香紫苏和紫苏的区别
卷烟中主致香物对香味的作用及在增香剂中的应用.
卷烟中主致香物对香味的作用及在增香剂中的应用.摘要本文对七种国际流行风格卷烟的致香成分进行了分析，研究各种致香成分对卷烟香吃味的影响。
明确了对卷烟香气贡献较大的几类物质，对卷烟增香剂的调配有一定参考价值。
关键词卷烟致香成分增香剂潜香物质烟丝中的致香物质主要分三类：分子量在400以下的挥发及半挥发性成分，在吸烟时，这些成分干馏或挥发进入主流烟气，对卷烟的香气、吃味等感官特性产生作用；在烟叶中本身不挥发，但在卷烟加工处理过程中可裂解成香味成分的物质，即潜香物质；烟叶中的一些氨基酸复合物及羰基化合物在卷烟加工过程中发生的梅拉德反应产物。
据资料显示，从烟叶中鉴定出的致香物质近八百种。
本试验对一组国际流行风格卷烟的致香成分进行了分析，研究了其中主要致香物质对卷烟香吃味的作用，找出对卷烟香气作用较大的物质，对摸拟烟草本香调配增香剂具有指导意义。
1材料与方法1.1试验材料7种不同牌号国际流行风格的卷烟 1.2试验方法用micronm assQuaitroⅡG C/MS/MS对7种样品的致香成分进行分析，计量方法为归一化法。
2结果与分析2.1卷烟成分检测结果对7种国际流行风格卷烟的致香成分进行检测，分析数据如表1：2.2结果分析2.2.1烟丝中一些重要挥发性物质对卷烟香味的影响2.2.1.1新植二烯从分析结果中可知这是含量最高的挥发性物质。
新植二烯微甜，没有明显的香气，是卷烟香味的重要成分，能使烟气柔和细腻，增加丰满度，改善吃味。
它的分解产物——呋喃茄酮具有柔和清甜香气，是白肋烟的烟香成分。
2.2.1.2醇类化合物分析出异戊醇、糠醇、α—松油醇、大耗牛儿醇、3-己烯-1-醇、2-己基-1-己醇、苯甲醇、芳樟醇、薄荷醇、α，α-二甲基苄醇、6，7-二氢金合欢醇等十一个主要的醇类。
其中糠醇的甜奶香、苯甲醇的甜花香、芳樟醇甜花香及柠檬样香气这三种香味成分，是七种卷烟中共有的，主要构成清甜花果香韵，是卷烟舒适优雅头香的组成香气。
香紫苏醇生产工艺
如何制作香紫苏醇，五步轻松操作！
香紫苏醇作为一款热门的调味品，深受广大人民群众的喜爱，今
天小编就来教大家如何制作香紫苏醇，五步轻松操作！
第一步，准备原料。
制作香紫苏醇的主要原料是紫苏叶和白酒。
需要注意的是，原料一定要新鲜。
紫苏叶选用嫩叶，洗净晾干，
以保证香气更加浓郁；白酒则要选择优质的白酒，酒精度数不低于45度，建议选择清香型的。
第二步，制作紫苏叶汁。
将晾干的紫苏叶放入榨汁机中，榨
出汁液，备用。
如果没有榨汁机，也可以用切碎的紫苏叶，加上适量
的水，一起放入锅中煮沸，熄火后晾凉，再用纱布过滤，得到紫苏叶汁。
第三步，调制香紫苏醇。
取一定的白酒，在其中加入一定比
例的紫苏叶汁，混合均匀，口感可调整至个人喜好。
需要注意的是，
调制的比例一定要适中，不宜过浓过淡。
建议以1∶6的比例为宜。
第四步，陈放。
调好的香紫苏醇需要陈放一段时间以增加其
醇香度，建议一周左右后再食用。
此时，可根据个人口感调整其他调
味品，如蜂蜜、糖等。
第五步，享用。
制作好的香紫苏醇可以用于烤肉、腌制食品、煲汤等多种烹饪方式。
口感浓郁，香气扑鼻，不仅可以增加菜肴的美
味程度，还可起到杀菌、消毒的作用。
综上所述，制作香紫苏醇并不复杂，只需准备好原料，按照步骤操作即可。
