人教版九年级化学下册第12单元《化学与生活-化学元素与人体健康》课件
物质，是一种健康饮料 2、日常生活中人们常喝纯净水，市场上出售的纯净水有一些是蒸 馏水。对于这一类纯净水的下列说法，正确的是（ D A、它属于单质 B、它的pH=0 ）
C、它含有人体所需的矿物质和多种微量元素
D、它清洁、纯净，但长期饮用对健康无益
3、铜、汞、铅等重金属盐能使人中毒，如误入口应采取 急救
• 人体由50多种元素组成，根据含量的多少，可分 为常量元素和微量元素。常量元素和一些微量元 是人体必需的，他们能够调节人体的新陈代谢， 促进身体健康，有的还是构成人体组织的重要材 料。 • 对于人体必要元素，要注意合理摄入，摄入过多 或过少均不利于健康。 • 注重防止有害元素对人体的侵害。
在下列元素中，请用线连接人体必 需的常量元素、微量元素和有害元素。
△ 质之一是 易分解 。 2KIO ==2KI+3O 3 2↑ ②、已知碘酸钾的化学式为KIO3，则碘酸钾中碘 的化合价为 +5 。
从2000年10月1日起，我国食盐中加 碘含量已调整为每千克食盐中含碘约 0.035g，相当于每千克食盐含碘酸钾 （KIO3 ）多少克？ （K—39 I—127 O—16）
措施的是（
C
） B、喝大量盐水 D、喝大量葡萄糖水 ）
A、喝大量蒸馏水 C、喝大量牛奶
4、国际上推广使用中国铁锅，这是因为铁锅（ D
（A）是单质
（B）含碳，属于混合物 （C）化学性质活泼 （D ）易使食物中含有人体所需的铁元素
5、下表是某强化钙盐包装袋上的说明文字，请回答下列问题：
①、由使用方法和贮藏指南可推测碘酸钾的化学性
人体缺少必需微量元素会得病，因此有人认为 应尽可能多吃含有这些元素的营养补品，你认 为这种想法对吗？应该怎么做？
1、树立健康理念，加强体育锻炼。 2、对于人体必要元素，要注意合理摄入，摄入过多或过 少均不利于健康。 3、药补不如食补，在生活中不挑食，均衡摄取各种身体 所需身体的元素，保证身体健康。
老年: 骨质疏松症 易骨折
思考：面对市场上琳琅满目的补钙品，我们应如何补钙？
★改善饮食结构，多食用含钙丰富的食物
肉类
绿色蔬菜
豆类制品
奶类
★ 少喝碳酸饮料 ★ 维生素D能促进钙吸收，适当补充人体维生素D
1、缺乏_______ 锌 会引起食欲不振，生长迟缓。
2、缺乏_______ 硒 可能引起表皮角质化和癌症。
3、人体缺乏铁元素会引起 缺铁性贫血 4、幼儿青少年缺钙会得 佝偻病 和 发育不良 ， 老年人缺钙会 骨质疏松 5、甲状腺肿大是缺乏 碘 ，易发生 骨折 。 。 ，龋齿是缺乏 氟 。
汞(Hg)及其危害
1956年，水俣湾附近发现了一种奇怪 的病。这种病症最初出现在猫身上，被称 为“猫舞蹈症”。病猫步态不稳，抽搐、 麻痹，甚至跳海死去，被称为“自杀猫”。 随后不久，此地也发现了患这种病症的人。 患者由于脑中枢神经和末梢神经被侵害， 轻者口齿不清、步履蹒跚、面部痴呆、手 足麻痹、感觉障碍、视觉丧失、震颤、手 足变形，重者神经失常，或酣睡，或兴奋， 身体弯弓高叫，直至死亡。当时这种病由 于病因不明而被叫做“怪病”。这种“怪 病”就是日后轰动世界的“水俣病”，是 最早出现的由于工业废水排放污染造成的 公害病。
铬（Cd）及其危害—痛痛病
痛痛病是首先发生在日本富山县神通川流域的一种奇病，因为 病人患病后全身非常疼痛，终日喊痛不止，因而取名“痛痛病” （亦称骨痛病）。在日本富山县，当地居民同饮一条叫作神通川河 的水，并用河水灌溉两岸的庄稼。后来日本三井金属矿业公司在该 河上游修建了一座炼锌厂。炼锌厂排放的废水中含有大量的镉，整 条河都被炼锌厂的含镉污水污染了，河水、稻米、鱼虾中富集大量 的镉，然后又通过食物链，使这些镉进入人体富集下来，使当地的 人们得了一种奇怪的骨痛病（又称痛痛病）。 铬进入人体，使人体骨骼中的钙大量流失，使病人骨质疏松、 骨骼萎缩、关节疼痛。曾有一个患者，打了一个喷嚏，竟使全身多 处发生骨折。另一患者最后全身骨折达73处，身长为此缩短了30厘 米，病态十分凄惨。痛痛病在当地流行20多年，造成200多人死亡。
大脖子病
氟骨病 氟斑牙
龋齿Biblioteka 表皮角质化你知道这些病是由什么原因引 起的吗？请阅读课本P97—98，并回 答下列问题。
1.钙元素在人体中是以什么形式存在的？
99%的钙以羟基磷酸钙的形式存在于骨骼 和牙齿中.
