但不能用于计数；应将培养基置于37 ℃恒温下培养24～48 h，培养过程中应每隔一段时间观察，直到菌落稳定时开始计数。
8．下列有关菌种保藏的叙述，错误的是( )A．频繁使用的菌种，可用斜面培养基保藏在4 ℃的冰箱中B．临时保藏菌种的培养基不需要定期更换C．长期保藏的菌种，需要降低代谢和变异发生概率D．长期保藏菌种时，可各取1 mL灭菌甘油和培养菌液混合后保存在冷冻箱中解析：选B 频繁使用的菌种，可用斜面培养基保藏在4 ℃的冰箱中临时保藏，但需要定期更换培养基，以保证营养物质的供应；长期保藏的菌种，需要采用1 mL灭菌甘油和培养菌液混合后保存在冷冻箱中进行甘油管藏，降低代谢和变异发生的概率。
9．(2019·南通一模)下列检测某熟制食品中大肠杆菌是否超标的实验操作，不合理的是( )A．待检测食品需要经过灭菌操作后取样检测B．应设置未接种的培养基，作为实验的对照C．用稀释涂布平板法接种计数大肠杆菌的活菌数D．接种后将培养皿倒置并在适宜温度下培养解析：选A 待检测食品灭菌后会将大肠杆菌杀死，则不能检测大肠杆菌是否超标。
10．下列有关常见无菌操作的叙述，错误的是( )A．用酒精擦拭双手B．用氯气对水源消毒C．实验操作应在酒精灯火焰附近进行D．玻璃器皿(吸管、培养皿)可用酒精擦拭解析：选D 用酒精擦拭双手属于使用化学药剂消毒；用氯气消毒水源也属于使用化学药剂消毒；实验操作应在酒精灯火焰附近进行，因为高温可防止杂菌污染；玻璃器皿(吸管、培养皿)等应用干热灭菌法灭菌，利用酒精擦拭不能将所有微生物杀灭。
11．(2019·扬州模拟)如图中甲是稀释涂布平板法中的部分操作，乙是平板划线法的操作结果。
下列叙述中错误的是( )A．甲中涂布前要将涂布器灼烧，冷却后才能取菌液B．甲、乙操作中只有甲可以用于微生物的计数C．乙中接种环需要灼烧5次D．乙中的连续划线的起点是上一次划线的末端解析：选C 甲图中的涂布前要将涂布器灼烧，冷却后才能取菌液；甲是稀释涂布分离法，可以用于微生物的计数，划线分离法无法计数；乙中接种环需要灼烧6次；每次划线的起点是上一次划线的末端。
12．如图是研究人员从红棕壤中筛选高效分解尿素细菌的过程示意图，有关叙述错误的是( )A．在配制步骤②③的培养基时，应先调pH后高压蒸汽灭菌B．步骤③纯化分解尿素的原理是将聚集的细菌分散，可以获得单细胞菌落C．步骤③采用涂布平板法接种，并需向牛肉膏蛋白胨培养基中加入尿素D．步骤④是挑取③中不同种的菌落分别接种，比较细菌分解尿素的能力解析：选C 制备固体培养基的主要步骤：计算→称量→溶解→调pH→高压蒸气灭菌→倒平板；筛选高效分解尿素细菌只能以尿素为唯一氮源，牛肉膏蛋白胨培养基中含有氮源，不适合。
13．(多选)下列有关“微生物的分离与培养”实验的叙述，错误的是( )A．高压蒸汽灭菌锅加盖时应按顺时针方向依次旋紧螺栓B．选择培养基可以鉴定某种微生物的种类C．待培养基冷却至室温时倒平板D．统计样品中活菌数量时，接种方法可采用稀释涂布平板法解析：选ABC 高压蒸汽灭菌锅加盖时，将盖上的排气软管插入内层灭菌桶的排气槽内，再以两两对称的方式同时旋紧相对的两个螺栓，使螺栓松紧一致；鉴别培养基可以鉴定培养基中某种微生物的种类；待培养基冷却至50 ℃左右时倒平板。
14．(2019·徐州一中模拟，多选)下表为某微生物培养基的配方，以下说法正确的是( )成分含量成分含量NaNO3 3 g K2HPO4 1 gKCl 0.5 g MgSO4·7H2O 0.5 gFeSO40.01g (CH2O) 30 g青霉素0.1万单位H2O 1 000 mLA．该培养基属于固体培养基B．该培养基不适合培养细菌C．该培养基可培养异养型微生物D．该培养基中的碳源也可给培养的微生物提供能源解析：选BCD 分析表格，培养基配方中没有加入琼脂作为凝固剂，因此属于液体培养基；加入青霉素会抑制细菌的生长繁殖，因此该培养基不适合培养细菌；该培养基中加入(CH2O)作为有机碳源，因此所培养微生物的同化作用的类型是异养；该培养基中的碳源是(CH2O)，该有机物也可以为培养的微生物提供能源。
