浅述栀子炮制的历史沿革与现代研究
栀子炮制的本草考证
栀子炮制的本草考证
霍雨佳
【期刊名称】《湖北农业科学》
【年(卷),期】2022(61)4
【摘要】栀子(Gardenia jasminoides Ellis)为药食两用果实类传统中药,生用有护肝利胆的功效,性味苦寒,易伤脾胃,经炮制后可改善,并具凉血、止血的功效。
对历代古籍本草和古今文献资料进行研究,发现栀子大多采用去皮取仁并切制、炒制(炒、微炒、炒黄、炒焦和炒黑)和加辅料制(酒制、甘草水制、姜制、盐制、蜜制和童便制)等加工炮制方法。
按照历史脉络,通过查阅大量本草文献梳理了栀子炮制与功效的历史沿革,为统一栀子的炮制工艺和栀子不同炮制品的质量评价提供本草学依据。
【总页数】5页(P98-102)
【作者】霍雨佳
【作者单位】安徽卫生健康职业学院
【正文语种】中文
【中图分类】R282
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栀子的临床应用论文(共3篇)
栀子的临床应用论文（共3篇）本文从网络收集而来，上传到平台为了帮到更多的人，如果您需要使用本文档，请点击下载按钮下载本文档（有偿下载），另外祝您生活愉快，工作顺利，万事如意！第1篇：栀子的临床应用研究栀子,首载于《神农本草经》,名木丹,列为中品,《名医别录》称作越木桃,《药性论》始称山栀子,又称山栀,生山栀子。
《唐本草》又作枝子。
现以茜草科常绿灌木植物栀子( Gardenia jasminoides)的成熟果实入药,其味苦、性寒。
归心、肝、肺、胃经。
介绍近年来栀子炮制品的工艺研究、炮制化学研究、炮制药理研究及临床应用的研究进展。
1栀子的炮制方法栀子的传统炮制方法繁多，渊源已久。
据记载有生用、甘草水浸、煨、烧、炒（单炒、盐水炒、童便炒、姜片炒、乌药炒、蒲黄炒）炙等方法。
在现代炮制方法中，除了继承传统的炮制方法外，也增加了一些新的炮制方法。
生用：取栀子，除去杂质，碾碎即得。
闷润：取原药材洗净，润软，切片，晒干。
锻制：取栀子放瓦上锻透。
炒黄：取栀子炒至微黄色或老黄色为度。
炒焦：取栀子置铁锅或热锅中炒至焦黑色为度。
炒炭：取栀子置锅内，炒至外黑内深褐色，筛去屑末晒干为度。
姜汁炒：取栀子加姜片拌匀，用微火焙干，或炒至微带火色为度，每公斤栀子，用姜左右盐水炒：取栀子用武火炒至内心半透，喷入盐水取出。
2栀子生制品的临床应用传统中医认为栀子经炮制后可以易于粉碎、缓和药性，炒黑炒炭后可以凉血止血现代研究表明，栀子确实有较好的利胆、镇静、降压和抗菌作用在抗菌方面，栀子对金黄色葡萄球菌、脑膜炎双球菌、卡他球菌及多种皮肤真菌有抑制作用。
在临床上，栀子性味苦寒，具有泻火除烦、清热利尿、凉血解毒之功效。
主要用于热痛心烦、黄疸尿赤、血淋涩痛、血热吐衄、目赤肿痛、火毒疮疡等症；外治扭挫伤痛。
炒焦或炭后具有凉血止血之功效，用于血热吐衄、尿血崩漏等症。
生药：除三焦积热常与黄连、黄芩、黄柏同用，能增强泻火解毒作用，可用于邪热壅盛、烦躁、狂乱、错语不眠、发热干呕、口燥咽干；亦治疮疡疔毒。
中药古今研究：栀子
中药古今研究：栀子一、典籍摘要：《神农本草经》：味苦，寒。
主五内邪气，胃中热气，面赤，酒皰皶鼻，白癞，赤癞，疮疡。
《名医别录》：“疗心中烦闷。
”《药性本草》：“解五种黄疸。
