有机微量元素在动物营养中的研究进展
１ ． 抗 氧化 ，减 少环境 污染 ．４ ２
提高增 重 ，降低 饲料 消 耗 。何 勇军报道 ，在 ４ — Ｏ ５ ９
日龄 生 长 育 肥 猪 日粮 中添 加 蛋 氨 酸 铁 ６ ・ ｇ ， ０ｍｇ ｋ 一
螯 合 物 的螯 环将 微 量 元 素 离 子 封 闭 在 内 ，降
元素 于一体 ，营养 全 面 、吸 收率高 ，并对 鱼虾有诱 食效 果 ，克 服 了无 机盐 添加 剂吸收率 低 、适 口性 差
高 鸡 体重 和产 蛋 量 ，降低 料 蛋 比 、死 亡率 和破 蛋
率 ，改善蛋品质 ，提 高种鸡受精率 和孵化率 ，减 少育 雏死 亡 率 。孙 德 成 等在 ３ 周 龄 迪 卡 蛋鸡 日粮 ５ 中添 加 复 合 氨 基 酸螯 合 物 ，蛋鸡 产 蛋率 和 蛋 重 比
收稿 日期：２ １— １ １ ０ ０ １－ ６ 基金项 目：辽 宁省教育厅基金 （０ ８ ４ ） ２ ０ ３ ０
剂 ，需借 助辅酶 的作 用与 氨基酸或 其他物 质形成 络
合物才能被吸收。氨基酸微量元素螯合物是机体吸 收金属 离子的主要形式 ，其吸收快 ，生 物学效价高 。 １ ． 促进金属 离子的吸收和 维持体 内恒定的环境 ．２ ２ 金属离子需要与载体分子构成螯合物 ，形成一 种有 机 的脂 溶性 表 面 ，才能 穿过细 胞膜 ，而氨基 酸
和非脂 同形物 含量无 明显 变化”。 ｒ
１ ． 在 水 产养 殖 中的应用 ．４ ３
１ ． 在 鸡 生产 中的应 用 ．１ ３ 蛋鸡 饲 料 中添 加 氨 基 酸 微 量元 素螯 合 物 可 提
氨基酸微量元素螯 合物对鱼类有诱食 、促生 长 、降低饲料系数 、提高微量元素吸收率，提高鱼 体 品质 的作 用 １ ［２ １ ￣氨基 酸螯 合盐 集 氨基 酸 和微 量
及 体 内酸 碱平 衡 ，而氨 基 酸 微 量元 素 螯 合 物 为体 内正 常 中间 产物 ，对 机 体很 少 产生 不 良的 刺激 作
用 ，有利 于动物 采食 和 胃肠 道的消化 吸收Ｉ 。
１ ． 提 高抗病及 抗 应激能 力 ，增 强免疫 力 ．３ ２
肉鸡饲料 中添加复合氨基酸螯合铁 、铜 、锰 、锌 ， 均能够 提高 肉鸡 的平 均 日采食量 、平 均体增 重和饲
氨酸螯合 铜 ５ ・ｇ 能促进 仔猪生 长激 素 （ Ｈ） ０ ｍｇｋ Ｇ 和
胰 岛素 （Ｎ ） Ｉ Ｓ 的分 泌 ；甘 氨酸 螯合 铜 能显 著 降低 血
猪死 亡率 比饲喂 添加硫 酸亚铁 饲料 降低 ３．％ ｏ ０ Ｉ ４
育肥猪 日粮 中添加 氨基酸 微量元 素螫 合物可 以
清皮 质 醇 水 平 ，在 相 同 的 水 平下 氨 基 酸 螯 合铜
Ｋ ｅ ｏ ｄ ：ｏｇ ｎ ｃｔａ ｅｅｅ ｎ ； ｎ ｍ ａ ｕ ｒｔｏ ｙ ｗ ｒ ｓ ｒ ａ ｉ ｒ ｃ ｌ ｍｅ ｔ ａ ｉ ｌｎ ｔｉ ｎ ｉ
微量元 素铁 、铜 、锌 、锰 、钴 、碘 、硒等 虽在
１ ． 营养 特 性 ２
动物 饲料 中含量较 少 ，但却是 动物 必需 的营养性 饲
作者简介 ：金 月 （９ ６ ，女 ，辽宁新 民人 ，硕士研究生 ，研究方 向为动物营养学。 １８ 一）
通 讯 作 者 ：教 授 ，硕 士 生 导 师 ，Ｅ ｍａ ： ｘ ５ ３ ＠１３ ｏ — ｉｗｗ ６２ ６． ｎ ｌ ｃ
