微生物检验原始记录表格式
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微生物检验原始记录范本样品名称：生产日期：样品规格：产品批号：抽样数量：检测依据：□GB 4789.2-2010 □GB 4789.3-2010 □GB 4789.15-2010 使用仪器：天平□电热恒温培养箱□水浴箱□环境条件：室温℃实验地点：无菌室检测日期：20 年月日~ 月日检测项目：□菌落总数、□大肠杆菌、□霉菌计数、□酵母计数、□霉菌和酵母计数样品处理：1. □以无菌操作将检样25 注入225ml灭菌□磷酸盐缓冲液或□生理盐水或□蒸馏水中均质或混匀，□用灭菌吸管吸取检样1ml 注入9ml灭菌稀释液中充分振摇，做成1：10的均匀稀释样； 2. □用灭菌吸管吸取1：10稀释样1ml注入9ml灭菌稀释液中，混匀做成1：100稀释样；3. □同样方法做成10倍递增稀释样。
1.菌落总数2．大肠杆菌接种2~3个稀释度各2的平皿，每皿1ml检样或稀释样，注入46℃平板计数琼脂约15ml，凝固，℃培养h（时分~ 时分）。
选择接种3个稀释度10x1x0.1x0.01x0.001x稀释度10-10-所选稀释度平均值空白对照稀释液对照乳糖胆盐发酵管经36℃h（时分~ 时分）后产气管数菌落数转种在伊红美蓝琼脂平板上36℃h，革兰氏蓝色发酵管经36℃h（时分~ 时分）后产气管数计算方法所选稀释度的平均菌落数（）X稀释倍数（）=根据证实为大肠菌群阳性的管数，查大肠菌群（MPN）检索表，MPN值为=3.霉菌和酵母计数选择接种3个稀释度，平行接种2个平皿，每皿1ml检样或稀释样；注入46℃孟加拉红琼脂约15ml，凝固，26℃培养= d（/ : ~ / : ）;空白对照菌数灭菌水对照菌数=稀释度10-10-所选稀释度平均值□霉菌菌落数计算方法所选稀释度平均菌落数（）X稀释倍数（）=□霉菌菌落数计算方法所选稀释度平均菌落数（）X稀释倍数（）=检验菌落总数大肠菌群霉菌酵母结果：cfu/ MPN/100 计数cfu/ 计数cfu/检测者：审核者：。
微生物检验原始记录
检样2
检样3
检样4
检样5
校核：检验：
注：1、培养箱温度36±1℃;培养时间18-24小时；2.证实试验培养箱温度36±1℃;
培养时间24-48小时.产气打+,不产气打-
2
3
4
5
测定步骤：
计算公式：
备注：
样品名称
检验项目
大肠菌群
检验依据
GB 4789.3
仪器设备名称及编号
天平，编号:烘箱，编号：高压灭菌锅，编号：培养箱，编号：
大肠菌群
执行
标准
标准要求fu/ g
样品编号
大肠菌群cfu/ g
结果
单项判定
10-1
10-2
证实
Q/YLM
0001S
n:5
c:2
m:10
M:102
微生物检验原始记录
检验编号：检验日期：年月日
样品名称
检验项目
菌落总数
检验依据
GB 4789.2
仪器设备名称及编号
天平，编号:烘箱，编号：高压灭菌锅，编号：培养箱，编号：
菌
落
总
数
样品编号
执行标准
标准要求cfu/ g
试验数据（CFU/ml,g）
结果（CFU/ml,g）
结论
空白
1
n:5
c:2
m:1000
M:10000
微生物检验记录表
微生物检验原始记录
检测记录与结果
培养基配制：见培养基配制记录
样品制备：按GB/T 4789 的要求进行
□ 1.固体样品：无菌称取25g样品加225mL生理盐水，均质；稀释倍数：□1:10 □1:100 □1：1000 □ 2.液体样品：需稀释的，无菌称取25mL样品加225mL生理盐水，混匀；稀释倍数：□1:10 □1:100 □1：1000
□ 3.液体样品：不需要稀释的直接吸取样液检验
□菌落总数：检验依据：□GB 4789.2 -2010 □GB/T 5750.12-2006
检验时间：菌落总数：霉菌和酵母：
□大肠菌群：检验依据：GB/T4789.3-2003
注：“—”表示在选择性培养基上无可疑菌落生长检验时间：
检验时间：
□总大肠菌群：检验依据：GB/T 5750.12-2006
注：“—”表示在选择性培养基上无可疑菌落生长检验时间：
□耐热大肠菌群：检验依据：GB/T 5750.12-2006
注：“—”表示在选择性培养基上无可疑菌落生长检验时间：
