新型瘦肉精种类及其检测方法
210966158_“瘦肉精”快检假阳性原因分析与对策
动物生产 662023.2的微小震动极为敏感，可以利用蛇类的这一特性预测地震等自然灾害。
虽然存在诸多问题，我国的蛇类饲养依然前景可观。
随着人们生活质量的提高，蛇类这种特种经济动物的饲养繁殖技术将得到不断改善，而我国的蛇类养殖在发展过程中正不断地转型、进化，其未来一定会拥有广大的市场空间。
我国具有适宜生物生长的气候，也拥有众多的消费者，为蛇业发展提供广大的市场，这都是有利于蛇类养殖发展的有利条件。
只要养殖户与政府、科研人员齐心协力，共同在理论和实践中不断进步发展，提高养殖和销售行业中的科技含量，我国的养蛇业必将迸发出更为强大的发展劲头，创造更多的经济收益。
基金项目：本文为陕西省科技厅、陕西省科协重点研究项目“陕西省休闲农业科普旅游研究”成果，项目编号：2021PSLK30。
作者简介：侯茗馨（2002-），女，动物医学专业。
主要从事蛇类的养殖与疾病防治研究。
“瘦肉精”快检假阳性原因分析与对策范 雪（桓仁县农业农村局，辽宁 桓仁 117200）1 “瘦肉精”分类“瘦肉精”是一类抑制动物脂肪形成，促进瘦肉生长的β-受体激动剂药物。
按照分子结构可以分为苯胺型（盐酸克仑特罗等）、苯酚型（莱克多巴胺、沙丁胺醇等）、苯二酚型（盐酸多巴胺等）和其他型（可乐定、巴氯芬等）。
目前基层快筛检测主要是指盐酸克仑特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇等3种。
2 检测假阳性原因“瘦肉精”类药物最初可用于治疗支气管哮喘、慢性支气管炎、肺气肿等疾病。
但在畜牧养殖中，按照农业部公告第176号和农业农村部公告第250号，“瘦肉精”类药物均已被禁用。
但部分不法养殖户片面追求养殖利润，忽略畜产品安全对人畜健康造成的毒性损害（致畸、致癌、致突变）而违法违规添加使用。
食用含有“瘦肉精”产品可导致胸闷心慌、头晕恶心等症状，如盐酸克仑特罗其作用靶器官主要为肝肾、心脏和骨骼肌等。
在基层监督检查中，通过快速筛查加确证的方法被推广开来。
在实践中，我们发现不管是快检卡还是半定量的ELISA试剂盒，均存在一定的假阳性率。
瘦肉精
瘦肉精（沙丁胺醇）速测卡使用说明书方法编号：CDC-10131.适用范围：本产品适用于猪的肌肉组织中沙丁胺醇的快速筛查。
对猪的肝脏、肺脏、肾脏组织，以及尿液中沙丁胺醇的快速筛查具有一定的参考价值。
2.检测原理：沙丁胺醇快速检测卡是基于竞争法胶体金免疫层析技术，将检测液加入速测卡上的样品孔，检测液中的沙丁胺醇与试纸卡上的抗体结合形成复合物，若浓度低于灵敏度值，逐渐凝集成一条可见的T线；若浓度高于灵敏度值，则不会再形成可见T线而形成可见的C线。
3.灵敏度： 5ppb4.测试步骤4.1取4g剪碎或捣碎的样本（肉泥/去脂肪）于大离心管中，盖紧管盖。
4.2将装有样品的离心管放入水浴锅中水浴加热10分钟，或将装有样品的离心管放入杯子中，10分钟内更换几次90℃以上的热水，使组织样本析出液体。
4.3如果析出的液体较清澈，可直接取上清液作为待测样液使用，如果析出的液体较混浊，可用吸管将液体移入小离心管中，静置或离心后取上清液作为待测样液。
4.4取出测试卡平放于桌面，用测试卡袋中的滴管吸取待测样液，逐滴加入3滴样液于测试卡椭圆形孔中，如到30秒时在长方形观测窗中无液体移行，可补加1滴样液，在5～10分钟内判断结果。
5.结果解释阳性：C线显色，T线不显色，判为阳性。
阴性：C线显色，T线肉眼可见，无论颜色深浅均判为阴性。
无效：C线不显色，无论T线是否显色，该试纸均判为无效。
