初一生物人体对食物的消化吸收试题答案及解析

初一生物人体对食物的消化吸收试题答案及解析1.下表是某校生物兴趣小组的实验记录，该小组探究的课题是（）A．探究淀粉遇碘液能否变蓝B．探究唾液能否消化淀粉C．探究温度对唾液淀粉酶消化作用的影响D．探究盐酸对唾液淀粉酶消化作用的影响【答案】D【解析】依题意，分析表中数据可知，实验变量是盐酸，目的是探究盐酸对唾液淀粉酶的消化作用的影响故选D。

【考点】本题考查的是探究发生在口腔内的化学消化，解此题的关键是确定、控制实验变量，设置对照实验。

2.含消化酶种类最多的消化器官是A．口腔B．胃C．肝脏D．小肠【答案】D【解析】在消化道中，只有口腔、胃、小肠具有消化功能．消化食物主要靠消化液中的消化酶．在口腔中，唾液中只含有淀粉酶，可以将淀粉分解成麦芽糖；在胃中胃液只含有胃蛋白酶，可以把蛋白质分解成多肽，在小肠内含有三种消化液，胆汁、胰液、肠液，胰液和肠液中含有能消化淀粉、蛋白质和脂肪的多种消化酶，淀粉、蛋白质、脂肪最总在小肠内被分解成葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸．【考点】食物的消化和营养物质的吸收过程3.人体内由最大的消化腺分泌的不含有消化酶的消化液是。

【答案】胆汁【解析】人体消化系统由消化道和消化腺两部分组成，消化腺包括唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺和肝脏，它们的功能分别是分泌唾液、胃液、肠液、胰液和胆汁等消化液。

肝脏分泌的胆汁中不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，能把脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，从而有利于脂肪的消化。

【考点】各种消化腺的功能．4.小明做了观察唾液淀粉酶的消化作用实验，请你帮他回答问题：（1）该实验中的对照实验是试管。

（2）1号、2号试管经过充分振荡后，出现的现象分别是、。

（3）此实验中的变量是。

（4）本实验用37 ℃的水溶液，是因为。

【答案】（1）2；（2）不变蓝；变蓝；2号试管中没有唾液淀粉酶，馒头中的淀粉没有被分解，所以滴加碘液后变蓝．（3）唾液淀粉酶（4）37℃是唾液淀粉酶活性发挥最好的温度。

【解析】（1）1号试管中加入了唾液，是接受变量处理的对象组，是实验试管，2号试管中没有加入清水，是不接受变量处理的对象组，是对照试管．因此，该实验中起对照作用的是2号试管．（2）淀粉遇碘变蓝色是淀粉的特性，1号试管中的淀粉被分解了，因此滴加碘液后出现的实验现象是1号试管不变蓝，2号试管变蓝色．实验中1号试管加入了唾液，唾液中的唾液淀粉酶将淀粉分解为麦芽糖，因此滴加碘液后不变蓝；2号试管中加入的清水对淀粉没有消化作用，淀粉没有被分解，滴加碘液后变蓝．（3）通过比较1号和2号试管，发现变量是唾液淀粉酶。

（4）37℃是唾液淀粉酶发挥作用的最适温度，消化能力最强．【考点】探究发生在口腔内的化学消化5.小肠的起始部分叫（）A．盲肠B．结肠C．直肠D．十二指肠【答案】D【解析】小肠位于腹中，上端接幽门与胃相通，下端通过阑门与大肠相连．小肠与心互为表里，是食物消化吸收的主要场所，盘曲于腹腔内，上连胃幽门，下接盲肠，全长约3-5米，张开有半个篮球大，分为十二指肠、空肠和回肠三部分，起始部分为十二指肠，小肠是主要的吸收器官．【考点】此题考查小肠的特点6.下列不属于物理性消化的是 ( )A．牙齿的咀嚼B．胃肠的蠕动C．舌的搅拌D．唾液淀粉酶将淀粉转变成麦芽糖【答案】D【解析】通过牙齿的咀嚼和舌的搅拌，食物被磨碎并与唾液充分混合，这个过程属于物理性消化；食物进入胃后，通过胃的蠕动，使食物与胃液充分混合，这是胃对食物的物理性消化．唾液淀粉酶能将食物中少量淀粉分解成麦芽糖，这个消化过程属于化学消化．【考点】食物的消化和营养物质的吸收过程7.能消化糖类、蛋白质、脂肪这三种有机物的消化液是 _________ 。

