红烧豆腐皮包肉
家常肉炸豆腐的做法推荐
家常肉炸豆腐的做法推荐
搭配上肉末炸出来的豆腐，香香脆脆的，十分美味。
下面店铺给大家分享了家常肉炸豆腐的做法，快来试试吧。
家常肉炸豆腐食材准备
家常肉炸豆腐的制作过程
1.葱姜切碎末，放入猪肉馅中，并放入适量五香粉、盐、少许酱油、淀粉等搅拌均匀
2.猪肉馅搅拌均匀，放入豆腐
3.把豆腐捏碎，并和猪肉搅拌均匀
4.打入一枚鸡蛋
5.搅拌均匀(如果盐不够，加至适量)
6.团成一个个小丸子
7.锅中倒入大量油
8.放入丸子
9.炸至表面金黄，捞出控油装盘即可。
小贴士
注意用小火炸，大火炸容易外面炸焦了里面还不熟。
忌食豆腐的人
1.豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者应慎食豆腐。
2.豆腐性偏寒，平素有胃寒者，如食用豆腐后有胸闷、反胃等现象，则不宜食用。
3.对易腹泻、腹胀脾虚者，也不宜多食豆腐。
4.在服用四环素类药物时，也不宜吃豆腐，因为用豆腐制作的食品中含有较多的钙，用盐卤做的石膏中含有较多的镁，四环素遇到钙、镁会发生反应，降低杀菌效果。
豆制品类烹饪菜谱—捷赛私房菜
豆制品类烹饪菜谱—捷赛私房菜豆制品烹制技巧豆腐等各种豆制品也很适合使用[干锅]功能进行烹制。
豆制品的味道单纯，包容性强，烹制时能和辅料、调料等的味道很好的“焊接”起来，风味十足。
【原料搭配】因为豆制品的强包容性，可以和它们搭配的食材有很多，比如蔬菜类的豆角、青椒、蒜苗、韭菜、海带等;肉类的牛肉、猪肉、羊肉等;以及比较具有特色的咸肉、腊肉、火腿等等。
【烹制技巧】烹饪豆腐时，最好用沸水汆烫一下，烹饪时不易碎散。
因为需要入味，烹制时水要适量多加，烹制时间较长一些;【加水说明】适合的加水量为30-100毫升，包括酱油、料酒等液体调料中的水分。
【加水说明】烹制豆制品选用高汤而不是清水，口味会更加鲜美;加水量50-100毫升，尽量选择多加一些水;葱油豆腐【示范】滑嫩的豆腐配上微微辛辣的葱香味，经过【干锅】的烹饪，相互交融，美味十足。
【主料】北豆腐300克;【调料】大葱1棵、料酒5毫升、酱油15毫升、盐3克、油30毫升;【水量】100毫升(包含料酒、酱油等液体调味料); 【做法】1、豆腐切丁，放入锅中加水烧开，汆烫2-3分钟捞出沥干;大葱切葱花; 2、3、锅内放入调料、水和处理好的豆腐块;4、盖上锅盖，启动[干锅]功能，烹饪程序自动执行;5、待烹饪结束后，将锅内食材晃搅均匀，盛入盘中即可; 【要点】1.葱花垫底入锅，葱香味更浓郁;2.豆腐汆烫后不易碎散，此步骤最好不要省去;3.烹制时加入些许肉片或肉末，口味更佳。
麻婆豆腐【示范】麻婆豆腐作为川菜中的知名菜品，因其麻、辣、烫等鲜香口味而被广大食客们所喜爱，豆腐形整而滑嫩，麻香而辣爽的滋味实在让人欲罢不能。
本菜谱在原始菜谱基础上稍作改良，做法更宜家简便，口味却一样的地道美味。
【主料】北豆腐200克、牛肉75克;【腌制调料】酱油10毫升、盐2克、油5毫升; 【烹制调料】豆瓣酱20克、豆豉15克、辣椒粉5克、油80毫升;【出锅料】青蒜1根、花椒面1克、香油5毫升; 【水量】100毫升(包含酱油等液体调味料); 【做法】1、豆腐切小块，入锅加水烧开，汆烫后捞出沥干;2、牛肉剁碎，加入腌制调料后搅匀，腌渍5分钟左右;3、豆豉剁细碎，青蒜洗净，切成小段;4、锅内依次放入调料、水以及处理好的主料;干锅]功能，烹饪程序自动执行; 5、盖上锅盖，启动[6、待烹饪结束时，放入青蒜段、花椒面、香油;7、将锅内食材晃搅均匀盛入盘中即可;【要点】1.入锅时牛肉碎用铲子在锅底分散扒开;2.豆腐汆烫后不易碎散，此步骤最好不要省去。
