当归生姜羊肉汤的功效和味道
鲜香滋补 当归生姜羊肉汤
鲜香滋补当归生姜羊肉汤
羊肉是一款营养价值很高的肉类，可是由于它具有一种很难闻的腥味，所以平常我们做羊肉的时候就是来处理这种味道的。
这次给大家推荐的这款当归生姜羊肉汤，采用到了当归与生姜，都是具有药用价值的食材，也能起到去腥的作用，大家不妨一试。
温馨提示：
1、羊肉要想酥烂一点，可以加上黄豆。
2、生姜不宜放太多。
主料羊肉400克辅料当归6片酒1勺生姜1截盐适量
制作步骤：
1、带皮羊肉两条，解冻。
2、取出冰箱里的药材，选当归。
（滋补药材放冰箱冷藏可永久不变质）
3、取用当归五六片，带皮生姜切一小截。
4、解冻后的羊肉剁成块，生姜带皮切成片。
5、冷水下锅，将羊肉焯水处理。
6、等水开。
7、捞出羊肉块用自来水冲洗干净白沫。
8、将羊肉块倒入电炖锅，加入水没过，放入当归和生姜片，加料酒少许。
9、盖盖通电，选“肉类、鸡”键开始炖。
喜欢酥烂的要选“豆类”键。
10、等气消，加入食盐两茶匙即可。
当归生姜羊肉汤
当归生姜羊肉汤文章目录*一、当归生姜羊肉汤概述*二、当归生姜羊肉汤功能主治*三、当归生姜羊肉汤服用方法*四、当归生姜羊肉汤副作用*五、当归生姜羊肉汤注意事项*六、当归生姜羊肉汤药典记载当归生姜羊肉汤概述1、定义当归生姜羊肉汤,中医方剂名。
出自《金匮要略》卷上,具有温中补虚,祛寒止痛之功效。
主治寒疝腹中痛及胁痛里急者;产后腹中痛,腹中寒疝,虚劳不足。
2、别名小羊肉汤《千金》卷三,当归汤《圣济总录》卷九十四。
3、组方当归三两(9g),生姜五两(15g),羊肉一斤(500g)。
4、制法 4.1、羊排清洗干净。
4.2、准备黄芪、当归、姜切片。
4.3、羊肉入加了料酒,姜片及葱的滚水里煮去血水捞出洗净。
4.4、将羊肉入瓦煲,放入黄芪、当归和姜,调到自动档炖三到四小时,调入鸡粉和盐即可。
5、性状本品为水煎剂。
当归生姜羊肉汤功能主治1、功效作用具有温中补虚,祛寒止痛之功效。
本方功能补养精血,散寒止痛。
方中“当归、羊肉兼补兼温,而以生姜宣散其寒。
然不用参而用羊肉,所谓‘精不足者,补之以味’也。
”(徐彬《金匮要略论注》)“然胎前责实,故当归芍药散内加茯苓、泽泻,泻其水湿;此属产后,大概则虚,故以当归养血而行血滞,生姜散寒而行气滞,又主以羊肉味厚气温,补气而生血,俾气而得温,则血自散而痛止矣。
此方攻补兼施,故并治寒疝虚损,或疑羊肉太补,而不知孙真人谓羊肉止痛利产妇。
”(魏念庭《金匮要略方论本义》)本方证是以血虚内寒为主要病机的病症。
症见腹中绵绵作痛,喜温喜按,或有胁痛里急,面白无华,唇舌淡白,脉虚缓或沉细等。
2、临床应用主治体虚畏冷,少神、哈欠连连,或寒疝腹痛,或妇女产后血虚之体。
有资料报道,尚能治疗某些男性不育症。
当归生姜羊肉汤服用方法1、适宜人群适用于产后气血虚弱妇女。
2、用法用量当归三两(9g),生姜五两(15g),羊肉一斤(500g)。
上三味,以水八升,煮取三升,温服七合,日三服。
如见寒甚,加重生姜剂量,或加肉桂,附子;痛而呕者,加橘皮、白术;痛剧,加乌药、沉香、川楝子;气虚,加黄芪、人参;瘀血内阻,加桃仁、红花、丹参;肝肾不足,加枸杞子、当归、首乌、菟丝子。
