目标成本科目分类Word版

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成本管理规定精编WORD版

成本管理规定精编W O R D版IBM system office room 【A0816H-A0912AAAHH-GX8Q8-GNTHHJ8】北京首钢建设集团有限公司钢构分公司文件北京首嘉钢结构有限公司文件首建集钢构发[2010] 9 号关于下发《北京首钢建设集团有限公司钢构分公司成本管理办法》的通知各部室、项目部：为适应改革需要，进一步规范成本管理，加强成本控制、降低生产成本、增强盈利能力，根据首建集团相关制度，结合钢构公司2010年经营思路，制定本办法。

现将《北京首钢建设集团有限公司钢构分公司成本管理办法》下发给你们，望认真遵照执行。

本办法同时适用于北京首嘉钢结构有限公司。

附：1、《北京首钢建设集团有限公司钢构分公司成本管理办法》二0一0年四月二日主题词：管理细则通知北京首建集团钢构分公司财务部 2010年4月2日印发共印20份北京首钢建设集团有限公司钢构分公司文件北京首嘉钢结构有限公司文件成本管理办法钢构公司管理与核算模式的改革，尤其是北京地区钢结构制作安装从以工厂为主体的核算模式变更为以项目为主体的核算模式，对成本管理与核算提出了新的要求。

为适应改革需要，进一步规范成本管理，加强成本控制、降低生产成本、增强盈利能力，根据首建集团相关制度，结合钢构公司2010年经营思路，制定本办法。

第一部分基础管理一、基本原则第一条核算对象：以项目部为主要核算单位，以工程项目为主要核算对象，把加工厂作为辅助核算单位，进行辅助核算。

第二条核算原则：以项目成本管理为前提，建立项目核算，以内部委托加工协议为基础，以吨钢加工结算单为依据，进行加工厂生产核算。

第三条管理目标：预测可靠、核算精细月、过程预警，完工评价，全面分析、指导分配。

二、机构与人员第四条机构设置与主体属性1、北京地区项目部：第一项目部、第二项目部、第三项目部、二通项目部、设备分厂加工厂：重钢分厂、一分厂、二分厂2、外埠地区项目部：迁钢项目部、曹妃甸项目部、首秦项目部、实业分公司、长治项目部3、后续：新成立核算单位，以公司发文准。

企业会计科目分类大全

企业会计科目分类大全企业会计科目是企业会计中的基本分类和核算单位，用于反映企业财务状况、经营成果和现金流量。

根据会计核算的目标和需要，企业会计科目可以分为资产类科目、负债类科目、所有者权益类科目、成本类科目、损益类科目和其他类科目等大类。

下面是对这些大类科目的详细介绍。

1.资产类科目：资产类科目是反映企业资源控制权归属及其价值的科目。

主要包括：货币资金、短期投资、应收票据及应收账款、预付账款、应付职工薪酬、应交税费、应付利息和应付股利、其他应付款、其他应收款、材料采购、在途物资、原材料、在产品、库存商品、长期股权投资、固定资产、累计折旧、无形资产、长期待摊费用等科目。

2.负债类科目：负债类科目是反映企业对外应付债务的科目。

主要包括：短期借款、应付票据及应付账款、应付职工薪酬、应交税费、其他应付款、应付利息、应付股利、长期借款、应付债券、保险责任准备金、预计负债等科目。

3.所有者权益类科目：所有者权益类科目是反映企业所有者对企业的权益和所有权的科目。

主要包括：实收资本、资本公积、盈余公积、未分配利润、减：库存股等科目。

4.成本类科目：成本类科目是反映企业生产成本或经营成本的科目。

主要包括：直接材料成本、直接人工成本、制造费用、管理费用、销售费用、财务费用等科目。

5.损益类科目：损益类科目是反映企业收入、费用和利润的科目。

主要包括：主营业务收入、其他业务收入、营业成本、营业税金及附加、管理费用、销售费用、财务费用、投资收益、营业外收入、营业外支出、所得税费用等科目。

6.其他类科目：其他类科目是指不能归类于上述科目大类的科目，具体情况根据企业经营特点和会计核算需要而定，如提取盈余公积、资产减值准备、长期待摊费用摊销、少数股东权益等科目。

