咖啡市场环境分析 (2)

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2024年北京咖啡馆市场需求分析

北京咖啡馆市场需求分析引言咖啡文化在中国近年来迅速发展，咖啡馆成为年轻人喜爱的聚会场所之一。

北京作为中国的首都和经济中心，其咖啡馆市场具有巨大的潜力和吸引力。

本文将对北京咖啡馆市场的需求进行分析，并给出一些经营建议，以帮助创业者抓住机遇，在这个市场取得成功。

市场规模北京作为人口众多的大城市，拥有广阔的咖啡馆市场。

据统计数据显示，北京市场上的咖啡馆数量已经超过1000家，且呈现持续增长的趋势。

这说明北京咖啡馆市场仍然存在较大的空间和潜在需求。

市场趋势1.高品质咖啡的需求增加：消费者对咖啡品质要求越来越高，他们追求口感独特、原产地可溯源的高品质咖啡。

因此，咖啡馆需要提供具备专业咖啡知识和技术的咖啡师，以及丰富的咖啡品种和配料选择。

2.轻松舒适的环境体验：消费者希望在咖啡馆内享受放松的时光，因此，舒适的环境设计、温馨的装饰和宽敞的座位空间是吸引消费者的关键要素。

此外，咖啡馆还应提供免费无线网络和插座等便利设施，以满足消费者在咖啡馆办公或休闲的需求。

3.社交与互动体验：咖啡馆已经不仅仅是供消费者享用咖啡的场所，更成为了社交、交流和展示个人品味的地方。

因此，咖啡馆需要提供丰富多样的活动和主题，如音乐演出、艺术展览和咖啡课程等，吸引消费者留下更多的时间和付出更多的消费。

4.多元化产品与服务：除了咖啡饮品，咖啡馆还可以提供各种小吃、甜点和早餐等食品，以满足消费者的多样化需求。

此外，咖啡馆还可以提供外卖服务、咖啡豆销售和咖啡器具等增值服务，增加收入来源。

目标消费群体北京咖啡馆的目标消费群体主要包括：1.年轻人群体：青年群体对于时尚、品味和个性的追求使其成为了咖啡馆最主要的消费群体。

他们热衷于新鲜事物、社交交流和放松休闲，是咖啡馆的主要客源。

2.旅游人群：北京作为中国的旅游中心城市，吸引了大量的国内外游客。

他们通常在游玩期间选择咖啡馆作为休息和聚会的场所，为咖啡馆市场带来了较大的需求。

竞争分析北京咖啡馆市场竞争激烈，主要的竞争对手包括国际性连锁品牌和本土咖啡馆。

雀巢咖啡市场营销分析

雀巢咖啡市场营销分析一、市场概述雀巢咖啡作为全球知名的咖啡品牌，拥有广泛的市场份额和消费者基础。

市场营销分析旨在深入了解雀巢咖啡市场的现状、竞争环境以及消费者需求，为制定有效的市场营销策略提供依据。

二、市场规模与趋势根据市场调研数据显示，雀巢咖啡市场在过去几年中保持了稳定的增长态势。

根据最新的统计数据，全球雀巢咖啡市场规模约为XX亿美元，预计未来几年仍将保持稳定增长。

同时，随着咖啡文化的普及和消费者对品质的追求，高端咖啡市场也呈现出快速增长的趋势。

三、竞争分析1. 主要竞争对手雀巢咖啡市场的主要竞争对手包括星巴克、蒂姆霍顿斯和可口可乐等。

这些竞争对手在咖啡市场上拥有强大的品牌影响力和市场份额，与雀巢咖啡展开激烈的竞争。

2. 市场份额分析根据市场调研数据显示，雀巢咖啡在全球市场中占据了约XX%的市场份额，位居行业领先地位。

然而，随着竞争对手的不断增多和市场需求的变化，雀巢咖啡需要进一步加强市场营销策略，以保持竞争优势。

3. 产品定位与差异化雀巢咖啡在市场中以品质、口感和多样化的产品线进行定位。

