选择安全的食品
食品安全与食品营养如何选择安全营养的食品
食品安全与食品营养如何选择安全营养的食品食品是人们日常生活中最为重要的需求之一，而食品安全和食品营养则是选择食品时需要考虑的重要因素。
在当今社会，人们越来越注重食品的质量和健康价值。
本文将探讨食品安全与食品营养如何选择安全营养的食品，并给出一些实用的建议。
1. 食品安全的重要性食品安全是指食品不会对人体造成任何危害的保障。
选择安全的食品对人体健康至关重要。
食品污染、添加有害物质、不合规的加工等问题可能导致食品安全问题，如食物中毒、过敏反应、养分缺乏等。
因此，我们应该选择经过严格检验和合规加工的食品。
2. 食品营养的重要性食品营养是指食物所含的各种营养物质，这些物质对人体的健康起着重要作用。
选择营养丰富的食品可以保证获得足够的营养，并维持健康的身体状况。
食品营养包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等。
合理搭配各种食物可以获得全面均衡的营养。
3. 如何选择安全食品（1）查看食品标签：购买食品时，应仔细查看食品标签上的信息。
了解食品的生产日期、保质期、成分表以及是否添加了防腐剂等。
此外，还应留意是否有特殊人群不宜食用的警示。
（2）选择知名品牌：知名品牌通常拥有更严格的质量控制和安全标准，因此购买知名品牌的产品可以提升食品安全的保障。
（3）购买有机食品：有机食品指的是在生产过程中不使用化学肥料、农药和转基因技术的食品。
有机食品在生产过程中遵循严格的有机认证标准，因此比普通食品更加安全。
（4）选择新鲜食材：新鲜食材通常没有经过过多的加工和添加物。
购买新鲜食材有助于减少不必要的食品添加物摄入，提升食品安全。
4. 如何选择营养食品（1）多样化膳食：保持膳食多样化是获得全面营养的关键。
合理搭配五大营养素（蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质）以及食物的种类，可以确保身体获得多种营养。
（2）增加蔬果摄入：蔬果富含维生素、矿物质和纤维，对身体健康有益。
建议每天摄入五份蔬果，可以选择新鲜的、色彩鲜艳的蔬果。
如何挑选安全的食品和饮料
如何挑选安全的食品和饮料近年来，安全食品问题一再被关注和讨论。
因此，保证食品安全已经成为一个迫切需要解决的问题，而如何挑选安全的食品和饮料则成为了许多人关心的话题。
一、选择正规渠道购买食品和饮料为了保证食品和饮料质量的安全性，我们首先必须选择正规渠道购买。
对于大型超市、商场、专卖店等销售场所来说，它们在食品销售方面有相对完善的检测和质量管理体系，而且在供应链方面也会有严格的把控。
相反，从非正规渠道购买的食品和饮料，往往没有经过检验合格或者检验合格但是已过期等情况，这些问题都会对我们的健康造成威胁。
二、阅读标签、包装、生产日期等信息除了购买食品和饮料时选择正规渠道，我们还需要仔细阅读食品包装上的标签、生产日期等信息，并且注意这些信息是否符合国家标准。
如果生产日期已过或者包装破损、变质，或者标签信息不全、不清晰，这些都是我们应该回避的食品。
三、关注产品的产地和生产厂家关注食品的产地和生产厂家也是我们选择安全食品的必要条件。
一些出口国家、区域生产的食品和饮料，其质量管理、生产环境和质量监督等方面会相对严格一些。
此外，我们还应该关注产品的生产厂家，可以通过官方网站、有资质的电商平台等途径查询和了解相关信息，以便更好地评估食品和饮料的安全性。
