中考题：饺子：中国传统特色食品
【中考题原创】
饺子：中国传统特色食品
湖北省石首市文峰中学刘涛
【背景资料】饺子是中国传统特色食品，又名“交子”或“娇耳”，起源于东汉时期，由我国医圣张仲景首先发明，距今已有一千八百多年的历史了。
水饺是我国民间的主食和地方小吃，吃饺子是中国人在春节时特有的民俗传统，民谣为“大寒小寒，吃饺子过年”，在中国许多地区民俗中，吃饺子是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。
饺子源于河南省南阳地区，多用面皮包馅水煮而成。
【中考题原创】
1．下列生活实例中，运用了过滤原理的是（）
A．用漏勺捞饺子B．用热水沏茶
C．用洗衣粉去除油渍D．用冷水浸泡中药
2．下图做法中，没有
．．利用过滤原理的是（）
A．晾衣服B．装纱窗C．捞饺子D．沥茶水
3．“食品安全无小事”。
某特味馄饨店因违法添加“硼砂”市场监督局依法查处。
硼砂是一种无色晶体，能增强肉食口感品质，但对人体危害很大，其主要成分Na2B4O7，其中硼的化合价是（）
A．＋1 B．＋2 C．＋3 D．＋4
4．饺子是中国北方人喜爱的食品，所用的食材中富含糖类物质的是（）
A．小麦粉B．食盐C．芹菜D．猪肉
5．下表是某品牌速冻饺子包装上的部分说明，下列对应关系正确的是（）
A．小麦粉--富含蛋白质B．食盐--防腐剂
C．苯甲酸--调味剂D．白菜--富含维生素
6．《中华人民共和国食品安全法实施条例》公布修订后，自2019年12月1日起施行，为保障公民的食品安全。
化学与食品安全密切相关。
下列作法中不符合食品卫生安全的是（）①在作物栽培时过多使用农药；②用受到严重污染的水浇灌作物；③进行加工时，使有毒或带菌的物质粘附在食品上；④用混有“苏丹红Ⅳ”的饲料饲养蛋鸭蛋产出“红心蛋”；⑤用“孔雀石绿”为多宝鱼消毒杀菌；⑥在制作水饺时加入少量的“甲胺磷”；⑦在奶粉中渗入大量的“三聚氰胺”。
A．①②③⑤B．②③④
C．①③④⑤⑥D．①②③④⑤⑥⑦
7．某同学全家一起包饺子，制作饺子的原料有面粉、肉馅、蔬菜、植物油等。
⑴以上原料中富含糖类的是_________。
⑵煮饺子所用铁锅的塑料把手具有_________ （填“热固性”或“热塑性”）。
⑶刷碗时用洗洁精能轻松除去餐具上的油污，这是利用了洗洁精的_______作用。
8．饺子是中国传统食品，是吉祥幸运的象征，某同学通过观察妈妈包饺子联想到了许多化学知识。
⑴调馅时使用铁强化酱油，酱油中加铁是为了防止。
⑵饺子煮熟后关闭燃气阀门，此操作运用的灭火原理是。
⑶用漏勺捞饺子与化学基本操作中的原理相似。
⑷煮饺子的水是硬水还是软水，可以用检验。
生活中降低水的硬度常用的方法；
⑸用后的锅底有一些水垢，玲玲用厨房中的很容易将其除去。
9．俗话说：“大寒小寒，吃饺子过年”。
过年，是中国人一年一度最隆重的节日。
饺子是中国传统美食之一，在包、煮、吃的过程中包含许多化学知识：
⑴包饺子时，将面团擀成皮，该过程发生（填“物理”或“化学”）变化。
要做“翡翠”饺子，可将菠菜榨汁，通过操作将菜渣与菜汁分离,用菜汁和面。
⑵制作饺子的原料有：面粉、肉馅、蔬菜、植物油、调味剂等，其中富含维生素的是___。
⑶煮饺子时所用的燃料是天然气，其主要成分完全燃烧的化学方程式为。
⑷吃饺子时，周围的人也能闻到香味，由于的原因。
10．饺子是中国传统食品，小丽周末回家观察了妈妈包饺子的全过程，发现许多与化学知识有关的问题。
⑴包饺子所用的原料：面粉、水、食盐、芹菜、大葱、植物油、牛肉。
其中芹菜富含的营养素是；牛肉富含的营养素是。
⑵煮饺子的水是硬水还是软水，可用进行检验。
日常生活中常用的方法，降低水的硬度。
⑶煮饺子用的不锈钢锅是一种制品，它具有良好的抗腐蚀性。
⑷饭后用洗涤灵清洗碗筷利用了洗涤灵的作用。
11．饺子是中国传统食品，是吉祥幸运的象征。