２ １ 年第１ 饲料博览 ３９ ０１ 期
正是 与金 属 离 子 螯 合 的一 种 最 佳 配体 。有 机 配 体
子 内 电荷 趋于 中性 ，不易 与其他物 质结合 成不 溶性
１ 氨基酸微 量 元素螯 合物
１１ 结 构 与 种 类 ．
化 合物 ，也不 易被 吸附在 不溶性胶 体上 ，具有 良好
的化 学 稳 定 性 。动物 摄 取 的无 机 盐 微 量元 素 添 加
氨基 酸微 量 元素 螯 合物 是 由氨 基 酸 同铁 、铜 、 锌 、锰 、钴 等金属元 素经 螯合 反应 而成 的一 类具 有 独特螯 环状结 构 的化合 物。螯 合物 中的氨基 酸可 以 是单组 分 的 ，如蛋 氨酸锰 、甘 氨酸锌 等 ；也 可 以是 多组分 的 ，如大豆 、奶 酪以及 毛发等 经水解 生成 的 多种氨基酸 与微量 元素盐溶液反 应制得 的螯合物 。
铁 、锌 、猛 、铜对 提高 产奶量 、改善 奶 品质 量具 有
微量 元 素 螯 合 物适 口性 好 ，半数 致 死 量 低 ，毒 副 作用 小 ，安全性 高 ，有 利 于动物采 食 。
１ ． 在动物 生产 中的应 用 ３
重要 作用 ，试 验 组 奶 牛 产奶 量 与对 照 组 相 比提 高 １． ％，乳 蛋 白含 量 提 高 ３ ％，奶料 比 、乳 脂率 ０３ ４ ． ４
低 了对 饲 料 中维 生 素 等 的 氧化 破 坏 作 用 。铜 和锌 在 动 物 营 养 中具 有 重 要 的 生理 作 用 ，但 超 高 剂量 铜 和 锌 的使 用 不 但 造 成 环境 污染 ，还 对 畜 禽产 品 质 量 安 全产 生 隐 患 。研 究 表 明 ，低 剂 量 有 机 铜 、 有 机 锌 饲 喂断 奶 仔 猪 ，可 获得 与 高 铜 和 高锌 相 近
Ａｂｓ ｒ ｃ ：Ｏｒ ａ ｉ ｒ ｃ ｌｍｅ ｔｃ ｌ ｔ ｐ ｌｅ ｄ ｌ ｎ ａ ｉ ｌｎ ｔｉｉ ｎ ｉ ｈ ｅ ｅ ｔｙ ａ ｓｂｅ ａ ｅ ｏ ｔ ｔａ ｔ ｇ ｎ ｃ ｔａ ｅ ｅｅ ｎ ｈｅａ ｅ ａ ｐ ｉｄ ｗｉ ｅ ｙ ｉ ｎ ｍａ ｕ ｒｔｏ ｎ ｔ ｅ ｒ ｃ ｎ ｅ ｒ ｃ ｕｓ ｆｉ ｓ ｇ ｏ ｔ ｂｌｔ ， ａ ｙ ｄ ｇ ｓｉ ｎ ｈｉｈ ｕ ｉｉａ ｉｎ ｎ ｉ ａ ｔ ｒｕ ａ ｄ Ｓ ｎ Ｔｈ ｓｐａ ｅ ｕｍｍａ ｉｅ ｈ ｏｏ ｉ ａ ｕ ｃ ｏ ｄ ｓａ ｉｉ ｅ ｓ ｉ ｅ ｔｏ ， ｇ ｔｌｚ ｔ ，ａ ｔ－ｂ ｃｅ ｉ ｍ ｎ Ｏｏ ． ｉ ｐ ｒｓ ｙ ｏ ｒｚ ｄ ｔ ｅｂｉｌ ｇｃ ｌｆ ｎ — ｔｏ ｓｏ ｒ ａ ｉ ｒ ｃ ｌ ｍｅ ｔｃ ｅ ａｅ ａ ｄ ｉｓａ ｐ ｉａｉ ｎ ｎ ａ ｉ ｌｐ ｏ ｕ ｔｏ ． ｉ ｎ ｆ ｇ ｎ ｃｔａ ｅ ｅｅ ｎ ｈ ｌｔ ｎ ｔ ｐ ｌｃ ｔ ｓｉ ｎ ｍａ ｒ ｄ ｃ ｉ ｎ ｏ ｏ
中图分类号 ：￥ １ ． 文献标志码：Ａ 文章编号：１０ — ０ ４ ２ １） １ ０ ３ － ３ ８ ６７ ２ ０ １ ０ ８ （０ １Ｏ — ０ ９ ０
Ｒｅ ｅ ｃ ｏ ｒ ｓ ｆＯｒ ａｎｃ Ｔｒ ｃ ｅ ｓ ａｒ ｈ Ｐｒ ｇ ｅ ｓ ｏ ｇ ｉ ａ ｅ Ｅｌ ｍｅｎ ｔ ｉ ｉ ａ ｔｉｏｎ ｎＡｎ ｍ Ｉ Ｎｕ ｒ ｉ ｔ