四、分析食品成分和添加剂除了以上几点，我们还可以通过分析食品成分和添加剂来评估食品和饮料的安全性。
要注意的是，很多食品为了保证其口感、色泽等方面的卖点，添加了许多色素、防腐剂等添加剂，如果这些添加剂的量过多或者质量不达标，都会对我们的身体造成威胁。
因此，我们在选择食品时，应该尽量选择不含或者添加量适当的食品，以保证自身健康安全。
综上所述，选择安全食品和饮料其实并不难，我们只需要注意正规渠道、标签信息、产地和生产厂家和添加剂等方面即可。
相关知识的普及和增强消费者的食品安全意识，是我们共同关注和解决的难点。
希望我们每一个人都能加强对食品安全方面的关注，让我们的生活更加健康、安全！。
如何选择安全的食品
如何选择安全的食品一、食品安全的重要性食品安全是人们健康生活的基石，而选择安全的食品是每个人应该具备的基本能力。
不安全的食品可能导致食物中毒、疾病传播以及长期健康问题等，因此，选择安全的食品非常重要。
二、了解食品安全标准食品安全标准是评估和监管食品安全的基础。
了解食品安全标准能够帮助我们更好地选择安全的食品。
食品安全标准通常包括质量标准、卫生标准和食品添加剂限量等内容。
在购买食品时，我们应该留意是否符合相关的食品安全标准。
三、选择有资质的食品生产厂家选择有资质的食品生产厂家是保证食品安全的重要步骤。
有资质的食品生产厂家通常拥有健全的生产流程和严格的质量控制制度，能够保证食品的安全和质量。
我们可以通过查看食品包装上的证照信息来判断食品生产厂家是否具备相关资质。
四、关注食品包装和标签食品包装和标签能够提供重要的信息，帮助我们了解食品的成分、生产日期、保质期等。
在选择食品时，我们应该仔细阅读食品包装上的相关信息，并确保食品包装完好无损。
五、购买有机食品有机食品是一种种植、饲养或加工过程中尽量不使用化学农药、化学肥料、转基因技术等的食品。
有机食品通常更加安全和健康，因为其生产过程更加环保，并且不含有害物质。
在购买食品时，我们可以优先选择有机食品来保证食品的安全。
六、了解食品的生产和供应链了解食品的生产和供应链能够帮助我们更好地选择安全的食品。
例如，我们可以选择直接从农场购买蔬菜和水果，以减少中间环节的食品污染风险。
同时，我们也可以关注食品的原产地，选择本地或知名品牌的食品。
七、保持食品的适当储存和烹饪正确的食品储存和烹饪方法也是确保食品安全的关键。
我们应该将易腐食品储存于适当的温度下，并尽量避免食品受到污染。
在烹饪食物时，我们应该确保食物彻底煮熟，以杀灭细菌和病毒。
八、关注食品安全新闻和警示及时关注食品安全新闻和警示可以帮助我们了解当前的食品安全状况。
我们可以关注政府相关部门发布的食品安全信息，以及媒体报道的食品安全事件。
如何选择安全的食品
如何选择安全的食品随着人们对食品安全的关注度提高，选择安全的食品对于我们的健康至关重要。
然而，市场上众多食品品牌和产品，让我们如何选择安全的食品成为一项挑战。
本文将就如何选择安全的食品从以下几个方面进行探讨。
1. 查看食品标签食品标签是了解产品成分及其质量的重要依据。
通过查看食品标签，我们可以了解到该产品是否添加了有害物质，如防腐剂、人工色素等。
同时，还可以查看到食品的原产地、生产日期、保质期等信息。
选择时，优先选择标注了清晰、详细信息的产品。
2. 关注食品生产工艺食品生产工艺直接影响其安全性。
了解食品的生产工艺是选择安全食品的重要途径。
优质食品的生产工艺应符合卫生标准，采用科学合理的生产工艺，无重金属、农药残留等有害物质污染。
