让世人都来分享巴马老人长寿成果——访巴马长寿研究所所长陈进超教授
广西巴马人为何长寿
广西巴马人为何长寿？巴马长寿源头在哪里？由国际自然医学会会长、日本医学教授森下敬一博士牵头的世界长寿之乡调查团多次亲临巴马探寻，国内外专家达成多方面共识———好基因易致长寿104岁的甲篆乡平安村龙劳屯的黄彩顺“祖籍山东”。
巴马长寿研究所所长陈进超说，巴马人的祖先大多数来自外地。
巴马人口素质好，个子不矮，女子都很漂亮。
这与历史上几次民族同化有关。
“怪食谱”延缓衰老客到巴马，好客的巴马人在食谱中肯定少不了“长寿汤”———火麻汤。
火麻是珍贵油料作物，生长在山区浓雾环绕的土地上。
火麻仁是目前所有常见的食用植物油中不饱和脂肪酸含量最高的，也是目前世界上唯一能溶于水的植物油。
“经常食用这种特殊的油脂，可降低血压和胆固醇，防止血管硬化，提高心力储备以达到延缓衰老和润肠通便防止老年人便秘的目的。
”陈进超说。
“新鲜空气”功效特殊巴马空气中的负氧离子含量每立方厘米在2000个至5000个，几个长寿村空气中负氧离子高达每立方厘米3万个，而在一般城市，这一数目是1000个至2000个左右。
巴马位于北纬24度东经107度附近，平均气温20.5摄氏度，年平均最高、最低气温分别为25.9摄氏度和16.9摄氏度。
“肥土壤”增强免疫专家经过对巴马各乡的水田、旱地、菜地中土壤微量元素进行随机抽样分析，发现巴马北部石山区土壤中锰、锌含量极高，而铜镉含量低。
他们又对巴马老人头发进行检验，发现巴马长寿老人头发中锰的含量比广州、武汉、日本东京正常人高出10倍。
科学研究得知，高锰低铜的土壤分布与心血管发病率呈负相关，而与长寿老人的密度呈正相关；而锌被称为“生命之花”，它能提高人体免疫力。
“饥饿疗法”有特效营养与衰老的关系是当前世界打开人类生命之锁的热门课题。
按常规，一个人正常的热量应维持在2400大卡以上，但巴马长寿老人大多数仅在1400大卡至1500大卡左右。
陈进超因此提出了“饥饿疗法”。
巴马百岁老人青年时期由于社会因素均有饥饿史。
进入老年期后，他们的饮食更加有节制，日食2餐至3餐，从不暴饮暴食。
长寿五大绝招
长寿五大绝招2009年5月24日上午九点，一场名为“重建都市饮食平衡——探索巴马长寿之谜”的大型养生公益讲座在浙江文华大酒店开讲，讲座由浙江在线健康网、浙江老教授协会、浙江电视台影视频道《健康百事通》栏目、浙江老年报联合举办。
主讲人是广西巴马长寿研究所所长陈进超教授和浙江大学生命科学院的王维义教授。
这场讲座共吸引了500多位杭州市民前往，大家都想了解一下巴马老人能够健康活百岁的秘密到底是什么？广西巴马——健康不老的神奇之乡2009年5月，中央电视台10套《走进科学》一期栏目的播出，引起了全国范围内极大的轰动和热议，这就是关于世界五大长寿村之一的广西巴马长寿村的传奇故事。
国际自然医学会认定，每10万人中拥有百岁老人7人，就可以被评为“世界长寿之乡”。
目前，世界上一共有五个长寿之乡，分别是“广西巴马、新疆和田、巴基斯坦的罕萨、外高加索地区及厄瓜多尔的比尔卡班巴。
在这5个长寿乡之中，广西巴马长寿村的百岁老人比例是最高的，远远超过其它四个长寿乡，位居世界第一。
截止2010年1月，巴马长寿村健在的百岁老人共有90人，按照其25万人口总量，没10万人中竟拥有百岁老人36人，是国际长寿标准的5倍多。
