生态园餐饮项目项目策划书
农庄餐饮策划书范文3篇
农庄餐饮策划书范文3篇篇一《农庄餐饮策划书范文》一、项目概述我们计划打造一个独具特色的农庄餐饮，将乡村的自然风光与美味的餐饮相结合，为顾客提供一个远离喧嚣、享受宁静与美食的独特体验。
二、市场分析随着人们生活水平的提高和对健康、自然的追求，农庄餐饮市场具有广阔的发展前景。
越来越多的城市居民渴望回归乡村，体验田园生活，享受新鲜、绿色的食材。
我们的农庄餐饮将满足这一需求，吸引众多消费者。
三、农庄特色1. 新鲜食材：直接从农庄内的种植园和养殖场获取，保证食材的新鲜度和品质。
2. 乡村氛围：打造质朴、温馨的乡村环境，让顾客仿佛置身于田园之中。
3. 特色菜品：研发具有农庄特色的菜品，如农家炖菜、野菜料理等。
4. 互动体验：提供农事体验、采摘等活动，增加顾客的参与感和趣味性。
四、餐饮服务1. 提供多样化的菜单，包括正餐、小吃、饮品等。
2. 注重菜品的口味和质量，聘请专业厨师团队。
3. 提供优质的服务，培训热情、周到的服务人员。
五、营销策略1. 利用社交媒体、网站等进行宣传推广，展示农庄的特色和优势。
2. 与旅行社、企业等合作，拓展客源。
3. 举办各类主题活动，吸引顾客。
4. 推出会员制度，提供优惠和特权，增加顾客粘性。
六、场地规划1. 餐饮区：设置室内和室外用餐区域，满足不同顾客的需求。
2. 种植园和养殖场：展示新鲜食材的来源。
3. 游乐区：设置一些简单的游乐设施，供顾客休闲娱乐。
4. 停车场：提供充足的停车位，方便顾客停车。
七、人员管理1. 招聘各类专业人员，包括厨师、服务员、管理人员等。
2. 进行定期培训，提高员工的专业素质和服务意识。
八、财务预算1. 初期投资主要包括场地租赁、装修、设备采购等。
2. 运营成本包括食材采购、人员工资、水电费等。
3. 制定合理的价格策略，确保盈利。
九、风险评估与应对1. 可能面临市场竞争风险，通过不断提升服务和品质来应对。
2. 食材供应风险，建立稳定的供应链。
3. 经营管理风险，加强内部管理和培训。
绿色餐饮活动策划书范文3篇
绿色餐饮活动策划书范文3篇篇一《绿色餐饮活动策划书范文》一、活动背景随着人们生活水平的提高和环保意识的增强，绿色餐饮逐渐成为一种时尚和趋势。
为了推广绿色餐饮理念，提高公众对绿色餐饮的认识和理解，我们计划举办一次绿色餐饮活动。
二、活动目的1. 推广绿色餐饮理念，提高公众对绿色餐饮的认识和理解。
2. 促进餐饮企业采用绿色食材和环保餐具，减少环境污染。
3. 增强公众的环保意识和健康意识，引导公众选择绿色餐饮。
三、活动时间和地点1. 时间：[具体活动时间]2. 地点：[具体活动地点]四、活动主体餐饮企业、消费者、环保组织、媒体等。
五、活动内容1. 绿色餐饮知识讲座邀请专家学者举办绿色餐饮知识讲座，介绍绿色餐饮的概念、意义、发展现状和未来趋势，提高公众对绿色餐饮的认识和理解。
2. 绿色餐饮展览在活动现场设置绿色餐饮展览区，展示绿色食材、环保餐具、绿色餐饮企业等，让公众直观地了解绿色餐饮的内涵和实践。
3. 绿色餐饮烹饪比赛组织餐饮企业参加绿色餐饮烹饪比赛，要求参赛选手使用绿色食材和环保餐具进行烹饪，评选出优秀的绿色餐饮作品。
4. 绿色餐饮体验活动在活动现场设置绿色餐饮体验区，邀请公众品尝绿色餐饮，感受绿色餐饮的美味和健康。
5. 绿色餐饮宣传活动通过发放宣传资料、播放宣传视频、举办环保小游戏等方式，向公众宣传绿色餐饮理念和环保知识，提高公众的环保意识和健康意识。
六、活动宣传1. 线上宣传通过社交媒体、网站、公众号等平台发布活动信息和宣传海报，吸引公众的关注和参与。
