大学生饮食消费习惯对体质影响的调查研究
2024年关于饮食习惯的调查报告
2024年关于饮食习惯的调查报告2024年关于饮食习惯的调查报告1进入21世纪以来，大学生群体不断扩增。
大学生是国家的栋梁，其营养改善与膳食结构的正确调整，直接关系到大学生身体素质的提高。
随着我国国民经济的迅速发展和人民生活水平的提高营养失调的现象日益显著，因而，饮食健康受到广泛关注。
当然大学生的饮食习惯也成为了我们比较关注的焦点。
但是，现在许多大学生由于对饮食营养认识较差或不良饮食态度而出现营养缺乏或营养过剩的问题，成为中国学生的体质健康水平难以尽快提高的瓶颈。
为进一步探讨大学生饮食营养中存在的问题，从而加强学生营养膳食与饮食行为的宣传教育，正确指导学生科学合理的饮食营养，注重营养膳食。
我将对我校20名同学的饮食营养与健康状况进行问卷调查。
一、摘要：大学期间是长身体和长知识的关键时期，也是个人饮食习惯形成的重要时期。
大学生们在这个时候养成良好饮食习惯可受益终生。
但从目前的调查中看来，一些大学生的饮食现状并不让人乐观，针对这种现象，通过对二十名在校大学生饮食习惯及营养状况的调查分析，发现其中存在的问题，讨论并提出合理的解决方法。
二、前言：大学时代是学知识长身体的重要阶段，同时也是良好的饮食习惯形成的重要时期，这个阶段掌握一定的营养知识，形成良好的饮食习惯，对于促进生长发育保证身体健康有重要的意义。
尤其对于当代大学生，时代赋予我们的使命要我们必须有健康的体魄，具备热血青年的朝气蓬勃，才能成为国家栋梁，那么，关注自我，关注健康就成为我们不可忽视的问题。
合理而全面的安排饮食营养结构正是保持大学生健康的体魄、健全的心理和饱满的精神状态的决定性因素。
三、目的：了解大学生饮食健康情况，指导其健康饮食，培养良好饮食习惯，塑造大学生健康体魄。
四、意义：大学生使我们民族未来的希望，然而他们大多生活不受约束，饮食随意性较大，能按科学方式对待饮食的学生为数不多。
大学生时期正处在青春期和壮年期的过渡阶段，脑力和体力活动旺盛，正是人生中风华正茂的时刻，也是身体发育和知识获取一个极重要的时期。
大学生饮食健康调查分析报告
大学生饮食健康调查分析报告饮食健康教育是通过对学生传授营养膳食的相关知识,改善学生的膳食结构,提高健康饮食的观念,增强学生体质,减少因错误膳食而引起的疾病,为学生学习科学知识打下坚固的基础。
下面是小编精心为你准备的大学生饮食健康调查分析报告，希望对你有帮助!大学生饮食健康调查分析报告篇1一、调查背景：目前，越来越多的在校大学生身体状况都亮起了红灯，这都归根于在校期间不良的饮食习惯。
所以，针对这一问题，我对我校学生进行了一次关于饮食习惯的调查报告。
2012年11月对全校进行了一次全校性的关于饮食习惯的问卷调查，在2天完成了100份问卷。
我们通过问卷调查发现：一、不注意饮食卫生，喜欢光顾街边小吃问卷调查发现67人(67%)的学生喜欢光顾街边小吃，不少做问卷者表示，自己去街边小吃的原因是因为食堂饮食不合自己的胃口，而在外面(街边小吃)吃种类繁多，味道好，但是吃完后拉肚子的事也是常有的，下次换一家吃就好了。
二、晚上太晚睡觉问卷调查数据发现我校78人(78%)同学在11点以后睡觉14人(14%)的同学甚至到凌晨或以后才睡。
睡觉时间太晚导致了晚上能量需求加大，调查发现90(90%)的同学晚上能量不足，需要加餐。
而加餐65(65%)的同学选择泡面，火腿肠和街边小吃，长期吃这些食物会严重危害我们的健康。
三、坚果，奶类食物摄取不足据调查我校86人(86%)的同学摄入坚果类食物不足。
坚果营养丰富，低水分含量和高能量，富含各种矿物质和B族维生素。
油脂类坚果脂肪含量达40%以上，坚果含有的脂肪多为不饱和脂肪酸，必需脂肪酸亚油酸和α-亚麻酸含量丰富。
我们学生脑力活动较多应该适当补充。
但是坚果含能量较多，不可多食，以免能量摄入过剩导致肥胖。
