抗菌剂及其抗菌机理
纳米产品及其抗菌原理
纳米产品及其抗菌原理
一、纳米材料基本知识
“纳米”是一种长度单位，1纳米为十亿分之一米。通常我们把材料超细化到纳米级（1~100nm） 的技术称之为纳米技术。纳米材料具有尺寸小、比表面积大等特点，将其进行表面改性后就成为纳米功能材料。
功能材料是21世纪材料的发展方向，我国在纳米技术、尤其是应用领域的研究开发，与美、日、德等国家齐头并进。随着人们物质生活水平的提高，人们对生活质量、健康环保的要求与日俱增，因此以纳米材料为代表的新型材料逐渐成为人们关注的热点，负离子空气净化、与人接触的物品用具的抗菌、防霉、自洁、食品保鲜、生物保暖、各种室外材料的防紫外、抗老化、抗辐射以及材料的抗静电都将成为人们生活中必不可少的需求。
二、纳米银系抗菌原理、安全性及功能
无机纳米银系抗菌剂的抗菌原理主要是银离子与细菌接触后，Ag+与细菌体蛋白酶上的巯基（-SH）结合在一起，使蛋白酶丧失活性，造成细胞固有成分被破坏产生功能障碍而死亡。反应如下：
在整个过程中， Ag+基本不损耗，这也决定了无机纳米银系抗菌剂的长效性。 无机纳米银系抗菌剂的经口毒性非常低，安全性能极高。国际上部分无机银系抗菌剂已被美国FDA认可为天然抗生剂。经医学部门和临床验证，无机银系抗菌适用的范围很广，如：感冒、咳嗽、扁桃腺炎、口臭、脚气、青春痘、盲肠炎、糖尿病、枯草热（有害于眼、鼻、口腔的过敏性疾病）、皮肤结核、淋巴腺炎、髓膜炎、寄生虫感染、肺炎、风湿症、白癣、猩红热、口腔败血症、疱疹、皮肤癌、葡萄球菌感染、连锁球菌感染、梅毒、所有病毒性疾病、胃溃疡、甲状腺炎、结膜炎、脑膜炎、肋膜炎、干癣、膀胱炎、白血病、皮肤炎、消化不良、艾滋病、前列腺炎以及擦伤等。
三、关于负离子
空气负离子被喻为空气维生素或生长素，是人类提神醒脑的保健空气。经过仪器测量发现，茂密的森林、海滩和充满活力的喷泉边，负离子的浓度较高，可以感到空气十分新鲜。然而在城市居室、办公室、宾馆、饭店、医院等室内的负离子含量较少，空气显得浑浊。所以，负离子对人体的健康、对人体保持精力充沛具有极大的作用。自英国学者威尔逊与法国学者埃尔斯特和格特尔证实空气负离子的存在后，人们对空气负离子的研究经历了近百年的发展，现在已经进入应用阶段。
纳米颗粒的抗菌性能机理及其应用
纳米颗粒的抗菌性能机理及其应用
随着生活水平的提高，人们对于食品安全、环境卫生、医疗保健等方面的需求越来越高。而在这些领域中，细菌感染问题一直是人们所关注的难题。传统的消毒方式或抗菌剂所面临的问题越来越明显，例如有副作用、耐药性及破坏环境等弊端。近年来，研究人员发现纳米材料对于抗菌方面起到了十分重要的作用，其中纳米颗粒就是一种颇受关注的材料。纳米颗粒的抗菌性能被广泛研究，其机理和应用已成为纳米医学、纳米食品安全等领域的热门研究方向。
一、纳米颗粒的抗菌性能机理
纳米颗粒抗菌性能的机理主要涉及其颗粒尺寸、表面电位、表面活性及特有的化学反应等板块。首先，纳米颗粒将呈现与体积相比非常大的比表面积，因此在与细菌接触的时候，可以将起到更多的物理作用，例如捕捉、影响代谢和摧毁细菌细胞的能力。其次，纳米颗粒的表面电位和表面活性有助于吸附细菌细胞，将细菌细胞与抗菌材料的接触面积扩大到最大，加强了物理原理的作用和穿透性。第三，在特定的应用环境中，纳米颗粒可能通过化学反应释放活性成分，如阳离子表面活性剂，氧化剂等，从而破坏细菌细胞壁和代谢过程。这些化学反应具有极高的反应速度和反应结构的精度，因此非常适用于高效的细菌抗菌。