了解食品生产工艺，可以通过官方网站或厂商的宣传资料获取有关信息。
3. 密切关注食品安全认证食品安全认证是评估食品质量及其安全性的重要手段。
常见的食品安全认证有ISO22000食品安全管理体系认证、QS食品生产许可证、绿色食品认证等。
选购食品时，优先选择具备相关食品安全认证的产品，这是确保食品安全的重要保证。
4. 倾听他人的推荐与评价身边的亲朋好友或其他消费者对于某个品牌或产品的选择和评价会有一定的参考意义。
倾听他人的推荐与评价，了解他们对某个食品的使用体验和安全性评价，这有助于我们做出更好的选择。
5. 购买来源购买食品时，选择正规的渠道和可信赖的商家是很重要的。
大型超市、连锁店等销售的产品通常会有更严格的安全把控和质量保证。
此外，直接购买有机农产品、绿色农产品等，可以更好地保证食品的安全性。
6. 密切关注食品安全事件不断关注食品安全事件，了解最新的食品安全动态和相关信息。
通过媒体、官方网站等渠道获取食品安全事件处理的进展情况，了解哪些食品存在较大的安全隐患，从而在购买时予以避免。
结语：选择安全的食品是我们维护健康的基本要求。
在市场选择食品时，我们应当注重查看食品标签，了解食品的生产工艺，关注食品安全认证，倾听他人的推荐与评价，选择正规的购买渠道，并密切关注食品安全事件。
如何选择安全可靠的食品
如何选择安全可靠的食品食品是人们生活中必不可少的物品，随着食品行业的不断发展，消费者对食品的需求也在逐年提升。
然而，由于各种原因，不安全的食品也时常出现，让人们对食品安全问题倍感担忧。
那么，如何选择安全可靠的食品成为了很多人所关心的一个问题。
一、了解食品标签食品标签是食品安全的重要参考之一，正确地阅读和分析食品标签有助于我们选择安全可靠的食品。
首先，我们应该查看食品的成分表，了解这种食品中所含有的成分及其含量。
其次，应该留意营养成分含量表，看看这种食品所含有的营养成分是否符合我们的健康需求。
最后，还应该查看生产日期及保质期等信息，确保所选食品的新鲜程度和持久度。
二、选择有良好信誉的生产企业选择有良好信誉的食品生产企业同样也是选择安全食品的重要参考依据。
目前，很多食品企业都有自己的品牌，消费者可以根据其品牌和口碑来选择食品。
此外，还可以查看生产企业的资质证书和生产许可证书等，了解生产企业的资质和生产环境是否符合相应的标准。
三、了解食品产地食品产地也是影响食品安全的一个重要因素，不同的地区所生产出的食品存在一定差异。
比如，很多人选择越南进口的水果，这是因为越南的气候、土地条件和种植方式都非常适合某些水果的生长。
因此，选购水果和其他农产品时，我们可以了解不同地区的气候、土地条件和种植方式等信息，根据自己的偏好和需求来选择合适的产品。
四、根据自身情况选择合适的食品人们的身体状况和年龄等因素也会影响到选择食品的安全性。
比如，老人和小孩子需要选择更为清淡、易消化的食品，而体型偏瘦的人需要选择更为营养丰富的食品等。
因此，在选择食品时，我们应该结合自己的身体情况和营养需求来进行选择。
五、从专业角度选择食品对于某些特定的食品，比如进口奶粉、保健品等，我们可以从专业角度入手进行选择。
比如，在选择进口奶粉时，我们可以了解其生产企业、口碑、成分、营养指标等方面的信息，以及是否符合中国的安全标准等。
对于保健品等产品，我们可以咨询医生或营养师的建议来进行选择。
如何正确挑选安全的食品
如何正确挑选安全的食品吃饭是我们日常生活中一个重要的环节，食品是支撑我们身体健康的重要来源。
