亚麻籽中主要营养成分的分布研究
亚麻籽油营养素介绍
亚麻酸的学名叫做α-亚麻酸（LNA），是欧米伽3家资的老祖母，主要存在于坚果种子（例如核桃和亚麻籽）和绿叶蔬菜（例如马齿苋）中。
亚麻酸在酶的作用下，失去一个氢原子，增加双键并且变长（增加碳原子），可以转化为EPA，并可以进一步转化为DHA。
此外，EPA和DHA也直接存在于深海鱼油中。
亚麻酸，EPA和DHA的碳链上分别有三个，五个和六个双键，属于“三不饱和”，“五不饱和”和“六不饱和”。
所以，DHA最不饱和，因此也最具流动性，活性和灵性，成为大脑的主要成份，流体智力的载体。
DHA和EPA也是制造3型前列腺素的原料。
3型前列腺素可以降低血粘，控制血脂，增加免疫，促进代谢，减轻炎症，平衡水分。
欧米伽3是必需脂肪酸，人体不能合成，只能从食物中吸收。
另外一种必需脂肪酸是欧米伽6（Ω－6）家族，包括亚油酸（LA），GLA（γ-亚麻酸）和AA（花生四烯酸）。
亚油酸是欧米伽6家族的老祖母，在酶D6D的作用下，可以转化为GLA，并且可以进一步转化为AA。
我们中有些人，例如肥胖和糖尿病人，缺乏这种酶，从而缺乏GLA。
GLA是制造1型前列腺素的原料。
1型前列腺素能够减少血粘，燃烧脂肪，降低血压，稳定血糖，改善胰岛，控制食欲，调节月经，美体养颜，保护心脑。
AA是制造2型前列腺素的原料。
2型前列腺素可以增加炎症，增强痛感，导致免疫过度反应。
欧米伽3可以降低坏胆固醇，提高好胆固醇。
欧米伽6则是双刃剑，它会同时降低好坏胆固醇，并增加坏胆固醇的氧化。
人体同时需要欧米伽3与欧米伽6，用以构造细胞膜，制造前列腺素，并且两者相互制衡。
重要的是保持二者之间的动态平衡，就像阴与阳，油门与刹车的调节一样。
亚麻籽油营养成分组成和含量
亚麻籽油营养成分组成和含量亚麻籽油是从亚麻籽中提取的植物油，具有丰富的营养成分。
它含有丰富的不饱和脂肪酸和多种维生素、矿物质和抗氧化物。
下面我将详细介绍亚麻籽油的营养成分组成和含量。
首先来介绍亚麻籽油中的脂肪酸。
亚麻籽油的主要成分是不饱和脂肪酸，包括亚油酸（Omega-6）、亚麻酸（Omega-3）和棕榈酸等。
亚麻籽油中富含亚油酸，其含量大约占总脂肪酸的56-68%。
而亚麻酸也是亚麻籽油的一个重要成分，其含量约占总脂肪酸的14-25%。
这两种不饱和脂肪酸对人体非常重要，特别是亚麻酸，是有助于身体正常生长发育和保持健康的必需脂肪酸。
其次是维生素和矿物质的含量。
亚麻籽油富含维生素E、B群维生素、胡萝卜素以及锌、镁、铁等矿物质。
维生素E可以对抗自由基的损害，减少氧化应激。
B 群维生素对于细胞的新陈代谢和能量代谢至关重要。
胡萝卜素有助于维持眼睛的健康以及增强人体免疫力。
而锌、镁、铁等矿物质对于维持人体各种生理功能的稳定，尤其是对于骨骼健康和免疫功能的提高具有重要意义。
同时，亚麻籽油也含有一些健康的植物化学物质，如亚麻醇和亚麻酸胺等。
这些化合物具有抗氧化作用，可以保护细胞免受自由基的损害，并有助于预防一些慢性疾病的发生。
总体而言，亚麻籽油的营养成分非常丰富，特别是其中的不饱和脂肪酸、维生素和矿物质。
正常人每天适量摄入亚麻籽油可以提供身体所需的营养，促进健康的生长和发育。
此外，亚麻籽油还具有降低胆固醇、调节血糖、抗炎和提高免疫力等效果，对预防心血管疾病、糖尿病、关节炎等病症有一定的帮助。
但需要注意的是，亚麻籽油在储存和使用过程中会容易氧化，因此最好选择质量较好的产品，并储存在阴凉干燥的地方。
此外，亚麻籽油相对较易受热变质，所以在烹饪中最好不要用亚麻籽油进行高温烹煮，以免破坏其中的营养成分。
一般来说，将亚麻籽油用于凉拌、调味、佐料等方式最能保持其营养价值。
总结起来，亚麻籽油是一种营养价值很高的植物油，富含不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等多种营养成分。
亚麻籽(油)的营养成分及其在畜禽生产中的应用研究进展