59人(59%)的同学每天没有食用奶类食物。
四、饮食无节制这次做问卷的时候发现不少同学都很节俭，每次进餐都是把菜吃的个干干净净，有时为了把菜吃完还不停的加饭。
调查总结出大学生作为一类人群有着与其他人群的不同之处：1、一般在外面进餐不能自己烹调，饮食卫生尤为重要。
大学生饮食习惯与身体健康的关系研究
大学生饮食习惯与身体健康的关系研究在当代社会，大学生是一个重要的群体，他们的生活方式和饮食习惯直接影响着他们的身体健康。
然而，由于学业压力和生活节奏加快，大学生的饮食习惯往往不够健康。
本文将深入探讨大学生饮食习惯与身体健康之间的关系，并提出一些改善饮食习惯的建议。
首先，大学生的饮食习惯对身体健康有着直接的影响。
一项针对大学生的调查研究发现，大部分大学生每天的饮食以面食、快餐和零食为主，蔬菜和水果的摄入量往往不足。
这种不健康的饮食习惯导致了大学生中肥胖和代谢性疾病的患病率逐年增加。
此外，长期不良的饮食习惯还可能导致营养不良和免疫力下降，容易引发疾病。
其次，大学生的饮食习惯与心理健康紧密相关。
许多大学生在面对学业压力和人际关系时，会选择暴饮暴食或不吃饭来缓解压力。
这种不健康的饮食习惯对身体的伤害不言而喻，同时也可能导致心理上的问题，如情绪不稳、抑郁和焦虑等。
因此，大学生需要认识到饮食和心理健康之间的联系，学会建立正确的饮食习惯来维护自己的身心健康。
然而，改变大学生的不良饮食习惯并不是一件容易的事情。
首先，大学生常常忽视饮食的重要性，他们更关注学业和社交活动，忽略了健康的饮食。
因此，大学生需要提高对饮食健康的重视，并将其纳入日常生活的重要组成部分。
其次，大学生需要改变对食物的态度。
我们应该教育他们，食物不仅仅是填饱肚子的东西，更是身体所需的营养来源。
大学生应该了解各类食物的营养成分和功能，并学会搭配饮食，使得身体能够得到全面的营养。
此外，大学生需要改变自己的饮食习惯。
他们应该逐渐改变依赖面食和快餐的习惯，增加蔬菜、水果、全谷物和高蛋白食品的摄入量。
同时，要适量摄入各种维生素和矿物质，以维护身体的正常机能。
除了改变饮食习惯，大学生还需要注重饮食的规律性和均衡性。
他们应该培养定期就餐的习惯，并且保证每餐的食物种类均衡，不偏食。
此外，也要注意控制食量，避免暴饮暴食和过量进食。
当然，大学生想要改善饮食习惯还需要学校和家庭的支持。
大学生饮食健康现状调查报告
大学生饮食健康现状调查报告良好合理的健康饮食习惯是保健的一个重要方面，可使身体健康地生长、发育;不良的饮食习惯则会导致人体正常的生理功能紊乱而感染疾病。
下面是小编为你精心整理的大学生饮食健康现状调查报告，希望对你有帮助!大学生饮食健康现状调查报告篇1摘要近年来，我国政府越来越重视推广居民营养膳食的科学化。
确实，饮食习惯的良好与否极其重要。
一个人的饮食习惯代表了其生活方式。
大学生，作为即将踏入社会的有志青年正在处于长身体、长知识的阶段。
是否具有良好的饮食习惯，对于其将来的发展至关重要。
作为一名大学生，饮食不仅可以为其提供营养，更重要的是可以让学生在一天繁重的学习和工作中保持良好的状态。
现如今，很多大学生对任何才能拥有良好的饮食习惯还不知，对于怎样拥有健康的饮食习惯还不了解，更不知道或不重视自己的饮食习惯是否健康。
长期的不良的饮食习惯正在影响着大学生身体的发育，威胁着大学生在今后的学习状况。
为进一步了解在校大学生的饮食现状，以便更好的引导大学生有一个合理的饮食习惯，我们组织了这次有关大学生饮食习惯的调查。
调查正文一、调查对象：在校大学生二、调查目的：通过对大多数大学生饮食习惯的了解，进一步了解大学生的饮食状况，以便正确的引导大学生养成良好的饮食习惯，拥有良好的学习状态。
使大学生在大学期间更好的发展自己。
三、调查方法：问卷调查(由于调查是在寒假期间进行，因此问卷发放形式主要是通过网络发送并回收。