2. 线下宣传在餐饮企业、商场、学校、社区等场所张贴活动海报和发放宣传资料，提高活动的知名度和影响力。
七、活动预算1. 场地租赁费用：[X]元2. 专家讲座费用：[X]元3. 展览布置费用：[X]元4. 烹饪比赛费用：[X]元5. 餐饮体验费用：[X]元6. 宣传推广费用：[X]元7. 其他费用：[X]元八、活动效果评估1. 通过问卷调查、现场采访等方式，了解公众对活动的满意度和意见建议。
原生态农场餐厅创业计划书
原生态农场餐厅创业计划书一、创业项目名称原生态农场餐厅二、项目背景随着人们健康意识的提高，越来越多的人开始追求健康、绿色、有机的生活方式。
而原生态农场餐厅作为一个结合农场自产自销，提供有机食材的餐厅，符合人们现在的消费趋势。
此外，农场餐厅还能给人们提供一个与大自然亲密接触的休闲场所，让人们远离喧嚣，感受大自然的美好。
三、市场需求分析1. 市场潜力随着人们生活水平的提高，对于食品安全和健康的关注度也越来越高。
有机食材的需求逐渐增加，原生态农场餐厅作为提供有机食材的餐厅，具有很大的市场潜力。
2. 市场竞争目前市场上有一些提供有机食材的餐厅，但是很多餐厅只是从市场上购买有机食材，而原生态农场餐厅则通过自己的农场生产有机食材，具有独特的竞争优势。
3. 目标市场原生态农场餐厅的目标市场主要是注重健康和品质生活的中高收入人群，他们愿意花更多的钱换取更健康、更有品质的食物和用餐环境。
四、经营模式1. 农场经营原生态农场餐厅通过自己的农场生产有机蔬菜、水果、畜禽等食材，确保食材的新鲜和有机性。
2. 餐厅经营在农场内建立餐厅，提供用餐、休闲等服务。
餐厅的装修采用原生态风格，让顾客感受大自然的美好。
3. 产品定位餐厅提供以有机食材为主的菜品，打造有机健康饮食概念，满足人们对健康的追求。
五、优势分析1. 原生态风格：利用农场的自然资源，打造独特的原生态风格。
2. 有机食材：通过自己的农场生产有机食材，确保食材的新鲜和健康。
3. 环保理念：倡导环保理念，减少使用一次性物品，提倡资源循环利用。
4. 品牌影响力：通过网络推广和口碑宣传，提升品牌知名度和影响力。
六、管理团队1. 创始人：具有多年餐饮行业经验，对原生态农场餐厅有独特的创业理念。
2. 运营团队：具有丰富的餐饮管理经验，能够有效管理农场和餐厅的日常运营。
3. 厨师团队：专业的厨师团队，能够丰富菜单，提供符合顾客口味的菜品。
七、市场营销策略1. 宣传推广：通过网络推广、口碑传播等方式，提升品牌知名度和影响力。
甘肃民院生态餐厅项目计划书
•2.可行性分析
• • 可行性分析是通过对项目的主要内容和配套条件，进行调 查 • 分析从而为项目决策提供系统分析方法。
• 如（市场需求、资源供应、建设规模、工艺路线、设备选型、环境影响、资金筹措、盈利能等，从技 • 术、经济、工程等）
• • 可行性分析应具有预见性、公正性、可靠性、科学性的特 点。
•4-1 园区基础土建
•夏岩造园集团
甘肃民院生态餐厅项目计划书
•4-2 温室钢结构
•主厅结构多采用门式轻钢结构，副厅结构一般都是热镀锌钢管装配结构的多排水槽轻钢骨架，结构稳 定，具有独特的屋面排露结构。 •夏岩造园集团
甘肃民院生态餐厅项目计划书
•4-3 钢结构外覆盖
•1、阳光板 •2、主厅正立面点式幕墙、副厅正立面中空玻璃幕墙，其它立面 •3、阳光板专用铝合金型材（略） •4、密封胶条（略）
甘肃民院生态餐厅项目 计划书
2020/11/24
甘肃民院生态餐厅项目计划书
•
为了使“甘肃民院生态餐厅”项目准备工作有效
开展，明确各配套专业分工协调进行，现将本项目所涉
及的基本各项工作的计划安排列举如下以供参考。
•夏岩造园集团