各种川菜的做法
各种川菜的做法川菜的精髓在于“麻、辣、鲜、香”四大要素，所以说川菜的精髓是在于麻辣为主。
川菜之所以受到很多人的喜爱，主要是因为四川的美食实在是太多了，这不我再说几个我比较喜欢吃的菜式就是：麻婆豆腐，鱼香肉丝，麻婆豆腐甚至还有猪蹄。
川菜代表菜品很多，下面就来分享一下各种川菜的做法。
今天我来介绍一下吧这个是我最近喜欢吃的一个菜哦！是在成都街头才吃到的，特别好吃！当然还有最好吃的就是麻婆豆腐了。
其实四川的美食非常多也很多（很多地方也开发了当地的特色菜）川菜除了麻辣香嫩以外还特别好吃的原因是因为味道很独特！就是这个味道特别正宗。
一、食材准备主料：北豆腐；辅料：蒜苗；郫县豆瓣酱；调料：老抽；花椒；麻油；姜；蒜；豆瓣酱（没有可以用豆瓣酱代替);盐；白糖；生抽。
（主要参考一下自己喜欢吃辣的可以多放点辣椒）1、豆腐切成3厘米左右厚的片；姜切丝，蒜切末。
香菜切段。
郫县豆瓣酱倒入碗中，加上水搅拌均匀备用。
郫县豆瓣酱中会有一部分水会渗出，这部分可以在炖之前让它充分吸收；炒豆瓣酱时也会带出豆腥味，所以放入锅中一定要用小火哦。
另外可以先把蒜瓣切碎，然后和蒜苗放在一起爆炒一下。
然后放入豆瓣酱炒香。
2、锅内加入水烧开倒入少许食用油烧热；放入姜片、花椒粒爆香，倒入一小勺豆瓣酱。
倒入水没过豆腐，大火煮开。
煮开转小火焖炖20分钟。
将豆瓣酱中的水分倒掉（因为豆瓣酱很咸所以在炒的时候需要适当放盐）。
然后放入一勺生抽、一勺老抽、一勺白糖、一小勺麻油、少量水。
（根据自己喜欢调味就可以了)(注意盐的量可以放少一点）。
大火烧开。
转小火慢炖。
（主要是为了让豆腐不会糊锅底或者炖不烂。
）等汤汁变少之后，将豆腐块放到一个盘子里放在一旁备用。
（因为是现做的所以这个时候不要直接下锅翻炒哦如果豆腐已经糊了就不要了，切成小块之后会非常的老而且不容易嚼)(一定要注意不要用太久）。
3、姜，蒜，郫县豆瓣酱（没有可以用豆瓣酱代替);4.盐，白糖（不喜欢吃辣的可以少放),老抽（如果没有老抽可以用生抽代替),香油（如果没有的话也可以用盐代替）这是豆腐的主要配料；5.大蒜，拍碎；6.蒜苗；7.麻油（这里可以不用油也可以不用，油要完全渗入食材中）。
红烧肉的四大经典配菜
红烧肉的四大经典配菜红烧肉是中国传统美食中的经典菜肴之一，以其独特的口味和丰富的营养成为许多人的最爱。
除了肉本身的鲜美，搭配适合的配菜可以提升整体味道，使菜肴更加美味可口。
在传统的红烧肉菜谱中，有四大经典配菜，它们分别是千层豆腐、酱爆腰花、青椒土豆丝和蒜蓉蒸苦瓜。
下面将分别介绍它们的制作方法和搭配原因。
1. 千层豆腐：千层豆腐是一道经典的豆制品菜肴，其制作方法独特。
首先，将鲜嫩的豆腐切成薄而均匀的片状，然后用自制的调料腌制片刻，使其入味。
接着，将腌制好的豆腐片按照一定的规律层叠在一起，并在每层之间加入鸡蛋液，形成千层状。
最后，将千层豆腐蒸熟，再用红烧肉的汤汁将其烧制至入味即可。
千层豆腐的制作简单，但其特有的层次感和丰富的口感使其成为红烧肉的绝佳搭配。