包饺子的过程发现了许多化学知识。
⑴包饺子所用的原料包括面粉、水、牛肉、芹菜、食盐、植物油、食盐等，它们含多种营养素。
其中牛肉富含的营养素是_________；不属于有机物的是_____。
⑵调馅时使用铁强化酱油，酱油中加铁是为了防止_________；
⑶煮饺子用的炊具是不锈钢锅，不锈钢属于____（填“金属材料”或“合成材料”）；
⑷煮饺子过程中发现锅被熏黑，产生这种现象的原因是_________；
⑸饺子煮熟后关闭燃气阀门，此灭火原理是_________．
12．北方忙年歌谣：“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年；腊八粥喝几天，哩哩啦啦二十三；二十三，糖瓜粘；二十四，扫房日；二十五，磨豆腐；二十六，炖羊肉；二十七，宰公鸡；二十八，把面发；二十九，蒸馒头；三十晚上闹一宿；大年初一扭一扭，除夕的饺子年年有”。
⑴其中提到的食物中富含蛋白质的有______、______（写出2种）
⑵发面、蒸馒头可以使用小苏打，其化学式为______。
⑶捞饺子时使用“漏勺”，其原理类似于______操作；“漏勺“是不锈钢的，制作它的材料属于______（填“金属”或“合成”）材料。
⑷如果违规在大年三十晚上有燃放烟花爆竹。
燃放烟花爆竹可能产生的问题____（填序号）。
A．环境污染B．人身伤害C．引起火灾
13．下表是某品牌速冻饺子包装上的部分说明。
⑴从上表所列配料中可见，这种食品提供了多种人体必需的营养素，其中包括糖类、蛋白质、、维生素、。
这些营养素中能为人体正常活动提供主要能量来源的是。
（填营养素名称）
⑵在食品配料中属于调味剂的是。
（填配料序号）
⑶此品牌水饺在广告中说：“这种水饺制作过程中添加了适量易于人体吸收的含有钙、铁元素的化合物”、“吃饺子、补铁钙，有益健康”。
请你说说，当人体内缺少钙、铁元素时，可能患有的疾病是（填序号）。
A．食欲不振B．骨质疏松C．夜盲症D．贫血病
⑷这种水饺的包装材料的化学成分是opp、cpp，经上网查阅资料获知，它们是两种不同的
聚丙烯——我们生活中广泛应用的两种塑料。
该食品包装材料属于（填序号）。
A．合金B．有机合成材料C．天然纤维D．天然橡胶
参考答案
1～6．A、A、C、A、D、D；
7．⑴面粉；过滤；⑵热固性；⑶乳化。
8．⑴缺铁性贫血；⑵清除可燃物；⑶过滤；⑷肥皂水；煮沸；⑸食醋。
9．⑴物理；过滤；⑵蔬菜；⑶CH4＋2O2CO2＋2H2O；；⑷分子不断运动。
10．⑴维生素；蛋白质；⑵肥皂水；煮沸；⑶导热；⑷乳化。
11．⑴蛋白质；水和食盐；⑵缺铁性贫血；⑶金属材料；⑷燃气不完全燃烧产生了炭粒；⑸清除可燃物。
12．⑴鸡肉、豆腐、羊肉；⑵NaHCO3；⑶过滤；金属⑷ABC。
13．⑴油脂，无机盐（或矿物质）；糖类；⑵④；，⑶B、D ；⑷B 。
2024年中考英语跨文化交流单选题40题
2024年中考英语跨文化交流单选题40题1.In Western countries, people usually give ___ to each other on Christmas.A.mooncakesB.dumplingsC.presentsD.zongzi答案：C。
在西方国家，人们在圣诞节通常互相送礼物。
选项 A 是月饼，是中国中秋节的特色食品；选项B 是饺子，是中国的传统美食；选项D 是粽子，是中国端午节的食品。
只有选项C 礼物符合圣诞节的习俗。
2.In China, people eat ___ on the Dragon Boat Festival.A.turkeyB.pumpkin pieC.zongziD.hamburgers答案：C。
在中国，人们在端午节吃粽子。
选项A 是火鸡，是西方国家感恩节的食物；选项B 是南瓜派，也是西方国家的食物；选项 D 是汉堡，是西方快餐食品。