除了长寿外，巴马老人还非常的健康，大部分老人一辈子都没有生过病，连普通的感冒也没有。
研究发现，巴马当地几乎没有高血压、糖尿病、心脑血管病和癌症等都市常见病症。
许多老人年过百岁，还照样能下地干活，比如有一位叫黄卜新的老大伯，目前已经112岁了，是巴马村目前最高龄的老寿星，还是照样自己上山砍柴、挑水行走，步履稳健。
巴马人长寿有五大秘诀巴马的老人为何能如此健康长寿，国内外的专家对此进行了大量的研究，这次讲座主讲人之一的陈进超教授，是中国研究巴马长寿现象的权威人士，他在当地进行了二十多年的研究考察，他说，巴马人长寿主要有五大因素：特殊的自然环境、和谐的社会环境、良好的生活方式、独特的膳食结构以及遗传因素。
这其中，膳食结构又起着极其关键的作用。
专家发现1600年前药丸为传说中长生不老药
专家发现1600年前药丸为传说中长生不老药传说中的神奇丹丸快报记者顾炜摄●古人吃的“长生不老药”究竟是个什么东西如皋是个有名的长寿之乡，四世同堂、五世同堂多了去了，据统计，这里的百岁老人多达251名。
在当地坊间，流传着一个神秘传说:当年秦始皇想长生不老，就派徐福到东海寻找长生不老仙丹，没想到徐福在海上遇到了狂风大浪，找来的长生不老仙丹全撒在了如皋，从此这里的水土有了一种灵气，长寿老人就特别多。
这种传说不无道理，因为在中国古代，希望通过服食丹药而长生不老的人特别多，那么真有这种“不老仙丹”吗？发现周刊记者在探寻这个问题时，意外发现，南京市博物馆就收藏了这种丹丸，从出土至今，鲜有人知道它们的存在，见过它们的人更是寥寥无几。
从出土至今，不老仙丹从来没有展览过，一直“养”在地库中。
南京专家考古发现神奇“红色米粒”故事要从1965年说起。
当时的考古发掘人员在象山的东晋大墓里发现了一种奇怪的东西，它们有米粒大小，通体红艳，看上去直径0.4～0.6厘米，每颗重量也不一，大的有0.468克，小的为0.275克，平均每粒重约0.372克。
当时一共发现了200多粒这种东西，部分已成粉末，“刚发现的时候，它们放在一个直径约10厘米、圆形的漆盒内，就放在墓主人的头部位置，可见它们对墓主人来说是何等重要。
”南京市博物馆研究员王志高介绍说，“古墓主人是王羲之家族的，王彬的长女，字丹虎，死的时候58岁，由于终生没嫁人，死后就葬在了父母坟的右边。
”让考古专家们高兴的是，这一粒粒红艳艳的小丸子虽然已经1600多年了，至今还比较完整，看上去还有几分可爱。
只是，它们是什么？是1600年前的水果？还是主人生前最喜欢的药呢？对这些只有米粒大小、圆乎乎的小颗粒，考古专家们一时也摸不清它们究竟是什么，因为，这样的宝贝当时在中国还是首次发现，它们不能摸，不能碰，更不能去咬……神奇小丸竟然就是传说中的长生不老药为了解开这些小丸子的身份，有关专家拿了其中三粒，对它们进行化验，最终认定它们就是东晋时期非常流行的“长生不老仙丹”。
巴马人的长寿秘诀
巴马人的长寿秘诀巴马位于我国广西省的西北部，其地势西北高，东南低，境内山多地少，素有“八山一水一分田”之称。
那里的风光旖旎，天地澄明，冬无严寒，夏无酷暑，昼夜温差很小，自然环境十分宜人。
巴马被誉为“世界长寿之乡·中国人瑞圣地”，是世界五大长寿乡中百岁老人分布率最高的地区。
