乳品废水处理工程
乳业废水处理工程设计方案
乳业废水处理工程设计方案一、引言乳制品生产过程中产生的废水含有大量有机物质和悬浮物，若直接排放或未经处理地排放到环境中将对环境造成严重污染。
因此，乳业废水处理工程至关重要。
本文将针对乳业废水的特点和处理需求，提出一种合理、高效的废水处理工程设计方案。
二、废水特点分析1. 含有大量有机物: 乳业废水中含有脂肪、蛋白质、乳糖等有机物质，需进行有效的有机物去除处理。
2. 高浓度的悬浮物: 乳业废水中悬浮物含量较高，需要进行固液分离处理。
3. 酸碱度较高: 乳业废水的pH值一般在6~9之间，需进行中和处理。
4. 含有大量的营养物质: 乳业废水中含有大量氮、磷等营养物质，若未经处理排放将引发水体富营养化。
三、废水处理工程设计方案1. 预处理单元（1）格栅除渣系统: 乳业废水中的悬浮物较多，需设置格栅除渣系统进行初步除渣处理。
（2）调节池: 乳业废水中有机物质浓度不稳定，需设置调节池进行水质的平衡调节。
2. 有机物处理单元（1）好氧生物处理系统: 利用好氧菌对有机物进行降解处理，使有机物得到有效的去除。
（2）接触氧化池: 对好氧生物处理后的水进行二次氧化处理，提高水质的稳定性。
3. 固液分离单元（1）絮凝沉淀池: 添加絮凝剂，使悬浮物得到有效聚集并沉淀下去。
（2）压滤机或离心机: 对沉淀后的污泥进行脱水处理，减少污泥的数量，提高处理效率。
4. 中和处理单元（1）中和池: 对乳业废水的酸碱度进行中和处理，使其达到排放标准。
（2）pH自动调节装置: 根据实际水质情况进行自动调节，保持处理水的稳定性。
5. 营养物质去除单元（1）生物滤池: 利用硝化细菌对污水中的氮进行脱氮处理。
（2）生物接触氧化池: 利用磷酸细菌对污水中的磷进行脱磷处理。
6. 消毒单元（1）紫外线消毒器: 对处理后的水进行紫外线消毒，杀死悬浮的细菌和病原体，确保水质安全。
7. 排放单元（1）排放标准检测装置: 定期对处理后的水进行排放标准检测，确保水质符合排放标准。
水解酸化_SBR法处理乳品废水的工程应用
收稿日期 2003-07-14水解酸化—SBR法处理乳品废水的工程应用Engineering Application of Hydrolytic Acidification-SBR Proce ss toTreat Dairy Wa stewater单连斌 王恩德 (东北大学 沈阳 110004)臧雪莉 (沈阳环境科学研究院) 何长顺 (长春工业大学)摘要 介绍了应用SBR法处理乳品废水的工程实例。
利用SBR工艺处理乳品废水的特点是工艺简单、占地面积小、运转费用低、管理方便、出水稳定。
当进水COD Cr2000～2500mg/L之间,出水可以达到国家《污水综合排放标准》(G B8978 -1996)中的一级标准,COD Cr≤100mg/L。
关键词 乳品废水 SBR工艺 工程应用Abstract The application of SBR process to treat daiiry wastewater is ing SBR process to treat dairing wastewa2 ter is characterized by simple technology,small area,low running cost,easy management and the effluent is steadily.When COD Cr of the influent is in the range of2000～2500mg/L,the effluent can meet the Dischange Standard(G B8978-1996),COD Cr≤100mg/ L.K ey words Dairy Wastewater SBR Proce ss Engineering Application 乳制品是人们的主要食品之一,但在乳制品的加工过程中要排放大量的废水,废水主要来自于生产过程中的洗涤水、冷却水以及产品加工废水。