甘肃民院生态餐厅项目计划书
•计划安排
•一、筹备期（
年 月~ 年
月）
•二、策划期（ 年 月~ 年 月
甘肃民院生态餐厅项目计划书
•4-8 陈设
•夏岩造园集团
甘肃民院生态餐厅项目计划书
•五、经营管理筹备期（ 年 月~ 年 月 ）
•1. 参与前期考察定位 •2. 参与大部分专项设计定位 •3. 组建管理班子 •4. 人员招聘及定向培训 •5. 试运营
•夏岩造园集团
绿色餐饮 商业策划书3篇
绿色餐饮商业策划书3篇篇一绿色餐饮商业策划书一、项目概述绿色餐饮是指餐饮企业在食材采购、加工、烹饪、服务等各个环节中，注重环保、健康、可持续发展的理念，以提供绿色、健康、环保的餐饮产品和服务为目标。
随着人们环保意识的不断提高，绿色餐饮市场前景广阔。
本商业策划书旨在打造一家绿色餐饮企业，提供健康、环保、美味的餐饮产品和服务，满足消费者的需求。
二、市场分析1. 市场特征消费者对健康、环保、有机食品的需求不断增加。
绿色餐饮市场潜力巨大，但竞争也较为激烈。
消费者对绿色餐饮品牌的认知度和忠诚度有待提高。
2. 市场机会提供高品质、健康、环保的餐饮产品和服务。
打造独特的品牌形象和文化，提高品牌认知度和忠诚度。
加强与供应商的合作，确保食材的质量和可持续性。
3. 市场威胁竞争对手的模仿和跟进，导致产品和服务同质化。
原材料价格波动，影响成本控制和利润空间。
食品安全问题和负面舆情，对品牌形象造成影响。
三、服务内容1. 菜品提供有机蔬菜、绿色肉类、海鲜等食材，减少对环境的污染。
采用健康的烹饪方式，如蒸、煮、烤等，保留食材的营养成分。
推出符合当地口味的特色菜品，满足不同消费者的需求。
2. 环境采用环保材料进行装修，减少对环境的污染。
店内设置绿色植物，增加自然气息，减少装修污染。
提供环保餐具和包装，减少一次性用品的使用。
3. 服务培训服务员，提高服务水平和环保意识。
提供个性化服务，满足不同消费者的需求。
定期举办环保活动，提高消费者的环保意识。
四、营销策略1. 品牌建设设计具有特色的品牌标识和包装，提高品牌辨识度。
加强品牌宣传，提高品牌知名度和美誉度。
开展品牌合作，如与环保组织、公益机构等合作，提高品牌形象。
2. 产品推广推出特色菜品和套餐，吸引消费者。
定期推出新菜品，保持消费者的新鲜感。
开展促销活动，如打折、满减、赠品等，吸引消费者。
3. 渠道拓展加强与酒店、餐厅、超市等渠道的合作，扩大销售渠道。
开展线上销售，如外卖平台、电商平台等，拓展销售渠道。
生态主题美食活动策划方案
生态主题美食活动策划方案一、活动背景随着社会的发展和人们生活品质的提高，生态环境的保护和可持续发展已经成为一个非常重要的话题。
越来越多的人开始关注自然环境的保护和生态系统的平衡。
在这样的背景下，以生态主题为核心的美食活动应运而生。
这一活动不仅可以让参与者领略到自然环境的美景，还可以通过食物的味道传递环保理念，引导人们养成健康的生活习惯。
二、活动目标1. 增强参与者对生态环境的保护意识和责任感。
2. 宣传环保理念，引导人们养成低碳、环保的生活方式。
3. 促进参与者之间的交流和合作，扩大环保人群的影响力。
三、活动内容1. 生态体验：组织参与者参观自然保护区、森林公园等自然景观，以了解自然生态系统的重要性，增强环境保护的意识。
2. 健康饮食讲座：邀请专家进行健康饮食讲座，传授健康饮食知识和技巧，提倡饮食的平衡和多样化，减少对环境的负面影响。
3. 采摘活动：组织参与者前往农场进行采摘体验，亲身感受自然食材的味道和种植环境，进一步了解食物的来源和原产地的重要性。
4. 环保美食制作：举办环保美食制作比赛，要求所有参赛者只使用有机、无农药的食材，并鼓励他们分享健康食谱，传播环保理念。