”《本草纲目》:“治吐血、衄血、血痢、下血、血淋，损伤瘀血，伤寒劳复，热厥头痛，疝气，汤火伤。
”《药鉴》:“主心烦懊侬不得眠，心神颠倒欲绝。
利五淋，通小便。
除胸中之热甚止胃脘之热痛。
留皮去热于肌表，去皮于心胸。
酒炒上行，盐浸下降。
”《本草经集注》陶弘景：味苦，寒、大寒，无毒。
主治五内邪气，胃中热气，面赤酒皶鼻，白癞、赤癞。
疮疡。
治目热赤痛，胸中心大小肠大热，心中烦闷，胃中热气。
《雷公炮制药性解》李中梓：味苦，性寒无毒，入心、肺、大小肠、胃、膀胱六经。
主五内邪热，亡血津枯，面红目赤，痈肿疮疡，五种黄病，开郁泻火，疗心中懊憹颠倒而不眠，治脐下血滞小便而不利。
皮走肌肤之热，仁去心胸之热，解羊及毒。
山栀味苦归心，轻飘象肺，入肠则供肺为传道者也，小肠受盛与心应者也，胃亦上焦之腑也，膀胱亦肺部之约也，故咸入之，以理邪热诸证。
洁古曰：上行。
丹溪又曰：屈曲下行。
两家之说，似相左矣。
不知惟其上行，最能清肺，肺气清而化，则小便从此气化而出。
《经》曰：膀胱藏津液，气化则能出者，是也。
虚火炎者，炒黑用。
烦郁呕逆者，姜汁炒用，此外并宜生服。
《本草经解》叶天士：气寒，味苦，无毒。
主五内邪气，胃中热气，面赤酒皶鼻，白癞赤癞，疮疡。
（炒黑用）山栀气寒，禀天冬寒之水气，入足太阳寒水膀胱经；味苦无毒，得地南方之火味，入手少阴心经。
气味俱降，阴也。
五内者，五脏之内也，五脏为阴，其邪气乃阳邪也；山栀苦寒清阳，所以主之。
胃为阳明，胃中热气，燥热之气也，气寒，禀冬寒之水气，所以除燥热也。
心主血，其华在面，面赤色，心火盛也；苦味清心，所以主之。
鼻属肺，肺为金，金色白，心火乘肺，火色赤，故鼻红，成酒皶鼻；其主之者，入心清火也。
癞者麻皮风也；膀胱主表，心火郁于膀胱寒水经，则湿热成癞也，白者湿也，赤者火也，山栀入心与膀胱，苦寒可以燥湿热，所以主之也。
栀子的炮制工艺探讨
栀子的炮制工艺探讨
黄继全
【期刊名称】《江西中医药》
【年(卷),期】2007(38)5
【摘要】栀子为常用中药之一，其性寒、味苦，具有泻火除烦、清热利尿、凉血解毒的功能；用于热病烦闷、湿热黄疸、血热吐衄、疮疡肿毒、跌打损伤等症。
栀子的炮制方法历代本草记载有多种，现代主要沿用生品、炒黄、炒焦、炒炭、姜汁炙等，其临床疗效不一。
本文以文献报道栀子中降温、镇静有效成分熊果酸含量为指标，对栀子生品及不同炮制品进行了测定比较，旨在探讨栀子的炮制意义，寻求较合理的炮制工艺，为栀子的合理应用提供实验依据。
【总页数】1页(P63)
【作者】黄继全
【作者单位】广州市白云区人民医院,广州,510000
【正文语种】中文
【中图分类】R283.3
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“舌尖上的药材”之栀子！
“舌尖上的药材”之栀子！大家或许对栀子花都不陌生，栀子花也称栀子。
家养的栀子属于观赏花卉，只开花不结果。
黄栀子也叫山栀子，属于野生栀子，有药用价值！在自然环境中生长繁育，既开花还结果，所结果实还可以入药。
栀子《中国药典》记载：苦，寒。
归心、肺、三焦经。
【栀子源】栀子别名：黄栀子、山栀、白蟾，是茜草科植物栀子的果实。
栀子的果实是传统中药，属卫生部颁布的第l批药食两用资源，具有护肝、利胆、降压、镇静、止血、消肿等作用。