料 利用 率 ・ 。
１ ． 在猪 生产 中的应 用 ．２ ３
氨基酸微量 元素螯合 物具有增 强抗菌能力 、
提 高 免 疫应 答 反 应 、促 进 动 物免 疫 力 、抗 应激 的
研究 证实 ，在 断奶仔 猪 日粮 中添加 蛋 氨酸锌 和 赖 氨酸铜 可提 高猪 的免疫 反应 ，减少下 痢 ，提高生 长 速 度 。 纪孙 瑞 向断 奶 仔 猪 饲 料 中分 别 添 加 有 机 微 量元 素 、无 机＋ 机微 量 元 素 ，两组 日增 重分 别 有 比无 机 组提 高 了 １． ５６％和 ６３％，同时 降低 了腹 泻 ． ８
和金 属 离 子 的 反应 为金 属 离 子 在介 质 中 的浓 度 提
沉积增 多 。
供 了一 个 缓 冲 系 统 ，其 可 通 过 离解 螫 合 物 的 形式
保 证 金 属离 子 浓度 恒定 。无 机盐 会 影 响 胃肠 道 ｐ Ｈ
添加 氨基 酸 微 量元 素螯 合 物 可促 进 肉鸡 生长 ， 提高成活率 ，提高鸡 肉品质 ，降低料重比，减少腿 病发生 率 ，降低 肉鸡胫 骨软骨 症发病 率 。赵军等 向
较 对照 组分 别提 高 １．％和 ２ ％，蛋壳 厚 度和 强度 ８ ２ １ 分 别提 高 １． ％和 １． ％，蛋 中锰 含量 提 高 ，钙 ２１ ２ ８４ ３
等不足。吕景才等发现 ，添加氨基酸螯合盐（ 复合 氨基酸铁 、铜 、 、锰 、钻 ） 锌 ，可使鱼生长速度和
４０ 饲料博览 ２ １年第 １ ０１ 期
无 机 盐 添 加 剂 因具 有 特殊 味道 而 影 响 动 物 的
适 口性 ，同时 又 囚 其性 质 不 稳 定 ，易 与其 他 营 养 物质 产生 颉 颃 作用 ，在 消 化 吸 收过 程 中会 影 响 胃 肠 道 的酸 碱 平衡 ，对 机 体 产 生 不 良影 响 。氨 基 酸
理功 效 ｔ 。李成 会 等报道 ，氨基 酸微 量元 素螯合 物
ＪＮ Ｙｕ ， Ｉ ｅ ＷＡＮＧ ｕ ｕ Ｘｉｗ
（ ｏｌｇ ｆ ｉ ｃｅ ｃ ｓ Ｌ ａ ｎｎ ｏｍａ Ｕｎｖ ｒ ｔ Ｄ ｌ ｎ １ ６ ２ ， ｉ ｎｎ ｈｎ ） Ｃ ｌ ｅｏ ｆ Ｓ ｉｎ ｅ ， ｉ ｉｇＮ ｒ ｌ ｉ ｓ ｙ ａｉ ０ ９ Ｌ ａ ｉｇＣ ｉａ ｅ Ｌｅ ｏ ｅ ｉ， ａ １ ｏ
或 更好 的促 生 长 效 果 ，且 极 显 著 降 低 猪肝 脏 和粪
便 中的铜锌 含量 ，减少对 环境 的污染 。
１ ， 适 口性好 ，不 良作 用 少 ．５ ２
防仔 猪贫血 ，降低死 亡率 ：
１ ３ 在 奶牛 生产 中的应 用 ． ３ 氨基 酸微量元 素螯 合物 能 以过 瘤 胃保护性 氨基 酸 的形式通 过瘤 胃而不 被破坏 ，有 效抵 消瘤 胃微生 物 的降解作 用 ，直接进 入肠 细胞 内 ，发挥 理想 的生
率 。Ｓ ｅｒ 出生 后 ３ｄ 猪 饲 喂 蛋 氨酸 铁 ，仔 ｐ ａｓ给 仔
功 效 ，对 某 些 皮 炎 、肠 炎 和 贫 血 也 有 治 疗 作 用 ， 吴 信 等报 道 ，用 甘 氨 酸螯 合 铜 １０ｍ ・ｇ 作 为 促 ０ ｇ ｋ
生长 剂完全 可 以替代 硫酸铜 ２ ０ ・ｇ Ｉ 喂蛋 ５ ｋ ｏ饲 ｍｇ
微量元素铬在动物营养中的研究进展
微量元素铬在动物营养中的研究进展
王爱娜;周连明;崔永华
