物质营养对大脑发育的影响

即然遗传对人的智力发展有明显的影响，那么注意孩子大脑的发育就显的很重要，大脑发育在人的一生中有两个旺盛的时期，一个是胎儿期，另一个是从出生到4岁的婴幼儿时期，孕3个月是脑部形成期，孕6个月是脑细胞分裂期，孕7-8个月是脑细胞发育协调期。从出生到4岁是脑细胞增长和神经纤维越鞘形成期。健康的基础是营养，聪明的塞础也是营养，孩子在胎儿期和要儿期的营养状况将会影响到脑细胞的数盘，进而影响智力的发展，这种假说近年来得到越来越多的证据。

科学家通过使用老鼠和猪所做的动物实验已经证实，如果在出生后I个月左右置于营养不良，特别是蛋白质不足的状态下饲养，会使脑成熟和学习能力产生降碍。恢复了营养之后，这种异常还会持续。虽然人的神经成熟期比老鼠要长，但从动物实验的结果，己经可以推测出营养对人类脑成熟和学习能力发展所产生的巨大影响也将会是长期存在的。

研究表明，人的神经系统的生长，包括神经细胞数量的增加和神经细胞体积的长大，分两个阶段，第一个生长阶段大约在出生后1年左右完成。尤其是从出生后到第10个月之间，在这个阶段里，如果孩子的营养不足.就会减少耍儿脑细胞增长的数量。

研究还表明，营养不良，会造成大脑神经细胞的数最、体积和突触的减小，但当营养恢复以后，细胞的体积仍可以恢复而达到正常，但细胞的数盆却不能达到正常，至于突触的数量是否能恢复正常，科学家还正在进行研究。

大脑神经生理学的实验表明，大脑的发育具有不可逆转的特点。如果在大脑的发育过程中丧失了必要的营养，将会给人的大脑发育和学习能力的发展造成不可逆转的后果。科学家己经证实，母亲的营养不良很可能会使婴儿的神经系统脆弱，还可能留下严重的后遗症:而过早断乳则会对神经元获取髓磷脂的过程造成损害。

婴幼儿时期营养不良会对孩子产生不可挽回的生理和心理上的损害，一个人一旦进受到这种损害，到了成年后即使耗费再多的蛋白质，也无法弥补婴幼儿时期由营养缺乏所造成的损害。

科学家通过对许多国家，尤其是中非和中美国家进行的多年追踪研究表明:如果在出生后头4年的时间内由“于营养不良，那么，儿童到达入学年龄时就会表现出智力平庸。

新生儿的脑重约390克，只相当于成人脑重的1/3，9个月后达到660克，接近成人脑重的一半，这一时期儿童脑重增长速度最快，几乎是每天增加1克。到3岁左右，儿童

的脑重已增加到900-1011克，约相当于成人脑重的2/3，7岁儿童的脑重达到1280克，已基本接近成人的脑重(成人脑的重量大约在1400-1500克之间)，实际上就荃本上完成了它的成长过程。比较起来，乳儿期是脑11增加最快的时期。因此，注意孩子在胎儿期和婴幼儿期的营养和保健以及尽量避免不良环境因素的影响就显的十分必要。