)四、调查时间：2012年1月~2月寒假五、调查内容：见附录六、调查分析通过对调查问卷的回收、汇总，我们确实发现了一些问题。
首先是在早餐方面。
很多大学生都不注重早餐的重要性。
虽然通过调查得知93%以上的大学生都吃早餐。
可是在中间有大约47%的人选择带到教室里吃，通过进一步了解，有的同学甚至在上课时吃早餐。
这严重影响了课堂的纪律。
其中还有23%的学生在上学的路上吃，而这并不是一个很好的习惯。
走路时吃饭，尤其是在公路旁，容易加大对灰尘的吸收量，同时在走路时吃早饭，对于胃功能的消化差生一定的负作用，尤其是在一边吃一边跑时，更容易对胃造成损伤，造成消化不良，胃痛等情况。
关于大学生饮食习惯的调查报告
关于大学生饮食习惯的调查报告大学是一个独立自主的时代，在这里我们必须要照顾好自己的身体，拥有一个强健的体魄才能更好的学习更多的知识，所谓“身体是革命的本钱”，而饮食习惯对于身体的健康影响是不可忽视的。
拥有一个好的饮食习惯，是保证身体健康的一个重大保障。
一、摘要：大学期间是长身体和长知识的关键时期，也是个人饮食习惯形成的重要时期。
大学生们在这个时候养成良好饮食习惯可受益终生。
但从目前的调查中看来，一些大学生的饮食现状并不让人乐观，针对这种现象，通过网上问卷调查对在校大学生饮食习惯及营养状况的调查分析，发现其中存在的问题，讨论并提出合理的解决方法。
二、目的:了解大学生饮食健康情况，指导其健康饮食，培养良好饮食习惯，塑造大学生健康体魄。
三、调查情况及分析：我们为了解大学生关于自己饮食方面做了个小调查来了解他们的情况。
我们对我校在读生进行一次题为关于“饮食健康”的问题做了抽样调查，我们利用网上调查问卷的形式总共统计了91位同学的饮食报告，结果如下：1、早餐情况表1：早餐情况统计表从表1可以看出：有按时吃饭的人虽然占了大部分，但是在吃饭不规律的比例也是占了一大部分。
且据调查得知：不吃早餐的主要原因大多是起床晚来不及，而这种无规律的生活习惯势必会给健康带来不利影响，早餐是一天中最重要的一餐，早晨起床之后，及时补充营养是一天中脑力、体力恢复的重要保证，尤其对于学生，不吃早餐将直接导致上课注意力不集中，思维滞后。
另外不吃早餐还会导致以下危害：（1）对大脑的危害。
虽说脑组织的重量只占人体重的2－3%，但脑的血流量每分钟约为800毫升，耗氧量每分钟约为45毫升，耗糖量每小时约为5克。
青少年的脑组织正处于发育期，血、氧、葡萄糖的需求量比成人还高。
如血糖过低，脑意识活动就会出现障碍，长期如此，势必影响脑的重量和形态发育。
（2）对消化系统的危害。
正常情况下，头天晚上吃的食物经过六小左右就从胃里排空进入肠道。
第二天若不好吃早餐，胃酸及胃内的各种消化酶就会去“消化”胃粘膜层。
大学生饮食营养与健康的调查报告
大学生饮食营养与健康的调查报告大学生饮食营养与健康的调查报告摘要：本文旨在调查大学生饮食习惯以及饮食营养与健康的关系。
通过对大学生的饮食调查，我们了解到大多数大学生的饮食习惯不尽合理，并存在着营养不均衡的问题。
同时，我们也发现了一些与健康相关的饮食习惯，如偏食、不吃早餐等。
针对这些问题，本文提出了一些建议，包括加强饮食教育和提供更多的营养信息等。
引言：在大学生活中，饮食是一个重要的方面，它关系到我们的身体健康和学习生活状态。
然而，随着大学生活节奏的加快和生活压力的增加，大学生的饮食习惯正在发生着变化。
本文通过对大学生饮食习惯的调查，旨在了解大学生的饮食状态以及饮食与健康的关系。
方法：本次调查共有300名大学生参与，调查涉及到他们的饮食习惯和饮食营养状况。
调查问卷采用了选择题和开放性问题。
选择题部分包括对大学生饮食结构、饮食习惯、饮食偏好等方面的调查；开放性问题部分则是对大学生关于饮食和健康的看法和意见的调查。
结果：调查结果显示，大多数大学生的饮食结构不均衡。
