面包营养成分表
450g吐司面包最佳配方
450g吐司面包最佳配方450g吐司面包最佳配方的做法步骤一、面包材料解析高筋面粉、水、白糖、黄油、酵母、盐是基础材料，鸡蛋、奶粉、淡奶油可放可不放。
1、高筋面粉的面团具有很强的粘力及弹性，可以锁住发酵产生的二氧化碳使面团膨胀起来。
2、水能促进面筋形成，溶解干性辅料，帮助酵母生长繁殖。
3、酵母能利用面团中的营养物质进行发酵,产生CO2和醇类、酯类等香味成分，使面团膨松、富有弹性，提高面团营养价值和人体营养吸收利用率等4、糖主要是令面包拥有宜人的甜味，还是酵母进行生化作用的营养剂。
5、盐使面筋更紧实面包更细腻，增加风味，稳定发酵防腐抑菌等。
6、黄油增加营养、增进风味、保持产品柔软、延长保质期等。
7、鸡蛋增加面包的营养、色泽和弹性8、奶粉增加面包营养及香甜口感9、淡奶油可以增加面包营养、和风味，是北海道吐司的重要原料，普通吐司可不加。
吐司面包材料配比（450g磨具）：1、高筋面粉250-300g，盖盖儿面粉的膨胀会受到限制，故面粉少些。
2、白糖用量通常占面粉的6-8%，喜甜的可加倍3、盐、酵母各占面粉的1-2%4、黄油占比5-10%5、基础吐司如增加风味，可将水换成奶。
还可加淡奶油不超20%，加奶粉不超5%三、面团含水量计算及液体材料的相互转换：面团含水量是所有材料含水量总和，主要是水、牛奶、鸡蛋等，它们之间可相互转换。
其他含水量较少的材料忽略不计。
一般面团含水占比约60-70%，面团含水比=材料总含水量/面粉量，按65%面团含水量计算，300g面粉需要水总量为：300g✖️65%=195g（水）配方中蛋液假设为60g，含水约：60g✖️70%=42g（水）面团总含水量为195g，还需加入水：195g➖42g=153g （水）153g水相当于牛奶的量为：153g➗90%=170g（牛奶）四、各种材料含水量：牛奶90%，全蛋液70%，蛋白88%，蛋黄52%，蜂蜜17%，淡奶油50%，炼乳35%步骤1牛奶提前放冰箱冷藏，目的是在揉面时让面团尽量保持低温。
食物营养成分表——1
食物名称可食部％总能量KJ蛋白质g脂肪g碳水化合物g膳食纤维g VA ug B1 mg小麦粉100143911.2 1.573.6 2.100.28挂面100143910.10.776 1.600.17烙饼10010677.5 2.352.9 1.900.02油条1001615 6.917.6510.900.01大米10014487.40.877.90.700.11黑米10013939.4 2.572.2 3.900.33江米10014567.3178.30.800.1玉米面10014028.7 3.873 6.4170.21小米10014989 3.175.1 1.6170.33绿豆芽10075 2.10.1 2.10.830.05马铃薯9431820.217.20.750.08藕粉10015560.20930.100粉丝10014020.80.283.7 1.100.03黄豆1001502351634.215.5370.41菜瓜88750.60.2 3.90.430.02冬瓜 80460.40.2 2.60.7130.01苦瓜817910.1 4.9 1.4170.03南瓜85920.70.1 5.30.81480.03丝瓜838410.2 4.20.6150.02西葫芦73750.80.2 3.80.650.01大蒜85527 4.50.227.6 1.150.04大葱82126 1.70.3 6.5 1.310.03青菜9221 1.30.20 2.8470.1葱头90163 1.10.290.930.03韭菜90109 2.40.4 4.6 1.42350.02大白菜8363 1.40.130.9130.03蒜苗82155 2.10.48 1.8470.11菜花82100 2.10.2 4.6 1.250.03菠菜89100 2.60.3 4.5 1.74870.04芹菜66590.80.1 3.9 1.4100.01生菜9454 1.30.320.72980.03香菜81130 1.80.4 6.2 1.21930.04番茄97790.90.2 3.50.5920.03莴笋625910.1 2.80.6250.02木耳10085812.1 