第一篇人体组成的结构基础Microsoft Word 文档

第一篇人体基本结构------－--－----－－--－-－－---－--－-----－-－--------－-－-----－----－

细胞是人体形态结构、生理功能和发育等生命现象的基本结构和功能单位。

细胞与细胞间质构成组织；几种组织共同构成具有一定形态结构和生理功能的器官。

若干功能相关连的器官组合成共同完成某一连续性生理功能的系统；由各系统构成完整的人体。

细胞（基本功能单位)→细胞+细胞间质→组织→多种组织→器官→多个器官（相关联）→某一连续性生理功能的系统→各系统→完整人体

第一章细胞和细胞间质

第一节细胞的形态和结构

一、细胞的形态:

1、特点:

（1）人体细胞形态及其性状具有多样性的特征。

(2）某一种细胞具有相对稳定的形态特征(稳定性）。

如：红细胞呈双凹圆碟形、上皮细胞呈柱形或偏平形、肌细胞呈长杆形或纺锤形、神经细胞呈多突形、白细胞无定形。

(3）细胞形态在体积上具有差异性。

如：人卵细胞直径长达140μｍ（微米）、骨髓巨核细胞最大可达30０μm、小脑皮质的颗粒细胞为4~5μm、骨骼肌细胞长约１～40ｍm，最长可达15cm、神经细胞突长者可达1.0ｍ以上。

（4)细胞的形态和体积在一定范围内存有其功能的适应性。

2、影响细胞形态的因素：

(1）由于人体组织结构与其功能的复杂性,决定了人体细胞的多样性。

（2）细胞的大小、个体生长,是由于细胞数量的增多而并非体积的增大,与其人体大小也并无相关性，细胞体积的增大有着严格的自然调控力。

二、细胞结构：由细胞膜、细胞质、细胞核3部分组成。

(一)细胞膜

1、A形态:

(1）界于细胞外层的界膜,又称质膜,厚约７～10nm。

(2)电镜下呈两暗一明的三板层结构，即内外两层呈电子致密的深色带。中间加有一层疏松的浅色带。

（3)广泛分布于细胞内，形成细胞内膜。

(4）细胞膜及细胞内膜统称为生物膜，构成生物膜的三板层结构称为单位膜

B组成及比例：

（1)化学成分：蛋白质、脂类其次还含有糖类、水、无机盐、金属离子（钾、钠、钙、镁)

（2)比例:蛋白质：脂类约为1：1(不同细胞或同一细胞的不同部位的两者比例有较大差异，如：线粒体膜４:1，神经髓鞘1：４)，相对来说功能复杂的膜结构,蛋白质含量高于脂类，反之则脂类高于蛋白质。

(3)糖类仅占膜重的10%~2０%,分布于表面。

（4）金属离子包括：钾、钠、钙、镁，其中钙离子对调节膜的生物功能有重要作用。

C主要作用：

(1）进行物质交换、能量转换与信息传递。

(2）保持细胞的完整性。

2、细胞膜的分子构型:

“液态镶嵌模型”学说

该模型认为:

（1)膜中脂质双分子层即具有固体分子排列的有序性,又具有液态的流动性,即流动的脂质双分子层构成膜的连续主体,各种球状蛋白质分子镶嵌在脂类双分子层中。

（２）①蛋白质分子的非极性部分嵌入脂质双分子的疏水区；极性部分则外露于膜表面

②糖类分子位于膜的外表面,有的与蛋白质分子结合成为糖蛋白,有的与脂类分子结合为糖脂,构成细胞外表面形成细胞衣,成为细胞的组成部分。

3、细胞膜的生物学特性:

（1)膜的不对称性:表现于构成膜内外两层的各种脂类分子含量比例不同,分布于膜内外两层的蛋白质数量不等,糖类分子仅固着与膜的外表面。

（2)膜的流动性：主要体现在膜内部脂类分子和蛋白质的运动性(膜的流动性保证了膜的正常功能)。

４、细胞膜的作用:

(1)保持细胞的完整性

(２）与内外进行物质交换、能量转换与信息传递。

（二)细胞质

位于细胞膜与细胞核之间,由基质、细胞器、内含物组成。

1、基质:

(1）又称细胞液，是细胞质中均质透明的无结构部分。

（2)化学成分：A:蛋白质、脂类、糖类、RNＡ、水、无机盐等。

Ｂ：并含有大量的中间代谢的大部分是在基质中进行的酶。〔酶：催化特定化学反应的蛋白质、ＲNＡ或其复合体。是生物催化剂，能通过降低反应的活化能加快反应速度，但不改变反应的平衡点。绝大多数酶的化学本质是蛋白质。具有催化效率高、专一性强、作用条件温和等特点。是细胞赖以生存的基础。细胞新陈代谢包括的所有化学反应几乎都是在酶的催化下进行的。〕

(3)细胞器与内含物悬浮于基质内。

２、细胞器:是具有特定形态和特殊功能的结构，包括线粒体、核糖体、内质网、高尔基复合体、溶酶体、微体、中心体、细胞骨架(微管、微丝、中间丝及更微细的微梁网络系统)

１、线粒体

（一）特点:①是一个敏感多变的细胞器,素有酶结晶之称

②也是动物细胞中唯一含有DNA和蛋白质合成系统的

细胞器。

(二）功能及作用：①线粒体内含有1２0多种酶,是细胞内氧化、储

能和功能的场所。被称为细胞内“动力工厂”。

②进行尿素和血红素的合成。

③维持细胞内钙水平、平衡细胞内外离子、激

活钙及调节蛋白等方面起着重要作用。

④常以线粒体的形态、大小及数量等方面的

变化作为鉴别细胞功能的一项指标。

(三)结构:

１、光镜下呈粒状、杆状、线状。

2、电镜下:由内外两层单位膜围成封闭性囊中之囊的双囊结构。

①外膜:表面平滑，包围着整个线粒体。厚约6ｎm。

②内膜：厚约7nm，向内外折叠形成线粒体嵴。

线粒体嵴:a其内表面规则地排列着一层颗粒,球形的头部以短柄

连接于内膜上,为ＡTP酶复合体，其头部为ATＰ酶。

b嵴间的空隙称为内室或嵴间腔，其内充满液态的线粒

体基质，基质内含有DNＡ、RNA、核糖体、基质颗粒

等。

c内、外膜间的空隙称为外室或膜间腔,宽约6～8ｎ

m。

（四）形成途径:1.可以由原线粒体分裂或芽生。

2．由细胞内膜衍生而来。

3.在细胞基质内重新合成。