长白猪种猪鉴定标准
瘦肉型猪品种有几种 瘦肉型猪饲养标准是什么
瘦肉型猪品种有几种瘦肉型猪饲养标准是什么所谓瘦肉型猪，就是瘦肉率较高，并达到一定要求标准的猪。
国内一般将胴体瘦肉率在55％以上或四肢比例达到25％以上的猪称为瘦肉型猪。
那么常见的瘦肉型猪品种有几种呢？瘦肉型猪饲养标准是什么呢？一、瘦肉型猪品种有几种我国饲养的瘦肉型猪种主要有长白猪、大白猪和杜洛克猪等。
1、长白猪：原产于丹麦，是世界上分布最广的著名瘦肉型品种，在良好的饲养管理条件下，后备猪6月龄达90～100千克，屠宰率高（72%左右），胴体瘦肉率66%。
2、大白猪：原产于英国北部的约克郡及其临近地区，属大型瘦肉型品种。
后备猪6月龄达100千克，屠宰率高（74%左右），瘦肉率63.5%。
3、杜洛克猪：原产于美国东北部的新泽西州。
前期生长慢，后期生长快，饲料利用率高，肉质好，胴体瘦肉率达68%。
二、瘦肉型猪饲养标准是什么1、国外的瘦肉型猪标准国外畜牧业发达国家则要求较高，一般要求胴体瘦肉率在60％以上或四肢比例在30％左右为瘦肉型猪。
一头90千克体重的瘦肉型猪比同一体重的一般猪可多产瘦肉5~10千克，生长速度、饲料报酬及经济效益都比较高。
由于不同品种培育方法，育种目标等不同，形成了品种各自的特点，在实际生产中也就表现出了种种不同的生产性能。
2、瘦肉型猪的发展趋势在国外养猪中，品种越来越少，四、五个所谓标准化品种占了种猪总数的80％以上，而在商品猪生产中，则充分利用猪的许多经济性状都有明显杂种优势的特点，进行品种（系）间杂交，以获得优质产品和实现高效益生产。
杂种优势的利用已成为养猪业发展的主流，如美国、英国、日本等发达国家自20世纪70年代以来，杂种猪已占到饲养总数的90％以上。
3、我国的瘦肉型猪发情情况近十几年来，我国利用优良地方猪种做母本，国外瘦肉型猪种做父本开展经济杂交，生产商品瘦肉型猪，取得了可喜成绩。
我国自20世纪80年代中期以来，大力推广了二元杂交生产，对提高宁夏的养猪水平、促进养猪业的发展、满足市场需求发挥了积极作用。
大白猪介绍及图片
大白猪介绍及图片一、外貌特征全身被白毛，头长直，中等大小，颜面微凹，耳薄而大向前直立，体躯长，胸宽深适度。
肋骨拱张良好，背腰长而平直，腹肋紧凑，臀宽长，后躯发育良好，腹线平直，四肢高而结实，乳头6-7对。
二、生产性能增重速度快，省饲料，出生6月龄体重可以达100千克左右。
大约克夏猪在营养良好，自由采食的条件下，日增重可达700克左右，每千克增重消耗配合饲料3千克左右。
达100公斤休重日龄为145天，平均背膘厚12毫米，饲料转化率为2.4至2.8比1，瘦肉率68%以上。
大约克夏猪体重90千克时屠宰率71%～73%，瘦肉率60%～65%。
大约克夏猪有效rǔ头6-7 对，成年母猪体重230-350 千克，成年公猪体重300-500 千克。
大约克夏猪增重速度快，省饲料，6 月龄体重可达100 千克。
体重90 千克时屠宰率为71 %-73 %，胭体瘦肉率为60 %-65 %。
母猪性成熟较晚，一般6 月龄达性成熟，10月龄可开始配种。
母猪发情周期为20-23 天，发情持续期3 - 4 天，初产母猪产仔数9 头以上，经产母猪产仔猪12 头以上。
产仔数10-13头，初生重1.4千克左右,60天断奶重18千克左右,生长发育快,6月龄体重约90千克,屠宰率为73%,胴体瘦肉率为63%,日增重0.65千克,料肉比为3.0:1,成年公猪体重350-380千克,母猪280-330千克。
三、杂交利用：大白猪常用作父本与我国培育猪种如三江白猪、上海白猪等杂交，或与进口猪种长白猪杂交作为**父本利用，杂交种在日增重方面已接近国外良种猪而且都具有产仔数多、耐粗饲等优点，而且体形漂亮。
四、品种评价大约克夏猪20 世纪初引入我国，在我国分布较广，对国内寒冷的北方和温暖的南方气候都能基本适应，各地都能正常配种、怀孕和产仔，适应性较强。
具有生长速度快、饲料利用率高、瘦肉率高、产仔数较多等特点。
