饮食卫生安全教育完整版
饮食卫生安全教育教案通用
饮食卫生安全教育教案通用教案名称：饮食卫生安全教育一、教学内容教材章节：《健康教育》第四章《饮食与健康》二、教学目标1. 让学生了解饮食卫生的基本知识，提高饮食健康意识。
3. 使学生掌握基本的饮食卫生操作技能，提高自我保护能力。
三、教学难点与重点重点：饮食卫生的基本知识和方法。
四、教具与学具准备教具：PPT、黑板、粉笔。
学具：笔记本、课本。
五、教学过程1. 实践情景引入：通过一个饮食卫生事故案例，引起学生对饮食卫生的关注。
2. 理论知识讲解：讲解饮食卫生的基本知识，包括食品的清洁、储存、烹饪以及饮食过程中的卫生注意事项。
3. 例题讲解：通过具体的例题，让学生了解如何在实际生活中运用饮食卫生知识。
4. 随堂练习：让学生运用所学知识，解决一些实际问题。
7. 板书设计：板书重点饮食卫生知识，方便学生复习。
六、作业设计1. 作业题目：请列举出你在生活中会注意的饮食卫生习惯，并说明原因。
2. 答案：略。
七、课后反思及拓展延伸课后反思：通过对本节课的教学效果进行反思，找出不足之处，为下一节课的教学做好准备。
拓展延伸：让学生在生活中注意观察和积累饮食卫生的知识，下节课分享彼此的收获。
八、教学内容继续延伸下一节课将继续讲解饮食卫生的相关知识，包括食品的选购、处理和搭配，以及如何在饮食中保持营养均衡。
重点和难点解析一、教学内容1. 食品的清洁：讲解食品在购买、处理、储存和烹饪过程中的清洁方法，以防止食品被细菌、病毒等污染。
2. 食品的储存：介绍食品储存的方法和注意事项，如防潮、防晒、防尘等，以保持食品的新鲜度和卫生。
3. 食品的烹饪：讲解食品烹饪的方法和技巧，如火候、时间、调料的添加等，以确保食品的营养和口感。
二、教学难点与重点在本节课中，教学难点和重点是：2. 在实际生活中运用饮食卫生知识：学生需要将所学的理论知识运用到实际生活中，解决一些饮食卫生问题。
这是本节课的另一个重点和难点。
三、教学过程1. 实践情景引入：通过一个饮食卫生事故案例，引起学生对饮食卫生的关注，为后续的理论知识讲解做铺垫。
《小学生食品安全教育班会》课件(三套)精选全文完整版
No.1【油炸食品】 导致心血管疾病、含致癌物质、破坏维生素。
No.2【罐头类食品】 破坏维生素，使蛋白质变性，热量过多，营养成分低。
No.3【腌制类食品】 导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌等。
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No.4【加工类肉食品】 含致癌物质：亚硝酸盐，含大量防腐剂。
购买正规厂家生产的食品.
包装干净整洁，图案字迹清晰。
产品名称
配料表
产品标准号 生产许可证 保质日期
生产日期
厂名，厂址
QS标识
? 如何分清食品
保质期和保存期
保质期
（最佳食用期）是指标签指明的贮存 条件下，保持品质的期限，在一定时 间内食品依然可以食用。
保存期
（推荐最后食用日期）是指标签指明的 贮存条件下，预计的终止食用日期，超 过保存期的食品不宜食用。
主要危害是： 1．油炸淀粉导致心血管疾病； 2．含致癌物质； 3．破坏维生素，使蛋白质变性。
腌制类食品
在腌制过程中，需要大量放盐，这会导致此类食物钠盐 含量超标，造成常常进食腌制食品者肾脏的负担加重，发生 高血压的风险增高。还有，食品在腌制过程中可产生大量的 致癌物质亚硝胺，导致鼻咽癌等恶性肿瘤的发 病风险增高。
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No.5【肥肉和动物内脏类食品】
含有大量饱和脂肪和胆固醇，已经被确定为导致心脏病最重要的两 类膳食因素。
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No.6【奶油制品】
常吃奶油制品可导致体重增加，甚至出现血糖和血脂升高，严重危害健康。
No.7【方便面类食品】 盐分过高、热量过高，营养价值极低。
No.8【冷冻甜品类食品】 含奶油极易引起肥胖，含糖量过高影响正餐。
• 一家3个小孩（年龄7-9岁），食用从便利摊购买的薯条及 果冻后，出现呕吐、腹痛、发热等症状，随后紧急送医治疗。这 是2014年8月26日发生在虎门的一起疑似食物中毒事件。
