2常量元素与微量元素
第二节-微量元素PPT课件
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(三)人体必需微量元素的共同特点
The common characteristic of the necessary trace element of human body
即宏量元素、组成元素。这类元素按含量顺序排列包括
氧（O）、碳（C）、氢（H）、氮（N）、钙（Ca）、 硫（S）、磷（P）、钠（Na）、钾（K）氯（Cl）、 镁（Mg） 11种元素，占人体总重量的99.95%， 其中氢、氧、氮、碳、硫、磷占人体重量的94%，氢 与氧结合成的水占人体重量的65%，故又称这些元素 为基本结合元素
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表 1— 1人体常量元素的标准含量
元素
氧 碳 氢 氮 钙 磷
人体含量(g) 占体重的% 元素
45000.0 12600.0 7000.0 2100.0 1050.0 700.0
65.00
硫
18.00
钾
10.00
钠
3.00
氯
1.50
镁
1.00
人体含量(g)
175.0 140.0 105.0 105.0 35.0
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法国科学家G·伯特兰德的最适营养浓度定律
效死
应亡 100% 区
缺 乏 区
适 中Байду номын сангаас
死亡区
区
必须微量元素浓度——生物功能相关图
★⒈必需微量元素The necessary trace element 人体必需的微量元素是指维持人体正常活动所必
营养与饲料第一章复习题答案
第一节动物与植物的组成成分一、解释名词：1、常量元素：动植物体内含量不低于0.01%的化学元素称为常量元素。
2、微量元素：动植物体内含量低于0.01%的化学元素称为微量元素。
3、粗蛋白质：动植物体内一切含氮物质总称为粗蛋白质。
它包括真蛋白质和非真蛋白质含氮化合物。
4、粗灰分：粗灰分是动植物体内所有有机物质在550~600度高温点炉中全部氧化后剩余的残渣，主要为矿物质氧化物，盐类等无机物，有时也含少量泥沙称为粗灰分或矿物质。
5、粗脂肪：动植物体内的脂类物质总称为粗脂肪。
6、无氮浸出物：无氮浸出物是单糖，双糖，多糖等物质的总称。
二、填空题：1、组成动植物体的化学元素有（常量元素）和（微量元素）2、动植物体内的三大有机物质主要是指（蛋白质）、（脂类）和（糖类）。
这三大有机质主要是由（碳）（氢）（氧）三种化学元素组成。
3、无氮浸出物是（单糖）、（双糖）和（多糖）等物质的总称。
4、动植物体内的水分一般以两种状态存在；一种是（游离水），另一种是（结合水）。
5、糖类在动物体内存在的形式主要是（葡萄糖）、（糖原）。
6、糖类在植物体内存在的形式主要是（淀粉）、（纤维素）等。
7、粗灰分是动植物体内所有（有机物在550~600度高温电炉中全部氧化后）剩余的残渣主要为（矿物质氧化物）或（直类）等无机物。
8、粗脂肪也叫（乙醚浸出物）。
9、粗纤维是植物细胞壁的主要组成成分，它包括（纤维素）、（半纤维素）（木质素）和（多缩戌糖）。
10、动植物体所含营养物质的差异主要表现在（水）、（粗蛋白质）、（粗脂肪）和（糖类）。
11、植物脂肪多由（不饱和）脂肪酸组成，而动物脂肪多由（饱和）脂肪酸组成。
12、蛋白质包括（真蛋白质）和（非真蛋白质）。
13、动物体内一切含氧的物质总称为（粗蛋白质）。
三、选择题：1、下列选取项中属于微量元素的是（B C）A 钙B 铁C 硒D 钠2、动物体组织中不含有（A C）A 粗纤维B 粗脂肪C 淀粉D 氨基酸四、问答题：1、组成动植物体的化学元素，安其在体内含量的多少可分为哪两类？各自包括哪写元素？答：按其在体内含量的多少可分为常量元素和微量元素。
人体所需的常量元素
人体所需的常量元素人体需要摄取各种元素来维持生命活动，其中包括常量元素和微量元素。
