放心面点食品计划书
面点策划方案
面点策划方案1. 背景介绍在中国，面食是饮食文化中重要的组成部分之一，受到了广大消费者的喜爱。
面点是指以面粉为主要原料制作的食品，种类繁多，口味多样，包括馒头、包子、饺子、面条等。
由于面点的制作工艺较为独特，口感鲜美，具有悠久的历史和独特的地域特色，因而备受大众的青睐。
面点市场的竞争日益激烈，为了满足消费者多样化的需求，提高品质和服务水平，面点策划方案就显得尤为重要。
本文将从以下几个方面进行具体的策划方案。
2. 目标客户群体为了制定合理的策划方案，首先需要确定目标客户群体。
针对不同的消费者需求，可以将目标客户群体分为以下几类：•年轻人群体：主要由年轻人组成，他们追求时尚、快捷、多样化的口味和款式，喜欢尝试新鲜创意的面点产品。
•家庭主妇：以家庭为单位，注重品质、营养均衡、价廉物美的面点，希望给家人提供健康美味的食物。
•老年人：以传统口味为主，对面点的制作工艺要求高，注重传统韵味和回忆。
针对不同的客户群体，我们可以制定相应的策划方案，满足他们的不同需求。
3. 产品创意为了满足不同消费者的需求，一款成功的面点产品必须具备以下几个特点：•口感独特：确定产品的口感，可以根据消费者调查以及市场需求，采用不同的工艺和配方，打造出特色鲜明的口感，例如软、硬、香脆等。
•品种多样：根据消费者的偏好和需求，进行面点品种的创新和开发。
可以推出各类口味的包子、馒头，如肉馅、素馅、甜馅，以及各种规格、材质的面条等。
•创意包装：设计吸引消费者的创意包装，突出产品的特色和品牌形象，提高产品的辨识度和市场竞争力。
4. 品质管理面点的品质对于消费者来说至关重要。
为了确保产品的品质，可以从以下几个方面进行管理：•原材料选择：选择新鲜、优质的面粉和其他原材料，确保产品口感和营养价值的同时，降低食品安全风险。
•制作工艺：制定严格的制作工艺流程和操作规范，确保产品的质量和口感的稳定性。
•卫生管理：加强生产车间的清洁和卫生管理，定期对设备和环境进行检查和维护，确保产品的卫生安全。
2024年面点工作计划范文
2024年面点工作计划范文一、背景分析：近年来，随着人们生活水平的提高和饮食文化的多元化发展，面点作为传统的烹饪工艺和美食文化之一，已经成为人们日常生活中经常品尝的美食之一。
随着人们对于健康、营养、美味的需求，面点工作也在不断发展和创新。
面点工作作为一个广阔的行业，需要从业人员具备专业的技能和独创的创新意识，才能满足市场和消费者的不断变化的需求。
二、目标设定：2024年面点工作计划的目标是提高面点工作的技能水平和创新能力，推动面点工作的发展和突破，满足消费者对于高品质面点的需求。
三、主要工作内容：1. 技能培训：组织面点师傅进行技术培训和学习交流，提高面点师傅的技能水平和创新能力。
培训内容包括面点工艺、面点配方、烘焙技术等，帮助面点师傅了解市场需求和消费者喜好，进一步提高面点的质量和口味。
2. 创新研发：建设面点创新研发团队，组织开展面点产品的创新研究和开发工作。
通过引进新颖的面点产品、研发新的面点食材和工艺，不断提升产品的美味度和营养价值，满足不同消费群体的需求。
3. 市场营销：制定面点产品的市场营销策略，加强品牌建设和市场推广。
通过加大宣传力度，增加品牌知名度，提高产品的竞争力和市场份额。
4. 供应链管理：建立完善的供应链管理体系，确保面点产品的原材料采购、加工、配送等环节的高效运作。
优化供应链流程，降低成本，提高效率，确保产品的品质和交货期。
5. 品质控制：建立面点产品的品质控制体系，制定标准化的操作流程和品质检验标准，确保产品的品质和安全。
加强对原材料的选择和检验，严格控制生产过程中的卫生和质量，保证产品的安全可靠。
6. 团队管理：建立面点工作团队，培养和选拔管理人才，提高团队的凝聚力和创新能力。
定期组织团队会议和培训，加强内部沟通和合作，共同推动面点工作的发展和进步。