饮食卫生安全教育教案
饮食卫生安全教育教案一、教学目标：1. 让学生了解饮食卫生的基本知识。
3. 提高学生对食品安全事故的认识，增强防范意识。
二、教学内容：1. 饮食卫生的基本要求2. 食品安全的常见问题及预防措施3. 个人卫生习惯的养成4. 饮食卫生与健康的关系5. 食品安全事故案例分析三、教学重点与难点：1. 教学重点：饮食卫生的基本要求，食品安全事故的预防与处理。
2. 教学难点：食品安全事故的识别与应对。
四、教学方法：1. 讲授法：讲解饮食卫生的基本知识和食品安全事故的预防与处理。
2. 案例分析法：分析食品安全事故案例，提高学生的防范意识。
3. 讨论法：分组讨论，培养学生的团队协作能力和独立思考能力。
五、教学过程：1. 导入：通过提问方式引导学生思考饮食卫生与健康的关系。
2. 讲解饮食卫生的基本要求，让学生了解食品安全的重要性。
4. 讲解个人卫生习惯的养成，强调饮食卫生对个人健康的影响。
5. 分析食品安全事故案例，让学生学会识别和应对食品安全问题。
6. 总结本节课的主要内容，布置课后作业，巩固所学知识。
7. 课后作业：列举自己身边的食品安全事故，分析原因及预防措施。
六、教学评价：1. 课后作业完成情况：检查学生对饮食卫生安全知识的掌握程度。
2. 课堂讨论参与度：评估学生在讨论中的表现，了解他们对食品安全问题的认识。
3. 知识测试：通过书面测试，评估学生对教学内容的掌握情况。
七、教学资源：1. 教材：饮食卫生安全教育教材。
2. 案例材料：食品安全事故案例。
3. 教学课件：用于辅助讲解和展示相关知识点。
4. 视频资料：用于播放食品安全教育的视频。
八、教学进度安排：1. 第1-2课时：讲解饮食卫生的基本要求和食品安全事故的预防与处理。
2. 第3-4课时：分析食品安全事故案例，培养学生识别和应对食品安全问题的能力。
3. 第5-6课时：讲解个人卫生习惯的养成，强调饮食卫生对个人健康的影响。
4. 第7-8课时：通过小组讨论，让学生深入了解食品安全与健康的关系。
小学食品卫生安全教育(2篇)
第1篇导语：食品安全关乎每个人的身体健康，特别是对于正处于生长发育阶段的小学生来说，更是至关重要。
为了提高小学生的食品安全意识，预防食物中毒事件的发生，本文将从食品卫生的基本知识、常见食品安全问题及预防措施等方面进行详细讲解，旨在帮助小学生养成良好的饮食习惯，确保身体健康。
一、食品卫生基本知识1. 食品卫生的定义：食品卫生是指食品在生产、加工、储存、运输、销售、消费等过程中，采取各种措施，防止食品受到污染，保证食品的安全、卫生、营养、美味。
2. 食品卫生的重要性：食品卫生直接关系到人们的身体健康和生命安全，良好的食品卫生习惯可以预防食物中毒、传染病等疾病的发生。
3. 食品卫生的基本要求：（1）食品原料：要选择新鲜、无污染、符合国家标准的原料。
（2）加工过程：加工过程中要保持食品的清洁，避免交叉污染。
（3）储存条件：食品储存要符合要求，避免高温、潮湿、污染等不良条件。
（4）运输和销售：食品运输和销售过程中要确保食品的安全、卫生。
二、常见食品安全问题及预防措施1. 食物中毒（1）原因：食物中毒主要由细菌、病毒、寄生虫等引起的。
（2）预防措施：①选择新鲜、无污染的食品；②食品加工前要彻底清洗；③生熟食品要分开处理；④食物要煮熟煮透；⑤不食用过期、变质、发霉的食品。
2. 食品添加剂（1）原因：部分食品添加剂过量使用，可能对人体健康产生危害。
（2）预防措施：①了解食品添加剂的种类和使用标准；②尽量选择天然、无添加剂的食品；③关注食品标签，避免过量摄入添加剂。
3. 农药残留（1）原因：农药残留可能来源于农药喷洒、农药污染等。
（2）预防措施：①选择有机食品、绿色食品等；②蔬菜、水果等生食前要彻底清洗；③食用前可适当浸泡、煮沸等处理。
4. 食品包装（1）原因：食品包装破损、过期、不卫生等可能导致食品污染。
（2）预防措施：①购买时检查食品包装是否完好；②注意食品保质期；③不食用破损、过期、不卫生的食品。
三、培养良好的饮食习惯1. 早餐要吃好：早餐要保证营养均衡，摄入足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等。
饮食健康与卫生__五年级安全教育
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腌制类食品