1.565.629.9170.17海带10050 1.20.10.5 2.100.02紫菜10086626.7 1.121.644.12280.27苹果762180.20.2 1.213.500.06梨821840.40.2 3.113.360.03杏911550.90.1 1.39.1750.02香蕉59381 1.40.2 1.222100.02西瓜561050.60.10.3 5.8750.02花生仁100235624.844.3 5.521.750.72芝麻100216318.439.69.831.500.36猪肉10059820.3 6.20 1.5440.54牛乳1002263 3.2 3.4240.03桃862010.90.1 1.312.230.01鸡蛋8757712.79 1.53100.09馒头100%9757.5149.8 1.50.90.05油饼100%16727.922.940.4200.11煎饼100%13957.60.774.79.100.1面条100%11949.3 1.159.50.400.18面包100%13078.3 5.158.10.500.03米线100%14040.80.282.6 1.100.03糖糕100%21458.43052.2 3.100.05豆腐100%3398.1 3.7 3.80.400.04鲤鱼54%45617.6 4.10.5250.03豆腐脑100%419 1.90.80000.04油麦菜100%63 1.40.4 1.50.600腐竹100%192344.621.721.3100.13黄瓜100%630.80.2 2.40.500.02热干面100%637 4.2 2.448.50.200白萝卜95130 1.30.20.8 6.8100.04茄子9388 1.10.2 1.3 4.900.02胡萝卜94113 1.20.1 1.2 6.430.03豆角92151 3.10.3 1.87370.05燕麦片100153615 6.7 5.366.900.3方便面10019759.521.10.761.600.12面包10013058.3 5.10.558.600.12饼干100239310.839.70.343.200.03冰淇淋100531 2.4 5.3017.3480.01白砂糖10016570.1098.900蜂蜜10013430.4 1.9075.600豆腐乳10055610.98.20.9 4.8220.03啤酒1001340.400000.15B2 mg B5 mg VC mg钙 mg镁 mg铁 mg锌 mg硒 mg0.08203150 3.5 1.64 5.360.06202732 2.70.97 6.880.04002051 2.40.947.50.07004613 2.30.9710.60.05 1.901334 2.3 1.7 2.230.137.9012147 1.6 3.8 3.20.04 2.302649 1.4 1.54 2.710.13 2.501496 2.4 1.7 3.520.1 1.5041107 5.1 1.87 4.740.060.569180.60.350.50.04 1.1278230.80.370.780.070.408217.90.15 2.10.020.4311611 6.40.27 3.390.2 2.101911998.2 3.34 6.160.010.21220150.50.10.630.010.3181280.20.070.020.030.45614180.70.360.360.040.481680.40.140.460.040.4514110.40.210.860.030.261590.30.120.280.060.673921 1.20.88 3.090.050.51729190.70.40.670.020.372350.70.250.950.030.3824150.60.230.920.090.8244225 1.60.43 1.380.040.84769120.50.210.330.080.6182416 1.30.330.790.080.6612318 1.10.380.730.110.6326658 