四、工作进展计划：1. 第一季度：组织面点师傅的技能培训和学习交流活动，推动技术水平的提升。
开展面点产品的市场调研和消费者需求分析，为后续的创新研发工作提供参考。
面食创新创业项目计划书
面食创新创业项目计划书一、项目概述面食一直是中国饮食文化的重要组成部分，其种类繁多，制作工艺复杂，口感丰富。
随着人们对健康饮食的追求和生活方式的改变，对面食的需求也越来越高。
因此，本项目旨在推出一种新颖的、时尚的、健康的面食产品，满足现代消费者的需求，同时以传统面食为基础，将其创新升级，为市场带来新的选择。
二、市场分析1. 行业概况目前，面食行业的发展日益壮大，中国各地都有不同的面食制作工艺和口味，给人们带来了丰富多样的选择。
同时，随着市场经济的发展，人们对餐饮品质和口味的要求不断提高，对健康饮食的追求也变得越来越强烈。
2. 消费趋势随着城市化、信息化的进程，更多的年轻消费者更愿意尝试新鲜、健康的食品，他们对于面食产品的选择更加注重品质、口味和营养价值。
因此，具有健康、时尚、便捷属性的面食产品将成为未来市场的主要趋势。
3. 市场需求随着人们生活水平的提高，对面食产品的需求也在不断增加。
尤其是在一二线城市，快节奏的生活节奏导致了人们更加注重方便、快捷的餐饮方式。
因此，具有高品质、健康、便捷的面食产品将成为市场的主流需求。
三、产品定位本项目推出的面食产品将以新颖、时尚、有机、健康为特点，结合现代消费者的口味和需求，创新研发出具有差异化竞争优势的产品，满足消费者的多样化需求。
四、市场竞争分析1. 竞争对手目前，面食市场上的竞争对手主要是传统的面食店和一些知名的连锁品牌，他们的产品种类繁多，口味丰富，品质有保证，具有一定的市场影响力。
2. 竞争优势本项目将以创新、时尚、健康为竞争优势，致力于打造独特的面食产品，满足现代消费者对高品质食品的追求，同时注重产品的外观设计和包装，提升消费者的消费体验。
五、产品研发1. 创新产品本项目将围绕创新产品展开研发，通过筛选原料、优化工艺，结合科技手段，研发出具有口感丰富、营养丰富、美味可口、便捷快速的面食产品，满足现代消费者的多样化需求。
2. 健康食材在产品研发过程中，将采用有机食材、绿色食材，并注重对食材的质量把控和食品安全管理，确保产品的健康、安全。
学习计划书中西式面点
学习计划书中西式面点一、学习目标本学习计划书的主要目标是掌握中西式面点的制作方法及技巧，包括面团制作、馅料制作、面点的形状和装饰等方面的知识。
通过学习这些内容，我希望能够成为一名优秀的面点师，并将这些技能运用到实际生活中，为自己和家人制作美味的面点。
二、学习内容1. 中西式面点的基本原理及制作工艺2. 中西式面点的常见种类及特点3. 面粉和面团的选择与制作4. 馅料的制作及搭配5. 面点的造型和装饰技巧6. 面点制作中常见问题的解决方法7. 关于卫生与安全的知识三、学习计划1. 学习资料的收集为了了解中西式面点的基本知识和技巧，我计划通过阅读专业书籍、查阅互联网资料、观看相关视频等方式，收集相关的学习资料，并做好笔记。
2. 实践练习学习面点技术最重要的一点就是实践练习。
我计划在家中购买所需材料，从简单的包子、饺子、馄饨等小食品开始练习，逐渐提高自己的技能。
并尝试制作西式面点，如挞皮、披萨等。
3. 参加培训课程为了提高自己的厨艺水平，我也计划参加一些中西式面点的培训课程，通过专业的教学和实践指导，加速自己的学习进程。
4. 寻求师傅指导在实践中遇到问题时，我也会寻求一些专业面点师傅的指导和帮助，借鉴他们的经验和技巧，加速自己的提高。
五、学习材料和资源1. 专业的面点制作书籍2. 互联网上的教学视频和资料3. 食品杂货店和超市提供的各种食材4. 培训机构提供的培训课程5. 面点师傅的指导和帮助六、学习评估1. 自我评估我将会在每次练习后，对自己制作的面点进行口味、外观的评估，找出问题和不足，并寻求改进。