只有选项 C 粽子符合端午节的习俗。
3.What do people usually do on Thanksgiving in America?A.Eat zongzi.B.Give presents.C.Eat turkey.D.Watch dragon boat races.答案：C。
在美国，人们在感恩节通常吃火鸡。
选项A 吃粽子是中国端午节的习俗；选项B 送礼物不是感恩节的主要活动；选项D 看龙舟比赛是中国端午节的活动。
只有选项 C 符合感恩节的习俗。
4.In China, people celebrate the Mid-Autumn Festival by ___.A.eating mooncakesB.giving presentsC.eating turkeyD.watching football games答案：A。
在中国，人们通过吃月饼来庆祝中秋节。
选项B 送礼物不是中秋节的主要活动；选项C 吃火鸡是美国感恩节的食物；选项 D 看足球比赛不是中秋节的活动。
中考语文阅读及答案-《饺子》.doc
中考语文阅读及答案:《饺子》①春节，是我国最重要的传统节日。
春节的的食俗丰富多彩，在除夕夜，北方人要吃团圆饺子。
②饺子，在东周时称“饼饵”，据说因其外形似耳朵而得名。
到了隋朝，颜之推在他的文集中这样说：“今之馄饨，形如偃月，天下通食也。
”可见饺子还曾称“馄饨”。
民间还把这种偃月形的食品称作“粉角”或“角子”。
③在新疆吐鲁番县阿斯塔那的唐墓里，曾出土距今1300年唐代的饺子，出土时，一只饺子和四只馄饨一起放在一个木碗中，证实至少在唐代就已经有了像现在一样的饺子，并且饺子与馄饨已分为两个不同的品种，连我国边远地区都已食用。
④后来，很长一段时间把饺子称为“扁食”。
在《帝京岁时纪胜》中就有“扁食包细馅”的记载。
至今陕西一些地区仍把饺子称为扁食。
⑤清朝入关后，满族把饺子、糕点、馒头等统称为饽饽，把饺子称煮饽饽。
人们如果形容一个不苟言笑的人，就说这个人是“见了煮饽饽也不乐”。
⑥民间有“好吃不过饺子”的俗语。
可见这种可荤可素、营养全面的传统饮食，多么受到人们的钟爱，一直流传千年以上。
尽管名称由“饼饵”到“角子”、“扁食”，人们对它的喜爱却从来不变，以致成了过年必备的饮食。
按照民间的习俗，除夕夜的“子时”，要放鞭炮、吃饺子、辞旧迎新。
由于除夕夜是二年相交于“子时”，意寓“交子”。
后来就把“交子”时吃的这种美食谐音称“饺子”。
从此，“饺子”不仅是美食，还蓄含了美妙的文化色彩。
1、说明文按说明性质的不同可以分为两类：__________说明文和__________说明文。
2、本文的说明对象是，本文采用的说明顺序是__________________________.3、文中还提到了饺子的许多别称，请任意写出其中四个。
___________________________________________________________ ___________________4、第③段除了举例子之外，还采用了__________的说明方法，主要是为了说明__________________________.5、第③段中划线的“至少”一词可以去掉吗？为什么？____________________________________________________6、根据文意，说说除夕夜吃饺子蕴含了怎样的文化色彩？____________________________________________________参考答案：1、事物和事理说明文。
2023年中考化学二轮专题复习---金属材料