常量元素是指人体中含量较多的元素，而微量元素则是指人体中含量较少的元素。
本文主要介绍人体所需的常量元素及其作用。
碳（C）碳是构成生物有机物质的重要元素，包括蛋白质、核酸、脂肪和碳水化合物等。
人体需要通过食物摄取碳元素，以维持正常的生命活动和代谢过程。
碳元素还能提供能量，使人体维持正常的生理功能。
氧（O）氧是人体维持生命所必需的元素之一，它是呼吸作用中的重要组成部分。
人体需要通过呼吸吸入氧气，使其进入血液中，然后被运输到各个组织和器官中，以维持正常的代谢过程。
氧元素还能促进细胞的新陈代谢，增强免疫力，预防疾病。
氮（N）氮元素是生物体内含量第二多的元素，它是构成蛋白质和核酸的重要组成部分。
人体需要通过食物摄取氮元素，以维持正常的代谢和生命活动。
氮元素还能促进细胞的新陈代谢，增强身体的免疫力，预防疾病。
钙（Ca）钙元素是人体中含量最多的元素之一，它是骨骼和牙齿的重要组成部分。
人体需要通过食物摄取钙元素，以维持骨骼和牙齿的正常生长和发育。
钙元素还能调节神经和肌肉的功能，维持心脏健康，防止高血压和糖尿病等疾病。
磷（P）磷元素是人体中含量第二多的元素之一，它是骨骼和牙齿的重要组成部分。
人体需要通过食物摄取磷元素，以维持骨骼和牙齿的正常生长和发育。
磷元素还能促进细胞的新陈代谢，维持酸碱平衡，参与能量代谢和神经传递等生命活动。
钾（K）钾元素是人体中含量较多的元素之一，它能够维持细胞内外液体的平衡，促进神经和肌肉的正常功能。
人体需要通过食物摄取钾元素，以维持正常的生命活动和代谢过程。
钾元素还能降低血压，预防心脏病等疾病。
钠（Na）钠元素是人体中含量较多的元素之一，它能够维持细胞内外液体的平衡，促进神经和肌肉的正常功能。
人体需要通过食物摄取钠元素，以维持正常的生命活动和代谢过程。
但是，过量的钠元素会导致高血压和其他健康问题，因此应该适量摄取。
人体常需的常量元素
人体常需的常量元素
人体需要的元素可以分为两类：常量元素和微量元素。
常量元素是指人体需要的量比较大的元素，包括碳、氢、氧、氮、钙、磷、钾、钠、镁和硫等。
这些元素在人体内起着重要的作用，下面我们来详细了解一下这些元素的作用和来源。
碳、氢、氧、氮是构成人体有机物的主要元素，其中碳和氧主要构成蛋白质、脂肪和碳水化合物，氢和氮主要构成蛋白质和核酸。
这些元素的主要来源是食物，如蛋白质、脂肪和碳水化合物等。
钙是人体内含量最多的元素之一，主要存在于骨骼和牙齿中，同时也参与了神经传导、肌肉收缩和血液凝固等生理过程。
钙的主要来源是乳制品、豆制品、鱼类和绿叶蔬菜等。
磷是构成骨骼和牙齿的重要元素，同时也参与了能量代谢、DNA 合成和细胞信号传导等生理过程。
磷的主要来源是肉类、鱼类、奶制品和豆类等。
钾是维持细胞内外平衡的重要元素，同时也参与了神经传导、肌肉收缩和心脏功能等生理过程。
钾的主要来源是水果、蔬菜、豆类和鱼类等。
钠是维持细胞内外平衡的重要元素，同时也参与了神经传导、肌肉收缩和血压调节等生理过程。
钠的主要来源是盐和加工食品等。
镁是维持骨骼健康和神经肌肉功能的重要元素，同时也参与了能量代谢和DNA合成等生理过程。
镁的主要来源是绿叶蔬菜、坚果和全谷类食品等。
硫是构成蛋白质和其他有机物的重要元素，同时也参与了解毒和抗氧化等生理过程。
硫的主要来源是蛋白质和硫酸盐等。
人体常需的常量元素在人体内起着重要的作用，我们应该通过合理的饮食来摄取这些元素，以维持身体健康。
微量元素、常量元素、稀土在研究沉积环境和沉积相中的作用和意义
微量元素、常量元素、稀土在研究沉积环境和沉积相中的作用和意义常量元素, 微量元素▲常量元素：一般地球化学书中将O、Si、Al、Fe、Ca、Mg、Na、K、Ti 等9种元素列入常量元素，但是因为不同地区各元素含量相对富集程度可能不同，所以在对常量元素归类的时候也应考虑实际区域资料和研究目的。
在沉积相的应用中是要根据上述元素的化合物含量和分布规律来作推测的，主要包括两个方面：1、物源分析例如：Al2O3、K2O、Fe2O3、MgO、TiO2、Na2O等主要为与陆源碎屑有关的元素化合物，这些元素的高含量大多出现在细粒沉积物和碎屑矿物中，可以指示物源性质的差异；CaO、CaCO3也用来判断物源，但是要具体情况具体分析。