以上是企业会计科目的基本分类，不同行业和企业的会计科目设置可能会有差异，但大体上都会包括上述分类中的科目。

企业会计科目的设置和使用既要符合会计核算的要求，也要适应企业经营特点和管理需要。

成本费用明细科目

成本费用明细科目
成本费用明细科目规范
一、对管理费用二级明细科目规范
二、对销售费用二级明细科目规范
三、对财务费用二级明细科目规范
四、主营业务成本
用于核算企业因销售商品、提供劳务或让渡资产使用权等日常活动而发生的实际成本
公司生产和销售与主营业务有关的产品或服务所必须投入的直接成本，主要包括原材料、人工成本（工资）和分摊的制造费用等
五、主营业务税金及附加
用来核算小企业日常主要经营活动应负担的税金及附加，包括营业税、消费税、城市维护建设税、资源税、土地增值税和教育费附加
及地方教育费附加等。

六、对应交税费明细科目规范
注：企业发生费用时在以上科目找不到列支的，临时请示合理处理。

【实用财务表格大全】成本科目(修订0119)

核算对பைடு நூலகம்：
成本科目代码
2205 2205.01 2205.02 2205.03 2205.04 2205.05 2205.06 2205.07 2205.08
成本科目名称
预收账款普通住宅非普通住宅普通精装住宅非普通精装住宅车库车位商铺集中商业写字楼
开发产品科目明细表
核算内容
核算144M2（含）以下住宅核算144M2 以上住宅核算144M2（含）以下精装修住宅核算144M2 以上精装修住宅核算车库和车位核算临街商铺核算集中商业、商场核算写字楼
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表
制表日期：2010-01-18
核算方式
分项目辅助核算分项目辅助核算分项目辅助核算分项目辅助核算分项目辅助核算分项目辅助核算分项目辅助核算分项目辅助核算分项目辅助核算
第33页/共33页

成本分析的流程及方法Word版

成本分析的流程与方法一、成本分析的意义成本分析的意义主要体现在四个方面：1.成本分析是增加企业利润的根本途径通过成本控制，企业不仅能增加利润，而且能使销售利润率得到显著改善。