在应用纳米颗粒进行抗菌实验时，不同纳米材料的抗菌效果及机理也有所不同。奈米银颗粒、氧化锌颗粒、氧化镁颗粒、氧化钛颗粒等是目前被广泛应用的几种纳米材料。在自然环境中，纳米银颗粒可以通过激活细菌细胞对生物成份进行部分氧化，破坏细菌的细胞结构。奈米银颗粒还可以与细菌细胞膜和基因等核酸结合，从而对其起到杀菌作用。氧化锌颗粒的抗菌机理主要包括其高度氧化剂的性质、紫外线照射和光催化活性等方面，可以有效破坏细菌细胞壁和细胞膜，或直接破坏核酸。氧化锌颗粒的抗菌机理也与其颗粒尺寸有关，小于20nm的氧化锌颗粒可在细胞内溶解，产生致死效果。相比之下，氧化镁颗粒在没有外力作用下本身不具备抗菌作用，但在合适的条件下，可以通过氧化、释放氧分子等方式进行细菌的破坏和消毒。氧化钛颗粒通过光催化反应，可以有效水解细菌细胞内部蛋白质、脂肪和膜，使细菌死亡。
有机高分子抗菌剂的制备及抗菌机理
基金项目:国家自然科学基金资助项目(NO.20976068/B060805);作者简介:李淳(1986-),男,硕士,暨南大学生科院高分子化学与物理专业;＊通讯联系人:E-mail:taonj@.有机高分子抗菌剂的制备及抗菌机理
李 淳1,孙 蓉1,曾秋苑2,敖宁建2＊
(1.暨南大学化学系,2.暨南大学生物医学工程系,广州 510632)
摘要:综述了有机高分子抗菌剂的研究进展,分别对带有季铵盐、季鏻盐、有机锡、吡啶类、胍盐类、卤代胺
类和壳聚糖衍生物类七种抗菌基团的有机高分子抗菌剂的合成及应用等方面作了评述,重点介绍了季铵盐与
季鏻盐两种有机高分子抗菌剂的发展情况,对季铵盐和季鏻盐应用于抗菌剂领域的优劣进行了比较。介绍了
近几年发展较快的几种有机高分子抗菌剂的制备方法和抗菌机理,并对高分子抗菌剂的发展趋势做出了展望,
指出提高抗菌性能和稳定性将是今后研究的热点。
关键词:高分子抗菌剂;抗菌基团;制备方法;抗菌机理
引言
为了抑制细菌生长,减少细菌对人类的危害,各种新型的抗菌材料不断涌现出来,尤其在医疗卫生行
业,抗菌材料的使用更为广泛。如何采用简便的方法,制备出具有高抗菌效率的抗菌剂和抗菌材料一直
被国内外从事抗菌剂研究的团队所关注。抗菌剂分为无机抗菌剂和有机抗菌剂两大类,其中有机抗菌剂
又分为天然、低分子和高分子有机抗菌剂。低分子有机抗菌剂的研究已经颇为成熟,主要有季铵盐类、季
鏻盐类、双胍类、醇类、酚类、有机金属、吡啶类、咪唑类等[1]。然而低分子有机抗菌剂存在如下缺点:易挥
发、不易加工、化学稳定性差、毒性较大、对环境污染较大、释放难以控制以及时效短[2,3]。相对低分子有
机抗菌剂来说,高分子有机抗菌剂具有性能稳定,不挥发,使用寿命长,易于加工,易于贮存,不会渗入人
或动物表皮等优点[1],且通过改变材料表面的物理化学性质,可以从源头上防止细菌生物膜的形成,达到
治标先治本,事半功倍的效果[4],因此有机高分子抗菌材料成为了近几年的研究热点。
为什么柠檬酸可以杀死细菌？
为什么柠檬酸可以杀死细菌？
柑橘类水果中含有丰富的柠檬酸，它不仅可以酸味调味，更可以用来杀死病菌。那么，为什么柠檬酸可以杀死细菌呢？下面将从以下几个方面进行阐述。
一、酸性环境对细菌的影响
酸性环境可对细菌生长产生极大的影响，其中酸度是其中的一个最为重要的因素。通常情况下，我们身体内部的环境是微弱酸性。当外来的病菌进入人体时，酸性环境会进一步加强，从而进一步抑制细菌的生长，减少细菌产生异变的可能性，防止细菌感染。
二、柠檬酸的抗菌机理
当我们将柠檬酸运用到抗菌中时，其作用不仅限于酸性环境的形成，还可通过以下机理使菌体细胞膜发生破坏，从而达到抑制细菌的生长。
