酒店奖励与处罚条例
CC26酒店奖励与处罚管理条例（试行稿）
一、目的
为严肃酒店劳动纪律，引导员工行为，明确各部门处罚职责，特制定本条例。
二、管理总则
实事求是，公平公正
三、处罚体系
1.人事部：负责对酒店所有规范中涉及的处罚条款进行审核，保证处罚体系的系统性和规范性；保障酒店各项处罚及时、准确并符合国家法规。
2.各部门负责人：履行管理职责，确保本部门员工认真执行各项制度规范。发现员工有违规行为，及时执行处罚，报告并配合综合部进行调查和处罚。
四、处罚等级
1.罚款：适用于一般违纪者，按照过失等级不同，设置不同罚款数额。
2.无薪停职：员工违反酒店规定或涉及刑事审案时，酒店在考虑对其作出某种处理之前，可给予不超过15天之无薪停职处分。
3. 开除/解除劳动关系：员工违反酒店规定或涉及刑事审案时，酒店给予解除劳动关系的处罚。
4.过失等级划分：按照过失的严重程度划分为轻微过失、一般过失、严重过失、重大过失。
五、处分处罚权限
1.由部门负责人发现的问题，对责任人开据《奖惩单》并交人事部备案，每月5日前将存根联统一交财务部。
2.由值班经理或其他部门发现的问题，经核实后，由主管以上管理人员对责任人开据《奖惩单》并交部门找责任人签字，后交回人事部备案。
3.无薪停职、解除劳动关系、开除由店长提出，行政办审核，总经理批准后执行。
4.对部门负责人的处罚，由人事部开具罚款单，总经理签批后转综合部备案。
六、处分处罚程序
1.员工受到任何处分、处罚，员工所在部门均会发出《奖惩单》，列明员工犯规细节和处理依据的条款，经受处分的员工签名后，部门负责人签名认可，送行政办审核。
2.员工如受到纪律处分，将记录在案。
3.员工在月内受到处分的，不提升职务或工资，不能参加优秀员工、优秀管理者等类似评选活动。
4.员工犯规证据确凿，但拒绝在《奖惩单》上签名者，部门负责人和行政办直接签署后，报店长
审批。
5.部门负责人违纪处罚由行政办依据酒店规定发出，经受处分部门负责人签名后，报总经理批准。
6.所有扣款由当月工资中进行扣除。
7.各部门于每月5日前汇总上一月所有罚款单据交财务部审核。
七、上诉步骤
员工有权对所给予的纪律处分提出上诉，可书面向直属上司也可越级向部门负责人直接反映，乃至向店长反映，并得到答复。所有上诉将保密处理。
八、处分处罚类别
（一）组织纪律类
1. 工作时间哼唱歌曲、吹口哨，罚款5元。
2. 营业区内大声喧哗、奔跑、有怪异动作者，罚款10元。
3. 未经部门管理人员批准私自调班，罚款5元；跨部门代班罚款20元。
4. 非酒店管理人员工作时间，在对客区域接打私人电话，罚款10元。
5. 工作岗位上谈论与工作无关的事或嬉笑，罚款10元。
6. 工作时间打瞌睡或睡觉，罚款50元。
7. 上班期间私自带亲朋好友进酒店参观，罚款10元。
8. 携带私人提包、香烟、水果、零食、饮料等，与工作无关物品进入工作场所，罚款10元。
9. 工作时间聚众聊天，罚款10元；跨部门（窜岗）聚众聊天，罚款20元。
10.工作时间吃零食或者偷吃酒店、客人食品，罚款20元。
11.未经许可进入各级仓库，罚款10元。
12.超过规定就餐时间过长，超过10分钟罚款5元，超过20分钟罚款10元，超过30分钟以上罚款50元。
13.工作时间看与工作无关的书籍、看报、听音乐、看电视、玩手机等，罚款20元。
14.员工下班后无故在酒店内停留或无故在工作岗位、营业场所逗留，罚款20元。
15.浪费物料、水、电、气、等资源，罚款20元。
16.未经上级批准，离开工作岗位未酿成事故，罚款20元；如已酿成事故，按情节轻重罚款。
17.上班时间未经允许会客或不在酒店规定地点会客，罚款20元。（会客必须上报部门负责人，经同意许可。）
18.推诿、抵抗、变相不服从管理，罚款20-100元，情节严重者处无薪停职或辞退。
19.弄虚作假，私自涂改单据，从中谋取私利者，罚款20-100元，情节严重者处辞退。
20.利用工作之便，委托客人办私事，罚款20-50元情节严重处无薪停职。
21.动用酒店设施和材料干私活，罚款20-50元，情节严重处无薪停职。
22.因管理需要不接受检查、态度恶劣，罚款20-50元，情节严重处无薪停职-辞退-开除。
23.出现重大设施故障不及时上报，罚款20-50元。
24.隐瞒过失、知情不报、欺上瞒下、为过失者包庇，罚款30元至开除。
25.当班时间玩电脑游戏、看电影者罚款50元。
26.带负面情绪上岗，甚至影响同事的在岗情绪，罚款50元。
27.工作时间或工作场所下棋、打牌，罚款50元。
28.私自在客房看电视、不按规定使用客用电梯设施设备，罚款50元。
29.酒后上班或当班喝酒或带酒意上岗，罚款100元。
30.拒绝接受任务，不服从工作调动罚款50元，情节严重者处以辞退。
31.对酒店规定、处理有意见，不通过组织反映，妄加评论造成不良影响，罚款30元并处无薪停职-辞退-开除。
32.不按规定处理宾客遗留物品，罚款50-100元，情节严重者处开除。
33.拉帮结伙，搞小团体，罚款50-100元，情节严重者处无薪停职-辞退。
34.违章作业，造成事故。罚款50-100元，情节严重者处无薪停职-辞退。
35.在店内外损害酒店形象和声誉的行为或利用酒店名义招摇撞骗。罚款50-100元，情节严重者处辞退-开除。
36.挑拨是非、乱传闲话、影响团结、扰乱酒店的正常秩序，罚款50-100元，情节严重者处开除-辞退。
37.私自及带外人进客房看电视、洗澡、留宿。罚款每人次50元，视情节给予辞退-开除。
38.探听客人隐私，泄漏客人隐私或个人资料，处以辞退- 开除。
39.利用工作之便推销代售非酒店产品。罚款100元/次，情节严重无薪停职。
40.利用工作之便，营私舞弊处以辞退-开除。
41.亲朋好友来店消费少收或不收款，处无薪停职-辞退-开除。
42.报假账、弄虚作假，合伙营私舞弊或销毁、涂改各种原始记录资料、账单、单据，利用已付账单向客人收费以及故意加减，中饱私囊，处开除并追究法律责任。
43.在酒店内非吸烟区吸烟，或在酒店区域内公共区域吸烟，罚款100元。
44.向客人索取或变相索取小费，接受贿赂，或向他人行贿。（无薪停职直到开除并
追究法律责任）
45.监守自盗者处无薪停职、开除、辞退。
46.擅自动用客人的物品，处无薪停职-辞退-开除。
47.私自携带物品进出酒店，拒绝接受检查。罚款100元，情节严重无薪停职。
48.截留赠送客人的礼品（含消费券），处无薪停职-辞退-开除。
49.以假劣物品更换酒店物品处以无薪停职-开除。
50.私自向外界提供酒店内的有关文件资料，罚款50—100元，情节严重无薪停职-辞退。
51.责任心不强，造成设备设施及物品损坏。物品价值20-100元罚款5-10倍，100元以上罚款5倍，情节严重者处无薪停职-辞退。
52.擅自动用、破坏酒店消防设备设施，处无薪停职-辞退-开除。
53.蓄意破坏酒店各种设备、设施及物品，处无薪停职-辞退-开除并追究法律责任。
54.罢工或煽动他人罢工。（开除）
55.在酒店区域乱涂乱画，或写侮辱性文字。（开除）
56.赌博或变相赌博及进行其他带赌博性质的活动。（开除）
57.偷看、偷听和故意传播黄色刊物、录像。（开除）
58.殴打他人、聚众闹事、煽动、参与殴斗、动用凶器威胁他人。（开除-情节严重依法交司法部门处理）
59.受治安条例和国家刑律处罚。（开除）
（二）行为规范类
1. 行走时背手、手插口袋、袖手、勾肩搭背。（10元）
2. 在营业场所举止不雅。（10元）
3. 走路与宾客抢道、争行、遇客不礼不避让。（10元）
4. 不微笑服务、不使用礼貌规范用语。（10元）
5. 工作时间不讲普通话。（10元）
6. 对客人、对同事乱用称谓。（20元）
7. 客人站着，坐着与客人讲话或办事。（15-20元，情节严重无薪停职）
8. 出口伤人、粗言秽语、污辱人格。（50-100元，情节严重无薪停职-辞退）
9. 接听电话不规范或背对客人打电话。（10元）
10.与客人打招呼举止不雅（指指点点）。（10元）
11.对客人的意见不及时反馈。（30元）
12.工作失误出错不向客人赔礼道歉。（20元，情节严重无薪停职）
13.未经允许进入客人用房、办公室。（20元-无薪停职）
14.无紧急事项，打断客人、领导谈话。（20元）
15.取笑同事与客人。（20-50元，情节严重无薪停职）
16.接待服务中单手接递物品，乱扔、乱抛、乱堆放。（20元）
17.讲话时交头接耳。（10元））
18.用脚开门，用脚踢门。（10元）
19.对客区域操作声音大，讲话，走路声音大。（10元）
20.在岗位上打闹。（20-50元，情节严重无薪停职）
21.班中站姿不雅。倚墙、倚物、身子不挺直。（10元）
22.当班时打哈欠不捂嘴、抓痒、叹气、抓头皮、掏耳朵、挖鼻孔、剔牙、梳妆打扮，咳嗽时不掩口、不掉转头。（10元）
23.蹲或坐在地上。（20元）
24.未等客人讲完话即扣电话或摔电话。（20元，情节严重无薪停职）
25.随地吐痰、乱扔纸屑。（10元）
26.在酒店的备品及宣传资料（或宣传牌）上乱写乱画。（10元）