2.成本分析有利于培育企业的成本竞争优势21世纪，企业的成本竞争优势决定了企业在市场中的地位。

3.成本分析为有效的策略调整提供保障企业做任何策略调整都要基于成本之上。

比如调整价格，只有在成本调整的基础上进行价格调整才是正确的。

4.成本分析为日常工作的改善提供信息支撑提高工作效率、提升工作价值都可以从成本控制着手。

分析成本的控制点，可以明确工作的核心重点。

二、成本分析的流程1.明确目的要进行成本分析，首先要明确分析目的。

概括来说，成本分析的目的有三个：第一，降低成本，找到成本降低点。

第二，为业绩评价提供依据。

企业的成本实施预算、销售费用预算达成率等都属于业绩评价。

第三，为决策提供信息支持。

其包括为公司产品的定价和选择提供分析信息等。

2.确定对象确定对象指对对象为材料成本、员工成本、销售费用、管理费用还是财务费用等进行分析。

一般来说，分析的原则有两个：一是全面分析，二是重点分析，也即专项分析。

通常在实务过程中，建议做重点分析，如要控制差旅费就做差旅费的专项分析。

另外，需注意的是，在分析过程中，最忌讳出现什么都想分析但都分析不到位的情况。

因此，一个阶段的重点分析对象不可太多，时间精力有限，要用有限的时间去做最有价值的事情。

3.数据的收集与汇总分析对象确定后，企业就要围绕对象收集数据，如果数据不全就会导致分析结果失去价值，因此数据的收集和汇总非常关键。

收集与汇总数据的标准收集与汇总数据的标准主要有三个：第一，及时。

数据不及时会误导决策。

比如，生产部领用1000斤原材料，原材料已经到了生产现场，但是信息化经销圈系统没有开单或审核，系统没有扣账，账面上有2000公斤，但实际上只有1000公斤。

如果用2000公斤来分析，就会误导企业的采料，导致库存呆滞。

完整word版,SAP生产成本核算配置及操作手册

SAP生产成本核算配置及操作手册SAP生产成本核算配置及操作手册文件类型：DOC/Microsoft Word 文件大小：字节SAP生产成本核算配置及操作手册SAP生产成本核算配置及操作手册目录SAP生产成本核算完整说明概述业务说明目前仅完成按照生产订单核算成本的模式.TableNo数据表名数据表描述说明1KEKOProduct Costing - Header Data2AUFKOrder master data3TKA09Basic Settings for VersionsTKT09:Texts for versions in master table4TKKAPResults Analysis Versions for Results Analysis 5KAPSCO Period Locks6AFPOOrder item7T003OOrder Types8JESTIndividual Object Status9COSBCO Object: Total Variances/Results AnalysesKALACosting Run: General Data/Parameters存放CK40N运算的参数CKHSHeader: Unit Costing (Control + Totals)CKISItems Unit Costing/Itemization Product CostingKEPHProduct Costing: Cost Components for Cost of Goods Mfd KEKOProduct Costing - Header DataCKPFCDHDRChange document headerCDCLSBDCPChange pointerMSTAMaterial Master StatusMARAMBEWCKMI1Index for Accounting Documents for Material记录了物料凭证同财务凭证的关联MLHD物料价格修改的凭证头MLIT物料价格修改的凭证行遗留问题订单的计划成本没有产生可能是目标成本的配置问题.成本核算计划配置定义成本组件结构OKTZ创建分配结构-OKO6如果设置了"by cost element",那就表示结转成本时从原成本要素科目;否则结转成本时按照"settlement cost element"科目进行转出.通常将"Settlement cost element"设置为"生产成本-转出",这样机会产生如下的凭证:借:库存商品贷:生产成本-结转定义成本核算变式-OKKN配置标准成本差异科目-OMWB/OBYC此处的科目是作为后续标准成本调整的对方科目.例如:标准成本需要增加,凭证如下:借:库存商品贷:标准成本调整系统准备物料Mm01产品-1761材料-1762BOMCs01计算公式TSAP06SAP_02 * SAP_09 / SAP_08=Machine*Operation quantity/Base qtyTSAP07SAP_03 * SAP_09 / SAP_08=Labor*Operation quantity/Base qty成本要素-次级需要定义类别为43的成本要素,用于记录生产订单中的工资和费用的作业类型的成本.在作业类型中会定义作业类型对应的次级成本要素.S6664302-内部分配-工(43类型) S6664303-内部分配-费(43类型) 作业类型KL01人工费用作业类型价格-KP26KP26人工-T66602费用-T66603成本中心KS01工作中心CR01材料人工RoutingCA01第一道工序第二道工序目标成本计算变式在制品结算Define Results Analysis Keys-OKG1OKG1结果分析码可以随便定义,只是定义一个编码和名称而已,具体的特性都是在后续的环节中确定.