全自动苹果削皮机的设计
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Word 文档
毕 业 设 计
题目 苹果去皮机设计与研究
系 别
专 业
学生
学 号
指导教师
职 称
201 年 月 日
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Word 文档
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Word 文档 摘 要
目前我国的苹果生产很好，但和西方国家仍有较大的差距在加工方面，尤其是在自动化加工方面存在着相当大的距离。苹果基本食材的剥皮属于苹果基本食材的一个基本深加工制作的工艺之一。 现在尽管苹果基本食材的剥皮作业已经慢慢的开始可机械化的基本生产作业，但相对而言其劳动作业的基本密集强度比较的大，生产作业的基本效率比较的低。现阶段我国有的苹果剥皮设备还存在着挺多问题，例如大型设备体积过于庞大，在加工过程中容造成苹果的污染，而且不适合小型企业的加工生产，此外还有一些设备需要人工将所有苹果挨个插到固定针上固定，不小心的时候会造成使用者的基本伤害。
在此次设计中我们设计了一种关于摩擦原理的小型苹果剥皮的机械设备，不再需要人工将所有苹果逐一插到固定针上固定了。本文设计的机器设备主要由传动作业机构、存储作业机构和电气作业机构予以组成，苹果基本食材从进料位置口进入到基本的机器设备里面，通过电机结构部件、减速器结构部件的基本驱动滚动电刷结构部件的旋转类型的基本摩擦作业，从而满足对苹果基本食材的剥皮作业的基本的目的。这此的基本设计研究的对现有机器设备的相关数据予以一定的基本分析研究，结合真实的作业情况完成了苹果基本市场的去皮机机器设备的总体结构设计，苹果基本说过的去皮机器设备的运行操作能够更加稳定、安全，从而提高了苹果说过的基本去皮作业的加工的机械化程度。
关键词： 苹果去皮机；机械化；剥皮
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ABSTRACT
At present, China's apple production is better, but in the processing and some Western
countries there is still a considerable gap, especially in the automated processing has a
considerable gap. Apple peeling is one of the main deep processing of apple. At present,
although the apple peeling has begun to mechanized production, but relatively
labor-intensive, relatively low productivity. At present, some of China's apple peeling
equipment, there are still many problems, such as large-scale equipment is too large, in the
process of Apple pollution caused by pollution, and does not apply to small business
processing, in addition to a part of the equipment need to manually all the apples One by
one inserted into the fixed needle fixed, so a little carelessly it is likely to cause personal
injury accident.
In this design we designed a friction on the principle of small apple peeling machinery
and equipment, no longer need to manually put all the apple one by one to the fixed
needle fixed. This set of equipment mainly by the transmission part, the storage part and
the electrical part of the apple from the feed into the device, through the motor reducer
drive rolling brush friction, so as to achieve the purpose of peeling the apple. The design of
the existing equipment to analyze the data, combined with the actual situation to complete
the overall design of the apple peeled machine, Apple peeled machine operation can be
more stable and safe, thereby improving the degree of mechanization of apple peel
processing.