由于大白猪体质健壮，适应性强，肉的品质好，繁殖性能也不错，因此越来越受到养猪生产者的重视。
大白猪、长白猪和米猪的母猪发情征状比较
106猪业科学 SWINE INDUSTRY SCIENCE 2016年33卷第5期T, et al.Transgenic pig expressing the enhanced green fluorescent p r o t e i n p r o d u c e d b y n u c l e a r transfer using colchicine-treated fibroblasts as donorcells[J].Molecular R e p r o d u c t i o n a n d D e v e l o p m e nt,2002,62(3):300-306. [3] RAMSOONDAR J,VAUGHT T,BALL S,et al.Production of transgenic pigs that express porcine endogenous retrovirus small interfering RNAs[J].Xe notransplantaion,2009,16(3):164-180.[4] WATANABE M,UMEYAMA K, MATSUNARI H,et al.Knockout o f e x o g e n o u s E G F P g e n e i n porcine somatic cells using zinc-finger nucleases[J].Biochemical a n d B i o p h y s i c a l R e s e a r c h Communications, 2010,402(1):14-18. [5] 王大元.美国转基因三文鱼商品化的启示[J].中国科学,2016,61(3):289-295.[6] 卢绍伟. 转基因技术安全应用探究[D].武汉：武汉科技大学，2012.[7] 崔文涛，单同领，李奎. 转基因猪的研究现状及应用前景[J].中国畜牧兽医， 2007,34(4):58-62.[8] 王铁东.抗猪瘟病毒转基因猪的构建及初步研究[D].长春：吉林大学，2009.[9] SUN Y K, YANG Y, ZHENG H L,et al.Co-expresion of Erns and E2 genes of classical swine fever virus byreplication-defective recombinant adenovirus completely protects pigs againstvirulent challenge withclassical swine fever virus[J].Res Vet Sci, 2013,94(2):354-360.[10] 孙武，娜日苏.转基因猪的研究进展[J].畜牧与兽医，2015，47(4):134-137.[11] 郑新民,华文君,肖作焕. 转人血清白蛋白基因猪的整合与表达[J]. 湖北农业科学,2002（5）:129-131.[12] BAO Y, GUO Y, ZHANG L,et al. Inhibition of porcine reproductive and respiratory syndrome virus replication by RNA interference in Marc-145 cells. Mo Biol Rep, 2012,39(3):2515-2522.[13] YANG D, WANG C E, ZHAO B, et al. Expression of Huntington’s disease protein results in apoptotic neurons inthe brains of cloned transgenic pigs[J]. Human Molecular Genetics,2010,19(20）:3983.