27.在设备设施、台面、椅、门窗、墙面等乱写乱划。（20元）
28.打听、传播、干涉外部门的事宜。（20元）
29.对顾客、对上级、对检查人员乱解释。（20元，情节严重无薪停职）
30.工作出现差错，为避免处罚，私自请客人讲情。（15-20元，情节严重无薪停职-辞退）
31.故意刁难他人或其他部门。（20-50元，情节严重无薪停职）
32.工作互相推诿，推卸责任。（20-50元，情节严重无薪停职）
33.截留客人的钱财。（开除并追究法律责任）
34.偷拿、骗取酒店或他人财物。（无薪停职-辞退-开除，并追究法律责任）不注意
公共道德，严重破坏卫生秩序。（无薪停职-辞退-开除）
35.不尊重同事、诽谤同事者罚款100元。
（三）仪容仪表类
1. 不按规定穿岗位工作服以及佩戴领带、领结、领带夹、胸花、员工工牌佩戴歪斜、位置不规范。（5元）
2. 制服不清洁，不平整，有破损、脱丝、钮扣不全，制服有异味、有褪色、有污迹、不合身。
（10元）
3. 不着酒店规定颜色的鞋袜。鞋有破损、有明显污染、不光亮清洁；袜子有破损、脱丝（5元）。皮鞋钉金属鞋掌二合一。（5元）
4. 着装不系扣，少系扣，领带（结）松。（5元）
5. 佩戴的领带不熨平，脱色、破损。（10元）
6. 衬衣不束在裤内。（10元）
7. 挽裤腿、卷袖子。（10元）
8. 厨师、保安、工程等在酒店工作时间行走不戴帽子、歪戴帽子、手拿帽子。（10元）
9. 不按规定穿酒店配发的制服或要求样式的工鞋。（10元）
10.（男）有胡须、鼻毛。（10元）（女）面部不整洁、化妆不达标。（10元）
11.工作时间内佩戴耳环、手链、夸张性手表、戒指（婚戒除外）等饰物。（10元）
12.发型男：前遮眉、侧过耳，鬓角过中耳线，后过衣领；（10元）留怪异发型或怪异颜色（10元-20元）。女：长发不盘起，头饰过多、过大、与发色反差大，刘海过长；（10元）
13.染有色指甲油、指甲过长；手不清洁。（10元）
14.口腔有异味，身体有异味。（10元）
15.戴变色、异型近视镜。（10元）
（四）考勤类
1. 迟到：10分钟以内,扣罚10元；迟到20分钟以内，扣罚20元；迟到30分钟以内，扣罚50元；迟到30分钟以上，当日按旷工处理。（特殊情况下除外）
2. 早退：10分钟以内，扣罚10元；早退20分钟以内，扣罚20元；早退30分钟以内，扣罚50元；早退超过30分钟以上，当日按旷工处理。
3. 旷工：
3.1在工作时间内，擅自脱岗聊天，出店办私事，按旷工处理。
3.2未按酒店规定办理、补办请假手续，按旷工处理。
3.3无故旷工均按一天当三天扣除相应工资。
3.4当月连续旷工达三天或累计旷工五天以上的，给予辞退。
（五）安全类
1. 无证驾驶。（50元——辞退）
2. 未按规定放置安全器材。（50元）
3. 应急灯、烟感器、喷淋器、安全紧急出口灯不正常。（30元/处）
4. 擅自拔打应急、火警电话或用于其它用途。（5—150元）
5. 擅自移动或拆除应急、火警电话（50元）
6. 违章使用安全器材、擅自拆卸或转借安全器材。（10元）
7. 擅自挪用消防安全设施。（50元）
8. 人为破坏或丢失安全器材。（50元）
9. 消防通道不畅通。（100元）
10.消防设施不定期检查。（100元）
11.擅自将安全器材带出酒店。（100元）
12.钥匙未按规定上盘或盘上无标识。（10元）
13.玻璃门没有明显标志或标志残破。（30元）
14.不设防火标志或标志残破。（30元）
15.雨雪天不放置警示牌或放置位置不醒目。（50元）
16.安全标志牌不按规定放置。（50元）
17.擅自进入监控区域调查监控录像。（30元）
18.未按规定锁好门窗。（10元）
19.违反安全规定，引发火灾、造成人身伤害和设备损坏。（开除并移交司法机关处理）
20.班后未按规定锁物品橱、抽屉、柜、仓库等。（50元或视情节给予责任人经济处罚）
21.不按规定方法使用保险箱。（50元）
22.设备设施维修不彻底，存有安全隐患。（50元或警告）
23.使用有安全隐患的工具。（50元或警告）
24.擅自使用电器或乱拉电线。（10元或严重警告）
25.遇特殊情况（含恶劣天气）没有预先采取防范措施。（10元或严重警告）
26.设备不定期检修。（10元或严重警告）
27.刀具管理不善。（10元或严重警告）
28.对于不安全因素检查不及时、报修不及时或维修整改不及时。（150元）
29.发现易燃易爆物品不上报、不上交、不记录。（50元）
30.未查出入店车辆安全隐患和车辆损伤情况。（50元）
31.未按规定发放、保管易燃易爆品。（视情节给予严重警告-辞退-开除）
32.检查不到位造成漏电、触电。（100元）
33.发现可疑人员或危险因素不汇报。（100元）
34.擅自撬门撬锁。（100元）
35.开水炉无水干烧。（150元或严重警告）
36.接到电话报警第一时间不报告、不到位。（150元）
37.人离厨房，明火不关闭。（150元）
38.发生火灾等紧急险情不服从指挥。（辞退）
39.锅炉阀门不安全、不定期检查。（150元）
40.高空悬挂物检查不及时。（150元）
41.擅自同意员工违章作业。（150元）
42.遇到有伤害客人、损害酒店物品等行为不制止不上报。（视情节给予严重警告并给予责任人降薪-降职-辞退-开除）
43.私配营业场所、办公室等部门钥匙。（辞退）
44.窃听客人电话。（开除）
（六）物资类
1. 不按时上交上报部门物品领用计划。(每拖一天10元)
2. 购进货物没有应有的证件、说明书、资料。（50元）
3. 对于进货时发现的不合格物资，不及时退货。（50元
4. 对于酒店日常用品，进货不及时。（50元）
5. 货物购进不及时入库。（30元）
6. 进货物资不验货，不办理手续，直接投入使用。（50元）
7 物资短缺不汇报，不反映，自行外购补充影响经营。（100元/天）
8.物资有库存，重复购买，造成浪费。（50元）
9.擅自将随货附赠品据为已有或送与他人。（200元）
10.未按规定对物品及设备编号。（30元）
11.未及时对物资进行周期检查。（50元）
12.各类物资未按品种分类存放，乱堆、乱放物资。（10元）
13.未按最低储备量或最高储备量储存各类物资，影响工作或造成浪费。（30元）
14.抽验货物无记录。（5元）
15.账、卡、物不相符，物品未建账或与资金账不符。（50元）
16.未经批准，擅自代存、代放、代管物品（客人物品除外）。（50元）
17.未按规定对物资进行月、季、年度盘点。（50元）
18.物品损坏不报修。（50元）
19.账外物资不记账。（50元或警告）
20.由于进货把关不严，保管不善，造成经济损失。（200元）
21.未按酒店有关规定认真对酒店离职员工进行物资审核，造成物资流失。（50元）
22.未按规定对物品采取相关的防潮、防氧化、防磁化、防虫、防压、隔热等防范措施。（未造成损失的50元，造成损失的视情节给予赔偿）
23.对即将到期的物品不及时按规定上报，造成浪费。（50-100元）
24.不按规定填写领料单（不含特殊情况事后补单。）（30
25.开领料单不及时领货，仓库不及时跟催。（30元）
26.进货、发货验收时，相关单据填写不及时，事后补单（特殊情况除外）。（30元）
27.物品未经批准擅自替用。（50元）
28.未按照以旧换新要求发放物品。（50元）
29.领用的物品不登记、不建账、无手续（50元）
30.物资使用未实行“先入后出，做好计划，现用现领”。（50元）
31.无正常理由，物资消耗数量超出规定标准。（50元）
32.未按调拨手续或不经主管人员允许，擅自外拨设备用品。（50元）
33.无审批单，擅自发货（特殊情况除外）。（50元）
34.酒店可以再次使用的物资闲置，造成浪费。（50元）
35.使用部门发现领用物资质量差，不反映、不汇报。（50元）
36.可以修复的设施设备，闲置入库，造成浪费。（50元）
37.未经允许，擅自向店外出借设备物资。（50元-200元，情节严重者辞退）
38.对退库物品未进行相关包装（5元）未按正常手续报废物品。（10元）
39.已使用完毕的物资不及时提出退库或退库不鉴定。（50元）
40.处理废品时，无专人在现场管理。（50元）
41.工服未洗涤即转入库存。（20元）
42.不按规定擅自处理卖废品。（50元）
（七）设备设施类
1. 不按规定时间开关各类灯饰。（10元）
2. 霓虹灯部分打火不亮时，未及时关闭电源。（10元）
3. 下班后不按规定关闭设备电源.（50元）
4. 下班后关闭不应该关电源的设备。（50元至100元）
5. 锅炉、空调水温超过正常指标，夏季左45度、50度右，冬季左50度、右55度。（50元）
6. 不按规定控制温度（冰箱）。（50元）
7. 接到报修后不按规定时限报修。（10元至50元）
8. 未及时将停水、停电、停气信息通知相关部门。（50元）
9. 设备设施保养无记录。（30元）
10.移动设备使用完毕后，未及时收撤、归位（30元）
11.设备设施无操作规程。（50元至严重警告）
12.设备超过使用年限未及时更换（正常运转除外）。（50元）