通过不同口味、包装和咖啡种类的选择，满足不同消费者的需求。

此外，雀巢咖啡还注重可持续发展和社会责任，通过推出环保包装和支持咖啡产地的社区项目等方式，树立了良好的品牌形象。

四、消费者分析1. 消费者画像雀巢咖啡的消费者群体主要包括年轻白领、学生和家庭主妇等。

他们对咖啡的品质和口感有一定的要求，注重咖啡的健康与营养价值。

此外，消费者对雀巢咖啡的品牌形象和社会责任也有一定的认同感。

2. 消费者需求消费者对雀巢咖啡的需求主要包括方便、快捷的购买渠道、多样化的产品选择以及良好的品质和口感。

此外，消费者对咖啡的健康价值和可持续发展的关注度也在不断提高。

五、市场营销策略1. 品牌推广通过加强品牌形象的塑造和推广，提升消费者对雀巢咖啡的认知和认同感。

可以通过与知名咖啡师合作、举办咖啡文化活动等方式，增强品牌的影响力。

2. 渠道拓展加强线上和线下渠道的拓展，提供便捷的购买渠道以满足消费者的需求。

咖啡店SWOT分析与发展建议

咖啡店SWOT分析与发展建议一、SWOT分析SWOT分析是一种评估企业内外部环境的工具，用于确定优势、劣势、机会和威胁。

以下是咖啡店SWOT分析的主要内容：1. 优势（Strengths）- 位置优越：咖啡店位于繁华地段，吸引了大量潜在顾客。

- 咖啡品质优异：咖啡店提供高质量的咖啡产品，赢得了许多忠实顾客。

- 舒适的环境：咖啡店提供舒适的环境，吸引了顾客进行长时间的休闲。

2. 劣势（Weaknesses）- 高成本：咖啡店的运营成本较高，包括租金、设备、原材料等。

- 依赖性强：咖啡店主要依赖于咖啡产品销售，没有多元化的收入来源。

- 品牌知名度低：相比于一些知名的咖啡连锁品牌，咖啡店的品牌知名度较低。

3. 机会（Opportunities）- 市场需求增加：随着人们生活水平的提高和咖啡文化的普及，咖啡市场需求不断增加。

- 产品创新：通过研发新颖、个性化的咖啡产品，吸引更多的顾客。

- 品牌推广：通过积极的市场推广活动，提升咖啡店的品牌知名度。

4. 威胁（Threats）- 咖啡市场竞争激烈：咖啡店面临来自其他咖啡店的激烈竞争，需要不断提高自身竞争力。

- 经济不稳定性：经济的不确定性可能导致消费者减少对高价位产品的购买。

- 消费者口味变化：消费者口味的变化会对咖啡店的产品需求产生影响。

二、发展建议基于SWOT分析的结果，以下是咖啡店的发展建议：1. 提升产品质量：继续保持咖啡品质的优势，加强培训，提升咖啡师的技能，以提供更优质的咖啡产品。

2. 开拓新市场：通过市场调研，了解潜在市场需求，寻找新的营销渠道，如中小企业、学校、办公区等。

3. 多样化产品：创新咖啡产品，满足不同消费者的需求，如特色调制咖啡、健康饮品、独特口味等，提高市场竞争力。

4. 品牌推广：加大品牌宣传力度，通过线上线下的广告、促销活动等方式提升品牌知名度。

5. 提供增值服务：除了咖啡产品本身，提供增值服务，如免费Wi-Fi、书籍借阅、舒适的座位等，增强顾客留存和忠诚度。

雀巢咖啡广告策划书

雀巢咖啡广告策划书二、市场环境分析随着我国入世成功，外资对我国的投资不断加大,我国经济前途一片大好，居民收入较快增长,恩格尔系数还会有所降低的,有60%下岗职工进入了再就业服务中心,并按时足额领到基本生活保障金.从总体经济发展看,经济呈现高速发展的态势。