亚麻籽(油)的营养成分及其在畜禽生产中的应用研究进展孙海娟
【期刊名称】《养殖与饲料》
【年(卷),期】2022(21)7
【摘要】[目的]为亚麻籽(油)在畜禽生产中的应用提供参考。
[方法]对与亚麻籽(油)的营养成分及其在家禽、猪和反刍动物养殖生产中应用有关的文献进行综述。
[结果]亚麻籽(油)中含有丰富的脂肪酸、油脂、蛋白质和膳食纤维等营养物质,其中α-亚麻酸和亚油酸对畜禽机体代谢和生长发育有着积极的作用。
亚麻籽(油)具有抗氧化、提高畜禽生产性能、改善畜禽产品品质、提高畜禽机体免疫力等功能。
[结论]亚麻籽(油)可作为一种优质的油脂或蛋白质饲料。
【总页数】4页(P33-36)
【作者】孙海娟
【作者单位】山东省威海市环翠区温泉畜牧兽医中心站
【正文语种】中文
【中图分类】S85
【相关文献】
1.亚麻籽营养成分提取及其功能和应用研究进展
2.亚麻籽与亚麻籽饼粕的营养价值及其在畜禽饲粮中的应用
3.亚麻籽(油)n-3型脂肪酸功能及在畜禽饲料中的应用
4.亚麻籽与籽油的营养成分及理化特性研究
5.亚麻籽油的营养成分、功能活性及应用研究进展
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药材：亚麻子
药材：亚麻子中药亚麻籽，别名又叫亚麻子、亚麻仁等。
为亚麻科亚麻属植物亚麻的干燥成熟种子。
秋季果实成熟时采收植株，晒干，打下种子，除去杂质，再晒干。
本品呈扁平卵圆形，一端钝圆，另端尖而略偏斜，长4～6mm，宽2～3mm。
表面红棕色或灰褐色，平滑有光泽，种脐位于尖端的凹入处；种脊浅棕色，位于一侧边缘。
种皮薄，胚乳棕色，薄膜状，子叶2，黄白色，富油性。
无臭，嚼之有豆腥味。
亚麻籽的功效【性味】甘，平。
1.《本草图经》："味甘，微温，无毒。
"2.《滇南本草》："味甘辛，性平，无毒。
"【归经】1.《本草经疏》："足厥阴经血分。
"2.《本经逢原》："入阳明经。
"【功能主治】润肠通便、养血祛风。
用于肠燥便秘；老人皮肤干燥起鳞屑，过敏性皮炎，皮肤瘙痒；疮疡湿疹。
1.《本草图经》："治大风疮癣。
"2.《滇南本草》："治肺痨。
"3.《中药材手册》："通大小肠，解毒止痛。
治肠热、丹毒。
"4.《药材学》："治肺痈吐脓血。
"5.《昆明民间常用草药》："种子及根：平肝，顺气，通肠。
治睾丸炎，疝气，慢性肝炎，肝风头痛，便秘。
"【用法用量】内服：煎汤，3～5钱；或入散剂。
外用：捣敷或煎水洗。
亚麻籽的作用：1.治大风疾，遍身瘾疹瘙痒：胡麻子、牛蒡子、枸杞子、蔓荆子各半两（一处同炒，令烟出为度），苦参半两，瓜蒌根、防风（去芦）各半两，白蒺藜半两。
上八味，同杵为末，每十五钱药末，入轻粉二钱，一处拌匀。
每服-钱生末，调茶下，空心、日午、临卧各一服。
服药后五、七日间，先于齿牙缝内，出臭黄涎，浑身疼痛，次后，便利下脓血，此是病根。
（《博济方》醉仙散）2.治溢脂性脱发：鲜柳枝、亚麻仁各一两。
煎服。
（江西《中草药学》）3.治咳嗽气喘：亚麻仁、文旦皮，煎服。
（江西《中草药学》）化学成份种子含脂肪油30～48％，蛋白质18～33％，粘质5～12％，糖12～26％，有机酸及维生素。
亚麻籽的营养和草药解决方案
亚麻籽的营养和草药解决方案文章来源：亚麻籽油网发布日期：2014-10-26 07:38 阅读次数：123亚麻籽结合丰富的ω-3脂肪酸，朴实和微妙的坚果味道，使它们成为越来越受欢迎的饮食。
整体种子与亚麻籽粉，以及亚麻籽油，可贯穿全年。
亚麻籽比芝麻稍大，有坚硬的外壳是光滑而有光泽。
他们从深琥珀色范围至红棕色取决于亚麻籽是金色或棕色的品种。
虽然整个亚麻籽配备了柔软的紧缩，在亚麻籽粉的形式营养成分更容易被吸收。
1、健康益处亚麻籽富含阿尔法亚麻酸(ALA)，ω-3脂肪的前体的omega-3的鱼油被称为二十碳五烯酸或EPA发现的形式。
由于脂肪存在于它们在亚麻籽油分离的形式，它是ALA的更浓缩的源比种子本身(尽管它不具有种子的其他营养物质)。