在此可以直接使用标准的000001.Define Cost Elements for WIP CalculationKA01S6663100-在制品分析-主要成本(31类别)S6663101-在制品分析-次要成本(31类别)Define Results Analysis Versions-OKG9OKG9此处没有过多研究,只是知道"Assignmeng /RA key"必须选中,否则后面会报错.字段说明:Transfer to Financial Accounting:设置过账到财务会计,这个设置需要在其他的配置都完成后再标上,不然后续会报错. Cuttoff Persiod for Actual RA/WIP:该字段定义上线日期所在期间的前一个期间即可,在月底结算前有一个步骤修改此内容,所以在此的定义可以自由定义.Define Valuation Methods(Actual costs)-OKG3OKG3直接新建,系统会提示选择什么方式对在制品进行评估.选择"Actual costs",选择控制范围,结果分析版本和结果分析码即可.确认后自动生成四条记录.Define Line IDs这里定义不同的分类,主要需要定义:1.不同的成本要素分类,也就是说生产订单中的各成本要素如何分类.2.用于结算的行项目.行项目ID是作为一个桥梁,用于连接生产订单中的各成本要素(包括初级成本要素和次级成本要素)和在制品结算后的各成本要素,也就是说通过行项目ID作为过渡,确定生产订单中的成本要素的金额结转到在制品的哪个成本要素中. Define Assignment-OKG5OKG5目前确定的规则为:1.原材料作为主要成本,对应的成本要素为一级成本要素50010101.2.工资和费用的一级成本要素50010201和50010301因为通过次级成本要素结算,所以作为已结算的成本要素. Define Update-OKG4OKG4此处定义每个行项目ID分别结算到哪些次级成本要素.主要的分类:NoCategoryShort TextMemo1ASettled Costs2DSpecial Costs3ERevenues4FCustomer Down Payments5GDirect Revenues Through Special Costs 6KCosts7NCosts Not to Be Included8PCosts of Complaints and Commissions9USame as N, Processing in Customer Enhancements Possible 如果选择了A,表示已结算的成本,不需要指定结算到什么成本要素.Define Posting Rules for Settling Work in Process-OKG8 OKG8该处确定在在制品结算时生成的会计凭证的借贷方.借:14050301库存商品-在制品贷:50010903生产成本结转-在制品Define Number Ranges定义订单在制品结算的编号范围,这个在控制范围定义时一般已经定义,检查一下即可.差异结算Define Variance Keys-OKV1OKV1Define Default Values for Variance KeysOKVW只需要分配一个即可.Define Target Cost Version直接从0001控制范围复制即可.Define Number Ranges for Variance Documents定义订单差异计算的编号范围,这个在控制范围定义时一般已经定义,检查一下即可.订单成本结算结算号码范围设置-KO8NKO8N在此将控制范围分配到组即可.成本计算变式订单有效性检查成本计划业务操作查看卷积前的物料标准成本MM03价格更新:组织结构的计量CK22设置对应的公司代码在指定期间使用的Cost Variant.单击需要更新的月份,在弹出的框中选择.如果希望取消设置,选中后执行表格上方最后一个按钮.成本卷积(单个)-CK11N回车后带出参数设置.为了马上看到结果,将日期调整为5月31日(今天的日期),如果早于今天的日期,系统将不能保存运算结果.再回车进行计算.执行保存.保存后,在CKIS(文本存放到CKIT),CKHS,KEKH,KEPO表中新增记录,通过成本估算号(字段KALNR).单个物料价格发布CK24返回后显示价格变化情况.确认正常后,执行正式运行.标记时,更新表MBEW中物料对应的当前评估号,标准成本等,更新KEKO表中的字段FEH_STA(Costing Status,注明是否有错误)为VO(Marked Without Errors)查看卷积后的物料标准成本-MM03可以看到2010年5月份的标准成本已经发生了变化.单个物料发布标准成本-CK24CK24运行结果.查看物料凭证.在表CDHDR,BDCP中插入记录,更新表MSTA,MARA,MBEW,在表MBEWH中插入记录,更新表FVMK,MBEW,KEKO,插入表CKMI1,BKPF,MLHD,MLIT,MLPP,MLPPF,MLCR,MLCRF,MLCRP, S031,更新表S032,插入表S033,BSIM,FAGLFLEXA.价格发布后会产生价格更改记录,存放在表MLHD,MLIT中,同时产生一张会计凭证,在凭证抬头的参考键值中记录价格更改号(以"价格更改号"+会计年度的方式记录).查看物料价格修改凭证-CKMPCDCKMPCD业务操作材料入库创建生产订单CO01成本分析:1.材料成本200,是因为材料单价10,单位用量2个,共需要20个.2.机器成本的计算过程:工作中心T6660201的机器作业的作业类型T66603的公式为SAP_02 * SAP_09 / SAP_08(来源于工作中心的定义)=Machine*Operation quantity/Base qty=(12+15)*10/1=270注:需要同时统计所有工序,此处包括第一道工序和第二道工序的时间.