2023年中考化学二轮专题复习--金属材料一、单选题1．推理和分析是化学常用的思维方法，下列说法正确的是（）A．中和反应的实质是H+和OH﹣反应生成水B．一般情况下，合金的熔点和硬度都比组成合金的纯金属高C．碱的溶液能使酚酞变红，能使酚酞溶液变红的溶液一定是碱的溶液D．实验室用KClO3、H2O2溶液制氧气的催化剂都是二氧化锰，故化学反应只能用二氧化锰作催化剂2．下列说法正确的是（）A．铝是人类最早发现、利用的金属材料B．铜是目前世界年产量最高的金属C．钢铁严重锈蚀后没有回收价值D．铁钉浸没在植物油中不容易生锈3．下列有关物质的用途错误的是（）A．氧气用于航天B．钛镍合金制造人造卫星天线C．盐酸用于铅酸蓄电池D．熟石灰改良酸性土壤4．下列有关物质分类中正确的是（）A．碱：烧碱、纯碱、熟石灰B．金属：汞、钡、金C．合成材料：合金、塑料、合成纤维D．复合肥：KNO3、NH4H2PO4、Ca3（PO4）25．生铁的含碳量（质量分数）是（）A．小于0.03%B．2%～4.3%C．0.03%～2%D．大于4.3%6．“垃圾是放错了位置的资源”，应该分类回收．生活中废弃的铁锅、铝制易拉罐、铜导线，可归为同一类回收，下列说法错误的是（）A．铁锅、铝制易拉罐、铜导线放在一筐里称为铁、铝、铜合金B．废品回收节约了资源，保护了环境C．回收废品人人有责，人人有利D．有毒垃圾要进行特殊处理7．下列有关金属的说法，描述或判断错误的是A．金属镁在空气中比铝更易点燃，说明镁比铝活动性强B．生铁和钢的性能不同，是因为含碳量不同C．真金不怕火炼，是因为金的熔点比较高D．实验室制取氢气选用锌粒而不选用其他金属，是因为锌与稀硫酸反应速率适中8．下列常见金属的活动性顺序中，关于X、Y、Z三种金属的推测正确的是（）KCaNa AlZn SnPb（H）HgAgPtAuA．X、Y、Z都能与稀硫酸发生反应B．X、Y、Z对应的金属可能是Mg、Fe、CuC．X、Y、Z三种金属元素都位于元素周期表的第三周期D．常温下，X、Y、Z都能将AgCl中的Ag置换出来9．在研制大推力火箭长征5号时，要求火箭外壳(如图)的材料成本低、熔点高、密度小，则该金属材料最好是()A．铝合金B．钛合金C．镁合金D．铁合金10．国产飞机C919机壳采用了先进的铝锂合金材料。
中华美食选择题大全
中华美食选择题大全
中华美食有着众多的选择，涵盖了广阔的地域和文化。
以下是一些中华美食的选择题，让您更好地了解和欣赏中国的美食文化。
1. 饺子属于下列哪种中华美食？
- [ ] 粤菜
- [ ] 川菜
- [x] 北方菜
- [ ] 湘菜
2. 鱼香肉丝是哪个地区的经典美食？
- [x] 川菜
- [ ] 粤菜
- [ ] 湘菜
- [ ] 鲁菜
3. 下列哪种面食以其独特的制作工艺而闻名？
- [ ] 饺子
- [ ] 包子
- [ ] 粽子
- [x] 拉面
4. 下列哪种中华美食是用炸的方式烹制而成？
- [ ] 红烧肉
- [ ] 脆皮烤鸭
- [x] 炸酱面
- [ ] 煎饼果子
5. 下列哪种中华美食以其鲜美的茶叶香气而闻名？- [ ] 粥
- [x] 龙井虾仁
- [ ] 炒饭
- [ ] 花雕鸡
6. 下列哪种中华美食以独特的食材组合而著名？- [ ] 麻婆豆腐
- [ ] 三杯鸡
- [x] 佛跳墙
- [ ] 排骨酥
这些选择题可以帮助您加深对中华美食的了解和认识。
中华美
食的多样性使得中国成为一个食物宝库，每个地区都有独具特色的
美食文化，值得您细细品味。
如果您需要更多关于中华美食的信息，请随时提问。
介绍一种美食作文500字饺子
介绍一种美食作文500字饺子
饺子,一种源于中国北方的传统美食,无论是面皮的松脆,馅料的鲜香,还是食用时那层层叠叠的暖意,都让人回味无穷。
它不仅风味独特,更蕴含着厚重的文化内涵,成为中华民族团圆、吉祥的象征。
饺子的历史可以追溯到西汉时期,据载是因为strategies建安熟饺子的功绩才被创造出来。
随着历史的发展,不同地区也衍生出各具特色的饺子品种,如山东的鲜肉大馅、北京的锅贴儿、东北的那啥子……无一不彰显出当地人民的智慧与匠心。