乳制品厂废水处理工程设计培训
乳制品厂废水处理工程设计培训1. 概述乳制品厂在生产过程中会产生大量的废水，废水中含有有机物、脂肪、蛋白质等污染物，如果不经过合适的处理就直接排放，会对环境造成严重的污染。
因此，乳制品厂废水处理工程的设计是非常重要的，它涉及到废水的预处理、生化处理、初沉和二沉等多个环节。
本文将针对乳制品厂废水处理工程设计进行详细的培训和介绍。
2. 废水处理流程乳制品厂废水处理工程一般包括预处理、生化处理和深度处理三个阶段。
2.1 预处理预处理主要是对乳制品厂废水进行初级处理，去除其中的悬浮物、油脂和一部分有机物。
预处理流程一般包括格栅除渣、沉砂池和调节池。
•格栅除渣：格栅除渣是将废水中的大颗粒杂质和固体物质通过钢制或塑料制的格栅进行拦截和截留，以防堵塞后续处理设备。
•沉砂池：沉砂池主要通过提供一个较大的体积，使废水在其中停留一段时间，利用沉降的原理将重质悬浮物和沉积物沉淀到底部。
同时，适当的加药和搅拌可以促进颗粒的沉降。
•调节池：调节池主要对进入生化处理的水质进行调节，包括调节废水的流量、pH 值和温度等，以满足生化处理的工艺要求。
2.2 生化处理生化处理是乳制品厂废水处理的关键步骤，主要通过活性污泥法进行处理。
生化处理主要包括好氧生化池和好氧反硝化池。
•好氧生化池：好氧生化池是废水中的有机物通过好氧微生物的作用进行降解分解的地方。
废水经过好氧生化池后，有机物浓度显著下降，同时，好氧微生物的生长也会消耗一部分有机物。
•好氧反硝化池：好氧反硝化池是在好氧条件下进行的硝化和反硝化反应。
废水中的氨氮通过好氧消耗氧气生成亚硝酸盐和硝酸盐，进而在好氧缺氧条件下通过反硝化作用转化为氮气。
2.3 深度处理深度处理是对排出的生化处理后废水进行进一步处理，以达到排放标准。
深度处理主要包括初沉和二沉。
•初沉：初沉是将生化处理后的废水与一定量的絮凝剂混合，通过静态沉降的方式使悬浮物和絮凝物快速沉降到底部，形成污泥。
初沉池的设计应考虑到沉降速度和容积等参数，以确保有效的固液分离。
乳品工业废水处理
膜分离技术
采用膜过滤技术，对乳品 工业废水进行深度处理， 实现废水回用和资源化利 用。
高级氧化技术
利用强氧化剂或电化学反 应，将废水中的难降解有 机物转化为易降解物质， 提高处理效果。
推进资源化利用，实现废水零排放
废水回用
经过处理的乳品工业废水 可用于厂区清洁、冷却水 等方面，减少新鲜水使用 量。
发酵和酶解过程
在某些乳制品生产中，如酸奶和 奶酪，需要进行发酵和酶解过程， 这些过程会产生含有有机物和微 生物的废水。
乳品工业废水的特点
高有机物含量
乳品工业废水含有大量的蛋白质、脂肪、乳糖等有机 物，这些有机物在废水中容易腐败并产生恶臭。
高氨氮含量
由于乳制品生产中需要添加大量的动物性原料，因此 废水中的氨氮含量较高。
蒸发
通过加热使废水中的水分蒸发 ，达到浓缩或净化废水的目的
。
化学处理技术
中和
通过添加酸或碱，调节废水pH 值至中性范围，以去除或减少
废水中的酸性或碱性物质。
氧化还原
利用氧化剂或还原剂将废水中 的有害物质进行氧化或还原， 转化为无害或低毒性的物质。