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Word 文档 Keywords: apple automatic peeling machine; mechanization; peeling
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Word 文档 目 录
摘 要 .................................................................................................................................................. 1
ABSTRACT ........................................................................................................................................... 2
第一章 绪论 ........................................................................................................ 错误!未定义书签。
1.1苹果加工产业现状及苹果的功效 ....................................................... 错误!未定义书签。
1.1.1苹果产业的现状 .......................................................................... 错误!未定义书签。
1.1.2苹果产业存在的问题.................................................................. 错误!未定义书签。
1.1.3苹果的作用 .................................................................................. 错误!未定义书签。
1.1.4苹果的存储 .................................................................................. 错误!未定义书签。
1.2 苹果的加工处理流程简介 .................................................................. 错误!未定义书签。
1.2.1 苹果的品质分级 ......................................................................... 错误!未定义书签。
1.2.2 苹果的清洗 ................................................................................. 错误!未定义书签。
1.2.3 苹果的去皮 ................................................................................. 错误!未定义书签。
1.3苹果去皮清洗的必要性 ........................................................................ 错误!未定义书签。
1.4去皮机械化的意义 ................................................................................ 错误!未定义书签。
第二章 苹果清洗去皮机的结构设计 ............................................................ 错误!未定义书签。
2.1工作原理 ................................................................................................. 错误!未定义书签。
2.2基本结构 ................................................................................................. 错误!未定义书签。
2.2.1 去皮机构 ..................................................................................... 错误!未定义书签。
2.2.2 清洗机构 ..................................................................................... 错误!未定义书签。
第三章 拨料盘和刷辊的设计 ......................................................................... 错误!未定义书签。
苹果去皮机论文综述(最终)
- 1 - 苹果去皮机
机电技术教育专业：王明
指导老师：李慧
摘要：分析了我国水果罐头的行业的现状，根据行业弊端提出行业加工领域的机械化、连续化程度的重要性。本设计内容主要包括苹果去皮机的总体设计、内部传动设计以及传动部分的计算、校核和部分标准件的选择等，描述了机器的工作原理。本设计在手摇式苹果去皮机的基础上实现了苹果去皮的自动化。
关键字：苹果去皮机；齿轮传动；设计
0前言
随着我国水果罐头产业的发展以及世界其他国家对水果罐头越来越多的需求，我国水果罐头出口的发展面临着良好的机遇。我国果品罐头产品在国际市场上占据绝对优势和一定的市场份额【1】。尽管高新技术在我国果品加工业得到了逐步应用，加工装备水平也得到了明显提高，但是由于缺乏有自主知识产权的核心技术与管家制造技术，造成了我国果品加工业总体与加工装备的最大问题就是加工过程中自动化、连续化程度低，对先进技术的掌握、使用、引进、消化能力差。以苹果罐头为例：目前苹果罐头加工的主要工序仍要停留在人工操作水平上，机械化水平极低，这将在很大程度上限制生产效率及企业的经济效益。
相比于苹果生产，我国苹果加工业整体能力薄弱，发展明显弱势，机械自动化程度远远落后于西方国家【1】。苹果削皮是罐头加工企业所必须的工艺流程，目前去皮设备大多都停留在手动去皮程度，靠人工转动手柄、手动将苹果逐个插到固定针上或者手工持刀去皮，不仅生产效率低，费时、费力、劳动强度大，而且很容易造成工伤事故；因此设计开发一种自动化苹果去皮能有效地解决加工过程自动化及连续化水平低的问题，降低劳动强度和事故率，对其他果品加工也同样适用。
1．苹果去皮机的发展现状及应用前景
1.1苹果去皮机的发展现状
据调查，当前苹果去皮机大体可以分为以下几种【2】：
1.1.1手工去皮
手工去皮的优点是细致，去皮彻底，损耗小。缺点是速度慢、功效低、成本高。对于生产量较大的情况下，手工去皮是无法适应的【2】。 - 2 - 1.1.2半机械去皮
