山阳美食攻略
商洛的美食作文
商洛的美食作文说起商洛，那可真是一个美食的天堂！作为一个土生土长的商洛人，我对这里的美食那是再熟悉不过了。
今天，我就来给大家好好说道说道商洛那些让人垂涎欲滴的美味。
咱先来说说这商州大烩菜。
这道菜啊，那可是商洛人饭桌上的常客。
每到逢年过节，或者家里有个啥喜事，这商州大烩菜准会登场。
它的食材那叫一个丰富，有五花肉、油炸豆腐、木耳、粉条、白菜等等。
做这道菜的时候，那五花肉得切成大片儿，先用热油煸炒，把肉里的油逼出来一些，这样吃起来就不会太腻。
然后把各种配菜一股脑儿地倒进去，加上调料，大火翻炒。
接着，加入适量的水，小火慢炖。
等炖得差不多了，那香味儿能飘出好几里地。
盛上一碗，你瞅瞅，那五花肉肥瘦相间，入口即化。
油炸豆腐吸饱了汤汁，咬上一口，汁水四溢。
粉条爽滑劲道，木耳脆生生的，白菜也炖得软烂入味。
这一口下去，各种食材的口感和味道在嘴里交织在一起，那叫一个满足！就着这大烩菜，我能吃上好几大碗米饭，肚子撑得滚圆滚圆的还不想停嘴。
还有那镇安腊肉，那也是商洛美食的一绝。
每年冬天，商洛的家家户户都会腌制腊肉。
选用的猪肉那可都是自家养的土猪，肉的品质那是没话说。
把猪肉用盐、花椒、八角等调料腌制好，然后挂在房梁上熏制。
熏制的材料一般都是柏树枝、橘子皮这些，这样熏出来的腊肉才有独特的香味。
经过一段时间的熏制，腊肉变得色泽红润，表面还覆盖着一层薄薄的油脂。
吃的时候，把腊肉切成薄片，放在锅里一炒，那香味瞬间就能把人的魂儿给勾走。
腊肉的口感特别有嚼劲，咸香适中，肥的部分透明发亮，一点儿也不油腻，瘦的部分越嚼越香。
有时候，家里来客人了，切上一盘腊肉，再配上几个小菜，那就是一顿丰盛的招待。
接下来，我要给你们讲讲这洛南搅团。
搅团这东西，看似简单，做起来可不容易。
得先把玉米面或者荞面粉倒入开水锅中，然后不停地搅拌，这可是个力气活，得搅上好久，直到面糊变得浓稠均匀。
搅好的搅团盛在碗里，浇上提前准备好的汤汁，一般是用韭菜、西红柿、辣椒等做的臊子，再加上蒜泥、油泼辣子，那味道，简直绝了！用勺子挖上一口搅团，滑溜溜的，入口即化。
山阳附近最近的旅游景点
山阳附近最近的旅游景点
山阳附近的旅游景点有很多，其中比较近的景点包括漫川关、天蓬山寨、月亮洞等。
1、古镇漫川关
漫川关是一个历史悠久的古镇，有着独特的文化和风景。
这里有许多古老的建筑和风景如画的街道，让游客能够感受到这个古镇的独特魅力。
此外，漫川关还有许多美食和特产，如当地的特色小吃和手工艺品，让游客能够品尝到地道的山阳味道。
2、天蓬山寨
天蓬山寨也是一个非常有特色的景点。
这里有着独特的山寨风情和丰富的历史文化底蕴。
游客可以在这里领略到古老的山寨风情，品尝美食，参加各种娱乐活动。
此外，天蓬山寨还有许多自然景观如瀑布和溪流等，让游客能够感受到大自然的魅力。
3、月亮洞
月亮洞是一个著名的溶洞景观，距离山阳县城只有45公里。
这里有着独特的溶洞风光和丰富的自然资源。
游客可以在这里欣赏到形态各异的石笋、石幔和石花等，还可以通过一条蜿蜒曲折的游览线路深入探索这个神奇的世界。
此外，月亮洞还有许多生态景观如金钱河生态长廊等，让游客能够感受到大自然的美妙与宁静。
总的来说，山阳附近的景点内容丰富，有着独特的自然风光和人文景观。
