抗菌肽及抗菌分子机理
抗菌肽的分类、作用机制与应用研究
安徽农学通报2024年02期农产品加工·检验检测抗菌肽的分类、作用机制与应用研究吴家明李芹（福建师范大学生命科学学院，福建福州350117）摘要抗生素的不合理使用会导致细菌产生耐药性，寻找传统抗生素的潜在替代品成为当前研究重点。
抗菌肽因其独特的抗菌机制，不易产生耐药性，且具有抗细菌、真菌、病毒、寄生虫和肿瘤细胞等广谱生物活性，在多个领域得到应用。
本文介绍了抗菌肽的分类、作用机制以及在食品加工等领域的应用情况等，为抗菌肽的相关研究提供参考。
关键词抗菌肽；抗菌机制；细菌耐药性中图分类号Q93；G353.11文献标识码A文章编号1007-7731（2024）02-0101-07Classification,mechanism of action and application of antimicrobial peptidesWU Jiaming LI Qin（College of Life Sciences,Fujian Normal University,Fuzhou350117,China）Abstract Unrational use of antibiotics can lead to resistance in bacteria,finding potential alternatives to traditional antibiotics has become the focus of current research.Antimicrobial peptides represent promising options owing to their unique antimicrobial mechanisms,which render them less prone to induce resistance.Moreover, antimicrobial peptides possess broad-spectrum bioactivities against bacteria,fungi,viruses,parasites,tumor cells,etc. and have been implemented in many areas.This article provided a introduction to the classification,mechanisms of action and application in food processing and other fields of antimicrobial peptides,to provide a reference for relevant studies of antimicrobial peptides.Keywords antimicrobial peptides;antimicrobial mechanism;bacterial resistance青霉素的发现正式开启了抗生素时代[1]，抗生素的发现和使用拯救了无数患者的生命，但长期使用抗生素对靶标病原微生物产生了选择压力，导致部分细菌产生耐药性，是目前需要解决的公共卫生问题。
食品中抗菌肽的产生与功能研究
食品中抗菌肽的产生与功能研究随着人们对健康的关注越来越多，食品安全也成为一个热门话题。
为了解决食品中细菌污染带来的健康风险，科学家们开始研究食品中抗菌肽的产生与功能。
抗菌肽是一种天然存在于食物中的小分子蛋白，并且具有抑制细菌生长的作用。
本文将探讨抗菌肽的产生机制和其在食品安全领域的应用。
抗菌肽的产生可以通过两种方式实现。
首先，有些食材本身就富含抗菌肽，比如蜂蜜和大蒜。
蜂蜜中含有一种名为“蜂胶素”的抗菌肽，它具有广谱的抗菌活性，可以有效杀灭多种细菌。
大蒜则含有大量的硫化物，其中包括一种叫做“大蒜素”的物质。
大蒜素被证实能够抑制多种病原菌的生长，具有较强的杀菌作用。
其次，抗菌肽还可以通过食品的发酵过程中产生。
在发酵过程中，微生物会代谢产生一系列的化合物，其中包括抗菌肽。
比如，我们常见的酸奶中的乳酸菌会在发酵过程中产生抗菌肽，这就是为什么酸奶具有抑制肠道菌群生长的作用。
另外，豆酱中的大豆蛋白也可以被微生物发酵产生抗菌肽，这是为什么豆酱在保存过程中具有一定抗菌效果的原因。