营养与儿童脑发育以及脑功能的关系

营养与儿童脑发育以及脑功能的关系上海市儿童医院董小燕课前提示了解营养和脑发育及脑功能的关系；掌握脑发育和脑功能相关营养素的作用一、概述（一）营养目前越来越多的研究表明，早期营养对人体生长发育起关键作用。儿童的合理营养，已经不仅仅是为满足各个阶段生长发育的需要而提供必须的营养物质，而且对心智的发育也起着关键作用。对于大脑和神经系统活动具有重要影响的营养素包括蛋白质、磷脂、糖类、氨基酸、长链多不饱和脂肪酸（LCPs）、微营养素等。这些营养素分别在构成神经元细胞、形成髓鞘、作为神经递质及其前体物质、减轻应激反应对神经组织的过氧化损伤等神经结构和功能上发挥着不可或缺的作用。（二）营养与脑功能发育及功能加拿大生命科学联合会主席，多伦多大学营养系教授安德森曾经指出，在近几十年的营养研究当中，最使人感到振奋的一个进展，就是证明了脑功能是受膳食以及血液当中的神经递质前体供应情况影响的。另外，膳食质量也可以影响脑功能状态。（三）脑发育关键期什么是大脑发育的关键期呢？国外研究比较孪生儿、同胞姐妹的智商水平，并以此编成分析模型后发现，对智商起到最大作用的因素是早期营养。孕后1/3阶段至出生后头3 个月是脑细胞发育的关键期。人的大脑神经细胞大约有140亿个，在胎儿期所有神经细胞就已经完成分裂增殖。而神经间质和其他的生理细胞大约要到6岁才能达到成人的数量。因此，0~6岁阶段是人大脑发育以及脑功能状态确立的关键期。二、脑发育和脑功能相关营养素

热能和蛋白质、氨基酸作为宏观营养素参与脑发育和脑功能运作的始终，而长时学习记忆的形成需要蛋白质合成和更新，另外，特殊营养素在大脑发育和神经活动当中发挥特殊的作用。由于营养素的种类众多，下面将介绍几种特殊营养素对脑功能和脑发育的影响。（一）牛磺酸牛磺酸是由甲硫氨酸和半胱氨酸合成的，是自然界中唯一以游离状态存在的氨基酸。牛磺酸广泛存在于动物组织内，尤其神经系统含量最高，而神经胶质细胞和突触结构中牛磺酸的含量最丰富，所以说牛磺酸与脑发育的干系非常密切。在妊娠后期胎儿脑组织中牛磺酸的含量明显增加，而出生后含量逐渐下降，至断奶时接近成人水平。这也说明牛磺酸与脑的发育有着密切关系。牛磺酸对人大脑神经细胞的增殖、分化、成熟和存活过程具有明显的促进作用，且呈一定的剂量–反应关系。牛磺酸缺乏将导致大脑神经细胞绝对数量减少，分化过程受阻，影响整个脑发育水平。同时，牛磺酸可以促进脑细胞DNA、RNA合成，增加生物膜磷脂酰乙醇胺含量和脑细胞对蛋白质的利用率，促进脑细胞尤其是海马区域细胞结构和功能的发育。另外，牛磺酸对神经还有保护作用，主要机理是防止脂质过氧化。牛磺酸不仅与脑发育关系密切，对脑功能也起到重要作用。牛磺酸与学习记忆的关系十分密切。有研究表明，儿童学习障碍（LD）的发病可能与脑内β–内啡肽（β–EP）水平低有关。精氨酸血管加压素（AVP）及β–EP都可参与记忆调节系统，影响学习记忆的获得、巩固和再现等不同阶段，而补充牛磺酸大鼠海马和大脑皮层中的β–EP和AVP含量均增高。大鼠实验表明，补充牛磺酸的大鼠学习记忆能力提高、突触小泡面积增加、突触后致密区的长度和宽度增加、突触间隙减小。而添加牛磺酸抑制剂β–丙氨酸的大鼠学习记忆能力降低，同时海马和前额叶突触小泡的面积、突触后致密区的长度和宽度均减小、突触间隙增宽。所以牛磺酸可以通过改善大鼠大脑超微结构而发挥增殖作用，还可以通过影响AChE 等介质的合成等多种途径来影响学习记忆功能。（二）长链多不饱和脂肪酸