在中医临床常用于治疗黄疸型肝炎、扭挫伤、高血压、糖尿病等症。
含番红花色素苷基，可作黄色染料。
【产地】产于河南、山东、江西等多地，其中河南省唐河县的栀子获得“国家原产地地理标志认证”，为全国最大的栀子生产基地，有“中国栀子之乡”的美誉。
【功能主治】果实：泻火除烦，清热利尿，凉血解毒。
用于热病心烦，黄疸尿赤，血淋涩痛，血热吐衄，目赤肿痛，火毒疮疡；外治扭挫伤痛。
根：泻火解毒，清热利湿，凉血中医认为，栀子味苦，性寒，归心、肝、肺、胃经，具有泻火除烦、清热利湿、凉血解毒、消肿止痛的功效。
栀子主要用于：1、热病烦热。
本品苦寒清降，清泻三焦火邪，有清心除烦之效。
2、湿热黄疸。
因其能清利肝胆湿热而退黄疸。
3、血热吐衄。
4、疮疡肿毒，跌打损伤。
《本经》载，栀子“主五内邪气，胃中热气，面赤酒疮腹鼻，白癞赤癞疮疡”。
《本草衍义补遗》曰：“泻三焦火，清胃脘血，治热厥心痛，解热郁，行结气。
”【栀子故事：古医用栀】《得配本草》总结出“上焦、中焦连壳，下焦去壳，泻火生用，止血炒黑，内热用仁，表热用皮”的使用原则。
还有“淋症童便炒，退虚热盐水炒，劫心胃火痛姜汁炒”等用法。
古人的一些经验濒临失传。
如历史上张仲景所用栀子方子中均为生品，功在清热泻火；朱丹溪治胃脘灼痛，用炒焦山栀子七至九枚水煎服，另加生姜汁；李中梓认为，皮走肌肤之热，仁去心胸之热等。
但今已不细明，一概用“炒栀子”或“栀子”了事。
民间还有外用如“吊筋药”。
中药材：栀子
中药材：栀子药材名称：栀子别名：木丹、鲜支、卮子、支子、越桃、山栀子采收加工：于10月中、下旬，当果皮由绿色转为黄绿色时采收，除去果柄杂物，置蒸笼内微蒸或放入明矾水中微煮，取出晒干或烘干。
亦可直接将果实晒干或烘干。
药用部位：成熟果实产地：中南、西南及江苏、安徽、浙江、江西、福建、台湾等科：茜草科原植物：山栀植物情况：常绿灌木高1-2m。
小枝绿色，幼时被毛，后近无毛。
单叶对生，或三叶轮生，叶柄短；托叶两片，生于叶柄内侧；叶片革质，椭圆形、阔倒披针形或倒卵形，长6-14cm，宽2-7cm，先端急尖或渐尖，基部楔形，全缘，上面光泽，仅下面脉腋内簇生短毛；侧脉羽状。
花大，极芳香，顶生或腋生，具短梗；萼绿色，长2-3cm，裂片5-7，线状披针形，通常比萼简稍长；花冠高脚碟状，白色，后变乳黄色，基部合生成简，上部6-7裂，旋转排列，先端圆；雄蕊与花冠裂片同数，着生于花冠喉部，花丝极短，花药线形，纵裂，2室；雌官司1，子房下位，1室。
果实深黄色，倒卵形或长椭圆形，长2-4cm，有5-9条翅状纵棱，先端有条状宿存之萼。
种子多数，鲜黄色，扁椭圆形。
花期5-7月，果期8-11月栀子药材性状：果实倒卵形、椭圆形或长椭圆形，长1.4-3.5cm，直径0.8-1.8cm。
表面红棕色或红黄色，微有光泽，有翅状纵棱6-8条，每二翅棱间有纵脉1条，先端有暗黄绿色残存宿萼，先端有6-8条长形裂片，裂片长1-2.5cm，宽2-3mm，多碎断，果实基部收缩成果柄状，末端有圆形果柄痕。
果皮薄而脆，内表面鲜黄色或红黄色。
有光泽，具隆起的假隔膜2-3条。
折断面鲜黄色，种子多数，扁椭圆形或扁矩圆形，聚成球状团块，棕红色，表面有细而密的凹入小点；胚乳角质；胚长形，具心形子叶2片。
气微，味微酸苦。
优等品以皮薄、饱满、色红黄者为佳。
劣质品正品水试成黄色，伪品成棕红色栀子药性:【本经中品栀子味苦寒。