抗菌肽除了能够抑制细菌生长外，还具有其他多种功能。
首先，抗菌肽可以增强免疫力。
研究发现，抗菌肽可以促进免疫细胞产生并释放更多的细胞因子，从而增强机体对病原菌的抵抗能力。
其次，抗菌肽还具有抗炎作用。
抗菌肽能够减轻机体受到感染时的炎症反应，并且可以抑制炎症因子的产生，从而减轻炎症的严重程度。
此外，抗菌肽还被发现能够促进伤口的愈合，减少感染的风险。
食品中抗菌肽的研究已经取得了一些进展，但目前仍存在一些挑战。
首先，抗菌肽的产生机制尚不完全清楚。
虽然我们知道发酵过程中会产生抗菌肽，但是其中的具体机理还需要深入研究。
其次，目前市面上能够购买到含有抗菌肽的食品种类还比较有限。
虽然一些食品企业已经开始研发和生产含有抗菌肽的食品，但是这些产品仍未普及，大众的了解和接受度仍有待提高。
总之，食品中抗菌肽的产生与功能研究在食品安全领域具有重要的意义。
通过研究抗菌肽的产生机制，我们可以开发更多的具有抗菌活性的食品，提高食品的安全性。
抗菌肽的应用与存在问题
抗菌肽的应用与存在问题抗菌肽是生物细胞特定基因编码、经特定外界条件诱导产生的一类多肽，具有分子量小、热稳定、杀菌范围广、作用机制独特等特点。
另外，抗菌肽还具有明显的对真菌、病毒、原虫的杀伤作用，同时又可以促进伤口的愈合（可能是加速了创伤处细胞的分裂增殖），能攻击肿瘤细胞而对正常细胞没有作用。
更令人惊喜的是，这些作用的结果不会象抗生素一样使致病菌的抗药性随抗菌肽的使用而有所增加。
因为抗生素的抗菌作用一般是作用于特殊的受体或酶，细菌容易通过变异对抗生素产生抗性，而抗菌肽在抗菌时一般没有特殊的受体，抗菌肽一般是通过物理作用造成细胞膜的穿孔而达到广谱抗菌的效果，所以抗菌肽的使用不容易产生抗性菌和交叉抗性；而且在病原菌感染时，用抗生素治疗实际上对机体是有害的，因为它能刺激内毒素的释放，有时还会造成脓毒休克，但使用抗菌肽则无此现象，而且抗菌肽还能抑制细菌产物诱导产生对人体有害的细胞因子。
到目前为止，无论是在抗菌肽的基础研究还是在后续的人工克隆、临床应用等方面都已取得了很大的成绩，笔者主要将有关抗菌肽文献中一些基本的、独特的性质及功能介绍如下。
一、抗菌肽的分类目前，抗菌肽的分类还比较复杂，没有统一的标准。
本文就对目前大家普遍比较认可的几种分类方式做一概述。
1.1根据抗菌肽对不同病原体的作用分根据抗菌肽对细菌、真菌及肿瘤细胞的作用不同，可将抗菌肽分为抗细菌肽、抗真菌肽、抗肿瘤肽、既抗真菌又抗细菌的抗菌肽、既抗肿瘤又抗微生物的抗菌肽等。
1.2根据抗菌肽的结构分1.2.1具有螺旋结构的线性多肽cecropins是第一个被发现的动物抗菌肽，1980年，由Boman等从美国天蚕蛹中分离得到。
该类多肽抗生素一般含有37～39个氨基酸残基，不含半胱氨酸，其N端区域具有强碱性，可形成近乎完美的双亲螺旋结构，而在C端区域可形成疏水螺旋，两者之间有甘氨酸和脯氨酸形成的铰链区，多数多肽的C端被酰胺化，酰胺化对其抗菌活性具有重要作用。
抗菌肽的抗生物膜机理
抗菌肽的抗生物膜机理一、抗菌肽是个什么鬼？朋友们，今天咱们聊聊一个小小的超级英雄——抗菌肽。
别看它个头小，它可是在保护我们免受细菌攻击上，立下了赫赫战功。
你可能听说过抗生素，没错，抗菌肽就有点类似抗生素，但又不完全是那么回事。
它是一种小小的蛋白质，能够直接“和”细菌“干一架”，这种战斗可是有点意思。
想象一下，小小的抗菌肽像是特种部队，直接冲进敌人阵地，精准打击敌人而不被敌人发现，这可比那些传统抗生素要高明多了。
可别小看它，它不但能直接杀死细菌，还能有效地打破细菌之间的“保护罩”，这可是大家伙们的盔甲——生物膜。
二、什么是生物膜？哦，生物膜，你可别以为这就是“膜”那么简单。
生物膜就是细菌为了保护自己免受攻击而在外面“贴”上的一层厚厚的保护层。
你看，它们的做法就跟有些人过年总想穿上厚厚的羽绒服一样，生怕冷风刮过。
这一层膜简直是细菌的“防弹衣”，防得了你，挡得住你，威风得很。
平时，它们就窝在这层膜里，过得挺滋润的。
可是当你给它们带来一个“抗菌肽”的“入侵者”时，它们就没那么潇洒了。
这时候，抗菌肽就像一把利刃，划破了生物膜，把细菌搞得七零八落。
三、抗菌肽如何攻破生物膜？说起抗菌肽攻破生物膜，可真是一场硬仗。
别看抗菌肽个头小，招数可不少。
它首先就得突破细菌的防线。
