水 产 品 运 输 要 求
运输经济原理
第1章 运输需求概述运输需求是一种由其他经济或社会活动派生出来的需求，运输需求函数（或曲线）在理论上可以通过商品产地的供给函数和销售地的需求函数（或曲线）推导出来。
但现实中，在多个商品产地和销地并存而且有多种可替代运输方式的情况下，运输需求以及运输市场上的供求均衡都会呈现十分复杂的状态。
本章的主要教学内容有：1.1 运输需求与支出的关系运输需求是人们对于所接受运输服务的支付意愿，同时它也反映了这种意愿随运输价格或成本水平而发生的变化。
运输总支出提供了运输需求的一部分重要信息，但并不是全部，因为它不能告诉我们运输量随价格的变化情况。
人类为什么需要交通运输归结为七个原因。
1.2 运输需求生成的简单例子运输需求被认为是一种派生出来的需求，即它不是本源性的社会需求，而是由社会经济中的其他活动所引发出来的一种需求。
为分析的方便，以图1为例进行说明。
图中A 地是煤炭产地，B 地是煤炭销售地，这是一个最简单的运输供求关系，即只有唯一的货物种类——煤炭，同时也只有唯一的货运始发地和唯一的到达地，两地之间有煤炭经销商把A 地生产的煤炭运到B 地销售，图中的价格和供求数量都是象征性的。
当然可以将货物的种类想象成其他原材料或消费品，甚至也可以把A 地与B 地分别想象成人们的居住地点和度假旅游地，也就是说可以把这个例子用于说明客运需求。
运输需求的来源：产销两地的煤炭供求从这个例子中我们能否分析运价与运输需求之间的关系？1.3 网络上的运输需求生成用一个最简单的例子，即只有唯一的货运种类同时只有唯一的始发地和唯一的到达地，分析了运输需求的衍生过程。
然而在现实生活中情况却要复杂得多，比如说任何一个始发或到达地点都往往可以连接到多个其他的始发到达地，并且可以有多种运输方式提供服务。
此外，在上节例子中我们使用的是一对一的简单均衡分析方法，即每一水平的运输价格对应着单一的运输需求量，运价变化引起运输需求做相应变化，一旦出现多个始发到达地的情况，运价与运输需求之间的关系往往就不再像前面几个公式所描述的那样简单了。
农产品运输的基本要求
农产品运输的基本要求农产品，是指来源于农业的初级产品，即在农业活动中获得的植物、动物、微生物及其产品。
农产品物流是指为了满足用户需求实现农产品价值而进行的农产品物质实体及相关信息从生产者到消费者之间进行的物理性运动。
具体地说，它包括农产品收购、运输、储存、装卸、包装、配送、物流加工、分销、信息活动等一系列环节，并且在这一过程中实现了农产品价值增值以及特定组织的利润目标。
通俗讲就是用专用设备和工具，将物品从一地点向另一地点运送的物流活动。
一、生产物流农产品生产物流是生产农产品的农户或农场所特有的从农作物耕作、田间管理到农作物收获的整个过程中，由配置、操作和回收各种劳动要素所形成的物流。
二、销售物流农产品销售物流就是通过包装、储存、运输和配送等物流具体活动实现农产品销售、价值增值的过程，从而实现农产品物流服务功能，包括根据物流合理化原则确定运输路线、建立农产品储备系统、达到农产品物流包装水平、有效送货方式等相关内容。
1.流通加工在农产品物流过程中，对农产品进行除杂去废、挑选整理的加工，包括拣选、清洗、切段、包装、计量等简单的加工作业的过程，是为了便于包装、储藏和运输，或为进一步加工创造条件而进行的处理。
2.常温物流常温物流是指在通常的自然条件下对农产品进行的储藏、运输、装卸搬运以及物流加工处理，创造农产品物流过程中的时间价值、空间价值以及物流加工价值。
大多数非鲜活类农产品不需要特殊条件就可以完成物流过程，如各种粮食作物、经济作物、活的牲畜等。
一般在构造较为简单的贮藏场所，利用自然温度随季节和昼夜变化的特点，通过人为措施，引入自然界的低温资源，使贮藏场所的温度达到或接近产品贮藏所要求温度的一类贮藏方式。
3.冷链物流冷链物流是指在低温下完成农产品的储藏、运输、保管、销售等活动，随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的，是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。
以制冷技术和设备为基本手段最大限度地保持易腐食品原有品质的物流活动。
第六章：水路运输
•
（4）油船:油船是专门运载石油类液货的 船只。
• （5）冷藏船:冷藏船是使鱼、肉、水果、 蔬菜等易腐食品处于冻结状态或某种低温 条件下进行载运的专用运输船舶。冷藏船 上设置有制冷装置，根据货物所需要温度， 制冷装置一般可控制冷藏舱温度在15— 20℃。
港 口
• 港口是水运生产的一个重要环节。船舶的装卸、补给、 修理工作和船员的修整等都要在港口进行。因此，港口是 水运工作的关键所在。不论河港或海港，其最基本的功能 就是为船舶进行装卸搬运工作。