2.90.850.970.080.41248100.80.460.470.060.41334180.90.27 1.150.14 2.24810133 2.90.450.530.030.6191090.40.130.150.020.5423190.90.330.540.44 2.5024715297.4 3.18 3.720.15 1.3046250.90.169.541.027.3226410554.92.477.220.020.24440.60.150.120.060.36980.50.46 1.140.030.64410.60.20.20.040.787430.40.180.870.030.26880.30.10.170.13 4.50115287 2.90.5 5.780.26 3.8062020214.1 4.21 4.060.1 5.306253 2.999.50.140.11104110.30.42 1.940.030.77670.80.340.24 0.310.248142116.55 0.07001839 1.9 1.019.7 0.05004613 2.30.9710.6 0.04009867 1.62 3.75 0.0400242920.8317.3 0.01008928 2.80.8134.4 0.060.40493120.75 3.15 0.06003981 4.40.5211.95 0.030016427 1.9 1.11 2.3 0.09 2.750331 2.0815.38 0.020018280.90.490 0.1007029 1.20.43 1.55 0.0700777116.5 3.69 6.65 0.030024150.50.180.380006720 2.80 5.97 0.0601440120.80.340.59 0.040.6524130.50.230.48 0.040.62445220.60.29 1.07 0.070.9182935 1.50.54 2.16 0.13 1.201861777 2.59 4.31 0.060.902538 4.1 1.0610.49 0.060.902538 4.1 1.0610.49 0.06 1.70493120.75 3.15 0.030.20126670.50.37 1.730.20620.20.070.38 0.050.134210.370.15 0.04106175 3.80.690.16 0.04 1.101360.40.30.64。
营养成分表的解读方法
营养成分表的解读方法一、营养成分表的基本构成营养成分表是食品包装上的一项重要信息，它包含了食品中的能量和各种营养素的含量。
营养成分表一般包括以下几个部分：食品名称、净含量、能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠、维生素和矿物质。
这些信息有助于消费者了解食品的营养价值，选择健康的饮食。
二、如何解读营养成分表1.能量和营养成分的单位营养成分表中的能量和营养素含量通常以每100克或每份食品为单位。
消费者可以根据自己的需求和摄入量来计算摄入的能量和营养素。
2.营养素的参考摄入量营养成分表中的营养素含量通常会标明占总摄入量的百分比。
例如，钠的参考摄入量为每日2000毫克，如果在营养成分表中发现某食品每100克含有500毫克钠，那么该食品钠的含量占总摄入量的25%。
3.食品中的营养素含量营养成分表中会列出食品中各种营养素的含量，消费者可以根据自己的需求选择富含某种营养素的食品。
例如，糖尿病患者可以选择低血糖指数的食品，高血脂患者可以选择低脂肪、高纤维的食品。
4.营养声称和健康声明营养成分表中还会标明食品的营养声称和健康声明。
例如，某食品声称“低脂肪”，说明该食品的脂肪含量低于同类食品的平均水平。
健康声明则表示该食品具有特定的健康益处，如“富含膳食纤维，有助于消化”。
三、注意事项1.关注食品添加剂在选择食品时，消费者应注意营养成分表中的添加剂。
一些食品添加剂可能对健康产生不良影响，如糖精、防腐剂等。
2.了解加工方式和保存方法对营养成分的影响食品的加工方式和保存方法会影响其营养成分。
例如，油炸食品的营养价值较低，而烘烤食品的营养价值较高。