想想看，这就像一支特种部队，面对的是一座铁壁铜墙的堡垒，怎么破？抗菌肽首先是靠着它那小巧的身形和强大的亲和力，轻松穿过细菌外面的“防护网”。
别忘了，细菌可不像人类一样体型庞大，抗菌肽一旦接近，就可以直接突破那些外表坚硬的结构。
然后它就开始对细菌进行内外夹攻，直接打击细胞膜。
就像一个狙击手，精准找出细菌的弱点——细胞膜上那些薄弱的地方，一针见血。
你有没有想过，细菌生物膜里不仅仅是细菌那么简单。
你以为这些细菌只是呆在里头等死？不不不，它们还会和其他细菌“搞事情”，甚至一起合力防御外敌。
而抗菌肽的厉害就在于，它不仅能摧毁这些细菌，还能破坏细菌之间的合作关系，让他们之间的“联盟”崩塌。
抗菌肽的抗菌机制及其在反刍动物中应用的研究进展
抗菌肽（antimicrobial peptides,AMPs ）因其独特的抗细菌、真菌、病毒以及抗癌细胞等生物学功能且不易产生耐药性，使其成为最有前景的抗生素替代品之一。
从20世纪80年代瑞典科学家Hulmark 从惜古比天蚕（Hyalophora cecropia ）中分离出第一种抗菌肽，命名为天蚕素（Cecropin ）[1]，到目前为止抗菌肽数据库中已注册的抗菌肽序列已经超过3000个[2]。
抗菌肽是包括植物、动物和人类在内的所有生物体天然免疫反应的保守部分,是许多脊椎动物免疫系统的主要组成部分[3]，被定义为能够保护宿主免受细菌、病毒或真菌入侵的关键防御分子[4]。
抗菌肽是由基因编码、核糖体合成的多肽，通常具有短肽（30~60个氨基酸）、强阳离子（pI 8.9~10.7）、热稳定性（100℃,15min ）、不易产生耐药性、对真核细胞无影响等共同特征[5]。
根据其来源可以分为：植物源抗菌肽，如硫素（thionins ）、植物防御素(plant defensins)；动物源抗菌肽，如天蚕素、防御素；微抗菌肽的抗菌机制及其在反刍动物中应用的研究进展■纵瑞1胡忠泽1*张乃锋2段心明3(1.安徽科技学院动物科学学院，动物营养调控与健康安徽省重点实验室，安徽滁州233100；2.中国农业科学院饲料研究所，北京100081；3.农发苑（浙江）农业发展有限公司，浙江湖州313000)作者简介：纵瑞，硕士，研究方向为动物营养与饲料科学。
通讯作者：胡忠泽，教授。
收稿日期：2021-03-25基金项目：国家自然科学基金[31872385]；安徽省高校协同创新项目[GXXT-2019-035]；安徽省现代牛羊产业技术体系[AHCYTX-7]；滁州市科技计划项目[2019ZN003]摘要：抗菌肽（antimicrobial peptides,AMPs ）是自然界中广泛存在的多肽物质。
作为机体先天免疫的关键组成部分，具有抗细菌、真菌、肿瘤、病毒等生物学功能。
抗菌肽及抗菌分子机理
3· 3线粒体攻击作用
Bobek等以人唾液中提取的抗菌肽MUC7作用于临床常见的 真菌、杆菌和球菌,发现MUC7对真菌和细菌都有很强的杀伤 作用。在超微结构中发现线粒体出现肿胀、空泡化、嵴脱落 和不规则排列,核膜界限不清,有的核破裂,内容物溢出。这表 明抗菌肽MUC7的作用机制可能与抑制肿瘤细胞呼吸有关。 Chen等也发现抗菌肽Tachy-plesin的作用机制与抑制线粒 体相关的caspase7和caspase6蛋白有关。 Fehlaum等发现Thanatin在0. 3 ~ 0. 6μmol/L时,就对大肠 杆菌表现出强烈的杀菌作用。但当其浓度提高到70μmol/L 时,仍然检测不到细胞内K+的泄漏,提示Thanatin不是通过形 成离子通道来杀灭细菌。当利用40μmol/L的Thanatin处理 细菌时, 1h后可检测到细胞的呼吸作用变弱,6h后完全停止。 因此认为Thanatin通过抑制细胞呼吸作用来杀菌的。
3· 2诱导细胞凋亡
Mai等以融合抗菌肽DP1局部注射到小鼠实体瘤内, 研究DP1对肿瘤细胞株MCA20凋亡的影响,发现 DP1可迅速诱导肿瘤细胞凋亡,并使肿瘤体积缩小。 Chen等以抗菌肽RGD tachyplesin作用于前列腺 癌细胞株TSU,以荧光免疫法和Western印迹杂交法 检测,结果发现凋亡相关蛋白caspase9、caspase8、 caspase3以及Fas配体表达均升高,提示抗菌肽 RGD tachyplesin可以诱导与Fas相关的凋亡。 由此推断诱导凋亡可能是某些抗菌肽的作用机制之 一。
2.