• 内河运输： 是指利用船舶、排筏和其它浮运工具， 在江河、湖泊、水库及人工水道上从运主要利用江、河、湖泊和海洋的“天 然航道”来进行，并可以利用其天然的有利条件， 实现大吨位、长距离的运输，因此，其特点主要 体现如下： 1、水上运输运量大，成本低，非常适合于大 宗货物的运输； 2、水上航道四通八达，通航能力几乎不受限 制，而且投资少； 3、水上运输是开展国际贸易的主要方式，是 对外发展经济和友好往来的主要交通工具； 4、与其它运输方式相比，水路运输速度较慢， 受自然气候和条件的影响较大。
大 连 港 一 瞥
上海港
香港港
上海港
大连港
天津港
青岛港
水路运输组织
1）航运生产过程概述 –航运生产过程是船舶将货物从发货港运至目的港的过程。 一个完整的航运生产过程应包括：船舶装卸前的准备工 作；船舶在发货港装货；船舶载货从发货港航行至目的港； 船舶在目的港卸货等几项作业。
杂货船
• （2）散货船：散货船是专门用来装运煤、 矿砂、盐、谷物等散装货物的船舶，与杂 货船不同的是它运输的货物品种单一，货 源充足，装载量大。
散货船
• （3）集装箱船:集装箱船是用来专门装运规格统一的标准货箱的船舶。 • 集装箱船按装载情况来分有三大类：全集装箱船、半集装箱船、兼用 集装箱船 • 全集装箱船：全部货舱和甲板上均可装载集装箱，舱内装有格栅式货 架,以适于集装箱的堆放,适应于货源充足而平衡的航线。 • 半集装箱船：这种船舶一部分货舱设计成专供装载集装箱，另一部分 货舱可供装载一般杂货，适应于集装箱联运业务不太多或货源不甚稳 定的航线。 • 兼用集装箱船：又称集装箱两用船，既可装载集装箱也可装其它包装 货物、汽车等；这种船舶在舱内备有简易可拆装的设备，当不装运集 装箱而要装运一般杂货时，可将其拆下。
港口作业安全要求 第5部分：件杂货物-最新国标
港口作业安全要求第5部分：件杂货物1范围本文件规定了件杂货物港口作业的总体要求、装卸船作业要求、水平运输作业要求、库场作业要求、装卸车作业要求、应急要求和危险货物作业信息要求。
本文件适用于普通件杂货物和危险（件杂）货物港口作业。
2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。
其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T6067.1起重机械安全规程第1部分：总则GB12268危险货物品名表GB15603危险化学品仓库储存通则GB16993防止船舶封闭处所缺氧危险作业安全规程GB18265危险化学品经营企业安全技术基本要求GB50016建筑设计防火规范JT/T90港口装卸机械风载荷计算及防风安全要求JT/T557港口装卸区域照明照度及测量方法TSG81场(厂)内专用机动车辆安全技术规程3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。
3.1件杂货物general cargo港口装卸作业中，以件为作业单元的包装或裸装货物。
注：包装形式包括桶类、袋类、箱类（非集装箱）、筐（篓、笼）类、坛（罐、缸）类、捆扎类、夹板类、托盘类、盘卷类等。
3.2件杂货物港口作业handling of general cargo in port在港区范围内码头、库、场进行件杂货物的装卸、水平运输、堆存等作业。
3.3钩行路线hook line在吊运货物作业中，起重机械吊钩所经过的路线。
4总体要求4.1从事港口件杂货物作业企业（以下简称“企业”）应建立健全全员安全生产责任制、安全生产规章制度和操作规程，并有效实施。
4.2企业从事危险（件杂）货物（以下简称“危险货物”）港口作业应具有危险货物作业资质，并在许可的货种范围内作业。
作业前企业应按规定将危险货物作业相关信息向主管部门报告。
4.3企业从事危险货物和重大件货物作业的，应制定作业方案及安全措施，并向作业人员告知作业场所和工作岗位存在的危险因素、防范措施以及事故应急措施。
包装饮用水产品技术标准要求2023年
包装饮用水1 范围本标准规定了包装饮用水的技术要求、生产加工过程、卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。
本标准是以自来水为水源，经粗滤、精滤、反渗透、杀菌、灌装、封盖、灯检等工艺加工制成可直接饮用的包装饮用水。
2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。
凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容) 或修订版均不适用于本标准。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB/T 191 包装储运图示标志GB 4789.1 食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB 4789.3 食品卫生微生物学检验大肠菌群测定GB 4806.7 食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB 5009.11 食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定GB 5009.15 食品安全国家标准食品中镉的测定GB 5749 生活饮用水卫生标准GB/T 5750 生活饮用水卫生标准检验方法GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则GB 8538 食品安全国家标准饮用天然矿泉水检验方法GB 14881 食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB 17323 瓶装饮用纯净水GB 19298 食品安全国家标准包装饮用水GB 19304 食品安全国家标准包装饮用水生产卫生规范JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号《定量包装商品计量监督管理办法》3 技术要求3.1 原辅料3.1.1 原料用水应符合 GB 5749 的规定。
3.2 生产工艺自来水→粗滤→精滤→反渗透→杀菌→灌装→封盖→灯检→成品。
3.3 感官指标感官指标应符合表1的规定。
13.4 理化指标理化指标应符合表2的规定。
3.5 微生物限量3.5.1 微生物指标应符合表3的规定。
表 3 微生物指标3.6 净含量及允许短缺量应符合国家质量监督检验检疫总局令(2005)第 75 号《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。
第3章适用于水上运输方式的贸易术语
• ⑶承担受领货物之后所发生的一切费用和 风险。
• ⑷自负风险和费用，取得进口许可证或其 他官方证件，并办理货物进口所需的海关 手续。
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（二）使用FOB术语应注意的问题 1. 关于风险划分界限的变更 以前的《通则》中都规定， FOB、CFR、和CIF是以 装运港船舷作为划分风险的界限。“船舷为界”表明 货物在装上船之前的风险，包括在装船时货物跌落码 头或海中所造成的损失，均由卖方承担。货物装上船 之后，包括在起航前和运输过程中所发生的损坏或灭 失，则由买方承担。 《2010通则》规定以货物装到船上，风险才由卖方转移
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（二）使用FAS术语应注意的问题
1.对FAS的不同解释 《1941年美国对外贸易定义修定本》对FAS的解释
Free Along Side，即交通工具旁边交货，因此 在同北美国家用FAS术语成交时，应在FAS后面加 上“Vessel”字样，才表示“船边交货”。 2.注意船货衔接问题 如果因买方原因致使卖方不能按时交货，由此而 产生的风险和损失均由买方承担。 3.应考虑不同的运输包装方式 如果是集装箱运输，最好采用FCA。
3、如果卖方的违约行为属于非根本违约或者轻微违约， 对于装运港交货系统的合同，在货物运抵目的港后， 发生了货物风险损失，那么买方仍对此项风险负责， 买方只能按卖方违约的实际情况，依据合同和有关 法律的规定，向卖方提出索赔。
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（二）CPT与CFR的主要区别
类 别 CPT
CFR
运输方式 各种运输方式 水运
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2.买方义务
⑴订立从指定装运港口运输货物的合同， 支付运费，并将船名、装货地点和要求交 货的时间及时通知卖方。
⑵在合同规定的时间、地点、受领卖方提 交的货物，并按合同规定支付货款。
第3章运输需求分析ppt课件
(b)
上面给出的A地煤炭产地价格中不包含煤炭运 输的价格，而B地的煤炭销地价格中显然包括了 煤炭的运输价格，因此A地与B地之间存在着一个 煤炭的价格差，假定该价格差仅仅是由于煤炭运 输造成的。 因此，在产销地供求曲线已经分别确 定的情况下，从A地运往B地的煤炭数量，取决于 煤炭的运输价格。
