生物活性肽分子量越小越好吗？
小分子活性肽
⼩分⼦活性肽⼩分⼦肽在⼈体的重要性恩格斯曾经说过：“⽣命是蛋⽩质的存在形式”，我们⼈体的⼀系列⽣理活动都依靠体内各种各样的蛋⽩质去完成，⼈体当中⾄少65%以上的是⽔分，剩下的是⼲物质，⽽在⼲物质⾥⾯，蛋⽩质⾄少就占了⼀半以上，可见蛋⽩质在⼈体内的重要性，⽽我们这⼀项肽实际就是蛋⽩质，我们过去对⼈体的研究由于科技⽔平有限只研究到蛋⽩质这个层⾯，如果要对蛋⽩质再进⼀步细分的话，就是我们所说的肽，肽是在1902年由两位英国的科学家⾸次在⼈体内发现的，后来他们都因此获得了诺贝尔的⽣理学奖，当时的诺贝尔奖的评委会是这样来评价：肽类物质在⼈体当中的发现对解读⽣命的奥秘起着极其重要的意义和深远影响我们知道蛋⽩质是构成细胞和⽣命体的重要组成部分，也是调节细胞和⽣命体新陈代谢的重要元素，但是由于它的分⼦量⼤，不易被⼈体吸收，就必须找到⽐蛋⽩质⼩的物质，可是构成蛋⽩质的基本单位是氨基酸，⽽单体氨基酸在⼈体内发挥作⽤，它必须结合成肽的形式，才能发挥作⽤。
所以说肽是氨基酸的⼀种结合型肽，介于蛋⽩质和氨基酸之间的中间物质，它⽐氨基酸的活性要强，⽐蛋⽩质的分⼦量要⼩，肽是蛋⽩质发挥作⽤的最主要也是最关键的功能⽚段。
⼈体内最神速的活性物质两分钟即可吸收利⽤——⼈体内最神速的活性物质。
很多物质进⼊⼈体都要经过消化吸收⽽后被利⽤的过程，唯独⼩分⼦肽在⼈体不涉及到吸收的问题，因为它可以直接被⼈体所利⽤，哪怕⼀个⼈的肠和胃都被切除了，但只要⼩分⼦肽进⼊他体内就可以不需要经过肠胃消化吸收⽽直接被利⽤，这是因为我们靠天然的⽣物酶解作⽤提纯出来的⼩分⼦肽类物质本⾝就与我们⼈体各器官产⽣的肽类物质特性⾼度融合，所以它在⼈体两分钟之内就可以直接被吸收和利⽤，且利⽤率⾼达95%以上，⽽⽇常我们所摄⼊的⼤分⼦蛋⽩吃到肚⼦后⾄少需要两个半⼩时才能被吸收,⽽且吸收率仅在60%左右，这就是肽和蛋⽩质的区别，⼈体内的蛋⽩质吸收和利⽤都是靠肽的功能区完成，⼈体内⼏乎所有的细胞都接受肽的调控，因为⼩分⼦肽的活性超强，强到可以直接和空⽓发⽣反应，如果我们⽪肤上有外伤、烧伤，烫伤、红肿、⽆需稀释溶解，直接将⼩分⼦肽粉末涂在⼈体的⽪肤表⾯就会⾃⾏的被⽪肤吸收，且三天愈合不留任何疤痕，平常喝到杯⼦⾥，剩⼀点肽液抹到脸上很快就会被吸收利⽤，快速有效的起到淡化⾊斑和改善⽪肤的作⽤。
第2章 活性肽类
4. 在体内制造酵素，有助于将食物转化为能量；
5. 修复细胞，改善细胞代谢，防止细胞变性，能起到防癌的作用； 6. 促进蛋白质、酶、酵素的合成与调控； 7. 沟通细胞间、器官间信息的重要化学信使； 8. 预防心脑血管疾病； 9. 调节内分泌与神经系统； 10. 改善消化系统、治疗慢性胃肠道疾病； 11. 改善糖尿病、风湿、类风湿等疾病； 12. 抗病毒感染、抗衰老，消除体内多余的自由基； 13. 促进造血功能，治疗贫血，防止血小板聚集，能提高血红细胞的载氧能力。
肽类药物
5：艾塞那肽：礼来，第一个肠降血糖素类似物（incretinmimetics），人工
合成的由39个氨基酸组成的肽酰胺，为皮下注射剂。用于改善血糖控制的辅 助疗法用于正在服用磺脲类药物二甲双胍或磺脲类复方药，却不能有效控制
血糖的2型糖尿病患者。然而该药上市后因可能导致急性胰腺炎和肾功能的改
变，屡屡受到美国FDA警告，并要求对说明书进行修订。 6：特立帕肽：礼来，甲状旁腺激素复泰奥，最早批准用于绝经后妇女骨质疏 松症，初期或性腺机能减退的男性骨质疏松症患者，后来再次增加新适应症 用于在具有骨折高风险的治疗与持久性、全身性糖皮质激素治疗有关的骨质 疏松。