2. 他人评估我也会邀请家人、朋友品尝我的作品，听取他们的意见和建议，不断改进我的技术和口感。
3. 培训课程的学习成绩在参加培训课程后，我也会通过培训机构的考核来评估自己的学习成绩和水平，看是否达到预期目标。
七、学习进度追踪我将会在学习计划进行中，制定一个详细的学习进度追踪表，每周对自己的学习情况进行总结和评估，看是否偏离了原定计划，以及如何调整。
面点的规划书
面点的规划书1. 引言面点是中华传统美食之一，深受人们喜爱。
本文档旨在提供一份面点的规划书，以指导相关从业者在开设面点店铺或进行面点生产时的规划和决策。
2. 目标本规划书的目标是建立一家具有竞争力和盈利潜力的面点店铺，以提供优质的面点产品和服务，吸引并保留顾客，并获得可持续发展。
3. 市场调研在制定面点店铺规划之前，进行市场调研是必不可少的。
调研包括对潜在顾客群体、竞争对手和市场趋势的分析。
3.1 潜在顾客群体了解潜在顾客的特点是制定营销策略的前提。
通过对就近社区和办公区域的调查，发现有以下几类潜在顾客：•单身上班族：他们对于快捷方便但品质不低的食品有需求。
•学生群体：他们注重口味和价格的平衡。
•家庭主妇：她们希望能够购买到新鲜健康的面点，可以解决家庭用餐问题。
3.2 竞争对手了解竞争对手的情况有助于制定差异化竞争策略。
调查了周边地区的面点店铺，竞争对手主要有以下几种类型：•传统面点店：以传统口味和做工为卖点，对菜单有较多的限制。
•快餐连锁店：提供快捷方便的面点，但质量和口味一般。
•网络平台：可以通过网络渠道订购面点，但缺乏实体店的体验。
3.3 市场趋势市场趋势的掌握可以作为决策的依据。
根据市场调研的结果，发现以下几个市场趋势：•健康食品：随着人们对健康饮食的追求，健康食品需求逐渐增加。
•多样化口味：人们希望能有更多口味选择，满足不同的消费需求。
•外卖和线上销售：随着手机普及和外卖行业的兴起，外卖和线上销售将成为重要的销售渠道。
4. 面点店铺规划基于市场调研的结果，制定以下面点店铺规划。
4.1 核心竞争力本店铺的核心竞争力主要依靠以下几个方面：•新鲜优质原材料：选用新鲜、健康的原材料，确保面点的品质。
•多样化口味：针对不同顾客群体的需求，提供多样化的面点口味选择。
•个性化定制：根据顾客的喜好和需求，提供个性化定制服务，提高顾客的满意度。
•线上线下结合：在店铺附近开设实体门店提供堂食服务，同时通过网络平台进行外卖和线上销售。
中式面点创新创业计划书
中式面点创新创业计划书一、项目背景中国面点是一种悠久的传统美食，包括包子、馒头、饺子、面条等各种品种，深受中国人民喜爱。
随着社会经济的不断发展和人们生活水平的提高，人们对美食的需求也在不断提升，既注重口感美味，又注重食品的营养健康和创新风味。
面点创新创业是充分挖掘和利用传统面点的制作工艺，结合现代化生产技术和创新理念，推出新颖、健康、高品质的中式面点产品，以满足市场需求，拓展消费市场，提升面点行业的竞争力。
二、项目定位本项目以传统中式面点为主题，结合现代健康理念及消费者需求，创新推出饺子、馒头、包子等中式面点产品，突出其美味、精致、健康、方便等特点，力求在传统工艺加工的基础上，加大技术改造、创新研发力度，推出一系列符合现代人消费需求的高品质、高附加值的中式面点产品。
三、市场分析1. 需求分析随着人们生活水平的提高，饮食文化的多元化和国际化，人们对美食的需求变得雅俗共赏。
传统的中式面点虽然历史悠久，但单一口味、不足以满足现代人对美食品味的多元化需求。
因此，创新中式面点产品，包括口味、包装、营养等方面，更好地满足现代人的需求，将成为市场消费趋势。
2. 市场趋势随着我国居民收入水平的提高、饮食风尚的变化，对美食的需求呈现出多样化、健康化、特色化、方便化等趋势。
传统的中式面点产品除了需求稳定，还存在带动创新发展的市场需求和发展空间。