然而，随着食品安全问题的逐渐凸显，越来越多的人开始关注食品安全问题。
如何正确挑选安全的食品也成为了人们比较关心的问题。
下面我将分享一些选择安全食品的小贴士。
1. 注意食品的生产日期和保质期我们在选择食品时，一定要注意看食品的生产日期和保质期。
这是我们判断食品是否安全的重要依据。
过期食品很容易造成食物中毒和健康问题。
因此，我们在挑选食品时要谨慎对待，特别是一些易过期的食品。
2. 看食品的生产厂家和生产地址食品的生产厂家和生产地址也是我们判断食品安全的重要依据。
这也是一个品牌的重要体现。
好的品牌代表着一定的信誉和口碑，而一些小作坊或者农家工厂的食品可能不太安全。
因此，在选择食品时要注意看生产厂家和生产地址，选择一些有信誉的品牌和食品。
3. 关注食品的颜色和外形在挑选食品时，我们也需要注意看食品的外形和颜色。
新鲜的食品通常色泽鲜艳、外形完整、不变形，而不新鲜的食品通常外形变形、颜色发黄。
如果食品的颜色和外形有异样，就要多加小心了。
4. 挑选有机食品有机食品是指在生产过程中不使用化学肥料和农药，不添加化学成分和防腐剂，以及不参与生物工程技术的食品，是目前比较健康的一种食品。
如果预算充足，我们可以选择有机食品，有助于保护身体健康。
5. 避免购买不明来源的食品我们在购买食品时需要注意食品的来源。
一些来源不明的食品存在各种安全隐患。
因此，我们减少购买来源不明的食品，可以更好地保护身体健康。
6. 吃多样化的食品我们在食物选择上要多样化。
不同的食物含有不同的营养成分。
如果我们只吃某种食物，就会缺乏多种不同的营养成分。
因此，在选择食品时，我们要注意多样化，包括不同的蔬菜、水果、肉类等等。
7. 了解自己的身体状况最后，我们在选择食品时需要了解自己的身体状况。
例如，有一些人对某些食品过敏或者不适宜吃某些食品。
了解自己的身体情况可以更好地选择适合自己的食品。
如何挑选安全的食品
如何挑选安全的食品近年来，食品安全问题备受关注，许多人开始注重如何挑选安全的食品。
如何挑选安全的食品，需要我们从以下几个方面进行思考。
一、产品标签在挑选食品时，我们应该认真查看食品的标签，了解其配料和营养成分等信息。
注意观察生产日期、保质期以及生产厂家的名称与地址等。
如果产品标签信息不全或存在疑点，我们就应该多加慎重，不要轻易购买。
二、认证标志认证标志通常是食品生产商通过特定的检验机构或认证机构获得的证明。
在购买时，应该注重食品的认证情况。
目前，市场上出现了许多虚假的认证标志，我们要通过官方认证机构的查询渠道来验证通行的认证标志。
三、产地选择我们可以通过选择产地来挑选安全的食品。
作为消费者，我们应该避免选择污染严重的地区生产的食品，尤其是海产品、蔬菜等。
同时，选择实力强的知名品牌或者大企业生产的食品，会更有保障。
四、购买场所购买食品的地点也是我们考虑的重要因素。
在购买时，我们应选择有信誉、产品质量保证的超市、商场，不购买来历不明的食品或从小摊贩购买食品。
如果要购买有机食品，也应选择官方认证的有机食品专营店。
五、口碑和评价市场上的食品品牌繁多，我们可以借助互联网的力量，查看消费者的口碑和评价。
同时，可以通过本身的判断，选择口感好、口碑好的食品，在这样的情况下有较大概率选择到品质较好的食品。
六、部分食品特别注意有些食品特别容易包含有害物质和重金属污染，包括：1. 海产品：如寄生虫、菌类等问题。
2. 有机食品：有机食品质量好，我们应该选择有资质的官方认证机构。