如何用当归生姜羊肉汤补阳气
如何用当归生姜羊肉汤补阳气对于卫阳不足的，用当归生姜羊肉汤，这是我国中医四大经典《金匮要略》里面记载的，由汉代医圣张仲景创制，它有温中散寒的作用，温暖我们的机体，补充我们身体的阳气。
同时，驱除寒气，还可以补血，特别适合冬天食用。
羊肉性温热，补气滋阴，暖中补虚，开胃健力，在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。
可以取当归20克，生姜30克，羊肉500克，当归、生姜冲洗干净以后，用清水浸软，切成一片一片的，羊肉呢，把筋膜剔了，放入开水锅中微微烫一下，除去血水以后捞出来，也是切片。
然后把当归、生姜、羊肉放入砂锅中，加入清水、料酒、食盐，旺火烧沸后撇去浮沫，再改用小火炖至羊肉熟烂就可以了。
这是非常好的也是非常适合阳虚体质的人食用的一道菜。
取枸杞子补益肝肾，五味子益气生津、敛汗的作用，用枸杞子、五味子各等份，研为粗末，每次9~15g，沸水浸泡，代茶饮。
食用枸杞子的方法，对阳虚体质偏于下焦虚寒型的人更为适用。
我们可以在做菜的时候放姜，还可以口嚼生姜，甚至还可以把生姜切片以后放在肚脐上。
同时，脾是我们重要的消化器官。
阳虚体质的人，还可以适当多吃以温补脾肾阳气为主的食物，常用的食物可选羊肉、狗肉、牛肉、牛奶、童子鸡、鹅肉、虾、鱼鳔、辣椒、韭菜、大蒜、生姜、糯米、黑米、甘薯、山药、芡实、扁豆、麦芽糖、桂圆、红枣、栗子、银杏、荔枝、菠萝、桃、杏、樱桃、杨梅、黑砂糖、桂皮等，平时应少食生冷黏腻的东西，即便是盛夏也不要过食寒凉之品，比如冰水、冰激凌、冰西瓜等。
这些方法，对于阳虚体质偏于卫阳不足和中焦虚寒的人比较适合。
阳虚不可怕，中成药里有“三宝”阳虚体质卫阳不足的人，有的主要表现就是怕风，一吹风就头痛，全身关节怕冷得厉害。
这个时候我们可以吃玉屏风散，可以益气固表。
中焦虚寒者，主要表现在脾胃阳虚上，出现肚子怕冷，一吃凉的就腹泻、拉肚子，遇到这种情况我们可以吃理中丸。
理中丸除了温中祛寒外，还可以补气健脾。
对于下焦虚寒者，表现为腰部、膝盖怕冷怕风的，生殖机能减退的，可用大家都知道的一种药——金匮肾气丸。
当归生姜羊肉汤方剂配方
当归生姜羊肉汤方剂配方当归生姜羊肉汤【方剂名】当归生姜羊肉汤，汉·《金匮要略》。
亦有别名“小羊肉汤”。
【组成】当归三两(90克)、生姜五两(150克)、羊肉一斤(500克)。
【用法】水煎服。
【功效】温中补血，祛寒止痛。
【主治】血虚有寒，症见寒疝腹痛，胁痛里急，或产后少腹绵绵作痛、痛及腰胁、喜温喜按，舌苔白，脉虚大。
【临床运用】临床主要用于治疗产后身痛、频发室性早搏、肠易激综合征等病症。
1.产后身痛：本方加味治疗96例，疗程10日。
疗效评价以肢体酸痛、麻木、重着等不适感觉完全消失为治愈；肢体酸痛、麻木、重着等基本消失，仅在劳累后感觉轻微麻木为有效。
结果：治愈82例，有效12例，无效2例，总有效率97.9%。
(《中国民间疗法》2004年第2期)2.频发室性早搏：本方加味治疗88例。
疗程1个月。
以早搏消失或减少90%以上为显效标准。
结果：显效66例，有效14例，无效8例，总有效率90.9%。