咖啡，作为世界三大饮料之一，与中国的茶叶一样，有着丰富的文化内涵。

它不但有着迷人的香气，更因为载有的独特的西方文化气息，是一种生活品位和小资情调的代表，在国内受到越来越多的，特别是年轻一代消费群体的追捧。

目前，我国咖啡市场年销售额200个亿。

专家预测，随着80后、90后一代群体的成长，未来十年，咖啡市场将持爆炸性增长，增长率将高达35%以上。

三、消费者分析茶在中国有悠久的历史，是人们从古至今家喻户晓的降温解暑、保健的饮品，占据了一定的消费者。

但是随着经济全球化的进一步发展，中西方文化相融合，一些西方的饮食习惯逐渐被中国消费者接受，其中就包括咖啡。

喝咖啡的风气，是在上世纪９０年代后在都市白领中兴起的。

在最近的二三年间，国内的咖啡消费明显增长，有数据表明，目前中国的咖啡消费量正以每年１０％的速度递增，有望成为世界上最具潜力的咖啡消费大国。

是什么导致咖啡在中国市场迅速崛起，咖啡具有提神醒脑的作用，还有人喜欢它苦中带甜的口感，进而吸引了相当一部分消费者。

四、广告策略造企业形象,提高市场占有率保持雀巢咖啡的市场领导地位,进一步拓展品牌空间有针对性地吸引大众型和年轻活力型消费者，传播雀巢咖啡所代表的休闲,活力的文化和理念（一）、产品定位策略产品保持现有的口感质量产品保持现有的价位1、广告定位：巢咖啡以即冲即饮、味道好为广告定位。

把咖啡定位于“速溶型”，其目标对象不是针对在家的老年人，而是参加工作的青年男女。

速溶，随着现代化工业生产发展的需要应运而生；速溶有益于青年男女珍惜时间。

珍惜时间是时代的新潮，随着人们观念的改变，雀巢咖啡越来越受到欢迎。

这一定位策略，使它成为现代化生活的一种生活方式。

星巴克环境分析报告

小组成员：李丹胡燕徐钰容韩乐星巴克环境分析报告目前国内咖啡消费60%为速溶咖啡，传统冲泡方式的咖啡消费仅占30%。

据统计，中国速溶咖啡是40%的年增率，传统咖啡是30%的年增长率，可见，未来中国的消费增长空间极大，中国的咖啡消费市场是一块可口的蛋糕。

星巴克看好中国市场的巨大潜力，致力于在不久的将来使中国成为星巴克在美国之外最大的国际市场。

自1998年3月在台湾开出第一家店和1999年1月在北京开出大陆第一家店以来，星巴克已在中国大陆、香港、台湾和澳门开设了近 500多家门店，其中约230家在大陆地区。