15．(2019·海安高级中学模拟，多选)抗生素可由微生物产生，具有抑菌作用，能在琼脂培养基中扩散。
在筛选产生抗生素的菌种时，先在琼脂培养基平板上划线接种从土壤中获得的甲菌，在27 ℃下培养3天，形成菌落。
然后接种乙、丙、丁三种致病菌(图a)，继续在同样条件下培养3天，结果如图b。
分析结果，可得出的结论是( )A．甲菌产生了抗生素B．丙菌的生长被乙菌产生的抗生素抑制C．乙菌的生长被甲菌产生的抗生素抑制D．丁菌产生的抗生素抑制了丙菌的生长解析：选AC 分析培养结果(图b)可知，乙、丙、丁三种致病菌不会产生抗生素，否则靠近乙、丙、丁的甲菌落不能生长。
进一步由b图可知，乙菌的生长被抑制，最可能的原因是甲菌产生了抗生素，此种抗生素只能抑制乙菌的生长，而对丙、丁两种菌没有影响。
二、非选择题16．(2019·金湖中学模拟)炭疽杆菌能引起人畜患炭疽病。
对炭疽病疑似患者，可通过图1所示鉴定炭疽杆菌的实验进行确诊。
下表是培养炭疽杆菌的血琼脂培养基成分，其中实验组中的噬菌体能特异性地侵染炭疽杆菌。
回答下列问题：蛋白胨牛肉膏(粉)氯化钠脱纤维羊血(含多种生长因子)琼脂去离子水10 g 3 g 5 g 50 mL 15 g 1 000 mL(1)根据表格内容分析，血琼脂培养基属于____________(多选)。
①通用培养基②选择培养基③固体培养基④液体培养基(2)由表可知，微生物生长所需的营养物质有________________________________。
为从炭疽病疑似患者体内分离出炭疽杆菌，将采集到的患者皮肤脓胞渗出物稀释后取0.1 mL滴于培养基表面，用无菌涂布器(玻璃刮铲)涂匀，这种接种方法称为____________________。
图2所示的四种菌落分布图中，不可能由该方法得到的是________________。
(3)制备图1中的液体培养基时需采取____________法灭菌，目的是____________。
装桶时不要装得太挤，以免______________________________。
(4)据图1分析，接种可疑菌后，经35 ℃培养24小时，液体培养基变浑浊，原因是____________________________。
对照组试管中应加入____________________，与实验组同时培养6小时后，若实验组液体培养基的浑浊度比对照组________(填“高”或“低”)，则可明确疑似患者被炭疽杆菌感染；反之则排除。
此实验依据的原理是________________。
(5)对排除的疑似患者及易感人群，可采取的最有效的预防措施是__________________。
2020届高三高考(人教版)生物一轮复习课后练习：微生物的培养和应用
微生物的培养和应用1．某学者欲研究被石油污染过的土壤中的细菌数并从中筛选出能分解石油的细菌。
下列有关操作错误的是( )A. 利用平板划线法对细菌进行计数B. 禾U用以石油为唯一碳源的培养基筛选能分解石油的细菌C. 采用稀释涂布平板法分离菌种D. 称取土壤和稀释土壤溶液时应在火焰旁答案：A2．欲从土壤中分离出能分解尿素的细菌，下列实验操作不正确的是( )A. 将土壤用无菌水进行一系列的梯度稀释B. 同一浓度的土壤稀释液应至少涂布三个平板C. 可将未接种的培养基在相同条件下培养作为对照D. 用加入刚果红指示剂的培养基可筛选出分解尿素的细菌答案：D3．用稀释涂布平板法测定同一土壤样品中的细菌数，在对应稀释倍数为106的培养基中，得到以下几种统计结果，正确的是( )A. 涂布了1个平板，统计的菌落数是230B. 涂布了2个平板，统计的菌落数是215和260,取平均值238C. 涂布了3个平板，统计的菌落数分别是21、212和256，取平均值163D. 涂布了3个平板，统计的菌落数分别是210、240和250,取平均值233答案：D4. (2018 •太原市高三三模)在微生物连续培养时，一部分旧的液体培养基以一定的速度流出，同时不断有等量的新鲜液体培养基流入以保证微生物对营养物质的需要。