再乘以作业类型的价格(来源于KP26):=270*20=54003.人工成本的计算过程:工作中心T6660201的机器作业的作业类型T66602的公式为SAP_03 * SAP_09 / SAP_09=Labor*Operation quantity/Base qty=(15+20)*10/1=350再乘以作业类型的价格(来源于KP26)=350*15=5250可以看到成本分析表中缺少收货的成本,应该是根据物料的成本视图2的标准成本计算得出.出错的原因时系统运算成本时报错:No posting string can be determined in table T156SC Message no. CK180DiagnosisThe posting string for movement type 101 is missing. The indicators Quantity update und Value updating are set thisSystem ResponseAutomatic account determination could be carried out. Procedure for System AdministrationGo into Customizing and check the entries for movement type 101.订单下达直接执行下达即可.材料领用出库-MB1AMB1A领料的会计凭证.领料产生的200成本更新到订单的实际成本中.工序报工-CO11NCO11N第一道工序反馈第一道工序后的成本CO03确认的价格计算过程如下:机器成本的计算过程:工作中心T6660201的机器作业的作业类型T66603的工时=反馈的实际工时*作业类型单价=160*20注:需要同时统计所有工序,此处仅包括已反馈第一道工序. 人工成本的计算过程:工作中心T6660201的机器作业的作业类型T66602的工时=反馈的实际工时*作业类型单价=220*15=3300第二道工序反馈第二道工序后的成本确认的价格计算过程如下:机器成本的计算过程:工作中心T6660201的机器作业的作业类型T66603的工时=反馈的实际工时*作业类型单价=(160+220)*20=7600注:需要同时统计所有工序,此处仅包括已反馈第一道工序. 人工成本的计算过程:工作中心T6660201的机器作业的作业类型T66602的工时=反馈的实际工时*作业类型单价=(220+300)*15=7800产品入库-MB31产品入库后的成本分析订单在制品结算总体菜单结构更改期末结账期间-KKA0保存即可.注:此处的期间应该选择在当前结算的期间之前.例如,现在结算2010年6月,那么此处就要选择2010年5月.仅仅是更新数据表TKKAP的字段ABSPE(Cutoff Period),格式为"MYYYY".也就是在OKG1(Define Result Analysis Keys)定义的表.在制品计算-KKAX说明:1.在JEST表中增加一条记录.2.在COSB表中插入两条记录.COSB表中,在制品的数据字段是按照16个会计期间分16个字段来记录的.数据分别为1正1负.如果已经存在记录,系统将直接更改相关记录.此事务码为单个运算,正式环境需要使用批量运算:KKAO KKAX确认无误后,正式运行.查看在制品计算历史KKAY操作同KKAX类似,此处仅查看.在制品结算说明:结算时是根据在制品计算的结果,如果在在制品计算后发生变化,则需要重新运行在制品计算,否则系统记账的结果将有误.系统计算时会做如下的后台操作:在bkpf中增加相关的记录.在COSBD中增加一条记录.如果已经有记录,则更新相关的记录.在COBRA中增加一条计算订单的记录.如果有记录则更新相关的记录.在AUAK(Document Header for Settlement)增加一条结算凭证的记录.在bkpf表中的AWKEY字段中记录了结算凭证的号码.批量执行时使用CO88.KO88确认无误后,正式运行.查看结算凭证FB03查看在制品成本明细结算差异说明将剩余的完工产品在7月份入库.MB31查看订单的状态-CO03查看订单的状态已经变成DLV.差异计算-KKS2确认无误后,正式运行.订单差异结算-KO88批量结算使用CO88KO88确认无误后,正式运行.查看差异结算的凭证FB03订单差异结算红冲-KO88选择好相关的条件后,执行菜单"Settlement-Reverse"即可进行红冲操作.KO88查看差异结算红冲的凭证可以看到系统标上了反记账(Negative Posting)的标识.订单相关成本金额查看查看订单成本-KKBC_ORD在查看时可以选择不同的画面显示方式.以上是可选的几个屏幕视图.查看重新订单差异结算后的订单-CO03Co03可以看到存在5600的差异.查看订单的成本清单列表-S_ALR_87013127S_ALR_87013127以上数据中:1.借方(debit)是指发生的成本.2.贷方(credit)是指转出的成本.3.借方和贷方的差异就是目前的在制品.作业价格重估成本和作业的计划输入-kp06KP06差异计算-KSS1此处的目标成本(target cost)是从年初至今的累计数.确认无误后,正式运行.实际成本分割-KSS2KSS2可以看到,此处的金额等于在KP06中定义的作业类型下的成本要素的金额之和.结束Edited by 陆大春(Trigger Lau) at 2010-06-03 Version:1.0For SAP ECC6.0Copyright by陆大春(Trigger Lau) Published at 楚歌网()/114。