调查资料显示，巴马居民的人均寿命在90岁以上。
在巴马25万的人口中，竟有74位百岁老人。
那么，巴马人有哪些长寿秘诀呢？1.环境宜人研究人员发现，和我国其他地区相比，巴马在空气、水源和食物方面具有无法比拟的优势。
巴马位于亚热带季风气候区，当地每立方米空气中所含的负氧离子可高达2000～5000个（有时甚至可达到两万个），比工业城市和平原地区高出十倍到几十倍。
巴马的河水和泉水多半都是经过数千米的地下潜流区后才露出地面的，这些水从不同的地层中吸收了丰富的硒、锶等微量元素，具有调节人体生理机能、延缓衰老的作用。
调查数据显示，巴马地区的土壤、山泉、水源中富含溴、碘、锌、锂、硒等10多种对人体有益的微量元素。
因此，在巴马人种植的食物中也含有这些较为丰富的微量元素。
2.常吃玉米粥巴马人爱吃玉米粥或用大米和玉米混合制成的粥。
巴马老人黄妈良今年已经106岁了，但耳不聋、眼不花，仍能每天上山采野菜。
她每天只吃两顿饭，其日常主食就是玉米粥、白薯和火麻汤。
研究发现，玉米粥中富含维生素A、维生素K、胡萝卜素、粗纤维、镁、硒等微量元素及亚油酸，不仅营养丰富，而且易于被人体消化吸收。
3.饮食结构合理研究人员发现，巴马人大多以玉米、豆类食物及白薯作为主食，以火麻油作为食用油，并经常吃茶油、酸梅、南瓜、竹笋等本地出产的食物。
巴马长寿研究所的所长陈进超说：“这些食物不含添加剂，也不含任何化学药剂，都是天然的绿色食品。
”合理的饮食结构使巴马人拥有比其他地区居民更强的生命力。
他们的免疫系统非常强健，发生心血管疾病和癌症的几率很低。
4.常吃火麻仁巴马人十分爱吃产自巴马北部石山上的火麻仁。
长命之乡的老人为何活得长
长寿之乡的老人为何活得长 那么，为什么有些地方的人能够活得更长呢？例如江苏的如皋、新疆的吐鲁番、广西的巴马都是长寿之乡，尤其是巴马，从2007年统计的数据来看，巴马百岁以上寿星74位，其中年龄最大的116岁。
每万人中有百岁老人达到3.1人，这一数据居世界5个长寿区域之首。
那么是不是遗传的长寿呢？已经从事长寿科学研究25年的广西巴马长寿研究所所长陈进超表示：在形成长寿的因素中，遗传只占15%，85%要靠后天的努力，“巴马的长寿与地理、气候、环境有密切的关系，更与和谐的社会环境，长寿老人良好的生活方式、合理的膳食结构有关。
” 王旭东也提醒市民，促进生命活力有很多要素，如避免自由基伤害、科学饮食、适当运动、家族健康、降低精神压力及充足的睡眠等，“中国人的饮食结构比外国人合理，为‘金字塔’结构，底下是蔬菜水果，中间是肉，尖尖上是脂肪，这是比较合理的，另外环境也很重要，不然为什么古书中都说要到深山老林里去修炼呢……” 事实上，古人养生家也早就意识到这一点，他们认为，人们的寿命长短与能否合理安排起居作息有着密切的关系。
《管子·形势》篇中就说：“起居时，饮食节，寒暑适，则身体利而寿命长益。
” “老奴丸”真有让人返老还童的秘密吗 那么，彭祖如此长寿，是不是吃了什么“长生不老药”呢？对此王旭东没有明确透露，只是强调，古时的“长生不老药”还真有不少，比如老奴丸、打老儿丸、冰玉散等。
“五石散”已确认有毒，那么像老奴丸、打老儿丸、冰玉散等“长生不老药”是否也有毒呢，它们到底能不能让人长生不老？ 传说，古时有一位女子，因为丈夫常年不在家，熬不住寂寞的她与家中的老奴私通了，但是老奴年老体衰，让该女子非常不满意，于是她就把“老奴丸”这个家传祖方给他吃，没想到老奴“返老还童”，还与该女子生了两个孩子。