消费者在选择食品时，应了解其加工方式和保存方法，以便正确判断其营养价值。
四、举例说明如何解读营养成分表假设某面包的营养成分表如下：食品名称：全麦面包净含量：200克能量：908千焦蛋白质：12.5克脂肪：4.5克碳水化合物：19.5克钠：300毫克钙：120毫克维生素B1：0.5毫克根据营养成分表，我们可以看出这款全麦面包的能量适中，蛋白质和膳食纤维含量较高，脂肪含量较低。
面包检测标准
面包检测标准
面包的质量标准通常是基于食品安全、口感、外观和营养价值等方面制定的。
以下是一些常见的面包检测标准和质量评价指标：
1. 外观和包装：
•外观：观察面包的形状、色泽、表面光滑度以及是否有破损等。
•包装：检查包装是否完整、清洁，并符合食品安全和卫生标准。
2. 质地和口感：
•质地：检测面包的松软度、弹性、韧性和口感，确保质地符合标准。
•外皮和内部结构：检查面包外皮是否脆硬，内部是否柔软、均匀，气孔是否均匀分布。
3. 香气和口味：
•香气：评估面包的香味是否正常、浓郁，是否有异常气味。
•口味：检验口感、甜度和咸度等口味是否符合预期，是否存在异味或酸味等。
4. 营养价值：
•成分和营养：检测面包的成分配比，如面粉、酵母、糖、盐等，确保符合法规和标准。
•营养价值：检测面包的营养成分，如蛋白质、脂肪、纤维素、维生素等含量。
5. 食品安全：
•微生物指标：检测食品中的微生物指标，确保符合卫生标准。
•添加剂和污染物：检测面包中是否含有不合格的添加剂或污染物。
6. 标签和包装：
•标签规范性：检查面包包装上的标签是否规范，包括成分表、生产日期、保质期等信息是否准确完整。
以上标准和指标可以根据具体地区、国家的食品安全法规和行业标准有所不同。
为确保面包质量，通常由相关机构和部门负责对面包进行检测、评估和监管，以确保面包的安全、美味和营养。
各种食物的营养成分表
名称热量（千卡）蛋白质（克）碳水化合物（克）脂肪（克）肉类/鱼上等牛腰肉1803006牛肉1902905瘦牛肉17128016去皮鸡胸脯肉1653104去皮火鸡胸脯肉1353001嫩猪肉1642805鲑鱼1842707比目鱼1402703金枪鱼1162501哈喇881721虾992101鹿肉1583003烤牛肉50821火腿1452126小羊腿1912808薰猪肉861114谷类燕麦粥（1碗）1456252全谷类食物1103241全麦面包（1片）693131小煎饼（1块）12826202松糕（1块）1275251果酱馅饼（1块）1706352白米饭（1碗）2054440黑米饭（1碗）2165451通心粉（1碗）1977401面条（1碗）1977401全麦饼干（5片）892143全麦点心（1块）1033231蛋/奶类蛋（1个）75615蛋白（1个）17400奶酪（1块）821431低脂奶酪（1块）49712脱脂酸奶12713170脱脂牛奶（1杯）868120坚果类花生1908616核桃1727316炒花生1667614各种食物的营养成分表注：未注明数量者均为每100克所含名称热量（千卡）蛋白质（克）碳水化合物（克）脂肪（克）水果类甜瓜（1块）551130草莓461110苹果（1个）810210橘子（1个）641160橘子汁（1杯）1122260葡萄37090葡萄干1091290香蕉（1根）1091280猕猴桃（1个）460110李梅（1个）36090桃（1个）420110杏501120梨（1个）980250菠萝（1块）760190山楂601141蔬菜类菜花20240辣椒401100葱612140西红柿38280西红柿汁（1杯）462110西红柿酱37290芦笋15130卷心菜11010菠菜7110茄子11030马铃薯2205510胡萝卜31170豌豆674120大蒜（1头）4010莴苣9110青豆22150黄瓜14130豆类豆腐1441649大豆1491498扁豆1159200黑豆1148201蚕豆1128200各种食物的营养成分表注：未注明数量者均为每100克所含。
常用食物热量表