5. 垃圾分类教育：组织垃圾分类教育活动，教育参与者如何正确分类垃圾，加强环保的实际行动。
6. 慈善义卖：筹办慈善义卖活动，通过售卖环保产品和美食，募集资金支持环保组织和项目的发展。
四、活动流程1. 活动准备阶段：- 制定活动计划：明确活动目标、内容和流程，确定活动策划人员和执行人员。
- 寻找合作伙伴：与生态农场、环保组织等合作，寻找赞助商和志愿者。
- 宣传推广：利用社交媒体、传统媒体和口碑传播等方式，宣传活动信息。
- 活动场地准备：选择适合活动的场地，进行装饰和布置。
- 物资准备：准备活动所需的食材、器具、垃圾分类桶等物资。
2. 活动当天流程：- 上午：参观自然保护区，学习环保知识并进行现场互动。
- 中午：进行健康饮食讲座，包括分享健康食谱和制作技巧。
现代生态餐厅工程设计方案
现代生态餐厅工程设计方案一、项目背景随着社会经济的快速发展，人们生活水平的不断提高，对于餐饮环境的需求也日益提高。
现代生态餐厅作为一种集餐饮、休闲、环保于一体的新型餐饮形式，越来越受到人们的青睐。
为了满足市场需求，提高餐饮业的环保意识，我们将设计一套现代生态餐厅工程方案。
二、设计目标1. 打造一个绿色、环保、生态的餐饮环境，让顾客在享受美食的同时，感受到大自然的美好。
2. 提高餐厅的舒适度、美观度和功能性，满足顾客的需求。
3. 注重节能减排，降低餐厅的运营成本。
4. 实现人与自然的和谐共生，推动可持续发展。
三、设计内容1. 布局设计：合理规划餐厅空间，实现功能区域的划分，包括接待区、用餐区、休闲区等。
在用餐区设置大面积的绿植墙、水景等，营造良好的生态氛围。
2. 装饰设计：采用环保材料，简约而不失时尚的装饰风格。
利用自然光、植物、水景等元素，打造一个温馨、舒适的就餐环境。
3. 家具设计：选择符合人体工程学的家具，兼顾美观与实用。
使用可再生、可降解的材料，减少对环境的负担。
4. 灯光设计：充分利用自然光，减少 artificial light 的使用。
选择节能、环保的灯具，营造温馨、舒适的照明环境。
5. 通风设计：保证餐厅内部良好的通风性能，提高空气质量。
设置新风系统、植物墙等，增加室内氧气含量。
6. 节能设计：采用节能设备，如太阳能板、节能灯具等。
利用智能化控制系统，实现灯光、空调等设备的智能调控。
7. 环保设计：采用环保材料，减少化学制品的使用。
设置垃圾分类处理系统，提高废弃物的利用率。
四、实施步骤1. 调研与策划：了解市场需求，明确餐厅的主题和定位。
2. 设计方案：根据调研结果，制定具体的设计方案。
3. 施工建设：选择合适的施工团队，按照设计方案进行施工。
4. 设备采购：选择环保、高效的设备，确保餐厅的正常运营。
5. 人员培训：培养具备环保意识和专业技能的员工，提高服务质量。
6. 运营管理：制定科学的运营管理制度，确保餐厅的持续发展。
生态餐厅策划方案
生态餐厅策划方案篇一：生态餐厅策划书生态餐厅策划书一、选址详细的调查与分析市场，了解周边环境与地理位置，可见度服务设施，生产原料供给情况。
有无居民楼、写字楼、大型厂家以及所针对消费群体的消费能力、饮食习惯、喜好，了解周边竞争对手的实力、规模特点。
必须亲自去做初步确定。
拟订营业面积为500平方米，。
必须有三通（水、电、煤气）并咨询相关部门是否禁止建立餐厅。
二、定位选好店址的同时，根据对市场的分析调查，确定消费定位。
人均50元---60元，特色以色天然食品、野生菌类为主打突出食品营养与养生的文化理念。
三、产品售后建立客户档案与投诉处理小组。
建立详细的客户档案，在节日、生日或特殊的日子里，发短信或打电话祝福、问候。