沉淀法
通过向废水中添加沉淀剂，使 有害物质转化为沉淀物，再通 过沉淀、过滤等方法去除。
给予乳品企业废水处理技术研发、设备购置等方面的财政支持和税 收优惠。
建立绿色评价体系
对乳品企业的环保表现进行评价，鼓励企业采取绿色生产方式。
谢谢观看
污泥资源化
将废水处理过程中产生的 污泥进行脱水、干燥等处 理，转化为肥料、生物质 能等资源。
能源回收
利用废水中的有机物进行 厌氧发酵，产生沼气作为 能源进行回收利用。
加强政策引导，促进产业绿色发展
乳品废水处理工程
第1章绪论1.1 概论工业废水种类繁多，成分复杂，对环境的影响大，处理难度高。
我国尚处于经济发展之中，特别是在制药、印染、化工、食品等领域，产品的附加值不高，低端产品多，单位产值的产污量大，因此更需要寻求经济有效的方法来解决工业废水的污染问题，以满足严格的污水排放标准的要求。
1.2 工业废水的分类、种类、指标工业废水指工业、企业各行业生产过程中产生和排放的废水，可分为生产污水（包括生活污水）和生产废水两大类。
1.2.1 分类按行业的产品加工对象：冶金、造纸、纺织、印染等。
按工业废水中主要污染物分：无机废水（电镀、矿物加工），有机废水（食品加工）。
按废水中污染物的主要成分：酸性、碱性、含酚等。
按处理难易程度和危害性分：易处理危害性小的废水，易生物降解无明显毒性的废水，难生物降解又有毒性的废水。
1.2.2 工业废水造成环境污染的种类含无毒物质的有机废水和无机废水的污染；含有毒物质的有机废水和无机废水的污染；含有大量不溶性悬浮物废水的污染；含油废水产生的污染；含高浊度和高色度废水产生的污染；酸性和碱性废水产生的污染；含有多种污染物质废水产生的污染；含有氮、磷等工业废水产生的污染。
1.3 处理原则工业废水的有效治理应遵循如下原则：1（1）最根本的是改革生产工艺，尽可能在生产过程中杜绝有毒有害废水的产生。
如以无毒用料或产品取代有毒用料或产品。
（2）在使用有毒原料以及产生有毒的中间产物和产品的生产过程中，采用合理的工艺流程和设备，并实行严格的操作和监督，消除漏逸，尽量减少流失量。
（3）含有剧毒物质废水，如含有一些重金属、放射性物质、高浓度酚、氰等废水应与其他废水分流，以便于处理和回收有用物质。
（4）一些流量大而污染轻的废水，如冷却废水，不宜排入下水道，以免增加城市下水道和污水处理厂的负荷。
这类废水应在厂内经适当处理后循环使用。
（5）成分和性质类似于城市污水的有机废水，如造纸废水、制糖废水、食品加工废水等，可以排入城市污水系统。
乳制品废水处理工艺设计说明
乳制品废水处理工艺设计说明说到乳制品废水的处理，咱们其实是把牛奶、酸奶、奶粉等生产过程中产生的废水拿出来“洗个澡”，让它重新变干净。
你别看这活儿挺不起眼，实则可是个大工程。
别的不说，乳制品废水里的有机物、脂肪、蛋白质，数目那叫一个多，光是这些东西在水中漂浮，谁见了都得皱眉。
想想吧，那些废水跟咱们日常的洗菜水、洗衣服水不一样，它们里面的油脂和悬浮物不仅对水质污染大，处理起来也相当麻烦。
没办法，谁叫这可是生产过程中不可避免的一部分呢。
乳制品废水的处理方法其实并不是千篇一律的，有点儿像做菜，得根据不同的“材料”选对方法。
你看，咱们常说“因地制宜”，处理乳制品废水也得考虑到水的成分、处理的规模、设备的投入等等，不是说照着食谱就能做出来的，得看具体情况。
一般来说，乳制品废水里含有大量的油脂和蛋白质，这些东西一旦混进水里，处理起来就麻烦了。
别看油脂在水面上漂浮，容易清理，其实它们如果不及时处理，长期下去就会对环境造成很大的影响。
所以，首先咱得做的就是把这些油脂给搞定。