3. 竞争分析目前，市场中已经存在一些大型中式面点生产企业，一些小规模面点加工企业及传统小商户。
其产品较为单一，传统工艺制作，产品质量参差不齐，缺乏创新理念。
与之相比，本项目将以创新为引领，突出饮食健康、品质保障、营养美味等特色，有效提升产品竞争力。
四、产品特色本项目将以饺子、馒头、包子等传统中式面点为主打产品，加大技术改造和研发力度，创新推出一系列新颖、美味、健康、营养、便捷的产品种类，满足市场不同消费者的需求。
1. 产品品种：饺子类、馒头类、包子类等品种。
2. 产品特色：根据市场需求和消费者口味，推出辣味、鲜美、香甜、清淡等多种口味，满足不同人群的消费需求。
面食企业计划书
面食企业计划书一、简介本文档是针对一家面食企业的计划书，旨在描述企业的目标、市场分析、产品与服务、销售与营销策略、运营计划、财务计划等内容，以实现企业的长期发展和盈利能力。
二、企业目标本企业的目标是成为本地区最受欢迎的面食供应商，并在未来三年内实现市场份额的增长。
为达成这一目标，我们将专注于提供优质的面食产品和卓越的客户服务。
三、市场分析1. 目标市场我们的目标市场是本地区的居民以及办公区域内的各类机构，如学校、办公楼、医院等。
这些地区的人口密度较高，对面食的需求稳定且持续。
2. 竞争情况目前市场上已经有一些面食供应商存在，但我们相信通过提供高品质的面食产品和独特的口味，我们能够赢得竞争并吸引更多的顾客。
3. 市场趋势随着人们生活水平的提高和饮食文化的多样化，面食市场的需求趋势持续增长。
同时，消费者对于健康食品的要求也在增加，因此，我们将注重提供健康、营养的面食产品，以满足市场需求。
四、产品与服务1. 产品种类我们的产品种类将包括各类传统面食，如面条、包子、饺子等。
同时，我们还将发展一些特色面食品种，以吸引更多的消费者。
此外，我们也将提供一些配菜和饮品，以提供更完整的用餐体验。
2. 产品质量与原材料我们将确保所有面食产品的质量符合卫生标准，并使用新鲜、优质的原材料。
我们将与当地供应商建立长期的合作关系，以确保原材料的稳定供应和产品质量的保证。
3. 客户服务我们将以优质的客户服务为宗旨，包括快速的服务响应、友好的服务态度和准时的配送服务。
此外，我们也将定期举办客户活动，以增强与顾客的互动和忠诚度。
五、销售与营销策略1. 销售渠道我们将利用多种销售渠道来推广和销售我们的产品，包括线下门店销售、外卖配送和网络销售。
通过多渠道的销售方式，我们将覆盖更大范围的目标客户，提高销售额。
2. 品牌宣传我们将通过线上和线下的媒体宣传来提高品牌的知名度和认可度。
我们将利用社交媒体平台、传统广告媒体和宣传活动来传达我们的品牌理念和独特之处。
简短的面点个人工作计划
简短的面点个人工作计划作为一名面点师，为了不断提升自己的专业技能，为顾客提供更优质的面点产品，同时也为了实现个人职业发展目标，我制定了以下这份简短的个人工作计划。
一、工作目标在接下来的一段时间里，我的主要工作目标是：1、提升面点制作的效率和质量，确保每个出品都能达到高标准。
2、学习和掌握至少三种新的面点制作工艺，丰富产品线。
3、提高顾客对面点的满意度，争取将好评率提升至 90%以上。
二、工作内容1、日常面点制作每天按照工作安排，准时、高效地完成各类面点的制作任务。
包括但不限于面包、蛋糕、饼干、馒头等。
严格遵守食品安全和卫生标准，确保所制作的面点新鲜、美味、健康。
2、食材管理负责对面点所需的食材进行采购和管理。
定期检查食材的库存情况，及时补充短缺的食材。
同时，严格把控食材的质量，确保选用的食材新鲜、无变质。
3、设备维护定期对面点制作设备进行清洁和维护，确保设备正常运行。
发现设备故障及时报修，并做好相关记录。
4、新品研发每月至少尝试研发一款新的面点产品。
在研发过程中，注重结合市场需求和顾客反馈，不断优化配方和制作工艺，力求推出受欢迎的新品。
5、质量控制对每一批次制作完成的面点进行质量检查，包括外观、口感、气味等方面。