2、沉积环境例如：CaO、CaCO3等氧化物除部分来自陆源方解石外,还受自生作用和生物作用影响。
这些元素的高含量一般出现在氧化条件下，水动力活跃，生物活动频繁的环境。
Ti等元素含量的变化反映的是陆源物加入的程度，该值愈高则表明陆源物含量愈丰富，表明了一种温暖潮湿的气候背景。
与微量元素Sr类似,沉积岩中P的高含量指示干旱炎热高盐度环境的气候背景,低含量则指示潮湿的气候背景。
－－－－－－－－－－－－－－▲微量元素（痕量元素）主要测试的微量元素有V、Ni、Fe、Mn、Cu、Zn、Cr、Ba、B、Ga、Pb、Sr、Li等1、物源分析微量元素对物源有示踪作用，因为微量元素多源自母岩，根据不同微量元素组合及分布规律，配合重矿物资料及区域背景资料做综合分析，可以良好进行沉积物源分析；2、沉积环境（PH、EH、盐度）对沉积环境反应敏感的微量元素有硼(、锶(Sr)、钡(Ba)、钛(Ti)、铁(Fe)、磷(P)、锰(Mn)等等，不同微量元素反映沉积环境的侧重点和敏感度各具特点，简单举几个例子：氯(Cl)等微量元素组成可以指示水介质的古盐度，咸水(海水)中Cl、B的含量明显高于淡水；陆相湖泊、盐湖卤水及其沉积物中B丰度及B同位素组成变化极大；对于陆相盐湖的不同层位或不同区域位置的泥页岩地层,若B含量偏高，说明其沉积环境为干旱—半干旱的盐湖沉积环境；若B含量偏低或正常，表明泥页岩沉积时处于较潮湿的盐湖沉积环境，但当沉积区远离盐湖中心时，也可代表干旱—半干旱盐湖沉积环境。
初中化学元素与人体健康知识点总结
初中化学元素与人体健康知识点总结第一篇：初中化学元素与人体健康知识点总结初中化学元素与人体健康知识点总结一、组成人体的元素 50多种常量元素（11种）在人体中含量>0.01% O>C>H>N>Ca>P>K>S>Na>Cl>Mg 微量元素在人体中含量<0.01% Fe、Zn、Se、I、F等二、人体中的常量元素1、钙 99%在于骨骼和牙齿中（1）成人体内约含钙1.26g，主要以C a10(PO4)6(OH)2晶体的形式存在（2）来源：奶类、绿色蔬菜、水产品、肉类、豆类（3）钙过多：结石、骨骼变粗过少：青少年佝偻病、发育不良老年人骨质疏松（4）补钙产品：钙中钙；葡萄糖酸钙；2、钠和钾（1）Na+ 存在于细胞外液人体内含钠80g—120g K+ 存在于细胞内液成人每千克含钾约2g（2）作用：维持人体内的水分和维持体液恒定的pH（如血液的pH7.35-7.45）三、人体中的微量元素必需元素（20多种）Fe、Zn、Se、I、F 等对人体有害的元素 Hg、Cr、Pb、Ag、Ba、Al、Cu等元素对人体的作用摄入量过高、过低对人体的影响Fe 血红蛋白的成分，能帮助氧气的运输缺铁会引起贫血 Zn 影响人体发育缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良Se 有防癌、抗癌作用缺硒可能引起表皮角质化和癌症。
如摄入量过高，会使人中毒I（碘）甲状腺素的重要成分缺碘会引起甲状腺肿大，幼儿缺碘会影响生长发育，造成思维迟钝。
过量也会引起甲状腺肿大F（氟）能防治龋齿缺氟易产生龋齿，过量会引起氟斑牙和氟骨病一、有机化合物是否含有碳元素无机化合物有机化合物（不包括CO、CO2和Na2CO3、CaCO3等碳酸盐）1、生活中常见的有机物CH4（最简单的有机物、相对分子质量最小的有机物）、C2H5OH（乙醇，俗名：酒精）、CH3COOH（乙酸，俗名：醋酸）、C6H12O6（葡萄糖）、蔗糖、蛋白质、淀粉等2、有机物数目庞大的原因：原子的排列方式不同3、有机物有机小分子如：CH4、C2H5OH、CH3COOH、C6H12O6等（根据相对分子质量大小）有机高分子化合物（有机高分子）如：蛋白质、淀粉等二、有机合成材料1、有机高分子材料（1）分类天然有机高分子材料如：棉花、羊毛、蚕丝、天然橡胶等合成有机高分子材料塑料（三大合成材料）合成纤维：涤纶（的确良）、锦纶（尼龙）、晴纶合成橡胶（2）高分子材料的结构和性质链状结构热塑性如：聚乙烯塑料（聚合物）网状结构热固性如：电木（3）鉴别聚乙烯塑料和聚氯烯塑料（聚氯烯塑料袋有毒，不能装食品）：点燃后闻气味，有刺激性气味的为聚氯烯塑料。