要是油脂过多，能选用一些气浮设备，就像是给水里的油脂泡泡澡，让它浮到水面上，给捞走。
紧我们就得面对废水中那些蛋白质、糖分等有机物，这些东西如果不去除，水里的污染物可就不少了。
处理这一块儿，可就需要咱们一点“刀枪不入”的技术了。
大家听说过化学氧化法吧，就是通过加入一些氧化剂，把这些有机物给氧化掉。
不过，这个方法一般在一些大规模的工厂里使用，因为操作起来比较麻烦，成本也不低。
还有一个更省事儿的方法，就是物理吸附。
通过一些材料，比如活性炭，把废水中的有害物质吸附掉，简单又有效，虽说有点儿像吸尘器，但效果不小。
咱们还得借助微生物来处理这些废水。
微生物处理法就是利用细菌来吃掉水里的有机物，简单说，就是让这些细菌“工作”，吃掉废水里的脏东西，最终让水变得干净。
这种方法不但环保，而且还能节省一些成本。
你看，这微生物也是“辛勤的工作者”，它们能处理掉不少废水中的有害成分。
乳制品废水处理技术综述
乳制品废水处理技术综述乳制品加工产生的废水是一种复杂的废水类型，含有脂肪、蛋白质、糖类和氮、磷、钙等无机盐等多种有机物和无机物。
若不经过有效处理就直接排放，会对水环境造成严重污染。
因此，乳制品废水处理技术的研究与应用至关重要。
目前，乳制品废水处理技术主要包括物理处理、生物处理和化学处理三种技术手段。
物理处理主要包括悬浮物和溶解物的分离技术，常见的有网格过滤、沉淀池和压滤等方法。
物理处理适用于初步的固液分离，能够去除废水中的悬浮物和大部分颗粒物，但对于废水中的溶解物和微小颗粒物的去除效果有限。
生物处理是通过微生物对有机物进行降解和转化，将有机物转化为微生物生长所需的生物体和气体产物，以达到处理废水的目的。
生物处理技术分为好氧处理和厌氧处理两种。
好氧处理适用于有机物质较高的情况，通过充分供氧促进微生物生长，提高废水中有机物的降解效率。
厌氧处理适用于有机物质较低的情况，通过在缺氧或无氧环境下微生物降解有机物，减少能耗和产物的生成。
生物处理技术具有操作简单、处理效果好等优点，但对废水中一些难降解的有机物和微污染物的处理效果较差。
化学处理主要采用化学方法对废水进行处理，通过添加化学试剂来达到去除污染物的目的。
常见的化学处理技术有氧化、沉淀、吸附和离子交换等。
化学处理技术可以有效去除废水中的难降解有机物和微污染物，但操作复杂，对投药量的控制要求较高。
综合运用上述三种处理技术，可以实现对乳制品废水的高效处理。
首先，采用物理处理技术去除悬浮物和颗粒物，减少废水中的固体悬浮物。
其次，应用生物处理技术对废水中的有机物进行降解，提高废水的生物降解性能。
最后，利用化学处理技术对难降解有机物和微污染物进行去除，以达到废水处理的要求。
除了传统的处理技术，一些新兴的废水处理技术也正在被研究和应用于乳制品废水处理中。
例如，电化学技术结合电解分解和电化学氧化等过程，可以高效降解废水中的有机物。
膜技术如超滤、纳滤和反渗透等技术，可以实现对废水中溶解性有机物和无机盐的高效去除和浓缩。
乳制品废水处理工艺研究
乳制品废水处理工艺研究乳制品废水是指在乳制品生产过程中产生的含有乳脂肪、蛋白质、糖类、悬浮物、有机酸和无机盐等物质的废水。
由于其高浓度有机物和高COD（化学需氧量）值的特性，乳制品废水处理工艺研究变得至关重要。
乳制品废水处理工艺的目标是将废水中的有机物和无机物质以及微生物污染物去除或降低到国家标准规定的排放限值。
下面将介绍几种常用的乳制品废水处理工艺。
1. 物理处理工艺：物理处理工艺主要是通过沉淀、过滤、旋流、吸附和膜分离等方式，将废水中的固体物质、悬浮物和油脂去除或分离。