54%的被调查者饮食中缺乏蔬菜和水果，而高糖、高盐以及高脂肪食物的摄入量较高；此外，26%的大学生存在偏食现象，他们有意或无意地选择某些食物，忽视其他食物的摄入。
此外，有68%的大学生存在不吃早餐的现象。
这些饮食习惯的不健康不仅会导致身体健康问题，还会影响到学习和生活质量。
讨论：大学生饮食习惯不健康的原因主要有三个方面。
首先，大学生的饮食知识相对较少，对于合理饮食和营养需求的了解不够；其次，大学生的生活节奏较快，他们常常选择方便、快餐；最后，大学生的生活压力加大，可能出现应激性进食或失控饮食的现象。
结论：为了改善大学生的饮食营养状况和促进他们的健康，我们提出以下建议：一是加强大学生的饮食教育，增加他们的饮食知识和营养意识；二是提供更多的营养信息，通过举办营养讲座和发布营养知识等形式来引导大学生健康饮食；三是改善大学生的饮食环境，提供健康的饮食选择，如提供更多的蔬果和低糖低盐食品；最后，大学生应该自觉调整自己的饮食习惯，保证营养的均衡。
学生饮食健康研究性报告
学生饮食健康研究性报告引言近年来，学生饮食健康问题引起了广泛关注。
学生饮食对于他们的身体健康和学业成绩有着重要的影响。
本报告旨在通过对学生饮食习惯和健康状况的研究，探讨学生饮食对其健康的影响以及如何促进学生饮食健康。
1. 学生饮食习惯调查为了了解学生的饮食习惯，我们对校园内500名学生进行了调查问卷。
调查结果显示，超过70%的学生每天早餐都会吃，但只有30%的学生每天都吃三餐。
另外，约40%的学生表示他们经常吃快餐，而蔬菜和水果的摄入量较低，仅有20%的学生每天摄入推荐的五份蔬菜和水果。
2. 学生饮食与健康状况关联分析为了研究学生饮食与其健康状况之间的关联，我们通过体重指数（BMI）和常见健康问题的调查来评估学生的健康状况。
结果显示，有近30%的学生超重或肥胖，而只有20%的学生体重在正常范围内。
此外，调查还显示，许多学生存在消化问题、缺乏营养或贫血等常见健康问题。
3. 学生饮食对健康的影响学生饮食与他们的健康状况密切相关。
不良的饮食习惯会导致营养不良、缺乏能量、肥胖等问题，进而影响学生的身体健康和学业成绩。
研究表明，缺乏蔬菜和水果的摄入可能导致维生素和矿物质的不足，从而影响免疫功能和认知能力。
此外，过度依赖快餐和高糖饮料会导致肥胖、糖尿病等慢性疾病的风险增加。
4. 促进学生饮食健康的建议为了改善学生的饮食健康，我们提出以下几点建议：4.1 增加蔬菜和水果的摄入学校应该加强对蔬菜和水果的宣传，鼓励学生增加它们的摄入量。
学校餐厅应提供各种蔬菜和水果的选择，同时加强对其营养价值的教育。
4.2 减少快餐和高糖饮料的消费学校应与食堂合作，提供健康饮食选项，减少对快餐的依赖。
此外，学校应该限制高糖饮料的销售，并提供更多的水和低糖饮料选择。
4.3 教育学生关于饮食的基本知识学校应该加强对学生的饮食教育，让他们了解营养的重要性，如何选择健康的食物，以及如何合理搭配饮食。
4.4 创建一个健康的饮食环境学校可以建立饮食健康的环境，例如设置蔬菜和水果的摊位，提供健康食品自动售卖机，并鼓励学生参与饮食相关的活动。
关于大学生生活习惯与身体健康的调查报告
关于大学生生活习惯与身体健康的调查报告一、问题引入随着社会的发展和进步，大学生的生活习惯与身体健康关系密切。
为了了解大学生的生活习惯对身体健康的影响，我们进行了一项调查研究。
二、调查方法采用问卷调查的方式，共发放200份问卷，回收有效问卷180份。
问卷内容包括个人基本信息、生活习惯（饮食、运动、作息等）以及身体健康状况。
三、调查结果1. 大学生的饮食习惯：（1）早餐习惯：仅有30%的大学生每天都吃早餐，多数学生只偶尔或偶尔有这个习惯。
（2）主食选择：超过80%的学生每天都吃米饭或面食，蔬菜和水果的摄入量偏低。
（3）快餐消费：超过70%的大学生每周至少吃一次快餐，其中约有20%的学生每周吃快餐超过三次。