【期刊名称】《养殖与饲料》
【年(卷),期】2005(000)002
【摘要】铬是人和动物的必需微量元素。
科学家们观察到铬在糖代谢中的作用，并提出了葡萄糖耐受因子(Glucose Tolerance Factor，GTF)假说。
随后也证实了GTF是以烟酸-三价铬-烟酸为轴心，谷氨酸、甘氨酸和半胱氨酸为配件的物质。
铬的生物化学作用主要是作为胰岛素的增强剂，通过胰岛素影响糖、蛋白质、脂肪和核酸的代谢，进而影响动物的生长、繁殖和胴体品质等。
【总页数】4页(P14-17)
【作者】王爱娜;周连明;崔永华
【作者单位】山东农业大学动物科技学院,山东·泰安,271018;烟台新中新饲料有限公司,山东·烟台,265500;烟台新中新饲料有限公司,山东·烟台,265500
【正文语种】中文
【中图分类】S816
【相关文献】
1.动物营养必需微量元素铬的研究进展 [J], 郝瑞荣;韩俊文
2.动物营养必需微量元素铬的研究进展 [J], 郝瑞荣;韩俊文
3.微量元素铬在动物营养中的研究进展 [J], 王爱娜;周连明;崔永华
4.动物营养中的微量元素铬 [J], 邱文革;张建云
5.微量元素铬在动物营养中的应用 [J], 韩雪;李研东;刘安军;王丽霞;赵喜花
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有机锌对动物肠道健康的调控作用研究进展
有机锌对动物肠道健康的调控作用研究进展张锦秀1,2*，李书伟1,2，刁慧1,2，周梦佳1,2，魏小兰1,2，陈瑾1,2（1.四川省畜牧科学研究院，四川成都 610066；2.动物遗传育种四川省重点实验室，四川成都 610066）摘 要：肠道既是动物机体消化吸收营养物质的主要器官，也是体内最大的免疫器官，同时还发挥着重要的屏障功能，因此肠道健康是动物健康的必要条件。
锌是动物必需的微量元素之一，对动物生长发育、抗氧化和免疫等生理功能具有重要调控作用。
长期以来，饲料中补充营养性锌源以无机硫酸锌为主，近年来蛋氨酸锌、乳酸锌和甘氨酸锌等有机锌源的使用越来越普遍。
关于有机锌对动物肠道健康的调控作用已成为锌营养领域研究热点之一。
本文从有机锌对肠道黏膜屏障、肠道免疫和肠道生物屏障的影响等方面综述了有机锌对动物肠道健康的调控作用，为有效利用有机锌改善动物健康提供重要的科学依据和理论支撑。
关键词：有机锌；肠道健康；肠道屏障；肠道免疫中图分类号：S814.1 文献标识码：A DOI编号：10.19556/j.0258-7033.20200224-04锌是动物的必需微量元素，几乎在所有组织器官中均有存在。
目前已知有超过3 000余种蛋白质上有锌结合的位点，锌与这些蛋白质结合后调节其功能，从而影响细胞代谢和功能。
锌缺乏主要损害消化、免疫、神经、内分泌和皮肤系统，动物临床症状表现为生长受阻、皮肤角质化、骨骼畸形和免疫功能降低[1]。
通常在饲料中添加锌来满足动物对锌的需要。
长期以来，饲料添加的营养性锌源以无机硫酸锌为主。
相关研究表明，饲料有机锌（蛋氨酸锌、乳酸锌和甘氨酸锌等）能促进猪、鸡、鱼、兔等动物生长、增强机体健康[2-5]。
近年来随着对饲料锌水平的限定越来越严，为了满足饲料减锌要求，有机锌源的使用逐渐普遍。