游客可以在这里领略到山阳的独特魅力和历史文化底蕴，还可以品尝到地道的山阳味道和购买到各种特色手工艺品。
如果想要全面了解这些景点的情况，建议提前做好攻略或者咨询当地的旅游机构以获取更详细的信息。
华山美食必吃推荐
华山美食必吃推荐华山位于陕西省渭南市华阴市西北部，是中国五岳之一，也是著名的旅游胜地。
这里不仅以其宏伟的山峰和壮丽的自然景观而闻名，还有许多令人垂涎欲滴的美食。
无论是攀登山顶之前还是游览山脚周边景点之后，品尝当地美食是一种无与伦比的享受。
在此，我将为您推荐一些华山美食，让您在旅行中获得独特的美食体验。
一、凉皮凉皮是陕西省流行的传统美食之一，也是华山著名的特色小吃之一。
它是由面粉制成的宽而薄的皮，通常搭配黄豆芽、黄瓜丝、胡萝卜丝和辣椒油等配料。
这道菜既可作为早餐，也可以作为午餐或晚餐的主食。
它的口感韧而有嚼劲，配料的选择丰富多样，从而满足了各种口味的需求。
在华山的凉皮店里，您可以品尝到地道的陕西风味，绝对让您回味无穷。
二、臊子面臊子面是陕西省流行的传统面食之一，也是华山地区的特色美食。
它由宽面条和浓郁的臊子汤组成，通常配以炸酱、豆腐干、辣椒油和葱花等作为调料。
这道菜的特点是面条劲道，汤汁浓郁，配料丰富。
它的味道独特，鲜香可口，令人食欲大增。
在华山附近的餐馆和小吃摊位上，臊子面是一道必点的美食，不容错过。
三、羊肉泡馍羊肉泡馍是陕西省的传统名菜之一，也是华山周边地区的特色美食。
它由烤制好的馍片、羊肉和浓郁的汤汁组成，通常还可以加入蒜末、豆角和胡椒粉等调料。
这道菜的特点是馍片酥脆，汤汁浓郁，羊肉鲜嫩。
将馍片倒入汤中浸泡，待其软化后再加入羊肉和调料，搅拌均匀后食用，绝对是一种独特的美食经验。
在华山附近的餐馆和小吃摊位上，羊肉泡馍是一道颇受游客喜爱的美食，不容错过。
四、糖醋黄河鲤鱼糖醋黄河鲤鱼是华山地区的特色菜肴，也是当地的一道招牌菜。
这道菜由鲤鱼煮制而成，配以糖醋汁和各种调味料。
它的特点是鱼肉鲜嫩，酱汁香甜酸爽，口感丰富。
这道菜肴既可以煮制，也可以烤制，无论哪种方式，都能带来极佳的美食享受。
华山附近的餐馆常常将糖醋黄河鲤鱼列为招牌菜品之一，为游客提供了融合当地特色的美食盛宴。
五、黄陵肉夹馍黄陵肉夹馍是陕西省的传统名吃之一，也是华山周边地区的特色美食。
三门峡美食攻略
三门峡美食攻略简介三门峡是位于中国河南省西北部的一个城市，拥有悠久的历史和丰富的文化。
作为河南省的一个重要旅游城市，三门峡以其独特的美食文化吸引了许多游客。
这份美食攻略将为您介绍三门峡的传统美食以及一些不可错过的特色菜肴，让您在品尝美食的同时，更好地了解这座城市的文化。
传统美食驴肉火烧驴肉火烧是三门峡最为有名的传统美食之一。
它是由驴肉、面粉等材料制成，独特的制作工艺和口感使其一直深受当地人的喜爱。
驴肉火烧具有浓郁的肉香和独特的松软口感，是三门峡不可错过的美味。
烤包子烤包子是三门峡的另一道传统美食，也是许多游客必尝的特色菜肴。
烤包子的制作工艺与传统包子有所不同，它是将包子表皮烤得酥脆，内里馅料鲜嫩可口。
无论是将烤包子作为早餐，还是作为夜宵，都能带给您独特的口味体验。
特色小吃酸辣粉酸辣粉是三门峡流行的特色小吃之一，以其酸辣可口的味道而闻名于外。
制作酸辣粉时，将红薯粉煮熟后，加入酸辣的酱料和各种配料，如葱花、豆芽等。
这道小吃酸辣可口，清爽开胃，是品尝三门峡传统风味的不错选择。