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饼干类食品
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加工肉类食品
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汽水可乐类食品
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方便类型品
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罐头类食品
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话梅蜜饯类
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冷冻甜食类食品
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烧烤类食品
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十大垃圾类食品
油炸类食品 腌制类食品 加工肉类食品 罐头类食品 冷冻甜食类食品
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三餐怎么吃
早餐吃得像皇帝 午餐吃得像平民 晚餐吃得像乞丐
同学们讨论一下，这个民谚是什么意思？
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天天提醒
课本十五页 好好理解，记忆 并且记录笔记
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天早晨起床后先喝一杯白开水，三餐 定时；
吃饭时常常边吃边看电视，喜欢吃膨化食品， 不喜欢吃蔬菜，常用饮料代替白开水，一年 四季吃冷饮。
饼干类食品 汽水可乐类食品 方便类食品 话梅蜜饯类食品 烧烤类食品
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不健康的生活习惯
一、生熟不分 正确方法：生熟分开，单放，专用，包括原料、用 具和餐具。
二、相互夹菜 招待客人时，你夹给我我夹给你容易传染疾病。
三、生食鱼虾 鲜鱼鲜虾还需要烧熟后食用。
四，吃饭速度过快 吃饭速度过快容易导致消化不良。
刘翔
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占旭刚
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五年级上册安全教育
饮食与健康
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蔬菜当中含有大量的维 生素C，胡萝卜素，维 生素B2，钙、铁
小班食品卫生安全教育教案
小班食品卫生安全教育教案第1篇教案教学目的：引导幼儿学习一些食品安全方面的知识，让他们明白安全的重要性，在购买食品时进行选择和鉴别。
从而树立安全意识，从精神上远离安全隐患，加强自身素质培养，让孩子安全健康成长。
教学过程：一、谈话引入：学生生活在一个幸福温暖的家庭里，受到父母和家人的关心和爱护。
似乎没有危险。
但是生活中还是有很多事情是需要注意和小心对待的，否则很容易发生危险，引发意外。
2.谈食品安全要注意什么？1、正确洗手，是饮食安全第一步。
“湿、擦、搓、捧、干”，人人饭前便后不忘做，病菌不入口。
2.路边的食物和小吃被拒绝，疾病离我很远。
3、不买包装不完整、标示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。
4.购买眼和鳞明亮有光泽、肉质有弹性、无腥臭味的鱼；粉红色有弹性的肉；千万不要买头、脚、尾扇发黑，头部正在脱落的虾。
5.防交叉污染:家里买的食品要分区域存放；烹饪时，生熟分开处理，保持餐具和用具清洁。
6、禽畜类食物先除去内脏、清洗，并依每餐份量个别包装存放冰箱；蔬菜去污、除烂叶，不以一般报纸（可用白报纸）包裹Z冰箱内，防油墨食入体内有碍健康。
第三，教育孩子养成良好的饮食卫生习惯。