建立一个良好的客户群体。
投诉意见处理小组。
第一时间处理投诉意见经客户一个满意的结果，防止事态扩大或对企业形象的负面影响，做到合理完美的处理顾客投诉意见。
四、内部管理制度化完善各项表格与制度，员工手册，厨房岗位责任制，服务手册，菜品标准制作单，员工资料单，库存报表，月支出表，外卖记录表，订餐表，会员卡，员工意见箱。
五、人员招聘前厅领班、厨房主要人员由自己人担任，其他人员由社会招聘，前厅服务员由学校统一招聘，同时进行前期考核、培训、菜谱定制、员工手册与各项制度的学习。
培训员工：熟知企业文化，完全遵守各项规章制度，工作流程、岗位技能、职业道德、仪容仪表要求，以及十个习惯：1.知道餐厅目标价值观，工作范围。
2.使用姓氏称呼客人，增加亲和力，遇见客人需求财到亲切的给予服务、热情的迎送客人。
3.任何时间地点以客人优先。
4.三轻、礼让、微笑。
5.为满足客人需求充分利用餐厅给予的权力。
6.不断提出餐厅的缺点完善服务与菜品质量。
7.积极沟通不可有消极的情绪。
8.处理好顾客投诉。
9.遵守服务行业仪容仪表要求。
10.爱护餐厅公物。
前厅服务员加领班和11人、传菜2人、根据楼面分布增加/后厨13人（冷菜2人、炒菜3人、配菜3人、面点2人、荷台3人、洗碗粗加工2人）人员工资控制在4.5万/月以内，培训到正常营业20天。
生态主题美食活动策划(3篇)
第1篇 一、活动背景 随着人们对环保和健康生活的关注度不断提高，生态主题美食逐渐成为流行趋势。为了推广绿色饮食文化，提高公众对生态保护的意识，我们特举办“绿色盛宴——None生态主题美食节”。
二、活动目标 1. 传播生态环保理念，提高公众环保意识。 2. 推广绿色、健康、可持续的美食文化。 3. 促进餐饮行业可持续发展，推动绿色餐饮消费。 三、活动时间 2023年X月X日至X月X日（为期一周） 四、活动地点 XX市XX公园（或其他适宜举办活动的场所） 五、活动内容 1. 开幕式 - 活动启动仪式，领导致辞。 - 绿色环保主题表演，如环保舞蹈、环保歌曲等。 2. 生态美食展销 - 邀请当地绿色食品生产企业和绿色餐厅参展，展示各类生态美食。 - 设立特色美食区，让游客品尝到来自全国各地的生态美食。 3. 绿色生活体验区 - 举办环保知识讲座，普及绿色生活常识。 - 设立环保手工制作区，让游客亲手制作环保手工艺品。 - 开展垃圾分类互动游戏，提高游客环保意识。 4. 生态摄影展 - 展示反映生态环境保护、绿色美食等方面的摄影作品。 - 评选优秀作品，颁发奖项。 5. 亲子互动区 - 举办亲子环保手工制作活动，增进亲子感情。 - 设立儿童游乐区，提供亲子娱乐设施。 6. 绿色公益市集 - 邀请环保志愿者、绿色组织等参展，宣传环保理念。 - 设立公益义卖区，所得款项用于环保公益事业。 六、宣传推广 1. 制作活动海报、宣传册，发放至各大社区、学校、企业等。 2. 利用微信公众号、微博等新媒体平台进行宣传。 3. 邀请当地媒体进行现场报道。 七、安全保障 1. 制定详细的安全预案，确保活动顺利进行。 2. 设置活动现场出入口，加强人流管控。 3. 配备专业医护人员，确保游客安全。 八、活动预算 根据活动规模和实际情况制定详细预算，包括场地租赁、宣传费用、物料制作、餐饮供应、人员费用等。
公园餐饮商业策划书模板
一、策划书名称公园餐饮商业策划书二、项目背景随着城市化进程的加快，城市公园成为市民休闲娱乐的重要场所。
为了提升公园服务水平，满足游客餐饮需求，特制定本商业策划书。
三、市场分析1. 市场需求：城市公园游客众多，其中餐饮消费需求旺盛。
游客在游玩过程中，往往需要补充能量，餐饮消费成为其重要需求之一。