3.
4.
5.
富含某些氨基酸残基但不含Cys的抗菌肽。如富含脯氨酸 (Pro)或甘氨酸(Gly)残基的抗菌肽。如从猪肠内分离的抗 菌肽PR39中Pro含量占49%。鞘翅肽Coleoptericin和半 翅肽Hemiptericin的全序中富含Gly。 含一个二硫键的抗菌肽,该二硫键的位置通常在肽链C端。 如爪蟾皮肤细胞中产生的Brevinins。 有两个或两个以上二硫键,具有β-折叠结构的抗菌肽。如绿 蝇防御素(Phormindefensin),分子内有6个Cys形成3个分 子内二硫键,肽链C末段是带有拟β-转角的反向平行的β片 层。实验证明,分子中的二硫键在其抗菌作用中至关重要。 由其他已知功能较大的多肽衍生而来的具有抗菌活力的肽。
抗菌肽的原理
抗菌肽的原理
《抗菌肽的原理》
嘿，大家知道吗，这抗菌肽啊，可神奇了呢！
有一次啊，我切菜的时候不小心把手给划破了，哎呀，那血流得呀，可把我给吓到了。
我赶紧找了个创可贴贴上。
过了几天，我发现伤口居然慢慢愈合了，也没发炎啥的。
这时候我就想到了抗菌肽。
抗菌肽就像是我们身体里的小战士，它们时刻准备着和那些坏细菌作战。
这些小战士可厉害啦，它们能够识别出那些有害的细菌，然后迅速地冲上去，把它们给打败。
就像我受伤的时候，身体里的抗菌肽肯定在努力工作，保护着我的伤口，不让那些细菌来捣乱，所以伤口才能好得那么顺利呀。
它们就像是有着超级敏锐的嗅觉，一下子就能闻到细菌的味道，然后毫不留情地发起攻击。
而且抗菌肽还很聪明呢，它们知道怎么用最有效的方法来对付细菌，不会乱打一气。
总之啊，抗菌肽虽然我们看不见摸不着，但它们真的在默默地为我们的健康保驾护航呢！就像那次我受伤的经历，让我深深感受到了它们的重要性呀。
以后我可得好好感谢这些小战士们，是它们让我们能健康地生活着呢！这就是抗菌肽的神奇原理啦，大家明白了不？哈哈！。
抗菌肽 分泌 机制
抗菌肽（Antimicrobial Peptides, AMPs）是一类具有广谱抗菌活性的小分子蛋白质，它们在宿主的天然免疫防御中起着重要作用。
抗菌肽的分泌机制涉及多种生物学过程，包括基因表达、蛋白质合成、加工和运输等。
以下是抗菌肽分泌机制的一般步骤：
1. 基因转录：在感染或炎症等刺激下，宿主细胞（如免疫细胞）中的抗菌肽基因会被激活并转录成mRNA。
2. mRNA翻译：mRNA被翻译成蛋白质前体（preproteins），这些前体蛋白含有多个氨基酸序列，包括信号肽、成熟肽和可能的加工序列。
3. 信号肽识别：信号肽识别是蛋白质运输到细胞器（如内质网）的关键步骤。
在信号肽识别过程中，蛋白质前体被导向到内质网。
4. 蛋白质加工：在内质网中，蛋白质前体经历一系列的加工事件，包括信号肽的切割、糖基化、折叠和成熟肽的生成。
5. 蛋白质运输：加工后的蛋白质通过高尔基体和囊泡运输系统被运送到细胞膜附近。
6. 蛋白质分泌：蛋白质通过胞吐作用（exocytosis）从细胞膜分泌到细胞外。
胞吐涉及囊泡与细胞膜的融合，释放蛋白质到细胞外环境。
7. 抗菌肽的作用：释放到细胞外的抗菌肽可以与病原体的细胞膜结合，导致细胞膜的破坏，进而引起病原体死亡。
8. 抗菌肽的降解：在宿主体内，抗菌肽可能会被特定的酶（如蛋白酶）降解，以避免对宿主细胞的持续损伤。
值得注意的是，不同的抗菌肽可能通过不同的分泌途径和机制发挥作用。