[14] 杨化强,赖良学. 基因修饰猪作为人类疾病模型的研究进展[J].科技导报,2011，29（30）:57-62.[15] JI Y.Development if Transgenic Swine Overexpressing Lp-PLA2[D]. Changchun: Jilin University,2013.[16] 曾芳，李紫聪，董锐，等.转基因猪技术及其在农业上的应用[J].畜牧兽医学报，2016,47(2):218-224.[17] LIN Y S, YANG C C,HSU C C, et al.Establishment of a novel,eco-friendly transgenic pig model using porcine pancreatic amylase promoter-driven fungal cellulase transgenes[J].Transgenic Res, 2015,24(1):61-71.（收稿日期：2016-04-08）大白猪、长白猪和米猪的母猪发情征状比较褚青坡，许飞龙，李会智，付玲玲，梁婷婷，李 源，周 波*（南京农业大学动物科技学院，南京 210095）当母猪发情时，会表现出外阴红肿、有黏液流出，对公猪表现出极大的兴趣，按压背部出现“静立反射”现象等一系列症状，称为发情征状[1]。
母猪的发情鉴定和配种技术
母猪的发情鉴定与配种一、意义母猪的生产是养猪生产的关键环节，其生产的好坏，是以母猪的年生产力，即母猪每年所生产的断奶仔猪数来衡量的。
必须抓好配种、妊娠、分娩、哺乳、断奶等生产环节的技术措施，力争到达全配、满配、多胎、高产的目的，为开展养猪生产打下良好的根底。
二、问题母猪分类后备不发情、断奶不发情、连续三次返情、流产早产母猪、假怀孕、子宫炎症、安静发情、发情但不排卵、哺乳母猪拒乳三、母猪发情诱导刺激性成熟以后的母猪全年发情，四季可配。
发情鉴定和适时配种，是提高受胎率和产仔率的关键措施之一。
〔一〕、发情与适时配种初情期后备母猪一般在170—190日龄出现不规则的外阴部红肿(地方猪会更早)。
其卵巢也有相当程度的发育，但不排卵。
第一次排卵为初情期，标志小母猪到达性成熟，但未到达体成熟，第一次发情时排卵数目少，身体各器官和组织的发育也未完全成熟，故一般应在第二或第三次发情时配种，此时体重应达120—125KG左右。
但没必要延迟到第四次发情才配。
这些是提高第一胎母猪产仔数的重要措施之一。
后备母猪初情期以后的发情周期平均为18-2l天。
发情持续期一般为1—4天。
同一品种，后备母猪要比经产母猪短，老年比青年短。
断奶后的母猪发情时间，与带仔数、哺乳时间及母猪膘情有关，一般为3—5天出现发情病症。
如延至2周以上的，称为断奶后乏情。
〔二〕、改善饲养环境和性刺激后备母猪舍的小母猪以3—5头／栏的小群饲养为好，可以促进小母猪的采食，生长发育以及发情。
对于达初情期日龄的猪不发情或断奶后乏情的母猪，应采取合栏、运动和公猪刺激，注射催情药物等方式来促进母猪的发情。
(1)合栏母猪的发情有一种"迁移现象〞，即对体重达210斤以上和断奶后的母猪仍不发情，可以采取转栏或重新合栏，也可以与正在发情的母猪混养，到达促进母猪发情排卵的目的。
(2)公猪刺激在165日龄以后，每天2—3次接触成年公猪，每次5—10分钟。
或公猪配种时让后备猪看见，闻到气味，诱使发情(3)药物催情忌用雌激素如苯甲酸雌二醇、三合激素等，因为这些只会造成发情而不排卵或假发情，且发情以后容易造成卵巢囊肿。
实验一 猪的外形鉴定、体尺测量和仔猪编号
背：宽平，直而长
前与肩，后与腰的衔接要良好，没有凹凸 在发育良好的情况下，弓背是许可的。 背最长肌会相应的增多，瘦肉率增高。 凹背是背椎或体质软弱的象征，表示与邻近背椎相 连的韧带松驰，这是一个重要的缺点 年龄较大的猪尤其是母猪，背部允许稍凹 我国南方一些地区的猪，成年时背呈微凹，不能作 为大的缺点，通过选育和饲料能改进。