果蔬去皮机的总体设计
盐城工学院本科生毕业设计说明书
2008
1 目 录
1 前言 ................................................................ 1
1.1课题的来源 ......................................................... 2
1.2课题内容 ........................................................... 2
1.3课题要求 ........................................................... 2
1.4去皮技术的国内概况 ................................................. 2
1.5本课题要解决的主要问题和设计的总体思路 ............................. 3
2 去皮机总体设计 ...................................................... 5
2.1 总体方案论证 ...................................................... 5
2.1.1 工艺流程及结构特点 .............................................. 5
2.1.2零部件的选择 ..................................................... 5
2.2总体结构确定 ....................................................... 6
3 去皮机设计计算 ...................................................... 6
毕业论文(设计)蔬果去皮机
毕业论文（设计）蔬果去皮机
诚信声明
本人郑重声明:本论文及其研究工作是本人在指导教师的指导下独立完成的，在完成论文时所利用的一切资料均已在参考文献中列出。
本人签名: 年 月 日
毕业设计任务书
设计题目: 蔬果皮机设计 系部: 机械工程系 专业: 机械设计制造及自动化
学号: 34 学生: 指导教师(含职称): (讲师) 专业负责人: 1(设计的主要任务及目标
主要任务是设计一种家用蔬果削皮机，旨在让学生掌握分析问题、解决问题的能力，懂得正确查阅资料获取信息的途径。重在能灵活、有效地应用所学习的专业知识，设计的结果不一定要具有很高的应用价值及市场前景。
2(主要任务
1.明确要实现的功能及结构等各项要求(越详细越好);
2.运用学过的机械设计、机械原理及机械制图等知识构想一种家用蔬果削皮机原理图;
3.由粗到细逐渐设计装配图及主要功能零件图;
4.撰写论文，绘制相关装配图及零件图。
3(主要参考文献
1) 杨炳南.马铃薯薯条加工及对策。农机与食品机械，1999, 2: 1-2 2)陈芳，邓春岩.基于 SolidWorks 的土豆去皮机的三维设究.2006,11:126-130 3)罗迎社主编(材料力学(武汉理工大学出版社
4(进度安排
设计各阶段名称 起 止 日 期
3月3日~3月23日 进行零件分析，确定数控加工类型及设备 1
熟悉并掌握数控系统的指令规定 3月24日~4月13日 2
制定加工工艺，选择工艺参数及刀具 4月14日~5月4日 3
编制数控加工程序;进行夹具设计 5月5日~6月1日 4
完成毕业论文及答辩工作 6月2日~6月22日 5
审核人: 年 月
蔬果去皮机
摘 要 主要介绍了以摩擦原理为基础的、适合食品加工工厂等场所使用的蔬果去皮
机的设计要点、工作原理和设备组成。不管任何形式的蔬果加工，去皮都是一项重要
的操作环节。因此，根据不同需求，开发了一系列的蔬果去皮机。它们的性能也被不
水果削皮机说明书
1 / 19文档可自由编辑 苹果削皮机设计说明书
项目组成员：于鲁川、吴豪伟、严晨豪、莘秉权、叶昶、石远祥
摘 要
本说明书阐述了苹果削皮机作为厨房电器，有一定的市场前景，因此具有尝试价值。继而提出两种方案，并进行比较。本文着重叙述了可行方案的主要功能部分即削皮模块的设计，包括其参数、校核。最后进行了工作总结与下一阶段的构思。
关键词：苹果削皮 切块 家用
The Specification Of Apple-paring Machine
Students: Ding Wei, Hu Liqiang, Shen Chunyang, Tang Chen
Advisor: Guo Mingfei
Abstract
This specification tells about the promising part of
Apple-paring Machine which as a kitchen appliance. Then it
comes to two forms in order to select a better one. The most
important part of this essay is the design of paring module in 2 / 19文档可自由编辑 this machine. And we give a summary of our work as well as the
arrangement of next stage in the end.
Keywords: apple paring, family appliance
目录
第一章 绪论………………………………………………………………… 3
1.1 项目研究背景与意义………………………………………… 3
1.2 项目主要研究内容及技术路线……………………………… 3
基于Solid Works的水果自动削皮机创新设计
基于Solid Works的水果自动削皮机创新设计
邓乐阳;张静;张兵兵;龚晓峰;袁磊
【摘 要】Three-dimensional design has vivid, intuitive, precise, fast and
other features, it provided strong technical supports for im-proving design
efficiency and quality. In the article, it analyzed the advantages of applying
Solid Works to do 3D design, and using 3D design of automatic fruit
peeler as the example to expound the method and process of applying
Solid Works to do 3D design, and its function in increasing design
efficiency and quality.%三维设计具有形象、直观、精确、快速等特点,为提高设计效率和质量提供了强有力的技术支持. 分析应用Solid Works进行三维设计的优势,并以水果自动削皮机的三维设计为例,阐述应用Solid Works进行三维设计的方法和过程,以及其对于提高设计效率和质量的作用.