常用食物热量表1. 米饭（100克）：约116千卡2. 面包（100克）：约260千卡3. 鸡蛋（1个）：约78千卡4. 牛奶（100毫升）：约54千卡5. 猪肉（100克）：约143千卡6. 鸡胸肉（100克）：约165千卡7. 鱼肉（100克）：约108千卡8. 蔬菜（100克）：约2050千卡（因种类而异）9. 水果（100克）：约30100千卡（因种类而异）10. 豆腐（100克）：约76千卡1. 米饭（100克）：约116千卡2. 面包（100克）：约260千卡3. 鸡蛋（1个）：约78千卡4. 牛奶（100毫升）：约54千卡5. 猪肉（100克）：约143千卡6. 鸡胸肉（100克）：约165千卡7. 鱼肉（100克）：约108千卡8. 蔬菜（100克）：约2050千卡（因种类而异）9. 水果（100克）：约30100千卡（因种类而异）10. 豆腐（100克）：约76千卡还有一些其他常见食物的热量数据：11. 面条（100克）：约110130千卡（因种类而异）12. 玉米（100克）：约千卡13. 土豆（100克）：约77千卡14. 胡萝卜（100克）：约41千卡15. 西红柿（100克）：约22千卡16. 橙子（100克）：约47千卡17. 苹果（100克）：约52千卡18. 香蕉（100克）：约89千卡19. 草莓（100克）：约32千卡20. 花生（100克）：约567千卡这些数据可以帮助你更好地了解食物的热量，从而做出更明智的饮食选择。
然而，要注意的是，热量只是食物营养价值的其中一个方面，还需要考虑食物中的其他营养成分，如蛋白质、脂肪、纤维等。
平衡饮食和适量运动是保持健康体重的关键。
1. 米饭（100克）：约116千卡2. 面包（100克）：约260千卡3. 鸡蛋（1个）：约78千卡4. 牛奶（100毫升）：约54千卡5. 猪肉（100克）：约143千卡6. 鸡胸肉（100克）：约165千卡7. 鱼肉（100克）：约108千卡8. 蔬菜（100克）：约2050千卡（因种类而异）9. 水果（100克）：约30100千卡（因种类而异）10. 豆腐（100克）：约76千卡还有一些其他常见食物的热量数据：11. 面条（100克）：约110130千卡（因种类而异）12. 玉米（100克）：约千卡13. 土豆（100克）：约77千卡14. 胡萝卜（100克）：约41千卡15. 西红柿（100克）：约22千卡16. 橙子（100克）：约47千卡17. 苹果（100克）：约52千卡18. 香蕉（100克）：约89千卡19. 草莓（100克）：约32千卡20. 花生（100克）：约567千卡这些数据可以帮助你更好地了解食物的热量，从而做出更明智的饮食选择。
3分钟读懂营养成分表，你再也不会稀里糊涂变胖了
3分钟读懂营养成分表，你再也不会稀里糊涂变胖了学习营养学并瘦了30斤后，每次逛超市必须先看成分表！比如最简单的糖，我们减肥如果能完美戒糖就成功一半了，可往往是零食面包这些隐形的添加糖：蔗糖、果糖、葡萄糖及果葡糖浆（你最爱的糕点饼干、面包、冰淇淋……）让你欲罢不能的吃吃吃以及所谓的低糖无糖都是擦边球，比如减肥常吃的全麦面包、无糖代餐饼干，有多少厂家能真正做到“无糖”？！还有脂肪含量>10%、碳水>28%的都是高糖高脂的魔鬼食物，会触发你大脑中食欲，让你根本停不下来，不知不觉摄入超标——胖还有一种能让蛋糕、面包等变得口感松软；能让饼干、起酥糕点等变得酥松可口；能让炸鸡、炸薯条等变得更加香脆；能让咖啡、奶茶、冰淇淋等变得更顺滑美味，多亏了【反式脂肪】……而这种反式脂肪的长胖能力是不饱和脂肪的7倍，还会造成心血管疾病的发生！所以，学会看成分表很有必要，尤其是减脂养生的妹子们！一、成分表里都装了什么？随手拍了两张平时爱吃零食的背面，一般的零食都会注明食物的配料表以及营养成分表。
这张是配料表：这张是营养成分表：它们的关系？上下级？不不！当然不是你理解的上下级关系，只是一般商家喜欢把它们印刷在一起罢了！✅①什么是配料表？简单来说就是食品加工中使用到的所有原料、辅料以及食品添加剂。
通俗点来讲就是制作食品的总体材料呗！比如，我最爱的薯片。
基本上主材料就是马铃薯粉~至于排列顺序？一般谁含量多，排名比较靠前。
除了这些常见的配料，我们能发现几乎每种食物中都含有食品添加剂，这到底是何方神圣？常见的食品添加剂包括这些：食品添加剂是为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。
包括食品用香料、胶基糖果中基础剂物质、食品工业用加工助剂等。