6. 备注与注意事项6.1所有试纸启封后1小时内使用。
6.2本品为一次性产品，请勿重复使用。
6.3本品为筛选试剂，任何可疑结果请用其它方法作进一步确认。
6.4使用本品检测100ug/ml莱克多巴胺、群勃龙醋酸酯、磺胺类、氯霉素类、大环内酯类、氨基糖苷类、β-内酰胺类、氟喹诺酮类和四环素类等药物，结果均呈阴性。
检测5ng/ml以上的盐酸克仑特罗呈阳性。
如果检测样品呈阳性时，建议进行克仑特罗的检测。
7.包装：试纸卡、1.5ml离心管和3ml吸管各5个。
瘦肉精的检测
优点：
不需要昂贵的仪器与试剂，也无复杂的 样品前处理，操作简单，但由于具有杂质 干扰、灵敏度低、重现性差等缺点，只能 作为初筛盐酸克伦特罗的方法；
谢谢聆听
THANK YOU
酶标克伦 特罗结合物 、标准溶液或
者样液
3.酶联免疫法
酶底物
终止剂
吸附在固相 载体表面的 克伦特罗特
异性抗体
洗涤
结合的酶标
克伦特罗的 结合酶的催化 蓝色物质
结合物 （无色底物）
酶标检测仪
黄色物质
操作简便、准确、投资小、成本低、速 度快、仪器设备简单，适合对活体动物做 大批量样品的快速分析，但不能实现现场 检测。
4.色谱检测技术
色谱技术包括高效液相 色谱法（HPLC）、气相色 谱-质谱联用法（GC-MS）、 气相色谱-傅里叶红外联用 法（GC-FTIR）及薄层色谱 法（TLC）等。目前，应用 最多的是高效液相色谱法和 气相色谱-质谱联用法。为 了更准确的检测出瘦肉精， 在这里我们主要介绍气相色 谱-质谱联用法。
HPLC适合测定热不稳定和强极性的β-激动剂及其代 谢产物，而且，HPLC可以与柱前提取、纯化及柱后荧光衍 生化反应和质谱(MS)等系统联用，容易实现分析过程的自 动化。黄士新等(2019)应用紫外检测器，在λ=243nm，色 谱柱：shimpackCLC-ODS150×6.0mn，流速：1mL/min，柱 温：室温30℃的条件下检测猪肝脏和猪肉中的CLB残留， 最低检测限可达2ng/g。国外有人应用HPLC (二极管阵列 检测器)测定动物性食品中CLB残留，测得最低检测限为 1.26ng/g，回收率达98.9%。
瘦肉精的检测步骤
瘦肉精快速检测卡操作步骤一、【检测原理】本试纸采用竞争抑制免疫层析技术的原理来测定动物尿液、组织和饲料中的盐酸克仑特罗。
试剂含有被预先固定于膜上检测带（T）的盐酸克仑特罗偶联物和被胶体金标记的抗盐酸克仑特罗单克隆抗体。
检测时样品和标记抗体竞争结合偶联物。
检测限为3ng/ml（3ppb）。
二、【样品制备】肉：装入大约4克碎的肉样本（肉泥）于离心管中（酱猪牛肉加2ml水或PBS），盖紧管盖，在80℃左右的水浴锅中水浴10 分钟；吸取煮出的溶液到1.5ml的离心管中。
如有明显黄色浑浊请离心（3000rpm,5min），取上清检测。
如果检测牛肉请吸出肉汤离心(3000rpm,5min)，取上清检测。
三、【操作步骤】1.在进行测试前先仔细阅读使用说明书，使用前将本品和待检样本溶液恢复至室温。
2.从原包装中取出试剂，打开后平放在桌面上，请在1小时内尽快使用。
3.吸取待检样品溶液，缓慢滴加80~100μl(约2~3滴）于加样孔中，加样后开始计时。
4.在5分钟内读取结果，超过5分钟的结果判读无效。
四、【结果判定】阳性：位置C显示出红色条带，位置T无条带或颜色非常模糊时判为阳性。
阴性：位置C显示出红色条带，位置T同时出现红色条带时，判为阴性。
无效：位置C不显示出红色条带，则无论位置T显示出红色条带与否，该试纸卡均判为无效。
【贮存及有效期】冷藏，忌冷冻，有效期12个月。
【注意事项】1.请按照操作步骤进行测试，操作时请勿触摸试纸显示区。