对于不符合标准的产品，及时进行分析和改进，确保出品的稳定性。
三、技能提升1、参加培训课程定期参加行业内的面点制作培训课程，学习最新的制作技术和理念。
2、阅读专业书籍和杂志每月阅读至少一本与面点制作相关的专业书籍或杂志，拓宽知识面。
3、向同行学习利用业余时间与同行交流经验，学习他们的优点和长处，不断完善自己的技能。
4、自我实践在日常工作中，不断尝试新的方法和技巧，积累经验，提高自己的实际操作能力。
四、客户服务1、倾听顾客反馈认真对待顾客的意见和建议，及时记录并加以改进。
2、提供个性化服务根据顾客的特殊需求，为其提供个性化的面点定制服务。
3、保持微笑服务在与顾客交流过程中，始终保持热情、友好的态度，给顾客留下良好的印象。
面点策划方案
面点策划方案1. 引言面点是一种以面粉为主要原料制作的食品，具有丰富的口感和营养价值，是世界各地人们喜爱的美食之一。
在现代社会中，面点不仅是一种传统的饮食文化，更成为了一种商业机会。
本文将针对面点策划方案展开介绍，讨论面点店铺的定位、产品开发、市场营销等关键问题。
2. 店铺定位在面点市场竞争激烈的情况下，一个成功的面点店铺需要有明确的定位和特色。
下面是几种可能的定位选择：2.1. 传统面点店传统面点店强调传承经典的面点制作工艺和配方。
以传统的烹饪方法和原料为基础，保持传统风味，吸引喜欢传统美食的顾客。
店铺可以提供各种传统面点，如饺子、包子、馄饨等。
2.2. 创新面点店创新面点店追求独特和创新，致力于开发各种新颖的面点产品。
通过创新口味、配料或制作工艺，吸引年轻人和注重时尚潮流的消费群体。
2.3. 地方特色面点店地方特色面点店以某个特定地区的面点为特色，突出地方特色和地域文化。
通过推广当地的面点传统和特色，吸引游客和喜欢尝试地方美食的顾客。
3. 产品开发面点店的产品开发非常重要，在面对激烈的市场竞争时能够提供独特的产品将是吸引顾客的关键。
以下是几个产品开发的建议：3.1. 多样化口味面点店可以开发多种不同口味的面点，如肉馅、蔬菜馅、豆沙馅等，以满足不同顾客的口味需求。
此外，还可以探索一些非传统口味，如咖喱味、巧克力味等，吸引更多新奇和创新的消费者。
3.2. 个性化定制面点店可以提供个性化定制的服务，顾客可以根据自己的口味喜好选择面点的馅料和口味。
通过这种方式，面点店能够满足不同顾客的个性化需求，并增加顾客的忠诚度。
3.3. 健康食材在现代社会中，人们对健康饮食的需求越来越高。
面点店可以选择使用健康食材，如有机面粉、全麦面粉、新鲜蔬菜等，以提供更健康的面点产品。
4. 市场营销市场营销对于面点店的成功至关重要。
以下是几个市场营销的策略：4.1. 社交媒体宣传通过社交媒体平台，如微博、微信公众号等，宣传面点店的特色和优势。
烘焙食品HACCP计划书
烘焙食品HACCP计划书引言本文档旨在编制烘焙食品的HACCP（Hazard Analysis and Critical Control Point，危害分析与关键控制点）计划书。
烘焙食品行业在全球范围内得到了广泛的关注，为了确保产品的质量和安全性，制定一套有效的HACCP计划非常重要。
本文将介绍该计划的目的、范围和关键步骤，以确保烘焙食品的生产过程安全可靠。
1. 目的本HACCP计划的目的是确保烘焙食品生产过程中的食品安全，并为食品制造商提供操作指南。
通过分析潜在风险并采取相应的控制措施，可以预防、消除或降低危害物质对烘焙食品的污染和食品中毒的风险。
2. 范围本HACCP计划适用于烘焙食品的生产、加工、包装和储存过程。
该计划将涵盖以下几个方面的食品安全控制：•原材料采购和接收•原材料储存和管理•加工操作和控制•设备和设施维护•清洁和卫生程序3. 关键步骤3.1 危害分析在进行HACCP计划之前，首先需要进行危害分析，以确定可能出现的危害物质和风险。