2.钙的生理作用？ 使骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架。
●缺钙的影响：
少年：佝偻病
●缺钙的影响：
必需的常量元素 钾 K 铅 Pb 钠 Na 钙 Ca 必需的微量元素 汞 Hg 氟F 铁 Fe
有害的微量元素
1、下列广告语中，你认为不科学的是（ C A、食用含碘盐可预防甲状腺肿大 B、使用含氟牙膏可防止龋齿
）
C、本饮料由天然物质配制而成，绝对不含化学物质
D、经卫生部门检验合格的矿泉水中含有少量对人体有益的矿
C、它含有人体所需的矿物质和多种微量元素
D、它清洁、纯净，但长期饮用对健康无益
3、铜、汞、铅等重金属盐能使人中毒，如误入口应采取 急救
• 人体由50多种元素组成，根据含量的多少，可分 为常量元素和微量元素。常量元素和一些微量元 是人体必需的，他们能够调节人体的新陈代谢， 促进身体健康，有的还是构成人体组织的重要材 料。 • 对于人体必要元素，要注意合理摄入，摄入过多 或过少均不利于健康。 • 注重防止有害元素对人体的侵害。
在下列元素中，请用线连接人体必 需的常量元素、微量元素和有害元素。
△ 质之一是 易分解 。 2KIO ==2KI+3O 3 2↑ ②、已知碘酸钾的化学式为KIO3，则碘酸钾中碘 的化合价为 +5 。
从2000年10月1日起，我国食盐中加 碘含量已调整为每千克食盐中含碘约 0.035g，相当于每千克食盐含碘酸钾 （KIO3 ）多少克？ （K—39 I—127 O—16）
措施的是（
C
） B、喝大量盐水 D、喝大量葡萄糖水 ）
A、喝大量蒸馏水 C、喝大量牛奶
4、国际上推广使用中国铁锅，这是因为铁锅（ D
（A）是单质
（B）含碳，属于混合物 （C）化学性质活泼 （D ）易使食物中含有人体所需的铁元素
5、下表是某强化钙盐包装袋上的说明文字，请回答下列问题：
①、由使用方法和贮藏指南可推测碘酸钾的化学性
人体缺少必需微量元素会得病，因此有人认为 应尽可能多吃含有这些元素的营养补品，你认 为这种想法对吗？应该怎么做？
1、树立健康理念，加强体育锻炼。 2、对于人体必要元素，要注意合理摄入，摄入过多或过 少均不利于健康。 3、药补不如食补，在生活中不挑食，均衡摄取各种身体 所需身体的元素，保证身体健康。
老年: 骨质疏松症 易骨折
思考：面对市场上琳琅满目的补钙品，我们应如何补钙？
★改善饮食结构，多食用含钙丰富的食物
肉类
绿色蔬菜
豆类制品
奶类
★ 少喝碳酸饮料 ★ 维生素D能促进钙吸收，适当补充人体维生素D
1、缺乏_______ 锌 会引起食欲不振，生长迟缓。
2、缺乏_______ 硒 可能引起表皮角质化和癌症。
3、人体缺乏铁元素会引起 缺铁性贫血 4、幼儿青少年缺钙会得 佝偻病 和 发育不良 ， 老年人缺钙会 骨质疏松 5、甲状腺肿大是缺乏 碘 ，易发生 骨折 。 。 ，龋齿是缺乏 氟 。
汞(Hg)及其危害
1956年，水俣湾附近发现了一种奇怪 的病。这种病症最初出现在猫身上，被称 为“猫舞蹈症”。病猫步态不稳，抽搐、 麻痹，甚至跳海死去，被称为“自杀猫”。 随后不久，此地也发现了患这种病症的人。 患者由于脑中枢神经和末梢神经被侵害， 轻者口齿不清、步履蹒跚、面部痴呆、手 足麻痹、感觉障碍、视觉丧失、震颤、手 足变形，重者神经失常，或酣睡，或兴奋， 身体弯弓高叫，直至死亡。当时这种病由 于病因不明而被叫做“怪病”。这种“怪 病”就是日后轰动世界的“水俣病”，是 最早出现的由于工业废水排放污染造成的 公害病。
铬（Cd）及其危害—痛痛病
痛痛病是首先发生在日本富山县神通川流域的一种奇病，因为 病人患病后全身非常疼痛，终日喊痛不止，因而取名“痛痛病” （亦称骨痛病）。在日本富山县，当地居民同饮一条叫作神通川河 的水，并用河水灌溉两岸的庄稼。后来日本三井金属矿业公司在该 河上游修建了一座炼锌厂。炼锌厂排放的废水中含有大量的镉，整 条河都被炼锌厂的含镉污水污染了，河水、稻米、鱼虾中富集大量 的镉，然后又通过食物链，使这些镉进入人体富集下来，使当地的 人们得了一种奇怪的骨痛病（又称痛痛病）。 铬进入人体，使人体骨骼中的钙大量流失，使病人骨质疏松、 骨骼萎缩、关节疼痛。曾有一个患者，打了一个喷嚏，竟使全身多 处发生骨折。另一患者最后全身骨折达73处，身长为此缩短了30厘 米，病态十分凄惨。痛痛病在当地流行20多年，造成200多人死亡。
大脖子病
氟骨病 氟斑牙
龋齿Biblioteka 表皮角质化你知道这些病是由什么原因引 起的吗？请阅读课本P97—98，并回 答下列问题。
1.钙元素在人体中是以什么形式存在的？
99%的钙以羟基磷酸钙的形式存在于骨骼 和牙齿中.