1.破坏外膜：柠檬酸通过对菌膜脂质的摧毁，从而破坏外膜结构。这种破坏可以进一步加强酸性环境，在保证无害的前提下杀死病菌。
2.影响细胞代谢：柠檬酸还可影响细菌内的代谢过程。柠檬酸作为有机酸，可以与一些微量元素或者酶结合，从而导致细菌内部的代谢失常，进而使细菌死亡。
3.天然防腐剂：除了以上两种机理，柠檬酸本身就是一种广泛运用于食品工业中的天然防腐剂。因此，在柠檬酸的作用下，菌体内的细胞膜可能会简化或者退化进而失去细胞功能和代谢，从而达到抑制菌体生长的目的。
三、柠檬酸的抗菌应用
基于柠檬酸抑菌的特殊性质，很多高科技研究工作也在不断进行。柠檬酸的应用不仅可以说是一种传统治疗手段，更是一种全新的、有前景的技术手段。
1.牙齿保健：生活中我们经常吃到酸性物质，而这些物质是导致牙齿腐蚀的凶手。而柠檬酸可以作为一种食品酸性调味剂，同时可以通过发挥自身的酸度的特点抑制口腔中的细菌，达到保健的目的。
2.食品保鲜：柠檬酸已成为一种被广泛应用的食品保鲜剂。由于柠檬酸本身有很强的抑菌效果，可以使食品在保质期内不受微生物污染的危害，保证食品质量和口感。
3.医药行业：柠檬酸已成为一种常用的抗菌药物。它可以通过加强新陈代谢，调节身体环境，从而以辅助治疗细菌感染症状。
抗菌剂
1. 抗菌的含义
抗菌方法可分为物理方法和化学方法两类。 物理方法是通过温度、压力以及使用环境的
电磁波、电子射线等物理手段杀菌；化学方法则是通过调节 pH值进行气体交换、失水隔离
营养源等手段灭菌。而目前在材料领域使用的方法主要是通过添加抗菌剂的办法来达到抗菌 的效果，这种方法均有适用面广、效率高、有效期长的特点。
2. 抗菌剂分类
抗菌剂大体上可分为无机系、有机系和天然生物系 3大类。
表1微生物抑制相关用语
抗菌用语 定义
火菌(Sterilization) 从物体上把全部目标微生物杀灭或除去， 在广义上包括：杀菌和除
菌
杀菌(Pasteurization) 相对于灭菌把全部微生物杀灭而言，单指杀灭微生物而言
消毒(Disinfection)
对于人畜而言，杀死消灭带有病原性的特定微生物，并不意味杀死 全部微生物
静菌(Microbiostasis ) 就组织或妨碍微生物的繁殖而言
制菌(Microbial
control) 就妨碍或抑制特定的生物的繁殖而言
除菌(Removal of
Microorganism ) 一般来说，是从物体上把微生物除掉，包括沉降除菌、洗涤除菌等
防腐(Preservation) 以食品行业为主，包括医疗品、 化妆品等诸多材料的防止有害微生
物的劣化行为
清洁(Sanitize) 杀火存在于食品厂的病原性细菌的营养细胞，使其它微生物减少
抗菌(Antimicrobiai )
是指包括灭菌、杀菌、消毒、静菌、制菌、除菌、防腐和清洁在内 的全部
2.1无机抗菌剂
利用银、铜、锌等金属的抗菌能力，通过物理吸附离子交换等方法， 将银、铜、锌等金属
（或其离子）固定在氟石、硅胶等多孔材料的表面制成抗菌剂 ，然后将其加入到相应的制
品中即获得具有抗菌能力的材料。 水银、镉、铅等金属也具有抗菌能力， 但对人体有害；铜、
镍、钻等离子带有颜色， 将影响产品的美观， 锌有一定的抗菌性， 但其抗菌强度仅为银离子 的1/1000 。因此，银离子抗菌剂在无机抗菌剂中占有主导地位。 银离子类抗菌剂是最常用的抗菌剂，呈白色细粉末状，耐热温度可达
银离子灭菌基本原理
银离子灭菌基本原理
离子抗菌作用机理