1、够买食品时要进行选择和鉴别，不购买“三无食品”。
就是没有商标的食品不能买；没有生产日期的食品不能买；没有厂址的食品不能买。
天气炎热，微生物繁殖迅速，食品容易腐烂变质，一旦不注意易发生食品中毒，故烹调及保存食物时应特别注意卫生，尤其是厨房环境设施卫生、个人卫生及食品原材料调理都要注意。
2.除了药物预防，食疗也是一个方便可行的选择。
一个白萝卜，半个橘子皮，三片姜，两片葱，一绺香菜，一家人喝汤，可以达到增强呼吸保护的效果。
四、发生身体不适怎么办？1.立即停止食用可疑食物。
2、饮水。
立即喝下大量洁净水，稀释毒素。
3、呕吐。
手指压在喉咙上，尽可能把肚子里的食物吐出来。
4.把呕吐物或粪便留在塑料袋里，送到医院检查，方便诊断。
5.如出现脱水症状(如皮肤起皱、心率加快等。
小学食品及卫生安全教育(2篇)
第1篇随着社会的发展和人民生活水平的提高，食品安全和卫生问题越来越受到人们的关注。
小学生正处于生长发育的关键时期，他们的饮食和卫生习惯对身体健康至关重要。
为了保障小学生的身体健康，提高他们的食品安全和卫生意识，本文将从以下几个方面对小学食品及卫生安全教育进行探讨。
一、食品安全的重要性1. 食品安全是身体健康的基础。
小学生正处于生长发育的关键时期，合理的膳食结构和安全的食品摄入对他们的身体健康至关重要。
2. 食品安全关系到生命安全。
食品中的有害物质和细菌、病毒等病原体，可能会对小学生造成严重的健康危害，甚至威胁到生命安全。
3. 食品安全关系到社会稳定。
食品安全问题一旦发生，可能会引发社会恐慌，影响社会稳定。
二、小学食品安全的现状1. 家庭食品来源多样，但部分家庭存在食品安全意识不强的问题。
2. 学校食堂、小卖部等食品销售点存在食品安全隐患。
3. 小学生食品安全知识缺乏，容易受到不法商贩的侵害。
三、小学食品及卫生安全教育的内容1. 食品安全知识教育（1）了解食品的基本概念和分类，如食品、添加剂、污染物等。
（2）掌握食品选购技巧，如看、闻、尝、问等。
（3）了解食品的储存、加工和烹饪方法，确保食品的安全。
（4）了解食品中的有害物质和病原体，如农药残留、重金属、细菌、病毒等。
2. 卫生习惯教育（1）养成良好的手卫生习惯，勤洗手，防止病从口入。
（2）保持个人卫生，勤剪指甲、洗澡、换衣服等。
（3）注意环境卫生，保持教室、宿舍等场所的清洁。
（4）养成良好的饮食习惯，如不挑食、不偏食、不暴饮暴食等。
3. 食品安全法规教育（1）了解《食品安全法》、《食品安全国家标准》等法律法规。
（2）了解食品安全监管部门的职责和举报途径。
（3）了解食品安全事故的处理流程。
四、小学食品及卫生安全教育的实施方法1. 家庭教育（1）家长要树立正确的食品安全观念，关注孩子的饮食健康。
（2）家长要监督孩子的饮食，确保食品来源的安全。
（3）家长要教育孩子养成良好的卫生习惯。
家庭食品卫生安全教育指南
家庭食品卫生安全教育指南1. 引言食品卫生安全是关乎每个家庭健康的重要问题。
为了确保家庭成员的饮食安全，提高食品卫生安全意识，加强家庭食品卫生安全管理，制定本指南。
本指南旨在提供家庭食品卫生安全的基本知识和实践建议，帮助家庭成员正确处理和食用食品，预防食源性疾病的发生。
2. 食品采购与储存2.1 食品采购- 选择正规商超或农贸市场购买食品，确保食品来源可靠。
- 购买新鲜、无损伤的食材，避免购买过期、变质的食品。
- 关注食品标签，了解食品成分、保质期、生产日期等信息。
- 购买肉类、海鲜等易腐食品时，确认其新鲜度和质量。
2.2 食品储存- 保持食品储存环境清洁、通风，避免潮湿、高温等不利条件。
- 按照食品储存要求，将食品分类存放，生食与熟食分开，避免交叉污染。
- 冷藏食品储存温度控制在0-4℃之间，冷冻食品储存温度控制在-18℃以下。
- 定期清理冰箱，确保食品储存环境的卫生。
3. 食品加工与烹饪3.1 食品加工- 加工生食食材（如肉类、海鲜、蛋类等）时，使用独立的刀具和砧板，避免与熟食混用。
- 加工过程中注意个人卫生，洗手、戴口罩等。
- 加工过程中尽量避免将食材长时间暴露在空气中，防止污染。
3.2 烹饪- 烹饪前确保食材清洗干净，特别是肉类、海鲜等易腐食材。
- 烹饪过程中注意火候，确保食物煮熟、煮透，避免食物中毒。
- 定期清洁烹饪工具，如锅具、餐具等，保持其卫生。
4. 餐饮卫生4.1 个人卫生- 用餐前务必洗手，保持个人卫生。