2.钙的生理作用？ 使骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架。
●缺钙的影响：
少年：佝偻病
●缺钙的影响：
必需的常量元素 钾 K 铅 Pb 钠 Na 钙 Ca 必需的微量元素 汞 Hg 氟F 铁 Fe
有害的微量元素
1、下列广告语中，你认为不科学的是（ C A、食用含碘盐可预防甲状腺肿大 B、使用含氟牙膏可防止龋齿
）
C、本饮料由天然物质配制而成，绝对不含化学物质
D、经卫生部门检验合格的矿泉水中含有少量对人体有益的矿
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化学人教版九年级下册课件：12.2 化学元素与人体健康(共34张PPT) (1)
知识点 2 化学元素与人体健康
一、钙 人体内含量最高的金属元素，是构成人体
的重要组分。成人体内约含钙 1.2 kg。
【存在形式】99 % 存在于骨骼和牙齿中，主要 以羟基磷酸钙晶体的形式存在。
【作用】使得骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架。
【缺钙引发的疾病】幼儿及青少年缺钙会患佝 偻病和发育不良。老年人缺钙会发生骨质疏松， 容易骨折。
2.6 g
适宜摄入量(或推荐摄入量) 20 ~ 25 mg 15.5 ~ 19 mg 50 μg 150 μg 1. 4 mg
四、非必需元素和有害元素
微量 元素
必需元素：Fe、Zn、Se、I、F等 非必需元素：铝、钡(Ba)、钛(Ti)等 有害元素：汞(Hg)、铅(Pb)、镉(Cd)等
有害元素 汞 Hg 铅 Pb
发育不良
瘦肉
碘
贫血
牛奶、虾皮
锌
甲状腺肿大
肝脏、蛋
5. 人体摄入锌不足会引起多种疾病，缺锌者可在医 生指导下通过服用葡萄糖酸锌口服液来补锌。已 知葡萄糖酸锌的化学式为 C12H22O14Zn。
(1)葡萄糖酸锌是由 4 种元素组成的，其中属
于常量元素的是 C、H、O ，属于微量 元素的是 Zn 。
(2)葡萄糖酸锌的相对分子质量为 455 ，其中锌 元素的质量分数为 14.3% 。现有一支 20mL 的 葡萄糖酸锌口服液，其中含葡萄糖酸锌45mg， 那么这支口服液中锌的质量是 6.4 mg。
1. 常量元素和微量元素它们对人体有什么作用？ 这些元素是维持正常生命活动所必需的。人
体若缺少某些常量或微量元素，常常会引发疾病。
2. 组成人体的元素是以什么形式存在？
除C、H、O、N以蛋白质、糖类、维生素、 水、油脂形式存在外，其余元素主要以无机盐的 形式存在于水溶液中。
九年级化学下册 第十二单元 化学与生活 课题2 化学元
乏某种元素无直接关系的是( )
A.贫血
B.佝偻病
C.甲状腺肿大 D.近视
关闭
D
答案
1234567
5.下列宣传用语中,你认为不科学的是( ) A.用甲醛水溶液浸泡的水产品,新鲜、口感好,可以放心食用 B.使用含氟牙膏可预防龋齿 C.蔬菜、水果能提供和补充多种维生素 D.缺铁会引起贫血
关闭
A
答案
1234567
1.(2018天津中考)人体内含量最高的金属元素是 ( ) A.铁 B.锌 C.钾 D.钙
关闭
D
答案
1234567
2.人体中含量在0.01%以下的元素,称为微量元素。下列元素不属 于微量元素的是( ) A.铁 B.锌 C.碘 D.碳
关闭
人体中的常量元素主要有:氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、