2.如购买时发现过期，破损，污染，无效的产品，请到购买处更换。
3.本品为一次性产品，请勿重复使用。
4.出现阳性结果，建议用本卡复查一次。
5.自来水、蒸馏水或去离子水不能作为阴性对照。
6.由于样品（尿和饲料）的差异，有的检测线可能偏淡或偏暗，但只要出现条带，就可判定为阴性结果。
7.若需直接检测标准品，请用PBS或阴性样品配制。
气相色谱检测瘦肉精的方法及危害
气相色谱检测瘦肉精的方法及危害瘦肉精是一类动物用药，有数种药物被称为瘦肉精，例如莱克多巴胺及克伦特罗等。
将瘦肉精添加于饲料中，可以增加动物的瘦肉量、减少饲料使用、使肉品提早上市、降低成本。
瘦肉精的危害：瘦肉精，指的是一类动物用药，包括盐酸克仑特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇和硫酸特布他林等，属于肾上腺类神经兴奋剂。
把“瘦肉精”添加到饲料中，的确可以增加动物的瘦肉量。
但国内外的相关科学研究表明，食用含有“瘦肉精”的肉会对人体产生危害，常见有恶心、头晕、四肢无力、手颤等中毒症状，特别是对心脏病、高血压患者危害更大。
长期食用则有可能导致染色体畸变，会诱发恶性肿瘤，至于究竟摄入多大量，如何导致恶性肿瘤，有关病例研究国内外尚无定论。
但是，近几年，各地“瘦肉精”致人中毒甚至死亡的案例时有发生。
检测方法：感官识别法--饲喂盐酸克伦特罗比较严重的猪宰后肉色特别鲜红、后臀肌肉饱满突出，脂肪非常薄，而一般健康肉淡红色，肉质弹性好。
化学分析法--正常新鲜肉用试纸测试其酸碱度多呈中性或弱碱性，而含有盐酸克伦特罗的猪肉则偏酸性，pH值明显小于正常范围，所以酸碱度法也能测。
(杂质干扰不准确)酶联免疫法--适合对活体动物做大批量样品的快速分析，但不能实现现场检测，不做介绍。
色谱检测技术--色谱技术包括高效液相色谱法(HPLC)、气相色谱-质谱联用法(GC-MS)、气相色谱-傅里叶红外联用法(GC-FTIR)及薄层色谱法(TLC)等。
目前，应用最多的是高效液相色谱法和气相色谱-质谱联用法。
为了更准确的检测出瘦肉精，在这里我们主要介绍气相色谱-质谱联用法。
对样品(动物尿液)在pH=5.2的缓冲溶液中进行提取。
萃取的样液用C18和SCX小柱，固相萃取净化，分离的药物残留经过双三甲基硅基三氟乙酰胺(BSTFA)衍生后用带有质量选择检测器的灵华气相色谱仪测定。
优点：检测精确度高，准确度高，效率较高，重现性好，较高的灵敏度，假阳性率低本文由广州深华实验室仪器设备整合发布。
瘦肉精的性质特点及危害检测
瘦肉精的性质特点及危害检测瘦肉精（Ractopamine），是一种被广泛用于家禽、猪和牛等畜禽养殖中的生长激素类药物。
它能够促进动物生长，提高肌肉的比例，增加肉类产量和肌肉的质量。
然而，瘦肉精的使用也引发了一系列的争议和风险，导致人们对其性质特点及危害进行深入研究和严格的监测。
一、瘦肉精的性质特点1. 化学性质：瘦肉精属于β-受体激动剂，化学名称为4-羟基-3-甲氧基苯丙酸苯丙胺盐酸盐。
它主要通过活化β2-肾上腺素能受体，刺激肌肉生长并抑制脂肪堆积。
2. 使用特点：瘦肉精在畜禽养殖过程中主要添加于饲料中，通过进食被动物摄入。
它能够促进肌肉生长，减少脂肪含量，提高肉类质量。
然而，合理使用剂量能够改善生产效益，但过量或滥用可能带来潜在的风险。
二、瘦肉精的危害1. 食品安全问题：瑞典有关瘦肉精的研究发现，摄入含有瘦肉精的肉类可能会对人体健康造成潜在风险，如心脏疾病、神经系统问题等。
尤其是某些人群（如孕妇、老年人、儿童）对于瘦肉精摄入可能更为敏感。