银离子，我们可以看作是一种抗菌材料或者物质，材料的抗菌作用，一般说是在某种材料对微生物的生命活力所产生的不良影响和后果，这些不良影响和后果，最集中的表现就是影响微生物的生长、繁殖以致死亡。也就是抑制微生物的生长、繁殖或杀死微生物的作用。抗菌材料和微生物之间的关系可看作微生物与环境的关系，特别是对微生物有毒性的环境，材料抗菌作用机理有以下几个方面。
（1）干扰细胞壁的合成。细菌细胞壁重要组分为肽聚糖，抗菌材料对细胞壁的干扰作用，主要抑制多糖链与四肽交联有连结，从而使细胞壁失去完整性，失去了对渗透压的保护作用，损害菌体而死亡。
（2）可损伤细胞膜。细胞膜是细菌细胞生命活动重要的组成部分。因此，如细胞膜受损伤、破坏，将导致细菌死亡。
（3）抑制蛋白质的合成。蛋白质的合成过程变更、停止、使细菌死亡。
（4）干扰核酸的合成。总的说是阻碍遗传信息的复制，包括DNA、RNA的合成，以及DNA模板转录mRNA等。
银离子及化合物的抗菌作用早为人们所知，并得到广泛应用。目前，银型无机抗菌剂的抗菌作用机理主要有两种解释，一是银离子的缓释抗菌机理，二是活性氧杀菌机理。
银离子缓释杀菌机理
银离子缓释杀菌抗菌机理是指在其使用过程中，抗菌剂缓慢释放出Ag+，因为Ag+在很浓度下即能破坏细菌细胞膜或强烈地吸引细菌体中酶蛋白的疏基，并迅速结合在一起，降低细原生物活性酶的活性，具有抗菌作用。因而通过缓释Ag+，无机抗菌剂可发挥特久的抗菌效果。反映过程如下：
此反应造成蛋白质凝固，使微生物合成酶的活性遭到破坏，干扰微生物DNA的合成，使微生物丧失分裂增殖能力而死亡。与此同时，Ag+和蛋白质的结合还破坏了微生物的电子传输系统、呼吸系统和物质传输系统。
银离子的活性氧抗菌机理
银离子的活性氧抗菌机理认为：高氧化状态银的还原势极高，在光的作用下，抗菌剂和水或空气作用，生成的活性氧 和.OH，具有很强的氧化还原作用。
【doc】纳米抗菌材料的分类、制备、抗菌机理及其应用
纳米抗菌材料的分类、制备、抗菌机理及其
应用
纳米抗菌材料的分类,制备,抗菌机理及其应用
南京航空航天大学航空宇航学院沈海军史友进
纳米抗菌材料克服了传统有机抗菌产品在安全
性,广谐眭,抗药性和耐热加工性等方面的缺陷,能满
足人们生活舒适水平和卫生水平不断提高的要求,已
开始在建材,陶瓷洁具,塑料,纺织品等领域取得应用 [1l2]
.目前,纳米抗菌材料的物理特I生,制备技术,性能
测试等方面的研究已经开展[,,并取得了飞速的发
展,受到了世界各国的普遍关注. 1纳米抗菌材料分类
纳米抗菌材料按维数可分为零维纳米抗菌微粒,
一
维纳米抗菌线,二维纳米抗菌膜和三维纳米抗菌
块.按材质来源可分为天然纳米抗菌材料,有机物纳
米抗菌材料及无机物纳米抗菌材料.除此之外,纳米
抗菌材料还可按材料的结构形态,载体类型和抗菌
有效成分等进行分类. (1)按材料结构形态划分
纳米抗菌材料按结构形态可分为纳米抗菌微粒,
纳米抗菌固体和纳米抗菌组装结构.纳米抗菌微粒
指的是线度为1-100nm的具有抗菌功能的粒子的
聚合体,这种聚合体的几何尺寸一般在微米或亚微米
量级,其形态也不限于球形,还有片状,棒状,针状,网
状等.纳米抗菌固体又称为纳米抗菌结构材料,是指
由纳米抗菌微粒聚集而成的凝聚体,该凝聚体的本
身尺寸可以是宏观;纳米抗菌固体又可进一步划分
为纳米块状抗菌材料,纳米薄膜抗菌材料和纳米纤
维抗菌材料.纳米抗菌组装结构是指由人工组装合
成的纳米抗菌材料体系,是由纳米抗菌微粒以及纳
用,见效快,产业化前景好的技术项目,如太阳能利
用,地源热泵,垃圾处理,污水处理,节能型空调等新
技术.
