客家由来与客家文化的基本特点

客家由来与客家文化的基本特点口谢重光客家人的由来提起客家人，有的人会想到神奇的土楼，有的人会想到众多的客名人，有的人则会想到客家人遍布五湖四海，人数达好几千万，难免感到有些神秘。

说客家人神秘，其实并不神秘。

从外表上看，客家人与我们身边的各种人——福州人、闽南人、莆田人以及外省人，根本没有什么差别；而客家人内部，长相差别很大的也很多。

比如我与我的一位老乡兼同事，我高大，他矮小；我须发正常，他卷发还有络腮胡子。

这些现象，从血统和种族来解释，就讲不通，既不能解释客家人与别的族群的同，也不能解释客家人内部的异。

从族源上看，高大而须发正常，矮小而卷发多须，显然有着不同的种族来源，但这些都无碍于我们同属于客家，同属于汉族。

翻开汉族五千多年的形成发展史，融汇不同种族、不同来源的事例数不胜数。

黄帝和炎帝，本来就是不同种族，后来融合起来形成了华夏族，奠定了后来汉族的基础。

唐朝的大诗人刘禹锡、元稹等人，论血统，都出身于少数民族，但他们受汉文化熏陶很深，汉化很彻底，都成了汉族的文化名人。

因此说，界定客家，虽然不能排除血缘的因素，但识别客家的根本标准在于文化，而不在于种族和血统。

客家方言、客家风俗、客家人的社会心理、客家人的自我认同。

这些通常用来判别客家人的基本元素，都属于文化的范畴。

在历史上，许多人本不是客家人，但迁入客家聚居区，学会了客家方言，按客家风俗行事，子子孙孙完全认同客家，从而成为客家人，这样的事例很多很多；相反地，一些客家人离开客家聚居区，住到闽南人或别的族群聚居区，久而久之成为闽南人或别的族群的人，其事例也很多。

风俗和社会心理，各族群间虽有差别，相似点也很多，不容易把握，而方言却很容易区分，所以客家人很重视方言，祖训说：“宁卖祖宗田，不卖祖宗言！”客家人互相认同，也用方言，无论天涯海角，乡音相通，一见如故。

客家由来与客家文化的基本特点另一个互相认同的标志是宁化石壁。

不少客家族谱记载，自己的祖上曾经在宁化石壁住过，或在南迁时曾经过宁化石壁，再分迂到各地，于是就有了宁化石壁是客家祖地的说法。

十多年前，在宁化石壁建立了“客家祖地”大牌坊，还建起了客家总祠堂，祠堂里陈列着一百多个姓氏的族谱，竖立着一百多面各姓氏的旗帜。

但客家人来自宁化石壁的说法，其实只是一个文化符号，犹如华北的汉人大都说其祖先是从山西洪洞大槐树下迁来，福佬人大都说其祖先是从河南光州固始县迁来，广府人大都说其祖先是从广东南雄珠玑巷迁来一样，宁化石壁、洪洞大槐树、光州固始县、南雄珠玑巷，分别是这些民系的文化符号。

换句话说，它们分别是上述各民系互相认同的文化标志。

事实上，客家的形成不可能出于一时一地，而是在赣闽粤交界的广袤山区，经过一个漫长的历史过程，逐步酝酿形成、发展壮大的。

这个赣闽粤交界区域包括赣南、闽西、粤东北，有几十个纯客家县市，境域毗连，人称客家大本营。

其中又可分为赣南、闽西、粤东、粤北四个小区，它们在客家形成发展史上，作用和地位各不相同。

赣南是北方汉人南迁进入赣闽粤交界区域的第一站，客家的某些文化特征，在此逐渐酝酿成型，俗称客家摇篮。

闽西是客家形成时期的核心区域。

这里地处武夷山东南侧，交通阻隔，环境闭塞，武夷山像一道天然的屏障，隔绝了中原和江准的战火，也阻隔了中原文化的强劲辐射，还为南迁难民提供了远离战乱、安居创业的社会心理保障。

因此，唐宋以来一批批自中原和江淮南迁的人民，自越过武夷山进入闽西之后，就在当地扎根，生息繁衍，无复北向，与当地土著和进入此区的各少数民族共同开发山区，共同创造一种融汇南北、融汇蛮汉的新文化。