以下是进行危害分析的几个关键步骤：1.识别潜在的危害物质：通过检查烘焙食品生产过程中可能产生的危害物质，包括生物性、物理性和化学性的危害物质，如细菌、金属、有害化学物质等。
2.确定危害物质的来源：分析危害物质可能来自哪些环节，如原材料、加工操作、设备等。
3.评估危害物质对食品安全的风险：根据危害物质的性质和可能引起的食品安全风险，评估其重要性和优先级。
3.2 关键控制点（CCP）的确定在危害分析的基础上，需要确定关键控制点（CCP），即在生产过程中可能引入控制措施的环节。
以下是确定CCP的几个关键步骤：1.确定风险控制的关键环节：通过分析危害物质的源头和风险，确定需采取控制措施的关键环节。
2.设定临界控制点（CL）：确定在关键环节上需要进行控制的临界参数或限制标准。
3.确定监测控制点（MC）：确定需要监测的控制点和相应的监测方法，以确保临界参数或限制标准得到有效控制。
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放心面点食品计划书一、计划摘要给我们一点认识，让大家得到便捷；给我们一点尝试，让大家得到甜蜜；给我们一点信任，让大家得到放心。
信任放心，让大家放心。
在大家的心理对于现今的面包的热爱，希望面包能够给我们带来一点视觉上的享受，味觉上的品味，以及能够给我们带来便捷和放心。
近年来中国经济的快速发展，市场对面包食品的需求量不断提高，全国各地的面包店已经遍地开花，呈现繁荣的景象，而且在开设面包店这一领域已经出现了许多的连锁型，虽然竞争激烈，但是规模较小的面包店存在着许多的优势，调查发现紫荆路存在2-3家面包店，但是其产品单一、价格便高、产品种类没有发展空间。
而本公司让紫荆路附近的市场带来活力，有很大的生存空间，给我们在市场有一席之地。
放心面点公司是一个适合消费者的贴心公司，是一家生产面包、糕点、蛋糕并提供客户自助制作的专门企业，充分满足您的视觉、味觉、便捷和乐趣。
价格适中并且贴心的服务和放心的品尝是我们的根本所在，我们会满足您的建议和要求。
我们为大家在今后的日子里充满新奇和期待，不仅仅给您只带来便捷、享受。
本公司将为您以后食品中带来新奇、美好、放心。
公司的合伙人成员：他们都是对面点充满热爱，并且都是有创业目标。
虽然竞争市场存在，但是凭借我们有想法、有干劲和勤奋向上敢拼敢干以及最为重要的创新思维，对于现今的面点店的一种存在冲击的思维模式。
二、公司介绍放心面点公司是一家有限责任公司，位于南昌市紫荆路，组织合理，规划完善，服务到位。
您的满意，就是我们最大的愿望。
这是由5位大学生组成的年轻的团队，它充满活力和生命力，现今众多的顾客群体和稀少固定模式的竞争对手是我们的商机，随着人们对生活质量的提高，人们对于自己的需要的食品也相对提高但我们的创新和放心是公司的根本。
风险是未知的，但我们必须将可预估的风险防范未然，提高危机感，减少风险。
2.1基本情况1、公司名称：江西放心面点食品有限责任公司2、注册资本：24万3、注册地点：江西省南昌市紫荆路2.2主营产业、产品和服务2.2.1主营产业、产品本公司租赁位于南昌市紫荆路面点店面.主要经营面包、糕点、蛋糕、附带饮料等，并在目前的基础上，联合有关部门创新产品和结合学校附近顾客的要求改善产品，生产适合顾客的要求的产品，并做到产品的健康、美味、放心的目标。
2.2.2服务1、安全，在食品领域，安全问题是大家最关注的话题，因此我们一定会使用最安全、健康的食材，做出大家所需要的放心产品。
2、方便，我们要根据客户需求改进自身的服务和流程，并设置顾客的订购及送达服务，争取让尽可能多的顾客感受到方便。
3、尊重，针对消费群体，无论是谁，本公司都必须尊重，让顾客感受到我们对他们的重视，增强信任感。
4、创新，现今，人们的生活水平的提高，对食品的要求越来越高的今天，不创新就意味着被市场所淘汰，因此我们联合科研机构不断开发新的产品和口味，满足顾客的要求，做到与时俱进。
