高中生物竞赛辅导--生物化学1
高中生物竞赛复习课件生物化学——第一章 蛋白质化学2
Hb + H+ + CO2
在肌肉中 pH7.2 （脱氧） 脱氧） 在肺部 pH7.6 （氧合） 氧合）
H+ Hb CO2 + O2
pH对Hb与氧亲和力的影响 对 与氧亲和力的影响
（三）蛋白质构象改变与疾病
蛋白质构象疾病： 蛋白质构象疾病 ： 若蛋白质的折叠发生 错误， 尽管其一级结构不变 ， 但蛋白质的构 错误 ， 尽管其一级结构不变， 象发生改变， 仍可影响其功能， 象发生改变 ， 仍可影响其功能 ， 严重时可导 致疾病发生。 致疾病发生。
不同蛋白质： 不同蛋白质：需要强电解质的量不同 清蛋白： 清蛋白：3.0 - 3.5 mol . L-1
有机溶剂： （2） 有机溶剂：
易溶于水， 易溶于水，破坏蛋白质分子的 水化膜
常用的有机溶剂： 甲醇、乙醇、 常用的有机溶剂： 甲醇、乙醇、丙酮
（3） 重金属盐： ） 重金属盐：
C O O
n Pr + M n+
（四）蛋白质的紫外吸收
由于蛋白质分子中含有共轭双键的酪氨酸、 由于蛋白质分子中含有共轭双键的酪氨酸 、 苯丙氨酸、 色氨酸 ， 因此在 苯丙氨酸 、 色氨酸， 因此在280nm波长处有特 波长处有特 征性吸收峰。 蛋白质的OD280 与其浓度呈正比 征性吸收峰 。 蛋白质的 关系，因此可作蛋白质定量测定 蛋白质定量测定。 关系，因此可作蛋白质定量测定。
水化膜 + + + + + +
带正电荷的蛋白质 脱水作用 在等电点的蛋白质 脱水作用 碱 酸 碱 碱 酸
－ －
－ －－
+
－ － －
带负电荷的蛋白质 脱水作用 酸
高中生物竞赛辅导生物化学
5、蜡：由高碳脂肪酸和高碳醇或固醇所形成的脂， 它存在于皮肤、毛皮、羽毛、树叶、昆虫外骨骼中， 起保护作用。
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（五）蛋白质
1、蛋白质的原元素组成：氮的含量在多种的蛋白质比较 接近，平均为16%，因此用凯氏（kjelahl）法定N，受检物质 中含蛋白质量为N含量的6.25倍 。
2、蛋白质的氨基酸组成
• 在等电点时，氨基酸溶解度最小，容 易沉淀。
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③紫外吸收光谱：
在远紫外光区有光吸收，在近紫外光区有色氨酸最大吸收 波长为279nm，酪氨酸最大吸收波长278nm，苯丙氨酸最 大吸收波长为259nm。
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④重要的化学反应： a-氨基能与茚三酮反应产生蓝紫色沉淀（脯氨酸和羟脯氨 酸则产生黄色沉淀）；
a-氨基可与亚硝酸反应产生氮气，计算出氨基酸的量；
一些氨基酸的R基团能与特殊的试剂发生呈色反应。
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3、蛋白质的结构
（1）一级结构：又称为初级结构或化学结构，指 蛋白质分子内氨基酸的排列顺序
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（2）二级结构：指多肽链本身绕曲折叠成有规律的结构 或构象。这种结构是以肽链内或肽链间的氢键来维持的。
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（2）生物体中重要的单糖
①丙糖 如甘油醛（醛糖）和二羟丙酮（酮糖）
②戊糖 戊糖中最重要的有核糖（醛糖）、脱氧 核糖（醛糖）和核酮糖（酮糖） ③己糖 葡萄糖、果糖和半乳糖
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2、寡糖：由2~6个单糖缩合而成的糖。 最多的寡糖是双糖，如麦芽糖、蔗糖、纤维二糖、乳糖
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• 人和哺乳动物的乳汁中特有的双糖水解 后的产物是
高中生物竞赛辅导讲座 第1讲生物化学1
第1讲生物化学一、竞赛中涉及的问题（一）蛋白质的结构和生物学功能1．蛋白质的基本组成单位——氨基酸组成蛋白质的氨基酸有20种，其中19种结构可用通式表示。
另一种为脯氨酸，它也有类似结构，但侧链与氮原子相接形成亚氨基酸。
除甘氨酸外，蛋白质中的氨基酸都具有不对称碳原子，都有L—型与D一型之分，为区别两种构型，通过与甘油醛的构型相比较，人为地规定一种为L型，另种为D一型。
当书写时—NH2写在左边为L型，－NH2在右为D一型。
已知天然蛋白质中的氨基酸都属L型。
20种基本氨基酸中，有许多是能在生物体内从其他化合物合成的。
但其中有8种氨基酸是不能在人体内合成的，叫必需氨酸。
它们是：苏氨酸（Thr）、亮氨酸（Leu）、异亮氨酸（Ile）、甲硫酸（Met）、苯丙氨酸（Phe）、色氨酸（Try）、赖氨酸（Lys）和缬氨酸（Val）。
20种氨基酸的分类，主要是根据R基来区分的。
早些年根据R基的结构把氨基酸分为脂肪族、芳香族和杂环族三类，其中脂肪族又分为中性（一氨基一羧基）、酸性（一氨基二羧基）和碱性（二氨基一羧基）氨基酸。
近年来都按R基的极性来区分氨酸的种类。
对于含有一个氨基和一个羧基的α–氨基酸来说，在中性溶液中或固体状态下，是以中性分子的形式还是以两性离子的式存在呢？许多实验证明主要是以两性离子的形式存在。
中性分子形式两性离子形式氨基酸由于含有氨基和羧基，因此在化学性质上表现为是的一种兼有弱碱和弱酸的两性化合物。
氨基酸在溶液中的带电状态，会随着溶液的pH值而变化，如果氨基酸的净电荷等于零，在外加电场中不发生向正极或负极移动的现象，在这种状态下溶液的pH值称为其等电点，常用pI表示。
由于各种氨基酸都有特定的等电点，因此当溶液的pH值低于某氨基酸的等电点时，则该氨基酸带净正电荷，在电场中向阴极移动。
若溶液的pH值高于某氨基酸的等电点时，则该氨基酸带净负电荷，在电场中向阳极移动。
氨基酸等电点的计算方法：对于单氨基单羧基的氨基酸，其等电点是pK1和Pk2的算术平均值，即从pI＝1/2（pK1＋pK2）公式中求得；对于含有3个可解离基团的氨基酸来说，只要依次写出它从酸性经过中性至碱性溶溶解高过程中的各种离子形式，然后取两性离子两侧的pK值的算术平均值，即可得其pI值。
高中生物竞赛培训生物化学糖优秀课件
生物化学
第一章 糖 类
Carbohydrate Saccharide
第一节 概述
一、糖类是地球上最多的有机化合物 二、糖的化学本质 三、糖的生理功能 四、糖的分类
二、 糖的化学本质
最简单的定义：多羟基的醛类或酮类化合物， 以及它们的衍生物或聚合物。
元素组成：CH2O ，可以写成Cn(H2O)n
a. 与Fehling试剂或其 它醛试剂反应，含有醛 基。
H C OH HO C H
H C OH H C OH
简写
b. 与乙酸酐反应，产 生具有五个乙酰基的衍 生物。
c. 用钠、汞剂作用， 生成直链链状结构用Fisher投影式表示： 碳骨架、竖直写；氧化程度最高
的碳原子在上方
3、物质结构、代谢和生物功能与复杂生命现象的关系。 （功能生物化学）
生物化学：以化学的观点研究生命的本质
静态生物化学：生物物质的结构与功能
结构
性质
功能
动态生物化学：生物物质在体内的转化与变化
代谢途径
关键酶
能量代谢
生物物质的化学特征
1、生命物质是少数几类有机物组成的。 2、生命物质从分子水平上来说结构复杂。 3、生物大分子是由简单的小分子为结构单元。 4、在所有的生物体系中，结构单元是相同的。 5、非共价键在生物学中点有重要地位。
不能被水解变成更简单的糖的糖类（更小分子的糖）。
a 、按照所带官能团的性质可以将单糖分为 醛糖（aldose 如：葡萄糖 glucose） 酮糖（Ketose 如：果 糖 fructose)
b、按照糖分子的含碳原子的数目来分 可以将糖分为三、四、五、六、七等糖类，一般 称为丙、丁、戊、已、庚糖。 戊糖中最重要的是核糖（ribose)，核酮糖 已糖中最重要的是glucose, fructose.
