农贸市场商品质量承诺制度

市场商品质量承诺制度

市场经营户要做到诚实守信经营，严把商品质量观，认真对待消费投诉，确保销售商品质量安全。

1.严把商品进货关，坚决杜绝“三无”和不合格商品入场销售。

2.严格执行商品售后服务规定，保障消费者合法权益，认真对

待消费者投诉，主动协商，妥善处理。

3.严把食品质量关，不销售过期变质食品。

4.实行不合格食品退市制度。食品经营者对被告知、通报或者

自行发现的不符合食品安全标准或国家和地方命令禁止销售

的食品，要立刻停止经营，下架单独存放，通知相关生产经

营者和消费者，并记录停止经营和通知情况，将相关情况报

告所在地农业、工商等部门；凡不符合食品已销售的，要及

时组织人员追回。

5.市场举办者应当审查入场经营者的经营资格，发现不具备经

营者资格的禁止其入场经营，明确入场经营者的商品质量管

理责任，定期对经营者经营的商品进行检查，发现有销售不

符合质量要求的商品的行为，应当及时制止并报告有关部门。

市场消费者投诉调解制度

为保障广大消费者的身体健康和生命财产安全，维护消费者合法权益和社会稳定，构建和谐社会，营造安全放心的消费环境，特制定本制度：

1.市场要有专人负责消费投诉处理，公示市场消费投诉电话。

2.投诉处理人员要认真学习《中华人民共和国消费者权益保护法》等法律法规，自觉接受工商部门的业务指导，对举报投诉内容必须认真记录。

3.投诉处理人员要热情接待来电、来访的举报投诉人，对举报投诉内容必须认真处理。在调查处理举报投诉时，应按《中华人民共和国消费者权益保护法》及有关法律法规进行协销处理。

4.市场负责调解和处理市场出售的商品质量、价格、卫生、计量、服务等方面的消费投诉，并配合工商等部门开展消费投诉处理工作。

5.市场在处理举报投诉时，发现有违法行为或重大消费案件难以处理的，要保留证据，并及时移交或报告工商等有关部门。

6.举报投诉处理完毕后，投诉处理人员应按规定作好记录备查。

市场食品、农产品准入制度

1、经营食用农产品的，首次从批发市场进货的应索取：

（1）供货坊方的主体资格证明或身份证明；

（2）销货凭证。之后只需要索取由批发市场统一出具的销售凭证（加盖印章）。按规定应当检疫检验的农产品，还应索取检疫检验合格证明。

经营预包装食品，散装食品的，如从本省实施准入的市场进货的，仅索取该市场的审验卡和销货凭证；其它应按照食品批发市场的索证要求索为贯彻落实《食品安全法》、《农产品质量安全法》等法律法规，确保上市食品、农产品等重要商品的质量安全，对上市商品实行准入制度。商品索证制度是商品准入制度的核心，经营户要认真索取上市商品生产厂家或经销商提供的营业执照、许可证和食品合格证明（简称三证）等，保存相关材料复印件，并要和商品核对。经营者根据实际经营按以下要求开展索证索票工作：

2、取相关证明。

3、自产自销食用农产品的，市场举办者应划定专门区域并明示。同时，对经营者的自产自销证明和身份证明进行登记备案。

4、经营者在场内现场制售的食品，要建立建立食品加工制作记录台账，分批次记录现场加工制作食品的情况，内容包括食品名称及数量、生产加工时间、原料名称及数量、原料供货商名称，食品加工操作人签名、负责人签名等。

5、经营者从批发市场以外进货无法索取相关凭证的，要在台账中如

实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、生产日期、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。

6、上述进货票据凭证，按照供货商或进货时间等标准统一规范装订或者粘贴成册。台账记录、票据的保存期限不少于2年。

市场举办者要安排专人负责市场商品准入工作，并对制度落实情况开展定期检查，确保市场商品准入制度的全面落实。

食品安全放心

1、市场配备专人负责食品安全管理工作。

2、市场建立进货查验，进货台账、质量承诺等食品、农产品安全管理制度并在显著位置公示。

3、建立责任追究机制，市场举办者与市场经营户签订食品、农产品安全管理责任书，明确双方责任。

4、市场设检测室，有检测设备和专职检测人员，检测项目不少于8种。

5、市场检测室每日检测不少于15批次且不少于总经营户数的8%（市场经营户不少于20户的，每日检测不少于10个批次）；每月非农药检测比例不少于30%。市场根据检测能力，向消费者提供一定批次的免费检测服务。

6、市场检测室建立检测台账，记录每日检测情况。

7、定期检测异常的食品农产品，举办者要监督经营者销毁，记录处理情况后，并书面通知上游进货单位。

8、市场在显著位置每日公示当日检测情况。

9、固定摊位经营户建立食品、农产品安全管理档案，自产自销经营户全部实行登记备案。

10、经营户经销的所有食品、农产品均有进货台账和索证索票。

11、肉类、禽类产品均有检疫证明。

12、非现场制售的凉菜（卤味、熟食、凉拌菜）、裱花蛋糕等即食易腐食品应由合法的生产加工单位提供。

13、定型包装食品的标签标识及散装食品的容器、外包装上的标识符合食品安全标准要求。

14、相关从业人员必须有健康证明，无传染性疾病，熟食加工人员应穿戴白工作服，白帽，白口罩操作，熟食加工人员不得留长指甲、涂指甲油，佩戴戒指、手链、手镯等饰品。

诚信经营放心

1、经营户在摊位内亮照经营，不得非法转让证照，不能超范围经营和擅自改变摊位用途。

2、市场建立经营者信用管理制度，制订信用评分细则。

3、市场以每个经营户为单位，建立诚信档案，记录日常信用变化情况。

4、市场定期开展信用评价并公示信用评价结果。

5、市场举办者建立信用奖惩机制，对拥有和保持良好信用的经营户，进行一定的物质奖励或优惠摊位费、优先招标、评选先进等；对失信经营户，运用舆论、经济、取消经营者资格等手段进行惩戒。

6、市场加工经营户应加强培训力度，每年对经营户培训不少于4次。

7、市场设消费者联络站点，及时受理调解消费争议，记录消费处理台账，保障消费者的合法权益。