海天加加等酱油被曝使用添加剂美味肽增口感
调节肽
二、甜味肽
甜味肽典型的代表是二肽甜味素和阿力甜素，它们具有味质佳、
安全性高、热量低等特点。其中二肽甜味素已经被70多个国家批准 在500余种食品和药品中应用，可用于增强食品的甜度，调节风味。 此外，赖氨酸二肽被证明是二肽甜味素有效的替代品，其不含酯的 功能特性，在食品加工和贮藏过程中更加稳定。
缺点 1. 易降解、半衰期较短； 2. 生物利用度差； 3. 大多不能口服，一般为注射剂，需要研发适当的给药方式； 4. 大规模合成、分离纯化难度大； 5. 大肽具有免疫原性。
重组人源化iii型胶原蛋白的分子量作用
重组人源化iii型胶原蛋白的分子量作用
重组人源化III型胶原蛋白的分子量会影响其生物活性、结构稳定性和药物吸收等方面的作用。
1. 生物活性：分子量较小的重组人III型胶原蛋白在体内的活性可能更高，能更好地与相关受体结合，从而发挥其生物学功能。
较大的分子量可能会降低其在体内的活性。
2. 结构稳定性：分子量较大的重组人III型胶原蛋白通常具有更强的稳定性，能更好地保持其原始的三维结构和功能。
分子量较小的重组人III型胶原蛋白可能较容易发生构象变化或降解，从而影响其结构的稳定性和生物活性。
3. 药物吸收：分子量较小的重组人III型胶原蛋白可能更容易通过细胞膜进入细胞内，从而提高其在体内药物吸收的效率。
较大的分子量可能会限制其通过细胞膜的透过性，从而影响其药物吸收的速度和效率。
综上所述，重组人III型胶原蛋白的分子量对其生物活性、结构稳定性和药物吸收等方面的作用有着重要的影响。
不同分子量的蛋白质在体内的行为和效果可能存在差异。
小分子激活肽
小分子活性肽肽是介于氨基酸与蛋白质之间的一种生化物质，它比蛋白质分子量小，比氨基酸分子量大，是蛋白质的一个片段。
由两个以上以至多达几十个氨基酸肽键相连聚合成肽，再由多个肽以侧链相接聚合成蛋白质。
两个以上的氨基酸之间以肽键相连，形成的“氨基酸链”或“氨基酸串”就叫做肽。
其中，10个以上氨基酸组成的肽被称为多肽，而由2至9个氨基酸组成的就叫做小分子肽。
肽与人体的关系：人体是由细胞构成的，细胞是由水、蛋白质、脂肪类、糖类和矿物质五大物质构成，其中水占85%—90%，蛋白质占7%—10%，脂肪类占1%—2%，糖类占1%—1.5%，矿物质占1%—1.5%。
因此，除去绝大部分的水，蛋白质就是组成人体最重要的物质。
过去医学界认为氨基酸直接构成了蛋白质，但是经过对肽的研究发现，氨基酸不能直接构成蛋白质，而必须互相结合形成肽链，再由肽链经过折叠盘曲形成蛋白质。
所以说肽是构成人体一切细胞的基本材料，一切人体的肌肉组织和结缔组织、促进体内生化反映的酸，调节生理的激素，运输氧或其他离子的载体，抗拒病菌的抗体等都是肽，如肌肉、头发、胃蛋白酸、血红蛋白等都是由肽构成的。
所以我们全身都是肽，另外细胞的更新、代谢、生长、修复都离不开肽，肽是生命存在的形式，没有肽，细胞就没有活性；没有肽，器官就没有活力；没有肽，生命就没有可能活下去。
活性肽的特点：活性肽的生物医学功效：活性肽的应用：制药、护肤品、化妆品、保健品小分子活性肽属于生物活性肽分子量小的一种生物活性肽生物活性肽简介生物活性肽—一个被现代生物学界极力推崇给予极大关注和赞誉的生物活性物质，随着近年来研究的逐步深入，它的越来越多的生物学功能被发现。
给予国际生物学界以极大的震撼和喜悦，一个充满魅力的生物奇观尽现在人们面前，其衍生的生物医药制品、生物保健食品、生物化妆品将福祉人类。