主五内邪气，胃中热气，面赤酒疱皶鼻，白癞赤癞疮疡。
栀子
栀子：别名黄栀子、山栀、白蟾，是茜草科植物栀子的果实。
目前，栀子的果实是传统中药，属卫生部颁布的第l批药食两用资源，具有护肝、利胆、降压、镇静、止血、消肿等作用，在中医临床常用于治疗黄疸型肝炎、扭挫伤、高血压、糖尿病等症。
可到大有恒中药材库查询购买植物属性植物形态常绿灌木，高达2m。
叶对生或3叶轮生，叶片革质，长椭圆形或倒卵状披针形，长5～14cm，宽2～7cm，全缘；托叶2片，通常连合成筒状包围小枝。
花单生于枝端或叶腋，白色，芳香；花萼绿色，圆筒状；花冠高脚碟状，裂片5或较多；子房下位。
花期5～7月，果期8～11月。
生境分布性喜温暖湿润气候，好阳光但又不能经受强烈阳光照射，适宜生长在疏松、肥沃、排水良好、轻粘性酸性土壤中，抗有害气体能力强，萌芽力强，耐修剪。
是典型的酸性花卉。
同时也是岳阳市市花。
编辑本段中药属性药材介绍栀子-原植物形状栀子出自《本草图经》：栀子，今南方及西蜀州郡皆有之。
木高七、八尺，叶似李而厚硬，又似樗蒲子，二、三月生白花，花皆六出，甚芬芳，俗说即西域詹匐也。
夏、秋结实如诃子状，生青熟黄，中人深红，九月采实暴干。
此亦有两、三种，入药者山栀子，方书所谓越挑也。
皮薄而圆小，刻房七棱至九棱者为佳。
其大而长者，乃作染色，又谓之伏尸栀子，不堪入药用。
药名：栀子汉语拼音：zhi zi 英文名：Cape Jasmine Fruit， Fruit of Cape Jasmine 栀子-原植物拉丁植物动物矿物名：Gardenia jasminoides Ellis 别名：木丹、鲜支、卮子、支子、越桃、山栀子、枝子、小卮子、黄鸡子、黄荑子、黄栀子、黄栀、山黄栀、山栀归经：心经；肝经；肺经；胃经；三焦经科属分类：茜草科功效分类：清热泻火药功效：泻火除烦；清热利湿；凉血解毒；焦栀子：凉血止血。
主治：热病心烦；肝火目赤；头痛；湿热黄疸；淋证；血痢尿血；口舌生疮；疮疡肿毒；扭伤肿痛气味：苦、寒、无毒。
用法用量：内服：煎汤，5-10克；或入丸、散。
栀子炮制的原理
栀子炮制的原理栀子炮制是传统中医制药中常见的炮制方法之一，用于提高药物的功效、减少毒性和改善药物的药味等。
栀子是一种常用的中药材，栀子炮制的主要目的是提高其清热解毒、消肿止痛的功效。
栀子炮制的原理可以从以下几个方面来解释：一、降低药物毒性：栀子炮制的过程中，可以通过加工处理来降低栀子的毒性。
栀子原味辛烈且有毒，通过制作，可以使其中的有害物质得到一定程度的减少。
栀子含有一种称为栀子碱的成分，具有一定的毒性。
经过炮制，可以将栀子碱的含量降低，减少对人体的损害。
二、提高药物的功效：栀子炮制可以提高栀子的清热解毒功效。
栀子具有清热解毒的作用，可以用于治疗热病、热毒、肿痛等症状。
通过炮制的过程，可以使栀子药性更温和，更适合于清热解毒的功效，提高药物的疗效。
三、改善药物的味道：栀子炮制可以改善栀子的苦涩味道，使其更容易被患者接受。
栀子味苦，有时会导致使用者的抗拒心理，影响用药效果。
经过炮制，可以改变栀子的味道，使其更温和，更符合人们的口味要求。
栀子炮制的具体过程包括：1.挑选：选择新鲜、完整、无虫蛀的栀子作为原料。
2.洗净：将栀子用清水反复进行冲洗，去除表面的杂质。
3.破碎：将洗净的栀子破碎成块或粉末。