9.2.2加强信息技术应用,如规划设计中应用GIS(地
理信息系统)技术,虚拟仿真技术等工具,建立三维
地表模型,对场地的自然属性及生态环境等进行量
化分析,辅助规划设计;在建筑设计与施工中采用 CAD(计算机辅助设计),CAt(计算机辅助施工)
塑料用抗菌剂的研究进展
塑料用抗菌剂的研究进展
哦 ｛孙 ｌ ｄ ａｂｒｏａｉｔ
■杨中文 摘要：概述了塑料用抗菌剂的抗菌机理及分类，综述了塑料用抗菌剂的研究进展，并指 出了塑料用抗菌剂的最新发展趋势。 关健词： 料；抗菌剂；机理；进展
Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｔｈｅ ａｎｔｉｍｉｃｒｏｂｉａｌ ｍｅｃｈａｎｉｓｍｓ ｏｆ ｐｌａｓｔｉｃｓ ａｎｔｉｍｉｃｒｏｂＭ ａｇｅｎｔ ａｎｄ ｃｌａｓｓｉｆｉｃａｔｉｏｎ ｗｅｒｅ ｉｎｔｒｏｄｕｃｅｄ．Ｒｅｓｅａｒｃｈ ｐｒｏｇｒｅｓｓ ｏｎ ａｎｔｉｂａｃｔｅｒｉａｌ ａｇｅｎｔ Ｆｏｒ ｐｌａｓｔｉｃ ｗａｓ？ｓｕｍｍａｒｉｚｅｄ Ａｎｄ ｔｈｅ ｄｅ—— ｖｅｌｏｐｍｅｎｔ ｔｒｅｎｄｓ ｏｆａｎｔｉｂａｃｔｅｒｉａｌ ａｇｅｎｔ ｆｏｒｐｌａｓｔｉｃ ａｌｓｏ ｗａｓ ｐｏｉｎｔｅｄ ｏｕｔ． Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ：Ｐｌａｓｔｉｃ，Ａｎｔｉｂａｃｔｅｒｉａｌ Ａｇｅｎｔ，Ｍｅｃｈａｎｉｓｍ，Ｐｒｏｇｒｅｓｓ
塑料材料在医疗卫生、建筑、
包装、玩具制造、电子电器和日常
生活等行业得到了广泛的应用，但
因塑料材料在其表面易被细菌污染，
同时有些细菌是具有致病性的，当
人们接触这种塑料材料后，会给人
们的身体健康带来危害。在塑料材
料中通过添加抗菌剂制得的具有杀
菌、抑菌的塑料材料，可使人们在
塑料材料的使用过程中免受细菌侵
害。所以含有抗菌剂塑料在保障人
们身体健康、提高人们的生活品质
具有重要意义，特别是在环保、健
康意识日益增强的今天，为保障健
康使用塑料材料显得尤为重要。
收稿日期： 基金项目： 作者简介 电子信箱： １塑料用抗菌剂的分类
及原理
塑料用抗菌剂主要可分为无机
抗菌剂、有机抗菌剂、天然抗菌剂
及复合抗菌剂等四种类型…。不同的
抗菌剂对同种病原菌的抗菌作用机
理和有效性的不同，同种抗菌剂对
于不同的病原菌的抗菌作用机制和
抑制范围也不同。
１．１无机抗菌剂
无机抗菌剂主要包括元素、氧
抗菌剂的研究进展及其在制革中的应用
３３卷第１８期 ２０１１年９月 西部皮革 ＷＥＳＴＬＥＡＴＨＥＲ Ｖ０ｌ－３３ Ｎｏ．１８ Ｓｅｐ．２０１ ｌ 抗菌剂的研究进展及其在制革中的应用 薛纪波 ，王全杰 卫 ，李梅英。，闫付臻 （ ．烟台大学化学化工学院，山东烟台２６４００５；２．陕西科技大学资源与环境学院，陕西西安７１００２１） 摘要：以在制革中的应用为目的，系统的介绍了各种天然抗菌剂的种类、特点、抗茵机理以及开发进 展，并指出了天然抗菌剂在制革行业中的应用前景。 关键词：天然抗菌剂；制革；研究进展 中图分类号：ＴＳ ５２９．