但后来事情败露后，她把老奴打死了，发现老奴骨髓饱满，骨质坚硬。
而在古老的医术中，仍有关于老奴丸成分的记载：紫梢花、灯草炭、蛇床子、车前子、苁蓉、菟丝子、马兰花、巴戟、淫羊藿、荜澄茄、大茴香、金樱子、破故纸、木香、母丁香、韭菜子、制川乌、远志、干姜、沉香、泽泻各5钱；核桃仁、柏子仁、桑螵蛸、枸杞子、山萸肉、茯苓各1两；蜘蛛15个；熟地4两。
巴马人长寿之谜
·长寿广角核心导读：广西巴马长寿村是世界上有名的“长寿之乡”。
在国际上，世界长寿之乡的标准是每10万人中至少应有7位健康的百岁老人，有24万人口的广西巴马瑶族自治县却有健康百岁老人74位，每10万人中拥有30.8位百岁老人，比例已大大地超出这个指标。
广西巴马人为何长寿？巴马长寿的源头又是在哪里呢……揭开巴马人长寿的秘密广西巴马，也许是最接近“长生不老”传说的地方，在广西的西北部山区里有个叫巴马的地方，传说是一个长寿圣地，这里不是只有一两位百岁老人，而是老寿星们聚集的地方。
国际上，“世界长寿之乡”的标准是每10万人中至少应有7位健康的百岁老人，有24万人口的广西巴马瑶族自治县却有健康百岁老人74位，每10万人中拥有30.8位百岁老人，是国际上关于“世界长寿之乡”标准的4.4倍。
其中，甲篆乡平安村巴盘屯，全屯515人，百岁老人多达7人，是国际上“世界长寿之乡”标准的近200倍。
巴马吸引全国各地老人前来养老在五个被国际自然医学会认定的世界长寿之乡中，中国广西巴马是长寿乡之首。
巴马瑶族自治县位于广西盆地云贵高原的斜坡地带，属亚热带。
大自然良好的环境恩赐予巴马人长寿。
根据最近的统计表明，巴马县有80岁到90岁的老人2800个，90岁到99岁老人395个，100岁以上老人74个。
自从巴马被国际自然医学会宣布为“世界长寿之乡”后，全世界有30多个国家的新闻记者先后到这里采访百岁老人，其中有不少是世界著名的新闻机构，而从全国各地慕名到巴马养老延年的老年人则越来越多。
108岁老人能单手拎起装有半桶水的水桶108岁的黄卜新是目前巴马县年龄最长寿的老人，居住在甲篆乡平安村巴盘屯的黄卜新，虽然耳朵有点聋，眼力不太好，但记忆力特别好。
可以一口气唱了《打土豪斗地主》、《工农红军》、《国际歌》等几首歌曲，虽然这些歌唱得不连贯，但吐字清晰，中气足。
108岁的黄卜新上十多级很陡峭的木楼梯，行动自如，竟然可以单手拎起装有半桶水的水桶。
巴马长寿又有新发现
巴马长寿又有新发现精彩阅读：●按照以往的说法，巴马人主要吃素食，几乎不吃肉。
而这次健康专家拜访的许多百岁老人都吃肉，但吃法与城里人不同，白水一煮直接入口。
●多数巴马人不喝茶，更不喝饮料，也不烧水，而是直接喝生水，水管中的水来自上游的盘阳河或泉水。
●巴马人非常喜欢洗浴，在过去，男女老幼同川而浴并不稀奇，但现在已是男女分开，一般男人在河的上游，女人在下游。
受访专家：陈进超：巴马长寿研究所所长。
西木：中国保健专家委员会副主任委员。
“我已经很瘦了，但是到了巴马以后，才发现自己还需要减肥。
”这是健康管理专家西木博士到著名的广西巴马长寿乡后的第一感受。