13.设备设施附件保管不善或备件不齐，设备不加装安全保护设施。（50元）
14.设备设施附件出现故障后未查出故障原因或无处理结果、无防范措施，就擅自修复使用。（50元）
15.不能使用的面客设备，收撤不及时。（50元）
16.无证操作设备设施或违章使用设备设施，造成设备设施损坏。（50元）
17.未对设备设施进行周期保养。（10元）
18.设备设施报废不履行相关审批程序。（10元）
（八）服务类
1. 未及时向客人提供相应的服务（限时）。（10-50元）
2. 未按酒店要求为客人提供物品、有缺陷或不合格。（5-10元）
3. 服务场所无人接听电话。（10元）
4. 对客服务设施故障排除不及时、不彻底。（50元）
5. 未正确使用告示牌，造成客人不便。（50元）
6. 催收预付金，选择的时间、运用的语言不妥。（20元）
7. 服务态度不好，服务不及时、不到位；（50元）；向客人提供差错服务（20元）；向客人提供“NO”服务或劣服务（15-20元或视情节给予无薪停职-辞退-开除）
8. 客人资料登记错误。（10元）
9. 报错房号，引领客人指示方向有误。（10元）
10.结账时少开、漏开发票，造成客人再次索取。（20元）
11.向客人提供错误的信息资料。（10元）
12.对电话或人为骚扰客人的行为不制止或制止不力。（10元）
13.业务技能不过关，未能给客人提供满意服务，给客人带来不便或损失。（50元）
14.对客服务过程中脱岗，造成服务不周。（30元）
15.跟踪服务不落实。（20元）
16.内部信息传达有误，造成对客服务失误。（10元）
17.由于工作不用心，直接或间接造成客人经济损失。（100元）
18.遇特殊事件不向总经理请示，私自强行让客人服从酒店的规定。（50元）
19.遇特殊事件不向总经理请示，私自强行扣留客人的有效证件。（50元）
20.无故不迎送客人。（20元）
22.客人提出的意见不及时整改导致重复出现。（50元）
24.工作或服务噪音太大，影响客人。（20元）
25.未及时或未按客人要求开通、关闭长话造成投诉或漏单。（10元）
26.对客人交办的事项迟办、不办或失误。（20元）
27.对客人的问询、要求无回答、无回复。（30元）
28.客人有困难求助，未及时提供帮助。（30元）
29.为客人提供的菜品不达标（有异物或质量差）。（视情节给予50-200元处罚）
30.对客区域有异味，引起客人不满。（30元）
31.冷落客人，引起客人不满。（30元）
32.对客乱解释、狡辩，掩盖自己的过失。（50元）
33.无微笑、冷眼斜视客人，对客服务以貌取人，引起客人不悦。（30元）
34.在客人面前违规违纪，影响到对客服务。（50元）
35.未查清原因，为客人提前结账。（50元）
36.将客用布草当抹布使用，或使用不清洁工具清理卫生。（50-100元）
37.因服务或管理出错导致客人对酒店产生认识偏差，影响酒店声誉。（50-100元）
38.不了解餐厅原料沽清情况，服务信息传达不及时，造成劣质服务。（50-100元）
39.未及时提供服务，在客人提示后，仍未及时服务。（50元）
40.利用各种手段宰客或以次充好、欺骗客人。（50元）
41.各种撵客或变相撵客行为。（50元）
42.包间、客房重复预订，引起客人不满。（50元）
43.对客提供假冒违劣过期商品。（50元）
44.对客人未按预订要求提供服务，违背承诺。（50元）
45.未经请示擅自向客人索赔。（50元）
46.客人之间发生争执，未能控制事态发展。（50-100元）
47.对客人的投诉处理不当，影响酒店声誉。（50-100元）
48.由于工作失误给客人多结账或重复结账。（50-200元）
49.未按酒店规定权限、协议给予客人折扣，引起客人不满。（50-200元）
50.保安看护疏通不当，造成客人车辆损伤、配件丢失、交通堵塞。（视情节给予相应经济处罚，责任人降薪-降职-辞退-开除）
九、宿舍
1. 在宿舍内打闹、大声喧哗影响他人休息。（20-50元）
2. 私自带亲朋好友到宿舍或擅自代人在宿舍留宿。（50元）
3. 在宿舍内喝酒。（30元）
4. 在更衣橱或宿舍物品橱内存放酒店物品，（100-200元，无薪停职-辞退-开除）
5. 把客用品、店用品带入宿舍。（50-100元）
十、管理人员处罚规定
管理人员处犯以下管理条例的，视情节一次性给予50-200元扣罚，直至降薪、降职、辞退处理。凡总经理在例会上批评的即给予记过一次，处予罚款50元。
1. 遗忘上级或客人交办的任务。
2. 对上级或职能部门查处的问题不按时整改。
3. 上级布置的任务（含例会布置的工作）反映慢，不落实，不完成不按时汇报（含超过承诺时间）。
4. 上级批评时，作不令人信服的解释。
5. 上报材料、报表漏报、错报、有误。
6. 对部门工作出现问题不及时汇报或汇报不属实。
7. 向上级汇报工作或上级调查问讯时，不摸情况乱解释，说假话，找理由、找借口，编造事实。
8. 上级调查工作时，教唆下级集体说假话，作伪证。
9. 向上级做虚假的调查报告。
10.对提出辞职的员工不谈话，不做挽留工作。
11.把难以处理的事情推给下级。
12.对下级请示工作不耐烦，甚至训斥下级。
13.对下级上报的工作请示，既不批准也不汇报，拖着不办。
14.员工思想上想不通、情绪低落，不做思想工作。
15.对下级（员工）生活、工作方面的困难不关心，自己无力解决又不向上级反映和汇报。
16.下级工作出错，上级调查时庇护下级，隐瞒过失为下级乱解释。
17.见下级违规违纪不指正、不处罚，大事化小，小事化了。
18.听到下级议论他们（或客人）的私事或讲不利于工作和团结的话，不制止并且参与议论。
19.受到酒店处罚后，在部门内部严厉处分下级，甚至将责任人退回人力资源部。
20.受到上级批评后，不主动承担责任，直接指责下级。
21.带情绪上岗，拿员工、拿工作赌气。
22.同意下级在客人未离前收档，提前做班后工作。
23.对下级为客人或客人自己提出的问题和困难，不及时请示、办理（包括超过自己权限的事情）。
24.暗示下级（员工）撵客或不按酒店规定办事。
25.鼓动（教唆）下级闹事。
26.检查工作不认真，对检查出的问题（事故、客人投诉）不整改、不汇报。
27.布置工作不定人、不定量、不限时、不落实、不检查。
28.看到他人或其他部门工作有误，不提示，不汇报。
29.对外来信息忘记传达或传达不及时。
30.部门之间有问题不沟通，不催办，互相扯皮推诿。
31.对超过自己权限的工作不及时反映汇报，擅自变通权限进行处理或不管不问。
32.工作检查不负责任，敷衍了事。
33.总值班经理处理问题、检查工作不认真。
34.对查出的问题只进行处罚而不做调查，不找解决问题的办法。
35.日常工作完不成即下班。
36.不注意观察可能引起客人不便、投诉或酒店财产安全的天气变化等情况，未采取措施。
37.指挥不当，引起失误，造成一般事故。
38.出现事故苗头隐患，不及时采取措施，不把问题解决在萌芽状态。
39.处理问题不到现场，不做调查，只听汇报。
40.处理问题不一视同仁，对人不对事。
41.重要（大型）活动不按规定时限提前检查，活动期间不到现场督导检查。
42.紧急情况（投诉、事故）不立即到达现场，贻误处理时机。
43.逢公休、重要活动不到现场督导检查。
44.在工作过程中遇到问题不请示，擅自停止工作或改变计划。
45.在工作过程中擅自改变工作标准、工作规范、服务程序。
46.对客人讲话语言生硬、态度冷漠。
47.现场需解决的问题，到位不及时，解决不果断。
48.透露酒店机密。
49.对检查人员工作不支持，故意刁难，态度恶劣。
50.向员工泄露不应传达的事项。
51.对不利于酒店声誉和利益的问题、事件视而不见，听而不闻。
52.对危害客人和酒店安全的人和事，不及时制止，不上报，采取回避态度。
53.利用职权、弄虚作假、假公济私、打击报复。
54.本部门工作管理不善，造成员工怠工。
55.本部门工作（分管区域）出现重大（一般）责任事故。
56.指挥不当，引起失误，造成重大事故。
57.检查工作不彻底、不认真，放过不合格的产品。
58.工作时间与熟人聊天时间过长，与员工或其他管理人员谈与工作无关的话题。
59.营业场所、营业时间大声说话或发号施令。
60.营业场所、营业时间与他人谈与现场无关紧要的事情。
61.当客人面纠正偏差。
62.发现违规违纪现象（含非分管区和非本部门）不立即纠正。
63.在客人（外人）面前批评下级、训斥下级，在上级面前批评下级。
64.服务过程中，重点为酒店领导服务，忽视对客服务。
65.脱离督导现场，办理与现场工作无关的其它事情，不到位执行自己的职责。
66.管理方式粗暴简单，出言不逊或体罚员工。
绵阳市CC26酒店 2017年4月
CC26酒店员工奖励制度
一目的：为了表扬先进，激励后进，提高酒店员工工作积极性，特制定此制度。
二奖励涉及对象：酒店所有员工
三奖励方式：精神奖励，物质奖励。
四奖励事项分类
一、常规奖
1、全勤奖
凡正式员工（自转正之日起计算），当月未出现任何迟到、早退、请假、旷工者；