吃饺子还有一整套讲究,首先是包裹。
上手包揉面团,擀成薄如蝉翼的面皮,铺上馅料后捏成不同造型。
这个环节讲究巧手和耐心,是一门真正的技艺活儿。
其次是煮、蒸或者锅贴,这个过程则需要火候的把控,不仅要让里面的馅料熟透,外皮也要酥脆可口。
最后再配上芝麻油、醋等佐料,落在舌尖上,那香气扑鼻而来,汁水充沛,香脆可口,让人吮指回味。
就我而言,最爱吃家里老人包的饺子。
春节期间,一家老小围坐在一起,嗦嘴馋馋的吃上几大盘,那叫一个热热闹闹、其乐融融啊!饺子不仅是一道美食,更是团圆的味道。
一年之计在于春,吃个饺子就是对新的一年许下美好的祝愿。
有句老话说得好:"有吃有喝,方家万事兴。
"吃上几个香喷喷的饺子,就是对来年的憧憬和期盼。
无论从历史渊源、烹饪工艺,还是文化寓意来看,饺子都是中国传统美
食中的瑰宝。
它集中华民族的智慧结晶于一身,让人在口腹之欲的同时,也品尝到了浓浓的人情味。
这种丰富的文化内涵,恰恰是饺子之所以成为经典美食的重要原因。
2019年中考语文说明文阅读练习题：《饺子记盛》
2019年中考语文说明文阅读练习题：《饺子记盛》阅读下面一篇文章，完成后面小题。
饺子记盛谢冕①中国人的主食，南方重米，北方重面。
这是由于南方多产稻米，北方多产小麦的缘故。
北方盛产小麦，因此面食的花样层出不穷，眼花缭乱：面条、烙饼、馒头……其中最主要的是饺子。
北方人年节、宴客乃至日常居家，最常见、也最隆重的餐食活动是“包饺子”。
②包饺子是一场让人愉悦欢乐的活动，北方人居家想改善生活了，就说“咱们今天包饺子吃吧”。
一说包饺子，就来了精神。
物资匮乏的年代，不像如今可以随意上馆子，包饺子就是一件奢华之举。
过年过节，亲朋来家，最富亲情的待客之礼，就是包饺子。
一声令下，立即兴奋起来，揉面的，和馅的，准备停当，就围坐包起了饺子。
边包边说笑，不觉间一切停妥，用笸箩摆放，如花盛开。
饺子下锅，热气腾腾，饺子出锅，狼吞虎咽。
有情，有趣，有气势。
数十年北方生活，享受过数不清的这般热闹，可依然觉得好吃但包起来费事。
③我至今不会擀皮，却在北京乡间学会了包。
双手一捏，就是一个，迅疾，结实，下锅不破。
别人包饺子讲究花样，多少折，怎么折，图好看，玩花的。
据说我包的饺子“其貌不扬”，但我很自信。
这是包，即制作的环节，而饺子是否好吃，关键却是调馅。
调馅的功夫其实蕴含了诸多中国烹调的道理，一是馅中的主客关系，肉和菜是主，葱姜等为辅，要适当；再就是肉和菜的搭配，肉为主，菜为辅，也需适当；就肉而言，就是肥瘦的搭配，一般说来，不能全是精肉，二分瘦一分肥，比较合理。
什么肉，配什么菜，这里有大学问，韭菜配鸡蛋，羊肉配胡萝卜，最家常的是猪肉白菜馅，加些海米，人见人爱。
吃饺子，一般人爱蘸醋，而我谢绝，我深信只要馅调的好，无需借助“外援”。
④北方人吃饺子不仅是享受美食，而且是享受家的温暖。
在记忆中，满含着亲情的饺子被替代，甚至等同于家乡、父母。
游子离家远了，想家，连带着想起妈妈包的饺子，炊烟的味道，此刻，饺子就是乡愁。
即使是身在万里之外的异国他乡，遇到年节，想家，又不能回，相约若干同样怀乡的朋友一道包饺子，为的是一解乡愁。
中考英语烹饪艺术的地域特色单选题40题
中考英语烹饪艺术的地域特色单选题40题1.Which food is famous in Italy?A.HamburgerB.PizzaC.SushiD.Dumplings答案：B。
意大利以披萨闻名。
选项A 汉堡是美国快餐代表之一。
选项C 寿司是日本美食。
选项D 饺子是中国传统美食。
2.Which food is popular in Japan?A.French friesB.TacosC.SushiD.Noodles答案：C。
日本的寿司很受欢迎。
选项A 薯条是西式快餐常见食品。
选项B 塔可饼是墨西哥美食。