不久前，他应邀到巴马县的甲篆乡平安村巴盘屯进行了为期半个月左右的考察，一共拜访了10位长寿老人，其中有5位在百岁以上，他们都很瘦，但都很有精神、很有力气，耳不聋眼不花、能穿针引线。
他们做饭、织布、散步、聊天、做家务，“不像城里老人那样卧床不起需要人照顾，有一位108岁的黄老太太最神奇，90%的头发还是黑的。
”巴马长寿研究所所长陈进超说，巴马长寿的秘诀流传了很多，真实的情况是怎么样的，只有亲身来到巴马，才能知道。
巴马老人照样吃肉按照以往的说法，巴马人主要吃素食，几乎不吃肉，而西木拜访的许多位老人都吃肉。
“过去吃素多，那是因为生活贫困，没肉可吃，现在有肉了，当然要吃。
”巴马目前最高寿的111岁的黄卜新老人，两三天吃一次肉，一周吃一次鱼。
有位103岁的老太太，最喜欢用生菜包着煮熟的鱼吃，吃得香极了。
巴马有香猪、黑山羊、油鱼、土鸡及土鸭，都是老人们爱吃的肉食，只是吃法和城里人完全不一样，几乎从来不炒、煎、炸，只用清水煮熟后切着吃。
“白切”成了这里最常见的吃法，不放任何作料，最多蘸点盐。
香猪是当地一种体小肉嫩瘦肉多的特产猪，每只猪只有20~30斤；油鱼是巴马盘阳河的特产，煮时不放油也很香。
“本着保全营养和减少毒素的原则，烹调方法从优到劣的顺序依次为：生、蒸、煮、炒、烤、炸，调味品越少越好。
世界五大长寿乡探秘
世界五大长寿乡探秘长寿是人类永恒的话题，那些长寿老人特别多的地方，总是让人们想前去一探究竟。
联合国规定，长寿地区的标准是每百万人口中要有75位以上的百岁老人。
目前，全世界有5个地方被国际自然医学会认定为长寿之乡，其中我国就有两个。
它们是：中国广西巴马、中国新疆和田、巴基斯坦罕萨、外高加索地区及厄瓜多尔的比尔卡班巴。
最近，本报组织驻当地记者，对五大长寿乡进行了探访。
中国巴马：长寿人口不断增加巴马瑶族自治县位于广西盆地和云贵高原的斜坡地带。
在这里，90岁和100岁以上的老人分别由第三次人口普查的242和44人，上升到第四次人口普查的291和66人，到第五次人口普查时，已经增加到531和74人，有3位老寿星达到了110岁以上，是五大长寿乡中惟一长寿老人不断增多的地方。
巴马人长寿，首先得益于大自然良好环境的赐予。
巴马属于亚热带气候，空气清新，每立方米负氧离子的含量高达2000—5000个，最高可达到两万个，被称为“天然氧吧”。
喜欢劳动、饮食习惯良好、生活有规律，这也是巴马寿星多的重要因素。
4月14日早上，记者来到甲篆乡百马村坡纳屯寿星黄布铁家里采访。
老人已经104岁了，但每天不是去摘猪菜，就是下地干活，还做家务。
他每天吃两顿，每餐吃两碗饭。
老人每天早睡早起，耳不聋、眼不花，一头黑发。
他常说：“每天不出去活动一下，吃饭就不香，晚上睡不好觉。
”要不是亲眼看到他麻利地摘猪菜，我们真不敢相信他的话。
巴马人长寿还和饮食有关。
他们经常吃火麻、玉米、茶油、酸梅、南瓜、竹笋、白薯等天然食品。
玉米、白薯等含有丰富的微量元素，火麻制成的油和汤含有大量的不饱和低脂肪酸。
国际自然医学会会长森下敬一对巴马进行调查后认为，不饱和低脂肪酸和微量元素的摄入正是巴马人长寿的关键所在。
除了以上几点，乐观也是巴马长寿老人的另一个突出特点。
在平安村平寒屯，我们遇到106岁的黄妈能时，她还背着小孙子。
黄妈能耳聪目明，一边说话一边发出爽朗的笑声。