还不快去试一试吧！。
紫苏介绍和功能,主要成分
紫苏介绍(一)概述紫苏，别名荏、赤苏、白苏、香苏等，学名 Perillafrutescens L.，为唇形科一年生草本植物。
具有特异的芳香，原产中国，如今主要分布于印度、缅甸、中国、日本、朝鲜、韩国、印度尼西亚和俄罗斯等国家。
我国华北、华中、华南、西南及台湾省均有野生种和栽培种。
紫苏在我国种植应用约有近2000年的历史，主要用于药用、油用、香料、食用等方面，其叶 (苏叶)、梗 (苏梗)、果(苏子)均可入药，嫩叶可生食、作汤，茎叶可淹渍。
近些年来，紫苏因其特有的活性物质及营养成分，成为一种倍受世界关注的多用途植物，经济价值很高。
俄罗斯、日本、韩国、美国、加拿大等国对紫苏属植物进行了大量的商业性栽种，开发出了食用油、药品、淹渍品、化妆品等几十种紫苏产品。
(二)特征特性1.植物学特征紫苏为一年生草本植物，具有特异芳香，茎直立断面四棱，株高50～200厘米，多分枝，密生细柔毛，绿色或紫色。
叶对生，卵形或阔卵形，边缘具锯齿，顶端锐尖，叶两面全绿或全紫，或叶面绿色，叶背紫色。
叶柄长3～5厘米，密被长柔毛;轮伞花序2花，白色、粉色至紫色，组成顶生及腋生偏向一侧的假总状花序。
苞片卵形，全缘。
花萼钟状，上唇3裂，宽大，下唇2裂。
花冠管状，先端2唇形，上唇2裂微缺，下唇3裂。
雄蕊4枚，子房4裂，花柱着生于子房基部，小坚果卵球形或球形，灰白色、灰褐色至深褐色，千粒重0.8～1.8克。
2.对环境条件的要求紫苏性喜温暖湿润的气候。
种子在地温5摄氏度以上时即可萌发，适宜的发芽温度18～23摄氏度。
苗期可耐1～2摄氏度的低温。
植株在较低的温度下生长缓慢。
夏季生长旺盛。
开花期适宜温度是22～28摄氏度，相对湿度75%～80%。
较耐湿，耐涝性较强，不耐干旱，尤其是在产品器官形成期，如空气过于干燥，茎叶粗硬、纤维多、品质差。
对土壤的适应性较广，在较阴的地方也能生长。
紫苏规模化栽培技术紫苏适应性很强，对土壤要求不严，排水良好，沙质壤上、壤土、黏壤土，房前屋后、沟边地边，肥沃的土壤上栽培，生长良好。
吃紫苏有什么好处 紫苏怎么吃比较好
吃紫苏有什么好处紫苏怎么吃比较好紫苏也叫作苏叶、红苏、香苏，具有特异的芳香，是餐桌上的奇特美味，也是流传千年的圣草名药。
中国南北各省区都有广泛栽培。
其叶(苏叶)、梗(苏梗)、果(苏子)均可入药，具有很强的功效。
一、吃紫苏有什么好处紫苏叶中医认为，紫苏叶性味辛、温，入肺、脾经，有解表散寒、行气宽中之功，紫苏辛香温散，入肺走表而发散风寒，又能走脾行血而宽中，对外感风寒，内兼湿滞之症尤为适宜。
紫苏大叶中蛋白含量高达22%以上，氨基酸种类齐全，含有成人必需的8种氨基酸。
还含有丰富的β-胡萝卜素。
此外，干紫苏还可用来加工酱菜，现民间制酱时仍都加点紫苏用以去腥防腐。
用泡菜坛制泡菜时，放点紫苏叶，也可使泡菜别具香味。
紫苏梗紫苏梗，味辛、甘，性微温，具有理气宽中、安胎的功效。
胃脘胀闷、不思饮食，可将紫苏梗与陈皮、茯苓、鸡内金等一同调配药膳食用。
胎动不安，或是妊娠呕吐，可在医生指导下将紫苏梗与紫苏叶、陈皮等药材一起调配药膳食用。
研究人员认为，常食紫苏子，对提高记忆和视觉具有良好的作用。
紫苏籽中含有的α-亚麻酸是人体所必须的脂肪酸之一，另外α-亚油酸在人体内主要以二十二碳六烯酸(DHA)形式存在，它是大脑神经系统最基本的成分之一。