煤炭运输价格的数学公式为：
运输价格 10 （元）
5
运输需求曲线
0
0.5
1 运输量 （万吨）
（3）道路交通的需求曲线
道路属于公共物品，与私人物品不同
边际成本：指多生产一 个单位的公共物品所要
边际效益：道许路多作消费为公共物品具有的非竞争增性加的成本 者中各个和人非得排到它的性效 ，决定了它的市场需求曲 益（由他线愿和意一支般付物的 品有所不同。
• 举例说明：假定只有唯一的煤炭供给方A和需求 方B，经销商把A生产的煤炭运到B地销售
煤炭价格
（元） 10
A地的煤炭
图(a)中是供产给地曲A线的煤炭供给
曲线，我们把它画成最简单的
直线形式，表示供给量随价格
的上升而增加。该供给曲线的
数字公式为： 5
Q=1000PA
式中：Q——煤炭供给量；
PA——产地价格。
式中: Q—铁路客运量（万人次）；X1 —总人口数 （万人）；X2 —人均国民收入（元，按1952年不 变价格）； X3 —铁路客票实际价格水平（1952年 为100）。
（2）运输对象的需求曲线
• 运输需求曲线是根据需求函数中不同的价格—— 需求量的组合在平面坐标图上所绘制的一条曲线。
由于运输需求是一种派生需求，因此它的需求曲线 与所运送的货物的需求曲线有密切的联系。
（7）部分可替代性
矿泉水的供应链概念
矿泉水的供应链概念矿泉水的供应链概念是指从矿泉水产地开始，经过一系列的物流、生产、仓储、销售等环节，将矿泉水产品最终送到消费者手中的整个过程。
矿泉水供应链的主要环节包括原材料采购、生产加工、物流运输、仓储管理和销售分销等。
首先，原材料采购是矿泉水供应链的第一环节。
原材料指的是用于生产矿泉水的水源，通常是地下水或天然泉水。
在这个环节中，供应链需要与产地建立合作关系，确保原料的稳定供应，并且要严格控制原料的质量和安全。
第二，生产加工是矿泉水供应链的核心环节。
生产加工包括将原材料经过处理和净化后，转化为符合国家和地区标准的矿泉水产品。
在这个环节中，供应链需要建立生产工艺和质量管理体系，确保产品的质量和安全，并且要保证生产的效率和稳定性。
第三，物流运输是矿泉水供应链的重要环节。
物流运输包括将生产好的矿泉水产品从生产地运输到销售地的整个过程。
在这个环节中，供应链需要建立物流网络和运输计划，选择合适的运输方式和运输工具，确保产品在运输过程中的安全和及时性。
第四，仓储管理是矿泉水供应链的关键环节。
仓储管理包括矿泉水产品的进货、贮存、保管和配送等活动。
在这个环节中，供应链需要建立仓储设施和管理系统，确保产品在仓储过程中的质量和安全，并且要满足销售和分销的需求。
最后，销售分销是矿泉水供应链的最后环节。
销售分销包括将矿泉水产品销售给终端消费者的过程。
在这个环节中，供应链需要建立销售渠道和营销策略，确保产品能够及时到达市场，并且要满足消费者的需求和期望。
总结来说，矿泉水的供应链是从原材料采购开始，经过生产加工、物流运输、仓储管理和销售分销等环节，将产品最终送到消费者手中的整个过程。
在这个过程中，供应链需要建立合作关系、制定管理体系、选择合适的运输方式和工具，以及满足消费者需求和期望。
只有建立高效、稳定和可持续的供应链，才能保证矿泉水产品的质量和安全，并且提供优质的消费体验。
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水产品运输要求
1）定义：水产品是指海洋、江河、湖泊、滩涂、池塘中出产的鲜活的动物，如鱼、虾、蟹、贝壳等。
2）一般要求：妥善包装，不漏水、不掺水、不散发不良气味，保证在运输过程中，不致损害货物、邮件、行李和设备。
3）包装应具备有一定的抗压强度，保证在运输过程中不损坏。
4）冰块至少有两层聚乙烯塑料袋包装。
5）凡使用多个聚乙烯塑料袋的，聚乙烯塑料袋应分别封口。
6）每箱水产品重量一般不超过30千克。
7）螃蟹等水产品的包装，应在泡沫箱内加上网袋、锯末等吸水性材料。
包装中需挖孔的，挖孔位置应距离箱底部10厘米，孔的直径3厘米，挖在对称的两面，每面3个。
8）需要充氧的水产品，所充氧气的消耗量不应少于24小时。
各类水产品的包装顺序由内至外要求如下：
一、冰鲜、苗类
依次为：两层聚乙烯塑料袋 -泡沫箱 -聚乙烯塑料袋 -瓦楞纸箱二、活鱼
依次为：聚氯乙烯贴布革 -泡沫箱 -c聚乙烯塑料袋- 瓦楞纸箱三、活虾、贝类
依次为：a两层聚乙烯塑料袋- b泡沫箱- c瓦楞纸箱
四、螃蟹、甲鱼、苗、蛙类
依次为：网袋-泡沫箱 -瓦楞纸箱
五、泥鳅、黄鳝、鳗鱼类
依次为：聚乙烯塑料袋 -泡沫箱 -瓦楞纸箱六、其他水产品的包装顺序可参照以上顺序包装。