高中生物竞赛辅导—生物化学一(共86张PPT)
蛋白质二级结构的主要形式
脯氨酸 proline
Pro P
蛋白质分子中某一段肽链的局部空间结构，即该段肽链主链骨架原子的相对空间位置，并不涉及氨基酸残基侧链的构象 。
非折叠状态，无活性
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（二）一级结构与功能的关系
例：镰刀形红细胞贫血
HbA β 肽 链
N-val · his · leu · thr · pro · glu · glu · · · · ·C(146)
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（二） -螺旋
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（三）-折叠
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（四）-转角和无规卷曲
-转角
无规卷曲是用来阐述没有确定规律性的那部分肽 链结构。
目录
（五）模体
在许多蛋白质分子中，可发现二个或三 个具有二级结构的肽段，在空间上相互接近 ，形成一个特殊的空间构象，被称为模体 (motif)。
目录
钙结合蛋白中结合 钙离子的模体
目录
一、蛋白质一级结构与功能的关系
（一）一级结构是空间构象的基础
二 硫 键
牛核糖核酸酶的 一级结构
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天然状态，
这种通过蛋白质在电场中泳动而达到分离各种蛋白质的技术, 称为电泳(elctrophoresis) 。
有催化活性
* 离子交换层析：利用各蛋白质的电荷量及性质不同进行分离。
蛋白质二级结构的主要形式
多肽链有两端 N 末端：多肽链中有自由氨基的一端
C 末端：多肽链中有自由羧基的一端
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N末端
C末端
牛核糖核酸酶
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（二） 几种生物活性肽 1. 谷胱甘肽(glutathione, GSH)
目录
H2O2 2H2O
2GSH
GSH过氧 化物酶
高中生物竞赛板块
高中生物竞赛板块一、细胞生物学和生物化学1细胞结构、功能、分裂(细胞周期:可用放射性标记物进行研究)细胞膜控制物质进出的功能:选择透过性(协助扩散、主动运输)内吞和外排作用细胞骨架:微丝、微管等原核细胞(典型的原核生物:蓝藻和细菌)与真核细胞的区别有丝分裂实验步骤及所用到的材料2.DNA、RNA(核酸)组成单位、空间结构及其变性、复性等问题。
蛋白质的组成单位、空间结构及其变性、复性等问题。
3.提取DNA的实验(原理、过程、注意问题)4.DNA复制过程、转录、翻译过程(中心法则)5.鉴定蛋白质、脂肪、还原性糖(及淀粉:直链淀粉和支链淀粉)的方法、颜色变化6.电泳方法7.蛋白质的差异(结构.上)和氨基酸(20种)的差异8.血红蛋白的功能、结构(猪、人、牛的某- -区段相似:功能相似一携带氧)9.酶的特性及其影响因素:相关实验10.蛋白质类型:组合蛋白和功能蛋白二、遗传学及进化理论1.遗传学三大规律:分离、自由组合、连锁与交换、伴性遗传(常、性染色体;性别决定)2.生物的变异:基因突变、基因重组、染色体变异3.原始生命的起源过程、现代进化理论、人类起源自然选择学说主要内容生物进化的证据:最可靠:化石比较解剖学:同源器官和同功器官胚胎发育学:早期具有相似的特征:尾和鳃裂考点提示:(一)遗传病及其分析1.常染色体显隐性遗传病、性染色体显隐性遗传病2.计算发病率、预测某家族未来发展趋势3.单基因遗传病、多基因遗传病、染色体异常遗传病(二)数量遗传与质量遗传的特点(三)群体遗传平衡定律(哈德一温伯格定律)(四)袁隆平: 3系杂交水稻及杂交育种细胞核不育和细胞质不育问题(五)复等位基因三、动物学1.动物冬眠的生理意义:对寒冷和食物不足的一种适应2.昆虫的变态(完全变态和不完全变态)3.动物分类学(无脊椎动物及脊椎动物的主要类群及其特点:初二第三册)四、植物学1.植物主要类群及其主要特征(特别是种子植物:花的结构:初二第三册)2.胞间连丝、植物导管与筛管及其作用.3.组织培养方法、优点4.逆境生理:植物在反常环境里(高温、低温、千旱、盐碱地等)所表现出来的现象。
高中生物竞赛辅导：生物化学—寡糖
高中生物竞赛生物化学《寡糖》单项选择题158题（含解析）1.寡糖中最少含有几个单糖单位？（）A. 2B. 3C. 4D. 52.以下哪种是由葡萄糖和半乳糖组成的寡糖？（）A. 麦芽糖B. 蔗糖C. 乳糖D. 纤维二糖3.麦芽糖是还原糖，其原因是（）A. 含有游离醛基B. 含有游离酮基C. 可水解为葡萄糖D. 可被氧化4.蔗糖水解后得到的单糖是（）A. 两分子葡萄糖B. 一分子葡萄糖和一分子果糖C. 一分子葡萄糖和一分子半乳糖D. 两分子果糖5.寡糖在生物体内的功能不包括（）A. 供能B. 参与细胞识别C. 构成遗传物质D. 作为信号分子6.纤维二糖的糖苷键类型是（）A. α- 1,4 - 糖苷键B. β- 1,4 - 糖苷键C. α- 1,6 - 糖苷键D. β- 1,6 - 糖苷键7.下列寡糖中，甜度最高的是（）A. 麦芽糖B. 蔗糖C. 乳糖D. 海藻糖8.乳糖存在于（）A. 植物种子B. 动物乳汁C. 微生物细胞壁D. 人体血液9.海藻糖是由两分子葡萄糖以（）连接而成。
A. α- 1,1 - 糖苷键B. α- 1,2 - 糖苷键C. β- 1,1 - 糖苷键D. β- 1,2 - 糖苷键10.寡糖在酸性条件下的水解反应属于（）A. 加成反应B. 取代反应C. 消去反应D. 氧化反应11.与单糖相比，寡糖的相对分子质量（）A. 更小B. 更大C. 相等D. 不确定12.以下哪种寡糖可在人体小肠内被乳糖酶水解？（）A. 麦芽糖B. 蔗糖C. 乳糖D. 棉子糖13.寡糖的溶解性与单糖相比（）A. 更易溶B. 更难溶C. 相似或因具体寡糖而异D. 完全相同14.蔗糖不能发生银镜反应，是因为（）A. 没有醛基B. 没有羟基C. 不是还原糖D. 以上都是15.棉子糖是一种三糖，它含有（）A. 葡萄糖、果糖和半乳糖B. 三个葡萄糖C. 两个葡萄糖和一个果糖D. 两个果糖和一个葡萄糖16.下列关于寡糖的说法，错误的是（）A. 都是由单糖通过糖苷键连接而成B. 都有甜味C. 在生物体内有多种功能D. 化学性质与组成单糖和连接方式有关17.寡糖的化学名称通常是根据（）来命名的。
绪论-全国高中生物竞赛之《生物化学简明教程》名师精讲课件
1/16.绪论
二.生物化学的产生和发展
生物化学发展可分为下列四个时期： 4.分子的或综合生物化学发展时期（1950 年以后）。由于各种现代化
技术和设备，生物化学进入了分子的或综合生物化学发展时期。同时，开 始应用生物化学方法改变遗传性，创立了遗传工程学。
1/16.绪论
三.生物化学的知识框架和学习方法