肠道是动物机体消化吸收营养物质的主要器官，也是体内最大的免疫器官，同时还发挥着重要的屏障功能，肠道健康是动物健康的必要条件。
微量元素硒在动物生产上的应用研究进展
发 育和动 物 的繁 殖密 切相关 。硒也 能有 效提 高机体
的体 液 免疫 和 细胞 免 疫 功 能 ，增 强 Ｔ细 胞 介导 的
动物 体 内含 硒 量 约 为 ００～ ． ｍ ・ｇ ，主 要 ．５ ０２ ｇ ｋ～ 存 在 于肌 肉 、肝及 肾 中。硒 ｎｍａ Ｎ ｔｔ ｎ Ｉｓｉ ｔ ｏ ｉ ｃｅ ｃｓ Ｃ ｉｅｅＡ ａｅ ｙｏ ｇｉｕｔｒｌ ｃｅｃｓ Ｂ ｉｎ ０ １３ Ｃ ｉａ） ． ｔｅＫ ｙＬ ｂ ｒｔｒ ｆ ｉ ｌ ｕｒ ｉ ，ｎｔｕｅ ｆ ｎ Ｓｉｎｅ， ｈｎ ｓ ｃｄ ｍ ｆ ｒ ｌ ａ Ｓ ｉ ｅ， ｅｉｇ１０ ９ ， ｈｎ ｔ Ａ ｉｏ ｔ Ａｎ ｍｌ Ａ ｃ ｕ ｎ ｊ
微量元素硒在动物生产上的应用研究进展
兴嘉 生物
张再 明 ，杨 琳
（１ 华 南农 业 大 学 ，广 州 ５ ０ ４ ：２ 中 国 农业 科 学 院 北 京 畜 牧兽 医研 究 所 动 物 营养 学 国家 重 点 实验 室 ，北 京 １０ ９ ． １６ ２ ． ０ １３）
摘
要：硒是 畜禽 生长代谢 必需的微 量元 素之 一。文章综述 了硒 的营养 生理功 能 ，动物生产 中的常用硒源 ，
科 学研 究之 后 ，才提 出硒 是机 体不 可缺 少的微 量元 素 。此后 ，关于硒 的生 物学功 能及 其在 动物生 产 中
活性 ，促 进脂肪 乳糜微 粒 正常形 成 ，从 而促 进脂类
及其 脂溶性 物质 的消化 吸 收作用 。硒 与肌 肉的生长
的应用 受到人 们 的普遍关 注 ，发现硒 对动 物 的生长 发育 、免疫 、繁殖 等方 面都具 有重要 的作 用 。
硒 （ｅ 是动 物 的 必需 微 量 元 素 。 １ ５ 美 国 Ｓ） ９ ７年 营养 学 家 Ｓ ｈ ａｚ和 Ｆ ｈ 发 现 硒 可 以预 防 鼠肝 坏 ｃｗ ｒ ｏｚ 死 和鸡 渗 出性 素 质 ，Ｅ ｇｅｔ 又 报 道 ，缺 硒 的猪 ｅ ｇｒ等
有机微量元素在能繁母猪中的应用
参 考 文 献
１．４ 结 论 蛋氨酸螯合微量元素和蛋 白质螯合微量元素 ，提高了窝产活
仔数 、合格仔数 ，以及窝重 ，减少了死仔和干尸的数量 ，返情率 和乏情率也降低 。氨基酸螫合微量元素添加效果比蛋 白质螯合微 量 元素 的效 果更 明 显 。 ２ 讨论
有 机微 量 元 素是 微 量元 素 与有 机 物 以化 学键 或 物 理键 合 态 和 蛋 白质 络 合 态 的 微 量 元 素 铜 、 营 养 的被 破坏 程 度 ，能 满 足动 物特 殊 时期 的需要 ，有利 于更 好 地
铁 、锌 、锰及 有 机硒对 母 猪繁 殖性 能 的影 响。
保护环境 ，减少了对一些容易氧化 的营养元素 （不饱和脂肪酸 、
猪繁 殖性 能 的影 响进 行 了试验 ，并 取得 较 理想 的试 验结果 。
用 。
１ 复合有机微 量元素 在繁殖 母猪 日粮中的应用试 验 １．１ 试 验 内 容
２．１ 有 机 微 量 元 素 的 作 用 有 机微 量 元 素有 利 于改 善 金属 元 素 的吸 收利 用 ，减 轻饲 料 中
为了 解有 机 微量 元 素 在养 殖 业 中的 应用 ，本 文 以复合 蛋 氨酸 金 属 离子 进行 配 位 反 应而 生成 的化学 物 。有 机微 量 元素 具 有稳 定