- 患有感冒、腹泻等疾病时，避免与他人共用餐具，防止交叉感染。
4.2 餐厅环境- 选择卫生条件良好的餐厅就餐，避免在卫生状况不佳的环境用餐。
- 餐厅应具备有效的卫生许可证和食品经营许可证。
5. 食品安全事故处理- 若家庭成员出现食源性疾病症状，如恶心、呕吐、腹泻等，应及时就医。
- 收集和保留相关证据，如剩余食品、餐具等，以便发生事故时可供调查。
- 了解食品安全事故的报告程序，向相关部门报告事故情况。
食品卫生安全教育_小学(2篇)
第1篇导语：食品安全关系到每个人的健康和生命安全，尤其是对于正处于生长发育关键时期的孩子们来说，了解和掌握食品卫生安全知识尤为重要。
本文将从食品卫生的基本知识、常见食品安全问题、如何预防食物中毒等方面，对小学生进行食品卫生安全教育。
一、食品卫生基本知识1. 食品卫生的定义食品卫生是指通过一系列措施，确保食品在生产、加工、储存、运输、销售和消费过程中，不受到污染，保持食品的安全性和适宜性。
2. 食品卫生的基本原则（1）预防为主：在食品生产、加工、储存等各个环节，都要注重预防，避免食品受到污染。
（2）全程控制：从食品生产源头到消费终端，都要进行严格的监控和管理。
（3）安全第一：确保食品的安全性和适宜性，保障人民群众的身体健康。
二、常见食品安全问题1. 食品污染（1）生物性污染：如细菌、病毒、寄生虫等生物性污染。
（2）化学性污染：如农药、兽药、重金属等化学性污染。
（3）放射性污染：如放射性物质超标等。
2. 食品添加剂（1）合法添加剂：如防腐剂、色素、甜味剂等。
（2）非法添加剂：如吊白块、苏丹红等。
3. 食品过期食品过期后，其营养成分和安全性会降低，甚至产生有害物质，对人体健康造成危害。
三、如何预防食物中毒1. 注意食品来源购买食品时，要选择正规渠道，确保食品来源安全可靠。
2. 选购新鲜食品新鲜食品营养价值高，口感好，购买时要选择外观新鲜、无异味、无病虫害的食品。
3. 严格食品储存食品储存要遵循“生熟分开、分类存放、温度控制”的原则，避免交叉污染。
4. 注意食品加工食品加工过程中，要确保食品煮熟煮透，杀死病原微生物。
5. 合理搭配膳食保持膳食均衡，多吃蔬菜、水果和粗粮，少吃油腻、辛辣、生冷等刺激性食物。
6. 勤洗手在接触食品前，要勤洗手，避免细菌、病毒等病原微生物传播。
四、食品卫生安全知识教育1. 课堂教学通过课堂教学，让学生了解食品卫生基本知识、常见食品安全问题和预防食物中毒的方法。
2. 课外活动组织学生参加食品安全知识竞赛、制作食品安全宣传海报等活动，提高学生的食品安全意识。
饮食卫生安全教育教案
饮食卫生安全教育教案1、使学生认识饮食卫生安全的重要性;2、对学生进行饮食卫生方面的知识教育;3、培养学生良好的饮食卫生习惯。
饮食卫生安全教育，强化行为举例、实际材料，来打动学生行为。
达到个人饮食卫生安全教育你知道什么叫“病从口入”吗?学生讨论交流。
在日常生活中，人们常有一些不卫生的饮食习惯和行为，但不少人对此尚未重视起来，这对身体健康十分不利。
“病从口入”这句话讲的就是这个道理，要注意：1、养成吃东西以前洗手的习惯。
人的双手每天干这干那，接触各种各样的东西。
会沾染病菌、病毒和寄生虫卵。
吃东西以前认真用肥皂洗净双手，才干减少“病从口入”的可能。
2、生吃瓜果要洗净。
瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，如果不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。
4、不吃腐烂变质的食物。
食物腐烂变质，就会滋味变酸、变苦;散发出异味儿，这是因为细菌大量繁殖引起的，吃了这些食物会造成食物中毒。
5、不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。
这些劣质食品、饮料往往卫生质量不合格，食用、饮用会危害健康。
6、不喝生水。
水是否干净，仅凭肉眼很难分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝开水最安全常见的饮食卫生误区如下：1、好热闹喜聚餐：每当节假日，人们大多喜欢三三两两到餐馆“撮一顿”，或者是亲朋好友在家聚餐，又热闹又便于交流感情。
这样做不利于健康，不符合饮食卫生，特殊是当前这一非常时期，最好实行分餐制。
