【配方】法芙娜配方之《黑巧克力蛋糕》

1、

2、3、4、5、1、2、3、4、

5、热咖啡冲入可可粉拌匀，之后加入“步骤1”。加入鸡蛋，搅打后再加入过筛的全部干性粉类原料，搅拌至顺滑细砂糖

10240240鸡蛋

2个泡打粉

54小苏打

7食盐低筋面粉

225【配方】法芙娜之黑巧克力蛋糕250巧克力蛋糕·配料表

巧克力蛋糕·制作方法重量（g）

原料热咖啡

法芙娜可可粉

全脂牛奶

菜籽油

模具（如图所示常规杯蛋糕模具）内铺垫纸杯，灌模至2/3满。送入预热至177℃的烤箱中，烘烤12——15分钟。

240全脂牛奶与菜籽油混合均匀。巧克力奶油·配料表

巧克力奶油·制作方法原料重量（g）

巧克力隔水融化（或微波炉），注意避免温度过高。无盐黄油

250平底锅内放入油与糖浆，加热至融化完全。玉米糖浆

30加入巧克力，边加入边搅拌，至柔顺光滑后，静置待用。法芙娜巧克力70%210最好是放置隔夜后再使用，效果会更佳光亮，口感也更好。挤在蛋糕顶部做装饰即完成，