络合态和蛋 白质络合态 的微量元素铜 、铁、锌 、锰及有机硒对母 性 好 、吸收 利用 率 高 、作 用效 果 显著 等 特点 ，已越 来越 多 的被 使
中国畜牧 兽医文摘 ２０１３年 ２９卷 第 ２期
饲料及饲料添加剂
有机微量 元素在 能繁 母猪 中的应 用
朱洪 强
（河南省濮 阳市华龙区畜牧局 ，濮 阳 ４５７００１） ［摘 要］ 有机 微量元素是微 量元素与有机物结合 的盐类 ，因其具有稳 定性好 、吸收利用率 高、作 用效果显著 而越来越 多 的应 用 于母猪生 产 中。本试验研究 了复合蛋 氨酸络合态和蛋 白质络合 态的微 量元素铜 、铁 、锌 、锰及有机硒对 母猪繁殖性能 的 影 响．蛋氨 酸络合微 量元素和蛋 白质络合微 量元素 ，提 高了窝产活仔数 、合 格仔数 、以及 窝重，减少 了死仔 和干尸的数量 ，返 情率和乏情率降低． ［关键词］有机微量元素 蛋氨 酸络合 态 蛋 白质络合 态 繁殖 性能
微量元素铁、锰及重金属铅的营养概述及研究进展
生 素 那 样 可 以 在 体 内合 成 ， 而 只 能 从 环 境 中 摄 取 。 随 着 规 模 化 ，集 约 化 畜 牧 业 的 发 展 ．各 种 微 量 元 素 添 加 剂 的 使用也越来越广泛 。在饲料中添加铁 、 锰 等 微 量元 素 在世 界 各 同较 为 普 遍 ，
各 类 微 量 元 素 在 发 挥 不 同 生 理 功 能 的 同 时 ．也 会 带 来 饲 料 安 全 、 食 品 安 全 和 环 境等 方 面 的 问题 。
３ 铅 的 研 究 进 展 ３１ 铅 的 生物 学功 能 ．
铅 是 地 壳 的 组 分 ，普 遍 于 土 壤 、
水 与 空 气 中 。几 十 年 来 ，环 境 中铅 的 来 源 发 生 了 变 化 ，数 量 明 显 增 加 。 肉
食 品 中铅 的 污 染 很 严 重 ，这 对 人 体 的 健 康 带 了 威 胁 。 铅 不 仅 可 以 引 起 饲 养 动 物 生 长 缓 慢 、机 体 产 生 贫 血 、免 疫 功 能 障 碍 、宿 主 抵 抗 力 改 变 、神 经 系
作 者 简介 ：任 晓 文 （９ ４ ，女 ，硕 士研 究 生 ，研 究５ 向 为 动 物 营 养 与 免 疫 １８ 一） ｙ
４２ 口 匝目匿口 ２１． ０１２ １
Ｅ粮 锰 水 平 提 高 ， 各 组 织 含 锰 量 也 明 ｔ
显提高 。
２２ 锰 的 生 理 功 能 ．
限 以 １０ ｒ ／ｇ为 宜 。 吕 林 等 （０ ７ ００ｎ ｋ ｇ ２ ０） 研 究 表 明 ，锰 水 平 及 锰 源 对 肉 鸡 体 重
其血 浆 中 Ｆ ｅ和 Ｚ ｎ浓 度 发 生 变 化 。 姜
俊 芳 等 （０ ３ ２ ０ ）试 验 表 明 ，在 肉仔 鸡 口
微量元素——硒及其在家兔生产中的研究进展
物 ，从 而使 正常 功能 免受过 氧化 物 的干扰 。文 贵辉
指 ，在 保 护 细 胞 膜 （ 细胞 膜 和 内膜 系统 ） 结 红 的
构 免受 过 氧化 物 的损 害 中 ，硒对 维 生素 Ｅ起着 补偿
兔 补 硒 不 仅 能促 进 其 生 长 ，还 能提 高 饲 料 报酬 ”。
