那一年,面包飘香（教学参考）5篇

那一年,面包飘香（教学参考）5篇第一篇：那一年,面包飘香(教学参考)那一年，面包飘香（教学参考）教学要求：一、理解文意，指导学生学习面包师傅身处逆境，立志成才的精神；二、认真阅读课文，体会本文一波三折说故事的技巧。

重点难点分析：学习、领会本文的思想内涵，是教学本文的重点之一。

课文中面包师傅的可贵之处在于辍学后能在身处逆境的情况下不气馁，克服困难，立志创业成才，教学过程中可以带领学生进行总结。

本文一波三折的叙事技巧也应在教学过程中提醒学生重点把握。

本文在写作上有两个突出特点：一是运用倒叙的方法，把后面发生的事写在前面（见第一、二部分内容分析）。

本文倒叙的作用是：第一，增强文章的可读性：第二，人物未出场前先对其成功创业进行铺垫式叙写，为下文进一步突出人物形象服务。

二是巧设悬念，层层推进，增强文章的吸引力。

课文分析指导：本文主要通过老师的见闻感受和亲身经历，刻画了一位家境不好，立志成才，绝技在身，创业成功的年轻面包师傅的形象。

蕴涵在故事中的深刻思想意义是，人生多坎坷，但成才的道路是宽广的，从个人的实际情况出发，只要学得一门技术，立志创业成才，同样能获得社会和人们的赞誉。

学习领会本文的思想内涵，是教学本文的重点之一。

全文20段可划分为五个部分。

第一部分（1~2段）：不知名的人送面包给“我”。

这是全文倒叙的起点。

字面上写老师愿吃面包，有不知名的人送面包给“我”，实际是先交代事件的结果：学生创业成功，制作出全台湾找不到的高级面包，暗写学生不忘师生情。

这里出现悬念一：有不知名的人送面包给“我”。

第二部分（第3~8段）：老师做客面包店，品尝飘香的面包。

这是全文倒叙的继续推进。

表面写老师为找到送面包的人，尾随人后，来到面包店，做客面包店，实际是暗写学生的人格、技术和品位。

人格表现在不忘老师的恩德，特别关照老师，准备下午茶招待老师。

技术水平高超表现在面包香味扑鼻，吃起来美味留香，以及大批食客的反应等。

品位表现在第5段对面包店的环境描写，耐人寻味。

这里出现悬念二：老师来受到特别照顾；悬念三：老师吃了刚出炉的食物满口留香，大师傅说更精彩的还在后面。

第三部分（第9~13段）：追忆面包师傅学生时代的一段往事。

这是全文叙事的起点，是师生关系的开始，是面包师傅成长经历的故事开始。

这一部分以面包好吃相见老板缘起，以见老板却没来，而送来一个大信封悬念跟进，重点写了以下两方面内容：一是学生时代的面包师傅自学数学心算，有特长，成绩突出；二是由于家境不好没有升学，老师写信劝他好好做人，学一种技术。

这里也写出了老师对学生的关心和牵挂：听说学生不用功念书心急如焚，但又鞭长莫及，多次写信劝导。

同时又写了学生对老师的劝说的反应：点点头，从未回过信，这是学生的个性。

第四部分（第14~18段）：与老板（学生）会面。

这一部分承接以上老师的追忆，续写面包师傅（学生）离开学校的原因及学习技术、创业的经历。

这一部分详写了学生辍学的原因，对学习的渴望，以及老师对学生的鼓励，对创业成功的学生的评价（绝技随身），略写了创业经过。

老师对学生的评价主要缘于自己的见闻和亲身感受。

第五部分（第19~20段）：写老师的评价和感受。

老师评价面包师傅是他的得意高徒，老师的感受是内心无比温暖。

第二篇：那一年,面包飘香《那一年，面包飘香》教案衢州中等专业学校何梅艳教学目的：1．学习倒叙手法和悬念的运用；2．领悟一技之长对于人生的重要意义。

教学重难点： 1．倒叙的叙述方法；2．把握人物形象。

教学方法：讨论法教学过程：一、导入：同学们，你已经是高二的学生了，对你的职场，不知你准备好了没有？职场之路是人生道路的重要环节，充满了希望和喜悦，也会有挑战和难关。