世界众多科学家发表“肽”的重要论述美国著名华裔科学家、诺贝尔奖获得者朱隶文博士说：“二十一世纪的生物工程就是研究基因工程与蛋白质工程，研究蛋白质，某种意义上讲，就是研究多肽。
不同分子量肽的氨基酸组分
不同分子量肽的氨基酸组分
肽是由氨基酸通过肽键连接而形成的一类化合物，其分子量大小不同，可以分为小肽、寡肽、多肽和蛋白质。
以下是这些不同分子量肽的氨基酸组分特点：
1. 小肽：通常指的是由2-4个氨基酸组成的高活性肽。
这类肽的氨基酸组分相对较少，但它们在生物体内具有重要的生理功能，如调节代谢、促进生长等。
2. 寡肽：由2-10个氨基酸组成的肽，分子量一般在1000道尔顿以下。
寡肽的氨基酸组分相对较为简单，但它们在生物体内同样发挥着重要的生理作用，如抗菌、抗氧化等。
3. 多肽：由10-50个氨基酸组成的肽。
多肽的氨基酸组分相对较为复杂，可以包含多种不同的氨基酸。
这些多肽在生物体内具有广泛的生理功能，如激素、酶、抗体等。
4. 蛋白质：一般由51个以上氨基酸组成的肽。
蛋白质的氨基酸组分非常复杂，可以包含20种不同的氨基酸，且每种氨基酸的数量和排列顺序都不同。
蛋白质是生物体内最重要的分子之一，它们参与生物体的各种生理和生化过程，如酶催化、结构支撑、物质运输等。
保健食品中生物活性肽的提取与功能研究考核试卷
6.保健食品中的生物活性肽可以直接被人体吸收，不需要经过消化过程。（）
7.生物活性肽的稳定性主要受温度和pH值的影响，与氧气和光照无关。（）
8.生物活性肽只能以口服的形式摄入，不能通过注射等其他方式使用。（）
9.生物活性肽在保健食品中的应用不需要进行毒理学评价和安全性测试。（）
2.生物活性肽作用机制包括抗氧化、抗菌、降血压等。评价方法有细胞实验、动物实验、临床试验，以及生物活性检测、结构分析等。
3.吸收过程涉及肽的透过肠黏膜、运输到血液循环中。分子量、物理状态、酸碱度等因素影响生物利用度。
4.采取措施包括优化提取工艺、使用稳定剂、控制储存条件、避免高温和极端pH值等，以保证质量和效果。
14. D
15. A
16. D
17. D
18. D
19. C
20. D
二、多选题
1. ABC
2. ABCD
3. ABC
4. ABC
5. ABCD
6. ABCD
7. ABC
8. ABC
9. ABCD
10. ABCD
11. ABD
12. ABC
13. ABC
14. ABCD
15. ABCD
16. ABCD
A.疾病治疗
B.健康促进
C.药物载体
D.疾病诊断
19.以下哪些生物活性肽在保健食品中具有保护心脏功能？（）
A.心肌肽
B.脑啡肽
C.抗凝血肽
D.心脏保护因子
20.以下哪些措施可以提升生物活性肽的稳定性和功能性？（）
A.改善提取工艺
B.修饰肽链结构
C.控制储存条件
生物活性肽在化妆品开发方面的潜在
生物活性肽在化妆品开发方面的潜在作用近年来，由于消费者对天然成分的追求，基于生物活性化合物的化妆品得以迅速发展[1]。
尤其是肽类，它们普遍具有更高的安全性[2]、更低的致敏性[3]，并且成本相对较低[4]，越来越多的化妆品研发人员和品牌开始采用生物活性肽作为化妆品的功能成分。
本文对一些生物活性肽的特征和作用原理进行了总结，为它们在化妆品中的开发应用提供了理论依据。
文｜孙忠磊 卢诗瑶 苏 鹏 抗 乐关键词：生物活性肽 抗衰 抗氧化 化妆品01引言从活性药物成分到创新的纳米材料，肽具有广泛的功能和大量潜在的应用，特别是化妆品行业近年来对使用肽作为功效成分的兴趣日益浓厚。