１ 文献标识码：Ａ 文章编号：１６７１—１６０２（２０１１）１８－００３５—０４ Ｒｅｓｅａｒｃｈ Ｐｒｏｇｒｅｓｓ ｏｎ ｔｈｅ Ａｎｔｉ—ｂａｃｔｅｒｉａｌ Ａｇｅｎｔ ａｎｄ ｉｔｓ Ａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎ ｉｎ Ｌｅａｔｈｅｒ－－－ｍａｋｉｎｇ ＸＵＥ Ｊｉ－ｂｏ ，ＷＡＮＧ Ｑｕａｎ－Ｊｉｅ ’ ，ＬＩ Ｍｅｉ－ｙｉｎｇ ，ＹＡＮ Ｆｕ—ｚｈｅｎ （１．Ｄｅｐａｒｔｍｅｎｔ ｏｆ Ｃｈｅｍｉｃａｌ ａｎｄ Ｃｈｅｍｉｃａｌ Ｅｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇ，Ｙａｉｔａｉ Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｙａｎｔａｉ ２６４００５，Ｃｈｉｎａ，＂２．Ｃｏｌｌｅｇｅ Ｒｅｓｏｕｒｃｅ ａｎｄ Ｅｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔ，Ｓｈａａｎｘｉ Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ ０厂Ｓｃｉｅｎｃｅ ａｎｄ Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，Ｘｉ、ａＭ ７１００２１，Ｃｈｉｎａ） Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｔｈｅ ａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎ ｏｆ ａｎｔｉｂａｃｔｅｒｉａｌ ａｇｅｎｔ ｉｎ ｌｅａｔｈｅｒ－ｍａｋｉｎｇ ｉｎｄｕｓｔｒｙ ｉｓ ｓｔｉｌｌ ｉｎ ｔｈｅ ｉｎｉｔｉａｌ ｓｔａｇｅ．Ｔｏ ａｃｈｉｅｖｅ ｉｔｓ ａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎ ｉｎ ｌｅａｔｈｅｒ ｐｒｏｄｕｃｔｓ，ｉｎ ｔｈｉｓ ｐａｐｅｒ，ｔｈｅ ｍｅｃｈａｎｉｓｍ ｏｆ ａｎｔｉｍｉｃｒｏｂｉａｌ ｗａｓ ｉｎｔｒｏｄｕｃｅｄ． Ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ ｔｙｐｅｓ ｏｆ ａｎｔｉｂａｃｔｅｒｉａｌ ａｇｅｎｔｓ ａｎｄ ｔｈｅｉｒ ｒｅｓｅａｒｃｈ ｐｒｏｇｒｅｓｓ ｗｅｒｅ ｒｅｖｉｅｗｅｄ．Ｔｈｅ ｐｒｏｓｐｅｃｔｓ ｏｆ ｌｅａｔｈｅｒ ａｎｔｉｂａｃｔｅｒｉａｌ ａｇｅｎｔｓ ｗｅｒｅ ａｌｓｏ ｐｏｉｎｔｅｄ ｏｕｔ． Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ：ａｎｔｉｂａｃｔｅｒｉａｌ ａｇｅｎｔ；ｌｅａｔｈｅｒ ｍａｋｉｎｇ；ａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎ；ｒｅｓｅａｒｃｈ ｐｒｏｇｒｅｓｓ １引言 皮革抗菌通常是通过在制革 过程中加入一定量的抗菌剂、防霉 剂来实现的。