【期刊名称】《农业科技与装备》
【年(卷),期】2015(000)010
【总页数】3页(P14-16)
【关键词】SolidWorks;三维设计;削皮机
【作 者】邓乐阳;张静;张兵兵;龚晓峰;袁磊
【作者单位】新疆农业大学 机械交通学院,乌鲁木齐 830052;新疆农业大学 机械交通学院,乌鲁木齐 830052;新疆农业大学 机械交通学院,乌鲁木齐 830052;新疆农业大学 机械交通学院,乌鲁木齐 830052;新疆农业大学 机械交通学院,乌鲁木齐
(完整版)水果削皮机的工业工程设计毕业设计
本科毕业设计(论文)
题目：水果削皮机的工业工程设计
院 （系）： 机电工程学院
专 业： 工业工程
班 级：
学 生：
学 号： ******
指导教师：
2015年 6月
水果削皮机的工业工程创新设计
摘 要
本文主要研究对苹果削皮机的创新设计，各结构单元的设计首先是分析设计背景，了解目前研究现状的优缺点，通过分析、比较来确定一种最合理的传动系统方案以实现既定的功能要求。最后结合人因工程相关理论知识，对各构件的主要参数与结构尺寸进行详细设计。整个系统机构设计简单小巧，结构精妙，性能稳定，完全颠覆了传统的水果削皮机功能单一，装配复杂，去皮效果不佳的工作模式。
设计的主要内容包括：
（1）整机方案确定：基于人机工程原理，对包括插果机构、削皮机构、切片去核机构、固定机构，进给机构以及机架进行优化创新设计。
（2）进给机构设计：引用车床车削工件的原理，由手柄、连杆、进给轴和叉刀组成的横向进给能很好地满足去皮要求。
（3）削皮和去核机构设计：由弹簧、刀具台、去皮刀具组成的随行去皮机构能与被切削物很好地贴合，且去皮厚度和宽度可调，配合切片去核刀具，能很好地完成被切削物的去皮、去核与切片，通过换装刀具，还能实现切丝等功能，完全改变了以往削皮机功能单一，不能满足日常需求的现状。
（4）固定机构的设计：本机采用吸盘固定的原理，将吸盘与底座相连，利用弯曲摇杆的摆动实现机器的固定与松动，方便使用。
（5）三维建模及关键部位有限元分析：利用SolidWorks实现水果削
皮机的三维建模，并对进给机构的运动进行仿真；本文还利用有限元分析软件ANSYS对部分零件进行了结构分析和强度校核。
关键词：苹果削皮机，多功能，SolidWorks，，强度校核，人机原理
设计，优化创新
苹果削皮机的课程设计
苹果削皮机的课程设计
一、课程目标
知识目标：
1. 学生能理解苹果削皮机的基本结构及其工作原理；
2. 学生能掌握与苹果削皮机相关的简单物理和数学概念，如摩擦力、速度和效率；
3. 学生能描述苹果削皮机在生活中的应用及其对食品加工的影响。
技能目标：
1. 学生能够运用所学的知识，分析并设计简单的苹果削皮机模型；
2. 学生通过小组合作，提高解决问题的能力和团队协作能力；
3. 学生能够运用科学方法进行实验，收集数据并进行分析，提升科学探究能力。
情感态度价值观目标：
1. 培养学生对生活中常见机械设备的好奇心和探究欲；
2. 增强学生对科技创新的认识，激发其对发明创造的兴趣；
3. 培养学生关注食品安全和健康生活的责任感，使其养成科学、合理、健康的生活方式。
4. 通过学习，让学生体会到团队合作的重要性，培养尊重他人、倾听他人意见的良好品质。
本课程针对五年级学生，结合学生好奇心强、动手能力逐渐提高的特点，注重将理论知识与实践操作相结合。课程设计注重启发式教学，引导学生主动思考、合作探究，培养其创新意识和实践能力。通过本课程的学习，期望学生能够将所学知识应用于生活实际，提高解决实际问题的能力。