（以上均由考勤卡计，按酒店各部门标准上班时间为准，补休不计缺勤）当月奖励200元。
2、酒店优秀员工奖：用于奖励转正员工，由部门推荐人选，酒店审定，每季度2名，凡荣获该奖者，酒店奖励现金50元，并记入员工档案，连续累计获奖三次者，上浮基本工资（100元）。
3、优秀管理人员奖：用于奖励管理人员，由部门推荐人选或自荐，酒店审定，每半年评选管理人员１名，凡荣获该奖者，奖励优秀管理人员现金200元，并记入档案，作为晋职依据。
4、《金点子》奖：为改进经营管理提出合理化建议并经采纳施行且卓有成效，奖个人20—300元。
5、拾金不昧奖：客人离店后按财物价值1%的比例奖励，最低5元，最高20元。
例如：(1)、拣到客人手机奖励10—20元。
(2)、拣到客人财物价值500元及以下者奖励5-10元。
(3)、拣到客人财物价值600元及以上者按比例奖励10-20元。
6、见义勇为奖：有下列行为者，视情节奖30—500元。
A、为维护酒店员工和客人的生命财产安全，做出贡献；
B、勇于揭发违法乱纪、循私舞弊行为。
C、热心服务并有具体事实。
7、优质服务奖：工作主动、热情，受到客人书面表扬或事迹突出，奖个人50—100元。
8、乐于助人奖：超出工作职责范围，为客人、同事主动提供帮助，事迹突出，奖个人10—50元。
9、全员促销奖：非营销人员为酒店营销工作做出贡献。奖个人20—50元。
10、在酒店员工大会上通报表扬三次者奖励50元。
二、其他奖励。
1、品德端正、工作努力，能适时完成重大或特殊交办任务奖20—100元
2、节约酒店各项资源，卓有成效，奖20—50元。
3、遇有灾难，勇于负责，处置得当，奖50—100元。
4、检举违规或损害酒店利益，奖20—100元。
5、对于酒店临时组织的、非本职工作范围内的工作，能按时并出色完成任务奖10—100元
6、检举跑单现象，经确认情况属实后，给予该员工书面嘉奖，（奖跑单的20%）。
7、及时发现隐患，并予以妥善处理，避免酒店遭受损失，奖20—200元。
8、发现事故苗头及时采取措施，防止火灾、盗窃现象发生者，奖励50—1000元。
9、检举偷窃酒店财物，经查实为酒店避免损失者奖励50—1000元。
三、特殊情况下出现的优秀事迹，将随时奖励，不受常规奖项限制。
绵阳市CC26酒店 2017年4月
酒店管理技术专业的介绍
酒店管理技术专业的介绍 酒店管理技术专业培养出来的是具备现代化的企业管理学、社会经济学的基本理论，并熟练掌握度假旅游管理工作的基本知识，熟练掌握现代化度假旅游经营与管理的基础理论、方式和技术手段，具备口语、计算机、人际交往等必备技能，能在旅游饭店、旅行社、旅游景点、旅游管理专业单位及有关领域从业旅游资源开发和管理的应用性高級专业人才。 酒店管理技术专业重视学生综合能力的培养出来，关键学习培训的內容有经济管理学基本知识、酒店基本理论。并学习过程中关键突显技术培训，学生在学习培训过程中，将深受酒店、宾馆的餐饮、客房见习实践等多个方面的专业技能训练。酒店行业自始至终是职场被忽视的“秘宝”，在职业发展规划观念为本的客观重归下，许多发展前途好、发展潜力大、薪酬高的领域特别深受父母、学生的关心。 当中酒店行业尤被认定是职场中并未被充足发掘的“秘宝”。 做为全世界十大热门专业之一，酒店管理技术专业在国际性上始终是就业热点。伴随着我国经济的持续发展壮大和愈来愈多的国际性活动在我国举办，我国对酒店管理优秀人才的需求量也日渐扩大。近些年，来源于全世界不同著名品牌的酒店集团相继看准了我国市场，并大力投资和加盟，造成领域内的优秀人才造成了供小于求的形势。据中国旅游局数据分析，全世界每1分钟都是有1个度假旅游酒店业的岗位产生。 从领域特点看来，酒店业特别需要这些技术专业较高、综合能力强的优秀人才。这些语言表达能力强、具备经济全球化眼界、深受过全世界最优秀的学习培训、有经历的优秀人才将特别深受酒店的认可。酒店管理领域并不是许多父母认定的“吃青春饭”的领域。这一领域沒有年纪、性別的限定，反之也是个越老越受欢迎，能够终生为此服务的领域。是因为伴随着工作经历的提升，和人相处的经历就越丰厚，解决事情的能力也越强。 学习培训酒店管理技术专业的毕业生可在度假旅游行政管理单位、行业协会、旅行社、酒店、度假旅游交通企业、旅游景区、国际会展中心等单位从业行业管理、科研教学、导游、人力资源学习培训等工作。
酒店管理系统 UML建模分析
课程设计报告 课程名称UML建模与分析 设计题目酒店管理系统 专业班级12级软卓 指导教师徐卓然 小组成员： 酒店管理系统需求文档 1. 背景说明： 随着人民生活水平的提高，餐饮，住宿，娱乐业在
服务行业中占有越来越重要的地位。要使在当前酒店行业日趋激烈的竞争中脱颖而出，必须努力发展自己的特色。在酒店管理方面也要有自己的管理特色，避免传统管理方法的失误，使得酒店的信誉以及各个管理方面都能出现零失误，以及能给管理者和普通的营业员带来操作上的方便，对整个酒店各个方面的业务带来快捷、方便、高效的服务，使用户能够对这个软件感到满意。 目前大多数酒店提供的服务多种多样，规模大小也各不相同，但稍具规模的酒店必含下面三类服务：饮食、住宿和娱乐。由于我们对酒店行业没有具体的接触和实质性的了解。此次设计只能在一些收集到的基本材料与个人直观认识的基础上，简单模仿中等规模的酒店设计管理系统。 2.部门划分
2.1 饮食管理部 它是酒店基本部门之一。它提供服务的特点是实时性强、持续时间短，强调效率。例如，顾客人数、顾客所用的菜及其它饮料等种类繁多，数量不等；后勤各种活动如采购等频繁发生。对于饮食部门，需要较长时间保留的信息主要是财务信息，一方面便于期末汇总，另一方面便于向上级报告。 2.2 住宿管理部 它也是酒店基本部门之一。住宿管理部门的主要职责有： A.给个房间布置各种设备、分类、编号、制定收费标 准、分配服务人员。 B.登记旅客信息，确认其身份，登记其入住、退房。 C.统计各类房间的客满程度。 D.对本部门的财务流动进行登记处理。
2.3 娱乐管理部门 娱乐是酒店非主流服务，它的存在除了赢利，更多的是为了吸引顾客食宿。娱乐部门的特点与饮食部门很相似，可以用计算机完成并且有必要用计算机完成的有： A制定收费标准，分配负责人. B收入支出财务处理：编号、财务来源去处的摘要、数量、单价、数额、结余、经手人等。这些信息都需要长时间保留并上报。 C、酒店KTV、洗浴城和酒吧的管理与经营、 2.4 大厅部门 大厅部门是直接与客户打交道的部门，主要负责任务： A、客房的预定，客户入住登记，退房登记。 B、负责结账。 C、对礼仪队的分配与管理。
最新酒店投诉处理管理办法资料
酒店宾客投诉处理管理办法 为了及时有效的化解宾客投诉，将因投诉造成的负面影响降低到最小，最大程度的维护酒店声誉，同时为了规范酒店处理宾客投诉的程序，不断提高酒店服务质量，提升宾客的满意度，特制定本管理办法。 —、总则 1、酒店处理宾客投诉坚持“真心诚意帮助客人解决问题”的原则和“维护酒店应有利益”的原则。 2、酒店每一位员工均有责任受理及根据自身的职责、权限即时处理宾客投诉或 将宾客投诉反馈给上一级管理人员或被投诉部门。 3、大堂经理负责统筹全酒店的宾客投诉处理工作，并代表酒店受理宾客投诉。酒店各部门负责处理本部门发生的宾客投诉。 二、宾客投诉的定义及级别 1、宾客投诉的定义 宾客投诉是指宾客因未能享受到其预期的出品、服务等而以口头、书面、电话等形式提出或让他人转告，希望酒店给予回复、处理或补偿的一种要求。 2、宾客投诉级别 宾客投诉分为轻微投诉、一般投诉、重大投诉。 1）轻微投诉：酒店方主观存在一定不足，主要涉及服务设施、服务意识、服务产品、服务标准、服务规范等方面，不涉及服务态度和管理意识，引起客人抱怨、不满，给酒店造成影响较小。 2）一般投诉：酒店方主观存在一定错误，主要涉及服务设施、服务态度、服务意识、服务产品、服务标准、服务规范、管理意识及管理水平等方面，引起客人的不
满，对酒店整体形象造成负面影响。 3）重大投诉：酒店方主观存在严重错误，主要涉及服务设施、服务态度、服务意识、服务产品、服务标准、服务规范、管理意识及管理水平等方面，引起客人的强烈不满，给酒店造成或可能造成经济损失和严重的负面影响。 三.组织管理 1、酒店设立宾客投诉处理中心 组长：餐厅副总经理 副组长：餐厅经理 成员：楼面主管、各区域部长 宾客投诉处理中心的职责：负责及时处理、跟踪宾客投诉；研究、拟定重大投诉处理方案并及时向公司报告，请求指示后进行组织处置；负责定期对宾客投诉案例进行剖析，编制案例分析培训教材，制定服务质量改进措施。 2、宾客投诉处理中心职责划分 1）各区域部长负责受理宾客直接向部门提出的投诉，超出处理权限范围时，由部门第一负责人向运营总监请示处理； 2）楼面经理负责受理宾客向餐厅提出的所有投诉（包括当面投诉、来电来函投诉），超出处理权限范围时，由楼面经理直接向餐厅副总经理请示处理。负责协助各部门处理投诉；负责定期对《宾客投诉报告》进行汇总分析，并编制案例分析培训教材，制定服务质量改进措施。 4）餐厅副总经理负责宾客投诉处理中心的日常管理；亲自负责重大投诉事件的现场处理和处理方案拟定，超过权限范围时向总经理请示处理。