(word完整版)ORACLE_EBS_成本核算制度

公司标准成本核算管理制度总则第一条、本公司成本会计事务处理准则及程序,除普通会计事务处理准则、程序、法令及公司章程另有规定外，悉依本准则及程序处理。

第二条、本公司的成本会计事务由会计部成本核算课处理。

第三条、本公司的成本会计核算采用标准成本法核算,在标准成本下，库存价值按物品的标准成本反映。

1、采购订单接收入库时，按采购件的标准成本增加库存价值；2、采购订单价格与标准成本的差异，将进入专门的采购价格差异帐户；3、在进行发票匹配时，发票价格与采购订单价格差异将进入专门的发票价格差异帐户；4、在进行生产任务发料时,按所发物料的标准成本结转库存成本到在制品成本；5、在生产过程中,工人工资和各项制造费用，以资源、资源管理费、物料管理费的形式，按事先确定的费率分摊进入在制品成本；6、完工入库时，按制造件的标准成本结转在制品成本到库存成本.7、未结转（或是超量结转）的在制品成本，在生产任务单关闭时确认为“制造差异”。

这部分差异实质上反映的是生产成本的量差；8、当发生销售业务时，将按成品的标准成本结转库存成本到销售成本。

第四条、对于采购件,其标准成本通过手工进行定义；对于制造件，其标准成本是根据物料清单和工艺路线通过成本卷积方式，由系统自动计算获得。

第一部分标准成本要素公司将标准成本划分为五大成本要素：物料、资源、外协资源、制造费用、物料管理费；对于采购件而言，一般只包含两项成本要素：物料、物料管理费。

对于自制件而言，前三项被视为直接生产成本，主要是根据其物料清单、工艺路线确定，包含了物料、生产设备折旧、生产线工人工资、外协加工费等；后两项被视为间接生产成本，按一定方式，以一定比例分摊进入成本.下面将详细描述各成本要素的具体构成。

一、物料采购件成本包含了两个部分：物品采购价（不含增值税）物料成本子要素：按材料性质不同,区分电子料、结构料、包装料、其他。

二、物料管理费物料管理费成本子要素:是指关税、长途运输费、物料供应部及PMC部发生的与材料采购、计划、仓储费等费用.关税海外采购件的关税成本，作为一项物料管理费成本子要素，体现在海外采购件标准成本之中。

(完整word)常用会计科目(初级).doc

编号会计科目名称编号会计科目名称一、资产类会计科目表：1001 库存现金1412 包装物及低值易耗品1002 银行存款1461 存货跌价准备1012 其他货币基金1501 待摊费用1101 交易性金融资产1531 长期应收款1121 应收票据1541 未实现融资收益1122 应收账款1601 固定资产1123 预付账款1602 累计折旧1131 应收股利1603 固定资产减值准备1132 应收利息1604 在建工程1231 其他应收款1605 工程物资1241 坏帐准备1606 固定资产清理1401 材料采购1701 无形资产1402 在途物资1702 累计摊销1403 原材料1703 无形资产减值准备1404 材料成本差异1711 商誉1406 库存商品1801 长期待摊费用1407 发出商品1811 递延所得税资产1411 委托加工物资1901 待处理财产损益二、负债类会计科目表：2001 短期借款2241 其他应付款2201 应付票据2411 预计负债2202 应付账款2501 递延收益2205 预收账款2211 应付职工薪酬2231 应付股利2221 应交税费2232 应付利息2901 递延所得税负债四、所有者权益会计科目表：4001 实收资本4103 本年利润4002 资本公积4104 利润分配4101 盈余公积4201 库存股五、成本类会计科目表：5001 生产成本5201 劳务成本5101 制造费用5301 研发支出六、损益类会计科目表：6001 主营业务收入6601 销售费用6051 其他业务收入6602 管理费用6101 公允价值变动损益6603 财务费用6111 投资收益6701 资产减值损失6301 营业外收入6711 营业外支出6402 其他业务成本6901 以前年度损益调整6401 主营业务成本资产处置损益6405 税金及附加信用减值损失。

《餐饮成本核算》word版

本学期教学计划嘉兴市高级技工学校嘉兴市现代中等专业学校授课计划教师刘铸忠学科《餐饮成本核算》班级 0 7 烹饪专业部商贸部2 0 0 8 学年第 2 学期本学期授课计划本学期教学进度注：学生4月底进行技能考核，5月初外出实习。