稀糊面稀糊面在三门峡也是一种非常受欢迎的特色小吃。
稀糊面是在面汤中加入糊状的面粉煮熟而成，配以各种豆腐、豆芽、肉片等配料。
稀糊面汤汁浓郁鲜美，搭配糊状面条的口感独特，给人一种温暖和满足的感觉。
美食街道四方坪美食街四方坪美食街是三门峡最热闹的美食街之一，这里汇聚了各种美食摊位和小吃店铺。
您可以在这里品尝到三门峡各种传统美食和特色小吃，如驴肉火烧、烤包子、酸辣粉等。
夜晚的四方坪美食街灯光闪烁，人声鼎沸，是品味三门峡美食文化的绝佳之地。
建设路小吃街建设路小吃街是三门峡另一家喜闻乐见的美食街道。
这里有各种小吃摊位和餐馆，提供各种口味和风格的美食选择。
您可以品尝到包括酸辣粉、烤包子、稀糊面等在内的各种美食，满足您的味蕾。
结语三门峡美食以其独特的味道和制作工艺吸引了许多游客。
从传统美食如驴肉火烧和烤包子到特色小吃如酸辣粉和稀糊面，三门峡的美食文化丰富多样。
焦作特色菜品私房菜推荐
焦作特色菜品私房菜推荐焦作作为河南省的一个重要城市，拥有着丰富的美食文化和特色菜品。
在这片土地上，人们传承了许多独特的烹饪技艺，形成了许多口味独特的私房菜。
下面，我将为大家介绍几道焦作特色菜品私房菜，让您一尝这片土地的美味。
一、焦作传统美食——焦作炖羊肉焦作炖羊肉是当地一道极具代表性的传统美食，采用的是土法炖煮的方式，以保持羊肉的嫩滑和鲜香。
制作过程中，先将羊肉切块，然后加入多种草药和调料，再倒入适量的水，用小火缓慢炖煮数小时。
最后，羊肉煮得十分入味，鲜嫩多汁，肉质鲜美。
配上焦作独特的米饭或馒头，绝对是一道值得品尝的焦作特色菜品。
二、焦作私房菜推荐——焦作糖醋里脊焦作糖醋里脊是一道酸甜可口的私房菜，以其独特的口味和制作方法而受到食客的喜爱。
制作这道菜需要将里脊肉切成块状，放入油锅中煎炸至金黄酥脆。
随后，将炸好的里脊肉与糖、醋、酱油等调料一起炒煮，使之入味。
最后，将糖醋汁倒入锅中，翻煮片刻，使其均匀包裹在里脊肉上。
这道菜肴色泽红亮，酸甜可口，肉质鲜嫩，是焦作私房菜的经典之作。
三、焦作特色小吃——焦作烧饼焦作烧饼是当地一种受欢迎的特色小吃，以其香酥可口而闻名。
烧饼外皮金黄酥脆，内心松软香甜。
它的制作过程非常讲究，面粉和酵母经过揉捏和发酵后，制成饼团。
之后，将饼团摊开，刷上一层香油，再卷起、揉平、切割，最后放入烤箱烘烤而成。
吃的时候，可以搭配各种馅料，如豆沙、牛肉、韭菜等。
这种独特的烧饼口感酥脆，香味扑鼻，是一道不可错过的私房小吃。
四、焦作特色菜品之焦作火锅焦作火锅源于当地人民的特色饮食文化，以其独特的火锅底料和新鲜的食材而受到人们的喜爱。
焦作火锅底料以牛骨熬制而成，鲜香浓郁，给火锅带来了独特的味道。
除此之外，焦作火锅还注重食材的选择。
当地新鲜的羊肉、牛肉、海鲜、蔬菜等都是常见的食材。
火锅煮熟之后，蘸上特制的酱料，咀嚼间，鲜香四溢，回味无穷。
无论是冬天暖身还是聚会欢庆，焦作火锅都是最佳之选。
总结：焦作特色菜品私房菜以其独特的口味和制作工艺带给人们美味与享受。
焦作神农山一日游攻略
焦作神农山一日游攻略简介焦作神农山位于河南省焦作市山阳区，是中国著名的旅游景区之一。
神农山以其独特的山水风光、丰富的人文历史和悠久的神农文化而闻名于世。
本文将为您提供焦作神农山一日游的详细攻略，助您畅游神农山。