【答案】胰液、肠液【解析】能够消化脂肪、蛋白质和糖类的消化液必须含有多种消化酶．唾液里面含有唾液淀粉酶，能对糖类进行初步的化学性消化，将糖类初步消化成麦芽糖．胆汁是由肝脏分泌的，里面不含消化酶，但能够乳化脂肪，将较大的脂肪颗粒乳化为脂肪微粒，增大与消化酶的接触面积，对脂肪进行物理性消化．对糖类和蛋白质不能消化．胃液里面含有胃蛋白酶，能对蛋白质进行化学性消化，对脂肪和糖类不能消化，胰腺分泌的胰液和肠腺分泌的肠液含多种消化酶，能对糖类和蛋白质、脂肪进行化学性消化．【考点】本题考查的是脂肪、蛋白质和糖类的消化8.合格的药用胶囊的主要成分是淀粉，可不经咀嚼直接吞服，这主要是保护哪个器官免受药物的刺激？（）A．口腔B．胃C．小肠D．大肠【解析】口腔能消化淀粉，但胶囊在口腔内存留时间短，胶囊不会破裂，不是保护口腔免受刺激，A错误；胃能储存食物，胃液只能初步消化蛋白质，药用胶囊进入胃后，在胃内不被消化，可直接进入小肠，保护胃免受药物刺激，B正确；药物就是在小肠被吸收，不是保护小肠免受药物刺激，C错误；大肠不会受到药物刺激，D错误，故选B【考点】本题考查食物的消化和吸收，意在考查考生运用所学基础知识解决实际问题的能力。

9.某同学摄入的混合性食物在消化道内消化、分解，最终得到的一组消化终产物是（）A．蛋白质、淀粉、脂肪B．氨基酸、麦芽糖、甘油、脂肪酸C．二氧化碳、水、尿素D．氨基酸、葡萄糖、甘油、脂肪酸【答案】D【解析】蛋白质、淀粉和脂肪都是大分子物质，不是最终的消化产物，A错误；麦芽糖不是最终消化产物，B错误；二氧化碳、水和尿素都不属于食物的最终消化产物，C错误；氨基酸是蛋白质的最终消化产物，葡萄糖是糖类的最终消化产物，甘油和脂肪酸是脂肪的最终消化产物，D正确，选D【考点】本题考查食物的消化，意在考查考生把握知识间内在联系的能力。

10.在消化系统中，既不能消化，又不能起吸收作用的结构是A．口腔B．咽C．小肠D．大肠【答案】B【解析】消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门，其中口腔只能出步消化淀粉，胃只能初步消化蛋白质，小肠是消化食物的主要场所，能够将糖类、蛋白质和脂肪彻底消化为葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸，其它消化道对食物没有消化能力，营养物质的吸收也是只在人体消化系统的部分消化道内进行：小肠是主要的吸收场所，能够吸收大部分的水、无机盐、维生素和全部的氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸，胃只能吸收少量的水、无机盐和酒精，大肠是形成粪便的场所，能够吸收少量的水、无机盐和维生素，其他的消化道基本上没有吸收功能，因此在消化道内，有消化功能但基本无吸收功能的结构是口腔，既不能消化，又不能吸收的是咽，选B.。

【考点】本题考查的是食物的消化和营养物质的吸收过程。

11.淀粉、蛋白质、脂肪这三类营养物质的化学性消化分别开始于（）A．口腔、胃、小肠B．口腔、胃、胃C．胃、小肠、小肠D．胃、胃、小肠【答案】A【解析】唾液腺的导管开口于口腔，唾液腺分泌唾液，由导管运到口腔中，唾液中含有唾液淀粉酶，唾液淀粉酶能消化分解淀粉，所以淀粉是在口腔中开始被消化的；胃壁中有胃腺，胃腺分泌胃液，胃液中有胃蛋白酶，对蛋白质有初步消化作用，所以蛋白质是在胃中开始被消化的；小肠壁有肠腺，肠腺分泌肠液，肠液中含有多种消化酶，包括脂肪酶，所以脂肪是在小肠中开始被消化的。