耳的大小，形状要符合猪的品种特征 上翘：大白 前倾：长白 下垂：太湖猪 例：加拿大选种采用BLUP值，不看耳型，造 成长白和大白特征模糊
眼：
要圆、大而明亮有神 不内凹，不外凸，对外界物体反应灵敏表示 猪健康。
额：
额的宽度与前躯的宽度一般呈正相关，头宽 则前躯也较宽。 大白较宽，长白较窄
颈：
应中等长度，颈部肌肉较丰满 颈肉（血脖、槽头肉）：肉质差，淋巴结多， 价格低。 颈与头，与前躯应结合良好，无凹陷
胸围=用软 尺沿肩胛骨 后缘测量 的胸部 垂直周径
三、仔猪编号
原则：公单母双、上一下三、左大右小 时间：仔猪出生后12h，称初生重时。 用具：耳号钳 作业：2、猪体尺测量的几个名词解释 3、根据仔猪编号画图（10个）
实验报告下周三前交到畜牧楼325
408 1326
189
505
1047
467
367 366 1582 301
（3采食、行动、大小便，先整体后部分 技术人员3名以上，多方位综合打分
3、鉴定方法
各部位特点的识别：头颈、前躯、中躯、后躯
（1）头颈部
肩胛骨和肩端的连线以前部分 头： 头部是表现猪品种特征最显著的部位， 首先要求它符合品种标准，如大、中、小 约克夏既是根据头型划分的，从而估证其 遗传稳定性。 头部骨多肉少，肉质差，故头部不宜过大。 屠宰率
《浙江省种畜禽场和畜禽遗传资源保种场管理规范》解读
场址及布局（15分） 不同品种、核心群和繁育群分开，公猪舍、怀孕舍、 分娩舍、保育舍、隔离舍、测定舍、销售厅 卫生防疫制度与设施（10分） 消毒、病死猪处理，开展定期疫病检测，免疫记录 技术力量配备（10分） 育种专人负责，专职兽医员、配种员、档案记录员 经营与管理（10分） 质量控制目标、技术标准、各种制度 育种技术与管理（13分） 原始记录、统计分析、育种管理电子化
Multiplication
繁育群：一级场（生产纯种及父母代） 二级场（生产二元母猪及商品代）
Production
生产群：商品场
种畜禽场的设置应当根据根据省级畜牧业 及畜牧种业发展规划，结合当地特色及市 场需求，科学设置，合理布局。 种畜禽场应当建立完善的生产管理制度及 育种、生产等养殖档案，并及时归档。
种畜禽生产经营许可证申请表 工商营业执照及法人代表身份证复印件 专职职称证书（附劳动合同） 品种来源证明、品种标准、引种单位许可证复印件、系谱卡等。 动物防疫条件合格证、种猪质量管理技术规程、疫病监测、废 弃物无害化处理等。 技术资料：１、每个品种成年公、母个体和群体照各1张。 ２、原种场、一级场种猪选育及性能测定方案 选育工作总结。 ３、原种场及保种一级场年度生产性能测定报告。
引种与场内测定（种猪要求）（12分）
按规定引种，种猪统一编号，场内测定。
选育效果（15分）
选育年度总结
种猪质量保障（15分）
分等级、系谱卡、合格证、检疫证明，育成数40%
许可证有效期三年，有效期届满需要延续 的，应当在有效期届满前30日向原发证机 关提出申请。省级畜禽遗传资源保护名录，分 别建立或者确定为国家级、省级畜禽遗传资源 保种场。（金华猪、嵊县花猪、嘉兴黑猪、江 山乌猪、碧湖猪、岔路猪、兰溪花猪） 原种场、一级场受委托承担畜禽遗传资源保护 任务 申报省级畜禽遗传资源保种场的，应当具备 《畜禽遗传资源保种场保护区和基因库管理办 法》（母猪120头以上，公猪10头，三代之间 没有血缘关系的家系不少于7个）。
猪的种类
大白猪大白猪又叫做“大约克猪”。
原产于英国，特称为“英国大白猪”。
输入苏联后，经过长期风土驯化和培育，成为“苏联大白猪”。
后者的体躯比前者结实、粗壮，四肢强健有力，适于放牧。
十八世纪于英国育成。
约克夏猪是猪的一个著名品种。
原产于英国约克郡（Yorkshire，英格兰东北部的一个旧郡，一九七四年分割为North Yorkshire，South Yorkshire及West Yorkshire），由当地猪与中国猪等杂交育成。
全身白色，耳向前挺立。
有大、中、小三种，分别称为“大白猪”、“中白猪”和“小白猪”。