豆腐柔软的口感与红烧肉的肉质相互衬托，搭配在一起能够使整道菜肴更加丰富和美味。
2. 酱爆腰花：酱爆腰花是一道具有鲜嫩口感和强烈香味的菜肴。
制作酱爆腰花的关键是选用新鲜的猪腰，将其切成均匀的薄片。
然后，加入腌制料（包括生抽、老抽、细砂糖、醋、盐等）搅拌均匀，腌制片刻。
最后，将腌制好的腰花放入油锅中煸炒至熟，并加入适量的红烧肉汤汁烧制片刻。
酱爆腰花的香气与红烧肉的浓郁口感相得益彰，使整道菜肴更加鲜美可口。
腰花的嫩滑口感和肉质的韧性相互交织，搭配起来既丰富了口感又提升了菜肴的层次感。
3. 青椒土豆丝：青椒土豆丝是一道简单而美味的素菜，其清淡的口味能够为红烧肉提供一种清爽的对比。
制作青椒土豆丝的过程相对简单，只需要将青椒和土豆切成丝状，然后进行炒制即可。
在炒制过程中，通过加入适量的盐和调料，使青椒和土豆丝的香气和味道得到充分的释放。
青椒土豆丝的清爽口感和红烧肉的醇厚口味形成了鲜明的对比，使整道菜肴更加平衡和协调。
青椒的清香和土豆丝的嫩滑搭配在一起，既丰富了口感又增加了蔬菜的营养成分。
4. 蒜蓉蒸苦瓜：蒜蓉蒸苦瓜是一道兼具美味和营养的传统菜肴。
选用新鲜的苦瓜，将其切成薄片，并用开水焯水去除苦味。
50种家常菜做法
糖醋黄鱼
原料： 黄鱼1条 胡萝卜半根 豌豆50克 香葱1 根 姜1块 大蒜4瓣 料酒2汤匙（30ml） 盐2茶匙（10克）干淀粉2汤匙（30克） 番茄酱4汤匙（60ml） 清水100ml 糖2 汤匙（30ml） 水淀粉2汤匙（30ml）白 醋1汤匙（15ml） 做法： 1）黄鱼去鳞，去鳍，去除内脏，洗净 后在鱼身双面切几刀，用1茶匙盐和料 酒腌制30分钟。 2）豌豆洗净，胡萝卜 去皮切丁，香葱，姜和大蒜都切碎备用。 3）将腌制好的鱼双面拍上干淀粉，锅 中倒入宽油，油8成热时，放入锅中， 炸至双面金黄捞出沥干油分后放入盘中 摆好。 4）平底锅中倒入少许油，将葱 姜蒜碎编出香味后，倒入胡萝卜丁和豌 豆炒2分钟，加入番茄酱，另1茶匙盐， 白糖和清水，淋入白醋，煮开后调入水 淀粉勾芡。 5）将炒好的糖醋汁淋在鱼 身上即可。
酸辣土豆丝
原料： 土豆2个 尖椒1个 花椒少许 干红辣 椒8颗 葱花少许 醋3汤匙 酱油1汤匙（或者不放） 糖2汤匙 盐1/2 茶匙为了提味，还可以选择性的添加鸡 精和少许香油。 做法： 1）土豆一盆清水，滴入少许醋，将土 豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗， 沥干。 2）锅中入油加热，放入花椒，待闻到花 椒香味时（不要把花椒炸糊），关火， 拣出花椒不用。 3）再次打开火，待油温7成热时，放入 干红辣椒，闻到辣味后放入葱花爆香， 再倒入土豆丝煸炒2分钟。随后依次调 入醋、酱油、糖和盐大火炒1分钟后， 加入青椒丝继续炒约1分钟即可。
香浓软糯红烧肉
原料：五花肉500克 桂皮1根 八角（也称大 料）3颗 姜5片 红枣6颗（也可不放） 调料：老抽2汤匙（30ml） 盐1茶匙（5 克） 糖3茶匙（15克） 做法： 1）五花肉切成2厘米大小的块儿，姜去 皮切片。锅中倒入油，趁油凉时放入桂 皮和八角用小火炒出香味后，改成大火， 倒入五花肉翻炒变色后，继续煸炒2分 钟直到出油。 2）倒入老抽，糖和盐，把所有调料炒拌 均匀后，继续翻炒5分钟，以便上色和 入味。然后倒入开水（一定是开水哈）， 水量要没过肉面，煮开后撇去浮沫。 3）放入红枣和姜片，盖上盖子，转小火 炖40分钟，期间要留意锅中的水量，不 够时添加少许开水。40分钟后打开盖子， 调成大火收汤，这样才会有一层黏稠浓 郁的汤汁包裹在每块红烧肉上