【例题】 下面是一段广告词“吃×补品等于同时吃钙片、维生 素片、补锌的、补铁的、补硒的,花一样钱补五样”,下列说法正确 的是( )
A.常吃×补品能预防“大脖子病” B.青少年成长发育快,应多吃此类保健品 C.×补品是高级补品,能治疗各种疾病 D.适量服用×补品能预防骨质疏松症 解析：大脖子病为缺少碘元素而引起的甲状腺肿大,×补品中不 含碘元素,不能预防此病;各种微量元素不应过多地摄入,否则对身 体有害;×补品属于一种保健品,不能起到治病的作用;×补品中含 有钙元素,能预防骨质疏松症。 答案：D
缺钙能导致少儿发育不良或佝偻 病,老年人缺钙易发生骨质疏松症
缺锌会导致食欲不振,生长迟缓,发 育不良 缺硒可能引起表皮角质化和癌症; 但过量摄入会引起中毒 缺氟易产生龋齿;过量会引起氟斑 牙和氟骨症
元素 种类 铁碘对人源自的作用血红蛋白的重要成 分
促进甲状腺素的合 成
人教版九年级下册化学第十二单元化学和生活 课题2 化学元素和人体健康 课件(共19张PPT)
大部分豆类、坚果、菌类、藻类、蔬菜、水 果、禽肉、畜肉的含钾量都比较高。是的， 你没有看错，钾元素就是这么无敌，到处都 有它的身影。 常见食物一般也含有钠元素，但是我们日常摄取 的钠元素主要来自食盐和含食盐的调味品，以及 腌制食品、酱菜等，也可以简单理解为一切比较 咸的食品。
人体中一些化学元素含量
下列说法错误的是（ C ）
A．缺钙有可能导致骨骼疏松 B．正常的饮食一般能保证人体必需元素的摄入 C．人体缺碘易得贫血症 D．缺锌严重时会导致甲状腺肿大
下列有关化学元素与人体健康的叙述不正确的是
(A )
A、人体内缺铁会导致贫血，因此铁的摄入量是越多越好 B、钾和钠元素在人体内主要以离子的形式存在的 C、碘缺乏和碘过量都会引起甲状腺肿大。 D、儿童生长迟缓、食欲不振可以适当补充些锌元素。
怎么补锌呢？
补锌最好通过食补来达到要求，天然的含锌丰富 的食物最丰富的锌元素来源是瘦猪肉、瘦牛肉、 瘦羊肉、鱼肉及蚝肉等。植物性食物则以硬壳果 类如核桃仁等含锌元素最丰富。多吃鱼类、海产 品、南瓜、茄子、白菜豆类、坚果类等含锌丰富 的食物，平时可以多吃一些。
钙元素的食物来源有哪些?
钙的良好食物来源：奶类食品含钙丰富， 而且吸收率高；水产品中的虾、蟹、海带等 含钙高，但是吸收率低；植物性食物中，绿 叶蔬菜、豆类、芝麻酱也是钙的重要来源。 如果缺钙的话，喝点牛奶是不错的选择。
铁（Fe）
摄入量过低的影响： 引起缺铁性贫血， 使人的体质虚弱，皮肤苍白、 易疲劳、头晕、甲状腺功能减退。
摄入量过高的影响： 肝硬化、胰腺纤维化等。急性铁 中毒使胃肠道上皮发生坏死，最 终导致死亡。
硒（Se）
摄入量过低的影响：
表皮角质化、癌症 缺硒会诱发心血管疾病,肝坏死
人体中一些化学元素含量
下列说法错误的是（ C ）
A．缺钙有可能导致骨骼疏松 B．正常的饮食一般能保证人体必需元素的摄入 C．人体缺碘易得贫血症 D．缺锌严重时会导致甲状腺肿大
下列有关化学元素与人体健康的叙述不正确的是
(A )
A、人体内缺铁会导致贫血，因此铁的摄入量是越多越好 B、钾和钠元素在人体内主要以离子的形式存在的 C、碘缺乏和碘过量都会引起甲状腺肿大。 D、儿童生长迟缓、食欲不振可以适当补充些锌元素。
怎么补锌呢？
补锌最好通过食补来达到要求，天然的含锌丰富 的食物最丰富的锌元素来源是瘦猪肉、瘦牛肉、 瘦羊肉、鱼肉及蚝肉等。植物性食物则以硬壳果 类如核桃仁等含锌元素最丰富。多吃鱼类、海产 品、南瓜、茄子、白菜豆类、坚果类等含锌丰富 的食物，平时可以多吃一些。
钙元素的食物来源有哪些?
