23 动物的消化和吸收 动物生物学课件

2、消化道中分泌消化液的腺体（人） • 唾液腺3对
– 腮腺一对：埋于两耳前下方的颊部组织中，开 口于口腔内颊粘膜上；
– 颌下腺一对：位于下颌骨的的内面，粘膜以下 的结缔组织中；
– 舌下腺一对：位于口腔底部粘膜深处。颌下腺 以及舌下腺共同开口于舌下。
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• 唾液腺分泌的唾液：
– 主要功能是湿润口腔，稀释食物。 – 淀粉酶→淀粉消化为麦芽糖。
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（一）动物的消化道及功能
1、基本结构（哺乳动 物）
• 肌肉层（纵行平滑肌 和环行平滑肌）
• 粘膜下层（疏松结缔 组织）
• 浆膜（结缔组织）
• 粘膜层（上皮组织、 结缔组织、薄层粘膜 肌肉）肠、胃粘膜层 有大量腺细胞，分泌 消化液 2020/7/2
• （1）食道：无消化和吸收功能
静脉的血液来自胃、肠、胰、胆囊和脾。 从消化系统回心脏的血液首先经过肝脏， 血液中含有除脂肪外由消化系统吸收的全 部物质。血液中的物质可自由进入肝脏细 胞。
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肝脏的功能––消化与吸收
• 胆汁中的胆盐
– 脂类乳化成微小脂滴 – 激活胰脂肪酶→脂肪酸、甘油单酯 – 包围脂肪酸、甘油单酯成胶态分子团，接触肠
小结
• 消化分细胞内和细胞外消化2种。 • 腔肠动物有消化循环腔，胞外消化，有口无肛门
；假体腔动物具完全消化管；软体动物出现了肝 脏等消化腺。节肢动物的消化道复杂，出现了各 种类型的口器。 • 人消化道由口腔、食管，胃、小肠、结肠（大肠 ），直肠等部分组成。在唾液腺、胰腺、肝脏等 消化腺的作用下，完成对糖、蛋白质、脂肪、维 生素等的消化与吸收。小肠是主要消化和吸收器 官。肝脏是人体中最大的腺体，作用重要。
粘膜细胞，溶于细胞膜的脂类中被吸收
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肝脏的功能––代谢功能
• 糖代谢：糖原生成与分解，维持血糖浓度。葡萄糖合成肝 糖原；肝糖原分解成6-磷酸葡萄糖，水解成葡萄糖进入血 液即为血糖。
• 脂类代谢：甘油三酯由消化管吸收，肝细胞内同化，脂肪 组织内储藏，饥饿时脂肪分解。糖不被利用或饥饿时，脂 肪氧化供能，血糖中酮体增加，出现酮症。肝脏可利用糖 和氨基酸合成脂肪、胆固醇、磷脂，当脂肪分解降低或合 成增多，运出受阻，出现脂肪肝。
的单糖。淀粉的60％-70%在胃中被唾液淀 粉酶分解，其余的被胰淀粉酶在十二指肠 中消化。淀粉被分解成麦芽糖、麦芽三糖 和糊精。 • 微绒毛膜上的糖水解酶将上述产物分解成 单糖。小肠可以吸收各种单糖。
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蛋白质
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脂肪
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（三）肝脏的主要功能 • 肝动脉和门静脉供给肝脏的血液。其中门
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• 食物在口腔中的消化有限，唾液的分泌受 神经系统的调控。
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• 胃分泌胃液：
– 脊椎动物pH1.5～2.5,含胃蛋白酶消化蛋白质。 哺乳动物有凝乳酶，能消化蛋白质。哺乳动物 有凝乳酶，能使乳中蛋白质凝聚成乳酪，易为 蛋白质酶消化。哺乳类以外的动物很少有凝乳 酶。
– 无脊椎动物胃蛋白酶存在碱性环境。
• （2）胃：
– 贲门：括约肌控制， – 幽门：食糜进入小肠
– 机械搅拌等物理作用 – 腺体分泌胃液
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（3）小肠： • 肌肉发达，可蠕动，消化和吸收器官。
• 小肠绒毛(粘膜层 褶皱…)：长0.5~ 1.5mm，表面一 层柱状上皮细胞 ，端部细胞膜的 突起形成微绒毛 。使小肠吸收面 积增加600倍以上
肝巨噬细胞，可识别免疫球蛋白和补体的 表面受体，可吞噬或胞饮血液中的细菌、 病毒、抗原-抗体结合物等。
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肝脏的功能––解毒和排泄功能 • 氨基酸分解的氨具有毒性，肝细胞通过鸟
氨酸循环将氨转化为尿素。 • 排泄物分泌入胆汁→肠道。 • 将排泄物转变为容易排泄的物质随尿排出
体外。
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• 肝脏
– 腺体。分左右二叶 ，左叶小右叶大。
– 肝细胞分泌胆汁, 从胆管入十二指肠 ，胆囊有储存和浓 缩胆汁作用。胆汁 参与脂肪消化。
– 肝脏的功能是多方 面的，涉及多个器 官系统。
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（二）糖、蛋白质、脂肪的消化与吸
• 蛋白质代谢：肝脏除合成自身所需蛋白质外，还合成大部 分血浆蛋白；储存蛋白维持全省蛋白间的动态平衡。氨基 酸的转氨基、脱氨基、脱羧基均在肝内进行。合成多种蛋 白质：多种血浆蛋白，如血纤维蛋白原、凝血酶原、白蛋 白及某些球蛋白。
• 维生素代谢：维生素A的95%在肝内……
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肝脏的功能––清除功能 • 肝脏血窦四周有单层内皮细胞包围，内有
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• 胰脏
– 胃和十二指肠之间，胰液管和十二指肠相通。 – 分泌胰液， 含多种酶， 在小肠中发 挥消化作用。 能消化糖类、 脂肪和蛋白质 。还含消化核 酸的酶。
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• 小肠腺
– 分散在小肠绒毛基部的消化腺，分泌消化蛋白 质的酶和消化糖类的酶。
– 分泌多种其他肽链外切酶。
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• 连接小肠后结肠的盲管为盲肠，草食动物 盲肠大，共生细菌和原生动物，消化纤维 素。盲肠端部的附属物称为阑尾。
• （4）大肠：
– 蠕动，吸收水分,排除过剩钙盐和铁盐。 – 微生态系统中细菌合成核黄素、烟酸，维生素
B12、维生素K等。 – 最后部分是直肠，粪便从肛门排出。
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