由于有机生产方式特殊，我们选购时要格外留心。
3. 肉制品：注意检查肉品是否“生态养殖、零添加、无药残”。
对于不符合质量要求的肉制品，不要购买。
4. 方便食品：如零食和速食品等，老少皆宜，但需要注意产品标签，检查产品中是否有过多添加剂和色素。
综上所述，挑选安全的食品需要我们多方面的思考和考虑。
关注产品标签、认证情况、选择产地、购买场所、品牌口碑以及特别注意的产品等因素都需要我们多留意。
食品安全如何选择安全可靠的食品品牌
食品安全如何选择安全可靠的食品品牌在如今食品安全问题频繁发生的背景下，选择安全可靠的食品品牌变得尤为重要。
因为我们的生活离不开食品，食品安全直接关系到我们的身体健康。
那么，如何选择安全可靠的食品品牌呢？本文将从以下几个方面为您详细介绍。
1. 查看食品品牌的信誉和口碑购买食品时，首先要了解食品品牌的信誉和口碑。
可以通过亲友之间的口碑传播，或者在互联网上搜索相关评价和资讯，了解该品牌是否有良好的声誉和正面评价。
信誉好的品牌往往更注重食品质量和安全，所以选择有良好声誉的品牌是保障食品安全的第一步。
2. 关注食品品牌的生产资质和认证情况一个安全可靠的食品品牌应该具备合法的生产资质和通过相关认证。
在购买食品时，可以查看包装上的生产许可证号码、生产日期等信息，确保产品的合法性。
同时，还可以关注包装上的质量认证标志，如ISO9001、HACCP等认证，这些认证能够证明该品牌严格遵守相关食品安全标准。
3. 选择有完善质量管理体系的品牌一个有完善质量管理体系的食品品牌更能保证产品的安全可靠性。
可以从品牌的官方网站或者咨询客服了解该品牌的质量管理体系情况。
品牌是否有国际标准的质量管理体系？是否有严格的生产流程和质量检测环节？这些都是判断食品品牌可靠性的重要指标。
4. 关注食品品牌的供应链管理食品安全不仅关乎品牌自身的生产过程，还与供应链管理紧密相关。
选择食品品牌时，需要了解该品牌的供应链体系，特别是原材料的来源和处理。
品牌是否有供应链追踪体系，能够追溯原材料的来源？是否有相应的风险评估和控制措施？这些都是选择品牌是否可靠的重要考虑因素。
5. 密切关注食品品牌的食品安全事件处理能力即使是安全可靠的食品品牌，也难免会发生一些食品安全事件。
但关键是该品牌是否能够及时有效地处理和回应这些事件。
购买食品时，可以关注该品牌过去是否有食品安全事件，以及他们是如何应对和处理的。
一个有责任心的品牌会积极处理食品安全事件，并及时向消费者公开相关信息。
饮食安全选择安全食品的重要因素有哪些
饮食安全选择安全食品的重要因素有哪些饮食安全是人们生活中非常重要的一个方面，选择安全食品对于我们的健康和福祉至关重要。
然而，在如今市场上琳琅满目的食品中，如何筛选出安全可靠的食品成为了一个挑战。
本文将探讨选择安全食品的重要因素，并提供一些建议。
1. 食品标签和认证购买食品时，第一步就是查看食品标签。
标签上的信息可以告诉我们食品的成分、生产日期、保质期等相关信息。
此外，还应关注食品的认证情况，例如有机食品认证、绿色食品认证等。
这些认证标志可以帮助我们判断食品是否经过严格监管和检测。
2. 生产和加工环境另一个重要的因素是食品的生产和加工环境。
食品的生产环境应该符合卫生标准，并且严格遵循食品安全相关的规定。
一些知名品牌的食品公司往往具有更好的生产环境和质量控制体系。
3. 食品溯源和追溯系统食品溯源是指追溯食品的生产、加工、运输和销售环节的信息。
这项技术可以帮助我们了解食品从生产到销售的全过程，确保食品的来源和质量可靠。