(《山西中医》2002年第5期)3.肠易激综合征：本方加味治疗56例。
疗程2个月。
以症状消失，大便成形、每日1～2次或每2日1次为治愈标准。
结果：治愈37例，好转12例，无效7例，总有效率87.5%。
(《中国中医急症》2004年第9期)【方解】本方中当归补血调经、活血止痛，为补血首要之品；羊肉益气补虚，温中暖下，为肉类食物中重要的温补之品；再合以生姜温中祛寒。
如见寒甚，可加重生姜剂量，或加肉桂、附子：痛剧，加乌药、白芍、川楝子、延胡索；痛而呕者，加橘皮、半夏；气虚，加人参、黄芪等。
本方为温补之品，故有实热、阴虚内热或有严重皮肤病者应忌食。
【现代研究】早期文献报道本方可治疗产后腹痛、产后巨幼红细胞性贫血、产后感受风暴、痛经等病症。
【方歌】当归生姜羊肉汤，产后腹痛蓐劳匡。
亦有加入参芪者，千金四物甘桂姜。
当归羊肉汤的作用有哪些呢
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢
生活常识分享当归羊肉汤的作用有哪些呢
导语：在我们生病的时候，家人总会做一些比较有营养的汤类让我们来补充身体，当归羊肉汤的作用有很多，不仅能够补充我们身体所需要的营养物质，而
在我们生病的时候，家人总会做一些比较有营养的汤类让我们来补充身体，当归羊肉汤的作用有很多，不仅能够补充我们身体所需要的营养物质，而且对于我们强身健体能起到促进作用，当归羊肉汤主要是提取了当归和羊肉中的营养，两者相互吸收让营养达到最顶峰，接下来让我们一起来了解一下当归羊肉汤的作用。
当归生姜羊肉汤是一道常见的汉族药膳。
主要用于补益补身汤。
有补气养血，温中暖肾作用，适用于妇女产后气血虚弱，阳虚失温所致的腹痛，同时，此汤还可以治疗血虚乳少，恶露不止等症状。
当归20克，生姜30克，羊肉500克，黄酒、调料适量。
将羊肉洗净、切块，加入当归、生姜、黄酒及调料，炖煮1-2小时，吃肉喝汤。
制法
1.羊肉洗净、切块，用开水拖过，沥干水；当归、生姜分别用清水洗净，生姜切片。
2.将生姜下锅内略炒片刻，再倒入羊肉炒至血水干，铲起，与当归同放砂煲内，加开水适量，武火煮沸后，改用文火煲2--3小时，调味供用。
又一做法：
原料;当归20克，生姜30克，羊肉500克，黄酒、食盐等调味品各适量。
做法：当归洗净，用清水浸软，切片备用。
生姜洗净，切片备用。
羊肉剔去筋膜，放入开水锅中略烫，除去血水后捞出，切片备用。
当。
[当归的吃法及当归的作用] 当归粉的正确吃法
![[当归的吃法及当归的作用] 当归粉的正确吃法](https://img.taocdn.com/s3/m/4e753431aeaad1f347933f80.png)
[当归的吃法及当归的作用] 当归粉的正确吃法1.当归生姜羊肉汤当归15克、生姜15克、羊肉200克。
将生姜切片、羊肉切小块、当归切薄片，三味同放锅内加清水适量煮汤，待羊肉熟烂后再放葱花、胡椒粉、猪油、味精、食盐调味，饮汤食肉。
此方有补血调血、散寒开胃、益气健脾、温经止痛之功效，可用于治疗产后血虚腹疼、头晕目眩、寒凝气滞所致的胸闷腹疼、月经不调、四肢不温、倦怠少气、食欲不振等一系列妇科疾病。
2.当归黄汤当归15克、黄花20克、瘦肉150克。