2. 大学生的运动习惯：（1）每周运动时间：超过50%的学生每周运动时间不足3小时，其中有将近30%的学生几乎没有运动习惯。
（2）运动种类：多数学生选择的运动种类为健身、跑步和篮球等室内运动，户外运动的比例较低。
3. 大学生的作息习惯：（1）睡眠时间：大部分学生每天的平均睡眠时间为6-8小时，但也有20%的学生睡眠不足或无规律。
（2）睡眠质量：有30%的学生存在失眠问题，大部分学生面临着熬夜和手机依赖的困扰。
4. 大学生的身体健康状况：（1）超重与肥胖：约有30%的学生存在超重和肥胖问题。
（2）视力问题：超过60%的学生存在近视问题。
（3）心理问题：有近40%的学生存在压力和焦虑的情绪问题。
四、问题分析大学生的不良生活习惯在一定程度上影响了他们的身体健康。
不健康的饮食习惯、缺乏运动和不规律的作息时间都可能导致身体出现问题，如肥胖、近视等。
高度竞争的学习环境也给大学生带来了压力和心理问题。
五、改进建议1. 提倡良好的饮食习惯：大学生应养成每天吃早餐的习惯，增加蔬菜和水果的摄入量，减少快餐的消费。
2. 鼓励积极的运动习惯：大学可以开设各种类型的体育课程，提供多种运动场所和设施，帮助学生进行适当的锻炼。
3. 倡导规律的作息时间：学校和家长可以提醒学生要保持良好的作息习惯，合理安排学习和休息时间，避免熬夜和手机依赖。
关于大学生饮食健康的调查报告
关于大学生饮食健康的调查报
告
目前, 越来越多的在校大学生身体状况都亮起了红灯, 身体素质也较差。
这不得不引起我们的关注, 所以, 针对这一问题我们进行了一个小小的调查。
此次总共调查了55人, 因为完卷有所缺陷舍去了1份, 记54份。
男女比例如下：
经过问卷调查的结果发现了以下的问题:
存在着或多或少的不良饮食习惯。
比如说挑食, 晚睡晚起不吃早餐, 早晚餐颠倒, 以及饮食不节制等等。
为了美丽而减肥, 为了减肥而节食。
在这一方面上还是有女生或者男生这样做, 而且也有轻微的贫血和胃肠的疾患。
情绪不好的暴饮暴食, 偏食油炸膨化食品。
熬夜所致的胃肠饥饿, 速食解决, 加重胃肠的负担。
有一定的自我健康意识, 但不能坚持, 往往因为环境等因素而妥协。
针对以上的问题, 我们提出了一点小小的建议, 希望对大家有所帮助。
尽量保持良好的饮食习惯和饮食卫生
均衡营养, 荤素搭配, 水果加味
保持心情平和, 低油低盐低热量饮食
三餐合理分配, 节律一致
多饮水高蛋白, 不熬夜保肠胃
大学生在校和毕业后的情况是完全不一样的, 趁着还没有多少生活压力的时候将身体养好以面对社会的残酷。
因此, 在校大学生要多注意饮食健康, 保持良好的饮食习惯, 好有本钱为将来拼搏。
大学生饮食习惯调研报告
大学生饮食习惯调研报告大学生是社会发展的中坚力量，他们的饮食习惯直接关系到身体健康与学习成绩。
为了解大学生的饮食现状及其原因，我们进行了一次饮食习惯调研。
本报告旨在对大学生饮食习惯进行全面的研究和分析。
一、调研背景和目的饮食习惯是个人养成的长期行为，受多种因素的影响。
然而，我们注意到近年来，越来越多的大学生出现了饮食不规律、吃零食过多、偏食等不良饮食习惯。
因此，为了解大学生饮食习惯中存在的问题，我们进行了本次调研，旨在为大学生的饮食健康提供依据。
二、调研方法本次调研采用了问卷调查的方式，共发放问卷1000份，回收有效问卷900份，有效回收率为90%。
问卷涵盖大学生的饮食结构、餐饮选择、零食摄入量等多个方面。
三、调研结果1. 饮食结构根据调查结果显示，大学生的饮食结构存在一定问题。
调查发现，仅有30%的大学生能保证三餐均衡，70%的大学生存在早餐不吃或不规律吃、午餐外出解决、晚餐吃得过多的情况。
另外，蔬菜和水果的摄入量明显偏低，只有20%的大学生每天摄入蔬菜和水果达到标准。
2. 餐饮选择在餐饮选择方面，超过70%的大学生表示经常选择快餐或外卖，并且有超过40%的大学生有过吃夜宵的经历。
这些高盐、高油、高热量的食品，一方面不利于身体健康，另一方面也增加了经济负担。