研究人员将大肠杆菌JA122 菌株接种到葡萄糖含量受到限制的液体培养基中，连续培养多代，然后取样分析其中存在的新菌株。
请回答：(1) 液体培养基中除了把葡萄糖作为__________ 外，还应该含有_________ _____________________________ 。
(2) 样品中还发现了CV101、CV103新品种，对其菌株的代谢差异进行分析发现，CV103对葡萄糖吸收率最高，代谢终产物是醋酸盐。
进一步研究表明，CV101可以在过滤的培养过CV103的培养基中生长，据此作出的推测是：请再设计并完成下列实验，来验证你的观点。
2020年高考生物一轮复习随堂训练卷【38.生物技术在食品加工中的应用】附答案详析
2020年高考生物一轮复习随堂训练卷38.生物技术在食品加工中的应用一、选择题1．利用葡萄汁发酵生产葡萄酒，当酒精含量达到12%～16%时，发酵就停止了。
下列有关解释错误的是()A．酒精对酵母菌有毒害作用B．葡萄汁中的营养物质不足C．发酵液中pH逐渐降低影响酶的活性D．氧气过少导致酵母菌无法进行细胞呼吸解析：选D酒精是发酵的产物，但酒精对细胞有一定的毒害作用；随着发酵进行，发酵液中的营养物质减少，pH逐渐降低，酵母菌会大量死亡，发酵停止；酵母菌是兼性厌氧菌，氧气过少时可进行无氧呼吸。
2．下列关于“腐乳的制作”叙述错误的是()A．制作腐乳时毛霉等多种微生物共同发挥作用B．毛霉生长的最适温度为30～35℃C．后期发酵时间长短与盐用量、卤汤成分等有关D．封瓶时最好将瓶口通过酒精灯的火焰解析：选B腐乳的制作是毛霉等多种微生物共同作用的结果；毛霉生长的最适温度为15～18℃。
3．下图中甲是果醋发酵装置，乙是发酵过程中培养液pH变化曲线图，下列叙述正确的是()A．发酵初期不通气，溶液中没有气泡产生B．中期可以闻到酒香，说明进行了酒精发酵C．后期接种醋酸菌，适当通气并保持原有温度D．图乙中能正确表示pH变化的曲线是③解析：选B发酵初期不通气，酵母菌可进行无氧呼吸产生二氧化碳，所以溶液中有气泡产生；酒精是酵母菌无氧呼吸产生的，若中期可以闻到酒香，说明进行了酒精发酵；果酒制作需要缺氧环境，且温度为18～25℃，而果醋制作需要氧气，且温度为30～35℃，所以接种醋酸菌，应适当通气并提高培养温度；果酒制作阶段，产生二氧化碳溶于水形成碳酸，使pH下降，进行果醋发酵后，产生醋酸也使pH下降，所以图乙中能正确表示pH变化的曲线是②。
4．如图表示利用苹果制备果酒、果醋的流程图。
下列有关叙述错误的是()A．过程①接种人工培育的酵母菌可以提高苹果酒的品质B．苹果原醋可以为过程③提供所需菌种C．过程①所需的最适温度低于过程②D．整个发酵过程都必须在严格无菌条件下才能正常进行解析：选D果酒发酵的适宜温度为18～25℃，果醋发酵的适宜温度为30～35℃；果酒发酵可以利用附着在苹果皮上的野生型酵母菌；发酵过程不需要严格无菌。
2020版高考生物一轮复习课堂互动探究案1微生物的培养和利用(含解析)
课堂互动探究案1 微生物的培养和利用考点突破素养达成考点一微生物的实验室培养(国考5年7考)(全国卷：2018全国卷Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ；2016全国卷Ⅲ；2015全国卷Ⅰ；2014全国卷Ⅰ、Ⅱ；地方卷：2016江苏卷；2015山东、江苏卷； 2014四川、江苏卷)【师说考问】考问(1)此培养基按物理性质划分属于液体培养基，因为没有凝固剂属于选择培养基，因为没有碳源，只有自养型微生物才能生长(利用空气中的CO2)。
(2)此培养基含有的微生物的营养成分包括水、无机盐和氮源三类，若加入氨基酸，则它可充当的营养成分包括碳源、氮源和生长因子。
(3)若要观察微生物的菌落特征，培养基中应添加的成分是凝固剂(琼脂)。
(4)若用该培养基来分离尿素分解菌，应除去表中①成分(填表中序号)，加入尿素和不含氮元素的有机物。