今天，我们一起走近一个面包师，他的故事或许会给我们一些启示。

二、读一读，说一说：1．这篇课文讲了一个什么故事？请你说一说。

（要求学生以“我”的角度来说）关键点：“我”的“面包奇遇”要讲述清楚。

2．请你说说面包师傅（学生）的创业之路。

（要求学生以面包师的角度来说）关键点：以时间为顺序，说出面包师的求学、辍学、创业的经历。

三、找一找，品一品：请学生把视线集中在“我”（老师）和“面包师傅”（学生）身上，看看他们分别是怎样的人，从故事中哪些地方可以看出？1．学生再读课文，找细节，讨论概括。

面包师傅：家境不好、立志成才、绝技在身、创业成功、不忘师恩……（可提醒学生找主导人格：哪些因素对面包师傅的成功起相对重要的作用？）老师：关心学生、责任心强……（一袋面包给学生的影响，结合解题）2．插入作者介绍：李家同，电机工程专家，曾任国立清华大学校长。

研究领域为符号逻辑、计算方法设计、并行计算方法、算法设计分析、生物计算、生物信息等，对于以上的领域及国内的信息科学教育有卓越的贡献。

近年更尝试散文写作，提倡社会关怀、照顾弱势群体，并且推广英文教育四、问一问，想一想：1．课文为什么选择“从尾说起”的角度？这是什么叙述方法？有什么好处？明确：倒叙；新颖，增强可读性/便于设置悬念，层层推进。

（哪些悬念？让学生想一想）五、想一想，启一启：1．读完这个故事，给你什么启发？感谢这个故事，让我们认识了这一对师生；感谢同学们的解读，让我们了解了他们身上闪光的人性之美。

作为老师，我知道了自己应该从终身发展的角度关心学生，切实的负起为人师的责任；作为学生，你知道了“不要学坏，总要有一技随身… ” 2．请结合自己的专业或爱好，谈谈你准备如何“一技随身”？六、辩一辩，做一做： 1．辩一辩：学生分2组进行辩论：有一技之长是重要的（正方）没有一技之长也能挣大钱（反方），2．采用倒叙的方式描写一个故事。