紫苏叶食用方法多种多样，鲜叶可生拌，直接沾辣根或甜面酱生食，也可煎、炸、火锅涮食，还可包鱼、虾、蟹一起混食。
二、紫苏怎么吃比较好凉拌紫苏叶材料：紫苏叶300克，盐2克，味精2克，生抽酱油5克，芝麻油5克做法：1、先把紫苏叶择去杂物，用清水洗净，放入沸水锅内焯透，捞出，再用清水洗一洗，挤干水分，备用。
2、将紫苏叶用刀切成段，直接放入盘内，加入精盐、味精、酱油、麻油拌匀，即可食用。
紫苏叶烧排骨材料：排骨2条，紫苏叶，酱油适量，姜少许，蒜少许，盐适量，糖适量。
做法：1、排骨用盐、糖、酱油腌2个小时。
2、紫苏取叶、切碎，姜、蒜切成蓉。
3、将腌好的排骨用慢火将其炸至两面金黄，起锅。
4、锅中放入姜蒜爆香，然后再放入排骨、紫苏翻炒。
紫苏是什么？有什么功效和作用？如何种植？
紫苏是什么？有什么功效和作用？如何种植？紫苏别名:桂荏、白苏、赤苏等，紫苏是一年生长的草本植物，叶片呈圆形或卵圆形，叶长3-9.5cm，叶宽2-8cm，叶面边缘有粗锯齿。
它常在7-8月开花，9-10月结果。
喜欢生长在温暖湿润的气候，在阳光充足的环境下生长旺盛，产量也比较高。
这种植物容易存活，在中国南北各省广泛栽培，在印度、日本、朝鲜、中南半岛等海外国家也在广泛栽培。
我国种植紫苏约2000年的历史了，随着社会的不断变化，紫苏的用途也越来越广泛，我们生活中还经常将紫苏的叶子做成不同的美食、香料、油用、药用等。
【紫苏的功效和作用】近些年来，由于紫苏含有许多对人体十分有益的特有活性物质及营养成分，而成为了一种倍受世界关注的多用途植物，具有极高的经济价值。
在生活中人们还常常将紫苏的嫩叶用来泡水、烧汤、腌制来食用等，味美鲜香。
紫苏的叶子、杆、果都可以用来制药，紫苏的药用价值极高。
紫苏叶能散表寒，发汗力较强，用于风寒表症，见恶寒、发热、无汗等症，常配生姜同用;如表症兼有气滞，有可与香附、陈皮等同用。
行气宽中紫苏叶用于脾胃气滞、胸闷、呕恶。
紫苏整棵也可以用来蒸馏紫苏油，它的种子也可以用来制成苏子油。
苏子油中的α2亚麻酸是人体必需的脂肪酸之一，它具有降血脂、降血压、抑制血小板聚集、减少血栓形成的作用，能有效的预防和治疗心血管疾病，预防心脏疾病、老年痴呆，多食用苏子油对治疗冠心病及高血脂有明显疗效。
【紫苏种植】紫苏适应性很强，对土壤要求不严，排水良好，沙质壤上、壤土、黏壤土，房前屋后、沟边地边，肥沃的土壤上栽培，生长良好。
前茬作物以蔬菜为好。
果树幼林下均能栽种。
紫苏用种子繁殖，分直播和育苗移栽。
直播春播，南北方播种时间差一个月，南方3月，北方4月中下旬。
直播在畦内进行条播，按行距60厘米开沟深2-3厘米，把种子均匀撒入沟内，播后覆薄士。
穴播:行距45厘米，株距25-30厘米穴播，浅覆土。
播后立刻浇水，保持湿润，播种量每公顷15-18.75千克，直播省工，生长快，采收早，产量高。
【推荐】常用中药品种论述之紫苏子紫苏叶及紫苏梗
常用中药品种论述之紫苏子紫苏叶及紫苏梗紫苏子为唇形科植物紫苏Perilla frutescens（L.）Britt. 的干燥成熟果实。
又名：苏子、任子、铁苏子、黑苏子。