熟 而增 加 ，精子 里 的硒 主要存 在 于线粒 体膜 上 。缺
硒会 导 致 精 细胞 受 损 ，释放 出谷 草 转 氨 酶 （ Ｏ ） Ｇ Ｔ， 降低 精 子 的 活力 ，从 而 影 响 受精 能 力 和胚 胎 发育 。 有 研 究 指 出 ，缺 硒 可 导 致 母 兔 发 情 异 常 甚 至 不 发
结果 表 明 ，与对 照组 （ ｇ ｋ 相 比 ，饲料 中添 加 ０ｍ ・ｇ ）
硒 ０１ ｇ ｋ ．８ｍ ・ｇ 对獭兔 繁殖性能影 响显著 ，其 中獭兔
的受胎 率 、产仔数及 仔兔 初生 重 均 较对 照 组 有显 著
的促 进 作 用 （ ＜ ．５ ，分 别 较 对 照组 增 加 ３３ ％ 、 Ｐ ００ ） ．３
２ １ ￣第８ 饲料博览 ３３ ０２ － 期
兴 嘉技 术园 地 Ｘｎｊ ｃｎ ｌ ｙＧ ｒｅ ｉ．ａＴ ｈ ｏｏ ａｄ ｎ ｅｉ ｅ ｇ
Ｃ、醛 缩 酶 等一 些 酶类 。大 部 分 硒 被 白蛋 白运 载 ， 转入 红细 胞后保 存 在细胞 内 ，并长 期存 在 。组织 中
铜 、锰 和硒 ，结 果表 明 ， ４ 元素 均能 影 响生长 獭 种 兔 的生 长 性能 。曲桂娟等研究 了獭兔 日粮 中硒需要 量 ，结果 表 明 ，添加硒对 獭兔 有促进 生长 的作用 。
微量元素铬在动物营养上的研究与应用
改善胴体品质%降低应急%提高机体免疫力$ 本文从铬的理化特性及代谢状况%铬的来源及在动物体内
的含量与分布%铬的生物学功能%铬的缺乏与中毒及在动物生产上的应用等五个方面!扼要论述了微量
元素铬的营养研究进展$
关键词! 微量元素 铬 动物营养
中图分类号! :O0#E1!
文献标识码! P
文章编号! 0FFOA#0C1(!FF#%F$AFFF1AF$
许多生理应激都促进肾上腺皮质释放糖皮质 激素" 糖皮质激素释放量的增加导致动员组织中 的蛋白质和脂肪参与分解"以提供糖异生的原料" 葡萄糖利用率的增加导致动员组织中铬参与代 谢 " 并 最 终 导 致 铬 随 尿 排 出 %3.-/,@=."012J)" 同 时 应激也使锌& 铜& 铁& 锰等微量元素排出增加#
!!!
万方数据
营养研究
江西饲料
!""# 年第 $ 期
维因肉鸡的补铬实验也表明血清胆固醇含量显著 低于 对 照 组%!&"’"()!*+,-./, 等%0112)报 道"在 反 刍动物日粮中添加氨基酸螯合铬降低了皮下脂肪 的厚度" 但对脂肪合成速率的主要限制酶乙酰辅 酶 3 羧化酶的活性无影响"说明铬能促进胴体中 脂肪重分配#
微量元素锌与畜禽营养研究进展
免疫辅助 因子 免疫增 强剂 抗氧化剂和 体 ． 提高动 物机体 的免疫功能 一高锌对动物 的生长和 免疫 有促连作 用， 但
其对环境污染 受到了关注。
关 键 词 ：锌； 畜鸯营养 ； 进展 文 献标 识码： Ａ 中图分类号 ： １ ．２ Ｓ８６ ７
Ａｄ ａ ｃ ｎ ｔ ｅ ｓｕ ｙ ｏ ｒ ｃ ｌ ｍ ｅ ｔｚ ｎｃ ａ ｄ ａ ｉ ａ ｕ ｒ ｔｏ ｖ ｎ ｅ ｉ ｈ ｔ ｄ ｆ ｔ ａ ｅ ｅ ｅ ｎ ｉ ｎ ｎ ｍ ｌｎ ｔ ｉｉ ｎ
自 Ｔｄ （ ４ 首 次证 明锌是 高 等动 物 营养 必需 的微 量元 素之 后 ，ｕｅ 等 人 发 现缺 锌 会 导 致 猪 皮 肤 ｏｄ等 ｍ３ ） Ｔ ｋｒ