选项D 面条在很多国家都有，但不是日本最具代表性的美食。
3.Which food is known in China?A.PastaB.SpaghettiC.DumplingsD.Burrito答案：C。
中国以饺子闻名。
选项A 意大利面。
选项B 细面条，也是意大利美食。
选项D 墨西哥卷饼。
4.Which food is from Mexico?A.SandwichB.TacosC.PancakesD.Steak答案：B。
墨西哥的特色美食是塔可饼。
选项A 三明治来源比较广泛，不是墨西哥特有的。
选项C 薄煎饼也不是墨西哥特色。
选项D 牛排很多国家都有，不是墨西哥特有的。
5.Which food is typical of the United States?A.Hot dogB.PaellaC.Peking duckD.Fish and chips答案：A。
美国的典型美食是热狗。
选项B 西班牙海鲜饭是西班牙美食。
选项 C 北京烤鸭是中国美食。
选项 D 炸鱼薯条是英国美食。
6. People in this region often stir-fry their vegetables. Which region is it?A. EuropeB. AsiaC. AfricaD. America答案：B。
中考英语食品名称词汇单选题80题答案解析版
中考英语食品名称词汇单选题80题答案解析版1.I want to buy some fruits. Which one is not a fruit?A.appleB.cabbageC.orangeD.banana答案：B。
本题考查对水果类词汇的掌握。
apple 苹果、orange 橘子、banana 香蕉都是水果，而cabbage 是卷心菜，属于蔬菜不是水果。
2.We have a family picnic. There are many fruits. Which one is yellow?A.strawberryB.grapeC.lemonD.blueberry答案：C。
strawberry 草莓是红色的，grape 葡萄有紫色等颜色，blueberry 蓝莓是蓝色的，lemon 柠檬是黄色的。
3.In the supermarket, I see some fruits. Which one is small and red?A.watermelonB.pearC.cherryD.mango答案：C。
watermelon 西瓜较大，pear 梨一般不是特别小且不是红色，mango 芒果不是红色，cherry 樱桃小且是红色。
4.My mom bought some fruits. Which one has a hard shell?A.peachB.kiwiC.coconutD.plum答案：C。
peach 桃子、kiwi 猕猴桃、plum 李子都没有硬壳，coconut 椰子有硬壳。
5.At the fruit stand, I find some fruits. Which one is long and yellow?A.bananaB.carrotC.cucumberD.mango答案：A。
carrot 胡萝卜、cucumber 黄瓜不是水果，mango 芒果不是长的且一般不是纯黄色，banana 香蕉长且黄色。
中考英语烹饪艺术的地域特色单选题40题
中考英语烹饪艺术的地域特色单选题40题1. In Sichuan cuisine, which is famous for its spiciness, ______ is a very common ingredient.A. gingerB. sugarC. milkD. cheese答案：A。
解析：四川菜以辣著称，姜是川菜中常见的配料。