有一些食品企业已经开始使用食品追溯系统，这些企业更有可能提供安全的食品。
4. 价格和品牌声誉价格和品牌声誉也是我们选择安全食品时需要考虑的因素。
通常情况下，价格较高的食品往往更注重质量和安全性。
此外，一些具有良好声誉的品牌往往在食品安全方面投入更多的资源和精力，因此选择这类品牌也是明智的选择。
5. 信息渠道和消费者反馈通过信息渠道获取有关食品安全和质量的信息也是很重要的。
我们可以关注一些权威的食品安全机构、媒体或者官方发布的信息。
此外，消费者的反馈也是我们选择安全食品的重要参考。
可以查阅一些网站或者社交媒体上的消费者评论和评级，了解他人对于某个食品的评价和体验。
综上所述，选择安全食品的重要因素包括食品标签和认证、生产和加工环境、食品溯源和追溯系统、价格和品牌声誉以及信息渠道和消费者反馈。
在购买食品时，我们应当综合考虑这些因素，以确保我们所选择的食品是安全可靠的，保障我们自身和家人的健康。
怎样选择安全的肉类食品
怎样选择安全的肉类食品在当今社会，人们对食品安全问题越来越关注。
特别是肉类食品，其安全性直接关系到我们的身体健康。
然而，随着各种食品安全事件的发生，选择安全的肉类食品变得尤为重要。
本文将从多个角度探讨如何选择安全的肉类食品。
一、了解肉类产品标签信息购买肉类食品时，首先应仔细阅读产品标签上的相关信息。
标签上应包含生产日期、保质期、产地、厂商等基本信息。
此外，还应注意肉类产品是否获得相应的质量认证和检验合格的标志。
标签上的这些信息可以帮助我们了解产品的来源和质量。
二、选择有信誉的品牌和渠道在选择肉类食品时，可以选择一些有信誉的品牌和渠道购买。
这些品牌和渠道往往会有更加严格的质量控制和监管，能够提供更加安全可靠的肉类产品。
购买前可以进行一些调查和咨询，选择口碑好的品牌和渠道。
三、注意肉类的外观和质量购买肉类食品时，应仔细观察其外观和质量。
新鲜的肉类应该有良好的颜色、气味和质地。
如果肉类出现异味、颜色不正常或质地松软等异常情况，可能说明其存在质量问题，应立即放弃购买。
四、了解畜产品种养环境和饲料情况了解肉类产品的来源和畜产品种养环境也非常重要。
一些农场和养殖场可能存在不良环境和滥用药物的情况，这样的肉类产品存在食品安全隐患。
选择肉类产品时，可以了解其生产环境、养殖方式和饲养条件，尽可能选择来源可靠的产品。
五、关注食品安全新闻和监管政策及时关注食品安全新闻和相关监管政策也是选择安全的肉类食品的重要途径。
了解最新的食品安全事件和政策变化，可以帮助我们更加明智地进行食品选择。
同时，也可以通过了解相关政策和法律的规定，更好地维护自身的权益。
六、合理储存和烹饪肉类食品在购买安全的肉类食品后，合理的储存和烹饪也能够保证其安全性。
肉类食品应储存在低温环境中，并在保质期内食用。
在烹饪时，应确保肉类彻底煮熟或烤熟，以杀灭食品中潜在的病菌和寄生虫。
总结起来，选择安全的肉类食品需要我们注意产品标签信息、选择有信誉的品牌和渠道、关注肉类的外观和质量、了解畜产品种养环境和饲料情况、关注食品安全新闻和监管政策以及合理储存和烹饪肉类食品。
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选择安全的食品
教学目标：
1．通过活动，让学生了解食品安全的重要性，增强食品安全意识。
2．初步学习如何正确辨别、挑选健康的食物，了解一些基本的健康常识。
3．通过活动，知道家里一日三餐的搭配要遵循营养、健康的原则，初步学习设计食谱。