考问2 据两种接种方法产生的培养效果图完成下列问题(1)获得图A效果和图B效果的接种方法分别是稀释涂布平板法、平板划线法。
(2)某同学在纯化土壤中的细菌时，发现培养基上的菌落连成一片，最可能的原因是什么？应当怎样操作才可避免此种现象。
提示：最可能的原因是菌液浓度过高或划线时在划下一区域前未将接种环灭菌。
采取的措施是增大稀释倍数或每次划新区域前先将接种环灭菌。
考问3 大肠杆菌的纯化培养(1)制备牛肉膏蛋白胨固体培养基①操作步骤计算溶化②倒平板的操作方法及注意事项a．请用文字和箭头写出正确的倒平板操作流程：丙→乙→甲→丁。
b．甲、乙、丙中的灭菌方法是灼烧灭菌。
c．丁中的操作需要等待平板冷却凝固后才能进行。
(2)纯化大肠杆菌的方法①纯化培养原理：想方设法在培养基上得到由一个细菌繁殖而来的肉眼可见的菌落，即可获得较纯的菌种。
②纯化大肠杆菌的关键步骤是接种。
③常用的微生物接种方法有两种a．平板划线法：是通过接种环在琼脂固体培养基表面连续划线的操作，将聚集的菌种逐步稀释分散到培养基的表面。
b．稀释涂布平板法：是将菌液进行一系列的梯度稀释，然后将不同稀释度的菌液分别涂布到琼脂固体培养基的表面，进行培养。
2020届高中生物一轮复习人教版微生物的培养和利用作业含答案
2020届一轮复习人教版微生物的培养和利用作业1．(2018·威海模拟)有机磷农药应用于农业生产中，有时会造成瓜果蔬菜等食品农药残留超标，对人、畜产生毒性，某班同学欲从土壤中分离高效降解有机磷农药的微生物。
回答下列问题：(1)为了获得能降解有机磷农药的微生物菌种，可在被有机磷农药污染的土壤中取样，并在含有碳源、氮源及________等的选择培养基上添加________进行选择培养。
(2)将获得的3种待选微生物菌种甲、乙、丙分别接种在1 L含20 mg有机磷农药的相同培养液中培养(培养液中其他营养物质充裕、条件适宜)，观察实验开始到微生物停止生长所用的时间，甲、乙、丙分别为32小时、45小时、16小时，则应选择微生物________(填“甲”“乙”或“丙”)作为菌种进行后续培养，理由是____________________________________________________________ _________________________________________________________。
(3)制备固体培养基的基本步骤是：计算→称量→溶化→分装→加棉塞→包扎→灭菌→________。
[解析](1)培养基的主要成分为水、碳源、氮源和无机盐，为了获得能降解有机磷农药的微生物菌种，可在被有机磷农药污染的土壤中取样，在选择培养基上添加有机磷农药进行选择培养。
(2)根据题意可知，甲、乙、丙从开始到停止生长所用时间分别为32小时、45小时、16小时，说明微生物丙分解有机磷农药的能力比甲、乙强，因此应选择微生物丙作为菌种进行后续培养。
(3)制备固体培养基的基本步骤是计算→称量→溶化→分装→加棉塞→包扎→灭菌→倒平板。
[答案](1)水和无机盐有机磷农药(2)丙微生物丙分解有机磷农药的能力比甲、乙强(3)倒平板2．(2018·唐山模拟)有些细菌可分解原油，从而消除由原油泄漏造成的土壤污染。
2024学年高考生物一轮复习水平检测38微生物的培养和利用含解析新人教版
微生物的培育和利用基础巩固练]——学业水平一、二点一微生物的分别和培育．不同的微生物对养分物质的须要各不相同。
下列有关一种以CO2为唯一碳源的自养微生物的描述，不正确的是( )．氮源物质可为该微生物供应必要的氮素．碳源物质也是该微生物的能源物质．无机盐是该微生物不行缺少的养分物质．水是该微生物的养分要素之一．下列关于制备牛肉膏蛋白胨固体培育基的叙述，错误的是( )．操作依次为计算→称量→溶化→倒平板→灭菌．将称好的牛肉膏连同称量纸一同放入烧杯．待培育基冷却至50℃左右时倒平板．待平板冷却凝固后将平板倒过来放置．[2024·衡水中学全国高三联考]秸秆还田可增加土壤肥力，缓解环境污染。