ginger （姜）是符合四川饮食习惯的食材。
sugar（（糖）不是川菜特别典型的食材，主要用于调味但不是特色食材。
milk（（牛奶）和cheese（（奶酪）不属于四川菜常用食材，因为四川菜主要以本土的植物性和动物性食材为主，这两个选项不符合四川菜的食材选择习惯。
2. Italian cuisine often uses ______ as a key ingredient in making pizza.A. riceB. flourC. potatoD. bean答案：B。
解析：意大利美食在制作披萨时，面粉（flour）是关键原料。
rice（大米）是亚洲饮食常用食材，不是制作披萨的原料。
potato（土豆）虽然也是意大利菜会用到的食材，但不是制作披萨的主要原料。
bean（（豆类）也不是披萨的主要原料，意大利披萨主要以面粉为底，再加上其他配料。
3. In Japanese cuisine, ______ is a very important part of sushi.A. beefB. fishC. chickenD. lamb答案：B。
解析：在日本料理中，寿司是很有代表性的食物，鱼（fish）是寿司非常重要的部分。
beef（（牛肉）、chicken（（鸡肉）和lamb （羊肉）虽然也是食材，但不是寿司的典型食材，寿司主要以各种鱼类和海产搭配米饭制作而成。
4. French cuisine is known for using a lot of ______ in its dishes.A. butterB. vinegarC. mustardD. chili答案：A。
上海市杨浦区2024届中考化学猜题卷含解析
2024年中考化学模似试卷考生请注意：1．答题前请将考场、试室号、座位号、考生号、姓名写在试卷密封线内，不得在试卷上作任何标记。
2．第一部分选择题每小题选出答案后，需将答案写在试卷指定的括号内，第二部分非选择题答案写在试卷题目指定的位置上。
3．考生必须保证答题卡的整洁。
考试结束后，请将本试卷和答题卡一并交回。
一、选择题（本题包括12个小题，每小题3分，共36分．每小题只有一个选项符合题意）1．“绿水青山就是金山银山”。
下列物质的大量排放，不会造成环境污染的是A．氮气B．二氧化氮C．固体粉尘D．工业废水2．下列有关实验现象的描述，正确的是( )A．红磷在空气中燃烧，产生大量的白色烟雾B．硫在空气中燃烧，发出明亮的蓝紫色火焰C．木炭在氧气中燃烧，发出白光，生成二氧化碳气体D．铁在氧气中剧烈燃烧、火星四射，生成黑色固体3．下列水果中酸度最强的是A．菠萝pH=4.1 B．木瓜pH-5.5C．草莓pH=3.2 D．柠檬pH=2.34．下列物质能在pH=1的无色溶液中大量共存的是A．NaNO3 NaCl KNO3 (NH4)2SO4B．H2SO4 HCl AgNO3 Na2SO4C．KMnO4 CuCl2 Fe(SO4)3 NaNO3D．K2SO4 NaCl K2CO3 NaOH5．实验室有四瓶失去标签的无色溶液，分别是碳酸钠溶液、氯化钡溶液、硫酸钠溶液和稀盐酸中的一种。
为了鉴别它们，将上述溶液分别标记为甲、乙、丙、丁，做如下实验：各取少许，将甲分别滴加到另外三种溶液中，观察到乙和丁中产生白色沉淀，丙中无明显现象。
据此可判断甲是（）A．碳酸钠溶液B．氯化钡溶液C．硫酸钠溶液D．稀盐酸6．潜水员在水下作业，需要呼吸富氧空气。
富氧空气中氧气的含量高于普通空气中的含量，富氧空气中氧气与其他气体的体积比可以是（）A．1：5 B．21：79C．1：2 D．以上都有可能7．青岛是美丽的沿海城市，海水资源丰富，海水晒盐可以得到粗盐，粗盐中含有泥沙等不溶性杂质，可能含MgCl2、CaCl2和Na2SO4等可溶性杂质，某同学设计如下实验方案提纯粗盐，同时验证可溶性杂质是否存在。