2. 法律法规限制：由于瘦肉精使用存在风险，许多国家和地区已经实施了严格的限制和监管措施，禁止或者严格限制将瘦肉精应用于食品生产。
这是为了保护公众的健康和维护食品安全。
三、瘦肉精的危害检测1. 检测方法：为了确保食品安全，各国相关机构开发出了不同的瘦肉精检测方法，包括高效液相色谱法（HPLC）、质谱联用技术（MS）、酶联免疫吸附试验（ELISA）等。
这些方法能够准确、快速地检测出瘦肉精的残留量。
2. 监测体系：为了保障瘦肉精的监测工作能够有效进行，各国建立了完善的瘦肉精残留监测体系。
这些体系包括监测网络的建立、制定标准和限值、加强对兽药生产和使用的监管等。
只有通过全面有效的监测，才能及时发现和控制瘦肉精的危害。
四、对瘦肉精使用的管理与控制1. 严禁滥用：各国要采取严格的管理措施，对瘦肉精的滥用进行监督和打击，加强兽药的生产、销售和使用环节的监管。
通过严禁滥用，可以减少瘦肉精对人体健康的危害。
瘦肉精相关检测标准汇总
瘦肉精相关检测标准汇总央视曝光双汇济源分公司收购含“瘦肉精”猪肉，瘦肉精再次引起人们的关注，因此汇总整理出瘦肉精相关检测标准，供大家参考。
GB/T5009.192-2003动物性食品中克伦特罗残留量的测定本标准规定了动物性食品中克伦特罗的测定方法。
本标准适用于新鲜或冷冻的畜、禽肉与内脏及其制品中克伦特罗残留的测定。
本标准也适用于生物材料(人或动物血液、尿液)中克伦特罗的测定。
本方法检出限：第一法气相色谱—质谱法为0.5μg/kg;第二法高效液相色谱法为0.5μg/kg；第三法酶联免疫法为0.5μg/kg。
线性范围：第一法气相色谱—质谱法为0.025ng～2.5ng；第二法高效液相色谱法为0.5ng～4ng；第三法酶联免疫法为0．004ng～0.054ng。
GB/T20189-2006饲料中莱克多巴胺的测定高效液相色谱法本标准规定了检测动物饲料中莱克多巴胺含量的高效液相色谱（HPLC）方法。
本标准适用于配合饲料、浓缩饲料和添加剂预混合饲料中莱克多巴胺含量的测定。
GB/T21036-2007饲料中盐酸多巴胺的测定高效液相色谱法本标准适用于配合饲料、浓缩饲料和预混合饲料中盐酸多巴胺含量的测定。
GB/T22147-2008饲料中沙丁胺醇、莱克多巴胺和盐酸克仑特罗的测定液相色谱质谱联用法本标准规定了同步测定饲料中β-激动剂沙丁胺醇、莱克多巴胺和盐酸克仑特罗的液相色谱质谱联用法。
GB/T21313-2007动物源性食品中β-受体激动剂残留检测方法液相色谱-质谱/质谱法本标准规定了β-受体激动剂类兽药残留检测的制样方法和高效液相色谱/质谱确证方法。
本标准适用于猪肉、猪肝、猪肾等动物源性食品以猪屎中克伦特罗、沙丁胺醇、妥布特罗、特布它林、非诺特罗、福莫特罗、莱克多巴胺、异丙喘宁等8种β-受体激动剂类残留量的高效液相色谱-质谱/质谱测定。
GB/T22286-2008动物源性食品中多种β-受体激动剂残留量的测定液相色谱串联质谱法本标准规定了动物源性食品中沙丁胺醇(salbutamol)、特布他林（terbutaline）、塞曼特罗（cimat-erol）、塞布特罗（cimbuterol）、莱克多巴胺（ractompamine）、克仑特罗（clenbuterol）、溴布特罗（brombu-terol）、苯氧丙酚胺（isoxsuprine）、马布特罗（mabuterol）、马贲特罗（mapenterol）、溴代克仑特罗（brom- chlorbuterol）残留量的液相色谱-串联质谱的测定方法。
生猪宰后瘦肉精检测
畜 产 品 加 工中国畜牧兽医文摘 2011年 27卷 第3期2.3 料重比每增重1 kg体重平均消耗混合料2.85 kg。