2. 竞争分析：目前，公园内餐饮竞争激烈，部分餐厅存在菜品单一、环境不佳等问题。
3. 优势分析：公园拥有独特的自然资源和良好的口碑，具有较大的市场潜力。
四、项目目标1. 打造高品质、特色鲜明的公园餐饮品牌。
2. 提升公园整体服务水平，吸引更多游客。
3. 实现经济效益和社会效益的双丰收。
五、经营策略1. 菜品策略：- 开发特色菜品，突出公园地域特色。
- 丰富菜品种类，满足不同游客需求。
- 注重菜品质量，确保食品安全。
2. 环境策略：- 打造舒适、优雅的用餐环境。
- 利用公园自然资源，营造独特氛围。
- 注重环保，倡导绿色消费。
3. 服务策略：- 提供热情、周到的服务。
- 开展特色活动，增加游客互动。
- 加强员工培训，提升服务意识。
六、营销策略1. 品牌宣传：- 利用线上线下渠道，加大品牌宣传力度。
- 与公园管理部门合作，共同举办活动。
- 开展联合营销，提升品牌知名度。
2. 优惠活动：- 设立会员制度，提供优惠服务。
- 定期举办优惠活动，吸引消费者。
- 与周边商家合作，推出联合优惠。
3. 渠道拓展：- 拓展线上预订渠道，方便游客。
- 与旅行社、企业等合作，拓展客户群体。
七、人力资源1. 人员招聘：招聘具备相关专业技能和良好服务意识的员工。
2. 培训体系：建立完善的培训体系，提升员工综合素质。
3. 激励机制：设立合理的激励机制，激发员工积极性。
八、财务预算1. 投资预算：包括装修、设备购置、人员招聘等费用。
2. 运营成本：包括食材采购、人工成本、水电费等。
3. 收入预测：根据市场调研和竞争分析，预测营业收入。
九、风险控制1. 市场风险：密切关注市场动态，及时调整经营策略。
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1 生态园餐饮项目项目策划书 第一章 总 论
一、项目基本情况 1、项目名称：回归生态园餐饮项目 2、项目承办单位：蚌埠回归生态园餐饮有限责任公司 3、项目负责人：陶勇，总经理 4、项目所在地区、地点：蚌埠 5、建设内容：征地35亩（东西宽85m，南北长275 m），建设一处集餐饮、住宿、休闲、娱乐、绿色种植于一体的生态乐园。具体规划：生态绿化游乐园、餐饮住宿娱乐园、有机蔬菜种植园。 6、投资规模：项目总投2837.40万元。 7、资金构成：项目建设投资2637.40万元，建设期利息为零，项目流动资金200万元。 8、资金筹措：项目建设投（含培训费、项目前期费）2637.40万元，全部建设单位自筹，项目流动资金200万元，全部建设单位自筹。 9、经济效益：项目年销售收入3312万元，利润总额
1489.93万元，净利润1117.45万元，销售税金及附加182.16万元，全部投资内部收益率2
36.68%。 10、建设期：1.2年 11、可研编制单位：***工程咨询中心 12、法人代表： 13、资格证书编号：工咨甲*** 工咨丙***
14、资质等级：国家甲级 15、发证机关：国家发展和改革委员会
二、编制依据、原则与范围 （一）编制依据 1、国家发展和改革委员会、建设部颁发的《建设项目经济评价方法与参数》（第三版）。 2、《投资项目可行性研究指南》（试用版）。 3、国家发展和改革委员会《产业结构调整指导目录》（2007年本）。 4、***生态园餐饮有限责任公司与通辽市工程咨询中心签订的编制可行性研究报告咨询合同。 5、国家现行的财会、税收政策。 6、国家有关技术标准及规范。 7、项目建设单位提供的其它有关资料。 （二）编制原则 3