（课后完成）七、小结：一缕面包的甜香，温馨了老师的回忆，甜蜜了学生的人生，也飘进了我们的课堂。

祝愿所有的同学都能学有所成、绝技随身！第三篇：那一年面包飘香那一年面包飘香李家同教学理念：根据新的培养目标、新课改精神、新教材特征和教育对象的认知特点，本堂课的教学设计以下面的新理念作指导：（一）一本——就是以人为本，体现“三个一切”在了解学生的学习意向、体察学生的学习情感、诊断学生的学习障碍的基础上，设计出真正关注学生、促进学生充分发展的教学策略同时，又要跳出“教教材”的圈子，引导学生体验和领悟教材的精华，并对学科教材知识进行教学重组和再创造，让教材成为学生积极发展的广阔的策源地，通过激活教材，使教学达到一种新的境界（二）二让——让语文走向生活，让生活走进语文我们多年的所学都是为了最后走上职场，回报社会本课为学生了解社会、理解职场提供了多方面的认识授课时，其基本策略是“理解与阐释”的方式来教授全文，引导学生感悟“面包师的人生”为学生树立正确的职业观、生活观，引领学生融入现实社会，投身于大自然教学目标：1、学习倒叙手法和悬念的运用2、领悟一技之长对于人生的重要意义教学重难点：1、倒叙的叙述方法；2、把握人物形象教学程序设计：一、导入（通过故事导入激发学生学习的兴趣）：战国时期，赵国有位名士叫公孙龙一天，有个穿着很破烂的人来见他，并向他推荐自己：“我有一项特别的本领”公孙龙就问道：“什么本领？”那个人回答道：“我声音特别大，很善于叫喊”公孙龙听了，就转身问他旁边的门客：“你们有谁善于叫喊？”结果没有一个人回答“是”于是，他就收下了这个很善于叫的人作他的随从没过多久，公孙龙和他的门客一起出外游玩他们来到一条很宽的河边，发现渡船在河的另一头，所有人都不知怎么办好突然，公孙龙想起他最近收的那个人的本领是善于叫，于是，他就转过头去对那人说：“你大声叫对面的船夫，看能不能把他叫过来”那人觉得展示他技能的时候到了，就尽力大声向对面喊：“喂，船夫，过来，我们要过河”当他叫声刚完，那对面的船夫就摇着船过来了公孙龙对这个新收的门客非常满意走进职业高中的大门，职场离我们已经不再遥远面对职场，你们准备好了吗？职场之路是人生道路的重要环节，充满了希望和喜悦，也会有挑战和难关，过去如此，现在更如此今天，我们走进一篇课文，也许，它能给我们一些启示二、感知课文1、教师范读2、选段落学生读，师生共同指导3、回答问题：（1）这个故事有几个主要人物，他们之间是什么关系？明确：两个人物，面包师傅和“我”他们是师生关系（2）请你说说“我”（老师）的这次“面包奇遇”，或者说说面包师傅（学生）的创业之路（选择其中一项完成）①学生分角度复述；②归纳：老师讲述了一段回忆，学生讲述了创业之路（教师对于学生的人生观加以正确的引导）③多媒体展现励志名言：每一个成功者都有一个开始勇于开始，才能找到成功的路人生应该如蜡烛一样，从顶燃到底，一直都是光明的——萧楚女路是脚踏出来的，历史是人写出来的人的每一步行动都在书写自己的历史——吉鸿昌但愿每次回忆，对生活都不感到负疚——郭小川人生的价值，并不是用时间，而是用深度去衡量的——列夫&8226;托尔斯泰（3）课文为什么选择“从尾说起”的角度？这是什么叙述方法？有什么好处？学生回答后明确：倒叙；新颖，增强可读性/便于设置悬念，层层推进（哪些悬念？）三、深入研究找一找，品一品请把视线集中在“我”（老师）和“面包师傅”（学生）身上:他们分别是怎样的人，从故事中哪些地方可以看出？1、学生再读课文，找细节，讨论概括面包师傅：家境不好、立志成才、绝技在身、创业成功、不忘师恩……（可提醒学生找主导人格：哪些因素对面包师傅的成功起相对重要的作用？）老师：关心学生、责任心强……（一袋面包给学生的影响，结合解题）2、插入作者介绍：李家同，电机工程专家，曾任国立清华大学校长研究领域为符号逻辑、计算方法设计、并行计算方法、算法设计分析、生物计算、生物信息等，对于以上的领域及国内的信息科学教育有卓越的贡献近年更尝试散文写作，提倡社会关怀、照顾弱势群体，并且推广英文教育四、拓展研习1、师生谈启示：感谢这个故事，让我们认识了这一对师生；感谢同学们的解读，让我们了解了他们身上闪光的人性之美从这个故事，作为老师，我知道了自己应该从终身发展的角度关心学生，切实的负起为人师的责任；作为学生，你知道了……2、文中老师的教导，学生铭记并受益终身：“不要学坏，总要有一技随身”齐读末段3、请结合自己的专业或爱好，谈谈你准备如何“一技随身”？五、课堂小结请你来小结：职场风云变幻，只要，你就是职场的成功者！教师结语：一缕面包的甜香，温馨了老师的回忆，甜蜜了学生的人生，也飘进了我们的课堂祝愿所有的同学都能学有所成、绝技随身！六、布置作业结合自己的专业或爱好，设计一份适合自己的职业发展规划方案第四篇：那一年,面包飘香[范文模版]《那一年面包飘香》课堂教学设计锦堂职高冯益锋苏霍姆林斯基说，“教育不能以赤祼祼的形式出现在青少年面前。

对于孩子来讲，最好的教师是在精神交往中忘记自己是教师把自己的学生视为朋友、志同道合的那种教师”本篇文章叙述面包师傅通过自身的努力，最后绝技随身获得成功的故事。