1.生命物质主要元素组成的规律。 2.生命大分子组成的共同规律。 3.物质代谢和能量代谢的规律。
（1）新陈代谢的化学反应类型 （2）柠檬酸循环是新陈代谢的共同途径 （3）生物体内的合成代谢也有共同的规律性 （4）ATP是所有生物体内能量的共同载体
4.生物界遗传信息传递的规律。
生物化学旨在从分子水平上探索和解释生长、发育、遗传、记忆与思维 等复杂学的产生和发展
生物化学发展可分为下列四个时期： 1.生物化学发生前时期。它是生物化学发生前的准备时期。 2.描述的或有机生物化学发展时期（1770—1903）。这个时期的生
物化学更多地依附于有机化学，大量工作是围绕着生命的存在方式—— “蛋白体”进行的。
1/16.绪论
二.生物化学的产生和发展
生物化学发展可分为下列四个时期： 3.动态的或生理生物化学发展时期（1903—1950）。19 世纪中叶，
巴甫洛夫消化生理学比较完整地建立起来了。开始探索生理功能的化学过 程，从而派生出了生理生物化学。
主要成就有： （1）分离制备出多种结晶酶，酶促动力学发展起来了。 （2）细胞氧化受到了广泛的注意，从而基本上阐明了细胞氧化的全过程。 （3）有关维生素分离、制备、生理功能的研究有了良好的开端。 （4）对酵解、发酵过程作了大量探索工作，提出了发酵途径的完整的化学概念 。生理生物化学得到了全面的、深入的发展。
【高中生物竞赛辅导】生物化学
蛋白质几种重要的颜色反应
4、蛋白质的分类
（1）蛋白质的化学分类 ： 简单蛋白质和结合蛋白质
（1）色蛋白：由简单蛋白与色素物质结合而成。如血红蛋白、叶绿蛋白和 细胞色素等。 （2）糖蛋白：由简单蛋白与糖类物质组成。如细胞膜中的糖蛋白等。 （3）脂蛋白：由简单蛋白与脂类结合而成。 如血清-，-脂蛋白等。 （4）核蛋白：由简单蛋白与核酸结合而成。如细胞核中的核糖核蛋白等。 （5）色蛋白：由简单蛋白与色素结合而成。如血红素、过氧化氢酶、细胞 色素c等。 （6）磷蛋白：由简单蛋白质和磷酸组成。如胃蛋白酶、酪蛋白、角蛋白、 弹性蛋白、丝心蛋白等
③紫外吸收光谱：色氨酸最大吸收波长为279nm，酪氨酸 最大吸收波长278nm，苯丙氨酸最大吸收波长为259nm。
3、蛋白质的结构
（1）一级结构：蛋白质的一级结构又称为初级结构或化学结构，是指 蛋白质分子内氨基酸的排列顺序，维持一级结构的主要为肽键，其次还 有二硫键 （2）二级结构：指多肽链本身绕曲折叠成有规律的结构或构象。这种结构是 以肽链内或肽链间的氢键来维持的。
①α-螺旋 ：多肽链中氨基酸残 基右手旋转盘旋上升，形成螺旋。
种结构是以肽链内的氢键来维持 的。
②β-折叠 ：平行式、反平行式。邻近两 链以相反或相同方向平行排列成片层状。 β-折叠结构肽链间的氢键来维持的。
（3）三级结构：在二级结构基础上 （4）四级结构：具有三级结构的亚单 进 一 步 绕 曲 折 叠 成 紧 密 的 球 状 结 构 ，位 通 过 盐 键 和 范 德 华 力 等 弱 作 用 力 聚 维持三级结构的作用力主要是一些 合而成的特定构象。 次级键，包括氢键、盐键、疏水键
（2）氨基酸的分类：
①根据R基因极性不同，氨基酸可分为：非极性氨基酸（9种）；极性不 带电荷氨基酸（6种）；极性带负电荷氨基酸（2种）；极性带正电荷氨基 酸（3种）
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生物化学各章节习题集锦－－第一章蛋白质化学测试题－－一、单项选择题1.测得某一蛋白质样品的氮含量为0．40g，此样品约含蛋白质多少？A．2．00g B．2．50g C．6．40g D．3．00g E．6．25g2．下列含有两个羧基的氨基酸是：A．精氨酸B．赖氨酸C．甘氨酸D．色氨酸E．谷氨酸3．维持蛋白质二级结构的主要化学键是：A．盐键B．疏水键C．肽键D．氢键E．二硫键4．关于蛋白质分子三级结构的描述，其中错误的是：A．天然蛋白质分子均有的这种结构B．具有三级结构的多肽链都具有生物学活性C．三级结构的稳定性主要是次级键维系D．亲水基团聚集在三级结构的表面bioooE．决定盘曲折叠的因素是氨基酸残基5.具有四级结构的蛋白质特征是：A．分子中必定含有辅基B．在两条或两条以上具有三级结构多肽链的基础上，肽链进一步折叠，盘曲形成C．每条多肽链都具有独立的生物学活性D．依赖肽键维系四级结构的稳定性E．由两条或两条以上具在三级结构的多肽链组成6．蛋白质所形成的胶体颗粒，在下列哪种条件下不稳定：A．溶液pH 值大于pIB．溶液pH 值小于pIC．溶液pH 值等于pID．溶液pH 值等于7．4E．在水溶液中7．蛋白质变性是由于：bioooA．氨基酸排列顺序的改变B．氨基酸组成的改变C．肽键的断裂D．蛋白质空间构象的破坏E．蛋白质的水解8.变性蛋白质的主要特点是：A．粘度下降B．溶解度增加C．不易被蛋白酶水解D．生物学活性丧失E．容易被盐析出现沉淀9．若用重金属沉淀pI 为8 的蛋白质时，该溶液的pH 值应为：A．8 B．＞8 C．＜8 D．≤8 E．≥810．蛋白质分子组成中不含有下列哪种氨基酸？A．半胱氨酸B．蛋氨酸C．胱氨酸D．丝氨酸E．瓜氨酸二、多项选择题（在备选答案中有二个或二个以上是正确的，错选或未选全的均不给分）1.含硫氨基酸包括：A．蛋氨酸B．苏氨酸C．组氨酸D．半胖氨酸2．下列哪些是碱性氨基酸：A．组氨酸B．蛋氨酸C．精氨酸D．赖氨酸3．芳香族氨基酸是：A．苯丙氨酸B．酪氨酸C．色氨酸D．脯氨酸4．关于α-螺旋正确的是：A．螺旋中每3．6 个氨基酸残基为一周B．为右手螺旋结构C．两螺旋之间借二硫键维持其稳定D．氨基酸侧链R 基团分布在螺旋外侧5．蛋白质的二级结构包括：A.α-螺旋B．β-片层C．β-转角D．无规卷曲6．下列关于β-片层结构的论述哪些是正确的：A．是一种伸展的肽链结构B.肽键平面折叠成锯齿状C.也可由两条以上多肽链顺向或逆向平行排列而成D．两链间形成离子键以使结构稳定7．维持蛋白质三级结构的主要键是：A．肽键B．疏水键C．离子键D．范德华引力8．下列哪种蛋白质在pH5 的溶液中带正电荷？A．pI 为4．5 的蛋白质B．pI 为7．4 的蛋白质C．pI 为7 的蛋白质D．pI 为6．5 的蛋白质9．使蛋白质沉淀但不变性的方法有：A．中性盐沉淀蛋白B．鞣酸沉淀蛋白C．低温乙醇沉淀蛋白D．重金属盐沉淀蛋白10．变性蛋白质的特性有：A．溶解度显著下降B．生物学活性丧失C．易被蛋白酶水解D．凝固或沉淀一、单项选择题1．B 2．E 3．D 4．B 5．E 6．C 7．D 8．D 9．B 10．E二、多项选择题1．AD 2．ACD 3．ABD 4．ABD 5．ABCD6．ABC 7．BCD 8．BCD 9．AC 10．ABC一、单项选择题1.自然界游离核苷酸中，磷酸最常见是位于：A．戊糖的C-5′上B．戊糖的C-2′上C．戊糖的C-3′上D．戊糖的C-2′和C-5′上E．戊糖的C-2′和C-3′上2．可用于测量生物样品中核酸含量的元素是：A．碳B．氢C．氧D．磷E．氮3．下列哪种碱基只存在于RNA 而不存在于DNA：A．尿嘧啶B．腺嘌呤C．胞嘧啶D．鸟嘌呤E．胸腺嘧啶4．核酸中核苷酸之间的连接方式是：A.2′，3′磷酸二酯键B.糖苷键C．2′，5′磷酸二酯键D．