啊啊啊，说了这么多，老百姓们表示，这食品添加剂到底是好还是坏？别急！准确来说，食品添加剂≠有害物质！你要想想毕竟都要光明正大经过食品管理局验证过的食物，怎么可能吃了对人体有害呢？添加剂的目的是为了让食品更加安全、好吃、好看以及方便加工。
食物营养成分速查表格
表1-1高能量食物含量表（以100g可食部分）食物名称含量（kcal）食物名称含量（kcal）棕榈油、辣椒油、混合油900 腊肠584 （菜子油+棕榈油）、胡麻油900 猪肉（脖）577橄榄油、椰子油、棉子油、麦芽油899 炸素虾（豆制品）576 葵花子油、花生油、红花油899 抄南瓜籽574豆油、大麻油、茶油、菜籽油899 西瓜籽（抄）573 芝麻油、色拉油、玉米油898～895 巧克力（维夫）572 牛油（炼）、猪油（炼）898～895 腰果552鸭油（炼）羊油（炼）898～895 牛肉干550黄油888 曲奇饼546奶油879 全蛋粉545酥油860 木榧539牛油835 芝麻南糖538猪油827 鸭皮538羊油824 芝麻（黑）531猪肉（肥）807 焦圈530白脱（牛油）744 维夫饼干528松子仁698 麻花524蛋黄粉644 白芝麻517松子（生）640 开口笑512核桃（干）627 凤尾酥511芝麻酱618 香肠508葵花子（抄）616 奶油504油炸土豆片612 起酥（点心）499炸杏仁607 猪头皮499山核桃（干）601 全脂羊乳粉498杏仁（抄）600 腊肉（生）498黄油渣599 油面筋490葵花子597 全脂加糖奶粉490花生酱594 桃酥481榛子（抄）594 核桃脆饼480花生（抄）594 全脂奶粉478羊肉干588 方便面472巧克力586 奶片472表1-2 低能量食物含量表（以100g可食部计）食物名称含量（kcal）食物名称含量（kcal）灵蜜瓜 3 西葫芦18籽瓜 4 小水箩卜18黄河蜜瓜 5 苦瓜、红箩卜19玉米笋罐头 6 香菇19水浸地衣 6 芦笋、芥蓝、茄子19白醋 6 19芥菜（茎）7 丝瓜、油菜苔20白瓜、西葫芦10 木儿菜20冬瓜、油菜11 芹菜（茎）20笋瓜、节瓜12 空心菜20海带12 茼蒿21西红柿12 甜椒、南瓜22生菜13 草菇、蘑菇23豆浆14 辣椒、油菜23大白菜14 葱、菜花24芥菜14 菠菜、韭菜24芹菜14 泡发蹄筋、海参25萝卜樱14 西瓜（均值）25酸白菜14 木瓜、四季豆27牛皮菜14 苹果、红肖梨30软梨14 豆奶30莴笋14 草莓30豆腐脑15 鲜橘子30葫芦15 醋、啤酒31～32小白菜15 杏、子36黄瓜15 葡萄（均价）43瓢儿菜15 梨（均价）44生菜15 酸奶48佛手瓜16 香蕉、苹果（金元帅）49大白菜（均价）17 牛奶51菊苣17 柑桔（均价）51莴笋叶18 石榴63绿豆芽18 柿、桂元、荔枝712.高蛋白和低蛋白的食物蛋白质是一切生命活动的基础。
常见食物营养成分列表
食物名称
碳水 蛋白 热量 脂肪 化合 质 (千 (克) 物 (克) 卡) (克) 2.9 35.6 13.0 10.6 8.2 0.2 1.4 1.8 0.2 0.1 3 23 54 65 57 25 247 384 304
蘑菇（鲜） 菌 口蘑（干） 类 香菌（香菇） 木耳（黑） 海 海带（干，昆 菜 布）
飞禽鸡胸肉 去皮鸡胸脯肉 支皮火鸡胸脯肉 鸭肉 鸡蛋（全） 鸡蛋白 蛋类 鸭蛋（全） 咸鸭蛋（全） 鹅蛋 类 别
19.4 31 30 16.5 14.8 11.6 13 11.3 11.1
5 4 1 7.5 11.6 0.1 14.7 13.2 15.6
2.5 0 0 0.1 0 3.1 0.5 3.3 2.8
4 27 7 92 1 17 6 72 5 30 4 30 7 41 1.1 14 4.2 81 5.1 201 10.7 140 5 28
0.8
63
28
1.0
大葱（青葱） 根 葱头（大蒜） 芋头（土芝） 茎 红萝卜 荸荠（乌芋） 类 甘薯（红薯） 藕 白萝卜 马铃薯（土豆、 洋芋） 黄花菜（鲜金针 菜） 黄花（金针菜） 菠菜 叶 韭菜 苋菜 菜 油菜（胡菜） 大白菜 类 小白菜 洋白菜（椰菜） 生菜 香菜（芫荽） 芹菜茎 类 别
主要食物营养成分表