二、教学内容
1. 引言：介绍苹果削皮机在日常生活中的重要性，引发学生对课程内容的兴趣。
- 相关章节：课本第四章“生活中的简单机械”
2. 知识讲解：
- 苹果削皮机的结构：分析苹果削皮机的各个组成部分及其功能。
- 工作原理：探讨苹果削皮机如何通过物理原理实现削皮功能。
- 相关章节：课本第四章第二节“简单机械的应用”
3. 实践操作：
- 设计并制作苹果削皮机模型：学生分组设计，运用所学的物理和数学知识制作模型。
- 实验探究：通过实验，测试不同条件对苹果削皮效率的影响。
- 相关章节：课本第四章第三节“动手制作简单机械”
4. 深入探讨：
- 分析苹果削皮机的优缺点：探讨现有苹果削皮机的优缺点，提出改进措施。
小型自动水果削皮机的设计与仿真
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小型自动水果削皮机的设计与仿真
作者：侯欣欣 宋健 解福祥 陆子幸
来源：《山东工业技术》2018年第07期
摘 要：通过市场调研发现目前市面上的手摇式削皮机存在一些局限性，为此设计了一种新型自动水果削皮机，该削皮机主要由机架、水果支架、联轴器、齿轮轴、丝杠、齿轮组成，以电机提供动力，使得水果削皮更加方便，快捷，进一步实现水果削皮的自动化。
关键词：削皮机；设计；仿真
DOI：10.16640/ki.37-1222/t.2018.07.007
0 引言
目前市面上出售的小型水果削皮机大部分是手摇式削皮机，即利用人力转动摇杆进行水果削皮。这种水果削皮机不仅消耗人力，而且由于转速的不同致使削皮厚度不均匀，不能够根据水果的尺寸调节刀片与水果之间的距离。因此，为了解决这些存在的问题，设计了一种新型自动水果削皮机，实现了水果削皮的自动化，从而使得水果削皮更加方便、快捷[1-4]。
1 总体设计与工作原理
1.1 总体设计
自动水果削皮机主要由底座、联轴器、齿轮轴、齿轮、丝杠、水果支架、水果托盘、刀片支架等组成，如图1所示。该自动水果削皮机由电机提供动力，电机固定在底座上，电机通过联轴器与齿轮轴相连接，电机带动齿轮轴转动，齿轮轴顶端安装有水果托盘，托盘中心有底针，托盘随齿轮轴转动，齿轮轴与齿轮相啮合，齿轮通过键与丝杆连接，齿轮轴转动带动与之相啮合的齿轮转动，从而丝杆实现旋转下降，其位移距离即为一个齿距的距离，刀片支架与丝杆相连，带动着刀片以一定距离向下移动，完成削皮工作。
1.2 工作原理
工作时，以电机提供动力，带动齿轮轴旋转，从而带动插在托盘上的水果旋转，水果支架可以根据水果的实际大小进行上下调节，支架上的顶针插入水果中，使得水果固定的更牢靠，齿轮轴与齿轮啮合，齿轮带动丝杆向下旋转，从而带动连接在丝杆上的刀架向下移动，刀片与水果表面相摩擦，可以很方便的将果皮削下，随着刀架的不断下降，水果的果皮自上而下的与果肉分离，实现了水果去皮的自动化。当工作完成后，可关闭电源，将水果从底针中取下即可。 龙源期刊网
苹果削皮器设计_机械专业毕业设计正文（可编辑）
摘 要 我国家庭使用普通水果刀削苹果皮的现状,根据其敝端提出家庭生活用
品领域的机械化、连继化程度的重要性。针对我国家庭对苹果进行削皮,使用普通水果刀,提出一种具有创新意识的苹果自动削皮技术。包括苹果削皮器总体设
计,描述了机身的工作原理。本设计的主要内容为苹果削皮器的结构和功能的设