分餐的做法是对别人和自己生命健康的负责和尊重。
2、用白纸包食物：有些人喜欢用白纸包食品，因为白纸看上去好像干干净净的。
可事实上，白纸在生产过程中，会加用许多漂白剂及带有腐蚀作用的化工原料，纸浆虽然经过冲洗过滤，仍含有不少化学成份，会污染食物。
至于用报纸来包食品，则更不可取，因为印刷报纸时，会用许多油墨或者其他有毒物质，对人体危害极大。
3、用酒消毒碗筷：一些人常用白酒来擦拭碗筷，以为这样可以达到消毒的目的。
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饮食卫生安全教育
Company Document number：WTUT-WT88Y-W8BBGB-BWYTT-19998
饮食卫生教育主题班会
教学目标：
1、使学生认识饮食卫生安全的重要性；
2、对学生进行饮食卫生方面的知识教育；
3、培养学生良好的饮食卫生习惯。
教学重难点: 饮食卫生安全教育，强化行为
教（学）法:举例、实际材料，来打动学生行为；达到个人饮食卫生
安全教育。
教学过程:
一、谈话导入：
1、看了题目你知道今天的活动与什么有关吗（饮食）
为什么有的同学长得高高大大，十分健壮，而有的同学长得瘦
瘦小小，经常生病。其中很重要的一点和他们的饮食习惯有关。所
以饮食也是一门很有讲究的学问，你们想知道里面的知识吗就让我
们一起在这节饮食卫生安全课中共同研究它吧。（出示课题）
2、你知道什么叫“病从口入”吗学生讨论交流后，师引导学生
一起观看一个小故事。
二、对学生进行饮食卫生方面的知识教育；
在日常生活中，人们常有一些不卫生的饮食习惯和行为，但很
多人对此尚未重视起来，这对身体健康十分不利。“病从口入”这
句话讲的就是这个道理，要注意：
1、养成吃东西以前洗手的习惯。人的双手每天干这干那，接
触各种各样的东西。会沾染病菌、病毒和寄生虫卵。吃东西以前认
真用肥皂洗净双手，才能减少“病从口入”的可能。
2、生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病
菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，如果不清洗干
净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。
3、不随便吃野菜、野果。野菜、野果的种类很多，其中有的
含有对人体有害的毒素，缺乏经验的人很难辨别清楚，只有不随便
吃野菜、野果，才能避免中毒，确保安全。
4、不吃腐烂变质的食物。食物腐烂变质，就会味道变酸、变
苦；散发出异味儿，这是因为细菌大量繁殖引起的，吃了这些食物
会造成食物中毒。
5、不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。这些
劣质食品、饮料往往卫生质量不合格，食用、饮用会危害健康。
6、不喝生水。水是否干净，仅凭肉眼很难分清，清澈透明的水
也可能含有病菌、病毒，喝开水最安全。
三、食物中毒怎么办
1、立即停止食用可疑食品。
2、饮水。立即喝下大量洁净水，稀释毒素。
3、催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。
4、用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便于诊断。
5、出现脱水症状（如皮肤起皱、心率加快等），应尽快将中
毒病人送往附近医院救治。
6、不要轻易给病人服用止泻药，以免贻误病情。
四、课堂小测
（一）、判一判
1.吃饭时可以看电视。（×）
2.早上时间太紧张，可以不吃早餐。（×）
3.选择安全食品，选择新鲜、干净、保质期内的食品。（√）
4.使用符合卫生要求的水。（√）
5.彻底加热烹调食品，对食品烧熟煮透。（√）
6.煮熟的食品最好立即食用，需贮存时，要冷藏并生熟分开。
（√）
7.经贮存过的食品食前不需再加热。（×）
8.处理及食用食物时不需要清洁双手。（×）
（二）、选一选
1.吃饭前( B )。 A.不用洗手；B.先洗手。
2.看见路边果树上的水果（ A ）。
A.不能摘着吃； B.可以摘着吃。
3.苹果坏了（ A ）。 A.不能吃； B.能吃。
4.遇到好吃的饭菜（ B ）。 A.可以多吃；B.不能多吃。
五、课堂小结
同学们，你们知道了什么