钙的良好食物来源：奶类食品含钙丰富， 而且吸收率高；水产品中的虾、蟹、海带等 含钙高，但是吸收率低；植物性食物中，绿 叶蔬菜、豆类、芝麻酱也是钙的重要来源。 如果缺钙的话，喝点牛奶是不错的选择。
铁（Fe）
摄入量过低的影响： 引起缺铁性贫血， 使人的体质虚弱，皮肤苍白、 易疲劳、头晕、甲状腺功能减退。
摄入量过高的影响： 肝硬化、胰腺纤维化等。急性铁 中毒使胃肠道上皮发生坏死，最 终导致死亡。
硒（Se）
摄入量过低的影响：
表皮角质化、癌症 缺硒会诱发心血管疾病,肝坏死
【人教版】九年级化学下册：第12单元 课题2 化学元素与人体健康(共20张PPT)
共
11 种
健 物康极，必有反的，还凡是事构都成 应人 有体 一以 式组 个无 存织 “机 在的 度盐 的重 ”形要 ，钙材 元（、料 素共磷。 的占、摄人钾入体、不质硫足量、或的钠过3.9、量5氯均%）、不镁利于人体 健康
微量元素（含量<0.01%）： 40多种 （ 共占人体质量0.05%）
必需元素 (20多种)
硒
2019/10/28
知识结构:
以水、糖类、油脂、蛋白质、维生素形式存
我 思 故 我 获 ： 在的： O、C、H、N（人体中含量前四位的
元素，共占人体质量的96%）
世元界素种上(1人 9无)0已90机体.多知9盐由5%对5。0元人多人素体种体(健元中50康素所多的组含 种影成) 响，很其大中，含它量们较常能多量够的元调有素节11（人种含体，量的它>新们0.陈占01代人%谢体），质：促量进的身体
2019/10/28
m%
65
20
二、常量元素、微量元素
18
18
在人体中含量超过0.01%的元素，
16
称为常量元素；含量在0.01%以下的
14
元素，称为微量元素。
12
10
10
微量元素：
8
Fe、Co、Cu、Zn、Cr、
6
Mn、Mo、F、I、Se等
4
3.0
2
2.0
0.25
0.15
0.05
1.0 0.35
0.15
0.05
0 O C H N Ca P K S Na Cl Mg
2019/10/28
常量元素
人体中一些化学元素含量
96%
3.95%
元素
氧O 碳C 氢H 氮N 钙Ca
人教版九级化学下册第12单元课题3化学元素与人体健康共42张PPT[可修改版ppt]
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C 其主要原因是（ ）
A.价格便宜
B.铁锅含有碳元素
C.烹调食物留有铁元素 D.传热慢,保温性能好
2、一些必需微量元素对人体健康的影响
是血红蛋白的成 分，能帮助氧气 的运输
过低： 缺铁性贫血
肝脏、瘦肉、蛋
鱼、豆类、芹菜、 苹果等。
2、一些必需微量元素对人体健康的影响
甲状腺激素 的重要成分
过低：甲状腺肿大，幼儿 时缺碘会影响甲状腺激素 的形成，形成“呆小症”
活动：舌尖上的化学—寻找身边的生命元素
活动：舌尖上的化学—寻找身边的生命元素
？
活动：舌尖上的化学—寻找身边的生命元素
活动：舌尖上的化学—寻找身边的生命元素
活动：舌尖上的化学—寻找身边的生命元素
C、H、O、N等 C、H、O C、H、O Na Ca、Mg、K等 除此之外，食物中还有哪些元素呢？
维持恒定的pH
食盐、 香蕉等
以上是几种常量元素对我们人体的 一些影响，除了常量元素以外，人体内 还有很多微量元素。接下来我们来介绍 微量元素的分类和一些必需微量元素对 人体健康的影响。
1、分类
2、一些必需元素对人体健康的影响
三、微量元素对人体健康的影响
1、微量 元素 分类
必需元素：Fe 、I 、Se硒、Zn 、F 等
在常量元素中，C、H、O、N等是组成我们人体 组织的一些重要材料，其余常量元素主要以无机盐的 形式存在于水溶液中。那下面我们主要来了解这三种 常量元素对人体有什么重要作用。
1、在人体中的存在 2、对人体的作用 3、摄入 （1）合理摄入
——摄入不足或过量均不利于人体健康 （2）食物来源
二、一些常量元素（钙、钠、钾）对人体健康的影响
管理好自己的“人体化工厂”
人教版九年级下册化学 第十二单元 化学与生活 化学元素与人体健康 课件
归纳
知1－导
2.微量元素：人体中含量低于0.01%的元素，如 铁、锌、碘、硒等。这些元素主要以无机盐的 形式存在于人体中。