为分别分解纤维素的微生物菌种，实现废物的资源化利用，探讨人员设计了“土壤取样→选择培育→梯度稀释→涂布平板→选择菌株”的试验流程。
下列叙述错误的是( )．配制培育基时，应在高压蒸汽灭菌之后调整pH．选择培育时，应运用纤维素为唯一碳源培育基．进行梯度稀释时，应在酒精灯火焰旁完成各种操作．选择菌株后，应将运用过的培育基进行灭菌后再丢弃点二某种微生物数量的测定．能够测定样品活菌数的方法是( )．稀释涂布平板法．干脆计数法．质量法．比浊法点三培育基对微生物的选择作用．通过选择培育基可以从混杂的微生物群体中分别出所需的微生物。
在缺乏氮源的培育基上，大部分微生物无法生长；在培育基中加入青霉素可以抑制细菌和放线菌的生长；在培育基中加入10%的酚可以抑制细菌和霉菌的生长。
利用上述方法能从混杂的微生物群体中分别分别出( )大肠杆菌②霉菌③放线菌④固氮细菌．④②③B．①②③．①③④D．只有③④提能强化练]——学业水平三、四．[2024·重庆市高三调研]我国生活饮用水卫生标准规定：接种1mL水样在牛肉膏蛋白胨琼脂培育基上，经37℃、24h培育后，生长出的菌落总数不得大于100。
某爱好小组对某蓄水池进行细菌总数测定，以了解池水是否符合饮用水卫生标准。
2020年高考生物一轮复习随堂训练卷【39.微生物的利用】附答案详析
2020年高考生物一轮复习随堂训练卷39.微生物的利用一、选择题1．消毒和灭菌是两个不同的概念。
下列各项中必须进行灭菌处理的是( )A．牛奶B．培养基C．离体培养的植物组织D．注射药物时的皮肤解析：选 B 培养基必须用高压蒸汽法进行灭菌。
2．产生每个标准菌落的细菌的最初数目和培养基分别是( )A．一个细菌，液体培养基B．许多细菌，液体培养基C．一个细菌，固体培养基D．许多细菌，固体培养基解析：选 C 在微生物的培养中产生每个标准菌落的细菌的最初数目是一个细菌，用的培养基为固体培养基。
3．某研究小组从有机废水中分离微生物用于废水处理。
下列叙述正确的是( )A．培养基分装到培养皿后进行灭菌B．转换划线角度后需灼烧接种环再进行划线C．接种后的培养皿须放在光照培养箱中培养D．培养过程中每隔一周观察一次解析：选 B 培养微生物过程中应先灭菌再倒平板；每一次划线前都要进行接种环的灼烧灭菌；接种后的培养皿应在恒温培养箱中进行培养，光照会影响温度等条件；培养过程中观察间隔的时间一般不超过24 h。
4．已知某种细菌以CO2为唯一碳源，下列相关叙述正确的是( )A．可推测该细菌的代谢类型为自养需氧型B．无机盐是该细菌不可缺少的营养物质C．培养过程中碳源同时充当该细菌的能源物质D．培养该细菌的培养基中无需添加氮源解析：选 B 某种细菌以CO2为唯一碳源，可推测该细菌的代谢类型为自养型，但不确定是否为需氧型；无机盐参与复杂有机物的组成，是该细菌不可缺少的营养物质；CO2不能作为能源；氮元素参与核酸、蛋白质的组成，培养该细菌的培养基中需要添加氮源。
5．(2019·宿迁模拟)下列关于制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的叙述，错误的是( )A．操作顺序为计算、称量、溶化、倒平板、灭菌B．将称好的牛肉膏连同称量纸一同放入烧杯C．待培养基冷却至50 ℃左右(刚刚烫手)时进行倒平板D．待平板冷却凝固约5～10 min后将平板倒过来放置解析：选 A 制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的步骤是计算、称量、溶化、灭菌、倒平板；将称好的牛肉膏连同称量纸一同放入烧杯，加入少量的水，加热；待培养基冷却至50 ℃左右时，在酒精灯火焰附近倒平板；待平板冷却凝固约5～10 min后将平板倒过来放置，以防止水蒸气凝集滴入培养基。
2019-2020年高三生物第一轮复习 专题2 微生物的利用练习 新人教版选修1
2019-2020年高三生物第一轮复习专题2 微生物的利用练习新人教版选修1 1.(12分)(xx·赤峰模拟)高温淀粉酶在大规模工业生产中有很大的实用性。
研究者从热泉中筛选了高效产生高温淀粉酶的嗜热菌，其筛选过程如下图所示。