例如，一些抗菌肽可能通过细胞内途径直接作用于细胞内的病原体，而不需要分泌到细胞外。
此外，抗菌肽的分泌和作用受到严格的调控，以确保宿主防御系统的有效性和安全性。
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3· 3线粒体攻击作用
பைடு நூலகம்
Bobek等以人唾液中提取的抗菌肽MUC7作用于临床常见的 真菌、杆菌和球菌,发现MUC7对真菌和细菌都有很强的杀伤 作用。在超微结构中发现线粒体出现肿胀、空泡化、嵴脱落 和不规则排列,核膜界限不清,有的核破裂,内容物溢出。这表 明抗菌肽MUC7的作用机制可能与抑制肿瘤细胞呼吸有关。 Chen等也发现抗菌肽Tachy-plesin的作用机制与抑制线粒 体相关的caspase7和caspase6蛋白有关。 Fehlaum等发现Thanatin在0. 3 ~ 0. 6μmol/L时,就对大肠 杆菌表现出强烈的杀菌作用。但当其浓度提高到70μmol/L 时,仍然检测不到细胞内K+的泄漏,提示Thanatin不是通过形 成离子通道来杀灭细菌。当利用40μmol/L的Thanatin处理 细菌时, 1h后可检测到细胞的呼吸作用变弱,6h后完全停止。 因此认为Thanatin通过抑制细胞呼吸作用来杀菌的。
从猪小肠中分离得到的抗菌肽(Cecp) 也是通过膜攻 击来完成对细菌的杀伤,但其C端为羧基而非酰胺基, 其抗菌谱也有所不同,其作用机制主要是通过碱性氨 基酸与细菌外膜表面的磷脂酰头部结合,由于分子的 旋转导致Cecp的疏水基与膜的疏水区结合,超过阈 值时,则在质膜上形成瞬时小孔,导致菌体内容物溢 出,菌体裂解死亡。防御素作用于细胞膜,可增加生 物膜的通透性而发挥作用。 在人工脂质膜的实验显示,防御素作用于膜上形成稳 定的通道,且具有依赖电压的传导特性，因为防御素 分子很小,不能以单聚体的形式造成膜穿孔,但防御 素分子能以多聚体的形式作用于胞膜。
3· 2诱导细胞凋亡
Mai等以融合抗菌肽DP1局部注射到小鼠实体瘤内, 研究DP1对肿瘤细胞株MCA20凋亡的影响,发现 DP1可迅速诱导肿瘤细胞凋亡,并使肿瘤体积缩小。 Chen等以抗菌肽RGD tachyplesin作用于前列腺 癌细胞株TSU,以荧光免疫法和Western印迹杂交法 检测,结果发现凋亡相关蛋白caspase9、caspase8、 caspase3以及Fas配体表达均升高,提示抗菌肽 RGD tachyplesin可以诱导与Fas相关的凋亡。 由此推断诱导凋亡可能是某些抗菌肽的作用机制之 一。
抗菌肽的作用机制
3· 1
3· 2 3· 3 3· 4 3· 5 3· 6
胞膜攻击作用 诱导细胞凋亡 线粒体攻击作用 对细胞核染色体的影响 对癌细胞骨架的断裂作用 抑制蛋白质及细胞壁合成
3· 1胞膜攻击作用
大多数抗菌肽基本的作用机制是破坏肿瘤细胞或细 菌质膜结构,引起细胞内容物大量渗出,最终导致肿 瘤细胞和细菌的死亡,而抗菌肽分子的结构特征是保 证上述机制发挥作用的重要基础。 昆虫天蚕素的抗菌肽分子是通过其两亲性α-2螺旋 上的正电荷与细菌细胞膜磷脂分子上负电荷之间的 静电吸引而结合聚集在质膜上,然后抗菌肽分子中的 疏水段C端(酰胺基)α-2螺旋插入到疏水的细菌细胞 膜中央,双亲的α-2螺旋留在质膜表面,打乱了质膜上 蛋白质和脂质原有的排列秩序,使得膜外正电荷增多, 超过阈值导致膜去极化。由于抗菌肽分子的α-2螺 旋是亲、疏水两亲性的,所以当抗菌肽分子相互聚集 在一起时可形成离子通道,导致阳离子外流,最后细 菌失去保护,不能保持正常的渗透压而死亡。