□大肠埃希氏菌：检验依据：GB/T 5750.12-2006
检验时间：
□致病菌□沙门氏菌□志贺氏菌□金黄色葡萄球菌
检验依据 GB 317.4-.10-2006
检测人：复核人：
微生物限度检验记录（复合膜）
检验人：复核人：
微生物限度检验记录（辅料）
检验人：复核人：
微生物限度检验记录（铝箔、PVC硬片）
微生物限度检验记录（半成品、成品）
检验人：复核人：
微生物限度检验记录（辅料）
检验人：复核人：。
微生物检验记录表
微生物检验原始记录
检测记录与结果
培养基配制：见培养基配制记录
样品制备：按GB/T 4789 的要求进展
□ 1.固体样品：无菌称取25g样品加225mL生理盐水，均质；稀释倍数：□1:10 □1:100 □1：1000 □ 2.液体样品：需稀释的，无菌称取25mL样品加225mL生理盐水，混匀；稀释倍数：□1:10 □1:100 □1：1000
□ 3.液体样品：不需要稀释的直接吸取样液检验
□菌落总数：检验依据：□GB 4789.2 -2010 □GB/T 5750.12-2006
检验时间：菌落总数：霉菌和酵母：
注：“—〞表示在选择性培养基上无可疑菌落生长检验时间：
检验时间：
□总大肠菌群：检验依据：GB/T 5750.12-2006
注：“—〞表示在选择性培养基上无可疑菌落生长检验时间：□耐热大肠菌群：检验依据：GB/T 5750.12-2006
注：“—〞表示在选择性培养基上无可疑菌落生长检验时间：□大肠埃希氏菌：检验依据：GB/T 5750.12-2006
□致病菌□沙门氏菌□志贺氏菌□金黄色葡萄球菌
检验依据GB 317.4-.10-2006
检测人：复核人：微生物限度检验记录〔复合膜〕
检验人：复核人：微生物限度检验记录〔辅料〕
检验人：复核人：
微生物限度检验记录〔铝箔、PVC硬片〕
微生物限度检验记录〔半成品、成品〕
微生物限度检验记录〔辅料〕。
微生物检验原始记录
净含量检测原始记录
样品名称检验日期生产日期样品状态检测依据JJF1070-2005定量包装商品净含量计量检验规则
序号净含量标示值实测值偏差平均值报出值1
2
3
4
5
微生物检验原始记录
样品名称样品生产日期
检测起止日期接样日期
检测依据□GB4789.2-2016□GB4789.3-2016
检测仪器□电子天平（型号：FA1004）□电热恒温培养箱（型号：202-0型）□净化工作台（型号：2D)□高压灭菌锅（型号：JX-18B）
□万用电炉（型号：DL-1）□组织捣碎机（型号：FK-A(JJ-2)
培养基□平板计数琼脂□结晶紫中性红胆盐琼脂□煌绿乳糖胆盐肉汤
样品制备□固体和半固体样品：无菌称取25g，置于盛有225ml生理盐水的无菌灭菌杯内，进行均质处理。
□液体样品：吸取25ml于样品于225ml生理盐水中，混匀。
□液体样品：直接吸原液检验。
菌落总数/（CFU/g）N=5，c=2，m=104，M=105大肠菌群/（CFU/g）N=5，c=2，m=10，M=102
菌落总数
培养温度℃，培养时间h
序号10-110-210-3空白检测结果/（CFU/g）1
2
3
4
5
大肠菌群
培养温度℃，培养时间h
BGLB培养,观察产气试管数培养温度℃，培养时间h
序号10-110-210-3空白产气试管数检测结果/（CFU/g）1
2
3
4
5
检验人：审核人：。
生活饮用水微生物检验原始记录(菌落总数、大肠菌群)
生活饮用水微生物检验原始记录
检测编号：共页第页样品名称：样品编号：检验日期：
检测项目：菌落总数、总大肠菌群、耐热大肠菌群、大肠埃希氏菌
检验依据：《生活饮用水标准检验方法微生物指标》GB/T5750.12－2006/1.1平皿计数法/2.1/3.1/4.1多管发酵法一、菌落总数培养箱编号：型号：
培养温度：36±1℃，培养时间：48小时，营养琼脂培养基。
注：菌落总数报出结果执行GB/T5750.12－2006/1.1.7
二、总大肠菌群（多管发酵法）培养箱编号：型号：
培养温度：36±1℃，培养时间：24±2h；伊红美蓝平板培养温度：36℃±1℃，培养时间18h-24h，
注：大肠菌群最可能数执行GB/T5750.12－2006/2.1.6。
三、耐热大肠菌群（多管发酵法）培养箱编号：型号：