2.3竞争优势1、店面设计成温馨大气的店面装修，明亮的窗户和橱窗，让顾客感受到自然和温馨，墙壁都是墙纸和DIY贴纸，因此既干净又有趣，无论是装修还是服务，我们都能让顾客有家的感觉。
2、公司决定明年针对比较重要的原材料，与人合作建立自己的基地，保障食材的安全性和渠道供应。
3、与科研机构以及众多单位合作，可以开发口味众多的不同单品，满足不同顾客的需求，并推出自己独特的主打产品。
4、与本地各类组织和单位合作，开展DIY活动，让顾客亲自动手，参与到制作面包和点心的过程中去，既宣传了自己，又让顾客感受到快乐，提升了品牌认知度。
5、目前市场远远没有饱和，针对市场上的弱势竞争者，我们的加入会加快市场洗牌，提升行业整体水平，市场前景非常广泛。
6、本公司产品种类众多，价格合理，服务周到，对产品的新颖、味道、以及健康付出了巨大努力和探索。
2.4现阶段情况1、除了一些大品牌的面包店，其他大多数小面包店不够干净卫生，许多面包直接露天摆在外面，而且店内无论是墙壁还是地板，都不是很干净，容易让客户反感。
2、食材安全性难以保证，大多数的面包店没有自己的原料基地或者可靠的食材供应商，因此原材料的安全性难以保障。
3、产品种类单一，口味单调。
4、广告宣传不足，客户认知度不高。
5、缺乏DIY产品，客户参与程度不高，难以适应DIY火热的市场6、缺乏特色产品。
7、缺乏创新意识。
三、战略规划3.1公司宗旨以紫荆路周围大学生和居民为主要客户，专一贴心的服务，用新异的产品、优质的服务，吸引更多的客户创意、品质、贴心、放心顾客就是上帝，以诚相待，为他们提供满意服务。
3.2公司目标目标是先开一家旗舰店，立足本地市场，根据客户需求和意见不断改进，然后在此基础上逐渐在本地发展直营店，最后成立公司，以直营和连锁加盟相结合的形式把面包店开到全国甚至世界各地，建立属于我们中国人自己的本土面包店品牌。
3.3发展规划和策略3.3.1发展规划第一年，公司需要积累创业经验，打实基础，是企业在市场上站稳脚跟，稳定向前的发展。
第二年，主要目标是扩大店面扩充产品并加大产品的创新力度，吸引粳稻的顾客前来消费，进一步提高产品的销量。
第三年至第五年，努力壮大公司争取占领更多的市场份额，在大学城附近或市区开设分店并逐渐推出自己的品牌。
3.3.2策略1、价格策略：针对产品的成本测算，合理定价，能让大多数消费群体能够接受。
2、产品策略：推陈出新，根据不同消费者的需求，开发出诸如低脂面包、营养面包、低糖面包等产品，满足不同口味和不同群体消费者的需求。
3、包装策略：以清新的风格为主，并包装新颖时尚，符合主要年轻消费者，给购买者良好的购买体验。
4、促销策略：节假日店庆等开展促销活动，提高店铺的知名度和美誉。
5、外卖策略：3公里内免费送货，同时与单位或组织合作，发展代销商。
6、会员策略：开启会员卡制度，会员有折扣，给会员一点小优惠会让顾客感觉尝到甜头，增加购买率，增加品牌知名度。
四、创业组织4.1主要管理人员阐明由于公司是创业初级阶段，但公司的要求组织结构规划完善，可能造成一个主管多个部门，此为人力的零时决议。
1、总经理店长兼研发部：计算机、法学。
主要负责产品的创新和面点店日常经营状况的决策。
2、财务部：计算机、会计、金融。
主要负责财务方面支出，以及日常报表的制定。
3、销售部采购部：法学。
产品的营销计划和产品的原材料等采购及产品的大致发展战略和销售方式，原材料以及成品的调配4、人事部：人力。
主要负责公司需求的相关人员的招录解聘和管理日常人员的工作安排。
5、市场部：商英。
主要负责产品的宣传，打造公司店面的知名度。
6、生产部品质部：信管。
生产产品的全部流程。
以及对产品的质量的进一步检查。
4.2公司结构五、产品服务本公司产品精致美观，口感好，卖相好。
并且通过市场调查和顾客的建议顺应人们追求健康、绿色的要求，注重的产品的开发创新，让面点充满新颖和健康。
