2021生物统考版二轮复习学案：第1部分 专题1 第1讲细胞的分子组成含解析

2021高考生物统考版二轮复习学案：第1部分专题1 第1讲细胞的分子组成含解析第1讲细胞的分子组成网络构建■易错辨析················································································蛋白质和核酸1．氨基酸之间脱水缩合生成的H2O中，氢来自氨基和羧基。

(√）2．蛋白质中的氮主要存在于氨基中. (×）提示：蛋白质中的氮主要存在于肽键中。

3．蛋白质变性是由肽键的断裂造成的. （×）提示：蛋白质变性是由空间结构破坏造成的。

4．氨基酸序列相同的多肽链可折叠成不同的空间结构。

(√) 5．DNA具有多样性的主要原因是碱基排列顺序和空间结构不同. （×）提示：DNA具有多样性的主要原因是碱基排列顺序不同,双链DNA的空间结构都是规则的双螺旋结构.6．RNA具有传递遗传信息、转运和催化等功能。

(√）7．只有细胞内的核酸才是携带遗传信息的物质。

（×）提示:病毒的核酸也是携带遗传信息的物质.糖类、脂质、水和无机盐1．等质量的脂肪和糖相比,脂肪中H含量高，O含量低。

（√)2．细胞膜中的磷脂分子由胆固醇、脂肪酸和磷酸组成。

（×)提示：磷脂分子由甘油、脂肪酸和磷酸组成。

3．蔗糖在水浴加热条件下，可与斐林试剂发生作用生成砖红色沉淀。

（×）提示:蔗糖是非还原糖。

4．细胞内结合水/自由水的比值,种子萌发时比休眠时高.（×）提示：种子萌发时，细胞内结合水/自由水的比值低。

5．水不仅是细胞代谢所需的原料，也是细胞代谢的产物，如有氧呼吸、蛋白质与DNA的合成过程中都有水的生成. (√）6．生长在含盐量高、干旱土壤中的盐生植物，通过在液泡中储存大量的Na＋而促进细胞吸收水分,该现象说明液泡内的Na＋参与调节渗透压。

（√）■长句冲关··················································································1．蛋白质结构多样性的直接原因是__________________；蛋白质多样性的根本原因是__________________。

提示：组成蛋白质的氨基酸的种类不同，数目成百上千，排列顺序千变万化，肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别基因的多样性2．脱氧核糖核苷酸和核糖核苷酸在化学组成上的区别为______________________________。

提示：五碳糖不同；含氮碱基不完全相同3．脂肪作为储能物质比糖类更有优势，是因为___________.提示：脂肪和糖类相比,氧元素比例较低，碳和氢元素比例较高,因此脂肪在氧化分解时比相同质量的糖类耗氧多，产生的能量也多4．吃熟鸡蛋容易消化的原因是__________________________ _____________________________________________________。

提示:高温引起蛋白质分子的空间结构变得伸展、松散，肽键更容易和蛋白酶结合，更易水解5．花生、蓖麻等油料作物种子,在种植时，播种的比较浅，原因是__________________________________________________。

提示：油料作物种子中脂肪含量高，脂肪在氧化分解时，需要的氧气较多，播种得较浅易于获得氧气考点1蛋白质和核酸1．蛋白质的合成与水解2．常见蛋白质的功能名称分布功能绝大多数酶细胞内或细胞外催化作用载体蛋白细胞膜运输某些物质如离子、氨基酸等通道蛋白细胞膜水、K＋、Na＋等的运输通道核孔核膜控制细胞核与细胞质的物质交换和信息交流某些激素(如生长激素、胰岛素)内环境中调节生命活动抗体内环境中免疫作用血红蛋白红细胞内主要运输O2和部分CO2糖蛋白细胞膜表面保护、润滑、识别等作用结构蛋白细胞膜、肌细胞等构成细胞和生物体结构的成分3.核酸与蛋白质之间的关系4．DNA多样性、蛋白质多样性和生物多样性的关系1．在鸡蛋清中加入食盐,会看到白色的絮状物;高温加热后，鸡蛋清会呈白色固态状。

导致蛋白质出现这两种情况的原理相同吗？说明理由。

蛋白质盐析的本质是蛋白质在盐溶液中的溶解度降低而析出；蛋白质变性的本质是蛋白质的空间结构被破坏。

提示：不同。

在食盐作用下析出蛋白质，蛋白质本身的结构没有改变，仍维持原有的生物活性；高温加热后蛋白质的空间结构发生了改变,丧失了原有的生物活性.2．蛋白质和核酸是最重要的两类生命物质,由蛋白质和核酸结合形成的结构有哪些？由蛋白质和核酸结合完成的生命过程有哪些？提示：蛋白质和核酸结合而构成的结构：病毒、染色体、核糖体；蛋白质和核酸结合完成的代谢过程：DNA复制、RNA复制、转录、逆转录.3．用酒精消毒的原理是酒精可以使蛋白质变性杀死病菌或病毒，根据下面的实验材料设计实验验证酒精能够使蛋白质变性。