由于皮革制品是通过 天然胶原蛋白加工获得的，在制革 过程中所使用的原料皮是众多微 生物成长的温床，在储藏运输过程 中，非常容易滋生繁衍微生物。随 着人们对皮革制品要求日益提高， 收稿日期：２０１卜０３—１４ 通讯联系人 研制新型的皮革抗菌剂，提高皮革 制品的抗菌性能需求显得更加迫 切。 近年来，不同种类的抗菌剂陆 续被开发，并得到广泛的应用 ｌ。 但是，在制革工业上，抗菌剂的应 用还处在起步阶段，远远不能满足 皮革制品抗菌的需要。根据皮革制 品的特点，采取合适的工艺，将新 型的抗菌剂应用到皮革制品中，大 幅度提高皮革制品的抗菌性能，具 有广阔的发展前景同。 ２抗菌剂作用机理 皮革行业中所使用抗菌剂主 要的目的就是抑菌防霉，即抑制微 生物的活性，降低其滋生速度。不 同类型的抗菌剂的作用机理是不 相同的。无机抗菌剂，如银系抗菌 剂，是以其离子形式起到抗菌作用 的，抗菌剂缓慢释放出金属离子作 用在细菌细胞膜上，引起细胞膜内 外浓度的变化［７１，影响其正常生理 活动；还有就是进入细胞的金属离 子与细胞质的蛋白质（核酸）结合， 使细胞死亡或影响其分裂活动。天 然类有机抗菌剂的抗菌作用机理 是分泌抗菌素与细菌细胞竞争生 存空间或营养物质ＩＳ］，来达到抑菌 的效果 ；另外，
银离子
北京清新乐肌化妆品有限责任公司
认识银离子
银离子是天然的抗菌保鲜剂， 很早就被人类了解并应用。进入21世纪，银的提取技术突破性的发展更是使银离子的杀菌作用得以广泛应用。极少的银可产生强大的杀菌作用。可在数分钟之内杀死650多种细菌，广谱杀菌且无耐药性，能够促进伤口愈合，细胞的生长及受损细胞的修复，无任何毒性反应，对皮肤也无刺激
在人们日益追求药物安全安心的今天，银离子天然抗菌剂正在获得推崇。
在安全性上银离子抗菌剂是最能使人放心的。人类对银的使用已有数千年的历史，而且被用于食器、假牙、首饰、眼药水、饮用水消毒等和身体直接接触的领域。长期历史证明：对人体无害，对物品没有腐蚀作用。在日本和欧共体，银还是食品添加剂之一种。在这种至高要求的安全性水平上来考察目前使用的抗（杀）菌剂，还没有一种能够胜过银离子。
银离子的抗菌机理
接触反应抗菌机理：银离子接触反应，造成微生物共有成分破坏或产生功能障碍。 当微量的银离子到达微生物细胞膜时，因后者带负电荷银离子带正电荷，依靠库仑引力，使两者牢固吸附，银离于穿透细胞壁进入胞内，并与SH基反应，使蛋白质凝固，破坏细胞合成酶的活性，细胞丧失分裂增殖能力而死亡。银离子还能破坏微生物电子传输系统、呼吸系统和物质传输系统。银的这种抗菌机理被形象的比喻为“物理杀菌”，所以其不会使细菌产生耐药性并且可以持续有效，
银离子对人体有危害吗
有人担心：要是能杀死细菌这样的东西，对人体也会有不良影响吧?
这只是一个过分的担心,其实银(Silver,元素记号Ag)是非常古典式的物质。不仅仅是古典抗菌剂，也长期被作为食品添加物来使用，其安全程度可想而知。目前的法规中，日本、欧洲共同体，以及国际粮农组织认定的食品添加物名单中有银。众所周知，在作为制饼材料的包装银箔、及清凉剂仁丹的表面的银色，使用的也是银(Ag)。