肽键E．3′，5′磷酸二酯键5．核酸对紫外线的最大吸收峰在哪一波长附近？A．280nmB．260nmC．200nmD．340nmE．220nm6.有关RNA 的描写哪项是错误的：A.mRNA 分子中含有遗传密码B.tRNA 是分子量最小的一种RNAC.胞浆中只有mRNAD．RNA 可分为mRNA、tRNA、rRNAE．组成核糖体的主要是rRNA7．大部分真核细胞mRNA 的3′-末端都具有：A．多聚A B．多聚U C．多聚T D．多聚C E．多聚G8．DNA 变性是指：A．分子中磷酸二酯键断裂B．多核苷酸链解聚C．DNA 分子由超螺旋→双链双螺旋D．互补碱基之间氢键断裂E．DNA 分子中碱基丢失9.DNA Tm 值较高是由于下列哪组核苷酸含量较高所致？A．G+A B．C+G C．A+T D．C+T E．A+C10.某DNA 分子中腺嘌呤的含量为15%，则胞嘧啶的含量应为：A．15%B．30%C．40%D．35%E．7%二、多项选择题1.DNA 分子中的碱基组成是：A．A+C=G+T B．C=G C．A=T D．C+G=A+T2.含有腺苷酸的辅酶有：A．NAD+ B．NADP+ C．FAD D．FMN3.DNA 水解后可得到下列哪些最终产物：A．磷酸B．核糖C．腺嘌呤、鸟嘌呤D．胞嘧啶、尿嘧啶4．关于DNA 的碱基组成，正确的说法是：A．腺嘌呤与鸟嘌呤分子数相等，胞嘧啶与胸嘧啶分子数相等B．不同种属DNA 碱基组成比例不同C．同一生物的不同器官DNA 碱基组成不同D．年龄增长但DNA 碱基组成不变5.DNA 二级结构特点有：A．两条多核苷酸链反向平行围绕同一中心轴构成双螺旋B．以A-T，G-C 方式形成碱基配对C．双链均为右手螺旋D．链状骨架由脱氧核糖和磷酸组成6．tRNA 分子二级结构的特征是：A．3′端有多聚A B．5′端有C-C-AC．有密码环D．有氨基酸臂7．DNA变性时发生的变化是：A．链间氢链断裂，双螺旋结构破坏B．高色效应C．粘度增加D．共价键断裂8．mRNA 的特点有：A．分子大小不均一B．有3′-多聚腺苷酸尾C．有编码区D．有5′C-C-A 结构9.影响Tm 值的因素有：A．一定条件下核酸分子越长，Tm 值越大B．DNA 中G，C 对含量高，则Tm 值高C．溶液离子强度高，则Tm 值高D．DNA 中A，T 含量高，则Tm 值高10．真核生物DNA 的高级结构包括有：A．核小体B．环状DNAC．染色质纤维D．α-螺旋参考答案一、单项选择题1．A 2．D 3．A 4．E 5．B 6．C 7．A 8．D 9．B 10．D二、多项选择题1．ABC 2．ABC 3．AC 4．BD 5．ABCD6．DE 7．AB 8．ABC 9．ABC 10．AC－－第三章酶测试题－－一、单项选择题（在备选答案中只有一个是正确的）1.关于酶的叙述哪项是正确的？A．所有的酶都含有辅基或辅酶B．只能在体内起催化作用C．大多数酶的化学本质是蛋白质D．能改变化学反应的平衡点加速反应的进行E．都具有立体异构专一性（特异性）2．酶原所以没有活性是因为：A．酶蛋白肽链合成不完全B．活性中心未形成或未暴露C．酶原是普通的蛋白质D．缺乏辅酶或辅基E．是已经变性的蛋白质3．磺胺类药物的类似物是：A．四氢叶酸B．二氢叶酸C．对氨基苯甲酸D．叶酸E．嘧啶4．关于酶活性中心的叙述，哪项不正确？A．酶与底物接触只限于酶分子上与酶活性密切有关的较小区域B．必需基团可位于活性中心之内，也可位于活性中心之外C．一般来说，总是多肽链的一级结构上相邻的几个氨基酸的残基相对集中，形成酶的活性中心D．酶原激活实际上就是完整的活性中心形成的过程E．当底物分子与酶分子相接触时，可引起酶活性中心的构象改变5．辅酶NADP+分子中含有哪种B 族维生素？A．磷酸吡哆醛B．核黄素C．叶酸D．尼克酰胺E．硫胺素6．下列关于酶蛋白和辅助因子的叙述，哪一点不正确？A．酶蛋白或辅助因子单独存在时均无催化作用B．一种酶蛋白只与一种辅助因子结合成一种全酶C．一种辅助因子只能与一种酶蛋白结合成一种全酶D．酶蛋白决定结合酶蛋白反应的专一性E．辅助因子直接参加反应7.如果有一酶促反应其〔8〕=1/2Km，则v 值应等于多少Vmax？A．0．25B．0．33C．0．50D．0．67E．0．758．有机磷杀虫剂对胆碱酯酶的抑制作用属于：A．可逆性抑制作用B．竞争性抑制作用C．非竞争性抑制作用D．反竞争性抑制作用E．不可逆性抑制作用9．关于pH 对酶活性的影响，以下哪项不对？A．影响必需基团解离状态B．也能影响底物的解离状态C．酶在一定的pH 范围内发挥最高活性D．破坏酶蛋白的一级结构E．pH 改变能影响酶的Km 值10．丙二酸对于琥珀酸脱氢酶的影响属于：A．反馈抑制B．底物抑制C．竞争性抑制D．非竞争性抑制E．变构调节11．Km 值的概念是：A．与酶对底物的亲和力无关B．是达到Vm 所必须的底物浓度C．同一种酶的各种同工酶的Km 值相同D．是达到1/2Vm 的底物浓度E．与底物的性质无关二、多项选择题1．关于酶的竞争性抑制作用的说法哪些是正确的？A．抑制剂结构一般与底物结构相似B．Vm 不变C．增加底物浓度可减弱抑制剂的影响D．使Km 值增大2．关于酶的非竞争性抑制作用的说法哪些是正确的？A．增加底物浓度能减少抑制剂的影响B．Vm 降低C．抑制剂结构与底物无相似之处D．Km 值不变3．酶与一般催化剂的不同点，在于酶具有：A．酶可改变反应平衡常数B．极高催化效率C．对反应环境的高度不稳定D．高度专一性4.FAD 分子组成是：A.含有维生素B2B．是一种二核苷酸C．含有GMP 组分D．含有ADP 组分5.关于同工酶，哪些说明是正确的？A.是由不同的亚基组成的多聚复合物B．对同一底物具有不同的Km 值C．在电泳分离时它们的迁移率相同D．免疫学性质相同6．常见的酶活性中心的必需基团有：A. 半胱氨酸和胱氨酸的巯基B．组氨酸的咪唑基C．谷氨酸，天冬氨酸的侧链羧基D．丝氨酸的羟基7．酶的专一性可分为：A．作用物基团专一性B．相对专一性C．立体异构专一性D．绝对专一性8．有关变构酶的叙述是：A．大多数变构酶是多聚复合物B．是体内快速调节酶含量的重要方式C．可有调节亚基和催化亚基D．酶从一种构象转变为另一种构象时，酶活性发生改变9．影响酶促反应的因素有：A．温度，pH 值B．作用物浓度C．激动剂D．酶本身的浓度10．酶的活性中心是指：A．是由必需基团组成的具有一定空间构象的区域B．是指结合底物，并将其转变成产物的区域C．是变构剂直接作用的区域D．是重金属盐沉淀酶的结合区域参考答案一、单项选择题1．C 2．B 3．C 4．C 5．D 6．C 7．B 8．E 9．D 10．C二、多项选择题1．ABCD 2．BCD 3．BCD 4．ABD 5．AB6．BCD 7．BCD 8．ACD 9．ABCD 10．AB－－第四章糖代谢测试题－－一、单项选择题（在备选答案中只有一个是正确的）1．正常人清晨空腹血糖浓度为（以mg/100ml）计：A．60～100B．60～120C．70～110D．80～120E．100～1202.糖代谢中间产物中含有高能磷酸键的是：A．6-磷酸葡萄糖B．6-磷酸果糖C．1，6-二磷酸果糖D．3-磷酸甘油醛E．1．3-二磷酸甘油酸3.