行程安排早上：登顶神农山神农山海拔约1500米，被称为“中原第一山”。
早上选择登山可以避开日头最毒的时刻，同时也能欣赏到清晨的美景。
登顶神农山需要一些体力，建议穿着舒适的鞋子和衣物，同时，携带足够的水和小食品。
上午：参观神农山景点登顶后，您可以参观神农山的景点。
这里有许多自然风光和人文景观，如神农峰、神农寨等。
您可以欣赏到壮丽的山川美景、多姿多彩的植物和独特的石头地貌。
另外，您还可以了解到古老的神农文化和历史。
午餐：品尝神农山特色美食午餐时间可以选择在神农山周边的餐馆品尝当地的特色美食。
这里的美食以农家菜为主，新鲜的蔬菜和农作物营养丰富，口感鲜美，尤其是山地特色菜肴，值得一试。
下午：休闲活动下午可以选择在神农山周边进行一些休闲活动。
您可以选择在山顶上放松身心，欣赏神农山的美景，或者参加一些山地运动，如徒步、骑行等。
此外，您还可以到附近的农田参与农耕体验活动，感受农家生活。
晚上：观赏夜景神农山的夜景同样令人惊叹。
晚上，您可以选择在山上观赏夜景，欣赏星空和城市的灯火。
同时，神农山附近也有一些夜市和夜间娱乐场所，您可以品尝当地小吃或参加一些娱乐活动，丰富您的夜生活。
注意事项•神农山的气候多变，请根据当天的天气情况准备衣物；•登山时注意安全，遵循导游的指示；•在景区内保持环境整洁，不随意乱扔垃圾；•尊重当地的风俗习惯和文化，不干扰当地居民的生活。
总结焦作神农山是一处兼具自然风光和人文历史的旅游胜地。
通过登顶神农山、参观景点、品尝美食、参与休闲活动以及欣赏夜景，您可以尽情体验神农山的魅力。
在游玩过程中，请注意安全和环境保护，同时也要尊重当地的风俗习惯和文化。
祝您在焦作神农山一日游中度过一个愉快的时光！。
山阳僧道关村：天竺山的会客厅
山阳僧道关村：天竺山的会客厅山阳县天竺山脚下的僧道关过去是一个响当当的穷山沟，近年来，在天竺山旅游的带动下，僧道关建起了停车场、游客服务中心、农家乐集群、手工作坊一条街等服务设施，成了天竺山的会客厅。
近日，商洛电视台“美丽乡村行报道组”来到了山阳县法官镇僧道关村，僧道关村坐落于美丽的天竺山脚下，来到这里呢，您不仅可以领略天竺山的雄伟、秀丽，还可以来到手工作坊一条街，感受这里淳朴的民俗文化和手工制作带给您的乐趣。
王家豆腐坊是僧道关村手工作坊一条街上人气和生意最好的一家特色小吃店，采用石磨磨浆、用浆水点出来的豆腐带有久违了的老味道，每天都会吸引不少游客上门品尝，有兴趣的游客还可以亲手参与制作。
王家豆腐坊老板王丽告诉记者，前几天十月一，外地来的游客特别多，销量也挺大的，一天就要做500多斤豆腐，大概一天能卖一千多块钱。
除了手工豆腐，在手工作坊一条街还可以体验神仙叶凉粉、糖果子、竹编等等不同种类的手工制作，尝到许许多多的农家美食。
过去的僧道关村受天竺山的阻隔，交通不便，信息闭塞，穷的响当当。
随着福银高速建成通车和天竺山景区旅游开发，僧道关开通了景区公路，建成了景区山门、停车场、游客服务中心等设施，成了天竺山的会客厅。
县上也利用陕南移民搬迁等政策，在平地建起了整齐漂亮的移民新村，将分散居住在山里的群众搬迁出来。
如今，住上新房的群众纷纷都办起了农家乐和手工作坊，融入了天竺山的旅游产业。
山阳县旅游开发局局长韦振峰：不仅延长了旅游的产业链，还给农民带来了可观的收入。