我最喜欢的美食作文
我最喜欢的美食作文我最喜欢的美食范文篇1一说到食物，我就想到我喜欢吃的酸辣土豆丝，喜欢吃的羊肉串，还有喜欢吃的冰激凌，但是我更喜欢吃的还是味道鲜美的豆腐。
每当我看到豆腐时，就会垂延欲滴，每当吃到豆腐时，就会有一种说不出的美味。
那鲜美而柔嫩的味道非常难忘。
在家里，妈妈在做红烧豆腐时，我都想吃极了，还想看看妈妈是怎么烧的，于是我跑到厨房里看妈妈怎么做的：先把油烧开，用刀把豆腐分成三四份，等油烧开了，再把豆腐放进去反复煎，再把肉片和葱。
大蒜放进去过十五分钟后，再放上盐。
鸡精，一盘香喷喷的豆腐就出来了，还没开饭，我就拿着一口碗和一双筷子，偷偷的拿来吃。
妈妈看了，就笑哈哈的对我说：“你这个馋嘴猪，又开始吃了，真是拿你没办法!”我看被老妈发现了，只能不好意思的笑了。
吃饭时，妈妈好告诉我关于豆腐的传说：从前有一个人，他非常孝敬他父母，他父母非常爱吃豆类，或者用豆做的师食品。
于是就去拜了一个专门用豆做食物的人为师。
他很勤劳，很快就学会了很多食物的做法。
有一次他在做豆浆时，突然发现盐没了，只有剩下来的盐卤水，于是把盐卤水倒了进去，过了一会儿，他拿起锅盖，发现锅里不是豆浆，而是一块一块的东西，于是他尝了一口，觉得味道很鲜，就请来了师夫。
师傅看了也不知道这是什么，也尝了一口，也觉得味道鲜美，决给它取了一个名字叫豆腐。
豆腐不但味道鲜美，而且还营养丰富，大家一定要多吃哦!我最喜欢的美食范文篇2民以食为天。
面对美食，有谁能抵抗它的诱惑呢?我也不例外。
我不完全是喜欢吃美食，而是喜欢到处收集美食。
无论去哪儿旅游，回来时总能带回来一大包一大包的特产。
这可使我的弟弟妹妹们享福了。
有人问我，既然我吃了这么多地方的美食，那哪儿的美食是最好吃的呢?我是湖南人，自然是家乡的美食最能引起我的味蕾的共鸣啦!俗话说得好：金窝银窝，不如自家的狗窝。
不过，这“狗窝”来形容咱们湖南的美食，还真是太不恰当了呢!说到湖南的美食，大家脑海里浮现出的东西，首当其冲的便是臭豆腐了吧!这种异常奇特的东西，可是作为湖南的有名小吃，享誉国内外的呢!就连毛主席都十分喜爱它的美味，给予了它高度的评价：“臭豆腐，闻起来臭，吃起来香。
厨房美食菜谱：天津红烧肉的做法
厨房美食菜谱：天津红烧肉的做法这是一道吉庆吉祥、红红火火的的年菜。
这是天津人自己的口味。
这道菜经煮、炸、焅等三道工序，经过三次脱脂脱油，实属高蛋白低脂肪的美味佳肴。
其特点：咸鲜软烂，肥而不腻，瘦而不柴。
食材主料：五花肉油适量盐适量葱适量姜适量大料适量冰糖适量腐乳适量老抽适量料酒适量生抽适量老抽适量芝麻适量步骤1.所需食材：五花肉2.所需食材：葱姜大料冰糖腐乳3.腐乳用水澥开4.花椒掰碎，便于入味。
5.将五花肉洗净切成3块，放入锅中，凉水下入锅中。
6.煮到6成熟，用筷子一扎能扎透就可以出锅了。
7.用老抽酱油抹在肉皮上。
8.锅中放油。
9.油温7成热放入肉块，先炸肉皮。
10.要将肉皮炸出泡11.将肉切成火镰片。
12.锅中放油，放入大料，大料炸出香味，13.放入葱姜煸炒。
14.放入五花肉。
15.放入老抽酱油。
16.放入生抽酱油。
17.放入腐乳汁。