1、认真贯彻执行国家有关政策，严格执行国家和有关部门及地方的有关法规和设计标准规范等。 2、本着节约投资、减少占地、节约能耗、降低成本的原则，使装置设计经济合理，安全可靠。 3、严格执行国家、地方对质量安全、环境保护、消防及劳动安全卫生的规定，做好质量安全、消防、环保、劳动安全卫生的设计，确保达到有关标准规范，提高综合治理的水平。 4、采用先进的生产工艺和设备，优化过程控制，实行清洁生产，达到提高原辅材料利用率、提高工效，节约能源，减少废弃物产生量，实现经济和环境可持续发展的目的。 （三）编制范围 受项目承办单位的委托，通辽市工程咨询中心会同有关部门和相关单位，对项目涉及的有关问题进行了认真的调查和分析，根据当地的发展规划，按照《建设项目经济评价方法与参数》（第三版）以及国家和行业的有关规定，编制了本项目的可行性研究报告。本报告编制范围包括： 1、项目背景及必要性 2、市场分析及建设规模 3、建设条件与厂址 4、建设方案 5、环境保护 6、节能 4
7、劳动安全与消防 8、企业组织、劳动定员与人员培训 9、项目实施进度 10、投资估算与资金筹措 11、经济效益分析
三、建设单位概况 ***生态园餐饮有限责任公司成立于2011年4月，是专门从事餐饮娱乐的综合服务性企业，注册资本金为100万元人民币，本项目计划总投资2837.40万元。
四、结论与建议 本项目总投资2837.40万元。 其中：项目建设投资2637.40万元，建设期利息为零，项目流动资金200万元。 项目达到设计建设规模后，正常年实现销售收入3312万元，利润总额1489.93万元，净利润1117.45万元，销售税金及附加182.16万元。 主要评价指标： （1）、静态指标 投资利润率： 39.38%； 投资利税率： 52.51%； 5
销售利润率： 33.74%； 销售利税率： 44.99%； 资本金利润率：42.37%。 （2）、动态指标 全部投资： 项目投资财务内部收益率（%）： 36.68%； 项目投资财务净现值（ic=8%）： 5241.01万元； 项目投资回收期（含建设期1.2年）：2.7年； 自有资金： 资本金财务内部收益率：37%。 盈亏平衡点： 49.51%。 综上所述，本项目符合国家产业政策。项目经济效益较好，社会效益显著，在财务上可行，建议采取措施，尽快实施。
五、主要技术经济指标 详见表1-1《主要技术经济指标汇总表》。 表1—1 序号 项 目 单位 指标 备 注 1 基础数据 1.1 建设规模 1.1.1 标准客房 间 120 1.1.2 餐饮包桌 桌 120 1.2. 1.3 新增劳动定员 人 120 1.4 原材料消耗 万元 1047 6
序号 项 目 单位 指标 备 注 1.5 燃料动力消耗 1.5.1 煤 吨 400 1.5.2 水 吨 200000 1.5.3 电 万KWh 50 1.5.4 液化气燃气 吨 40 1.6 “三废”排放量 1.6.1 废水 吨 60000 1.7 总资金 万元 2837.40 1.7.1 建设投资 万元 2637.40 1.7.2 建设期利息 万元 0.0 1.7.3 流动资金 万元 200.00 1.7.4 铺底流动资金 万元 1.8 项目计算期 年 10 含建设期1.2年
1.9 总成本 万元 1639.91 1.10 经营成本 万元 1541.29 1.11 产品销售收入 万元 3312 1.12 销售税金及附加 万元 182.16 1.13 增值税 万元 1.14 利润总额 万元 1489.93 1.15 净利润 万元 1117.40 2 评价指标 2.1 投资利润率 % 39.39 2.2 投资利税率 % 52.51 2.3 销售利润率 % 33.74 2.4 销售利税率 % 44.99 2.5 资本金利润率 % 42.37 2.6 项目投资财务内部收益率 % 36.68 项目投资财务净现值 万元 5241.01 ic=8% 项目投资回收期 年 2.7 含建设期1.2年