知1－讲
【例1】〈泰安〉某品牌饼干中含有钠、钙、铁、锌、
钾、碘等人体所需元素，其中不属于微量元素
的是( B )
A．锌
B．钙
C．碘
D．铁
知1－讲
导引：金属元素中钾、钙、钠、镁属于常量元素， 铁、锌是微量元素，非金属元素中碘、氟、硒等 为微量元素。
问题2：如何在日常生活中补充足够的钙元素呢？ 问题3：缺乏常见的微量元素会导致哪些疾病？
1．一些常量元素在人体中的作用及每天适宜摄入量 知2－导
元 作用 每天摄
素
入量
缺乏或过量的症状
食物来 源
存在形式
临床症状表现为青少年的 海产品、其中99%存在
使骨骼
佝偻病和成年人的骨质软
于骨骼和牙齿
豆类、
和牙齿 800～1 化症及老年人的骨质疏松 奶类、 中，主要以羟
碘 激素的重 思维迟钝，过量摄入也会 加碘盐
要成分 引起甲状腺肿大
氟 能防治龋 缺氟易产生龋齿，过量摄 鸡、鱼、 齿 入会引起氟斑牙和氟骨病 海产品
【例2】〈合株理洲摄〉入对，于摄人入体不必足需或元过素量，均我不们利也于要人注体意健康。知2－讲
下列有关几种人体必需元素对人体健康的影响说 法正确的是( ) A．缺锌会引起C佝偻病、骨质疏松 B．缺钙会引起贫血 C．氟过量会引起氟斑牙和氟骨病 D．缺铁会引起甲状腺肿大
锌 影响人体发育
缺锌会引起食欲不振，海产品、瘦肉、肝脏、 生长迟缓，发育不良 奶类、豆类、小米
缺硒可能引起表皮角
硒 有防癌、抗癌作用 质化和癌症。如摄入 肝脏、海产品、黄豆
人教版化学九年级下册第十二单元化学与生活课题2 化学元素与人体健康22张PPT
微量元素（主要有Fe、Zn、Se、I） 量不超过0.01%。
含
元素对人体健康的影响
1.钙 （1）查阅资料完成下表，谈谈你对该元素的认识。
摄入量过 摄入量过 人体内 生理功 适宜摄 主要食 高对人体 低对人体 元素 含量 能 入量 物来源 影响 影响
骨骼和 成人： 孕妇尿路 牙齿的 800～ 结石、高 结构支 1000毫 钙血症、 克 碱中毒 架 奶、奶 制品、 豆类、 虾皮
第十二单元 化学与生活
课题2 化学元素与人体健康
你知道引起这些疾病的原因吗？
龋 齿
大 脖 子 病
佝偻病
阅读思考
1.组成人体自身的元素有多少种？ 人体含量最多的非金属元素是哪一种？ 含量最多的金属元素是哪一种？ 这些元素以什么形式存在？
人体中元素的含量
2.常量元素和微量元素划分的依据是什么？
它们对人体有什么作用？
4.通过对碘、钙、铁、锌、硒五种元素的学习，请你用一句广 告词来反映其重要作用。要求通俗上口，特点鲜明，字数少 。
小结
人体由50多种元素组成，其中含量较多的有11种，它们占人体 质量的99.95%。 无机盐对人体健康的影响很大，它们能够调节人体的新陈代谢 ，促进身体健康，有的还是构成人体组织的重要材料。
补钙措施：食用钙盐（盐中加钙）。
2.碘
碘元素对人体有哪些重要作用？ 碘有“智力元素”的美誉，碘和蛋白质、脂肪、 糖类、维生素等一样作为一种营养素而存在于人体。 它在人体的含量仅有25～50毫克（平均35毫克）， 为身体重量的两百万分之一，属于70余种微量元素 的一种。尽管含量极低，碘却是人体各个系统特别 是神经系统发育所不可缺少的。
钙
1.2 kg
易患骨 质疏松 、佝偻 病
人教版九年级下册化学第十二单元化学与生活 课题2 化学元素与人体健康 课件(共16张PPT)
①常量元素：含量在0.01%以上，如钙、镁、钾等； ②微量元素：含量在0.01%以下，如铁、碘、氟等。
化学元素能够调节人体的新陈代谢，促 进身体健康，有些元素是构成人体组织的重 要材料。
提问：人体如果缺少这些矿物质（无机 盐）会引发哪些疾病呢？
钙——人体内含量最高的金属元素 1.含量和分布：成人体内约含钙1.2kg，99%存在于
几种元素的食物来源
元素种类
食物来源
钙
奶类、绿色蔬菜、水产品、肉类、豆类
铁
肝脏、瘦肉、蛋、鱼、豆类、芹菜
锌
海产品、瘦肉、肝脏、奶类、豆类、小米
碘
海产品、加碘盐
硒
芝麻、麦芽、糙米、标准粉、蘑菇、大蒜
非必需元素：铝、钡(Ba)、钛(Ti)等； 有害元素：汞(Hg)、铅(Pb)、镉(Cd)等。