微量元素对人体健康的影响
微量元素对人体健康的影响山西医科大学药学院毕小平教授微量元素与人体健康的关系密不可分。
近年来，随着社会的进步和人们自我保健意识的不断提高，微量元素在治疗疾病、人体生长发育方面的作用越来越引起人们的重视。
人体是由多种元素构成的，根据元素在体内含量不同，可将体内元素分为两类：一常量元素，占体重的99.9%，包括碳、氢、氧、磷、硫、钙、钾、镁、钠、氯等10 种，它们构成机体组织，并在体内起电解质作用等；二微量元素，占体重的0.05%左右，包括铁、铜、锌、铬、钴、锰、镍、锡、硅、硒、钼、碘、氟、钒等14 种元素，这些微量元素在体内含量虽然很微弱，但在人体生长、发育、疾病、衰老、死亡等过程中却能起到十分重要的生理作用。
如果某种元素供给不足，就会发生该种元素缺乏症；如果某种微量元素摄入过多，也可发生中毒。
习惯上把含量高于0.01%的元素，称为常量元素，低于0.01%的元素，称为微量元素人体若缺乏某种主要元素，会引起人体机能失调，但这种情况很少发生，一般的饮食含有丰富的常量元素。
微量元素虽然在体内含量很少，但它们在生命过程中的作用不可低估。
没有这些必需的微量元素，酶的活性就会降低或完全丧失，激素、蛋白质、维生素的合成和代谢也就会发生障碍，人类生命过程就难以继续进行。
一、环境对微量元素的影响及人对于微量元素的认识1847年，欧洲人发现铁与血红蛋白的结合，标志着对微量元素生理作用的最早认识。
1850〜1854年发现地方性甲状腺肿与环境中的食物缺碘有关。
1930年以后，相继发现许多地区由于微量元素（铁、钴等）的缺少或过多而产生家畜体质衰弱、生长停滞和死亡率增高等。
微量元素在生命过程中的作用，引起了人们的广泛关注。
光谱分析法等的出现，使测试生物体内微量元素成为可能，大大推动了微量元素与健康关系的研究工作。
人体内的化学元素有两种来源：（1）自然来源。
如岩石层中的化学元素及其化合物经过多年风化、淋溶和生物作用变为土壤，通过土壤、水、食物进入机体。
课题2 化学元素与人体健康
A．不含微量元素 C．婴儿要慎用
B．不含糖类和油脂 D．钙含量高于蛋白质
MING XIAO KE TANG
9．化学元素与人体健康密切相关，下列叙述正确的是(C ) A．钠是人体维持正常活动所需要的元素，因此必须多吃食盐，保证钠 的摄入量 B．人体缺少微量元素会得病，因此必须多吃含有这些元素的营养补品 C．人体中含量较多的元素有 11 种，它们约占人体质量的 99.95% D．缺少无机盐中某种元素对人体健康影响不大
MING XIAO KE TANG
注 意：即便是人体必需的元素，也要合理摄入，摄入不足和过量 均不利于人体健康。
MING XIAO KE TANG
02 基础题
考点 1 人体中的化学元素
1．人体中含量在 0.01%以下的元素，称为微量元素。下列元素不属于
微量元素的是(D )
A．铁
B．锌
C．碘
D．碳
微量元素也与癌症有一定关系。比如锌与免疫功能的 T 细胞关系密切，特别是老 年人，应当多吃含锌食物。硒是人体内一种难得的营养素和抗癌元素，参与免疫 反应和线粒体的合成，其抗氧化作用是维生素 E 的 500 倍，硒的缺乏会影响维生 素 A、维生素 C、维生素 E、维生素 K 等的吸收和应用。碘缺乏可诱发乳腺癌、 甲状腺癌、子宫内膜癌等。补充微量元素也要以食物为主，不同食物含不同的微 量元素。锌多在动物心肝肾、鸡蛋、豆类、核桃和小麦等食物中；硒富含在鱼类、 蘑菇、大蒜、芝麻、大豆等食物中；碘多见在各类海产品；动物肝脏、蛋黄、木 耳、菠菜、芹菜、绿豆、茄子、冬瓜、苹果等富含铁元素。
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MING XIAO KE TANG
化学 九年级 下册 （人教版）
第十二单元 化学与生活