4. 让学生从小养成良好的生活习惯，获得基本的健康意识和生活能力。
教学重点：
初步学习如何正确辨别、挑选健康的食物，了解一些基本的健康常识，增强食品安全意识。
教学难点：
初步学习设计食谱，获得基本的健康意识和生活能力。
教（学）具准备：
教师：课件，食物图片若干。
学生：完成调查表，准备食品包装袋。
活动准备：
建议学生利用周末或节假日跟随父母到菜市场，认识常见的蔬菜，了解蔬菜中所含的各类营养物质及挑选新鲜蔬菜的窍门。
农村的孩子可以去自家菜园认识蔬菜，还可以随家长到集市上去认识其他的蔬菜。
教学过程：
第一课时
一、引入话题，唤醒生活
1．谈话：
师：今天来上学有没有吃早餐啊？早餐你都吃了什么呀？
2．学生自由回答。
3．揭示课题。
师：吃饭可是门大学问，你知道怎样才能吃出健康、吃出营养吗？这节课，我们就来讨论讨论《选择安全的食品》这个话题。
板书课题：选择安全的食品
二、合作学习，体验生活
活动一：食品安全意识调查
1．测一测。
（课件出示以下内容）
你经常买零食吃吗？是否
在购买食品时，会认真看食品的说明吗？是否
你了解食品添加剂的作用吗？是否
在食用前，会辨别食品的好坏吗？是否
学生自我测测，并全班交流。
师小结：看来，有的同学平常很注意健康饮食，而有的同学还没意识到食品的安全问题。
2．你吃过吗？
（课件出示以下食品）
喷洒农药的蔬菜、有毒的大米、含有瘦肉精的猪肉、含有激素的鱼、用地沟油炸的油条、用硫磺熏过的白馒头、吃了未炒熟的豆角、发芽的马铃薯、霉变的花生米、有毒的蘑菇……
你吃过这些食品吗？
3．谈危害。
师：吃了这样的食物，会怎么样呢？（生自由畅谈）
师课件补充资料：
新闻对对碰
2015年1月13日，陈女士从菜市场和超市买回了各种新鲜食材，给家人做午饭。
饭后大家都出现了头晕、上吐下泻等症状，幸亏抢救及时，均无大碍。
14日下午，海珠区食品药品监督局初步检测表明，陈女士一家是亚硝酸盐中毒。
2015年1月18日，大理一个4岁的小女孩疑喝了核桃乳而致肉毒素中毒。
入院时已经出现视物不清、下肢瘫痪、不能言语的症状，医院下达了病危通知书。
之后，孩子失去自主呼吸功能，只能靠呼吸机维持生命体征。
2015年1月18日，刘女士在北大路一家土猪肉店买了1斤猪颈肉，花了40元。
没想到熬汤时，却熬出了一层虫子。
业内人士透露，这些所谓的土猪，多是偶尔喂些剩菜剩饭，大部分可能还是吃饲料的猪，卫生安全没有保证。
师：同学们，吃健康的食物，才能保证我们身体健康，我们才能茁壮成长。
可是有些食物就像前面我们看到的新闻一样，很难分辨好坏。
（出示课本6、7页内容，请学生看图思考）像图中小朋友这样挑选对吗？你在平时购物中有什么好方法或小窍门吗？
三、深化感悟，引导生活
活动二：我是小小安检员
1．购买蔬菜、鱼、肉等非包装食品时，应当注意哪些问题？
学生回答后师总结归纳：买生肉首先看是否盖有检疫部门的印章。
再用手握一下肉，如果手是湿的，说明肉被灌注了很多水，不能买；买鱼要挑选游动灵活、鳞甲完整并且没有污物附着的鱼；蔬菜则先看其颜色是否新鲜，再用手摸一摸是否硬挺，就知道它的新鲜程度了。
2．挑选蔬菜时需要注意什么
学生回答后师归纳总结：
（1）不买颜色异常的蔬菜。
新鲜蔬菜不是颜色越鲜艳越好，如购买樱桃萝卜时要检查是否掉色；发现干豆角的颜色比其他的鲜艳时要慎选。
（2）不买形状异常的蔬菜。
不新鲜的蔬菜有萎蔫、干枯、损伤、扭曲病变等异常形态，有的蔬菜由于使用了激素物质，会长成畸形。
（3）不买异常气味的蔬菜。