类 别 （每百克食物所含的成分。五百克为一市斤 ※仅供参考※） 无 碳水 蛋白 热量 机 脂肪 化合 钙 磷 铁 食物名称 质 (千 盐 (克) 物 (毫克) (毫克) (毫克) (克) 卡) 类 (克) (克) 大米 7.5 0.5 79 351 0.4 10 100 1.0 小米 9.7 1.7 77 362 1.4 21 240 4.7 米饭 2.6 0.3 25.9 116 粥 1.1 0.3 9.9 46 玉米粥 7.2 3.7 81.9 390 高粱米 8.2 2.2 78 385 0.4 17 230 5.0 玉署黍 8.5 4.3 73 365 1.7 22 210 1.6 大麦仁 10.5 2.2 66 326 2.6 43 400 4.1 面粉 12.0 0.8 70 339 1.5 22 180 7.6 馒头 7 1.1 47 221 面包 8.3 5.1 58.6 312 面条 8.3 0.7 61.9 284 油条 6.9 17.6 51 386 主便面 9.5 21.1 60.9 472 花卷 6.4 1.0 45.6 217 燕麦粥（1碗） 6 2 25 145 全谷类食物 3 1 24 110 全麦面包（1片） 3 1 13 69 小煎饼（1块） 26 2 20 128 松糕（1块） 5 1 25 127 果酱馅饼（1块） 6 2 35 170 白米饭（1碗） 4 0 44 205 黑米饭（1碗） 5 1 45 216 通心粉（1碗） 7 1 40 197 面条（1碗） 7 1 40 197 全麦饼干（5片） 2 3 14 89 全麦点心（1块） 3 23 103
【熟食】主要食物营养成分表(豆瓣)
主饭：咖喱饭640卡什锦炒饭781-800卡什锦比萨100克210-300卡阳春面392卡牛肉面540卡什锦炒面860卡意大利面1份470克约500- 700卡榨菜肉丝面一碗400卡炸酱面一碗385卡焗海鲜357大卡火腿饭690大卡烤白菜149大卡炸肉片302大卡牛肉蔬菜汤362大卡热狗堡263大卡什锦蛋包227大卡海鲜汤192大卡排骨饭面1碗480大卡混沌面560大卡肉丝面1碗440大卡方便面100g 470卡主食：白饭1碗(140g) 210 白馒头（1个）280卡煎饼100克333卡馒头(蒸,标准粉)100克233卡花卷100克217卡小笼包（小的5个）200卡肉包子（1个）250卡水饺（10个）420卡菜包1个200大卡咖哩饺一个245卡猪肉水饺一个40卡蛋饼一份255卡豆沙包一个215卡鲜肉包一个225-280卡*烧包一个160卡小水煎包2个约220大卡韭菜盒子1个260大卡春卷100克463卡烧饼100克326卡油条1条230大卡花生豆花一碗180卡三鲜豆皮100克240卡烧麦100克238卡汤包100克238卡烙饼100克225卡白水羊头100克193卡艾窝窝100克190卡爱窝窝100克190卡白吐司（1片）130卡米粉汤1碗185卡粉丝100克335卡粉皮100克64卡凉粉100克37卡粉条100克336卡肉羹米粉一碗350卡米粉汤一碗185卡炒米粉一碗275卡广东粥400卡皮蛋瘦肉粥1碗367卡鱼肉饭团1个205卡凉粉(带调料)100克50卡腐竹皮100克489卡腐竹100克489卡豆腐皮100克409卡桂林腐乳100克204卡豆腐丝100克201卡薰干100克153卡酱豆腐100克151卡香干100克147卡豆腐干100克140卡上海南乳100克138卡菜干200克136卡腐乳(白)100克133卡臭豆腐100克130卡北豆腐100克98卡酸豆乳100克67卡南豆腐100克57卡白薯干100克612卡土豆粉100克337卡地瓜粉100克336卡大麦100克307卡白薯(白心)100克64卡白薯(红心)90克99卡豆腐脑(带卤)100克47卡豆汁(生)100克10卡绿豆凸一个320卡红豆馅100克274卡炒肝100克96卡油茶100克94卡茶汤100克92卡小豆粥100克61卡黑轮一串90卡猪血糕一串130kcal鱼板一串60kcal 玉米棒一串100kcal油豆腐一块80kcal 贡丸串一串100kcal香菇丸一串90kcal 蛋丸一串90kcal多拿滋一串70kcal 鸡香卷一串70kcal龙虾棒一串95kcal 五味丸一串80kcal豆鼓：100克244卡肉类：鸡蛋1个（58克，较大）86卡（蛋清16卡，蛋黄59卡）油煎的相比水煮和荷包蛋就增加很多卡。