计。首先设计产品部件的外型实体模型,利用Pro/ENGINEER4.0建立3D立体模型,通过不断分析改进和修整,使设计达到要求;通过所有检验后,用AutoCAD2008完
成苹果削皮器的零件图和装配图。
关键词:苹果削皮器;结构设计;Pro/ENGINEER4.0;AutoCAD2008. 第一章 绪论
1.1 前言
生活用品对每家每户来说都是必需品,人类的生活离不开它。但是,随着人类的生活水平条件的提高,人类对自己的生活质量也不断完善。为了满足人类
的现代生活需求,我们必须研究和开发能满足人类生活的生活用品,使人类的生活更加快捷,因此,削苹果皮机的研究有极大的市场拓展空间。
有个很好的例子,豆浆机在国内市场,已经创出一个非常好的消费市场。很明现我国家用豆浆机已经进入快速增长期。2006年我国家用豆浆机产品市场
规模达到目的80万台,增长率为78、73% ;2007年市场规模达到530万台,同比
增长了90% ;2008年我国家用豆浆机行业依然保持旺盛增长态势。2003-2008年我国家用豆浆机市场规模增长迅速,平均增长率高达50%。到了2011年我国家用
豆浆机的市场规模将会达到上千万台。 由此看来,家用产品市场需求在不断扩大,其原因首先在于国民生活品质
提高而形成的消费升级需求;其次是家用产品本身技术与功能的升级换代适应了
广大消费者的消费需求。 在我看来,家用产品的研究和开发,定能获得广大消费者的倾睐。
1.2苹果削皮器的设计过程 苹果削皮器的设计过程通常包括两个阶段:
1产品设计
产品设计主要包括确定主题、造型、尺寸大小、性能参数、动作类型、颜色、年龄段等。这一阶段以色彩效果图来体现设计内容。
苹果自动去皮机机械设计-任务书
毕业设计(论文)任务书
设计（论文）
课题名称 苹果自动去皮机机械设计
学生姓名 院（系） 工学院 专 业 机制
指导教师 职 称 讲师 学 历 博士
毕业设计（论文）要求：
1． 设计要自己独立完成，不得抄袭，要具有一定的实用性；
2． 通过查阅资料，扩充知识面，进一步熟练AutoCAD ,Proe软件制图；
3． 自学习苹果自动去皮机方向的相关知识；
4． 初步完成对苹果自动去皮机工作原理，整体框架的设计；
5． 绘制苹果自动去皮机的装配图和非标准件的零件图；
6． 写毕业任务说明书。
毕业设计（论文）内容与技术参数：
1． 完成对苹果自动去皮机整体方案的设计，完成相应的零件图纸，装配图纸折合A0号图纸1.5张以上。并需要用AutoCAD和Proe绘制。
2． 编写相应的说明书，字数不少于4000字，必须是打印稿，并提供电子文档。说明书必须包括苹果自动去皮机总体方案的设计，苹果自动去皮机运动机构的确定，电机的选择，轴的设计和轴承的选择。
毕业设计（论文）工作计划：
2.20-2.24毕业设计实习，包括去工厂对苹果自动去皮机的参观和学习。
2.25-3.5 调研，收集资料
3.6-3.17 绘制苹果自动去皮机结构草图，并讨论之
3.18-3.25中期考核
3.26-4.10 绘制苹果自动去皮机的装配图
4.11-5.5 绘制苹果自动去皮机相应的非标准零件图
5.5-5.10撰写设计指导书
接受任务日期 2013 年 12 月 20 日 要求完成日期 2013 年 5 月 14 日
学 生 签 名 2013 年 5月 14日
指导教师签名 2013年 5月 14日
院长（主任）签名 2013年 5月 14日