3. 零食摄入量在零食摄入方面，近80%的大学生承认每天都会食用零食，并且很多人存在吃零食解压的情况。
高盐、高糖、高脂肪的零食不仅缺乏营养，还给大学生的身体健康带来了负面影响。
四、调研结果分析大学生饮食习惯不良的原因主要有以下几个方面：1. 时间压力：大学生面临较多的学业压力，常常忽略了饮食的重要性，造成不规律的饮食习惯。
2. 地域限制：大部分大学生远离家乡，没有机会享用家庭烹饪的餐食，只能选择外卖或快餐。
3. 缺乏饮食知识：很多大学生对营养知识了解不多，导致选择不当的食物。
五、调研建议为了改善大学生的饮食习惯，我们提出以下建议：1. 加强饮食宣传教育：学校可以举办饮食健康讲座、开展饮食知识宣传活动，提高大学生的饮食素质和培养正确的饮食习惯。
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大学生饮食消费习惯对体质影响的调查研究韩衍杰(山东科技大学济南校区公共课部山东济南 250031）摘要：通过问卷调查和测试统计发现：大学生在饮食消费方面存在较大误区。
不同饮食消费群体一定阶段内摄入的营养成分与其体质方面的改善无明显差异。
建议高校体育应进一步加强健康素质教育，并引导不同饮食消费群体合理补充各类营养素，是更有效提高大学生体质水平的基础和前提。
关键词：大学生；饮食消费；体质；营养A Survey and Research on the Influence of College Students’Consumption andDietary Habits on Their ConstitutionsHan yanjieScience & Technology University of Shan DongAbstract :By means of questionnaires and testings,we find out; college students have a misunderstanding of the consumption and dietary habits;in certain periods,the nutrient absorbed by different consumer groups create no obvious differences in improving their comstitutions.As a result,we suggest that Physical Education in colleges should give priority to the healthiness and quality education.Key Words: college students; consumption and dietary habits;constitution;nutrient1、前言人的体质是在先天遗传和后天获得性的基础上表现出来的形态结构、生理和心理品质等相对稳定的全部。
体质的好坏受遗传变异、营养条件、体质锻炼、生活与工作环境诸多因素的制约。
本文根据大学生生长期驻校的实际情况，通过问卷调查和测试统计认为：目前高校体育中只注重和强调体育锻炼的重要性，而忽视了营养条件（饮食习惯）对大学生体质的影响，是高校体育工作的一个误区。
2、研究对象与研究方法2.1研究对象：从石油大学、天津商学院、哈尔滨建工大学、山东大学、上海纺织大学、重庆建筑工程学院、山东师范大学、山东科技大学、北京理工大学、西南政法学院2003级学生中随意抽取计算机、法律、电子、建筑学等10多个专业1200名学生为研究对象。
2.2 研究方法2.2.1 文献资料法：查阅了大量有关运动与营养及国内外大学生体质状况调查的论文资料。
2.2.2 问卷调查法：问卷调查共涉及两个方面的内容。