4.炒制：将栀子块或粉末放入炒锅中，加热炒制，直到栀子呈现黄褐色。
5.晾晒：将炒制后的栀子晾晒至干燥。
通过以上的工艺步骤，栀子炮制的过程中，可以改变栀子的药性、毒性和味道，使其更符合药物的使用要求。
栀子炮制后，药物中的有害物质含量降低，毒性得到减轻，清热解毒的功效得到增强，且药味更为温和，易于患者接受。
栀子炮制是传统中药制备中重要的一个环节，它不仅可以提高药物的功效和减轻毒性，还可以糅合其他成分的药理作用，从而使栀子更加适用于不同的病症。
然而，需要指出的是，栀子在炮制过程中，也会损失一定的有效成分，因此在使用过程中需要控制适当的炮制程度，以保证栀子药物的疗效。
此外，栀子在炮制过程中的温度和时间等因素也会对其功效产生一定的影响，因此需要在炮制过程中进行仔细的控制，以获得最佳的炮制效果。
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浅述栀子炮制的历史沿革与现代研究
摘要从文献资料对栀子炮制的历史沿革进行概述，并从化学成分和药理作用两方面的变化论述栀子的炮制研究。
关键词栀子炮制；历史沿革；化学成分；药理作用
栀子药用茜草科植物常绿灌木栀子GardeniajasmimoidesEllis的成熟果实。
性味苦寒，具有泻火除烦、清热利湿、凉血解毒的功效。
用于热病心烦、躁扰不安；肝胆湿热郁结之黄疸；血热妄行之吐血、衄血、尿血。
此外，生栀子粉用水或醋调成糊状湿敷，对外伤性肿痛有消肿作用，涂敷疖肿亦有效。
历代医药文献对栀子的炮制记载较多，主要有净制、加辅料和不加辅料等几大类。
整理栀子炮制方法的历史沿革，弄清炮制历史的来龙去脉、原始意图、炮制方法及其变化，并应用现代科学方法进行深入研究，为栀子炮制理论的深入探讨、制定炮制质量标准、炮制工艺改革和指导中医临床正确安全用药提供有价值的参考资料。
1栀子炮制的历史沿革
1.1汉代
栀子首载于《神农本草经》，对其炮制未有记载。
《伤寒论》中有“俗本谓，栀子生用吐，炒黑则不吐”、“擘破”的记载。
[1]
1.2晋代
《肘后备急方》记载有“炒炭”、“炒末”的炮制方法。
[2]
1.3南北朝
《雷公炮炙论》记载“凡便，取仁，以甘草水浸一宿，滤过，焙干，捣碎，筛为赤金末用”。
[2]
1.4唐代
这一历史时期，对栀子炮制有了初步发展，多次记载有加辅料制。
如《银海精微》中提到“酒炒”、“炒”；《千金方》记有“炙法”。
[2]
1.5宋代
此时栀子的炮制发展较祥，对其炮制目的亦有了初步的论述。
《太平惠民和剂局方》记载“去皮须，用甘草水浸一宿，滤过焙干入药用”。
[2] 《产宝杂录》有“姜汁炒焦黄”。
[2]《疮疡经验全书》记有“酒炒”。
[2]《圣惠方》记载“炙酥拌微炒”等。
[3]
1.6元代
对栀子的炮制应用有了进一步认识。
《丹溪心法》提到“炒会十分有二分焦黑，治血病炒黑用”。
《汤液本草》记载“治心须留热，小便赤涩，去皮；山栀子火煨；用仁去心胃中热；去皮去肌表热”。
[2]
1.7明代
对栀子的炮制有了较大的发展和创新，对其炮制目的有较详细记载。
《本草蒙荃》记载“折顿及须，研碎才炒，去热用但燥而已，留皮除热于肌表，去皮却热于心胸”。
《增补万病回春》记有“清上焦郁热，用慢火炒黑；清三焦实火生用，能清曲屈之火”。
《本草原始》提到“沿上中焦连壳用，下焦去壳微炒用，血病炒黑用”。