丙酮酸氧化脱羧生成乙酰辅酶A 与许多维生素有关，但除外：A．B1B．B2C．B6D．PPE．泛酸4.在糖原合成中作为葡萄糖载体的是：A．ADPB．GDPC．CDPD．TDPE．UDP5.下列哪个激素可使血糖浓度下降？A．肾上腺素B．胰高血糖素C．生长素D．糖皮质激素E．胰岛素6．下列哪一个酶与丙酮酸生成糖无关？A．果糖二磷酸酶B．丙酮酸激酶C．丙酮酸羧化酶D．醛缩酶E．磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶7．肌糖原分解不能直接补充血糖的原因是：A．肌肉组织是贮存葡萄糖的器官B．肌肉组织缺乏葡萄糖激酶C．肌肉组织缺乏葡萄糖-6-磷酸酶D．肌肉组织缺乏磷酸酶E．肌糖原分解的产物是乳酸8．葡萄糖与甘油之间的代谢中间产物是：A．丙酮酸B．3-磷酸甘油酸C．磷酸二羟丙酮D．磷酸烯醇式丙酮酸E．乳酸9．1 分子葡萄糖酵解时净生成多少个ATP？A．1B．2C．3D．4E．510．磷酸果糖激酶的最强变构激活剂是：A．AMPB．ADPC．ATPD．2，6-二磷酸果糖E．1，6-二磷酸果糖11．三羧酸循环和有关的呼吸链反应中能产生ATP 最多的步骤是：A．柠檬酸→异柠檬酸B．异柠檬酸→α-酮戊二酸C．α-酮戊二酸→琥珀酸D．琥珀酸→苹果酸E．苹果酸→草酰乙酸12．丙酮酸羧化酶的活性可被下列哪种物质激活？A．脂肪酰辅酶AB．磷酸二羟丙酮C．异柠檬酸D．乙酰辅酶AE．柠檬酸13．下列化合物异生成葡萄糖时净消耗ATP 最多的是：A．2 分子甘油B．2 分子乳酸C．2 分子草酰乙酸D．2 分子琥珀酸E．2 分子α-酮戊二酸14．位于糖酵解、糖异生、磷酸戊糖途径、糖原合成和糖原分解各条代谢途径交汇点上的化合物是：A．1- 磷酸葡萄糖B．6-磷酸葡萄糖C．1，6-二磷酸果糖D．3-磷酸甘油酸E．6-磷酸果糖15．红细胞中还原型谷胱甘肽不足，易引起溶血，原因是缺乏：A．葡萄糖-6-磷酸酶B．果糖二磷酸酶C．磷酸果糖激酶D．6-磷酸葡萄糖脱氢酶E．葡萄糖激酶二、多项选择题1.从葡萄糖合成糖原需要哪些核苷酸参与：A．ATPB．GTPC．UTPD．CTP2.磷酸戊糖途径的重要生理功能是生成：A．6-磷酸葡萄糖B．NADH+H+C．NADPH+H+D．5-磷酸核糖3．1 分子丙酮进入三羧酸循环及呼吸链氧化时：A．生成3 分子CO2 B．生成15 个ATPC．有5 次脱氢，均通过NAOH 进入呼吸链氧化生成H2O D．所有反应均在线粒体内进行4．三羧酸循环中不可逆的反应有：A．乙酰辅酶A+草酰乙酸→柠檬酸B．异柠檬酸→α-酮戊二酸C．α-酮戊二酸→琥珀酰辅酶A D．琥珀酰辅酶A→琥珀酸5．糖异生途径的关键酶是：A．丙酮酸羧化酶B．磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶C．磷酸甘油激酶D．磷酸二磷酸酶6．只在胞液中进行的糖代谢途径有：A．糖酵解B．糖异生C．磷酸戊糖途径D．三羧酸循环7．糖异生的原料有：A．乳酸B．甘油C．部分氨基酸D．丙酮酸8．丙酮酸脱氢酶系的辅助因子有：A．FAD B．TPP C．NAD+ D．CoA9.能使血糖浓度升高的激素有：A．生长素B．肾上腺素C．胰岛素D．甲状旁腺素10．葡萄糖有氧氧化中，通过作用物水平磷酸化直接生成的高能化合物有：A．ATP B．GTP C．UTP D．CTP11.指出下列胰岛素对糖代谢影响的正确论述：A．促进糖的异生B．促进糖变为脂肪C．促进细胞膜载体转运葡萄糖入细胞D．促进糖原合成12．糖无氧酵解和有氧氧化途径都需要：A．乳酸脱氢酶B．3-磷酸甘油醛脱氢酶C．磷酸果糖激酶D．丙酮酸脱氢酶系13．葡萄糖进入肌肉细胞后可以进行的代谢是：A．糖异生B．糖原合成C．有氧氧化D．糖酵解14．肝脏对血糖的调节是通过：A．糖异生B．糖有氧氧化C．糖原分解D．糖原合成15．琥珀酰辅酶A 在代谢中的作用有：A．是糖异生的原料B．是三羧酸循环中作用物水平上磷酸化的供能物质C．氧化供能D．参与酮体氧化参考答案一、单项选择题1．C 2．E 3．C 4．E 5．E 6．B 7．C 8．C9．B 10．D 11．C 12．D 13．C 14．B 15．D二、多选题1．AC 2．CD 3．ABD 4．ABC 5．ABD 6．AC 7．ABＣＤ8．ＡＢＣＤ9．AB 10．AB 11．BCD 12．BC 13．BCD 14．ACD 15．ABCD--第五章脂类代谢测试题--一、单项选择题1.脂肪酸在血中与下列哪种物质结合运输？A.载脂蛋白B．清蛋白C．球蛋白D．脂蛋白E．磷脂2.关于载脂蛋白（Apo）的功能，在下列叙述中不正确的是：A.与脂类结合，在血浆中转运脂类B．Apo AⅠ能激活LCATC．Apo B 能识别细胞膜上的LDL 受体D．Apo CⅠ能激活脂蛋白脂肪酶E．Apo CⅡ能激活LPL3.正常血浆脂蛋白按密度低→高顺序的排列为：A．CM→VLDL→IDL→LDL B．CM→VLDL→LDL→HDLC．VLDL→CM→LDL→HDL D．VLDL→LDL→IDL→HDLE．VLDL→LDL→HDL→CM 4.电泳法分离血浆脂蛋白时，从正极→负极依次顺序的排列为：A．CM→VLDL→LDL→HDLB．VLDL→LDL→HDL→CMC．LDL→HDL→VLDL→CMD．HDL→VLDL→LDL→CME．HDL→LDL→VLDL→CM5.胆固醇含量最高的脂蛋白是：A.乳糜微粒B．极低密度脂蛋白C．中间密度脂蛋白D．低密度脂蛋白E．高密度脂蛋白6．导致脂肪肝的主要原因是：A．食入脂肪过多B．食入过量糖类食品C．肝内脂肪合成过多D．肝内脂肪分解障碍E．肝内脂肪运出障碍7．脂肪动员的关键酶是：A．组织细胞中的甘油三酯酶B．组织细胞中的甘油二酯脂肪酶C．组织细胞中的甘油一酯脂肪酶D．组织细胞中的激素敏感性脂肪酶E．脂蛋白脂肪酶8．脂肪酸彻底氧化的产物是：A．乙酰CoAB．脂酰CoA C．丙酰CoAD．乙酰CoA 及FAD?2H、NAD++H+E．H2O、CO2 及释出的能量9、关于酮体的叙述，哪项是正确的？A．酮体是肝内脂肪酸大量分解产生的异常中间产物，可造成酮症酸中毒B．各组织细胞均可利用乙酰CoA 合成酮体，但以肝内合成为主C．酮体只能在肝内生成，肝外氧化D．合成酮体的关键酶是HMG CoA 还原酶E．酮体氧化的关键是乙酰乙酸转硫酶10．酮体生成过多主要见于：A．摄入脂肪过多B．肝内脂肪代谢紊乱C．脂肪运转障碍D．肝功低下E．糖供给不足或利用障碍11．关于脂肪酸合成的叙述，不正确的是：A．在胞液中进行B．基本原料是乙酰CoA 和NADPH+H+C．关键酶是乙酰CoA 羧化酶D．脂肪酸合成酶为多酶复合体或多功能酶E．脂肪酸合成过程中碳链延长需乙酰CoA 提供乙酰基12．甘油氧化分解及其异生成糖的共同中间产物是：A．丙酮酸B．2-磷酸甘油酸C．3-磷酸甘油酸D．磷酸二羟丙酮E．磷酸烯醇式丙酮酸13．体内合成卵磷脂时不需要：A．ATP 与CTPB．NADPH+H+C．甘油二酯D．丝氨酸E．S-腺苷蛋氨酸14．合成胆固醇的限速酶是：A．HMG CoA 合成酶B．HMG 合成酶与裂解酶C．HMG 还原酶D．HMG CoA 还原酶E．HMG 合成酶与还原酶15.