成绩记载2008学年第 2 学期课题：第一章成本核算的意义、作用和成本管理教学目标：使学生明确成本核算的意义和作用重点和难点:使学生明确成本核算的意义和作用教学过程：导入：讲授新课：（幻灯片显示，教学中结合教材以学生自学教师提问学生回答的形式展开教学，尽可能形成师生互动）第一章成本核算的意义、作用和成本管理第一节成本核算的意义和作用一、餐饮业的经营特点二、成本核算的意义1、维护消费者的利益，正确执行国家的物价政策2、使企业合理盈利3、促进企业改善经营管理三、成本核算的作用1、为合理制定餐饮食品的销售价格打下基础2、为厨房的生产操作投料提供标准3、揭示产品成本升高或降低的原因，积极促进降低成本4、为财务管理提供准确数据，实施正确经营决策四、控制成本、降低消耗1、科学地采购进货2、抓好原材料的储存管理3、在加工制作中控制原材料成本4、降低经营过程中的各种消耗小结：（幻灯片显示，并与学生一起回顾，结合提问）第一章成本核算的意义、作用和成本管理第一节成本核算的意义和作用一、餐饮业的经营特点二、成本核算的意义三、成本核算的作用四、控制成本、降低消耗布置作业：（幻灯片显示）1、教材P11习题1、4、7课题：第一章成本核算的意义、作用和成本管理第二节成本核算与成本费用管理教学目标：使学生明确成本的概念，饭店成本分类以及成本核算的概念重点和难点:1、重点：使学生明确成本和成本核算的概念2、难点：饭店成本分类教学过程：导入：讲授新课：（幻灯片显示，教学中结合教材以学生自学教师提问学生回答的形式展开教学，尽可能形成师生互动）第二节成本核算与成本费用管理一、成本的概念成本是企业为生产一定种类和数量的产品而支出的各项费用之和。

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房地产开发成本明细目标成本科目分类
成本科目主要包含内容
一土地获得价款
1 政府地价及市政配套费土地出让金、土地开发费、大市政配套费、契税、土地使用费、耕
地占用税、土地变更用途和超面积补交的地价等
2 合作款项补偿合作方地价、合作项目建房转入分给合作方的房屋成本和相应
税金等
3 红线外市政设施费红线外道路、水、电、气、通讯等建造费、管线铺设费、接口补偿
费
4 拆迁补偿费地上、地下建筑物或附着物的拆迁补偿净支出，安置及动迁支出，
农作物补偿费，危房补偿费等
二开发前期准备费
1 勘察设计费
勘测丈量费水文、地质、文物和地基勘察费，沉降观测费，日照测试费、拨地
钉桩验线费、复线费、定线费、施工放线费、竣工面积丈量费等
规划设计费
规化费：方案招标费、规划设计模型制作费、方案评审费、
效果图设计费、总体规划设计费。
设计费：施工图设计费、修改设计费、环境景观设计费等。
其他：可行性研究费、制图、晒图费、样品制作费等
建筑研究用房材料及施工费
2 报建费
报批报建费 1. 项目报批报建费：报建时按规定向政府有关部门交纳的报批费
2. 交易中心手续费、人防报建费、消防配套设施费、散装水泥集资
费、白蚁防治费、墙改基金、路口开设费等、规划管理费、环境
评测费、费新材料基金(或墙改专项基金)、教师住宅基金(或中
小学教师住宅补贴费)、拆迁管理费、招投标管理费等
增容费水、电、煤气增容费
3 三通一平费
临时道路施工用的临时道路设计、建造费用
临时用电施工用的临时用电规划设计费、临时管线铺设、改造、迁移、临时
变压器安装及拆除费用
临时用水施工用临时给排水设施设计、建造、管线铺设、改造、迁移等费用
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场地平整基础开挖前的场地平整、场地清运、旧房拆除等费用
4 临时设施费
临时围墙围墙、围栏设计、建造、装饰费用
临时办公室租金、建造及装饰费用
临时场地占用费施工用临时占道费、临时借用空地租费
临时围板临时围板的设计、建造、装饰费用
三主体建筑工程费
1 基础造价土石方、桩基、护壁（坡）工程费、桩基咨检测费、降水
2 结构及粗装修砼框架（含独立柱基和条基等浅基础）、砌体、找平及抹灰、防水、
垂直运输、脚手架、超高补贴、散水、沉降缝、伸缩缝、底层花园
砌体（高层建筑的裙楼有架空层，原则上架空层结构列入裙楼、有
转换层结构并入塔楼）
3 门窗工程单元门、入户门、户内门、外墙门窗、防火门等工程费用
4 公共部位精装修大堂、电梯厅、楼梯间、屋面、外立面及雨蓬、栏杆等精装修费用
5 户内精装修厨房、卫生间、厅房、阳台、露台的精装修费用
四主体安装工程费
1 室内水暖气电
室内给排水

给排水自来水、排水

直饮水系统

热水系统
室内采暖地板热、电热膜、分户燃气炉、管道系统、暖气片
室内燃气
室内电气工程楼栋及单元配电箱、电表箱、户配电箱、管线敷设、灯具、开关插
座、含弱电工程管盒预埋
2 设备及安装
通风空调系统空调设备及安装费用、空调管道、通风系统
电梯供货及安装
发电机供货及安装发电机供货、安装、机房降噪
消防系统含消防水、电、防排烟