请回答下列问题：(1)实验过程应采用无菌技术，防止培养物被微生物污染及被微生物感染，操作者的双手需要进行清洁和处理。
(2)Ⅰ、Ⅱ号培养基配制和灭菌时，灭菌与调节pH的先后顺序是。
(3)Ⅰ号培养基中的碳源为。
若Ⅰ号培养基中的菌落连成一片，最可能的原因是。
(4)部分嗜热菌的菌落周围形成透明圈，应挑出透明圈(填“大”或“小”)的菌落接种到Ⅱ号培养基，该过程的目的是目的菌；下次划线时接种环上的菌种来源于。
【解析】(1)微生物培养时，为了防止培养物被微生物污染及操作者自身被微生物感染，应采用无菌技术，对操作者的双手需要进行清洁和消毒处理。
(2)培养基配制时，应先调节pH，然后灭菌处理。
(3)从热泉中筛选高效产生高温淀粉酶的嗜热菌，应以淀粉作为碳源。
若涂布平板时培养基中的菌落连成一片，最可能的原因是菌液浓度过高(或稀释不够)。
(4)嗜热菌的菌落周围形成透明圈，透明圈越大，则表明该菌能更高效利用淀粉。
Ⅱ号培养基上采用平板划线法接种，是为了纯化目的菌，下次划线时接种环上的菌种来源于上次划线末端。
答案：(1)操作者自身消毒(2)先调节pH，后灭菌(3)淀粉菌液浓度过高(或稀释不够)(4)大纯化上次划线末端【加固训练】多环芳烃菲在染料、杀虫剂等生产过程中被广泛使用，是土壤、河水中常见的污染物之一。
下图表示科研人员从被石油污染的土壤中分离获得能降解多环芳烃菲的菌株Q的主要步骤。
请回答：(1)完成步骤④中操作，共需灼烧接种环次。
该步骤的目的是对菌株Q进行，为防止冷凝后形成的水珠滴落在培养基上污染培养基，固体平板培养细菌时要。
(2)在培养基上形成的菌落在生态学上可以称为一个。
(3)为了获得分解多环芳烃菲能力更强的菌株，研究人员又对菌株Q进行了诱变处理，得到突变株K。
【精品】2020高中生物一轮复习：真题39传统发酵技术的应用(含解析)
(2017·高考全国卷Ⅱ)豆豉是大豆经过发酵制成的一种食品。
为了研究影响豆豉发酵效果的因素，某小组将等量的甲、乙两菌种分别接入等量的A、B两桶煮熟大豆中并混匀，再将两者置于适宜条件下进行发酵，并在32 h内定期取样观测发酵效果。
回答下列问题：(1)该实验的自变量是____________、______________。
(2)如果发现发酵容器内上层大豆的发酵效果比底层的好，说明该发酵菌是________________。
(3)如果在实验后，发现32 h内的发酵效果越来越好，且随发酵时间呈直线上升关系，则无法确定发酵的最佳时间；若要确定最佳发酵时间，还需要做的事情是________________________________________________________________________________________________________________________________________________。
(4)从大豆到豆豉，大豆中的成分会发生一定的变化，其中，蛋白质转变为____________________，脂肪转变为__________________________。
解析：(1)实验使用甲、乙两种菌种，并在32 h内定期取样观测发酵效果，所以该实验的自变量是菌种和发酵时间。
(2)如果发现发酵容器内上层大豆的发酵效果比底层的好，说明该发酵菌是好氧型微生物。
(3)如果在实验后，发现32 h内的发酵效果越来越好，且随发酵时间呈直线上升关系，则无法确定发酵的最佳时间；若要确定最佳发酵时间，还需要做的事情是延长取样观测时间，观测发酵结果，最好的发酵效果所对应的时间即为最佳发酵时间。
(4)从大豆到豆豉，在相关微生物的作用下，大豆中的蛋白质转变为肽和氨基酸，脂肪转变为甘油和脂肪酸。
答案：(1)菌种发酵时间(2)好氧菌(3)延长发酵时间，观测发酵效果，最好的发酵效果所对应的时间即为最佳发酵时间(4)氨基酸和肽脂肪酸和甘油(2016·高考天津卷)天津独流老醋历史悠久、独具风味，其生产工艺流程如下图。