无所不在的铅污染 食品：皮蛋（制作时加氧化铅）、水果（杀虫剂中含 铅）等。 大气：我国大气环境中铅高达5500万吨，主要的来源 是工业和交通等方面的污染。 环境：土壤是自然界中铅的最大储存库，这些铅会沉 积到谷物和蔬菜当中，造成污染。
镉的危害：金属镉毒性很低，但其化合物毒性很大。 人体的镉中毒主要是通过消化道与呼吸道摄取被镉 污染的水、食物、空气而引起的。 当水中镉超过0.2mg/L时，居民长期饮水和从食物中 摄取含镉物质，可引起“骨痛病”。
课堂总结
化学元素与人体健康
人体组成元素 元素分类 元素与人体健康
50 11种占 多 人体质 种 量的
②补钙不是越多越好：重要的是看吸收，每次服用钙 元素超过200毫克时，就会降低吸收率。 ③补钙的同时注意适当补充维生素D： 维生素D有助于钙的吸收，应注意增加户外活动，晒 太阳。因紫外线能促使体内的胆固醇转化为维生素D。
化学元素能够调节人体的新陈代谢，促 进身体健康，有些元素是构成人体组织的重 要材料。
提问：人体如果缺少这些矿物质（无机 盐）会引发哪些疾病呢？
钙——人体内含量最高的金属元素 1.含量和分布：成人体内约含钙1.2kg，99%存在于
几种元素的食物来源
元素种类
食物来源
钙
奶类、绿色蔬菜、水产品、肉类、豆类
铁
肝脏、瘦肉、蛋、鱼、豆类、芹菜
锌
海产品、瘦肉、肝脏、奶类、豆类、小米
碘
海产品、加碘盐
硒
芝麻、麦芽、糙米、标准粉、蘑菇、大蒜
非必需元素：铝、钡(Ba)、钛(Ti)等； 有害元素：汞(Hg)、铅(Pb)、镉(Cd)等。
无所不在的铅污染 食品：皮蛋（制作时加氧化铅）、水果（杀虫剂中含 铅）等。 大气：我国大气环境中铅高达5500万吨，主要的来源 是工业和交通等方面的污染。 环境：土壤是自然界中铅的最大储存库，这些铅会沉 积到谷物和蔬菜当中，造成污染。
镉的危害：金属镉毒性很低，但其化合物毒性很大。 人体的镉中毒主要是通过消化道与呼吸道摄取被镉 污染的水、食物、空气而引起的。 当水中镉超过0.2mg/L时，居民长期饮水和从食物中 摄取含镉物质，可引起“骨痛病”。
课堂总结
化学元素与人体健康
人体组成元素 元素分类 元素与人体健康
50 11种占 多 人体质 种 量的
②补钙不是越多越好：重要的是看吸收，每次服用钙 元素超过200毫克时，就会降低吸收率。 ③补钙的同时注意适当补充维生素D： 维生素D有助于钙的吸收，应注意增加户外活动，晒 太阳。因紫外线能促使体内的胆固醇转化为维生素D。
人教版九年级化学下册课件：第十二单元 课题2 化学元素与人体健康 (共17张PPT)
第十二单元 化学与生活
课题2 化学元素与 人体健康
讨论1：P97 图12-9中的几种营养强化食品 有哪些共同之处？还能列出哪些类似的食 品？ 1、这些食品都添加了某种元素，如“碘” “铁”“钙”等。加锌白糖、高钙牛奶等。 讨论2、人类为什么要生产强化食品？ 2、补充人体所需的常量元素或微量元素， 以维持正常的生命活动。
及妊娠和哺乳期妇女、绝经期妇女钙的补充。 [规格]：15ml/支，10支/盒
[建议零售价]：18元
K、Na对人体健康的的重要作用
主要存在形式：
主要以Na+、K+的形式存在与细胞外液和细 胞内液中。 具体作用： 细胞外液和细胞内液中Na+和K+个保持一定 的浓度，对于维持人体体内的水分和维持恒 定的PH起重要的作用，而这是维持正常生命 活动的必要条件。
几种元素的食物来源钙Fra bibliotek铁锌奶类、绿色蔬菜、水产品、肉类、豆类 肝脏、瘦肉、蛋、鱼、豆类、芹菜
海产品、瘦肉、肝脏、奶类、豆类、小米
碘
海产品、加碘盐
缺氟易产生龋齿， 过量会引起氟斑牙 和氟骨病
讨论4：人体人体缺少必需微量元素会得病， 因此有人认为应尽可能多吃含有这些元素的 营养补剂，你认为这种想法对吗？为什么？
大多数同学会回答：“这种想法不对， 因此吃得过多对人的身体很不好。”教师在 评价学生的回答时，可以引导学生从书本上 找出一些摄入过量微量元素危害人体的实例， 如摄入过多的硒，会使人中毒；摄入过多的 碘，会引起甲状腺肿大；摄入过量的氟，会 引起氟斑牙和氟骨病。
一、人体的组成元素