大白猪属腌肉型，为全世界分布最广的猪种。
体长大，成年公猪体重三百至五百公斤，母猪两百至三百五十公斤。
繁殖力强，每胎产仔十到十二头。
小白猪早熟易肥，属脂肪型。
中白猪体型介于两者之间，属肉用型。
中国饲养大白猪较多。
长白猪是“兰德瑞斯（Landrace）猪”在中国的通称。
著名腌肉型猪品种。
原产于丹麦。
由当地猪与大白猪杂交育成。
全身白色。
体驱特长，呈流线型。
头狭长、耳大前垂，背腰平直，后躯发达，大腿丰满，四肢较高。
生长快，饲料利用率高。
皮薄、瘦肉多。
每胎产仔十一至十二头。
成年公猪体重四百到五百公斤，母猪三百公斤左右。
要求有较好的饲养管理条件。
遍布于世界各国。
汉普夏猪汉普夏母猪是著名肉用型猪品种。
十九世纪初期由英国汉普夏（Hampshire，一译汉普郡）输往美国后，在肯塔基州（Kentucky）经杂交选育而成。
毛色黑，肩颈接合部和前肢白色。
鼻面稍长而直，正竖立。
体躯较长，肌肉发达。
成年公猪体重三百一十五至四百一十公斤，母猪两百五十至三百四十公斤。
早熟性，繁殖力中等，平均每胎产仔八头。
母性强。
屠体品质高，瘦肉比例大。
波中猪为猪的著名品种。
原产于美国。
由中国猪、俄国猪、英国猪等杂交而成。
原属脂肪型，已培育为肉用型。
全身黑色，有六白的特征。
鼻面直，耳半下垂。
体型大，成年公猪体重三百九十至四百五十公斤，母猪三百至四百公斤。
仔猪的认定标准
仔猪的认定标准
一、体型标准：
1. 起始体重：出生后3天内须达到1.2千克；
2. 年龄体重比：3个月龄时须达到成品猪的20%；
3. 肩宽：3个月龄时肩膀宽度不小于30厘米。
二、身体特征：
1. 绒毛密度：毛发细腻，绒毛密度高；
2. 脂肪分布：均匀分布脂肪，有明显的肌肉线条；
3. 肌肉发达：后腿、后臀等部位肌肉发达；
4. 体形结实：自然站立时呈现结实的姿态。
三、行为表现：
1. 活泼好动：表现出活跃、兴奋和好奇的行为；
2. 主动进食：食欲旺盛，主动寻找饲料进食；
3. 均衡生长：生长平衡，无明显肥胖或消瘦的情况；
4. 社交能力：能与同伴友好相处，不表现攻击行为。
四、健康状况：
1. 不患疾病：无肌肉萎缩、皮疹、呼吸困难、腹泻等明显症状；
2. 良好消化吸收：食物消化吸收效果佳，无明显消化不良症状；
3. 活力充沛：精神状态良好，无明显懒散或疲乏表现；
4. 毛发光泽：皮肤健康，毛发光泽，无脱毛、短毛等情况。
五、饲养环境：
1. 温度适宜：饲养环境温度在适宜范围内，无明显热应激或寒露症状；
2. 通风良好：保持饲舍通风良好，无明显异味或废气积聚；
3. 卫生清洁：饲养场所干净整洁，无明显污染或异物。
以上标准仅供参考，对仔猪的认定应综合考虑以上因素，并根据实际饲养情况进行判断。
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长白猪种猪鉴定标准
一般外貌大型，发育良好，舒展，全身大致呈梯形；
头、颈轻，身体伸长，后躯很发达，体要高，背线稍呈弓状，腹线大致平直，各部位匀称，身体紧凑；
性情温驯有精神，性征表现明显，体质强健，合乎标准。
毛白色，毛质好有光泽，皮肤平滑无皱折，应无斑点。
25
头、颈头轻，脸要长些，鼻平直；下巴正，面颊紧凑，目光温和有神，耳不太大，向前方倾斜盖住脸部，两耳间距不过狭；
颈稍长，宽度略薄又很紧凑，向头和肩平顺地移转。
5
前躯要轻、紧凑，肩的附着好，向前肢和中躯移转良好；
胸要深、充实，前胸要宽。
15
中躯背腰长，向后躯移转良好，背大体平直强壮，背的宽度不狭，肋部开张，腹部深、丰满又紧凑，下肷部深而充实。
20
后躯臀部宽、长，尾根附着高，腿厚、宽，飞节充实、紧凑，整个后躯丰满；
尾的长度、精细适中。
20
乳房、生殖器乳房形质良好，正常的乳头有12个以上，排列整齐，乳房无过多的脂肪；
生殖器发育正常，形质良好。
5
肢、蹄四肢稍长，站立端正，肢间要宽，飞节健壮；
管部不太粗，很紧凑，系部要短，有弹性，蹄质好，左右一致，步态轻盈准确。
10
合计100。