一是针对大学生月饮食消费水平及身体形态和近视率的问卷调查。
二是关于大学饮食消费习惯的问卷调查。
共发放调查问卷1200份，收回有效问卷1007份（男生792份、女生215份）。
2.2.3 统计分析法：对相关学生的五项素质（男：50米、立定跳、铅球、引体向上或双臂屈伸、1000米；女：50米、800米、立定跳远、铅球、仰卧起坐）进行测试、统计、分析。
3、研究结果与分析3.1 不同饮食消费群体在身体形态方面的对比根据大学生的月饮食消费水平，将问卷调查测试对象划分为高、中、低三个档次（高消费群体400元以上/月、中消费200~400元/月、低消费群体200元以下/月），从问卷调查统计看，高校大学生的月饮食消费情况表现为两头较少，中间多的正态分布势，分布较为合理。
（具体情况见表1）表1 不同饮食消费群体的身体形态统计表内容学生数身高体重（kg）克托莱指数近视率（0/0）饮高消费食消中消费费群低消费体男生152人女生45人男生495人女生140人男生145人女生30人172.3162.5171.5164.6170.8161.763.752.865.153.262.856370.9328.8373.8327.1372.6339.970.690.375.888.474.567.1身高方面：男生高消费群体的平均身高为172.3cm；中消费群体的平均身高为171.5cm；低消费群体的平均身高为170.8cm。
从统计情况看，随着消费水平的不断提高，男生身高呈现逐步增长的趋势，但差距并不大。
而在女生身高方面，却表现出了中消费群体的平均身高第一（164.6cm）；高消费群体第二(162.5cm)；低消费群体第三(161.7cm)的情况。
统计表明，学生的身高与学生的月饮食消费水平虽然存在一定联系，但无显著相关性。
体重方面：男生排第一位的为中消费群体65.1kg，排在第二位的高消费群体63.7kg，排第三位的为低消费群体62.8kg。
女生排在第一位的低消费群体56kg，排在第二位为中消费群体53.2%kg，排在第三位的为高消费群体52.8kg。
对比得知：普通高校中不同消费群体之间的体重差异并不大，且无一定规律，表明学生的饮食消费水平与体重之间无必要联系。
视力情况: 男生高、中、低饮食消费群体的近视率依次为70.6%、75.8%、74.5%平均73.6%；女生高、中、低饮食消费群体的近视率为90.3%、88.4%、67.1%平均为81.9%，从百分比来看当前我国在校学生近视率较高，尤其是女生，竞高出16.7个百分点，且随着饮食消费水平的逐步提高，出现了显著增长的态势。
这一现象应引起高校各有关部门的高度重视，应大力倡导学生加强户外运动，提高用眼卫生，防止这一趋势的进一步恶化。
3.2 不同饮食消费群体的身体素质对比一个人的体质的评价是用跑、跳、投等身体素质和运动能力达到的成绩进行综合评定，群体体质则用达到上述标准的达标率和得分的高低来评定。
本文以国家体育锻炼标准规定的五项素质（男生：50m、立定跳远、铅球、引体向上或双臂屈伸、1000米；女生：50m、立定跳远、铅球、仰卧起坐、800米）测试的平均得分来衡量不同饮食消费群体的身体素质情况。
以下素质测试的数据得到了被抽取学校体育部老师的大力帮助（见表2）表2 不同饮食消费群体身体素质单项平均得分对比表内容男高中生低女高中生低50m800/1000m 立定跳远铅球单杠/双杠仰卧起坐68.67177.567.273.4—68.36673.268.470.2—67.665.165.264.363.4—57.164.57655—93.259.868.376.557—95.451.758.775.359.7—86在五项素质问卷测试统计中发现：①男生不同饮食消费群体在50m、1000m、铅球三项测试中得分平均值差距不明显。
而在立项跳远、引体向上或双臂屈伸测试统计中却出现了随饮食消费水平的提高逐步提高的的现象，且平均差距有14分之多。