伴随着汀江流域的开发，客家人和客家文化的大部分特征在此正式形成，客家人不同于周围地区的特殊语言和文化习俗，首次见于记载。

南宋时任汀州教授的陈一新写道：闽有八郡，汀临五岭，然风声气习颇类中州。

（王象之：《舆地纪胜》卷一三二“风俗形胜”引陈一新《跋赡学田碑》）这是说，当时福建有八个二级行政区，其中汀州临近五岭，居民的风俗和方言与福建其他七郡不同，却与中原地区类似。

可见这时汀州确已形成一个独特的人群，这个人群就是客家民系的滥觞。

就此而言，汀州才是真正意义上的客家祖地，汀江是客家母亲河。

粤东是明清以后客家发展的重心，其首府梅州有客都的美称。

而粤北是客家向外扩展的第一个重镇。

深圳则是客家从山区走向海洋的桥头堡，也是客家滨海文化的窗口。

总之，客家的中心区是动态发展的，以上各小区在客家形成发展史的不同阶段，分别起到了不同的作用，其地位在各个不同的发展时期各不相同。

把赣南、闽西、粤东北的开发史串联起来，就是一部客家人的形成发展史。

客家人就是这样来的，它的组成包括了南迁汉人，也包括了百越土著和其他少数民族，他们在长期的共同开发过程中互相同化，最终形成了客家。

在了解这一历史进程之前，客家的确披着一层神秘的面纱，揭开了这层面纱，它就不神秘了。

客家文化的中原情结与草根本色（一）客家人的中原情结客家虽有多种族源，但多种族源整合后，都自以为是中原移民后裔，有很浓厚的中原情结。

何以见得？看看客家人的祠堂和族谱就可以看出来。

祠堂和族谱是各家族展示本族渊源的窗口，祠堂里的堂号、堂联是显示家族身份的标签。

“堂号”就是祠堂名号，是表明一个家族源流世系，区分族属、支派的标记。

各姓祠堂一般都以本姓郡望为堂号。

郡望是某一姓氏的发祥地，以郡为单位，表示历史上此一姓氏在这一个郡扎下了根，出了名人，取得了很高的荣誉，有了雄厚的社会资本。

相同的姓氏往往有很多不同的系统，各自的扎根地、发祥地本来是各不相同的，但客家各姓的堂号，却大都是相同的，例如：李姓——陇西堂王姓——太原堂、琅邪堂陈姓——颍川堂宝树堂黄姓——江夏堂汾阳堂谢姓——东山堂郭姓——太原堂张姓——清河堂郑姓——荣阳堂赵姓——天水堂刘姓——彭城堂上述各姓郡望，分别表示他们的家族出自中原的陇西（今甘肃一带）、太原（今山西）、琅邪（今山东）、颍川（今河南许昌）、陈郡（今河南开封一带）、江夏（今湖北武昌）、清河（今河北）、荣阳（今郑州荣阳）、天水（今甘肃）、彭城（今江苏徐州一带）等地，这些地方都属于广义的中原范围。

所以客家堂联的潜台词就是，客家各姓各家族都来自中原，是中原的世家大族，出身高贵，根子很正，反映出客家人以源出中原为荣，是崇尚中原正统观念的产物。

少数堂号用的不是本族的郡望，而是历史上名声显赫的祖先的典故，如谢姓的东山堂、郭姓的汾阳堂，分别用了谢安东山再起和郭子仪被封为汾阳王的典故，不但间接地道出了谢家郡望为陈郡，郭家郡望为太原，还很自豪地夸耀了本族的显赫祖先。

堂联亦称祠联，是写在祠堂大门上、楹柱上的对联。

其内容多为反映祖先功业及表达绍继祖风、光耀门闾的愿望。

例如：王姓：两晋家声远，三槐世泽长。

说的是王姓为两晋第一大姓，先后出了王祥、王浑、王导、王敦、王羲之、王献之等名人；而在宋代，宰相王佑在自家庭院里种了三株槐树，表示保持正直、特立于世的意思。

谢姓：乌衣称旧巷，玉树发新枝；东山称旧望，宝树发新枝。

前一联说的是晋代谢家为第一流高门，与王家并称王谢，都住在京城建康乌衣巷内。

而指挥淝水之战的主将谢玄，是谢安的侄儿，小时候接受谢安的庭训，有一次谢安问诸子侄：“为什么大家都希望自己的子弟出类拔萃？”谢玄回答说：“譬如芝兰玉树，欲使其生于庭阶耳。