近年来，天然和合成抗衰老肽已被体外,体内和临床领域广泛研究。
抗衰老肽，如胶原蛋白肽，可影响皮肤的健康状态，局部涂抹时具有显著的皮肤保护作用。
一些特征表明，生物活性肽可以通过提供特定的生理功能来改善皮肤健康。
最初，肽在化妆品上的应用仅限于将其用作较大分子的载体，从而增强其渗透性。
如铜三肽GHK-Cu（IUPAC 名称：铜（2S)-6-氨基-2-[[（2S)-2-(2-氮杂硝基丙烯基)氮氮基-3-（1H-咪唑-4-基）丙酰基]氨基]己酸酯），是一种通过皮肤运输的铜离子复合物。
最近，对多种肽的生物学功能的深入了解使它们能够作为一些细胞过程的调节剂使用，例如众所周知的五肽KTTKS，可以作为细胞外基质（ECM）刺激剂。
最近一些论文也对化妆品领域的生物活性肽进行了分类和表征，它们可以以不同的方式发挥其生物学功能[1]。
例如，肽的生物活性如酶抑制和抗氧化活性，可以应用在化妆品中。
02人体皮肤概述皮肤是人体最大的器官，覆盖人体表面积约1～2平方米。
它与触觉相关，有助于体温调节，并帮助免疫系统抵御外部环境的威胁。
皮肤主要由表皮和真皮两层组成，位于皮下组织上方，在人体中起着至关重要的作用。
皮下组织由结缔组织，血管和脂肪细胞组成，一度被认为是皮肤的一部分。
生物活性肽的显著功效
生物活性肽的显著功效肽在生物体内作为载体和运输工具，将人们平常所食的营养物质输送到人体各个部位，充分发挥其功能。
肽在生物体内作为神经递质，传递信息；肽具有极强的活性和多样性，可全面调节人体生理功能，增强人体生理活性。
肽不仅能提供人体生长发育所需的营养物质，而且具有特殊的生物学功能，可防治血栓、高血脂、高血压，延缓衰老，抗疲劳，提高机体免疫力，促进人体对蛋白质、维生素、氨基酸、钙、铁、锌、硒、镁、铜等多种对人体有益微量元素的吸收。
有些小肽具有原食品蛋白质或其组成氨基酸所没有的重要的生理功能。
生物活性肽中有些分子量较小的小肽，与氨基酸运输功能相比，生物活性肽中的小肽具有吸收快速、低耗和不饱和的特点。
科学界和医学界可利用其特点为一些特殊状况下的人群补充营养，如处于术后伤口愈合期、康复期、身体复原期的患者；精神压力大、过度劳累、食欲不振者；长期服用化学药物、中药，消化系统受损害而引起的肠胃功能失调者；运动量大、体力劳动强度大须及时补充氮源，又不能增加肠胃功能负担者；消化系统因疾患障碍不能进食者；消化器官未发育成熟的婴幼儿，消化吸收功能开始衰退的老人。
生物活性肽中的小肽对人体中的乳酸菌、双歧杆菌和酵母菌等多种有益微生物的生长有显著促进作用，这对食物营养的消化吸收具有重要意义。
1. 免疫活性肽，具有刺激巨噬细胞的吞噬能力，抑制肿瘤细胞生长的作用。
2. 神经肽可起到镇痛及调节人体情绪、呼吸、脉搏、体温的作用，与普通镇痛剂不同的是，它经过消化器官进入人体后无任何副作用。
3. 降血压肽，它是通过抑制ACE的活性来实现降压功能，达到治疗高血压的目的。
4. 具有多种其他功能的活性肽，包括“降脂肽”、“减肥肽”、“抗血栓肽”、“抗氧化肽”、“抗衰老肽”、“抗动脉硬化肽”、“酪蛋白磷酸肽（CPPS）”、“降糖肽（促胰酶肽）”、“激素肽（生长激素释放因子）”、“白蛋白胰岛素增长肽”、“抗菌肽”、“抗癌肽（肿瘤细胞坏死因子、环已肽、环肽）”和“抗艾滋病肽”等，都可利用其功能防治“现代病”。
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生物活性肽分子量越小越好吗？