18.放入料酒，料酒要多放点。
放入冰糖。
19.放入盐。
20.放入适量水。
大火煮开。
21.改中火一直焅到收汤。
22.将肉放在容器中，将汤汁浇在肉上，撒上芝麻即可即可。
小贴士：1 要选五花肉，，做出的肉口感好。
2 用肉皮抹上老抽是为了上色，使肉炸出来更漂亮。
3 必须经过煮，这是第一步脱油。
炸这是第二部脱脂。
焅这是第三部脱脂。
经过这三脱油脱脂，做出的肉肥肉不腻，瘦肉不柴。
豆腐皮炒肉的做法
豆腐皮炒肉的做法
豆腐皮炒肉是一道简单而美味的家常菜。
下面给大家分享一下制作的做法。
材料：
1. 豆腐皮：适量；
2. 瘦肉：150克；
3. 青蒜苗：适量；
4. 生姜：适量；
5. 料酒：适量；
6. 生抽：适量；
7. 盐：适量；
8. 白胡椒粉：适量；
9. 食用油：适量。
步骤：
1. 将豆腐皮用温水泡软，然后切成适当大小的块状。
瘦肉切成薄片，青蒜苗和生姜切成末备用；
2. 热锅冷油，下入生姜末炒香；
3. 加入瘦肉薄片炒至变色，加入少许料酒提味；
4. 放入豆腐皮块炒匀，加入生抽调味；
5. 继续炒匀，加入适量的盐和白胡椒粉提味；
6. 最后加入青蒜苗炒匀，翻炒几下即可出锅。
这道豆腐皮炒肉色香味俱佳，豆腐皮的软硬适中，搭配瘦肉的鲜嫩口感，口味鲜美，非常下饭。
大家可以根据个人口味的喜
好适量调整调料的用量，来制作出更加适合自己口味的豆腐皮炒肉。
腐乳红烧肉的家常做法
腐乳红烧肉的家常做法
腐乳红烧肉是一道美味的菜肴，腐乳红烧肉不但外形很好看而且吃起来还非常好吃，腐乳红烧肉含有丰富的营养，经常吃腐乳红烧肉可以起到补充营养和补血的作用，所以腐乳红烧肉深受人们的喜爱，腐乳红烧肉的做法非常的简单，我们只需要采用腐乳搭配上红烧肉经过几个步骤就能做出腐乳红烧肉来，下文我们介绍一下腐乳红烧肉的家常做法。
红烧肉是热菜菜谱之一。
以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉来做。
红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，肥瘦相间，香甜松软，入口即化。
红烧肉在我国各地流传甚广，是一道著名的大众菜肴。
腐乳又称豆腐乳，是中国流传数千年的汉族传统民间美食，因其口感好、营养高，闻起来有股臭，吃起来特别的香味深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱，是一道经久不衰的美味佳肴。
腐乳通常分为青方、红方、白方三大类。
其中，臭豆腐属“青方”。
“大块”、“红辣”、“玫瑰”等属“红方”。
“甜辣”、“桂花”、“五香”等属“白方”。
1. 五花肉洗净切块备用。
2. 取一块腐乳和少许腐乳汁搅碎和匀。
3. 锅里放水，把五花肉焯水，后冲净浮沫备用。
4. 热锅放油，油热后下冰糖，炒出糖色。
放入五花肉，翻匀。
5. 倒入搅散的腐乳汁，加适量生抽。
加入葱姜片、料酒，炒匀。
6. 加入没过肉面的开水，大火烧开后，盖盖转小火焖煮至肉熟烂到你喜欢的程度后，大火收汁，撒上葱花装饰即可。
在上面的文章里面我们介绍了一道美味的菜肴，那就是腐乳红烧肉，我们知道腐乳红烧肉既好看又好吃，经常吃腐乳红烧肉有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了腐乳红烧肉的家常做法，相信大家都已经掌握了吧。