胆固醇在体内不能转化生成：A．胆汁酸B．肾上腺素皮质素C．胆色素D．性激素E．维生素D3二、多项选择题1.人体必需脂肪酸包括：A．软油酸B．油酸C．亚油酸D．亚麻酸2．使激素敏感性脂肪酶活性增强，促进脂肪动员的激素有：A．胰岛素B．胰高血糖素C．肾上腺素D．促肾上腺皮质激素3．低密度脂蛋白：A．在血浆中由前β-脂蛋白转变而来B．是在肝脏中合成的C．胆固醇含量最多D．富含apoB1004．临床上的高脂血症可见于哪些脂蛋白含量增高？A．CMB．VLDLC．IDLD．LDL5.脂肪酸β-氧化的产物有：A．NADH+H+B．NADPH+H+C．FAD?2HD．乙酰CoA6.乙酰CoA 在不同组织中均可生成：A．CO2、H2O 和能量B．脂肪酸C．酮体D．胆固醇7．能产生乙酰CoA 的物质有：A．葡萄糖B．脂肪C．酮体D．氨基酸8．酮体：A．水溶性比脂肪酸大B．可随尿排出C．是脂肪酸分解代谢的异常产物D．在血中含量过高可导致酸中毒9．合成酮体和胆固醇均需：A．乙酰CoAB．NADPH+H+C．HMG CoA 合成酶D．HMG CoA 裂解酶10.能将酮体氧化利用的组织或细胞是：A．心肌B．肝C．肾D．脑11．出现酮症的病因可有：A．糖尿病B．缺氧C．糖供给不足或利用障碍D．持续高烧不能进食12．合成脑磷脂、卵磷脂的共同原料是：A．α-磷酸甘油B．脂肪酸C．丝氨酸D．S-腺苷蛋氨酸13．卵磷脂在磷脂酶A2 作用下，生成：A．溶血卵磷脂B．α-磷酸甘油C．磷脂酸D．饱和脂肪酸14．血浆中胆固醇酯化需要：A．脂酰CoAB．乙酰CoAC．卵磷脂D．LCAT15．乙酰CoA 是合成下列哪些物质的唯一碳源A．卵磷脂B．胆固醇C．甘油三酯D．胆汁酸参考答案一、单项选择题1．B 2．D 3．B 4．D 5．D 6．E 7．D 8．E9．C 10．E 11．E 12．D 13．B 14．D 15．C二、多项选择题1．CDE 2．BCD 3．AC 4．BD 5．ACD 6．ABD 7．ABCD 8．ABD9．AC 10．ACD 11．ACD 12．ABC 13．A 14．CD 15．BD--第六章生物氧化测试--一、单项选择题1.体内CO2 来自：A．碳原子被氧原子氧化B．呼吸链的氧化还原过程C．有机酸的脱羧D．糖原的分解E．真脂分解2．线粒体氧化磷酸化解偶联是意味着：A．线粒体氧化作用停止B．线粒体膜ATP 酶被抑制C．线粒体三羧酸循环停止D．线粒体能利用氧，但不能生成ATPE．线粒体膜的钝化变性3.P/O 比值是指：A.每消耗一分子氧所需消耗无机磷的分子数B．每消耗一分子氧所需消耗无机磷的克数C．每消耗一分子氧所需消耗无机磷的克原子数D．每消耗一分子氧所需消耗无机磷的克分子数E．每消耗一分子氧所需消耗无机磷的克数4.各种细胞色素在呼吸链中传递电子的顺序是：A．a→a3→b→c1→c→1/2O2B．b→a→a3→c1→c→1/2O2C．c1→c→b→a→a3→1/2O2D．c→c1→aa3→b→1/2O2E．b→c1→c→aa3→1/2O25．细胞色素b，c1，c 和P450 均含辅基：A.Fe3+B．血红素CC．血红素AD．原卟啉E．铁卟啉6．下列哪种蛋白质不含血红素：A．过氧化氢酶B．过氧化物酶C．细胞色素bD．铁硫蛋白E．肌红蛋白7．劳动或运动时ATP 因消耗而大量减少，此时：A．ADP 相应增加，ATP/ADP 下降，呼吸随之加快B．ADP 相应减少，以维持ATP/ADP 恢复正常C．ADP 大量减少，ATP/ADP 增高，呼吸随之加快D．ADP 大量磷酸化以维持ATP/ADP 不变E．以上都不对8.人体活动主要的直接供能物质是：A．葡萄糖B．脂肪酸C．磷酸肌酸D．GTPE．ATP9．下列属呼吸链中递氢体的是：A．细胞色素B．尼克酰胺C．黄素蛋白D．铁硫蛋白E．细胞色素氧化酶10．氰化物中毒时，被抑制的是：A．Cyt bB．Cyt C1C．Cyt CD．Cyt aE．Cyt aa311．肝细胞胞液中的NADH 进入线粒体的机制是：A．肉碱穿梭B．柠檬酸-丙酮酸循环C．α-磷酸甘油穿梭D．苹果酸-天冬氨酸穿梭E．丙氨酸-葡萄糖循环12．ATP 的贮存形式是：A．磷酸烯醇式丙酮酸B．磷脂酰肌醇C．肌酸D．磷酸肌酸E．GTP二、多项选择题1.NAD+的性质包括：A．与酶蛋白结合牢固B．尼克酰胺部份可进行可逆的加氢和脱氢C．每次接受一个氢原子和一个电子D．为不需脱氢酶的辅酶2．铁硫蛋白的性质包括：A．由Fe-S 构成活性中心B．铁的氧化还原是可逆的C．每次传递一个电子D．与辅酶Q 形成复合物存在3．苹果酸天冬氨酸穿梭作用可以：A．生成 3 个ATPB．将线粒体外NADH 所带的氢转运入线粒体C．苹果酸和草酰乙酸可自由穿过线粒体内膜D．谷氨酸和天冬氨酸可自由穿过线粒体膜4．氧化磷酸化的偶联部位是：A．复合体Ⅱ→泛醌B．NADH→泛醌C．Cyt b→Cyt cD．复合体Ⅲ→1/2O25．抑制氧化磷酸进行的因素有：A．COB．氰化物C．异戊巴比妥D．二硝基酚6．下列关于解偶联剂的叙述正确的是A．可抑制氧化反应B．使氧化反应和磷酸反应脱节C．使呼吸加快，耗氧增加D．使ATP 减少7．不能携带胞液中的NADH 进入线粒体的物质是：A．肉碱B．草酰乙酸C．α-磷酸甘油D．天冬氨酸参考答案一、单选题1．C 2．D 3．C 4．E 5．E 6．D 7．A．8．E 9．C 10．E 11．D 12．D二、多选题1．BCD 2．ABC 3．ABD 4．C 5．ABCD 6．BCD 7．ABD--第七章氨基酸代谢测试题--一、单项选择题1.生物体内氨基酸脱氨基的主要方式为：A．氧化脱氨基B．还原脱氨基C．直接脱氨基D．转氨基E．联合脱氨基2．成人体内氨的最主要代谢去路为：A．合成非必需氨基酸B．合成必需氨基酸C．合成NH4+承尿排出D．合成尿素E．合成嘌呤、嘧啶、核苷酸等3．转氨酶的辅酶组分含有：A．泛酸B．吡哆醛（或吡哆胺）C．尼克酸D．核黄素E．硫胺素4．GPT（ALT）活性最高的组织是：A．心肌B．脑C．骨骼肌D．肝E．肾5．嘌呤核苷酸循环脱氨基作用主要在哪些组织中进行？A．肝B．肾C．脑D．肌肉E．肺6．嘌呤核苷酸循环中由IMP 生成AMP 时，氨基来自：A．天冬氨酸的α-氨基B．氨基甲酰磷酸C．谷氨酸的α-氨基D．谷氨酰胺的酰胺基E．赖氨酸上的氨基7．在尿素合成过程中，下列哪步反应需要ATP？A．鸟氨酸+氨基甲酰磷酸→瓜氨酸+磷酸B．瓜氨酸+天冬氨酸→精氨酸代琥珀酸C．精氨酸代琥珀酸→精氨酸+延胡素酸D．精氨酸→鸟氨酸+尿素E．草酰乙酸+谷氨酸→天冬氨酸+α-酮戊二酸8.鸟氨酸循环的限速酶是：A.氨基甲酰磷酸合成酶ⅠB．鸟氨酸氨基甲酰转移酶C．精氨酸代琥珀酸合成酶D．精氨酸代琥珀酸裂解酶E．精氨酸酶9.氨中毒的根本原因是：A.肠道吸收氨过量B．氨基酸在体内分解代谢增强C．肾功能衰竭排出障碍D．肝功能损伤，不能合成尿素E．合成谷氨酸酰胺减少10．体内转运一碳单位的载体是：A．叶酸B．维生素B12C．硫胺素D．生物素E．四氢叶酸11．下列哪一种化合物不能由酪氨酸合成？A．甲状腺素B．肾上腺素C．多巴胺D．苯丙氨酸E．黑色素12．下列哪一种氨基酸是生酮兼生糖氨基酸？A．丙氨酸B．苯丙氨酸C．