2.7 资本金财务内部收益率 % 37 2.8 盈亏平衡点（正常年） % 49.51 7
第二章 项目背景及建设的必要性 一、项目背景 “民以食为天，食以安为先”，食品安全的重要性毋庸置疑，特别是餐饮行业，它既关乎着人体的健康，更关乎着和谐社会的建立，食品安全已经与国计民生息息相连。然而我国目前食品的安全状况还不容乐观，食品安全事故仍然屡禁不止、时有发生，监管体系仍有待健全和优化。消费者、经营者、政府都要深刻认识到问题食品的严重危害，反思食品安全事故带来的巨大不利影响，确保我国食品行业健康和谐的发展，已经是政府和经营者迫在眉睫的事情。 纵观通辽市餐饮行业，可以说五花八门、参差不齐！一是餐饮环境多集中在闹市区，大多数没有停车位；二是卫生条件相对较差；三是蔬菜来源渠道繁杂，存在诸多隐患；四是菜系品种单一，口感差。尽管通辽市目前也有几个所谓的生态园餐饮企业，但就规模、设计理念、环境、服务档次，还远未达到真正意义上的生态园的标准。 基于此，本公司在充分考察通辽市餐饮市场的情况下，参照市内外生态园餐饮项目建设的特点，预在通辽市经济技术开发区辽河镇（市北环路边北侧）征地35亩（东西宽85m，南北长275 m），建设一处集餐饮、住宿、休闲、娱乐、绿色种植于一体的生态乐园。具体规划：生态绿化游乐园、生态餐饮住宿娱乐园、有机蔬菜种植园。 本项目的建设更加贴近和服务于现代人的生活。置身于通透开阔的模拟原生态自然环境之中，品尝新鲜、无公害美食。抬头可仰望蓝8
天白云，侧耳可倾听流水细语，远离城市喧嚣。赋予传统餐厅健康、休闲新概念。
二、建设的必要性 1、有利于改善餐饮环境，保障人民身体健康。 本项目的建设将本着幽雅、舒适、安全、休息娱乐、健康的理念，为社会公众提供一个安全健康的放心就餐、住宿的环境。 2、有利于企业发展，形成龙头企业的带动作用。 项目实施后，可进一步提高企业的市场竞争力，扩大影响力，增加企业经济效益，带动通辽餐饮行业健康发展。 3、有利于促进通辽市餐饮文化发展，提高服务质量。 本项目建成后，将是通辽市餐饮行业的一次飞跃，必将引领通辽市餐饮行业走向规模化、规范化、健康绿色的轨道。 4、带动相关产业发展，促进社会就业。 项目建成，带动社会相关种植业、养殖业、运输业、物流业、社会服务业和基础建设的发展。 9
第三章 市场分析与建设规模 一、市场分析 ***市全市人口***万人，所辖市区常住人口和流动人口约**万人，而且***市的餐饮文化比较发达。五花八门的各式餐厅应有尽有，具有一定特色的生态园餐厅也有几个，但都集中在闹市区，规模和档次也比较底。 “餐饮业是一个高度竞争，必须时刻求新求异的行业”。随着人们物质文化生活水平的提高，追求“绿意盎然，流水潺潺，翠鸟鸣唱，食客犹如置身山水田园，惬意畅饮，形同花卉温室”的餐厅是时下正走俏的生态餐饮店。 老百姓从吃口味到“吃”文化，再到“吃”生态、“吃”自然，就餐理念的升级，正在影响着整个餐饮业。生态园餐厅的主体结构其实就是个生态大棚，装修内饰采用木、藤、仿木、仿石材料，园内栽满以热带植物为主的常绿苗木，加上遮阳、水帘降温、增湿等功能，即使在炎热的夏季，餐厅内也是凉爽宜人。 “坐拥美景品尝美食，吃成了一种最本真的精神体验，将‘吃’退到了配角的位置，更多的是渲染一种吃的文化和姿态，这应该是生态餐饮最大的魅力所在”。 二、建设规模及设计方案 （一）建设规模 本项目预投资2837.40万元，在通辽经济技术开发区辽河镇征