不全角化症 。Ｄｌ０（９７ 又发现鸡 的 日粮中缺锌亦能 出现与猪相似的症状 。Ｊ ｔ年来 ， ｅ １５ ） ｌ Ｌ‘ 锌对动物的营
ｅ ， ｉ ｚ ｃｃｌａｃｌ ａ ｅｇ ￣ｈａｄｉ ｎ ｉ ｏ ｎｍ ｌ ｈ￣ ｖｒ ｔ ｓ ｅｔａ ｈｇ ｚ ｃｈｓｂｏ ｈ ｒ ｌ ｎｓ ｉ ａ ｃｅｅ ｔ ｈ ｏａ ｎ ｒ ｔ － ａｉ ａ， ｏ ｅｅ， ｅｉ ｕ ｈ ｔ ｉ ｎ ａ ｒ ｇ ｔ ａ ｈ ｎ ｌ ｒ ｅｔ ｒ ｍ ｍ ￣ｆ ， ｈ ｓ ｈｉ ｕ
ａ ｉ ｌ ａ ｎｖ ｒａ ｙａ ｄ ｅｔｎ ｉ ｌ ｎ ｅｔ ａｅ ｎｍａ ｗ ｓｕ ｉｅｓｌ ｎ ｘｅ ｓｖ ｙｉｖ ｓ ｇｔｄ．Ｔ ｅｌｔ ｙｓ ｄ ｌ ｉａｅ ａ ｉｃ ｒｇ ｌ ｌ ｅ ｉ ｈ ａｅ ｔ ｙｉｄｃ ｔ ｔｔ ｔ ｎ ｅｕｍ￣ ｇ ｎ ｘ ｒｓ ｌ ｕ ￣ｈ ｚ ｅ ｅｅｐｅ —
铁、锌、硒三种微量元素对反刍动物作用的研究
铁、锌、硒三种微量元素对反刍动物作用的研究下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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微量元素锌在畜禽营养中的研究进展
微量元素锌在畜禽营养中的研究进展陈苗璐;张乐乐;胡文婷;刘伟娟【摘要】锌是迄今为止发现的动物微量元素中功能最多的一种,本文主要对锌在动物体内的分布、吸收代谢、生物学功能、营养需要量等进行阐述,旨在为锌在畜禽养殖中的高效合理利用提供理论依据。
【期刊名称】《家禽科学》【年(卷),期】2011(000)007【总页数】5页(P46-50)【关键词】锌;营养;动物;研究【作者】陈苗璐;张乐乐;胡文婷;刘伟娟【作者单位】青岛农业大学动物科技学院,266109;青岛农业大学动物科技学院,266109;青岛农业大学动物科技学院,266109;山东益生种畜禽股份有限公司,烟台265500【正文语种】中文【中图分类】S831.5锌是由Paracelsus于1570年首先发现的；1868年Raulin发现锌与动物生长发育有关；Todd等（1934）用大鼠进行试验，首次证明锌是动物营养必需元素；Keilin和 Mann（1940），提纯了碳酸酐酶，指出它是一种含锌酶，含锌0.33%[1]；迄今为止，已证明锌是动物体内功能最多的微量元素之一。
因此，锌又被称为“生命元素”。
锌不仅参与动物体内三大物质、核酸、维生素以及微量元素等营养物质的代谢，而且六大酶系中近300多种酶的活性都与锌有关[2]，是骨骼发育、生殖、免疫、凝血、生物膜稳定等生理功能所必需的。
1 锌在动物体内的分布锌广泛分布于动物体内各组织中，肝脏、骨骼、肾、肌肉、胰腺、性腺、皮肤和被毛中含量高于其他组织。
动物组织含锌量随年龄、性别及日粮含锌量水平不同而发生变化。
其中骨骼和皮毛中锌的含量随年龄变化尤其明显，血液、肾、肝、胰、性腺、尿液等对饲料锌水平的变化较为敏感。
各种动物体内锌的含量差异不大，哺乳动物和禽类体内含锌量在10～100mg/kg范围内，平均为30mg/kg。
大致的分布为：骨骼 28%、肝脏和皮肤8%、血液2%～3%、其它器官1.6%～1.8%。
2 锌在动物体内的吸收代谢肝脏是动物锌代谢、贮存的主要场所，锌的周转代谢速度最快。