其中，沉淀是最常用的物理处理方法，通过加入化学絮凝剂使废水中的悬浮物聚集成团，再采用沉淀池或沉淀器加以分离。
此外，过滤是另一种常用的物理处理方法，通过滤料或滤膜将废水中的固体颗粒去除。
2. 生物处理工艺：生物处理工艺是通过利用微生物降解废水中的有机物质，将有机物转化为无机物的过程。
常见的生物处理工艺包括活性污泥法、厌氧处理和氧化沟等。
其中，活性污泥法是最常用的生物处理方法，通过在污水中引入含有微生物的活性污泥，并提供适宜的温度、氧气和营养物质，让微生物降解废水中的有机物。
厌氧处理是指在无氧条件下，利用厌氧菌将废水中的有机物质分解为甲烷等无害物质。
氧化沟是一种利用废水中的藻类和微生物将废水中的有机物质降解为无机物质的处理方法。
3. 化学处理工艺：化学处理工艺主要是采用化学药剂对废水中的有机物质进行氧化、还原、中和、沉淀等处理。
常用的化学处理方法有高级氧化法（如臭氧氧化法、过氧化氢氧化法）、离子交换和络合沉淀等。
高级氧化法是指通过引入活性氧物质（如臭氧、过氧化氢）来氧化废水中的有机物质，使其分解为无害物质。
离子交换是一种通过固定离子交换树脂对废水中的离子进行去除的处理方法。
络合沉淀是一种通过加入化学络合剂使废水中的金属离子与络合剂结合形成沉淀物的方法。
总的来说，乳制品废水处理工艺应根据废水的性质和排放要求，综合运用物理、生物和化学处理等方法，以实现高效、经济、环保的废水处理目标。
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第1章绪论1.1 概论工业废水种类繁多，成分复杂，对环境的影响大，处理难度高。
我国尚处于经济发展之中，特别是在制药、印染、化工、食品等领域，产品的附加值不高，低端产品多，单位产值的产污量大，因此更需要寻求经济有效的方法来解决工业废水的污染问题，以满足严格的污水排放标准的要求。
1.2 工业废水的分类、种类、指标工业废水指工业、企业各行业生产过程中产生和排放的废水，可分为生产污水（包括生活污水）和生产废水两大类。
1.2.1 分类按行业的产品加工对象：冶金、造纸、纺织、印染等。
按工业废水中主要污染物分：无机废水（电镀、矿物加工），有机废水（食品加工）。
按废水中污染物的主要成分：酸性、碱性、含酚等。
按处理难易程度和危害性分：易处理危害性小的废水，易生物降解无明显毒性的废水，难生物降解又有毒性的废水。
1.2.2 工业废水造成环境污染的种类含无毒物质的有机废水和无机废水的污染；含有毒物质的有机废水和无机废水的污染；含有大量不溶性悬浮物废水的污染；含油废水产生的污染；含高浊度和高色度废水产生的污染；酸性和碱性废水产生的污染；含有多种污染物质废水产生的污染；含有氮、磷等工业废水产生的污染。
1.3 处理原则工业废水的有效治理应遵循如下原则：1（1）最根本的是改革生产工艺，尽可能在生产过程中杜绝有毒有害废水的产生。
如以无毒用料或产品取代有毒用料或产品。
（2）在使用有毒原料以及产生有毒的中间产物和产品的生产过程中，采用合理的工艺流程和设备，并实行严格的操作和监督，消除漏逸，尽量减少流失量。
（3）含有剧毒物质废水，如含有一些重金属、放射性物质、高浓度酚、氰等废水应与其他废水分流，以便于处理和回收有用物质。
（4）一些流量大而污染轻的废水，如冷却废水，不宜排入下水道，以免增加城市下水道和污水处理厂的负荷。
这类废水应在厂内经适当处理后循环使用。
（5）成分和性质类似于城市污水的有机废水，如造纸废水、制糖废水、食品加工废水等，可以排入城市污水系统。