培养温度44.5±0.5℃；培养时间：24±2h；伊红美蓝平板培养温度：44.5℃，培养时间18h-24h。
四、大肠埃希氏菌（多管发酵法）培养箱编号：型号：
培养温度44.5±0.5℃；培养时间：24±2h。
注：耐热大肠菌群和大肠埃希氏菌报出结果执行GB/T5750.12－2006/2.1.6
检验者：日期：复核者：日期：注:原始记录，报告书存根，委托书合并归档保存。
菌落总数测定原始记录
菌落总数测定原始记录第页共页样品编号：环境温湿度：℃ %RH检验依据：GB4789.2-2016 检测地点：微生物室检验日期：检毕日期：培养开始时间：培养终止时间：仪器设备：培养箱ZYXYJC/S- □天平ZYXYJC/S- □pH计ZYXYJC/S- 检测过程：取样品□g或□mL，置于225mL□生理盐水或□磷酸盐缓冲液中，均质，制成10倍系列稀释液。
选择2个～3个适宜连续稀释度的样品匀液（液体样品可包括原液），吸取1mL样品匀液于无菌平皿内，倾注平板计数琼脂培养基，36℃培养h，计数并计算结果。
计算公式：1.只有一个稀释度平板上的菌落数在适宜（30～300CFU）计数范围内，计算两个平板菌落数的平均值，再将平均值乘以相应稀释倍数，作为每g(mL)样品中菌落总数结果。
2.有两个连续稀释度的平板菌落数在适宜计数范围内时，按式计算N=∑C/(n1+0.1n2)d。
式中：N—样品中菌落数；∑C—平板(含适宜范围菌落数的平板)菌落数之和；n1—第一稀释度(低稀释倍数)平板个数；n2—第二稀释度(高稀释倍数)平板个数；d—稀释因子(第一稀释度)。
3.所有稀释度的平板上菌落数均大于300CFU，则对稀释度最高的平板进行计数，其他平板可记录为多不可计，结果按平均菌落数乘以最高稀释倍数计算。
4.所有稀释度的平板菌落数均小于30CFU，则应按稀释度最低的平均菌落数乘以稀释倍数计算。
5.所有稀释度(包括液体样品原液)平板均无菌落生长，则以小于1乘以最低稀释倍数计算。
6.所有稀释度的平板菌落数均不在30CFU～300CFU之间，其中一部分小于30CFU或大于300CFU时，则以最接近30CFU或300CFU的平均菌落数乘以稀释倍数计算。
微生物检验记录表
微生物检验原始记录
检测记录与结果
培养基配制：见培养基配制记录
样品制备：按GB/T 4789 的要求进展
□ 1.固体样品：无菌称取25g样品加225mL生理盐水，均质；稀释倍数：□1:10 □1:100 □1：1000 □ 2.液体样品：需稀释的，无菌称取25mL样品加225mL生理盐水，混匀；稀释倍数：□1:10 □1:100 □1：1000
□ 3.液体样品：不需要稀释的直接吸取样液检验
□菌落总数：检验依据：□GB 4789.2 -2010 □GB/T 5750.12-2006
□总大肠菌群：检验依据：GB/T 5750.12-2006
□耐热大肠菌群：检验依据：GB/T 5750.12-2006
□大肠埃希氏菌：检验依据：GB/T 5750.12-2006
□致病菌□沙门氏菌□志贺氏菌□金黄色葡萄球菌
检测人：复核人：微生物限度检验记录〔复合膜〕
检验人：复核人：微生物限度检验记录〔辅料〕
检验人：复核人：
微生物限度检验记录〔铝箔、PVC硬片〕
微生物限度检验记录〔半成品、成品〕
微生物限度检验记录〔辅料〕。
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稀释度
产气管数
（2）伊红美蓝琼脂分离培养
培养基名称
伊红美蓝琼脂
培养温度
36℃±1℃
培养时间
18～24h
空白性
（3）证实试验（凡乳糖发酵管产气、革兰氏染色为阴性的无芽孢杆菌，即可报告为大肠菌阳性）
培养基名称
乳糖发酵管
培养温度
36℃±1℃
培养时间
248±2h
空白性
阳性管数
大肠菌群（MPN/ mL）
微生物检验原始记录
样品名称：检验日期：检验人：复核人：
1.菌落总数
培养基名称
营养琼脂培养基
培养温度
36℃±1℃
培养时间
48±2h
空白性
稀释度
菌落数（1）
菌落数（2）
平均菌落数
菌落总数（cfu/mL）
2.大肠菌群
（1）乳糖胆盐发酵管初发酵试验
培养基名称
乳糖胆盐发酵管பைடு நூலகம்
培养温度
36℃±1℃
培养时间
24±2h