《寿世保元》记有“二两去皮，入蜜半两拌和，炒令微焦”。
《医学入门》提到“用仁，去心胸热，用皮去肌表热，寻常生用。
虚火童便炒七次至黑色”。
[2]《炮制大法》提到“凡使先皮须了，取九棱，仁以甘草水浸一宿，滤过焙干，捣晒如赤金末用，大率治上焦，中焦连壳用，下焦去壳,沉去黄浆炒用，治血病炒黑用”。
《奇效》提到纸裹煨等。
[3]
1.8清代
多加辅料制，有酒炒《大成》，姜汁炒黑《通原》，乌药拌、炒蒲黄炒《得配》。
对炮制作用的记述，《备要》记有“生用色泻火，炒黑止血，姜汁炒止烦呕，内热用仁，表热用皮”。
《得配》记有“淋症童便炒，退虚火盐水炒，劫心胃火痛姜汁炒，热痛乌药拌炒，清胃血蒲黄炒”。
[3]
1.9近现代
栀子临床大多要求生用，除个别地区外，对历代炮制方法只沿用净制、炒或炒焦、炒炭等几种，少数地区用姜汁拌炒以清热止呕。
有报道提倡盐炙栀子替代童便制。
[2]
2现代栀子炮制的研究
中药炮制后，由于加热、水浸及酒、醋、药计等处理，使中药的化学成分发生一系列变化。
研究中药炮制前后理化性质和药理作用的变化，对探讨中药炮制作用和原理具有重要意义。
现代对栀子的炮制研究主要有：
2.1对化学成分的影响
栀子主要含环烯醚萜如异栀子甙、去羟栀子甙{京尼地平}、山栀子甙等。
[4] 以京尼地平为指标，用薄层扫描法对栀子及其炮制品进行分析比较。
实验结果表明，京尼地平主要集中在栀子仁中，栀子壳含量相当低，炒栀子和焦栀子的含量均有所下降，焦栀子比炒栀子更明显。
[3]
2.2药理作用的影响
根据栀子药理研究结果，栀子能增强胆汁分泌，有利胆消炎作用，并可降低血中胆红素。
栀子并有抗菌抗病毒、抗炎、降血压、镇静降温的作用。
炮制前后其药理变化主要有：
2.3对胆色素的影响
栀子在家兔结扎总输胆管后，血中胆色素出现量有较轻的抑制，生栀子和焦栀子之间差别不大。
2.3.1止血作用
生栀子和焦栀子给家兔注射1.5g剂量时均有明显缩短血凝时间的作用，而注射0.75剂量时，生栀子仍有作用，焦栀子则无作用。
[3]
2.3.2退热作用
对注射酵母液引起发热的家兔，生栀子具有明显的解热作用，焦栀子则无作用。
[3]
2.3.3抗菌作用
生栀子和焦栀子对金黄色葡萄球菌、链球菌、白喉杆菌的抑菌作用相似，生栀子对溶血性链球菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌的抑制作用较佳，焦栀子则对痢疾杆菌的作用更强，这一点和中医对便溏者用焦栀子是一致的。
[3]
综上可知，代对栀子的炮制方法很多，代使用和研究的只有净制、炒或炒焦、炒炭等几种。
历代沿用的煨法、甘草水制、酒炙。
醋炙、蜜炙、盐炙、童便炙等多种炮制方法并没有深入研究和临床应用。
对栀子的炮制应充分利用现代科学技术，合临床用药理论，历代沿用的各种炮制方法中找出突破点，栀子的炮制更趋统一合理和标准化、科学化，临床提供更安全有效的栀子制品。
参考文献
[1] 清.陈修园.神农本草经。
北京：人民出版社,1986：37页.
[2] 中药炮制品古今演变评述。
北京：人民出版社,,1991：387页.
[3] 张世臣、陈奇.中药炮制学(1版)。
上海：上海科学技术出版社，1996：96～97页.
[4] 李仪奎、陈奇.中药药理学(1版)。
上海：上海科学技术出版社，1997：60页.。