ALA，除了提供它自己的几个有益的作用，可在体内转化为EPA，从而提供了EPA的有益作用。
对于这种转换，易于发生，然而，依赖于称为Δ-6-destaurase 的酶，其中，在某些个体，是少用或者在其他较不活跃的存在和活性。
此外，Δ-6去饱和酶的作用被糖尿病和饱和脂肪酸和醇的过量食用时被抑制。
发表在营养学杂志的一项研究发现，亚麻籽油胶囊提供3克的α-亚麻酸，每天连续12周，3汤匙亚麻籽油的EPA一天，增加血液中的水平提供了60%的比例主要为非洲裔人口患有慢性疾病。
2、抗炎益处ω-3脂肪酸是用来由人体产生系列1和3前列腺素，它们是抗炎激素样分子，在对比的系列2前列腺素，它们是从其他脂肪产生促炎性分子，特别是ω- 6脂肪酸，其存在于高含量的动物脂肪，人造黄油，和许多植物油包括玉米，红花，向日葵，椰子，花生油。
ω-3脂肪酸可以帮助减少炎症是在诸如哮喘，骨关节炎，类风湿性关节炎，和周期性偏头痛状况的显著因子。
3、保护预防心脏病，癌症和糖尿病ω-3脂肪酸可用于生产物质，减少血液凝块，这可以降低心脏发作和中风的患者的动脉粥样硬化或糖尿病性心脏疾病的风险的形成。
还需要的Omega-3脂肪酸，产生灵活的细胞膜。
亚麻籽中的功能成分及其作用
亚麻籽中的功能成分及其作用杨宏志1，2 毛志怀1 谭鹤群1（1中国农业大学工学院, 北京 100083，50号信箱; 2. 黑龙江八一农垦大学食品学院, 大庆 163319）摘要：介绍了亚麻籽中木脂素、色素和多糖、亚麻酸、亚麻胶、亚麻蛋白、膳食纤维以及矿物质和维生素等功能成分对人体或在日常生活中的作用。
亚麻木脂素能与雌性激素受体竞争性结合，从而抑制雌激素引起的肿瘤生长。
研究报告已显示SDG 在乳腺癌早期使用具有抗肿瘤的效果；作为抗氧化剂的SDG 则具有阻碍高胆固醇动脉硬化症的能力。
亚麻籽多糖和色素是理想的纯天然自由基清除剂，且它具有价格低、效果好、无毒副作用等优点。
亚麻酸（GLA ）及其系列代谢产物在人体免疫系统、生殖系统、心血管系统、内分泌系统中都具有重要而广泛的生理效应。
食品、药物及化妆品法典中，亚麻籽胶被列入公认的安全目录之中。
另外，亚麻籽中还富含亚麻蛋白、纤维素、维生素和矿物质等营养成分，具有重要的生理作用。
关键词：亚麻籽 功能成分 生理作用Functional components in flaxseed and their functionsYang HongZhi, Mao ZhiHuai, Tan HeQun (College of Engineering, China Agricultural University, Beijing 100083, China) Abstract: Functional components, lignans, pigments & amyloses, linolenic acid(ALA),flax gum ,proteins, dietary fibre, minerals and vitamins inf laxseed and their functions for health and daily life. The lignans can combine withestrogen receptor emuiously to disturb the growth of tumour caused by estrogen. Study reports proved that SDG has the effects of anti-tumour when consumed at the early stage of breast cancer, and as a kind of anti-oxidant, SDG also possesses the ability of inhibiting high cholesterol a therosclerosis. Pigments & amyloses