丝氨酸D．羟脯氨酸E．亮氨酸13．鸟氨酸循环中，合成尿素的第二分子氨来源于：A．游离氨B．谷氨酰胺C．天冬酰胺D．天冬氨酸E．氨基甲酰磷酸14．下列中心哪一种物质是体内氨的储存及运输形式？A．谷氨酸B．酪氨酸C．谷氨酰胺D．谷胱甘肽E．天冬酰胺15．白化症是由于先天性缺乏：A．酪氨酸转氨酶B．苯丙氨酸羟化酶C．酪氨酸酶D．尿黑酸氧化酶E．对羟苯丙氨酸氧化酶二、多项选择题1.体内提供一碳单位的氨基酸有：A．甘氨酸B．亮氨酸C．色氨酸D．组氨酸2．生酮氨基酸有：A．酪氨酸B．鸟氨酸C．亮氨酸D．赖氨酸3．组织之间氨的主要运输形式有：A．NH4ClB．尿素C．丙氨酸D．谷氨酰胺4．一碳单位的主要形式有：A．-CH=NHB．-CHOC．-CH2-D．-CH35.直接参与鸟氨酸循环的氨基酸有：A．鸟氨酸，瓜氨酸，精氨酸B．天冬氨酸C．谷氨酸或谷氨酰胺D．N-乙酰谷氨酸6．血氨（NH3）来自：A．氨基酸氧化脱下的氨B．肠道细菌代谢产生的氨C．含氮化合物分解产生的氨D．转氨基作用生成的氨7．由S-腺苷蛋氨酸提供甲基而生成的物质是：A．肾上腺素B．胆碱C．胸腺嘧啶D．肌酸8．合成活性硫酸根（PAPS）需要：A．酪氨酸B．半胱氨酸C．GTPD．ATP9．苯丙氨酸和酪氨酸代谢缺陷时可能导致：A．白化病B．尿黑酸症C．镰刀弄贫血D．蚕豆黄10．当体内FH4 缺乏时，下列哪些物质合成受阻？A．脂肪酸B．糖原C．嘌呤核苷酸D．RNA 和DNA参考答案一、单选题1．E 2．D 3．B 4．D 5．D 6．A 7．B 8．C9．D 10．E 11．D 12．B 13．D 14．C 15．C二、多选题1．ACD 2．DE 3．CD 4．ABCD 5．AB6．ABC 7．ABD 8．BD 9．AB 10．CD--第八章核苷酸代谢测试题--一、单项选择题1.嘌呤核苷酸从头合成时首先生成的是：A．GMPB．AMPC．IMPD．ATPE．GTP2.人体内嘌呤核苷酸分解的终产物是：A.尿素B．肌酸C．肌酸酐D．尿酸E．β丙氨酸3.最直接联系核苷酸合成与糖代谢的物质是：A.葡萄糖B．6 磷酸葡萄糖C．1 磷酸葡萄糖D．1，6 二磷酸葡萄糖E．5 磷酸葡萄糖4.体内脱氧核苷酸是由下列哪种物质直接还原而成？A.核糖B．核糖核苷C．一磷酸核苷D．二磷酸核苷E．三磷酸核苷5．HGPRT（次黄嘌呤-鸟嘌磷酸核糖转移酶）参与下列哪种反应：A．嘌呤核苷酸从头合成B．嘧啶核苷酸从头合成C．嘌呤核苷酸补救合成D．嘧啶核苷酸补救合成E．嘌呤核苷酸分解代谢6．氟尿嘧啶（5Fu）治疗肿瘤的原理是：A．本身直接杀伤作用B．抑制胞嘧啶合成C．抑制尿嘧啶合成D．抑制胸苷酸合成E．抑制四氢叶酸合成7．提供其分子中全部N 和C 原子合成嘌呤环的氨基酸是：A．丝氨酸B．天冬氨酸C．甘氨酸D．丙氨酸E．谷氨酸8．嘌呤核苷酸从头合成时GMP 的C-2 氨基来自：A．谷氨酰胺B．天冬酰胺C．天冬氨酸D．甘氨酸E．丙氨酸9．dTMP 合成的直接前体是：A．dUMPB．TMPC．TDPD．dUDPE．dCMP10.在体内能分解为β-氨基异丁酸的核苷酸是：A．CMPB．AMPC．TMPD．UMPE．IMP11.使用谷氨酰胺的类似物作抗代谢物，不能阻断核酸代谢的哪些环节？A．IMP 的生成B．XMP→GMPC．UMP→CMPD．UMP→dTMPE．UTP→CTP二、多项选择题1.下列哪些反应需要一碳单位参加？A.IMP 的合成B．IMP→GMPC．UMP 的合成D．dTMP 的生成2.嘧啶分解的代谢产物有：A．CO2B．β-氨基酸C．NH3D．尿酸3.PRPP（磷酸核糖焦磷酸）参与的反应有：A.IMP 从头合成B．IMP 补救合成C．GMP 补救合成D．UMP 从头合成4.下列哪些情况可能与痛风症的产生有关？A.嘌呤核苷酸分解增强B．嘧啶核苷酸分解增强C．嘧啶核苷酸合成增强D．尿酸生成过多5．嘌呤环中的氮原子来自A．甘氨酸B．天冬氨酸C．谷氨酰胺D．谷氨酸6．下列哪些化合物对嘌呤核苷酸的生物合成能产生反馈抑制作用？A．IMPB．AMPC．GMPD．尿酸7．6-巯基嘌呤抑制嘌呤核苷酸合成，是由于：A．6-巯基嘌呤抑制IMP 生成AMPB．6-巯基嘌呤抑制IMP 生成GMPC．6-巯基嘌呤抑制补救途径D．6-巯基嘌呤抑制次黄嘌呤的合成8．别嘌呤醇的作用：。
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3、蛋白质的理化性质 （1）胶体性质 ：布朗运动、丁达尔现象、不能通过半透膜； 蛋白质颗粒比较稳定，不易沉淀 （2）两性电解质
（3）沉淀反应：破坏蛋白质的水膜及中和蛋白质的电荷出现沉淀现 象。高浓度盐类（如硫酸铵、硫酸钠、氯化钠等，称为盐析），有 机溶剂（如酒精、丙酮），重金属盐（如硝酸银、醋酸铅、三氯化 铁等），某些酸类（如苦味酸、单宁酸等）。
2．酶的命名 根据酶学委员会的建议,每一种酶都给以两个名称。 一个是系统名,一个是惯用名。 （1）系统命名法：包括两部分，即底物名称及反应 类型。若酶反应中有两种底物起反应，则这两种底 物均需表明，当中用“:”分开。例如,草酸氧化酶其 系统名称为草酸:氧氧化酶。
（2）习惯命名法：通常依据酶作用的底物及反应类 型来命名。如催化乳酸脱氢变成丙酮酸的酶称为乳 酸脱氢酶。催化草酰乙酸脱去C02 变为丙酮酸的酶 称草酸乙酸脱羧酶。对于催化水解作用的酶。一般 在酶的名字上省去反应类型，如水解蛋白的酶称蛋 白酶,水解淀粉的酶称淀粉酶。有时为了区别同一类 酶，还可以在酶的名称前面标上来源。如胃蛋白酶、 胰蛋白酶、木瓜蛋白酶等。
（6）变构作用：四级结构的变化
（7）呈色反应
4、蛋白质的分类 （1）蛋白质的化学分类 ： 简单蛋白质和结合蛋白质
（1）色蛋白：由简单蛋白与色素物质结合而成。如血红蛋白、叶绿蛋白和 细胞色素等。 （2）糖蛋白：由简单蛋白与糖类物质组成。如细胞膜中的糖蛋白等。 （3）脂蛋白：由简单蛋白与脂类结合而成。 如血清-，-脂蛋白等。 （4）核蛋白：由简单蛋白与核酸结合而成。如细胞核中的核糖核蛋白等。 （5）色蛋白：由简单蛋白与色素结合而成。如血红素、过氧化氢酶、细胞 色素c等。 （6）磷蛋白：由简单蛋白质和磷酸组成。如胃蛋白酶、酪蛋白、角蛋白、 弹性蛋白、丝心蛋白等
顺按其催化的反应类型分为六大类，即氧化还原酶类、转移 酶类、水解酶类、裂解酶类、异构酶类、合成酶类，分别用 1，2，3，4，5，6的编号来表示；根据底物分子中被作用的 基团或键的性质，再将每一大类分为若干亚类，每一亚类又 分为若干亚亚类；然后再把属于这一亚亚类的酶按顺序排好。 这样就把已知的酶分门别类地排成一个表，称为酶表。每一 种酶在这个表中的位置可用一个统一的编号来表示。每个编 号由四个数字组成：如催化乳酸脱氢转变为丙酮酸的乳酸脱 氢酶，编号为ECl.l.l.27。EC指国际酶学委员会的缩写；第 一个1，代表该酶属于氧化还原酶类；第二个1，代表该酶属 于氧化还原酶类中的第一亚类，催化醇的氧化；第三个1， 代表该酶属于氧化还原酶类中第一亚类的第一亚亚类；第四 个数字表明该酶在一定的亚亚类中的排号