水消防系统自动喷淋、主体内消火栓箱、独立的室外消火栓系统

电消防系统烟感、温感、报警、消防广播

气体灭火系统
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
防排烟工程
人防设备及安装密闭门、气体过滤装置
3 弱电系统
居家防盗系统阳台及室内红外探测防盗、门磁、紧急按扭
对讲系统包括可视及非可视对讲
三表远传水、电、气远程抄表
有线电视有线电视、卫星电视主体内外布线及终端插座
电话主体内外布线及终端插座
宽带网主体内外布线及终端插座
五社区管网工程费
1 室外给排水系统
室外给水系统小区内给水管道、检查井、水泵房设备、以及外接的消火栓
雨污水系统
2 室外采暖系统
3 室外燃气系统
4 室外电气及高低压设备
高低压配电设备及安装红线到配电房的高压线、高压柜、变压器、低压柜；箱式变压设备
室外强电管道及电缆敷设室外强电总平线路部分
室外弱电管道埋设用于电视、电话、宽带网、智能化布线的管道预埋、检查井
5 室外智能化系统
停车管理系统露天停车场管理系统、地下室或架空层停车场管理系统
小区闭路监控摄像头、显示屏及电气系统安装
周界红外防越红外对扫
小区门禁系统
电子巡更系统
电子公告屏
六园林环境工程费
1 绿化建设费公共绿化、组团宅间绿化、一楼私家花园、小区周边绿化
2 建筑小品雕塑、水景、环廊、假山等
3 道路、广场建造费道路广场铺设、开设路口工程及补偿费等
车行道
广场、人行道
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4 围墙建造费永久围墙、围栏及大门
5 室外照明室外灯光照明工程
6 室外背景音乐
7 室外零星设施儿童游乐设施、指示牌、标识牌、示意图、垃圾桶、座椅、阳伞
七配套设施费
1 游泳池建造成本及配套资产购置
2 业主会所建造成本及配套资产购置
3 幼儿园建造成本及配套资产购置
4 学校建造成本及配套资产购置
5 网球场
6 设备用房配电房、水泵房土建及装修费
7 车站建造费建造成本及配套资产购置
8 ……
八开发间接费
1 工程管理费
工程监理费支付给聘请的项目或工程建立单位的费用
预结算编审费支付给造价咨询公司的预结算的编制、审核费用
行政管理费直接从事项目开发的部门的人员工资、奖金、补贴等人工及行政费
施工合同外奖金赶工奖、进度奖
工程质量监督费建设主管部门的质监费
安全监督费建设主管部门的安监费
工程保险费
2 营销设施建造费
广告设施及发布费车站广告、路牌广告
现场包装费彩旗、气球、条幅、花架、花篮、花盆
接待厅装修、装饰费设计、工程、装饰等
样板间包括样板间设计、装修、家具、饰品以及保洁、保安、维修费。主
体外搭设的样板间还包括建造费用；主体内样板间销售后回收的设
计、装修、家具、家私等费用，可从总费用中扣除。
销售模型费售楼沙盘、户型模型等
其他
3 资本化利息直接用于项目开发所借入资金的利息支出、汇兑损失，减去利息收
入和汇兑收益的净额。
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4 物业管理完善费开发商承担的由物业管理公司代管的大修基金、物业管理基金或其
他专项基金，以及小区入住前投入的物业管理费
九期间费用目标成本编制可不包括此项费用，本表列明供参考，详见《万科集
团费用核算办法》
1 管理费用
人工费用
行政费用
财产费用
其它
2 销售费用详见《万科集团费用核算办法》
媒介广告费电视、广播、互联网、报纸、杂志、公交广告、电子屏等广告费用
展销费展位费、布置费、制作费等
促销活动费设备租赁费、劳务费、活动场所布置、工作人员餐费
宣传资料及礼品费售楼书、各种礼品
现场销售器具费饮水机、家私等
销售人工费工资、奖金、补贴等
看楼交通费看楼专车运行费、修理费、司机行车费用
万客会费用
销售代理费及佣金支付专业销售代理机构或物业公司的代理销售费和佣金。
中介策划及咨询费支付的中介机构进行市场调研、销售策划及相应的咨询等费用
总产权登记费政府收费
分户产权转移登记费政府收费

房屋交易费政府收费
其他