酒店管理专业面试自我介绍范文3篇
酒店管理专业面试自我介绍范文3篇 酒店管理专业面试自我介绍范文篇1 各位老师，下午好。请允许我简单介绍一下我自己。 我的名字叫——毕业于咸宁南门私立中学。现就读于湖北省旅游学校。学习饭店管理专业。 我是一个性格开朗的女孩子，所以我的兴趣爱好很广泛。热爱运动。在我闲暇的时候喜欢打篮球，乒乓球，排球，溜冰。一个人在家的时候喜欢上网，或者听歌。不太喜欢太长时间的沉浸在书的世界里，家人曾经告诉过我，劳逸结合是最好的。说到我的家人，那我就要说说我的家庭了。我家里只有三口人，我的奶奶，爷爷和我自己。我爷爷是个工程师，他平时对我很严厉，教会我很多东西。奶奶是个很慈祥的老人，对我的生活照顾得无微不至。所以没有父母的我在他们的照顾下，童年和成长都充满了快乐。 我喜欢酒店管理这个专业，是因为我喜欢生活在一个有严格管理秩序的环境里。我对我的专业充满自信和希望，只要努力，就会有收获，这是我的座右铭。既然我选择了这个专业，就会沿着我这条路，努力的，坚持不懈的走下去。 谢谢各位老师。我的介绍完毕。 酒店管理专业面试自我介绍范文篇2 您好! 我是xx大学经济管理学院酒店管理专业的学生，愿意将二十
余年所积累的学识和锻炼的能力贡献给贵单位，并尽自己最大的所能为贵公司的进步与发展贡献自己的全部力量。 我深知，“机遇只垂青于有准备的头脑”。在校期间，我抓住一切机会学习各方面知识，锻炼自己各方面的能力，使自己朝着现代社会所需要的具有创新精神的复合型人才发展。我的英语达到六级，计算机通过国家二级、省二级(优秀)，并连年获得奖学金。在努力学习专业知识的同时，我还广泛涉猎了哲学、法律、文学、经济学等领域，修完了专业以外其它经济领域的多门课程，并辅修了经贸英语，自学了第二外语----德语。 “在工作中学会工作，在学习中学会学习”。作为一名学生干部，我更注重自己能力的培养。乐观、执著、拼搏是我的航标，在险滩处扯起希望的风帆，在激流中凸现勇敢的性格，是我人生的信条。由我创意并组织的多次大型活动得到了老师的认可，同学的赞许，使我以更饱满的热情投入到新的挑战之中，向着更高的目标冲击。 为了更全面的锻炼自己的能力，我利用假期先后在政府机关、企事业单位进行了社会实践，我的实习论文被评为“优秀实习论文”，这些经验为我走入社会，参与商业经营运作奠定了良好的基础，而且从中学到了如何与人为善、袒露真诚。 在即将走上社会岗位的时候，我毛遂自荐，企盼着以满腔的真诚和热情加入贵公司，领略您公司文化之魅力，一倾文思韬略，才赋禀质为您效力。 酒店管理专业面试自我介绍范文篇3 各位评审大家好,能够站在这里参加面试,我感到非常的荣幸.希望通过这次面试能够
酒店管理系统需求分析
需求分析报告 对酒店管理系统的需求分析 1引言 1.1编写目的.............................................. 错误！未定义书签。 1.2背景.................................................. 错误！未定义书签。 1.3定义.................................................. 错误！未定义书签。 1.4参考资料.............................................. 错误！未定义书签。2任务概述 2.1目标.............................................................................................................. 错误！未定义书签。 2.1.1 开发用途 (2) 2.1.2 应用目标 (2) 2.1.3 作用及范围 (2) 2.2产品描述...................................................................................................... 错误！未定义书签。 2.3产品功能……………………………………………………………………………………..错误！未定义书签。 2.3.1 .散客开单 (3) 2.3.2.团体开单 (3) 2.3.3.宾客结账 (3) 2.3.4.预定管理 (3) 2.3.5.营业查询 (3) 2.3.6.系统设置 (3) 2. 4系统性能要求 (4) 2. 5 运行要求 (4) 2.6 将来可能提出的要求 (4) 3具体需求规定 3.1对功能的规定 散客开单 (5) 团体开单........................................................ (5) 宾客结账 (5) 预定管理 (5) 营业查询 (6) 系统设置 (6)
酒店管理处罚条例
酒店处罚管理条例 一、目的 为严肃酒店劳动纪律，引导员工行为，明确各部门处罚职责，特制定本条例。 二、管理总则 实事求是，公平公正 三、处罚体系 1.人力资源部：负责对酒店所有规范中涉及的处罚条款进行审核，保证处罚体系的系统性和规范性；保障酒店各项处罚及时、准确并符合国家法规。 2.各部门负责人：履行管理职责，确保本部门员工认真执行各项制度规范。发现员工有违规行为，及时执行处罚，报告并配合人力资源部进行调查和处罚。 四、处罚等级 1．罚款：适用于一般违纪者，按照过失等级不同，设置不同罚款数额。 2．无薪停职：员工违反酒店规定或涉及刑事审案时，酒店在考虑对其作出某种处理之前，可给予不超过14天之无薪停职处分。 3. 开除/解除劳动关系：员工违反酒店规定或涉及刑事审案时，酒店给予解除劳动关系的处罚。 4．过失等级划分：按照过失的严重程度划分为轻微过失、一般过失、严重过失、重大过失。 五、处分处罚权限 1．由部门负责人发现的问题，对责任人开据罚款单并交人力资源部备案，月初将存根联统一交财务部。 2．由值班经理或其他部门经理发现的问题，经核实后，由行政办公室对责任人开据罚款单并交部门经理找责任人签字，后交人力资源部备案。 3．无薪停职、解除劳动关系、开除由部门负责人提出，人力资源部审核，总经理批准后执行。4．对部门负责人的处罚，由行政办开具罚款单，总经理签批后转人力资源部备案处。 六、处分处罚程序 1．员工受到任何处分、处罚，员工所在部门均会发出《罚款通知单》，列明员工犯规细节和
处理依据的条款，经受处分的员工签名后，部门负责人签名认可，送交人力资源部审核。 2．员工如受到纪律处分，将记录在案。 3．员工在月内受到处分的，不提升职务或工资，不能参加优秀员工、优秀管理者等类似评选活动。 4．员工犯规证据确凿，但拒绝在《员工罚款通知单》上签名者，部门负责人和行政办直接签署后，报总经理审批。 5．部门负责人违纪处罚由行政办公室依据酒店规定发出，经受处分部门负责人签名后，报总经理批准。 6．所有扣款由当月工资中进行扣除。 7．各部门于每月1日汇总上一月所有罚款单据交财务部审核。 七、上诉步骤 员工有权对所给予的纪律处分提出上诉，可书面向直属上司也可越级向部门负责人直接反映，乃至向人力资源部直至总经理反映，并得到答复。所有上诉将保密处理。 八、处分处罚类别 （一）组织纪律类 1．工作时间唱歌。（10元） 2．非酒店管理人员和市场销售人员工作时间，在面客区域接打私人电话。（10元） 3．工作时间睡觉。（20元） 4．工作时间吃零食或者偷吃酒店、客人食品。（10元） 5．工作岗位上谈论与工作无关的事或嬉笑。（10元） 6．工作时间看书、看报、听音乐、看电视。（20元） 7．工作时间聚堆聊天（10元），跨部门聚堆聊天。（20元） 8．工作时间或工作场所下棋、打牌。（50元） 9．未经上级批准，离开工作岗位未酿成事故的。（20元） 10．私自带亲朋好友在酒店参观。（10元）
酒店管理会所论述改善和提高会所服务质量对策建议
酒店管理会所论述改善和提高会所服务质量对策建议 会所服务定义 会所服务可定义为会所员工以设备设施为基础,以一定的操作活动为内容,以会员（宾客）需求为目标,倾注员工感情形成的行为效用的总和。 在英文中，“服务”一词（SERVICE）通常被解释为七个方面：微笑（Smi le）、优秀（Excellence）、准备好（Ready）、看待（Viewing）、邀请（Invitatio n）、创造（Creating）、眼神（Eye）。它使服务概念一目了然，更具体化、更具有操作性。 会所服务质量概念和内容 (1)会所服务质量定义。会所服务质量,即会所以其所拥有的设施设备为依托,为 会员（宾客）所提供服务在使用价值上适合和满足会员（宾客）物质和精神需要的程度。 (2)会所服务质量的内容。根据会所服务质量的定义，会所质量实际上包括有形 产品质量和无形产品质量两个方面。 有形产品质量。首先，会所设施设备的质量。设施设备是会所赖以生存的基础，是会所各种服务的依托，反映了一家会所的接待能力，同时也是服务质量的基础和重要组成部分。其次，会所实物产品质量。实物产品满足会员（宾客）的物质消费需要，通常包括菜点酒水质量、客用品质量、商品质量、服务用品质量等。再次，服务环境质量。通常要求是整洁、美观、有序和安全。