（4）变性 ：使其分子的空间结构改变，导致其理化性质、生物 活性都发生改变。不发生一级结构的破坏；而主要发生氢键、疏 水键的破坏。生物活性丧失，溶解度降低。化学因素有强酸、强 碱、重金属离子、尿素、酒精、丙酮等；物理因素有加热震荡或 搅拌、超声波、紫外线及X射线照射等。 （5）紫外吸收： 280nm的紫外光下，有最大吸收峰。是由于肽 链中酪氨酸和色氨酸的R-基团引起的。
（2）氨基酸的分类：①根据R基因极性不同，氨基 酸可分为：非极性氨基酸和极性氨基酸
②必需氨基酸和非必需氨基酸：
必需氨基酸包括亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、苏氨酸、蛋 氨酸、色氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸等8种。精氨酸和组氨酸 为半必需氨基酸。
（3）氨基酸的主要理化性质 ①一般的物理性质：α-氨基酸呈无色结晶，熔点高，一般在 2000C以上。易溶于酸、碱，但不溶于有机溶剂。
④裂解酶：催化非水解地除去底物分子中的基团及其逆反应的酶。
反应通式:AB A+B 如草酰乙酸脱竣酶、碳酸酐酶等。
⑤异构酶：催化分子异构反应的酶。 反应通式:A B 如葡糖磷酸异构酶、磷酸甘油酸磷酸变位酶等。
⑥合成酶：与ATP的一个焦磷酸键断裂相偶联,催化两 个分子合成一个分子的酶。 反应通式:A+B+ATP AB+ADP+Pi。如天冬酰氨合 成酶、丙酮酸羧化酶等。
习题
• • • • • 下列物质具有还原性糖的是（ B） A、蔗糖 B、麦芽糖 C、淀粉 D、纤维素
（四）脂类
不溶于水，但能溶于非极性有机溶剂； O元素含量低，C、H元 素含量高 ，彻底氧化后可以放出更多能量
1、三酰甘油（脂肪） 天然脂肪酸都是L-型 ；动物 脂肪大多富含饱和脂肪酸， 在室温下为固态，植物油含 大量油酸和亚油酸，在室温 下为液态 ；哺乳动物和人， 亚油酸和亚麻酸为必需脂肪 酸
（五）蛋白质 1、蛋白质的原元素组成：氮的含量在多种的蛋白质比较 接近，平均为16%，因此用凯氏（kjelahl）法定N，受检物质 中含蛋白质量为N含量的6.25倍 。
2、蛋白质的氨基酸组成
（1）氨基酸的结构天然蛋白质中存在的氨基酸（除脯氨酸） 都是L-a-氨基酸 COOH
|
NH2 —C— H | R L- a-氨基酸
④重要的化学反应：
a-氨基能与茚三酮反应产生蓝紫色沉淀（脯氨酸和羟脯氨 酸则产生黄色沉淀）；
a-氨基可与亚硝酸反应产生氮气，计算出氨基酸的量；
一些氨基酸的R基团能与特殊的试剂发生呈色反应。
3、蛋白质的结构
（1）一级结构：又称为初级结构或化学结构，指 蛋白质分子内氨基酸的排列顺序
（2）二级结构：指多肽链本身绕曲折叠成有规律的结构 或构象。这种结构是以肽链内或肽链间的氢键来维持的。
①α-螺旋 ②β-折叠 ③β-转角 ④自由回转
（4）三级结构：维持三级结构的作用力主要是一些次级键， 包括氢键、盐键、疏水键和范德华力等。 （5）四级结构：具有三级结构的亚单位通过氢键、盐键、 疏水键和范德华力等弱作用力聚合而成的特定构象。
维系蛋白质分子的一级结构：肽键、二硫键 维系蛋白质分子的二级结构：氢键 维系蛋白质分子的三级结构：疏水相互作用力、 氢键、范德华力、盐键
3、参与调节生物体的代谢活动
• 1、下列水的哪种特性有利于体内的化学 反应？ C • A、流动性大 • B、极性强 • C、比热大 • D、润滑作用
（三）糖类
• • • • 单糖、 寡糖、 多糖、 糖复合物
1、单糖 （1） 单糖是最简单的糖，不能被水解为更小的单位。单糖通常 含有3、4、5、6或7个碳原子，分别称为丙糖、丁糖、戊糖、已糖 和庚糖。天然存在的单糖一般都是D-构型。单糖分子既可以开链 形式存在，也可以环式结构形式存在，在环式结构中如果第一位 碳原子上的OH与第二位碳原子的-OH在环的同一面，称为α-型； 如果-OH是在环的两面，称β-型。
1.下列关于酶的活性中心的叙述哪些是正确的 A
A．所有的酶都有活性中心
B．所有酶的活性中心都含有辅酶 C．酶的必需基团都位于活性中心之内 D．所有抑制剂都作用于酶的活性中心 E．所有酶的活性中心都含有金属离子 2.表示酶活性是温度的函数。在温度t1时： D A．底物能量太高不能与酶形成稳定的复合物 B．反应自发进行，不需要酶的参加 C．反应产物变得不稳定 D．酶的热变性发生。
（4）使 酶 具有高 催化效率的因素：邻近定向效应、 “张力”和“形变” 、酸碱催化 、共价催化
5、影响酶催化反应的因素 （1）酶浓度的影响
（2）底物浓度的影响
（3）pH值的影响
（4）温度的影响
（5）激活剂的影响
能提高酶活性的物质即称为激活剂。 按分子大小可分为3类：第一类为无机离子，如Mg2+ 是各种 激酶的激活剂，Cl-能激活唾液α-淀粉酶；第二类为中等大小 的有机化学物，一种是还原剂，如半胱氨酸、还原型谷胱甘 肽等，另一种是金属螯合剂，能除去酶中重金属杂质，从而 解除重金属对酶的抑制，如乙二氨四乙酸（EDAT）；第三 类为具有蛋白质性的大分子化合物，这类激活剂用于酶原激 活，使无活性酶原变成有活性的酶。
3. 蛋白质变性是由于
A. 氢键被破坏 C. 蛋白质降解
A
B. 肽键断裂 D. 水化层被破坏及电荷被中和
（2）六大酶类的特征
①氧化还原酶：催化氧化还原反应的酶。 反应通式:AH2+B 化酶等。 A+BH2 如琥珀酸脱氢酶、醇脱氢酶、多酚氧
②转移酶：催化分子间基团转移的酶。 反应通式:AR+B A+BR 如谷丙转氨酶、胆碱转乙酰酶等。
③水解酶：催化水解反应的酶。 反应通式:AB+H20 A0H+BH 如蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶等。
2、磷脂（甘油磷脂） 磷脂酸是最简单的磷 脂，分子中的H为胆碱、 胆胺、丝氨酸所取代 ， 则分别成为卵磷脂 、 脑 磷脂 ， 丝氨酸磷脂等 。 通常磷脂分子中的2个脂 肪酸总有一个是不饱和 的，因此2个脂肪酸链不 是平行并列的 ， 其中一 个（不饱和脂肪酸）总 是有折弯。
3、类固醇：基本结构是环戊烷多氢菲。最熟知的是胆 固醇，胆固醇是动物膜和神经髓鞘的主要成份。性激 素、维生素D和肾上腺皮质激素也都属于类固醇。
（2）生物体中重要的单糖
①丙糖
如甘油醛（醛糖）和二羟丙酮（酮糖）
②戊糖 戊糖中最重要的有核糖（醛糖）、脱氧 核糖（醛糖）和核酮糖（酮糖） ③己糖 葡萄糖、果糖和半乳糖
2、寡糖：由2~6个单糖缩合而成的糖。
最多的寡糖是双糖，如麦芽糖、蔗糖、纤维二糖、乳糖
• 人和哺乳动物的乳汁中特有的双糖水解 后的产物是
(6)抑制剂的影响 某些物质，不引起酶蛋白变性，但能使酶分子上某些 必需基团发生变化，因而引起酶活力下降，甚至丧失。 这种作用称为抑制作用，起抑制作用的物质称为抑制剂。
1．酶的国际系统分类法
（1）国际系统分类法分类原则
国际生物化学联合会酶学委员会提出的酶的国际系统分类 法的分类原则是：将所有已知
（3）纤维素 由β-D-葡萄糖基借β-1,4-糖苷键连接的没有分支的 同多糖。 （4）几丁质（甲壳素） 昆虫和甲壳类外骨骼的主要成分为几丁 质，是N-乙酰-D-氨基葡萄糖以β-1,4-糖苷键缩合成的同多糖。