原植物紫苏又名白苏、红苏、赤苏、苏麻、香苏、臭苏、黑苏、白紫苏、皱紫苏，全国各地均有栽培，也有野生；主产于湖北、河南、四川、江苏、广西、山东、广东、浙江、河北、山西，以湖北、河南、四川、山东、江苏产量大；广东、广西、湖北、河北所产者品质佳，销全国并出口。
本品药材性状：呈卵圆形或类球形，直径约 1.5mm。
表面灰棕色或灰褐色，有微隆起的暗紫色网纹，基部稍尖，有灰白色点状果梗痕。
果皮薄而脆，易压碎。
种子黄白色，种皮膜质，子叶2，类白色，有油性。
压碎有香气，味微辛。
本品味辛，性温；归肺经。
功能：降气消痰，平喘，润肠。
中医临床用于痰壅气逆，咳嗽气喘，肠燥便秘。
现代药理研究表明：紫苏子有降血脂，增强学习记忆能力，降血压，抗癌，防腐，抗氧化，抑菌，抑制血小板聚集作用，炒紫苏子醇提取物和水提取物具有较强的抗氧化作用；紫苏叶有解热，抗菌，升血糖，镇静，促进肠蠕动，抑制兴奋传导，止咳，祛痰，平喘，抗辐射，抗氧化，抗癌，抗诱变，止呕，帮助消化，止血，抗炎作用，对血凝、对免疫功能、对酶有影响；紫苏梗有孕激素样作用及干扰素诱导作用。
其它药用部位：（1）紫苏叶：为紫苏的干燥叶（或带嫩枝），药材性状：叶片多皱缩卷曲，破碎，完整者展平后呈卵圆形，长4~11cm，宽2.5~9cm。
先端长尖或急尖，基部圆形或宽楔形，边缘具圆锯齿，两面紫色或上表面绿色，下表面紫色，疏生灰白色毛，下表面有多数凹点状的腺鳞，叶柄长2~7cm，紫色或紫绿色，质脆，带嫩枝者，枝的直径2~5mm，紫绿色，断面中部有髓，气清香，味微辛；本品味辛，性温，归肺、脾经，功能解表散寒，行气和胃，中医临床用于风寒感冒，咳嗽呕恶，妊娠呕吐，鱼蟹中毒；（2）紫苏梗：为紫苏的干燥茎，药材性状：呈方柱形，四棱钝圆，长短不一，直径0.5~1.5cm，表面紫棕色或暗棕色，四面有纵沟及细纵纹，节部稍膨大，有对生的枝痕和叶痕，体轻，质硬，断面裂片状，切片厚2~5mm，常呈斜长方形，木部黄白色，射线细密，呈放射状，髓部白色，疏松或脱落，气微香，味淡；本品味辛，性温，归肺、脾经；功能理气宽中，止痛，安胎，中医临床用于胸膈痞闷，胃脘疼痛，嗳气呕吐，胎动不安；（3）紫苏：为紫苏的干燥嫩枝及叶，味辛，性温；功能：解表散寒，行气和胃；中医临床用于风寒感冒，咳嗽呕恶，妊娠呕吐，鱼蟹中毒；（4）苏头：为紫苏的根及近根的老茎，又名紫苏兜；干燥的根头上有须根，但末端多已折断，地上茎秆长约3~5cm，自切口的断面可见白色髓心，有紫苏香气，但不甚浓；本品味辛，性温，归肺、脾经，功能祛风散寒，祛痰降气，中医临床用于咳逆上气，胸膈痰饮，头晕身痛及鼻塞流涕，外用洗疮；（5）紫苏苞：为紫苏的宿萼，用于血虚感冒。
香紫苏醇 质量标准
香紫苏醇质量标准
香紫苏醇的质量标准主要包括以下几个方面：
1. 物理性状：香紫苏醇应为白色结晶性粉末，不应含有杂质或异物。
2. 含量：香紫苏醇的含量应≥95%（GC），即通过气相色谱法测定的含量应不低于95%。
3. 熔点：香紫苏醇的熔点应在95-100℃之间，这是其物理性质的一个重要参数。
4. 包装：香紫苏醇应采用25KG/桶的包装方式，方便运输和储存。
5. 香气：香紫苏醇应具有微弱的琥珀香气，扩散强烈且气味持久，能给予香精生动和谐持久的香气。
6. 应用范围：香紫苏醇主要用于天然龙涎香的合成，以及少量用于香精的调配。
7. 安全性：香紫苏醇应符合相关的安全性和卫生标准，不应对人体健康产生危害。