无形产品质量。是指会所提供服务的使用价值质量，也就是服务质量，包括礼节礼貌、职业道德、服务态度、服务技能、服务效率及安全卫生等。 在现实问题分析的基础上，针对我国会所服务质量管理中存在的一些主要问题，提出了如下具有针对性的对策与建议。 1.注重细节的优化,提高软件服务质量 现代营销理论告诉我们:满意是指当会员（宾客）对会所产品实际感知的结果与其期望值相当时，形成的愉悦的感觉。惊喜则是当会员（宾客）对产品实际感知的结果大于其期望值时，形成的意料之外的愉悦的感觉。可见，满意是惊喜的前提和保证，惊喜是满意的归属和目标。能够提供给会员（宾客）满意乃至满意加惊喜的服务的会所，才会获得会员（宾客）的忠诚。忠诚的会员（宾客）使会所具有更多的商业机会，获得更高的市场占有率，降低了宣传成本有更高的获益，因此忠诚的会员（宾客）是会所成功的基础。会所是由人为人提供服务的行业。会所的建筑设计、装修装饰设计、服务用品设计和服务方式的设计的都离不开人文精神。会所现代化应与人类的实际生活需求和文化追求结合起来。从会所发展的趋势和未来竞争的需要看，缺乏人文关怀精神的所渭：新服务、新管理、新经营、新文化都不是成功的创新。会所设计中必须体现的对人的全面关怀应包括以下几个方面。扩大客房和浴室的面积。在楼面、卫生间、客房的装修设计上不再一味地追求用材及设备的豪华而是趋向于讲究风格，讲究主题，提高文化含量。比如做到度假、客房、会议功能分离；为使会员（宾客）得到更专业化的服务，并且使抱有不同住店目的的会员（宾客）在使用会所各种设施时不会相互干扰；会所设计中将度假、客房、餐饮会议、休闲功能相分离等等。另外的细节还
数据库课程设计-酒店管理系统
目录 第一章需求分析 (1) 1、系统功能分析 (1) 2、系统功能模块设计 (2) 第二章数据库设计 (2) 1、E-R图 (2) 2、数据字典 (3) 3、关系模式 (7) 4、关系图 (8) 第三章详细设计 (8) 1、数据库hotel的建立 (8) 2、表的创建 (9) 3、录入数据 (11) 4、创建视图 (14) 第四章心得体会 (16) 参考文献 (16)
第一章需求分析 1、系统功能分析 随着我国市场经济的迅速发展和人民生活水平的不断提高，宾馆酒店业的竞争越来越激烈。要想在竞争中取得优势，必须在经营管理中取得优势，必须在经营管理、产品服务等方面提高服务管理意识。而对客房的经营起决定作用的是客房的管理。如何利用先进的管理手段，提高客房的管理水平，是每一酒店管理者所面临的重要课题。简单的服务标准已不是制胜的锦囊，只有管理做到最细微之处才能让顾客体会到酒店服务的高标准，高质量。而准确、快捷、周全往往就是最基本的成功要素。面对信息时代的挑战，利用技术手段提高企业管理无疑是一条行之有效的途径。因此采用电脑管理业务、财务等诸多环节已成为推动宾馆酒店业快速发展的先决条件。 本系统利用信息技术提高宾馆酒店管理水平，主要是管理宾馆的日常业务。希望通过本系统的开发，对宾馆的客房、客人、帐务及各种收费进行系统管理。客房管理要实现客房预定、客房、追加押金、客人调房、房态设置等功能。客人管理要实现宿费预警（住宿费超过押金时预警，提示前台要求客人补交押金）、客人挂帐、优惠结帐等功能，满足多种需求。使用本系统可大幅度提高业务部门的工作效率。 根据该宾馆的具体情况，系统主要的功能包括： 对客房信息、客房类型信息、员工信息的保存，增加，修改，删除，查询。 对客房预定、住宿登记、换房登记、调房登记、退房登记、结帐信息的保存，增加，修改，删除，查询。 对本单位定义、业务部门定义、操作员管理、权限设置。
别墅会所经营管理
别墅会所经营管理
别墅会所经营管理 第一节会所简介及五星级酒店式会所管理 一、会所简介 某别墅会所业主的休闲娱乐需要，会所建筑风格洋溢着中国风情，高级的配套设施及各种文化、时尚活动，使会所成为真正的休闲文化驿站。 二、实施五星级酒店式会所管理 “五星级酒店”是国家旅游局对国内旅游酒店星级评定的最高级别。酒店建筑、设备的豪华程度，管理、服务质量的优劣，服务项目的多寡是星级酒店评定的主要内容。通过设备设施评定标准、设备设施维护保养评定标准、清洁卫生的评定标准、服务质量的评定标准、宾客意见评定标准五个方面，经过评审鉴定确定星级等级。国内
2、南京市贵族生活的驿站。 第三节会所管理运作模式探索 一、会所服务项目的设置 会所行业时代性和潮流性极强，经营能否成功，在很大程度上取决于投资者的项目决策。若投资建设的项目符合消费需求，会所就有可能在开始营业后的短期内吸引大量客人，快速收回成本。反之，即使花费巨大精力进行促销也未必能够在市场上占有利地位，无论怎样也无法达到预想的经营目标。 在会所项目日益丰富、市场竞争日趋激烈的情况下，项目选择是一项难度很大的工作，但可把握如下选择原则： 1、讲究社会效益； 2、满足客人的正当需求； 3、讲求特色； 4、国际或本地最先进、流行的； 5、符合小区业主及客人的口味。 会所目前服务项目设置： 游泳池、乒乓球馆、中餐厅、西餐酒吧、咖啡厅、台球室、多功能厅、棋牌室、
健身房、壁球室等。 会所目前服务项目评估： 1、大部分业主及小孩均喜欢游泳，会所泳池水深1.5米左右，较适合举行各种水上竞技活动； 2、餐饮类要注重出品特色、服务模式、文化格调三方面内容，服务延伸、烹调培训、竞技交流等； 3、多功能厅的活动内容要有特色、个性、时尚，如瑜珈功培训、柔道、中国武术培训等； 4、建议增加项目“业主私人诊所”，提供医疗咨询，预约上门诊病及体检，可与医院及名医专家协作。 二、会所管理方法探讨 1、由物业公司聘用专业人才进行统一管理和经营的方法； 评价：有利于塑造和保持统一的企业形象和创造风格独特的品牌。 2、由物业公司委托专业的会所管理公司管理； 评价：会所管理专业化、形象易统一，但配合及费用管理易出现问题。 3、会所硬件建设完毕后，在统一风格、统一布局、统一配置基础设施的前提下，将各项目分别承包给他人经营； 评价：有利于投资回收，但对社区建设影响较大。 4、在会所土建、安装完毕后，招商吸纳项目合作人，即接受合作人带资入场选择某一部分作为具体项目的场地进行装修，并在投资后负责经营（中西餐咖啡厅）； 评价：功利性太强，管理难度大，对社区建设及业主口碑不利。 5、由物业公司统一经营和管理，将部分项目分别承包他人经营。 评价：管理易操作、形象易统一、成本易控制、资源易利用。会所经营的最大成本控制，可以依托于管理处维修、保洁等资源，可以有效节约成本。 三、客源营销模式 会所拟实行会员制营销模式，会员分两大类，即业主类会员和非业主类会员。 1、业主类会员 ①、凡是业主，均可申请成为会员；
酒店管理专业自我介绍
酒店管理专业自我介绍 【导语】确定自我介绍的具体内容，应兼顾实际需要、所处场景，并应具有鲜明的针对性，切不可“千人一面”，一概而论。以下是整理的酒店管理专业自我介绍，欢迎阅读！ 【篇一】酒店管理专业自我介绍 各位领导，你们好！ 我叫xxx。今年21岁，现就读于XXX华联学院。出生于一个农村家庭，贫困把我磨练成一个自立、责任心强、善于理解别人的人。这都是多亏了我的父母的培养与以身作则。父母辛辛苦苦把我送来广州读大学，我非常感谢他们！所以在校间我非常认真地学习，课余时间还做些兼职来减轻家里的负担。在XX年9月份时，曾在北大青鸟做过派单员； XX年3月份~5月份在学校的美食厅做过服务员； XX年9月份~XX年11月份在图书馆做日文打字员，受到馆长和老师们的一致好评，还获得了工作优秀奖金； XX年寒假在百家通购物中心做过令品部的营业员； XX年3月~12月参加勤工俭学扫课室工作，每个月都因工作优秀而有奖金加。 快毕业了，希望能够找到份好的工作来作为能父母的回报。我知道我刚出茅庐，什么都不懂，但我非常好学与勤奋，希望贵公司能给与我个发展的机会。 【篇二】酒店管理专业自我介绍 您好！ 我是XX大学经济管理学院酒店管理专业的学生，愿意将二十余年所积累的学识和锻炼的能力贡献给贵单位，并尽自己的所能为贵公司的进步与发展贡献自己的全部力量。 我深知，“机遇只垂青于有准备的头脑”。在校期间，我抓住一切机会学习各方面知识，锻炼自己各方面的能力，使自己朝着现代社会所需要的具有创新精神的复合型人才发展。我的英语达到六级，计算机通过国家二级、省二级（优秀），并连年获得奖学金。在努力学习专业知识的同时，我还广泛涉猎了哲学、法律、文学、经济学等领域，修完了专业以外其它经济领域的多门课程，并辅修了经贸英语，自学了第二外语——德语。 “在工作中学会工作，在学习中学会学习”。作为一名学生干部，我更注重自己能力的培养。乐观、执著、拼搏是我的航标，在险滩处扯起希望的风帆，在激流中凸现勇敢的性格，是我人生的信条。由我创意并组织的多次大型活动得
酒店管理系统需求分析报告