随着天竺山旅游深度开发的继续进行，僧道关也瞄准了休闲、度假、养生等新产业，围绕“问道天竺山，养生僧道关”的目标，正在着手建设度假山庄，开发养生旅游项目。
山阳县法官镇镇长李启蔚：围绕度假山庄，做优休闲养生，做精东山门旅游观光等系列旅游品牌，进一步丰富旅游产品，努力为游客提供一个村容整洁，乡风文明，富裕和谐，宜居宜游，集观光、度假、休闲、养生等为一体的美丽乡村。
华山的美食推荐
华山的美食推荐华山位于中国陕西省华阴市，是中国著名的风景名胜区之一，也是五岳之一。
作为中国历史文化名山，华山吸引了众多游客前来观光。
除了壮丽的山川景色，华山还以其丰富多样的美食而著名。
本文将为您推荐几道在华山品尝的特色美食。
1. 豆腐脑华山的豆腐脑以其独特的风味吸引了众多游客。
豆腐脑由大豆经过一系列繁琐的加工制作而成，口感细腻且香滑，富含丰富的蛋白质和营养物质。
华山的豆腐脑几乎可以在每个山脚下的小摊上找到，务必品尝一番。
2. 羊肉泡馍羊肉泡馍是陕西省的传统美食之一，也是华山地区的特色美食。
制作羊肉泡馍需要先将羊肉炖煮至烂熟，然后将泡制好的馍切开，将羊肉和馍浸泡在浓郁的汤汁中，再加入葱姜蒜等调料。
一碗热腾腾的羊肉泡馍绝对能让您在华山的美食之旅中留下深刻的印象。
3. 汉中羊肉汤汉中羊肉汤是华山附近地区非常受欢迎的一道美食。
选用的是当地特产的牧羊场羊肉，经过巧妙的烹饪技艺，将羊肉煮成鲜香可口的羊肉汤。
汤中加入了多种中药材料，使得羊肉更加鲜嫩，具有滋阴补气的功效。
品尝一碗汉中羊肉汤，不仅可以填饱肚子，还能享受到美味与养生的双重享受。
4. 薄皮油茶在华山脚下的小镇上，您可以品尝到地道的薄皮油茶。
薄皮油茶由大麦粉石磨制成细腻的饼皮，再搭配上油茶和各种配料。
一口咬下去，薄皮的酥脆和香甜的油茶的混合口感会让您陶醉其中。
5. 黄土高坡酥肉黄土高坡酥肉是华山地区独具特色的一道美食。
选用当地最好的猪肉，经过切片腌制后，用黄土烘烤而成。
酥肉外表金黄酥脆，内里鲜嫩多汁，香气四溢。
尝一口黄土高坡酥肉，仿佛品味到了大自然的纯净与独特。
华山不仅是一座令人叹为观止的山脉，也是一座美食的乐园。
上述推荐的美食只是华山丰富多样美食的冰山一角，还有许多其他值得品尝的特色美味等待您的发掘。
欢迎您在登山之余来一场味蕾的盛宴，尽情领略华山的自然之美和美食之乐。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
山阳美食攻略
如果去山阳旅游的话，你知道那里的美食吗？下面是小编帮大家整理的山阳美食攻略，希望大家喜欢。
山阳九眼莲
山阳九眼莲，已有500年栽植历史。
据传，明成化年间，由“下湖人”带来山阳。
受山阳独特自然环境影响，所产藕横切面以髓为中心，均匀分布9个气腔，比湖北白莲多1-2个，故称九眼莲。
相传，山阳九眼莲曾为贡品上贡朝廷；人们常以“*白质脆味香甜，好菜要数九眼莲”来称颂山阳九眼莲。
1985年，山阳诗人陈文彦作诗一首赞山阳特产九眼莲：*白质脆味香甜，山阳特产九眼莲。
淡水芙蓉堪称羡，沃泥佳藕更值钱。
地域范围
山阳九眼莲生产地位于秦岭东南麓，地理坐标为东经109°32′-110°20′，北纬33°42′-39°09′。
海拔高度294.1至2074.4米，相对高差1780米。
东至王闫乡口头坪村，西至户垣镇桃园村，南至漫川关镇小河口，北至元子街镇街道村。