（6）一些可以生物降解的有毒废水，如含酚、氰废水，经厂内处理后，可按容许排放标准排入城市下水道，由污水处理厂进一步进行生物氧化降解处理。
（7）含有难以生物降解的有毒污染物废水，不应排入城市下水道和输往污水处理厂，而应进行单独处理。
1.4 工业废水处理方法概述1.4.1 工业废水的物理处理应用物理作用没有改变废水成分的处理方法称为物理处理法。
操作单元：调节、离心分离、除油、过滤等。
废水经过物理处理过程后并没有改变污染物的化学本性，而仅使污染物和水分离。
1.4.2 工业废水的化学处理应用化学原理和化学作用将废水中的污染物成分转化为无害物质，使废2水得到净化的方法称为化学处理。
操作单元：中和、化学沉淀、药剂氧化还原、臭氧氧化、电解、光氧化法等。
污染物在经过化学处理过程后改变了化学本性，处理过程中总是伴随着化学变化。
1.4.3 工业废水的物理化学处理废水中的污染物在处理过程中是通过相转移的变化而达到去除的目的的处理方法称为物理化学处理。
操作单元：混凝、气浮、吸附、离子交换、电渗析、扩散渗析、反渗透、超滤等。
污染物在物化过程中可以不参与化学变化或化学反应，直接从一相转移到另一相，也可以经过化学反应后再转移。
1.4.4 工业废水的生物处理利用微生物的代谢作用氧化、分解、吸附废水中可溶性的有机物及部分不溶性有机物，并使其转化为无害的稳定物质从而使水得到净化的方法称为生物处理。
操作单元：好氧生物处理、厌氧生物处理。
生物处理过程的实质是一种由微生物参与进行的有机物分解过程，分解有机物的微生物主要是细菌，其它微生物如藻类和原生动物也参与该过程，但作用较小。
1.5 现状及发展趋势随着工农业生产的不断发展，人民生活水平的逐步提高，城市污水的成分也随之变化，污染程度由低向高逐渐演变，一些发达的资本主义国家由于污水的污染，人民身体健康受到严重威胁（如日本国骨疼病、水俣病），引起人们的高度重视，治理水污染的课题被列入世界环保组织的工作日程。
3中国政府历来重视环保治理工作，建立了国家级环保组织——国务院环境保护办公室。
国务院环保办先后投资兴建了天津市纪庄子污水处理厂、北京高碑店污水处理试验厂。
周恩来总理曾提出“全面规划，合理布局，综合利用，化害为利，依靠群众，大家动手，保护环境，造福人民”32字方针，政府也提出根治海河、三河三湖的治理的要求。
各大学也陆续设置环境工程系或环境工程专业。
由于各级政府的高度重视，我国的污水处理事业得到了长足的发展，但是我们要清醒的看到，我国工农业生产发展的步伐很快，有些企业在追求经济效益时忽视了社会、环境效益，长此下去势必会给环境造成严重污染。
为此当今环境污染的治理不能仅停留在各级政府的重视，而要深化到全民族每位公民环保意识的提高。
我们不仅要实现经济发展，生活水平提高，还要做到经济与环境保护协调发展。
国定“七五”、“八五”、“九五”科技攻关课题的建立，使我国污水处理、污泥处理、再生水回用的新技术都取得了可喜的成果，某些项目达到了国际先进水平。
国外污水处理新技术、新工艺、新设备被引进到我国，在活性污泥工艺应用的同时，AB法、A/O法、AA/O法、CASS法、SBR法、氧化沟法、稳定塘法、土地处理法等也在各污水处理厂中得到应用。
由过去只具有去除有机物功能的污水处理工艺技术发展到具有多样化处理手段的新技术，如利用格栅机、潜水泵、除砂装置、刮泥机、曝气器、鼓风机、污泥泵、脱水机、沼气发电机、沼气锅炉、污泥消化搅拌系统等大型设备。
建设大型城市污水处理厂的投资很大，我国的建设资金又有限，无法适应水污染治理的需要，为此引进国外资金就成为了建设资金的重要组成部分，同时也加快了我国城市污水处理厂的建设速度。