最近好多朋友们找到我咨询苣肽干细胞活化素（sqjkrx）中的小分子肽和鳌肽的子量是多少？他们还带有质问和挑衅的口吻说其他家的小分子肽分子量都能做到600道尔顿！
显然这类朋友认为活性多肽分子量越小质量越好。
每当碰到这类朋友时，我真的感觉好笑又好气。
可是，一个普通的消费者，竟然能把一个产品研究到“道尔顿”，开口闭口以“道尔顿”来衡量产品的好坏，这说明了什么？说明市场对活性多肽的认识存在着很多误区，而这种误区往往是由一些厂家和销售者错误的引导形成的。
为了便于下面的介绍，在此先对氨基酸、肽和蛋白质做个简短的说明。
自然界中一共有20种氨基酸，氨基酸的平均分子量为128道尔顿，是这三种物质中分子量最小的。
不同种类、不同数量的氨基酸通过肽键链接，就构成了肽，含有两个氨基酸的就2肽；含有3个氨基酸的就叫3肽，依类推50个氨基酸以下的都叫做肽，大于50的就叫做蛋白质。
所以在三者中氨基酸分子量最小，肽次之，蛋白质分子量最大。
从表面来看，似乎是分子量越小的物质越容易被人体吸收，按照这个思路来讲，氨基酸应该比肽还容易被人体吸收和利用。
然而事实完全不是这样的，科学家在研究中发现，人体对肽的吸收和利用率远远高于氨基酸。
这是因为肽的转运机制与氨基酸的转运机制有很大的不同，在吸收过程中，不存在与氨基酸转运相互竞争的载体或拮抗问题。
已知的肽存在三种转运系统：第一种是具有PH依赖的氢离子和钠离子交换转运体系，不消耗ATP（生物体内的直接能源物质）；第二种是依赖氢离子和钙离子浓度的主动运转过程，需要消耗少量ATP；第三种是通过谷甘肽（GSH）结合的转运系统。
生物活性肽
其实人体对于营养物质的吸收和利用不是简单的渗透（像筛子一样），对于每一种或一类物质的吸收和利用，都有独特的转运机制。
像多糖（分子量在几万甚至更大）这样的大颗粒物质也可以被人体直
接吸收和直接参与生命活动，某些蛋白质比如我们最常用的酵素（酶），也可以不经过分解直接进入身体和参与生命调节。
所以单纯的以分子量的大小来衡量活性多肽质量好坏的思路本身就是错误的。
其实，目前人体中已经发现的肽类物质有1000多种，如促胃泌素为34肽、肠促胰腺素为27肽、缩胆囊素为8肽、胃动素肽为22肽、血管活性肠肽为28肽、神经降压肽为13肽等等，其分子量都在1000道尔顿以上，如果一味的追求分子量小、一味鼓吹分子量全部在600以下的小分子肽，肯定不具备这些肽！所以，肽是具备活性的，它的活性主要体现的可以直接被人体吸收，以完整的方式进入人体然后参与生命调节或合成特定的蛋白质补充营养，不可以一味得追求分子量最小。
由于活性肽的独特转运机制，肽可以促进矿物质的吸收。
活性肽可以与钙、锌、铜、铁等矿物质离子形成螯合物增强其可溶性，更有利于这些微量元素的吸收。
研究证明在人体消化过程中形成的酪蛋白磷酸肽（CPPS）可促进钙、铁、锌、猛、铜、镁、硒、锗等微量元素吸收。
这是因为这些金属离子必须在小肠黏膜上处于溶解状态时才能有效的被机体吸收。
然而小肠环境偏碱性不利于金属离子形成溶解性盐，从而大大降低了这些微量元素被人体的吸收率。
CPPS可与这些微量元素形成可溶性复合物，在小肠中使可溶性金属离子浓度提高，从而增强肠道对钙、铁、锌、猛、铜、镁、硒、锗等微量元素的吸收。
上海矽尚生物科技公司研发、生产和销售的鳌肽小分子活性多肽，其肽粉原材料来自于外资企业，具备先进的酶解和提纯技术，此外鳌肽中还添加了如硒、锗、钙、铁、锌、猛、铜、镁等人体必须的微量元素，是不可多得的补肽良品，请放心使用。