（一）宏观营销环境：1, 对于咖啡来说，文化环境最重要。

在中国，历来被国民所接受的是茶叶。

而茶叶和咖啡，有些水火不容的味道。

让习惯喝茶的中国人来普遍地喝咖啡还有很长的路要走。

星巴克在以绿茶为主要饮料的国家的初步成功，可以说明其理念能被不同文化背景所接受。

2, 消费者支付能力提高。

近年来，中国经济飞速发展，国民生活水平显著提高，消费水平也在与日俱增，为星巴克在中国扩大市场提供了条件.。

3, 中国人口总量巨大，因而营销的市场广阔。

同时咖啡没有特别的年龄阶段以及性别的限制，主要是针对职业结构和受教育程度等结构特点，开展营销活动。

4，地理分布对咖啡来说很重要，但其重要逐渐减小。

地理分布决定了自然条件，也就在一定程度上决定了人们的生活习惯以及地区的经济。

随着经济的发展和咖啡文化的普及，此影响减弱，但也是不可忽视的一方面。

一般来说，人口密度大，顾客越集中，营销成本就越底。

因此，开在繁华的街道，对星巴克来说，是非常有益的。

（二）微观营销环境：1, 对于企业内部，星巴克提供非常全面且多样化的职业发展机会。

星巴克所有的职位都将提供不同的职业发展机会–以及极佳的培训和福利条件。

坚持员工第一原则，对员工大量投资。

建立了完善的薪酬福利制度，增加员工福利，同时，对员工进行非常培训，即栽培和辅导训练。

使员工对企业的满意度高，流失率少，能够为顾客提供一流的服务水平。

咖啡调研报告模板(3篇)

第1篇一、报告概述1. 报告目的简要说明本次调研的目的，例如：了解我国咖啡市场现状、消费者需求、发展趋势等。

2. 报告范围明确本次调研的地理范围、时间范围和研究对象，例如：调研时间：2023年X月至2023年X月；调研区域：全国主要城市；调研对象：咖啡店、消费者等。

3. 报告结构介绍报告的主要内容，包括：市场概况、消费者分析、竞争格局、发展趋势、政策环境等。

二、市场概况1. 市场规模分析我国咖啡市场规模，包括总体规模、增长率、细分市场规模等。

2. 市场分布分析我国咖啡市场地域分布，包括各省份、城市的市场规模和占比。

3. 市场竞争分析我国咖啡市场的主要竞争者，包括国内外知名品牌、地方品牌等。

三、消费者分析1. 消费者画像分析咖啡消费者的基本特征，包括年龄、性别、职业、收入等。

2. 消费习惯分析咖啡消费者的消费习惯，包括消费频率、消费场景、消费品牌等。

3. 消费偏好分析咖啡消费者的消费偏好，包括口味、价格、品质、服务等方面。

四、竞争格局1. 竞争态势分析我国咖啡市场的竞争态势，包括价格竞争、品牌竞争、产品竞争等。

2. 竞争格局分析分析国内外知名品牌、地方品牌在市场中的竞争地位和市场份额。

3. 竞争优势分析分析主要竞争者的竞争优势，包括产品、品牌、渠道、服务等方面。

五、发展趋势1. 市场发展趋势分析我国咖啡市场的发展趋势，包括市场规模、消费结构、竞争格局等。

2. 消费者需求趋势分析咖啡消费者需求的变化趋势，包括口味、品质、服务等方面。

3. 行业发展趋势分析咖啡行业的发展趋势，包括产品创新、业态融合、市场细分等。

六、政策环境1. 政策法规分析我国咖啡行业的相关政策法规，包括食品安全、环境保护、行业标准等。

2. 政策影响分析政策法规对咖啡行业的影响，包括市场环境、企业运营、消费者权益等。

七、结论与建议1. 结论总结本次调研的主要发现和结论。

2. 建议针对咖啡市场的发展趋势和竞争格局，提出以下建议：（1）企业应加强品牌建设，提升品牌影响力。

南京的咖啡店市场调研报告

南京的咖啡店市场调研报告南京的咖啡店市场调研报告摘要：本报告基于对南京市咖啡店市场的调研，分析了南京咖啡店市场的现状、市场规模、消费者需求以及竞争格局，并对未来发展趋势进行了展望。