酒店管理系统 酒店管理系统需求分析 1酒店管理系统需求概述 酒店管理信息管理系统是以顾客订房信息为基础建立的管理系统，是管理酒店客房业务的重要方法、手段、技术和操作过程的集合。作为一个管理信息系统，其服务的对象是双方面的：酒店和顾客。因此，一个好的酒店管理系统，必须让双方在使用时都快捷方便。 顾客通过输入、密码等基本信息,由系统自行生成酒店相应的统计数据及各类统计报表以供用户查询、打印,另外操作人员还可以对这些基本信息进行定期的更新和删除, 酒店管理系统力求给用户方便快捷的途径去管理这些繁琐的数据。为酒店带来方便，也为顾客带来方便，实现信息化。 根据可行性研究的结果和客户的要求，分析现有情况及问题，采用两级管理结构，将酒店管理系统划分为两个子系统：酒店管理人员，酒店前台收银员。 系统的主要业务流程如下： 第一步：登录系统，选择适合您的身份。根据登录用户和密码进行登陆。 第二步：录入顾客消费信息和菜单种类信息等。即吧台查询菜品，菜系和日结账等详细资料，提交订单，将信息录入酒店管理系统的数据库中。一个对应一个台号，台号一定要确保准确无误，以便方便上菜。 第三步：对顾客消费进行销账处理。对顾客的消费信息进行结账。 第四步：对日，月，年的消费信息进行汇总处理。对整个酒店每日，每年，每月的消费信息进行简单的计算，方便酒店管理人员了解酒店的运行状态和运营趋势。 酒店分为前厅部，客房部，财务部，工程部，销售部，餐饮部，会员部，人事部，机房等多个工作部门，其中前厅部作为酒店的神经中枢，在客人心中，是酒店管理机构的代表。客人的入住、退房、结账等活动都是在前台完成的，所以为其设计管理信息系统的时候，首先要考虑其组织结构，经过调查该系统的组织结构图如下。
酒店卫生管理的规定
酒店卫生管理的规定
酒店卫生管理的规定
酒店卫生管理的规定 一、目的 为提高酒店卫生管理工作质量，向顾客提供清新、整洁、卫生的消费环境，特制定本规定。 二、内容 1、卫生管理包括个人卫生管理、物品及设备卫生管理和食品卫生管理三个方面。 2、每一级人员都对各自工作区域的卫生负有保持清洁、进行清理的责任。管理人员对下级的卫生工作负有管理连带责任。 3、专业卫生清理部门和人员对所负责的区域和工作项目进行专业化清洁与管理。主要指公共卫生清洁，餐饮部膳食部管事、厨房及厨师、医疗部门及其人员。 4、个人卫生管理标准： (1) 员工仪容仪表和个人卫生。 (2) 掌握必要的卫生知识。 (3) 身体、心理健康，须持《健康证》上岗。 5、食品卫生管理标准参见《关于酒店食品卫生的管理规定》。 6、物品及设备卫生管理标准： 保持物品及设备表面平整、光亮、无异味、无损坏、无抹痕，摆放整齐有序。 7、卫生检查按照员工自检、班组检查、部门检查、职能部门检查的四级检查制度，采用常规检查、专项检查、暗查、暗访的方式进行。对检查出的问题，按照标准追究责任和进行处罚。
三、考核 1、物品、设施设备要求表面平整、光亮、无异味、无损坏、无抹痕，摆放整齐有序，否则根据情节的严重程度和造成的影响给予处罚。 (1)毛絮、浮灰、水渍、纸屑等轻微卫生问题，每处给予0.1—0.5元的处罚。 (2)积灰、污渍、油渍、较大杂物、毛发、皱褶等卫生问题，每处给予0.5—2元的处罚。 (3)污垢、有异物、裂痕、损坏、摆放不整齐、错位、脱落或物品缺少、有异味等环境卫生问题，每处给予2-5元的处罚。 2、凡属周期性卫生清理工作，因到期没有清理形成卫生死角的，给予1元分处罚，由此影响到客人的消费或由客人提出的，酌情给予责任部门警告或责任人过失处分。 3、在个人卫生和食品卫生方面违反规定的，按照酒店相关制度进行处罚。 四、本规定自下发之日起执行。[FS:PAGE] 关于酒店食品卫生的管理规定 一、目的 为加强酒店管理，严格贯彻《食品卫生法》，确保酒店食品加工的清洁卫生，特制定本规定。 二、内容 (一)食品卫生基本保障 1、食品生产、加工、贮存、运输、销售的场所及周围环境必须干净、卫生，并有良好的防蝇、防鼠、防尘和其他防污染措施。
酒店管理会所7A万豪管理技术规范客房
客房 A.客房………………………………………………………7A B.客房走道与支持空间……………………………………7B C.行政酒廊…………………………………………………7C
主题 A.规划要求 B.室内与完成面 C.隔音控制 D.窗户与玻璃 E.客房编号/标识 F.平面图纸X例 G.客房卫生间 H.浴缸，配件与装饰 I.衣柜 J.点心酒水凹壁 K.套房备餐间 L.阳台，露台与平台 M.门，门框与小五金 N.客房设备 O.家具，固定设施，设备，材料与产品P.客房与套房的备用材料 Q.系统设施
A．规划 1．通则：提供客房与套房能显出“家居”的特性以及现代化的设备与建筑配套设施。 设计的意图是提供特出的放松，睡觉，梳洗，点心与工作区域。提供特别的隔音效果以保证客人的隐私。 2．位置：与公共区域分开；减少至电梯的距离。 3．大小/面积：使用下列对客房的要素： ?客房净面积：参照设施规划表与平面X例；标准客房的净宽度是3.96m。 ?吊顶（离地板完成面最低高度） ＋睡觉区域：2.44m ＋客房入口，浴室与衣柜：2.13m ?标准开间：除非设施规划另有要求，下列是不同区域对客房宽度与净面积要求： 4．标准客房型式：提供双人床/双人床与单床的布局。参照本单元内客房标准平面X例并提供下述的客房型式。 5．联通房：万豪可能依据市场调整下列联通房的比例，房型与位置。 ?通常提供客房数30％的联通房，提供穿过隔音墙的联通门（参照X例）。参照本单元对联通门的要求。
?单床与双人床/双人床联通。 ?套房联通客房，如有大床的套房联通双人床/双人床客房。 ?无障碍客房联通双人床/双人床。 6．无障碍客房：类似标准单床房，但房间的安排需能让残疾客人使用。设计需符合当地法规与美国残疾人法规要求。 ?无障碍客房应平均分配到每个房型包括至少提供一间套房。 ?如果可能，无障碍客房与邻近客房联通。 ?无障碍客房设计需经万豪审批。 7．行政客房：与标准客房类似，但可以使用行政酒廊/楼层与配套服务。 ?行政客房数量总客房数的20％或依据设施规划表与市场要求。 8．套房：参照设施规划表的数量与面积要求。 ?小套房：2个开间；小客厅与睡房用分隔墙与双门隔开。 ?招待套房：2个开间或更大；客厅包括可收在墙里的床或沙发床。 ?豪华套房：2个开间的客厅与餐厅及联通的睡房。 ?副总统套：4开间；1个开间的单床睡房与3个开间的客厅，餐厅，与娱乐设施。 ?总统套：5开间；1?开间的睡房与3?开间的客厅，餐厅，与娱乐设施。 9．总经理公寓（可选项）：4-5开间；睡房区，客厅餐厅；公寓可能包括联通房。10．度假酒店：度假酒店要求附加的设施与配套。参照规划设施表对客房附加的要求。 B．室内完成面 1．一般设计概念：客房与套房的设计应温馨，舒适家居的气氛。 ?材料：选择美观愉悦，功能性强，耐久与易保养的产品。《6》 ?色调：使用明亮与高对比的颜色，提供一个明亮与愉悦的客房。避免单调与浅色调，泥土色调与弱色调。 2．客房的完成面：参照本单元FF&E对地毯与墙纸要求。
酒店管理专业简介
百度文库 - 让每个人平等地提升自我 1 附件一： 普通高等学校高职高专教育专业目录体例框架（初稿） 专业 大类 专业类 专业代码 专业名称 专业 （技术） 方向 基本学制 对应职业岗位群（技术领域） 职业资格证书举例 衔接中职专业 接续本科专业 是否适办五年制 旅游大类 旅游管理类 640106 酒店管理 三年 酒店的客房、前厅、餐饮、康乐、人力资源以及营销等服务与管理岗位 客房服务师（中、高级）餐厅服务师（中、高级）调酒师（中、高级） 茶艺师（中、高级） 侍酒师 餐饮管理师 旅游酒店管理师等 酒店服务与管理 旅游管理 是
附件二： 酒店管理专业简介 专业代码 640106 专业名称酒店管理 基本学制三年制 培养目标 本专业旨在培养拥护党的基本路线，具有良好的职业道德和敬业精神，德、智、体、美全面发展，具有较系统的酒店管理基础知识，掌握现代管理技术与方法，具有较强的实践操作能力，能适应高星级酒店的中、基层管理工作的高素质应用型人才。 就业面向 本专业毕业生主要面向豪华、超豪华酒店的客房、前厅、餐饮、康乐以及营销等岗位从事服务和基层管理工作，中档酒店的客房、前厅、餐饮、康乐、人事以及营销等岗位从事中层管理工作，经济型酒店的客房、前厅、人事以及营销等岗位从事高层管理工作。 专业主要教学内容 职业核心能力课程描述 职业 能力 专业能力能力要素课程设置 基本素质热爱旅游 与酒店服 务与管理 职业，具 备基本职 业道德和 知识 1．热爱祖国 2．树立正确世界观与人生观 3．掌握市场经济基本知识 4．有责任感、事业心 5．具有酒店服务与管理发展意识 思想道德修养与法律基 础 职业生涯设计 中国特色社会主义理论 旅游职业礼仪及各种专 题课等 具有自我调适的健康心理专题课等 掌握科学锻炼身体的基本技能体育、专项体育 酒店餐饮管理能力酒店餐饮 管理与分 析 1．专业理论知识 （1）了解酒店餐饮部的运转过程 （2）掌握餐饮菜单饿筹划与设计制作 （3）学会餐饮原料的采购与储存管理 （4）懂得酒店餐饮产品的生产管理 （5）了解并掌握酒店各经营关的运转与管理 餐饮服务技能 餐饮部运行与管理 酒店宴会与会议业务管 理 食品营养卫生 中西餐知识
酒店管理系统需求分析范文.doc