涉及城关镇的张塬村、五里桥村等21个乡镇、68个村。
漫川八大件
漫川八大件是陕西省商洛市山阳县漫川关镇的特*美食。
“八大件”是山阳县漫川一带招待贵客，或者庆贺重大节日的八道传统大菜，菜名讲究，佐料繁多，做工精细，*香味俱佳。
漫川关地处秦楚边界，昔日为水旱码头，九省通衢，南北商贾云集，是南北重要的物资集散地和*事要塞，文化积淀深厚，素有“小武汉”之称。
交通的便捷，经济的繁荣，人员的往来，促进了南北文化、习俗在这块美丽富饶的土地上悄悄融合，形成了具有秦风楚韵的独特地域文化、习俗和独具特*的饮食文化。
漫川人讲究吃食，平日里哪怕一个人随便一顿饭也少不了四道小菜。
若来了客人或者逢什么节日，更是要烹炒一桌。
“八大件”自然是少不了的。
所谓“八大件”，就是四个蒸碗、四个盘子的统称。
漫
川人凡事讲究，图的就是个吉利。
“八大件”未上桌前，先上四个压桌碟，从头到尾都不撤换，象征四季发财，四季有余。
如果是给上了年纪的人祝寿，当中还要加一道菜，是卤水拼盘，叫顶头盘子，或叫“五福庆寿，五福临门”，表明晚辈们对老人崇敬和孝顺，祝老人福如东海、寿比南山，充满了祥和的气氛和天伦之乐。
四个压桌碟依次为豌豆凉粉、鱼花茄子、干炸野鱼、青菜豆油。
此四道菜均是用地产原料做成。
豌豆凉粉，洁白如玉、晶莹剔透，顽劲不断，夹在筷子上尽管忽悠而不使食客尴尬和婉惜。
鱼花茄子是将茄子去皮*刻成鱼状斑块，蒸熟后配佐料汁，清香爽口。
干炸鱼来自靳家河无任何污染而土生土长的野鱼，味道非常鲜美。
漫川温暖而潮湿，四季有青菜，凉拌豆油是地道的素菜，常食有益。
*尖丸子：“八大件”第一个粉墨登场的是三鲜碗，用猪精肉剁成肉馅，用*刮成尖状，俗称“*尖丸子”。
三鲜包括：鲜肉、高汤、芋头。
丸子上蒸笼高温蒸?h1个小时，待香气扑鼻时出笼，垫上当地特产的芋头，翻碗浇上高汤佐料即成。
鲜、香、淡、雅，南北口味皆宜。
红烧肘子：这是“八大件”第二道菜。
选上好的猪腿肉，煮半熟时捞出，上*过油，加佐料上蒸笼清蒸1个小时，出笼后去骨加汁上席。
吃起来肥而不腻，香酥绵软，常食美容健脑。
肚子扣碗：“八大件”的第三道菜。
选用肥大肉厚的猪肚子，经多道精洗，除腥去臊，凉水多道清漂，下锅清炖，待熟后捞出，整理成条状，装碗加料清蒸1个小时后，配高汤和红皮萝卜或土豆垫碗上桌。
清淡、柔软，滋补，常食有健胃润肠之功效。
炒红薯粉：“八大件”的第四道特*菜。
用漫川特产红薯淀粉，加水和成糊状，热油入锅摊成饼，起锅摊凉。
然后切成薄片，用漫川的上好豆酱炒香上席。
特点是柔软绵滑，口感如同食肉，表面油光滋润，诱人食欲。
鸡蛋卷子：“八大件”第五道菜又称“五花卷”。
采用鲜猪精肉剁成肉馅，用鸡蛋黄摊饼，将肉馅卷入蛋卷，上笼清蒸，待熟后拿出切成五分至一寸段，在碗底码放成型，垫上芋头，加葱姜大料，再上笼清蒸1个小时。
待熟后出笼加高汤上席。
特*是清香淡雅，红黄绿白
*调相宜，*香味形俱佳。
红薯丸子：“八大件”的第六道菜是红薯丸子。
漫川关的猛柱山产一稀罕之物就是红薯。
它皮红、味甜，淀粉含量高，味道特好。
用它蒸熟丸团油炸至金黄*，出锅撒上白糖，香味四溢，诱人食欲。
蹄子扣碗：“八大件”第七道菜是蹄子扣碗。
选用猪蹄煮熟剁块，盛入漫川红莲作垫碗，上笼清蒸1个小时，加高汤上席，肥而不腻，淡而又鲜，荤素搭配，滋补养颜。