一批利用国外贷款的大型城市污水处理厂项目相继建成投产。
如天津东郊污水处理厂、成都三瓦窑污水处理厂、沈阳北部污水处理厂、郑州王新庄污水处理厂。
这些大型污水处理厂的建设标志着我国政府对污水处理事业的重视，也标志着我国污水处理事业发展到了一个崭新的阶段。
4经济发展与水环境污染成正比，也就是说经济发展越快，带来的水环境污染就越严重。
经济的发展需要资金投入，保护环境同样也需要大量资金。
当资金有限的时候，就需要将经济发展和保护环境这两项硬指标进行有机的协调，不能造成顾此失彼的局面。
若顾经济发展失环境保护，就会产生严重的污染环境，再投入相当的资金也不会治理到原来的清洁环境。
日本的伊势湾受到沿海石化生产废水的污染，使伊势湾的水产品不能食用，受到严重的损失，虽经多年的治理也难以恢复污染前的环境状况。
这充分证明了经济发展与环境保护的密切关系。
在水和其他资源日渐短缺以及环境污染治理日益严重的情况下，工业废水处理的发展趋势是：把水和污染物作为有用资源回收利用和实行闭路循环。
1.6设计目的及意义进入二十一世纪后，随着现代化工业的迅猛发展和人们生活质量的提高，工业废水、生活污水对水环境及生态环境的污染也越来越严重。
国内外对水环境保护与污水处理理论与技术已有广泛的研究与应用，工程设计的方法很多。
应用多种污水处理工艺配合中水处理方式在我国的利用很广。
本设计所要达到的目的是设计出一座经处理后出水能够达到国家所要求的一级排放标准的污水处理厂，此外该污水处理厂还要满足以下要求：（1）设计要结合该乳品废水的实际情况，经济合理工程造价不宜过高，节约用地；（2）工艺新颖，处理能力及处理效率高，运行费用低；（3）考虑到该厂未来的发展本设计的处理能力需有一定的预留空间。
本次设计的意义为：（1）减轻了水污染程度，改善了水体环境；（2）缓解了因水质问题所造成的缺水问题；（3）促进了工农业发展。
56 第2章 方案的比较与选择2.1设计原始资料乳品废水主要来源于各种工艺容器的洗涤水、地面冲洗水、洗瓶水、杀菌后的热水（冷却水）以及在生产过程中发生破碎、跳盖导致产品报废等产生的废水。
废水中含有大量乳固型物质（乳脂肪，酪蛋白，乳糖，无机盐类），主要的成分是脂肪、蛋白质，碳水化合物，其COD 和BOD 5都超过了国家规定的排放标准，要是不经过处理就直接排放的话将会造成水体严重污染。
进水水量为：3000d /m 3；进水水质为：COD=1600L /mg ，BOD 5=700L /mg ，SS=500L /mg ，水温20～30℃， pH=5～6，OIL=500L mg /；出水水质要求：COD≤100L /mg ，BOD 5≤20L /mg ，SS≤70L /mg ，色度≤50，pH=6～9；中水回用水量：1000d /m 3；回用水作为洗涤用水水质要求：SS≤30L /mg ，BOD 5≤30L /mg ，COD≤60L /mg ，pH=6.5～9。
2.2 生物处理工艺的选定目前国内外对于乳品厂废水的处理方法，主要有活性污泥法、生物滤池法、生物接触氧化法、化学凝聚沉淀法、气浮法等。
这些工艺的优缺点如下：1、高负荷生物滤池高负荷生物滤池是生物滤池的第二代工艺，它是在解决、改善普通生物滤池在净化功能和运行中存在的缺陷而开创的，大幅度提高了滤池的负荷率，其BOD 容积负荷率高于普通生物滤池6～8倍，水力负荷率则高达10倍。
高负荷生物滤池的高滤率是通过限制进水BOD 5值和在运行上采取处理水回流等技术措施而达到的。
进入高负荷生物滤池的BOD 5值必须低于200 L /mg ，否则用处理水回流加以稀释。
处理水回流可以产生以下各项效应：。