酒店管理系统 目录 一、引言 (2) 1. 概述 (2) 2. 编写要求 (2) 3. 参考资料 (2) 二、系统分析与总体设计 (3) 1. 系统需求分析 (3) 2. 系统体系结构设计 (3) 3. 开发工具的选择 (9) 4. 开发所需的实用技术 (9) 5. 数据库结构设计 (10) 6. 系统模块界面设计 (12) 7. 系统主要代码 (15) 三、系统运行环境 (18) 四、测试方案 (18) 1. 登陆模块测试 (18) 2. 入住模块测试 (19) 3. 换房模块测试 (19) 4. 续住模块测试 (20) 5. 退房模块测试 (20) 五、特色 (21) 六、个人心得体会 (21)
一、引言 1.概述 酒店业是一个前景广阔而又竞争激烈的行业。我国的酒店业迅速发展，已经成为一个具有相 当规模的产业。酒店客房管理使用手工处理账务，存在许多现金流失的漏洞，使用软件来管理宾馆业务，结账既准确，速度又快，而且统计的报表也快捷。对酒店整个来说，对酒店经 营状况起决定作用的是酒店的服务管理水平。如何利用先进的管理手段来提高酒店的管理水 平成为酒店业务发展的当务之急。面对信息时代的机遇和挑战，利用科技手段提高酒店的管 理无疑是一条行之有效的途径。虽然计算机管理并不是酒店管理走向成功的关键元素，但它可以最大限度地发挥准确、快捷、高效等作用，对酒店的业务管理提供强有力的支持。 2.编写要求 系统内容：酒店信息管理系统 系统名称：酒店信息管理系统 系统架构： C/S架构 需求分析部分：针对于预订信息管理、客房管理、账务管理、员工管理等酒店管理服务开发 的系统。 系统设计部分：概念模型（ER ） 系统实现部分：以数据的CRUD为核心 3.参考资料 《软件工程（第 3 版）》——张海藩、倪宁编著，人民邮电出版社。 《数据库系统概论（第 4 版）》——王珊、萨师煊编著，高等教育出版社。 《Visual Basic 数据库系统开发实例导航》——刘韬、骆娟、何旭洪编著，人民邮电出版 社。
酒店处罚管理条例11(DOC)
处罚管理条例 一、目的 为严肃酒店劳动纪律，引导员工行为，明确各部门处罚职责，特制定本条例。 二、管理总则 实事求是，公平公正 三、处罚体系 1. 人事部：负责对酒店所有规范中涉及的处罚条款进行审核，保证处罚体系的系统性和规范性；保障酒店各项处罚及时、准确并符合国家法规。 2. 各部门负责人：履行管理职责，确保本部门员工认真执行各项制度规范。发现员工有违规行为，及时执行处罚，报告并配合人事部进行调查和处罚。 四、处罚等级 1. 罚款：适用于一般违纪者，按照过失等级不同，设置不同罚款数额。 2. 无薪停职：员工违反酒店规定或涉及刑事审案时，酒店在考虑对其作岀某种处理之前，可给予不超过14天之无薪停职 处分。 3. 开除/解除劳动关系：员工违反酒店规定或涉及刑事审案时，酒店给予解除劳动关系的处罚。 4. 过失等级划分：按照过失的严重程度划分为轻微过失、一般过失、严重过失、重大过失。 五、处分处罚权限 1 ?由本部门负责人发现的问题，对责任人开据罚款单，需责任人到人事部领取表单填写完后须到各处签字，最后将罚款金额与罚款单一同交财务部。 2?由值班经理或其他部门经理发现的问题，经核实后，由人事部对责任人开据罚款单并交部门经理找责任人签字，最后将罚款金额与罚款单一同交财务部。 3?无薪停职、解除劳动关系、开除由部门负责人提岀，人事部审核，总经理批准后执行。 4?对部门负责人的处罚，由人事部开具罚款单，总经理签批后将罚款金额与罚款单一同交财务部。 六、处分处罚程序 1 ?员工受到任何处分、处罚，员工所在部门均会发岀《罚款单》，列明员工犯规细节和处理依据的条款，经受处分的员工签名后，部门负责人签名认可，送交人事部审核。 2?员工如受到纪律处分，将记录在案。 3?员工在月内受到处分的，不提升职务或工资，不能参加优秀员工、优秀管理者等类似评选活动。 4?员工犯规证据确凿，但拒绝在《罚款单》上签字者，部门负责人和人事部直接签署后，报总经理审批。 5?部门负责人违纪处罚由人事部依据酒店规定发岀，经受处分部门负责人签名后，报总经理批准。 6 ?人事部于每月1日汇总上一月所有罚款单交财务部审核。 七、上诉步骤 员工有权对所给予的纪律处分提出上诉，可书面向直属上司也可越级向部门负责人直接反映，乃至向人事部直至总经理反映，并得到答复，所有上诉将保密处理。 八、处分处罚类别 （一）组织纪律类 1 ?上班迟到1-10分钟（10元）10-30分钟（30元）私自调班。（5元） 2. 工作时间做与工作无关的事。例如：吃零食、看电视、聚堆聊天、打牌。（10元） 3. 参加会议手机不定在振动位置，扰乱会议秩序（10元）作时间在面客区域接打私人电话超过3分钟。（10元） 4. 未经上级批准，擅自离开工作岗位未酿成事故的。（20元） 5. 私自带亲朋好友家人在酒店值班经理室住宿及当班时间未经允许接待自己的亲朋好友。（20元） 6. 亲朋好友来店消费少收或不收款。（无薪停职-辞退-开除） 7. 越级指挥工作，越级请示工作。（20元） 8. 工作中喝酒或带酒意上岗。（50元） 9. 不服从分配和管理或消极怠工（20-50元）推诿、抵抗、变相不服从管理；拒绝接受任务，不服从正常调动。（50元,
酒店管理理论会所的营销和管理
酒店管理理论会所的营销和管理 一、会所及高端餐饮会所 会所可以上溯到17世纪的欧洲，那时候贵族沙龙形式的聚会风靡整个欧洲上流社会，人们在沙龙上谈论国家大事、文学、艺术，交流骑马、射箭的心得。随着时代发展，会所渐渐细化，现代的会所，是人们商务往来、交流兴趣爱好、健身娱乐的最佳场所。会所出现的基本原因在于消费者的层次在提高。消费者的需求在近年中发生了巨大的转变，他们不希望和大众一样的享受，就如早期会所的出现，只是提供私密性服务，所以多以商务型的形式出现，然后再在这个基础上逐步细分。 冠上“会所”头衔的餐饮应该带有私密性、隐蔽性，只向会员提供服务，根据不同的目标消费客户作出仔细的主题划分。不过，目前市场上的这些会所基本上都是“无门槛”的经营模式，虽然也有一些主题，不过还远未到细分市场的专业阶段。不同的会所针对的客户群不同，一开始的大众消费并不适合会所的销售方式，并不是每一个消费者都是其正确的消费市场，我们根据顾客的购买需求、购买力、地理位置、购买态度和行为等将巨大的、异质的市场分解为小型的细分市场，从而使产品或服务更快捷、更有效地满足客户的需求。通过对市场的细分，可以把目标集中在会所管理者所希望的大客户身上。 二、餐饮分众营销 传统的大众化营销模式针对的是广泛的消费者，不但不能有效区分真正的目标消费者，而且更不能区分细分后的目标消费者。因此，撒大网式的传统大众化营销模式，往往会导致广告成本的上升，出现广告资源的严重浪费，并且，随着消费者可接触媒体的增加，以及大众媒体竞争的加剧，这种浪费会越来越严重，投入与产出的比例急剧下滑。 1.什么是分众营销 分众营销就是将会所的目标消费群体进行细分，锁定特定的目标消费群，然后推出这一
酒店管理专业描述怎么写
酒店管理专业描述怎么写 酒店管理学也称招待管理学，是指关于酒店，餐馆和旅行与旅游业相关事务的学术研究。酒店和旅游管理可以是一个本科专业。这是爱尚网小编整理的酒店管理专业描述怎么写，希望你能从中得到感悟! 酒店管理专业描述怎么写 培养目标：本专业是现代服务业特色专业，专业教学以培养在餐饮业一线从事管理工作的高素质专门人才为目标，学生通过学习能熟练掌握现代酒店经营管理的基本知识和服务技能，成为从事现代酒店经营管理和接待服务的高等技术应用性专门人才。 学习期满经考核可取得国家统一颁发的初、中级中式烹调师职业资格证书或前厅与客房中级工职业资格证书或餐饮中级工职业资格证书和职业中专文凭。 主干课程：管理学基础、现代饭店管理、前厅与客房管理、餐饮管理、旅游学概论、酒吧经营与管理、酒店信息管理、酒店专业英语、烹调工艺等。 就业去向：本专业毕业生主要面向大中型宾馆或大型餐饮企业、酒店等服务业，从事前厅与客房管理工作及相关的服务技术岗位、酒店的餐饮管理及服务岗位;也可从事国家相关行政管理机关、康乐管理及服务岗位、会议服务与管理岗位、旅游相关行业的服务与管理岗位。随着酒店管理行业人员紧缺，该专业就业形势十分看好。 酒店管理专业培养要求 本专业注重学生综合素质的培养，主要学习经济管理基础知识、酒店基本理论。本专业突出技能培训，学生在学习期间，将接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实训等多方面的技能训练。 学生毕业后可在以下岗位从事工作： 各类酒店、饭店、宾馆的门迎、前厅接待人员和客房服务人员; 各类旅游公司，旅游管理部门工作人员; 各类酒店、饭店、宾馆楼层管理、大堂管理、咨询、会展等工作; 各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事业务洽谈、对外联络服务工作; 各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事市场调查、情报、信息服务等工作。 酒店管理专业就业状况