一、引言随着生活水平的提高和文化氛围的逐渐浓厚，咖啡文化在中国逐渐兴起。

南京作为一个历史文化名城，也在逐渐崛起咖啡店的浪潮。

本次调研旨在了解南京咖啡店市场的现状和发展趋势，为开店者提供参考和决策依据。

二、市场规模据统计，截至2021年底，南京咖啡店的数量已经超过300家，市场规模达到了一个相当大的规模。

随着咖啡的普及和消费者需求的增加，市场规模还在继续扩大。

此外，由于南京人口众多且生活水平提高，人们对于高品质、高服务的咖啡店的需求不断增加，这也为咖啡店的发展提供了巨大的机会和潜力。

三、消费者需求南京市的消费者在咖啡店选择上更注重品质、环境、服务和文化氛围。

大多数消费者在选择咖啡店时，会优先考虑咖啡的品质和口味，其次是店内环境和服务质量。

消费者喜欢在温馨舒适的环境中品味咖啡，同时希望能够享受到专业的咖啡师给予的个性化服务。

四、竞争格局南京的咖啡店市场竞争格局相对集中，市场上存在较大的竞争。

目前，国际知名品牌和本土知名咖啡店品牌占据了市场的一部分份额。

然而，南京的市场空白仍然存在，中小型的独立咖啡店也有机会发展。

此外，随着外资和国内资本的加入，市场竞争将更加激烈。

五、发展趋势1. 咖啡文化的普及和消费者需求的增加将推动南京咖啡店市场的进一步发展。

2. 咖啡店将向多元化发展，不仅仅提供咖啡，还提供其他饮品和小吃，满足更多消费者的需求。

3. 咖啡店将注重创新和个性化服务，通过推出独特的产品和服务吸引消费者。

4. 环保和可持续发展将成为咖啡店的重要发展趋势，消费者对于环境友好和社会责任感的咖啡店的需求将增加。

六、结论综上所述，南京的咖啡店市场规模较大，但竞争激烈。

消费者对品质、环境和服务都有高要求，咖啡店需要不断创新和提高服务质量才能在竞争中立于不败之地。

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咖啡厅项目环境分析
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随着经济的快速发展，人们生活水平的提高，咖啡已经成为一种代表时尚潮