豆豉腊肉：漫川“八大件”的最后一道菜是豆豉腊肉。
原料采用当地人自产的腊肉，多选用五花肉或臀肉，肥瘦相宜，下锅煮熟后捞出，切成片状，配漫川上好豆豉煸炒，加葱姜大料，煸出酱香装盘上桌。
特点是肉脆带卷，酱香四溢，开胃，适宜就饭佐酒。
菜一边上，酒一边饮。
酒足之后的主食一般是漫川特*的绿豆米饭成包谷掺大米的金银两*米饭，配两碗条子肉加6个小菜，最后上三鲜汤或*辣汤，也就是“扫席汤”。
漫川“八大件”，人吃人喜欢，主要原因是其*型味俱美。
一碗有一碗的风味，一道有一道的讲究，全然摒弃了北方人大鱼大肉的吃法，而以清醇的乡土菜为主，油而不腻，清香淡雅，使人食欲大增。
好多人以娶到漫川女子为荣。
娶到漫川女子等于你娶到了一辈子的口福。
山阳羊肉泡
山阳羊肉泡是陕西省商洛市山阳县的特*小吃。
山阳羊肉泡在煮馍过程中加入了羊油熬成的辣油，辣味与羊肉的鲜香浑然天成，形成了浓郁的百分百山阳味道。
可以说在外面的山阳人最想念的吃食除了自家的饭外大概就是羊肉泡了。
每当回到山阳，他们放下行李的第一件事往往就是先到泡馍馆子去美美上一碗羊肉泡，足见山阳羊肉泡的魅力。
羊肉泡就是羊肉泡，为何还要加上山阳两个字？外地的朋友可能不太理解，虽然同样是用大老碗乘的，同样的羊肉汤煮馍，但山阳的羊肉泡却是别具风味。
奥秘就在于山阳羊肉泡在煮馍过程中加入了羊油熬成的辣油，辣味与羊肉的鲜香浑然天成，形成了浓郁的百分百山阳味道。
一样的高汤、羊肉、粉丝，但是由于有了辣椒与羊油的绝妙搭配，就显得是那样的与众不同，那个沁人肺腑的香呀佐以芫荽、蒜苗，不仅能去掉羊肉的膻气，红汪汪一层点缀着点点青翠，视觉上也是一种享受，热气腾腾端上桌，不由让人食指大动。
山阳泡馍的吃法和西安的大致相同，但是与西安的??馍论个卖不同，山阳泡馍的馍是一大张、稍薄，论份卖，一般人也就是一份馍就够了。
随着人们生活节奏的加快，现在除了些特别讲究的吃家还坚持自己掰馍以外，大部分人都是选用馆子里切好的馍，有丁丁和条条两种，根据个人喜好选择。
吃泡馍，山阳有不少专门的泡馍馆子，什么张家、郭家、赵家等等，名字很朴实，卖的是实惠和口碑。
馆子一般不大，显得人气很旺，装修都很简单甚至有些过于简陋，在这里你绝不会有进大饭店的那份拘束，人生贵适意，最重要的是吃得过瘾。
一进门，即使你是头一回来，老板也会热情的跟你打招呼，来啦！里头坐只见屋里热气缭绕、人声鼎沸，好不热闹。
不要嫌吵，吃羊肉泡还就得这样的环境才有气氛。
如果周遭安安静静的，给你来一碗泡馍，你吃起来也会觉得不够味，总觉得好像少了点什么佐料。
羊肉泡四季皆宜，但是感觉冬夏两季吃特别过瘾。
三九寒天中，一碗香浓鲜辣的羊肉泡足以让你抵御屋外的严寒；而在炎炎夏日，吃过之后仿佛身上的所有毛孔都顺畅伏贴了。
还有一种情况：酒喝多了，第二天早上来碗羊肉泡，保*让你胃不难受头不痛。
时代在进步，山阳羊肉泡也在与时俱进、不断地开拓创新，现在已发展出了羊肉扯面、羊肉方便面(本人坚决*方便面，这些年吃得确实太多啦)等。
在这里向大家推荐一种吃法，就是单烧一碗羊肉汤，然后再配上起面锅盔(类似西安泡馍的单走、水盆羊肉)，让你尽情体会羊肉汤的香浓，而且管饱。
在山阳，上至耄耋老人，下至垂髫稚子，早上起来去吃碗泡馍已是很多人的生活习惯，羊肉泡已成为了山阳一种独特的饮食文化。
在这热热闹闹的泡馍馆中，也折*出了山阳人安逸平和的生活状态。