2020版赢在微点高考生物人教版一轮复习讲义：第十单元第01讲 微生物的利用含答案
第十单元 生物技术实践第01讲 微生物的利用考点一 微生物的实验室培养1．培养基(1)概念：人们按照微生物对营养物质的不同需求，配制出供其生长繁殖的营养基质。
(2)种类：液体培养基和固体培养基，二者的区别是是否添加凝固剂。
(3)营养成分①主要营养物质：碳源、氮源、水和无机盐。
②其他条件：pH 、特殊营养和氧气。
2．无菌技术(1)目的：获得纯净的培养物。
(2)关键：防止外来杂菌的入侵。
(3)常用方法：灭菌和消毒。
(4)无菌技术的主要方法及适用对象(连一连)答案 a —Ⅲ—⑤ a —V —④ a —Ⅵ—③ b —Ⅰ—⑥ b —Ⅱ—① b —Ⅳ—②3．制备牛肉膏蛋白胨固体培养基(1)计算：依据配方比例，计算配制100 mL 的培养基时，各种成分的用量。
(2)称量：准确地称取各种成分。
(3)溶化⎩⎪⎪⎨⎪⎪⎧①牛肉膏连同称量纸一同放入烧杯②加入少量水，加热③牛肉膏溶化后取出称量纸④加入称量好的蛋白胨和氯化钠，搅拌⑤加入琼脂，加热使其熔化，并不断搅拌⑥补加蒸馏水定容(5)倒平板：待培养基冷却至50 ℃左右时，在酒精灯火焰附近倒平板。
4．纯化大肠杆菌(1)菌落：由一个细胞繁殖而来的肉眼可见的子细胞群体。
(2)主要方法及纯化原理(选修1 P 18旁栏小资料改编)微生物的接种方法只有平板划线法和稀释涂布平板法吗？微生物接种的核心是什么？答案 不是。
微生物的接种方法还包括斜面接种、穿刺接种等，其核心是防止杂菌污染，保证培养物的纯度。
诊断辨析(1)培养基一般都含有水、碳源、氮源和无机盐，有时还需要加入一些特殊的物质。
(√)(2)倒平板时，应将打开的皿盖放到一边，以免培养基溅到皿盖上。
(×)(3)消毒的原则是既杀死材料表面的微生物，又减少消毒剂对细胞的伤害。
(√)(4)为了防止污染，接种环经火焰灭菌后应趁热快速挑取菌落。
(×)(5)用稀释涂布平板法纯化大肠杆菌时，只要稀释度足够高，就能在培养基表面形成单个菌落。
高考生物一轮复习课时作业三十六微生物的培养与应用含解析新人教版
课时作业(三十六) 微生物的培养与应用(本栏目内容，在学生用书中以独立形式分册装订！) 1．(2020·日照模拟)常见的酿酒酵母只能利用葡萄糖而不能利用木糖进行酒精发酵，自然界中某些酵母菌能分解木糖产生酒精，科学家欲从果园的葡萄上或土壤中分离这种酵母菌，操作如下：(1)制备酵母菌培养基要进行倒平板操作，待平板冷凝后，要将平板倒置，其主要原因是_______________________________________________________________________ _______________________________________________________________________。
(2)纯化菌株的过程中，在第二次及以后划线时，总是从上一次的末端开始划线，这样做的目的是________________________。
划线的某个平板培养后，第一划线区域的划线上都不间断地长满了菌落，第二划线区域的第一条线上无菌落，其他划线上有菌落。
造成划线无菌落可能的操作失误是______________________________________________________________________________________________________________________________________________。
(3)若要检测土样中的酵母菌数量，应采用____________法接种。
在接种前，随机取若干灭菌后的空白平板培养基先行培养了一段时间，这样做的目的是____________________________。
然后，将1 mL土壤溶液分别稀释10倍和100倍，每种稀释度各3个平板，分别接入0.1 mL稀释液，经适当培养后，6个平板上的菌落数分别为59、57、58、2、7和5，据此可得出每升土壤溶液中的活菌数为________个。