1、常量元素(含量超过0.01%，总量99.95%) O-65% C-18% H-10% N-3% Ca-2% P-1.0% K-0.35% S-0.25% Na-0.15% Cl0.15% Mg-0.05% 2、微量元素（含量低于0.01%) Fe 、Co、Cu、Zn、Cr、Mn、Mo、F、 I、 Se 等
课题2 化学元素与 人体健康
讨论1：P97 图12-9中的几种营养强化食品 有哪些共同之处？还能列出哪些类似的食 品？ 1、这些食品都添加了某种元素，如“碘” “铁”“钙”等。加锌白糖、高钙牛奶等。 讨论2、人类为什么要生产强化食品？ 2、补充人体所需的常量元素或微量元素， 以维持正常的生命活动。
及妊娠和哺乳期妇女、绝经期妇女钙的补充。 [规格]：15ml/支，10支/盒
[建议零售价]：18元
K、Na对人体健康的的重要作用
主要存在形式：
主要以Na+、K+的形式存在与细胞外液和细 胞内液中。 具体作用： 细胞外液和细胞内液中Na+和K+个保持一定 的浓度，对于维持人体体内的水分和维持恒 定的PH起重要的作用，而这是维持正常生命 活动的必要条件。
几种元素的食物来源钙Fra bibliotek铁锌奶类、绿色蔬菜、水产品、肉类、豆类 肝脏、瘦肉、蛋、鱼、豆类、芹菜
海产品、瘦肉、肝脏、奶类、豆类、小米
碘
海产品、加碘盐
缺氟易产生龋齿， 过量会引起氟斑牙 和氟骨病
讨论4：人体人体缺少必需微量元素会得病， 因此有人认为应尽可能多吃含有这些元素的 营养补剂，你认为这种想法对吗？为什么？
大多数同学会回答：“这种想法不对， 因此吃得过多对人的身体很不好。”教师在 评价学生的回答时，可以引导学生从书本上 找出一些摄入过量微量元素危害人体的实例， 如摄入过多的硒，会使人中毒；摄入过多的 碘，会引起甲状腺肿大；摄入过量的氟，会 引起氟斑牙和氟骨病。
一、人体的组成元素
1、常量元素(含量超过0.01%，总量99.95%) O-65% C-18% H-10% N-3% Ca-2% P-1.0% K-0.35% S-0.25% Na-0.15% Cl0.15% Mg-0.05% 2、微量元素（含量低于0.01%) Fe 、Co、Cu、Zn、Cr、Mn、Mo、F、 I、 Se 等
人教版九年级下册化学第十二单元化学和生活 课题2 化学元素和人体健康 课件(共16张PPT)
生活中我们会有哪几种可能摄入铝呢？ 1.自来水，在自来水净化的过程中会加入明矾以沉淀
悬浮物，而明矾的化学式为KAl(SO4)2.12H2O，其中 含有铝。当然，正常喝水摄入的含量是不会造成危害 的。
2.油条，油条的制作过程中加入明矾来发酵，所以要 避免每天吃油条这种习以为常的习惯。
3.膨化食品，也会添加含铝的辅助添加剂，爱吃零食 的各位要注意了。 ４.铝制易拉罐，不过这几年应该都用钢易拉罐来代替 了。在钢易拉罐上会标明“钢”字样。 ５.铝制厨具，前面也说过了，可以用铁质的来代替， 因为适量的铁元素是对人体有益的（补血）
锌
锌会影响人体发育，缺锌最常见的病因是 膳食不平衡。锌缺乏的特征是食欲减退，生长 发育迟缓，皮肤粗糙、干裂，味觉失去灵敏度， 毛发色素变淡，指甲上有白斑，创伤愈合较慢 等；孕妇缺锌甚至可能出现胎儿畸形。
硒
硒有防癌、抗癌作用。硒缺乏是引起克山 病的一个重要病因。缺硒会诱发肝坏死，缺硒 会诱发心血管疾病。人轻度或中度缺硒，征兆 和症状不明显。摄入过量的硒将引起硒中毒， 其症状为：胃肠障碍、腹水、贫血、毛发脱落、 指甲及皮肤变形、肝脏受损。正常人如摄入超 过生理需要量50倍的硒有产生中毒的危险。
碘
碘是甲状腺素的重要成分。缺碘会引起甲状 腺肿大，幼儿缺碘会影响生长发育，造成思维迟
钝。过量也会引起甲状腺肿大。
钠
钠参于水的代谢，保证体内水的平衡，维 持体内酸和碱的平衡，是胰汁、胆汁、汗和泪 水的组成成分。钠缺乏症可造成生长缓慢、食 欲减退、由于失水体重减轻、哺乳期的母亲奶 水减少、肌肉痉挛、恶心、腹泻和头痛。
钾缺乏可引起心跳不规律和加速、心电图异 常、肌肉衰弱和烦躁，最后导致心搏停止。
氟
氟是人体中的一种必需微量元素。在人体必 需元素中，人体对氟含量最为敏感，从满足人体 对氟的需要到由于氟过多而导致中毒的量之间相 差不多，因此氟对人体的安全范围比其他微量元 素窄得多。所以要更加注意自然界、饮水及食物 中氟含量对人体健康的影响。