实验材料：酒精、淀粉溶液、α.淀粉酶溶液、碘液、蒸馏水等，请写出实验设计的步骤和预期结果。

设置对照实验：酒精与蒸馏水对照→实验分组编号→控制自变量，排除无关变量→检测因变量。

实验步骤：预期结果：提示：实验步骤：取两支试管编号A、B,向A试管中加入1 mL酒精，向B试管中加入1 mL蒸馏水，然后向A、B两支试管中各加入2 mL α。

淀粉酶溶液,振荡试管后分别加入2 mL淀粉溶液，振荡试管后保存一段时间，最后分别向两支试管中加入两滴碘液检测。

预期结果：A试管溶液变蓝色，B试管溶液不变蓝。

结合蛋白质、核酸考查生命的结构与功能观1．(2018·全国卷Ⅱ）下列关于人体中蛋白质功能的叙述，错误的是（)A.浆细胞产生的抗体可结合相应的病毒抗原B．肌细胞中的某些蛋白质参与肌肉收缩的过程C．蛋白质结合Mg2＋形成的血红蛋白参与O2运输D．细胞核中某些蛋白质是染色体的重要组成成分C［参与O2运输的血红蛋白中有Fe2＋，而没有Mg2＋。

］2．（2019·江苏高考）下列关于细胞内蛋白质和核酸的叙述，正确的是（）A．核酸和蛋白质的组成元素相同B．核酸的合成需要相应蛋白质的参与C．蛋白质的分解都需要核酸的直接参与D．高温会破坏蛋白质和核酸分子中的肽键B[核酸的组成元素是C、H、O、N、P,而蛋白质的主要组成元素是C、H、O、N，A错误；核酸包括DNA和RNA，两者的合成都需要相关酶的催化，而这些酶的化学本质是蛋白质，B正确；蛋白质的分解需要蛋白酶的参与，而蛋白酶的本质是蛋白质，因此蛋白质的分解不需要核酸的直接参与，C错误；高温会破坏蛋白质分子的空间结构，但是不会破坏肽键,且核酸分子中不含肽键,D错误。

］结合中心法则考查蛋白质和核酸的综合1．(2018·全国卷Ⅰ)生物体内的DNA常与蛋白质结合，以DNA-蛋白质复合物的形式存在。

下列相关叙述错误的是() A．真核细胞染色体和染色质中都存在DNA-蛋白质复合物B．真核细胞的核中有DNA—蛋白质复合物,而原核细胞的拟核中没有C．若复合物中的某蛋白参与DNA复制,则该蛋白可能是DNA 聚合酶D．若复合物中正在进行RNA的合成,则该复合物中含有RNA 聚合酶B［原核细胞的拟核含一个裸露的环状DNA分子，该DNA 的复制及转录都需要酶催化，故拟核中存在由DNA和酶构成的DNA-蛋白质复合物。

］2．(2020·全国卷联考)下列关于蛋白质和核酸的叙述，错误的是（）A．生物体内酶的合成都需要核酸和蛋白质参与B．蛋白质和核酸的合成均需要对方参与C．蛋白质和核酸彻底水解得到的都是各自的单体D．核酸的多样性决定了蛋白质的多样性C［多数酶是蛋白质，少数酶是RNA，蛋白质和RNA的合成都需要核酸和蛋白质(酶）的参与，A项正确；蛋白质的合成需要DNA和RNA的参与，DNA或RNA的合成需要蛋白质(酶)的参与,B项正确；蛋白质彻底水解得到的是其单体——氨基酸，核酸彻底水解得到的是五碳糖、碱基和磷酸，不是它的单体，C项错误；蛋白质是核酸控制合成的,因此核酸的多样性决定了蛋白质的多样性，D项正确。

］考点2糖类、脂质、水和无机盐1．糖类和脂质2．水和细胞代谢的关系3．无机盐的两种存在形式和三种功能1．在冬季来临过程中,随着气温的逐渐降低，植物体内发生了一系列适应低温的生理生化变化,抗寒能力逐渐增强。

右图为冬小麦在不同时期含水量变化关系图。

（1）冬小麦的含水量从9月至12月处于下降趋势，请解释原因.（2)冬小麦的自由水下降非常快，而结合水则上升比较多,这是为什么？(1)9月至12月气温下降→冬小麦含水量下降→自由水含量下降→有助于抵抗低温冻害。

(2)自由水和结合水的存在形式不同→冬季低温下的状态不同→自由水会结冰,伤害细胞；结合水不会结冰，不会伤害细胞。