先将当归切薄片、黄花切段、瘦肉切片，同放入锅内加清水适量煮汤，食肉饮汤。
当归养血补血，黄花补虚疗损和血脉，瘦肉益气养血，此方适用于产后或病后血虚所致的经闭腹痛、身体虚弱、贫血、神经衰弱、气虚乏力、头晕目眩、记忆力下降和食欲不振、月经不调等症。
3.当归首乌鸡肉汤当归20克、何首乌20克、鸡肉200克、枸杞子15克。
将鸡肉洗净切块与当归、何首乌、枸札同放锅内加清水适量煮至鸡肉烂熟时放入生姜、葱花、食盐、味精调味，饮汤食肉。
鸡肉补气血。
首乌养肝肾补血、当归养血和血，枸杞补肝肾、明目。
几味合用有补肝肾、益气血之功能，适用于肝血不足所致的身体虚弱、头晕目眩、倦怠乏力、心悸怔忡、失眠健忘、食欲不佳等症的补养和治疗。
4.归芪鸽肉汤当归20克、黄芪50克、淮山药20克、红枣20克。
将鸽去毛及内脏，洗净切块放砂锅中加水及药物、调料共煮至鸽肉烂熟，吃肉饮汤。
本方有益气血、补虚损之功效，适用于病后或产后身体虚弱、心悸气短、倦怠乏力、失眠健忘、记忆力下降、食欲不佳以及贫血、神经官能症和更年期综合症等症状。
1、对血液及心血管系统大鼠口服当归水煎液后，血浆凝血时间延长，可使血栓减少，血栓增长速度减慢，有明显的抗血栓作用。
2、对消化系统对小鼠急性四氯化碳中毒引起的肝损伤具有保护作用;对慢性肝损害有一定减轻纤维化和促进肝细胞功能恢复作用。
呼吸系统：当归浸膏对慢性气管炎并发的肺气肿和早期或缓解期肺心病有相当疗效，用药后显着改善肺通气功能，体力有相当恢复。
当归生姜羊肉汤的功效及食疗应用
当归生姜羊肉汤的功效及食疗应用
当归生姜羊肉汤是一种中医常用的食疗汤品，有很好的助于身体健康的功效。
以下是当归生姜羊肉汤的功效及食疗应用的详细介绍：
1. 温暖身体，增强体质
当归生姜羊肉汤的温暖效果非常好，能够促进血液循环，散寒保暖，增强体质，增强免疫力。
2. 补血养颜
当归和羊肉都有很好的补血效果，可以补血养颜，有效解决面色暗黄、气色不佳等问题，增强体质，保持健康。
3. 缓解身体疲劳
当归生姜羊肉汤可以缓解身体疲劳，提高身体的活力和精力，增强体质。
4. 保护心血管
当归生姜羊肉汤可以降低血脂和血压，有助于保护心血管健康，减少心血管病的发生。
5. 缓解体内寒气
当归生姜羊肉汤可以缓解体内寒气，调节体温，有助于消除寒性疾病和寒气所致的疾病。
6. 改善胃口
当归生姜羊肉汤可以改善胃口，促进消化，增强消化系统健康。
食疗应用：
当归生姜羊肉汤对于一些人群有很好的食疗效果：
1. 面色暗黄、气色不佳的人
当归生姜羊肉汤可以帮助面色暗黄、气色不佳的人增加气色，提高肌肤光泽度。
2. 睡眠质量差的人
3. 女性痛经症状较严重的人
当归生姜羊肉汤可以调和血气，减轻女性痛经症状。
4. 体寒易感冒的人
总的来说，当归生姜羊肉汤具有很好的食疗功效，适合一些人群的食用。
但是，对于那些身体状况不良或有药物过敏史的人，最好在医生的指导下食用。
温阳散寒养血汤谱 当归生姜羊肉汤
温阳散寒养血汤谱当归生姜羊肉汤
当归生姜羊肉汤
材料：当归20~30克，生姜30克，羊肉500克，适量调料。
制作：将羊肉、当归、生姜均洗净，放入砂锅中，加料酒、清水适量，煮至羊肉熟烂，调味即可。
功效：温阳散寒养血。