②女生不同饮食消费群体50m、立定跳远、铅球三项素质上的得分平均数相差不大，而在800m跑、仰卧起坐/1分钟中却出现了中高档消费群体明显高于低消赞群体现象。
究其原因，主要与学生的克托莱指数有关，因低消费群体身材较矮，体重较大，克托来指数相对较高造成的。
③在五项素质测试统计中还发现女生50m和铅球的平均得分较低，而仰卧起坐的平均得分却在90分以上，这说明在测试项目的选择上存在一定问题，望各普通高校应加以改进、平衡。
3.3 大学生在饮食习惯方面存在较大误区通过问卷调查统计发现(见表3)，虽然有74.3%的大学生主要以校内餐厅为进食场所，但认为校餐厅提供的饮食营养结构合理的仅占45.7%，而且还有近21.7%的学生长期在校表3 大学生饮食消费习惯统计表内容比例（%）1、校内就餐2、认为校餐厅提供饮食结构合理者3、常吃零食者4、不吃早餐者5、餐前加餐者6、有抽烟、喝酒习惯者7、认为膳食结构与视力有关者8、了解“中国居民膳食指南”主要内容者74.3 45.7 71.6 17.5 22.6 15.7 81.6 3.6外餐馆或附近地摊进食。
由于校外卫生条件得不到保证，这也是在学生中经常发生流行疾病（肝炎等）主要原因，对一些学生的身体产生较大危害。
调查中还发现17.5%的学生存在不吃早餐（女生较多）；22.6%的学生经常睡前加餐；71.6%的学生常吃零食（女生较多）；15.7%的学生（男生）有抽烟、酗酒等不良饮食习惯。
虽然有81.6%的学生能认识到合理膳食结构对视力提高有一定帮助，但在涉及到何种食物对视力改善有帮助时却不知道，而能说出“中国居民膳食指南”具体内容者更是少之又少。
由此看来，大学生在饮食习惯方面存在一定的盲目性和被迫性，还无法根据自己的饮食消费水平选择适当的膳食结构合理补充各类的所需营养素。
4、结论4.1 我国高校学生近视率较高，尤其是女生。
高、中、低饮食消费群体的近视率分别为90.3%、88.4%、67.1%，平均为81.9%，且随着饮食消费水平的逐步提高呈现出显著增长的态势。
这一现象应引起高校有关部门的高度重视，要大力倡导学生加强户外运动，提高用眼卫生，防止这一趋势的进一步恶化。
4.2我国高校有74.3%的大学生主要以校内餐厅为进食场所，但认为校内餐厅提供的饮食营养结构合理的仅占45.7%，而且还有近21.7%的学生长期在校外餐馆或附近地摊进食。
由于目前校外卫生条件得不到保证，这也是在学生中经常发生流行性疾病（肝炎等）的主要原因。
另外，还有17.5%的学生存在不吃早餐、22.6%的学生经常睡前加餐、71.6%的学生常吃零食、15.7%的学生有抽烟、酗酒等不良饮食习惯，对一些学生的身体产生较大危害。
5 建议与对策5.1加强普通高校学生体育健康教育，加强学生对平衡膳食合理营养的认识，纠正饮食方面的营养过剩和偏食、改善学生的营养状态。
5.2 进一步加强学校餐厅的社会化改革。
针对不同季节和不同的饮食消费群体科学制定并提供合理、多样的每日膳食结构，提高学生在校就餐的比例。
5.3 建议学生多食杂粮、甘橘、水果、羊肝、大枣等食物，提高用眼卫生，加强户外运动，预防和降低学生的近视率。
5.4 在每日合理补充各类营养素的前提下，引导学生积极参加校内外各种体育活动，科学锻炼身体，以达到提高学生体质水平的最终目的。
主要参考文献:1、干庆轩. 对我校学生体质状况的调查与分析[J] 《体育文史》 2000.52、文采. 大学生视力问题探析[J] 《中国学校体育》 2000.43、赵长录. 试析大学生体质与营养和运动的关系 [J] 《体育文化导刊》 1999.24、张少生. 从体质调研结果，看高校体育教学改革 [J]《体育文化导刊》 2001.15、郑颂平. 大学生体质状况的预测与对策[J] 《中国学校体育》 2000.4作者简介：韩衍杰（1960—），男，山东人，副教授，主要从事体育教学与理论研究。