2023年竹笋加工行业市场发展现状

2023年竹笋加工行业市场发展现状

竹笋加工行业是指将采摘下来的竹笋经过一系列的处理和加工，制成适合人们食用和使用的各种食品和商品的生产行业，目前竹笋加工行业在国内发展态势良好，具有较大的市场潜力和发展空间。

一、竹笋加工行业运营状况

近年来，国内竹笋加工行业发展迅速，加工机械化、自动化程度不断提高，而且从单纯的加工竹笋提高到深加工产品，如罐头竹笋、竹笋干、竹笋汁、即食竹笋、竹笋粉、竹笋茶等，形成了一个竹笋深加工产品的完整产业链。据市场调研数据显示，2019

年全国竹笋产量为252万吨，竹笋深加工品种超过30种，整体市场规模逐渐扩大，并逐渐向中高端层面延伸。同时，竹笋加工企业总体规模不断扩大，多数企业的销售业绩以及利润率也不断提高。

二、竹笋加工行业市场状况

1.竹笋深加工市场前景广阔

竹笋是一种营养丰富、味道鲜美且多功能的食用植物，而竹笋深加工已经成为了行业的新趋势，市场前景广阔。据行业研究报告预计，未来5年我国竹笋深加工市场规模将不断扩大，销售额预计达到500亿元以上，市场潜力巨大。

2.竹笋干成为市场热销品种

竹笋干是竹笋深加工中的一种重要品种，口感好，营养丰富，同时具有很好的保质期和适合远程运输的特征，因此成为了市场上的热销品种。目前，竹笋干已经成为了我国竹笋深加工行业中的龙头产品，产业链较为成熟，市场需求较大。

3.即食竹笋市场迅速增长

随着人们生活水平的提高和生活方式的变化，即食食品的市场需求也在增加，即食竹笋作为竹笋深加工中的新兴产品，受到了人们的热烈欢迎，市场增长速度迅速。据相关调研数据显示，近几年即食竹笋市场每年增长6%以上，预计未来市场需求将进一

步扩大。

三、竹笋加工行业发展趋势

1.产品结构不断优化

随着竹笋加工技术的不断提高，产品结构不断优化，将来的竹笋加工行业向着更加多样化、细分化、专业化方向发展。

2.加工方式逐渐智能化和自动化

随着科技的发展，自动化和智能化加工已经成为了各产业的发展方向，竹笋加工行业也不例外。未来竹笋加工行业将朝着智能化、自动化、高效化的前进方向发展。

3.绿色发展成为主流趋势

在竹笋加工行业中，环保和质量越来越受到重视，绿色发展成为了当下和未来的主流趋势。未来竹笋加工企业需要不断提高产品品质，保证产品的无公害性和卫生安全性，发展绿色竹笋加工技术，实现绿色发展。

总之，竹笋加工行业市场前景广阔，随着科技的发展和消费需求的变化，未来的竹笋加工行业将不断推进行业智能化、绿色化、专业化的发展，实现多层次、多样化的发展。