综上所述，香紫苏醇的质量标准是多方面的，包括物理性状、含量、熔点、包装、香气、应用范围和安全性等方面。
符合这些标准才能保证香紫苏醇的质量和安全性。
紫苏叶和苏子叶的区别 鲜紫苏叶怎样吃最好
紫苏叶和苏子叶的区别鲜紫苏叶怎样吃最好紫苏叶和苏子叶的区别鲜紫苏叶怎样吃最好大家都知道紫苏叶是我们生活中做一些菜的必备材料，其实紫苏叶也是流传千年的中药材，小小的紫色叶片蕴含着神奇的功效，它的茎、叶和种子均可入药，那紫苏叶的功效与作用有哪些？能治癣吗？和苏子叶的区别有哪些？一、紫苏简介1、紫苏来源紫苏古名荏，又名白苏、赤苏、红苏、香苏、黑苏、白紫苏等，是唇形科紫苏属下唯一种，一年生草本植物，紫苏在中国种植约有2000年历史，紫苏既是食材，也是药材，在我国本草发展史上占有一定的地位。
2、紫苏形态紫苏株高0.5米－2米，茎四棱柱形，直立多分枝，叶片椭圆形或卵形，对生，边缘有锯齿，两面多为绿色或紫色，也有两面异色的品种，部分品种叶面皱缩；总状花序腋生，花小具梗，花色有白、紫及粉色，花期7－8月；棕褐色小坚果为球形，结果期9－10月。
全株有香味。
3、紫苏产地紫苏原产于中国，主要分布于东南亚、中国湖南、江西等中南部地区及台湾省、喜马拉雅地区，日本、缅甸、朝鲜半岛、印度、尼泊尔也引进此种，而北美洲也有生长。
二、紫苏叶的功效与作用紫苏的梗（茎）、叶和种子均可入药，中医认为，紫苏叶性味辛、温，气香，入肺、脾经，一起看看紫苏的五大功效作用：1、紫苏叶可以防治感冒风寒：紫苏辛温能发散风寒，味辛又能开宣肺气而止咳嗽，一般用于感冒风寒，发热恶寒，头痛鼻塞，兼见咳嗽，常配前胡、桔梗等同用。
2、紫苏叶可以缓解脾胃气滞：紫苏辛散温行，气香醒脾，因此能够缓解脾胃气滞，一般用于感冒风寒而兼脾胃气滞的胸闷、呕吐恶食等症状，常配香附、陈皮等同用；偏寒者，与藿香同用；偏热者，可与黄连同用；偏气滞痰结者，常与半夏、厚朴同用。
3、紫苏叶可以解鱼蟹毒：紫苏有芳香辟秽、辛温散寒能够缓解进食鱼蟹而引起的腹痛、吐泻，用30～60g紫苏叶煎水服用。
4、紫苏叶可以止呕、安胎：紫苏梗味辛、甘，性微温，用于妊娠呕吐，胸腹满闷，如果胎动不安或是妊娠呕吐，可在医生指导下将紫苏梗与紫苏叶、陈皮等药材一起调配药膳食用。
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香紫苏和紫苏的区别
香紫苏和紫苏不是一个品种，许多人知道中药里面有一种“紫苏”，以为香紫苏就是紫苏，待拿到香紫苏油一闻，才发现跟紫苏完全不一样。
紫苏油又叫紫苏草油、红紫苏油，福建和广东也有少量生产，但很少用于调香，主要成分是紫苏醛（约55％）和苎烯（约25％），当今“芳香疗法”大行其道也许会有“大展身手”的机会——直接作为“香熏油”或配制“香熏油”的原料。
调香作业中常用的是香紫苏油。
与薰衣草油相似，香紫苏油的主要成分也是乙酸芳樟酯和芳樟醇，但香紫苏油的香气却呈现龙涎琥珀一样“氤氲”、“深沉”的动物香，并且留香持久，调香师基本上是把它作为动物香料使用的——在各种日化香精里，加上适量的香紫苏油，就可闻出令人“动情”的龙涎香气来，而且让人觉得更有“天然感”。
有趣的是，香紫苏好象“注定”与龙涎“有缘”——从香紫苏植株中可提取一种叫做“香紫苏醇”的化合物，用它来合成价值很高的一种香料“降龙涎醚”比较容易，这也是香紫苏受到香料工作者重视的一个原因。