有些不法商贩为了使蔬菜更好看，用化学药剂进行浸泡，如硫、硝等，这些物质有异味，而且不容易被冲洗掉，很容易使人中毒。
3．怎样预防食物中毒？
师：菜买回来了，就该开始烹饪了。
如果烹饪不当，也可能引起中毒。
怎样做才能更好地预防食物中毒呢？下面我们来听听“小专家”的建议（视频播放“小专家”卫生知识讲座。
）
（1）蔬菜水果应用清水浸泡或削皮后才能吃。
浸泡的时候加点盐，可以杀死虫卵，或加点发馒头用的苏打，能把菜里的农药洗出来。
（2）发了芽或变绿了的土豆应去芽、削皮，充分浸泡后才能烹调；四季豆、扁豆等豆类一定要煮熟透了才能吃，否则会中毒。
（3）一般色彩鲜艳的蘑菇有毒，不能食用；受潮霉变的食物不能食用，尤其是玉米、花生等霉变后，能生长一种强烈致癌的物质。
（4）路边的烧烤和油炸食品要少吃。
师补充：尤其是用反复使用的油来炸食品，会产生致癌物质，所以，千万要小心哦！
师：掌声感谢我们的小专家！
4．带包装的食品如何识别？
师：如果遇到带包装的食品，我们该注意什么呢？（教师出示2个食品包装袋供学生分析判断。
）仔细观察、阅读食品包装袋或包装盒上的文字，讨论并回答下列问题：
A．应当关注食品包装袋上的哪些问题？
B．怎样判断食品是否过了保质期？
学生回答后教师归纳总结，并讲授“QS”标志、绿色食品标志、无公害食品标志、有机食品标志的意义。
购买包装食品时，应注意包装上的生产日期、保质期、生产厂家、厂址，营养成分是否合理。
四、课后践行，内化感悟
1．俗话说“民以食为天”，食品安全关系着每一个人的健康和生命安全，我们应当了解相关的常识，用科学知识指导我们健康地生活。
如果你想了解得更多，就到图书馆或网上去浏览吧！
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2．用你今天学到的方法，到超市尝试自己购物，选择健康、安全的食品吧。
第二课时
一、引入话题，唤醒生活
1．谈话。
师：上节课，我们学习了如何挑选食物，相信小朋友们一定掌握了不少方法。
想不想大显身手，自己设计一份食谱？
2．揭示课题。
师：这节课，我们要自己设计食谱。
板书课题：我设计的食谱
二、合作学习，体验生活
活动一：今天我当家
1．创设情境：周末的一天，爸爸妈妈都加班去了，为了给爸爸妈妈减轻负担，并给他们一个惊喜，小朋友在家自己配菜。
2．教师为学生提供几份食谱，其中只有一份符合营养、美味、节约的原则。
学生通过分析、比较，选出一份自己比较满意的菜单，并说明原因。
3．观察教材9、10页图片，怎样让你的食谱既营养又健康？
三、深化感悟，引导生活
活动二：我是小小营养师
1．学生自己设计食谱。
教师鼓励学生采用自己喜欢的方式设计午餐：可以将食物卡片进行搭配，也可以自己写菜谱，可以将菜的样子画下来……
2．学生将自己设计的食谱在小组内相互交流，让老师或同学给自己设计的午餐打分（因学生年龄小，不能对他们提过高的要求，教师可多表扬，多鼓励，使孩子保持浓厚的兴趣）。
3．交流收获。
设计结束后，教师可以引导学生相互交流自己在设计食谱时的收获或体会。
学生的发言不求完整，更不求完美，可以根据食谱的营养进行搭配，也可以根据菜的颜色搭配；可以根据自己的喜好搭配，也可以根据爸爸妈妈的喜好搭配；可以是自己设计的思考，也可以是设计时所发现的问题……
四、课后践行，内化感悟
1. 把我们设计的食谱给爸爸妈妈看一看，让他们评一评我们设计得是否科学合理。
2.和爸爸妈妈一起动手，让你的设计变成餐桌上香喷喷的美食。