让人们在满足味觉时还能满足视觉感以及健康。
总经理市场部 销售部 财务部 人事部 生产部 研发部 品质部采购部 成品仓库 原材料 装配车间 化成车间 包装车间本公司产品不断追求新颖、健康和创新，不拘泥于过去的面包坊产品理念。
针对大学生为主要消费群体引起他们的好奇心，并且公司店面提供相对空间的位置给与顾客的自助活动及休闲。
在紫荆路调查发现的几家面包坊均不能给顾客太大的新颖、创新，并且价格相对较贵，而本公司提供的产品是产品众多，价格合理，积极创新和吸取顾客的要求和意见。
从而能够大批的顾客购买。
本公司属食品公司，政府对公司机构指定的的政策法规会影响公司的发展。
开设食品公司需要具有《企业法人营业执照》、《税务登记证》、《组织机构同意代码证》、《验资报告》、《卫生许可证》等。
六、市场预测随着中国经济发展的快速提升，面包行业的市场竞争越来越激烈，但经市场调查目前进行面包、糕点、蛋糕的面点店还较少，作为新兴的行业，仍有比较大的发展需求空间。
对于消费者来说面包、糕点、蛋糕师非常具有吸引力的。
面包行业在食品工业中占有一定的重要地位，其产品直接面对市场，直接反应人民饮食文化水平及生活水平的高低。
随着人民的生活将由温饱进入小康，生活质量将进一步提高，特别是加入世贸组织后，国内市场将进一步开放。
这一切都给我面包行业的发展带来了机遇。
我国自改革开放以来，面点行业也得到了快速发展，产品的种类、品种、质量、包装生产工艺和装备，都有了显著地的提高。
本公司主要针对紫荆路的为基点周围的大学生及附加居民。
由于对面点需要年轻人偏多他们借生日，节日都需要面点，而面点店的出现时给顾客们提供一个良好的平台七、营销计划如今，随着面点店的发展，面点店的综合产品战略让越来越多的年轻人所接受和认可。
偏向年轻人发展，主要吸引年轻人所需要的新颖、美味和健康，充分体现产品注重的新颖、美味、品种众多和健康的特性。
目前公司处于初级阶段，还存在许多的管理、销售的问题，必须积累创业经验，打实基础，让公司在市场上站稳脚跟。
7.1销售渠道面对变化多端的市场以及消费市场竞争日益激烈，利用弹性的促销组合，快速的变价机制，达到出奇制胜。
1、强化促销：利用计算机进行全方位的促销，如长期预定、会员卡、礼品卷促销等。
2、提高效率：协助在顾客最多时候，能准确快速的进行各项作业。
3、提升竞争力：面对变化多端的市场，利用弹性的促销组合，快速的变价机制。
4、防止弊端：当无法亲自管理店面时，透过计算机化可有效管理店面各项流程，避免人为疏失。
5、营运决策辅助：在最短的时间做出最完整的销售分析。
6、快速发展壮大：支持加盟店的业务管理，可快速扩大门店。
八、生产计划公司在引进新技术的同时，一般使用传统做法（前店后厂）面包蛋糕店会由店长或生产（车间）主管进行次日整套生产计划。
例如统计明天预定生产的品种、个别数量及总量的汇总，再适当调整生产人力及所需要用的原辅料、小器具、包装材料等准备工作。
由于面包蛋糕生产工艺各有不同流程及性质，所以一般小型（前店后厂）面包蛋糕店的生产计划，除了临时订货单需要，大都习惯以错开“烤箱”烤焙产品的使用时间，充分利用烤箱热能，以完善及时烤焙各式烘焙产品为目标。
如果店里有两台（三层共12个烤盘）以上烤箱设备，也需要充分利用每层烤箱有效热能，以不浪费电力及生产车间工作人员的时间成本为原则。
九、财务规划9.1财务假设本公司是设在南昌市紫荆路。
国家鼓励大学生进行创业，对大学生创业有许多优惠政策，可向银行进行相对数量的贷款，从而来发展自己的创业目标。
9.2创业资金的来源 9.3财务预算1、相关证件办理（营业执照，商标注册等）：元2、店面租金：1万元/月 60M2左右。
3、店面装潢根据预算、产品类别及店铺风格来确定算5千元。
4、设备投入如烤箱、醒发箱、冰箱、大小搅拌器、操作台等约2万元左右。
5、工用具投入如烤盘、各种模具、刀具需5千元左右。