其中1组2.93 kg，2组2.84 kg，3组2.64 kg，对照组3.06 kg。
详见表4。
3 小结与讨论（1）为检验无花果蛋白酶对饲料蛋白质利用率的影响，采用了统一营养标准，中等蛋白质水平的饲喂试验。
从结果来看，中等营养水平前期粗蛋白17%，中期粗蛋白16%，后期粗蛋白15%的营养标准下，仍能获得较好的饲料报酬和增长速度。
全期料重比1组2.93，2组2.84，3组2.64，对照组3.06。
日增重1组632 g，2组666 g，3组763 g，对照组628 g。
证明无花果蛋白酶在中等蛋白水平的情况下，对育肥猪饲料中的蛋白质有效利用率提高明显，同时也能获得较好的生长速度和饲料报酬。
在育肥猪生产中，饲料内添加无花果蛋白粉有着较高的经济效益。
（2）饲料中添加无花果蛋白酶2%、3%和4%的不同比例，经试验4%的效果最好，料重比2.64∶1，对照组3.06∶1，提高15.90%。
日增重763 g，对照组628 g，提高21%。
证明无花果蛋白酶在饲料中的比例4%最好，能获得较好的饲料报酬和增长速度，3%和2%次之。
（3）在整个试验过程中，试验组整体发育良好，皮毛光亮，精神状态正常。
消化道疾病1组发生4头次，2组2头次，3组没有发病。
证明无花果蛋白酶对育肥猪消化道疾病有较好的预防效果。
4%的比例最佳，3%次之。
（4）从本次试验设计来看，4%的无花果蛋白酶比例最好。
5%、6%等比例的饲喂效果如何？没能进行验证，有待于继续进行试验研究。
瘦肉精，是指能够促进瘦肉生长的药物添加剂。
任何能够促进瘦肉生长、抑制肥肉生长的物质都可以叫做“瘦肉精”。
目前，能够实现这种功能的物质是一类叫做β-兴奋剂（β-agonist）的药物，比如在中国造成中毒的克化特罗（clenbuterol）和美国允许使用的莱克多巴胺或译为雷托巴胺（Ractopamine）。
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新型瘦肉精种类及其检测方法
“瘦肉精”是指能够抑制动物体脂肪生长，促进蛋白质合成的一类药物统称。
它并不是一种特定的物质，广义上来说，凡是通过非正常手段促进瘦肉生长，抑制肥肉生长的的饲料添加剂均可成为“瘦肉精”。
传统的瘦肉精主要是β—兴奋剂类的药物，例如盐酸克伦特罗、莱克多巴胺等。
近年来人们对瘦肉精的危害越来越了解，因此各国政府对违法添加瘦肉精行为的打击力度也越来越大。
盐酸克伦特罗、莱克多巴胺等传统瘦肉精逐渐销声匿迹。
但由于利益的驱动和检测技术的相对滞后，新型瘦肉精开始出现。
新型的瘦肉精不但种类繁多，也更加不易被现有技术手段检测，食用后对人体健康的危害也更严重，对儿童、年老体弱者作用更明显。
下面列举几种常见的新型瘦肉精及一些新型瘦肉精的检测方法：
1．苯乙醇胺A
苯乙醇胺A是苯乙醇胺衍生物中一种，又名克伦巴胺，能够明显提高猪的生长速度，增加瘦肉率。
研究发现在饲料中添加苯乙醇胺A，猪的肌纤维密度增加，肌纤维横径增粗。
苯乙醇胺A还可以显著提高猪血清生长激素和甲状腺素水平，从而使血清葡萄糖含量明显增加，有利于蛋白质在体内沉积，并提高基础代谢水平，使体脂趋于分解。
但食用含苯乙醇胺A的猪肉后，人体会出现恶心、头晕、四肢无力、手颤等中毒症状，长期食用则有可能导致染色体畸变，会诱发恶性肿瘤。
2．赛庚啶
第二类常见的新型瘦肉精是赛庚啶。
它又名二苯环庚啶，是一种5-羟色胺和组胺H1受体拮抗剂，有明显的抗胆碱和中枢抑制作用。
由于食欲受中枢神经系统5-羟色胺的抑制性调节，赛庚啶能够阻断下丘脑其活性，从而兴奋摄食中枢，引起饥饿感，减少糖的消耗利用，使食量和体重增加，提高猪的生长速度，短期内增加猪的体重。