本汤羊肉性味甘温，能补血益气，温中暖肾；当归具有补血调经，活血行滞的功效；生姜能散寒暖胃，又可辟除羊肉之膻味。
本汤适宜年老体虚、怕冷、产后气血虚弱、头昏失眠、容易感冒者服用。
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注意：发烧、上火、咽喉疼痛者忌用。
另外，这道药膳的功效和味道跟所选材料的比例密切相关。
如果当归和生姜的用量多，功效可能更明显，但药味更浓，应根据需要调整用量。
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当归生姜羊肉汤是一首沿用了2000多年的中医名方，由汉代医圣张仲景创制，记载于医学经典《金匮要略》。
当归生姜羊肉汤的组成非常简单，只有羊肉、生姜、当归三味。
其中，当归是中医常用的补血药，性质偏温，有活血养血补血的功效；生姜既是厨房不可缺少的调料，也是作用广泛的中药，可以温中散寒，发汗解表；羊肉是老少皆宜的美味食物，性质温热，能温中补虚。
羊肉、生姜、当归三者配合起来，具有温中补血、祛寒止痛的作用。
当归生姜羊肉汤的适应症非常广泛，可用于主治寒性的疝气、腹痛、两胁疼痛等，也可用于产后的调理，适用于妇女气血虚弱，阳虚失温所导致的腹部凉痛、血虚乳少、恶露不止等。
作为药膳，当归生姜羊肉汤特别适用于体质虚寒的人日常食用。
对于怕冷的贫血病人、年老体虚的慢性支气管炎患者，以及由于慢性腹泻引起营养不良者，此汤均可作为辅助调理的药膳。
当归生姜羊肉汤的制作并不复杂：将羊肉洗净，除去筋膜，切成小块，生姜切成薄片，当归洗净，纱布松松地包住捆扎好，一齐放在锅里，加水后先用大火煮开，再用微火煨两小时左右即可。
服用前可以适当加一点盐和其他调料，吃肉喝汤。
可根据自己的实际情况，每隔一段时间吃一次。
需要指出的是，当归生姜羊肉汤的功效和味道与用料的比例关系密切。
按书中原方的用量，当归45克，生姜45克，羊肉500克，这样做出来的肉汤效果明显，用于治疗寒性疝气、腹痛怕冷、血虚乳少最为适宜，但因其药味太浓，不易被一般人接受，更难作为药膳长期食用。
因此，作为虚寒体质调理的药膳时，用当归两克，生姜30克，羊肉500克比较合适。
当归生姜羊肉汤也有禁忌症。
如患有皮肤病、过敏性哮喘以及某些肿瘤的病人，由于方中的羊肉属于腥膻发物，有可能使旧病复发或新病加重，因而不宜食用；平时怕热、容易上火、口腔溃疡、手足心热的人，以及感受风热外感，发热咽喉疼痛者，也不适用。
如果您由于长期工作劳累、精神紧张或长期处于阴冷潮湿之地，导致疲倦乏力、恶风怕冷、头昏失眠、容易感冒、面色偏白，不妨将当归生姜羊肉汤作为您的保健药膳。
东南大学附属中大医院王长松（程守勤整理）
4--喝四物汤
四物丰胸汤要早晚空腹饮用，不但补血、调血，还有一定的丰胸效果。
材料：当归10克、川芎10克、白芍10克、熟地黄15克。
做法：这份药材可连续煮两次，第一次将材料加3碗水煎煮成1碗，滤渣取汤汁饮用;第二次将上次煮过的材料加两碗半水煎煮成半碗，滤渣取汤汁饮用。
用法：早晚空腹饮用，任何温度都可以，但是药材煮过之后最好不要放置隔夜再煮。
功效：丰胸、美颜、改善面色苍白、褐黄，补血、调血，改善粗糙皮肤。