are perfect natural clearing preparation of free group and what is more, they are cheaper, more efficient, and non-toxic & side-effects as well. Linolenic acid (ALA) and itsmetabolizing products have important and extensive physiological effectsin immune system, generative system, heart & blood vessel system andincretion system in human body. As to flax gum, it has already been listedin the safety catalogs of codes of foods and drugs. In addition, thereare still a lot of nutrient components, such as proteins, celluloses,vitamins and minerals, are provided with important physiologicalfunctions.Key words: flaxseed, functional components, physiological functions0 前言亚麻籽以各种形式作为食品的配料以及作为药物使用的特性已有5000多年的记载。
3 亚麻籽及其饼粕的营养学和毒理学研究进展
亚麻籽的纤维素含量较高， 总膳食纤维达 1=!左
周小洁，山西农业大学动物科技学院动物营养实验室， 山西太谷。 2:2=26， 车向荣、 于霏， 单位及通讯地址同第一作者。 收稿日期： 1229;2=;2=
右， 其中约 :2!为可溶膳食纤维。亚麻可溶膳食纤维 ,+S&".C)） 的主要成分是亚麻胶（ 。亚麻籽纤维里富含 ， 它是植物雌激素 一种活性物质亚麻木酚素（ "&C’.’） 的一种形式， 含量可达 =22"CAC。 而其它谷物和大豆仅
含 !!"!#$#。 近些年研究表明， 亚麻木酚素有抗有丝分 裂、 抗真菌、 抗氧化特性， 最引人关注的是其抗激素敏 感癌如乳腺癌、 卵巢癌和前列腺癌等的特性 。 亚麻油里
%&’
不含或含很少木酚素。 亚麻籽含钙较少， 磷较多， 其中一部分磷以植酸 磷的形式存在。亚麻籽含钾丰富， 含镁、 铁、 铜和锌较 ) 缺乏， 维生素 * 以 "+生育 少。亚麻籽里维生素 (、 酚的形式存在， 是天然抗氧化剂。, 族维生素含量较 高。
5:7 称为“ 亚（ 胡） 麻饼（ 粕） ” 。
亚麻籽及饼粕的营养特征 亚麻籽含 :4!的油脂，亚麻机榨粕含 9!左右的 其组成成分见表 6547。 粗脂肪， 浸提法约含 6!粗脂肪， 亚麻籽脂肪含量最高的是不饱和脂肪酸， 其中亚麻酸 所占比例较大， 为其它常用植物油所不及。亚麻酸是 动物机体不能合成又是生命活动必需的 ! ;: 高不饱 肉、 蛋、 和脂肪酸的前体物 < 动物采食亚麻籽日粮后， 奶也会含有大量的 !;: 高不饱和脂肪酸 59;=7。有人用 亚麻饼饲喂小鼠， 结果其血清中总胆固醇、 非高密度 59， 脂蛋白胆固醇及肝胆固醇含量均显著降低 37。 随着人 们对 !;: 高不饱和脂肪酸日感兴趣， 亚麻籽作为饲料 原料直接使用受到重视。 亚麻籽富含蛋白，主要由白蛋白和球蛋白组成， 是优质植物蛋白。 其氨基酸组成与大豆相似， 赖氨酸、 蛋氨酸缺乏， 富含色氨酸。亚麻饼因品种、 产地、 榨油 方法及工艺不同， 其粗蛋白质的含量差异很大（ 见表 6） 。 亚麻饼粕的蛋白质利用率与亚麻籽在榨油过程中 的高温高压有关， 高温高压可引起蛋白质变性， 使其 利用率改变。赵艺等曾实际测得黑龙江省依安、 克山 !