【考点】此题考查的知识点是现营养物质在人体消化道内的消化，口腔中有唾液淀粉酶，胃液中有胃蛋白酶，肠中有多种消化酶，据此解答。

12.下列各器官中基本没消化功能的是（）A．口腔B．食道C．胃D．小肠【解析】口腔能初步消化淀粉，胃能初步消化蛋白质，小肠是消化食物和吸收营养物质的主要器官。

食道基本上无消化功能，故选项B符合题意。

【考点】此题考查的知识点是消化道对营养物质的消化作用，食道基本上无消化作用，据此解答。

13.蛋白质初步消化的部位是 ( )A．口腔B．胃C．小肠D．大肠【答案】B【解析】消化蛋白质、糖类、脂肪的酶不同，所以这三种物质被消化的初始器官也不同。

口腔中有唾液淀粉酶，可以将淀粉初步分解成麦芽糖；胃能分泌胃液，胃液中有胃蛋白质酶，蛋白质在胃内能够被初步消化成多肽；小肠内有多种消化酶，如淀粉酶、脂肪酶、多肽酶、麦芽糖酶等，所以脂肪最初是在小肠内开始被消化的，绝大部分营养物质都是在小肠内被消化分解的。

故选项B符合题意。

【考点】此题考查的知识点是蛋白质最初被消化的场所。

蛋白质是在胃内开始被消化的，据此回答。

14.下列不含消化酶的消化液是（）A．胃液B．胰液C．肠液D．胆汁【答案】D【解析】胃能分泌胃液，胃液中有胃蛋白酶；胰液和肠液中含有多种消化酶；胆汁是由肝脏分泌的，贮存在胆囊中，胆汁中不含消化酶，胆汁对脂肪具有乳化作用，可将脂肪分解成脂肪微粒。

【考点】此题考查的知识点是消化液中含有的消化酶。

胆汁中不含消化酶，据此解答。

15.不经过消化，能直接被消化道吸收的营养物质是（）A．水、无机盐、维生B．淀粉C．脂肪D．蛋白质素【答案】A【解析】维生素、水和无机盐等小分子的营养物质进入人体消化道后可以被直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收．【考点】食物的消化和营养物质的吸收过程16.下列关于小肠结构与吸收功能相适应的特点的叙述中，不正确的是（）A．内表面具有皱襞和小肠绒毛B．小肠绒毛中有许多毛细血管C．小肠和胃相连D．小肠长5～6米【答案】C【解析】小肠是消化道中最长的一段．是消化和吸收的主要器官．与其相适应的特点是：小肠很长，约5-6米，小肠内表面有许多皱襞和小肠绒毛，使小肠的消化吸收面积大大增加，小肠绒毛壁很薄，只有一层上皮细胞构成，而且绒毛中有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，毛细血管和毛细淋巴管也很薄也只有一层上皮细胞组成．这些结构特点有利于小肠吸收营养物质．小肠和胃相连与其吸收功能无直接关系．【考点】本题考查小肠的结构特点，小肠的结构与消化和吸收机能相适应的特点．17.肝炎病人怕吃油腻食物的原因是A．唾液分泌过少B．胆汁分泌过少C．肠液分泌过少D．胃液分泌过少【答案】B【解析】人体消化系统由消化道和消化腺两部分组成，消化腺包括唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺和肝脏，肝脏能分泌胆汁，胆汁里面不含消化酶，但对脂肪起乳化作用，能将比较大的脂肪颗粒乳化成比较小的脂肪微粒，如果肝脏出现问题，胆汁的分泌量就会减少，将直接影响脂肪的消化，所以肝炎病人怕吃油腻的食物，选B。

【考点】本题考查的是各种消化腺，解答本题的关键是掌握各种消化腺的位置和功能，消化腺的位置和作用可结合着消化系统的图示掌握。

18.一位同学吃了如下一份早餐：一块面包、一杯鲜牛奶、少量的蔬菜和水果，回答：（1）面包的主要营养成分是淀粉，其最终被消化成；（2）牛奶的主要营养成分是蛋白质，其最终的消化产物是；（3）营养成分消化和吸收的主要场所是。

【答案】（1）口腔（2）氨基酸（3）小肠【解析】（1）口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，因此淀粉的消化从口腔开始；（2）蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸；（3）小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，这是因为小肠有与其功能相适应的结构特点：小肠很长，约5～6m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液，小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积，小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收进入小肠内壁的毛细血管和毛细淋巴管中。