流的消费品。尤其比较注重追求时尚的青年人一代对咖啡的需求量更是与日俱
增。
在校外开咖啡屋，在校大学生很少会为喝一杯时尚咖啡儿跑到外面这样不仅
浪费钱还浪费时间，怎样才能满足在校大学生的这方面需求，通过调查大部分学
生通过购买速溶咖啡来满足这一时尚需求，由于大部分学生的生活节奏比较紧
张，因此大家不会为一杯时尚咖啡而跑到校外去。然而为提高听课质量，咖啡又
比较流行，那么在校外开咖啡屋要满足怎样的各种环境呢，下面就对此来分析。
（一）市场分析调查
如今咖啡在市场的的销量以证明消费者对其需求量之大，在整个大的市场范
围内，专营咖啡的浪漫小屋还比较少，尤其在大学校内的咖啡屋几乎没有，只有
少数学校有自助咖啡机，不能为顾客提供一个良好的细细品味咖啡的场所，这时
为在校园周边开咖啡屋提供了有利的一面，但是在校外的咖啡屋价钱比较高，因
此对在学校周围开咖啡屋地理位置必须选择恰当，设置固定咖啡的同时也能提供
流动咖啡，这样才能达到双赢。
（二）社会环境
（1）由于在学校周边所以流动人士大部是高校的知识分子，另一方面也成为
一种文化中心，商务人士和游客能够把对咖啡的需求与消费带到学校，促进咖啡
业的发展，带动这个产业的发展。
(2)环境特别需求者，虽然有的学生对咖啡的消费不像白领阶级那样包涵对
西方文化的消费，但对咖啡厅特别的环境，还是有需求的。咖啡厅的环境既不像
中餐厅那么热闹，也不像快餐厅那么匆忙，无论是休闲还是谈话都十分方便。因
此，好些人都把咖啡厅作为与朋友、同学、甚至客户商谈、交流、沟通的一个场
所。还一些人把在咖啡厅或咖啡厅当作思考、独处或处理几个工作的场所。
(3)追求时尚者，由于大学生是追求时尚的年青消费群体。他们追求品味和
个性，又不能固定的模式和框架，消费能力从总体上讲比较有限，但群体规模大，
对咖啡的认同水平高，他们都对咖啡消费起到啦推动作用。这其中以情侣用餐最
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为主要，每年情人节时尤其明显。
（三）经济环境
（1）投资问题，基础投资小，因为规模都不需要很大，租一个很小的店面就
够了，而且各种串的原料你可以每天进货，这样不会有很大的开销。
（2）收益问题，在前期肯定会有一些亏损现象，你一定要了解到很多店铺刚
开始时都是亏损而后才扭亏为盈的，但是注意到没有，那些后期扭亏为盈的生意
大部分都是出售些需要顾客慢慢了解的商品的店铺。而要是开个咖啡，我想没人
不知道什么叫做咖啡，那就没有这个慢慢了解的过程了，也就不存在前期亏损的
问题了。另外只要你的咖啡畅通买开，有了口碑，一旦形成风气，一定会有好的
收益。
（3）注意事项，别小看这个咖啡生意，如果想干大，干得出色。必须要在做
每件事情的时候都得拍拍良心，很多学校的食堂不是很卫生，这让很多学生苦恼，
当然还有一些根本就不知道学校后橱有多脏的同学除外。那你就要牢记卫生是关
键。然后就是环境，如果资金紧张就可以把自己的餐车或者档口搞得整齐时尚些，
如果资金可以周转得开了，可以开个小小店了，就要把店内的每一个细节都弄得
非常典雅，温馨。
（三）竞争者分析
（1）一类是奶茶店，主要面向低档消费者，这一类消费者居多，我们学校周围
奶茶1元/杯，还提供座位和桌子来方便学生交流，环境虽然差一点，但奶茶店
是我们最首要的竞争者。
（2）另一类是比较高档专业的KTV，主要面向学生唱歌喝酒。这类餐厅环境
闲适，风格独特。这类餐厅更适合中高档消费群体，在我们学校周围通常价格在
20元/时，100多元就能够尽情享受一晚上，最首要的是它由私人包厢，这一点
我们咖啡店需要留意一下，价格略低于咖啡厅又高于奶茶店，面对的主要是对环
境有特别需求者和追求时尚者。
（3）最后一类那就和我们一样的咖啡厅，现在咖啡厅最首要的对手是前两类，
市场的竞争仍是非常激烈的。只要做好自己咖啡的宣传和市场细分，相信能够垄
断学校周边这个市场。
（四）环境分析
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人流不能太大和喧哗，通俗讲就是不能是太俗的地方，周围的环境要充分考
虑到。学校周边刚好适合这一环境，在这地方开咖啡店，有简单的商务套餐，还
可以根据季节推出时令型特色小吃，防止喝咖啡的人不多。还可要加盟知名品牌
的咖啡店，虽然投资大一些，但是有好的系统管理和产品，风险反而小。另外，
办公区附近也可以开小型咖啡店;如果是居住区，普通的小区消费观念和能力跟