亚麻籽介绍
膳食纤维（1:3水溶/水不溶）： （25%） 通润肠道，清除肠道沉积油脂
亚麻籽的使用历史及现状
Hale Waihona Puke 世界各地的亚麻和亚麻籽的种植和食用历史已经超过5,000年
亚麻籽的现代应用领域
亚麻籽
Flaxseed
亚麻籽油
Flaxseed ail
亚麻籽饼
Flaxseed cake
提取物
Extract
其他副产品
By-products
产品常见问题
1、有哪些功效 润肠减肥、排毒养颜、降三高、防癌抗癌的作用。
2、怎么食用 每天1-2袋，开袋使用200毫升开水冲泡，搅拌均匀即可食用。 也可根据个人喜好适量加入牛奶、果汁等冲泡，冷热皆宜。 3、是不是药品 纯天然食品、是药食两用的食物，不含药物成分。
产品Q&A
4、是否需要长期食用 长期食用有很好的预防疾病作用。
携带、食用方便，专业小 袋预包装，营养保存完好
中科营养亚麻籽膳食粉的重金属吸附实验
亚麻籽膳食粉的生产流程
亚麻籽膳食粉怎么吃
每天1-2袋，开袋使用200毫升开水冲泡，搅拌 均匀即可食用。也可根据个人喜好适量加入牛奶 、果汁等冲泡，冷热皆宜。
降三高：每日1包，建议餐后、睡前或下 午茶食用
减肥：每日1-2包，建议代晚餐，辅以少 量蔬果 防癌抗癌：每日1-2包，建议餐后、睡前 用牛奶冲泡或辅以鸭蛋清食用 润肠通便：每日一包，建议每日早餐食用 或睡前食用
10、你们亚麻籽的产地 中科营养使用的亚麻籽优选自中国新疆，高纬度地区
亚麻籽膳食粉怎么吃—节食减肥族
原理：亚麻籽具有饱腹感，它膨胀 时在肠道内形成胶状物质--亚麻胶， 从而延迟胃中的食物通过肠道。
亚麻籽含有大量α-亚麻酸，是好的 多不饱和脂肪酸。它能够使我们感 觉很饱而没有饱和脂肪的害处，维 持健康饮食。
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收稿日期：2012－03－27；修回日期：2012－09－25
作者简介：胡晓军（1959），男，研究员，主要从事农产品加工研究工作（E-mail）hu130********@126．com。
三氟乙酰胺、硫酸铜、硫酸钾、硫酸、硼酸、甲基红、溴甲酚绿等均为分析纯。
1．1．2仪器、设备
高效液相色谱仪，气相色谱仪，电子天平（万分之一），旋转蒸发器，酸度计，电子天平，真空冷冻干燥机，循环水式真空泵，电动搅拌机，电热恒温振荡水浴锅，高型无导流口烧杯，坩锅，马弗炉，干燥器，索氏抽提器，凯氏定氮仪。
1．2实验方法
1．2．1脂肪含量的测定
以亚麻籽、亚麻籽仁和亚麻籽皮为原料，采用石油醚浸出制备亚麻籽油和亚麻籽粕、亚麻籽仁油和亚麻籽仁粕、亚麻籽皮油和亚麻籽皮粕，采用GB/T 5512—1985索氏抽提法测定脂肪含量。
1．2．2亚麻酸含量的测定
将1．2．1所得亚麻籽油、亚麻籽仁油、亚麻籽皮油经甲酯化处理后采用气相色谱仪测定脂肪酸组成得到亚麻酸含量。
气相色谱条件：火焰离子检测器，汽化室温度230ħ，检测器温度230ħ，柱温175ħ。
1．2．3亚麻胶含量测定
以亚麻籽和亚麻籽皮为原料，以水为溶剂提取亚麻胶，采用QB2371—2005测定亚麻胶含量。
1．2．4木酚素含量的测定
以亚麻籽、亚麻籽粕和亚麻籽皮为原料，参照文献［5］进行木酚素提取及含量测定。
1．2．5膳食纤维含量测定
以亚麻籽、亚麻籽粕和亚麻籽皮为原料，用碱解和酶解的方法提取膳食纤维，采用GB/T5009．88—2008测定其含量。
1．2．6蛋白质含量测定
采用GB/T5511—1985凯氏定氮法测定亚麻籽、亚麻籽粕、亚麻籽仁、亚麻籽仁粕和亚麻籽皮的蛋白质含量。
2结果与讨论
2．1亚麻籽中主要营养成分分布
将亚麻籽脱皮，得到亚麻籽仁和亚麻籽皮，二者的比例为54ʒ46。
脂肪、蛋白质、木酚素等主要营养成分在亚麻籽、亚麻籽仁、亚麻籽皮、亚麻籽粕和亚麻籽仁粕中的分布及相对含量见表1，亚麻酸在亚麻籽油、亚麻籽仁油和亚麻籽皮油中相对含量见表2。