3· 4对细胞核染色体的影响
以往的研究多集中于抗菌肽对细胞膜的破坏作用,但Hariton 等用具有同源性的两种抗菌肽 dermaseptinS4,dermaseptinS4 (13)作用于HeLa肿瘤细胞 株,荧光免疫染色发现S4不能进入到肿瘤细胞内部;S4(13)M r较小,可以进入到细胞内部,但不能结合到细胞核上。对其进 行氨基酸序列加工改造后获得的新型抗菌肽PVS4 (13)、 RRS4(13)却具有更强的穿透性,同时也可以结合到肿瘤的细 胞核上。 结果表明,经这两种改造后的抗菌肽作用后的肿瘤细胞DNA 出现断裂,并最终导致死亡,由此推测抗菌肽可以通过直接作 用于肿瘤细胞的染色质发挥杀伤作用。
概述
抗菌肽(antimicrobial peptides)是具有抗菌活性短肽的总
称,这些短肽分子量在2000~7000左右,由20~60个氨基酸残 基组成。这类活性肽多数具有强碱性、热稳定性及广谱抗 菌等特点。
随着分子生物学技术的发展,抗菌肽已成为近年来分子免疫 学和分子生物学的研究热点。研究的内容包括:抗菌肽的分 离与提纯,氨基酸序列的分析,蛋白质构型与功能的关系;抗菌 肽的作用机理；应用基因工程克隆和表达抗菌肽基因,改造 合成抗菌肽基因以及动植物的转抗菌肽基因工程等,其中昆 虫抗菌肽基因工程研究最受重视。
2.
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5.
富含某些氨基酸残基但不含Cys的抗菌肽。如富含脯氨酸 (Pro)或甘氨酸(Gly)残基的抗菌肽。如从猪肠内分离的抗 菌肽PR39中Pro含量占49%。鞘翅肽Coleoptericin和半 翅肽Hemiptericin的全序中富含Gly。 含一个二硫键的抗菌肽,该二硫键的位置通常在肽链C端。 如爪蟾皮肤细胞中产生的Brevinins。 有两个或两个以上二硫键,具有β-折叠结构的抗菌肽。如绿 蝇防御素(Phormindefensin),分子内有6个Cys形成3个分 子内二硫键,肽链C末段是带有拟β-转角的反向平行的β片 层。实验证明,分子中的二硫键在其抗菌作用中至关重要。 由其他已知功能较大的多肽衍生而来的具有抗菌活力的肽。
这种内源性的抗菌肽经诱导而合成,在机体抵抗病原 体的入侵方面起着重要的作用,被认为是生物非特异 性免疫功能的重要防御成分。抗菌肽具有广谱杀菌 作用,对某些真菌、原生动物,耐药性细菌都有杀灭 作用,并可选择性的杀伤肿瘤细胞,抑制乙型肝炎病 毒等的复制。
抗菌肽的分类
迄今为止从不同生物体内诱导获得的抗菌肽已有 200多种,仅从昆虫体内分离得到的就有170余种。 根据结构不同可把抗菌肽分为5类: 单链无半胱氨酸(Cys)的抗菌肽,或由无规则卷曲连 接的两段а-螺旋组成的肽。该类包括天蚕素 Cecropins, Ma-gainins等。Magainins最初是从 非洲爪蟾的皮肤中发现的,它是爪蟾的皮肤在一定的 环境压力下分泌出的抗感染和促进伤口愈合的成分, 由两个紧密相连的肽链组成,每一个肽链有23个氨基 酸,低浓度便可抑制许多细菌和真菌生长。