不上，需要找高档社区，这反而更需要看你的品位。学生也是一个有潜力的市场，
更需要你的定位、价格和氛围。在学校附近选点，要照顾学生的经济能力，氛围
可以有两种：一种是朋友聚会、休闲，讲求热闹，可以去肯德基、麦当劳，一人
一杯饮料，可以聊聊天;还有一种就是安静舒适的咖啡厅，可以看看书、听听音
乐，谈情说爱。现在的学生，特别是大学生，都比较注重浪漫和情调，对于价格
合理的咖啡，他们会乐此不疲。开咖啡店的地段是重中之重，闹中取静最为理想，
学校周边刚好满足这一要求。虽不靠近商业区，但是有大量居民区。
（四）咖啡厅的环境
室内布置：
室内给人的感觉是过于开阔,没隐蔽性,这样会使几个顾客有不舒服的感觉,
终究咖啡厅应是给人提供一个私密的空间。因此,在桌与桌之间适当的方面加些
隔板可能会很多。另外,在墙挂几个比整个画面亮一点的创意海报（这些海报是
宣传本咖啡厅的服务、特色及各种优待等的创意画面,使人看啦之后都觉得咖啡
厅在服务、价格、食物等地方都是别具一格的,让人觉得他进来这间咖啡厅是物
有所值、开心而来满足而归,并可能使他成为我们咖啡厅的回头客。用兵之计,
攻心为上。而这些画面的内容一定要抓住顾客的心,既然顾客进来啦,就一定要让
他得到不一样的精神享受,这样他下次才会再来）、POP广告（内容灵活变动来塑
造整个咖啡厅的形象与气氛、以此达到大众化的感觉）、以及几个特色菜的简介。
我觉得最好也把各个产品的价格标出来，方便学生做出选择。
室外：
挂起较大的招牌会更吸引人们的目光，门外设计一些古典优美的风格，使其
显得优雅温馨更加吸引顾客。
（五）广告促销：
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在学校周边开咖啡屋可重点放在"大众化的价格、不一样的享受",这既符合目
前的的定位,也合标消费者的需求,又体现出咖啡厅与通常的咖啡厅的不同,这是
特点也是优势。不管来咖啡厅的顾客,消费量大的还是小的,昂贵的还是便宜的,
对整个咖啡厅来说客源是最首要的。有客源才有人气,人多才有口碑,对咖啡厅的
未来发展才有帮助。
广告宣传上有必要做进一步的促销方案
1.派发宣传单张、庆祝节假日的优惠活动、或针对小孩子的几个送小礼品的做法。
总之,尽量的让小孩子不能来的,他会拉着父母来；家庭不来,个人来；高级领导
不来,大众来；不来喝酒来喝饮品；不来娱乐来聚会来聊天。即将到来的圣诞节
和新年又是两个好卖点,要加大宣传力度,能够在圣诞节和新年的时候开Party
或添加节目,节目能够是请人表演,也能够让本学院学生表演,并让顾客与之互动
起来,节日当天应给予顾客几个优惠。
2、派发优惠卡，顾客达到一定的消费次数，能够免费送一张vip卡，此卡可在
消费中打8折，还有更多的优惠项目，比喻能够来咖啡厅兼职等。
（六）营销总结
对经营战略的把握和有效的管理才干让咖啡企业迅速成长起来。首先，咖啡
厅经营要留意成本效应和宣传效应。要在特定的时间内发展的动力和速度来树立
自己的品牌，但同时要留意自己的产品品质，使人们不知不觉地接受啦我们的产
品和品牌，及由此标示着的一种时尚生活。其次，针对消费者主体发生的变化，
经营者要抓住时机，准确信位。
现在，高校的咖啡市场主要以大众消费为主。由于学生特定的经济和文化背
景，消费者趋于成熟和理性，这对当地的经营者提出啦更高的要求。市场格局发
生的变化，使竞争更加激烈，经营者们也须不断调整思路，突出特色，以迎合顾
客的需求，使其产品和服务更加适应市场的需要。在这种情况下，双鱼座的管理
者可以把握这种变化的趋势，以适宜的产品、合理的价位、舒适的环境、优质的
服务赢得啦广大消费者的青睐，取得了市场上的成功。再次，从战略高度制定人
才策略。通过多种机制，如：培训、竞争上岗等，创造人才成长的环境，提升人
才竞争的能力，使其管理程度、服务程度都具备啦明显的优势。在绿茵阁选人、
用人到留人的一系列进程中，都体现啦企业整体发展的战略思想，适应市场的变
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化，体现管理创新的观念。咖啡演变成为文化，或者将成为流行，或者成为经典，
不论是哪一种，都将让咖啡经营者的腰包保持鼓胀状态。
所要发展的方向当然不会局限于销售咖啡，他努力的方向是为消费者提供更
多的体验，将咖啡厅打造成大众文化的一部分。所有这些努力方向的背后，都将
成为大众文化的一部分，连我们自己都感到惊讶，顾客容许我们延伸这种经验。
成功的咖啡厅=人员管理+宣传+服务质量+产品的质量