从表1、表2可知，脂肪主要分布在亚麻籽仁中，其脂肪含量是亚麻籽的1．6倍、是亚麻籽皮的4．4倍，且亚麻籽仁油中的亚麻酸相对含量较亚麻籽油高1个百分点、较亚麻籽皮油高2个百分点。
蛋白质在亚麻籽仁与亚麻籽皮中的分布没有明显的差异。
木酚素、膳食纤维和亚麻胶主要分布在亚麻籽皮上，含量分别达到2．2%、56．5%、25．0%。
表1主要营养成分分布及相对含量%
项目脂肪蛋白质木酚素膳食纤维亚麻胶亚麻籽4218．61．026．011．5
亚麻籽仁6618．7000
亚麻籽皮1518．52．256．525．0
亚麻籽粕－32．11．744．8－
亚麻籽仁粕－53．1000
注：“－”表示没检测。
表2亚麻酸的相对含量%
亚麻籽油亚麻籽仁油亚麻籽皮油555654
2．2亚麻籽中主要营养成分分布与亚麻籽综合加工利用的关系
亚麻籽富含脂肪、蛋白质、亚麻胶和木酚素，具有明显的经济开发价值。
由表1可见：①将亚麻籽脱皮后，以亚麻籽仁为原料制备亚麻籽仁油，由于脂肪含量由42%富集到66%，而物料总量下降了46%，因此同样的设备加工量将有所提高，亚麻籽仁油的亚麻酸含量较亚麻籽油提高了1个百分点，更重要的是亚麻籽仁粕的蛋白质含量富集至53．1%，较亚麻籽粕提高了65．4%，比大豆蛋白质含量还高，它是直接利用或进一步提取分离蛋白和水解蛋白的优质原料。
②现有提取亚麻胶的技术是以亚麻籽为原料，得率在10%左右，且提胶后的亚麻籽还得干燥后才能再利用，能耗较高，亚麻胶的加工成本较高。
将亚麻籽脱皮后，以亚麻籽皮为原料提取亚麻胶的得率在25%左右，提胶后的亚麻籽皮可直接连续提取木酚素，因此亚麻胶的生产成本将大幅度的下降。
③现有提取木酚素的技术是以亚麻籽粕为原料，由于亚麻籽粕中含有较多的胶质和蛋白质，木酚素的提取工艺较为复杂，加工成本也较高。
而采用提胶后的亚麻籽皮为原料提取木酚素，木酚素的含量较亚麻籽粕提高了1．3倍，并且没有胶质的影响，提取工艺较简单，生产成本更低。
3结论
（1）亚麻籽脱皮后亚麻籽仁与亚麻籽皮的比例为54ʒ46。
（2）木酚素、亚麻胶和膳食纤维分布在亚麻籽皮上，脂肪主要分布在亚麻籽仁中，蛋白质在亚麻籽仁与亚麻籽皮中的分布没有明显的差异。
（3）亚麻籽仁油的亚麻酸含量较亚麻籽油的高
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2012年第37卷第12期中国油脂
櫂櫂櫂櫂櫂櫂櫂櫂櫂櫂櫂櫂櫂櫂櫂櫂櫂櫂櫂櫂櫂櫂櫂櫂櫂櫂櫂櫂櫂櫂櫂櫂櫂櫂櫂櫂櫂櫂櫂櫂櫂櫂櫂櫂櫂櫂
1个百分点，亚麻籽仁粕中的蛋白含量较亚麻籽粕提高了65．4%，亚麻籽皮的木酚素含量较亚麻籽粕提高了1．3倍。
（4）将亚麻籽脱皮后，用亚麻籽仁和亚麻籽皮进一步综合加工亚麻籽仁油、亚麻籽蛋白、亚麻胶和木酚素等产品较用亚麻籽为原料加工的品种更多、品质更好、效率更高、成本更低、效益更好。
参考文献：
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［4］OOMAH B D，MAZZA G．Effect of dehulling on chemical composition and physical properties of flaxseed［J］．LWT－
Food Science and Technology，1997，30（2）：135－140．［5］庞美霞，吴波，刘大川．亚麻籽木脂素———开环异落叶松树脂酚二葡萄糖苷分析方法的研究［J］．中国油脂，2003，28（1）：51－54．
收稿日期：2012－03－26；修回日期：2012－09－29
作者简介：杜晓凤（1985），女，硕士研究生，研究方向为微藻的培养及活性物质的提取（E-mail）efeng000999@163．com。
通信作者：邹宁，教授，博士（E-mail）ningzou76@126．com。