豆腐皮好吃的不同做法
豆腐皮好吃的不同做法一、红烧豆腐皮包肉的做法材料豆腐皮数张，肉馅少许，老抽，白糖，鸡精做法1.整张的豆腐皮摊开，切成四份2.取一小张豆腐皮，放上少许调好味的肉馅，像包春卷一样卷起来3.全部包好后，平底锅放少量油煎下，表面呈金黄色4.煎好的豆腐皮包肉平铺进锅内，加少量水，老抽，白糖，鸡精调味，中火煮个大概5~8分钟，熟了就可以了二、炒豆腐皮的做法材料水发豆腐皮250克，猪外脊肉150克。
油3大匙、酱油、绍酒各1大匙，醋、白糖各1小勺，精盐、味精各1/3小勺，葱花、姜末各少许，淀粉适量。
做法1、将豆腐皮、猪外脊肉分别切成丝备用。
2、炒锅上火烧热，加适量底油，下入肉丝煸炒至变色，放入葱、姜末爆香，再下入豆腐皮丝，烹绍酒、醋，加入酱油、白糖、精盐，翻炒均匀，添少许汤，加味精，用水淀粉勾芡，淋明油，撒葱花，出锅装盘即可。
三、红烧豆腐皮包肉的做法材料豆腐皮数张，肉馅少许，酱油，料酒，糖，生姜，葱做法1、豆腐皮用水沾软，摊开，切成四份。
每份大约和男人的手一样大。
2、肉馅用姜末、葱末调好。
3、取一小张豆腐皮，放上少许调好的肉馅，像包春卷一样包起来。
4、全部包好后，平底锅放少量油煎一下，表面呈金黄色，烹入料酒。
5、加少量水、酱油、白糖调味，中火煮约4分钟，熟了就可以了。
最后可以撒上葱花或者白芝麻。
四、豆腐皮拌莴笋的做法材料主料：油皮200克，莴笋300克，调料：香油10克，辣椒油10克，味精3克，盐3克，酱油10克，白砂糖5克，醋10克，大葱3克，姜3克做法1.豆腐皮切成细丝，用开水连续焯两次，再用凉开水浸泡，捞起沥干;2.大葱去根洗净切成丝;3.姜洗净去皮切成丝;4.莴笋削皮洗净切成细丝用盐腌一下，挤去水分;5.豆腐皮、莴笋放入盆中，放入姜、葱、糖、醋、酱油、味精、红油、香油拌匀装盘即可。
感谢您的阅读，祝您生活愉快。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
红烧豆腐皮包肉
上一张 5/5 下一张
平均4.5分，基于 10位厨友评价
+1分+2分+3分+4分+5分
材料
豆腐皮数张，肉馅少许，老抽，白糖，鸡精
做法
1.整张的豆腐皮摊开，切成四份
2.取一小张豆腐皮，放上少许调好味的肉馅，像包春卷一样卷起来
3.全部包好后，平底锅放少量油煎下，表面呈金黄色
4.煎好的豆腐皮包肉平铺进锅内，加少量水，老抽，白糖，鸡精调味，中火煮个大概5~8分钟，熟了就可以了
豆付衣包
平均5.0分，基于 4位厨友评价
+1分+2分+3分+4分+5分
材料
新鲜香菇２００克，肉末２００克，豆付衣两张．
葱，酱末，盐，酱油，糖，麻油
做法
１．将新鲜香菇切成末，和肉末，加葱，酱末，盐，酱油，糖，麻油调味．
２．取豆付皮半张，用刷子刷上一层水，放上肉馅，卷成长方形．
３．锅里放少许油，将豆付衣包两面略煎一下，再加半杯水，酱油，和一小勺糖，煮７－８分钟．
腐皮卷
平均1.4分，基于 32位厨友评价
+1分+2分+3分+4分+5分
材料
腐皮，白菜，猪肉，蘑菇，鸡蛋，麻油，盐，酱油，鸡精，酱油，白糖，葱，八角，淀粉
做法
1. 腐皮剪开热水冲一下软化
2. 和馅，我用了白菜猪肉蘑菇鸡蛋麻油盐酱油鸡精
3. 像包春卷一样包起来
4. 上过蒸熟
5. 酱油白糖葱八角淀粉调汁浇上去。