”（《晋书·谢玄传》）很得谢安的欣赏，后来果然建立了不朽功业。

后一联，第一句用的是谢安东山再起的典故，第二句与前一联第二句相同，“宝树”即“玉树”，唐王勃《滕王阁序》“非谢家之宝树，接孟氏之芳邻”句，已用宝树代指玉树。

诸如此类，都是要攀龙附凤，与历史上的帝王将相、名门望族挂钩。

王谢之外，如李姓攀附李唐皇室、李广、李白，陈姓攀附东汉陈实、南朝陈霸先、初唐文豪陈子昂，刘姓攀附刘邦、刘禹锡等。

这样的攀附有几分真实，令人怀疑，但却实实在在表明客家人既重中原正统、又非常重视门第的高贵，其思想是历史上门第观念的遗存。

中原正统论就是认为中原文化是中华文化的正统，是高雅的、博大精深的，而周边各族的文化都是非正统的、粗鄙的、低下的。

这样的观念，与古人重视夷夏之辨的思想有关。

夏是华夏，是以黄河中下游为核心住区的中华主体民族；夷是四夷，是中原周边的少数民族。

夷与夏的界限不是固定不变的，夏可以变夷，夷也可以变夏，自古儒家知识分子就强调“用夏变夷”，害怕“用夷变夏”，所以要重夷夏之辨，严夷夏之防。

客家人以中原后裔自居，也就是以华夏正统自居，害怕被人说成是边鄙蛮夷。

门第观念是魏晋南北朝时士族社会的产物，唐宋以来，士族阶层渐渐退出了历史舞台，但门第观念仍长期起作用。

中原正统观念和门第观念，都是中原情结的重要内容，此外如崇礼重教等，也是中原情结的一种表现。

（二）客家文化的草根本色以上说的客家人的中原情结，是客家文化中属于观念层面的内容。

而在日常行事中，包括衣食住行以及婚丧、节庆等人生基本活动中，客家文化表现出的则是另一番面貌，那就是它的草根本色。

1．传统饮食客家饮食深深打上了山野的烙印，取材多出产于山林，重山珍，轻海味；重内容，轻形式；重原味，轻混浊，具有素、野、粗、杂的特点。

素：由于过去生活艰苦，菜肴中很少荤肉，连油都很少。

野：经常食用野菜、野果、野味。

粗：在饮食结构中，番薯、芋头、苞粟等粗粮占有较大比重。

杂：喜吃动物的内脏。

其中有些内容明显是继承了少数民族的饮食传统，如棱米，又称大禾、畲禾，由畲族首创，后来为客家人接受，成为所种粮食中重要的作物品种。

又如绿荷包饭，这原是南方蛮獠的习俗，有柳宗元之诗为证：郡城南下接通津，异服殊音不可亲。

青箬裹盐归峒客，绿荷包饭趁墟人。

（柳宗元：《柳州峒氓》，见《全唐诗》卷三五二）而客家人上山干活、打柴火，也用荷叶包饭，其渊源来自南方少数民族，是很显然的。

汀州八干中的老鼠干，源于南方少数民族吃生老鼠的习惯，只不过是在技术上加以改进，选用干净田鼠，精工烹制罢了。

2．传统服饰旧时的客家服饰，也具备山野本色和继承少数民族传统两大特点。

在山野本色方面，突出的表现是喜欢穿蓝衫，土布缝制，用自制的靛青染色，大多是青色、蓝色、黑色，质朴、简单、实用。

继承少数民族传统方面，高髻和凉笠就是典型的事例。

高髻从百越族的椎髻转化而来，就是把头发高高束在顶上。

凉笠是一种竹编的凉帽，其式为圆箔，中开一空以容顶髻，周围缀以绸帛，或以五纱罗布分五幅折而下垂。

既可周遮头面，而长夏操作，亦可以迎风障日。

高髻配上凉笠，与畲族妇女的打扮相似。

王增能说：过去客家妇女的辫发很多是盘成高髻的，状如独木舟，谓之“船子髻”，系以红绳，插以银簪，髻上可套凉笠，髻端外露前翘，笠沿周围垂下长约五寸的五彩布条，微风吹来，彩条飘拂，确是别有一番风韵。

（王增能：《客家与畲族的关系》，载《武平文史资料》总第10辑）这种装束，与中原汉族服饰大异其趣。

所以宋代士大夫在潮州看到这种服饰，称之为“敝衣青盖”，认为是“弊俗未淳”的表现。