人体中毒的症状表现为恶心、嗜睡、昏迷、呼吸急促、全身无力、皮肤苍白、口唇和指（趾）发绀、呈急性面容、瞳孔扩大、对光反射消失、中毒缺氧等。
3．可乐定
可乐定是属于咪唑啉衍生物类药物，过去为常用的中枢性降压药，也具有一定的抗焦虑、增强记忆、镇痛及镇静地作用。
在临床研究中发现可乐定能显著促进腺垂体合成和释放血清生长激素，提高血清生长激素水平，因此不法商家将其作为促进生长，提高瘦肉率，降低脂肪比率的药物。
但食用含有可乐定的猪肉轻则出现头晕、乏力、嗜睡、口干等症，严重者还会出现视物模糊、肌肉麻痹、口齿不清等症状。
4．巴氯芬
巴氯芬也是一种新型瘦肉精，它是γ一氨基丁酸的衍生物，作用于中枢神经系统脑和脊髓的骨骼肌松弛剂、镇定剂，被广泛用于脑卒中后偏瘫、脊髓损伤后截瘫和多发性硬化等疾病引起的瘫痪等的临床治疗。
该药可以抑制脑干呼吸中枢的整合作用，使呼吸频率减慢，缓和动物在热应激时的热性喘息，减少料重比，增加体重，提高猪采食量、日增重和营养物质吸收率，但巴氯芬作为镇静剂会使人产生嗜睡、眩晕、抑郁、呕吐、腹泻、头疼等症状。
为了应对市场上新出现的瘦肉精种类，一些新的检测方法应运而生，一些传统方法经过适当改进也被应用到新型瘦肉精的检测中
1．酶联免疫吸附法
该法特异性强、灵敏度高，操作简便，是基层兽药残留检测实验室普遍采用的筛选方法。
市场上针对盐酸克伦特罗、莱克多巴、沙丁胺醇等传统瘦肉精的商品化试剂盒生产厂家较多，
技术较成熟，价格适中。
而由于缺乏相应的抗体，新型瘦肉精试剂盒品种及生产厂家较少，且多为进口试剂盒，价格昂贵。
因此开发出技术成熟、价格适中的试剂盒成为监测新型违禁药物的重中之重。
2．高效液相色谱法
该法具有灵敏度高、分析速度快、应用范围广等特点。
有研究表明其对饲料中赛庚啶检出限为0.05 mg/kg，定量限为0.1 mg/kg，回收率达到89.1%～93.9%。
但是如果样品基质复杂，该方法则易受其它组分干扰，从而出现假阳性的情况。
因此该法目前还不能作为不能作为确证方法。
3．高效液相色谱串联质谱法
该法把色谱高效快速的分离能力和质谱高灵敏度的定性分析有机结合起来，能在多种残留物同时存在的情况下对某种特定的残留物进行定性和定量分析，并且具有更高的检测限。
作为目前世界上唯一公认的新型瘦肉精残留检测的确证方法，近年来该法发展较快。
各种新型瘦肉精都已开发出在不同基质中检测的方法。
4．生物传感器法
生物传感器是一门有多种学科互相渗透成长起来的新兴学科，已引起世界各国的重视。
其原理为待测物与分子识别元件特异性的结合后，所产生的复合物（或光、热等）通过信号转换器转变为可以输出的电信号、光信号等，从而达到分析检测的目的。
用它检测瘦肉精的原理与酶联免疫法几乎相同，只是将酶与底物反应的化学变化用换能器转化为电信号输出，从而可得待测物质的含量。
该法具有选择性好、响应速度快、样品用量少、操作简易、价格低廉、定量准确，且其结构简单、体积小、携带和使用方便、可以实现连续的在线检测和反复使用等优点。
由于新型瘦肉精的危害，农业部已将苯乙醇胺A、赛庚啶、可乐定等列入“禁止在饲料和饮水中添加的物质”。
为防止新型瘦肉精流向餐桌、危害消费者，必须积极探讨各种先进的检测方法和检测技术。
试纸条和试剂盒法虽然存在假阳性的缺点，但操作简便、成本低，适合在道口、养殖场等现场检测。
作为确证方法的液相色谱串联质谱法，虽然灵敏度高、重复性好，但仪器昂贵、前处理复杂，基层实验室很难配备。
因此，检测新型瘦肉精应先筛选、后确证，这样既节约人力、物力，又不会漏判、误判。
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