促进大脑发育

大脑发育需要多种营养，其中蛋白质类营养最为重要，在婴幼儿期供给足够的营养素，为脑细胞的增加和功能的分化提供必需的物质，将对宝宝大脑发育和智力发展起到重要作用。 1、鸡蛋主要含有人体必需的8种氨基酸、丰富的卵磷脂以及钙、磷、铁等，有益于大脑的发育。妈妈们可选择多样化制作鸡蛋与其他菜组合，如鸡蛋青菜泥等，避免让孩子厌烦一种烧蛋模式。同时，因为鸡蛋不易消化，一次不要吃太多量，制作也要精细。 2、香蕉能帮助大脑制造一种化学成分血清素，这种物质能刺激神经系统，对促进大脑的功能大有好处。新鲜水果要多吃，香蕉营养丰富，但要注意使用量，不要因为过量食用影响正餐食欲。 3、苹果苹果含有丰富的锌，可增强记忆力，促进思维活跃。苹果是营养、功能都很全面的水果，妈妈们可选择做苹果泥或苹果色拉等不同的样式给宝宝食用。 4、大葱含有一种叫“前列腺素A”的成分，经常食用可起到舒张小血管、促进血液循环的作用，使人头脑灵活。 5、核桃核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，这种油脂可供给大脑基质的需要，而其含有的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，可健脑。坚果应该多吃，但要磨碎或制酱后食用，一次的量同样不宜过多。从大脑重量增长的速度可以看出，显然在最初的1~2年内大脑发育是最快的，所以，也可以这么说，小儿出生后头1~2年是脑发育的关键期。所谓关键期，也就是说在这段时间内小儿最容易学习某种知识和经验，错过这个时期就不能获得或达到最好的水平。相反，在这段关键期内，大脑也最容易受到损伤，但代偿恢复能力也最强，如果损伤不能得到及时的修复，严重的损伤往往会造成不可逆的后果，影响至终生。大脑的发育受到许多因素的影响，如遗传、环境、教育、营养与疾病等，家长要避免一些不利因素对儿童大脑发育的影响。在优先的基础上，为孩子创造良好的生活环境，给予丰富的环境刺激，良好的教育、充足的营养，大脑就会健康地发育起来。遗传提供的是基础，生活体验造就的是精神与灵魂。早期教育的精髓不是灌输各种知识，而是聆听，指导孩子认识真实的世界。其实大脑的发育是受很多因素影响的，遗传仅仅是一个侧面。我们应该用科学的态度来对待孩子的智力发育。 1、孩子幼时丰富多彩的生活经历，有利于大脑神经细胞间的复杂联系。在一个充满忧虑和紧张气氛家庭里长大的孩子，要比在充满爱心，欢乐气氛家庭里长大的孩子缺乏处理问题的方法，而且很容易被自身的感情压垮。科学家们确信，孩子的早期经历在他们的长远成长过程中发挥着重要作用。有关专家发现平素一些自然而又简单的动作，如搂抱，轻拍，对视，对话，微笑等都会刺激婴儿大脑细胞的发育。早期教育的精髓不是灌输各种知识，而是聆听，指导孩子认识真实的世界。 2、运动有助幼儿大脑发育。幼儿运动要适量，要符合孩子的生理、心理发育特点，要安排一定时间的活动，循序渐进，最好每天带孩子到户外晒晒太阳，呼吸新鲜空气，增加营养物质和氧的吸收。同时，帮助孩子做扩胸和两臂上伸运动。孩子大一些的时可教做深呼吸和慢跑。幼儿学爬时，前臂不如腿有力，可将彩球在孩子目前滚来滚去，引导孩子向前抓取。孩子已会走路时，就可以开

促进宝宝大脑发育的6种食物

促进宝宝大脑发育的6种食物鱼：鱼是促进智力发育的首选食物之一。在鱼头中含有十分丰富的卵磷脂，是人脑中神经递质的重要来源，可增强人的记忆、思维和分析能力，并能控制脑细胞的退化，延缓衰老。鱼肉还是优质蛋白质和钙质的极佳来源，特别是含有大量的不饱和脂肪酸——-3脂肪酸，对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。南瓜：南瓜是β-胡萝卜素的极佳来源，南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜，而且富含维生素C、锌、钾和纤维素。中医认为：南瓜性味甘平，有清心醒脑的功能，可治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症。因此，神经衰弱、记忆力减退的人，将南瓜做菜食用，每日1次，疗程不限，有较好的治疗效果。鸡蛋：鸡蛋的蛋白质是优质蛋白质，鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经的发育有重要作用，有增强记忆力、健脑益智的功效。牛奶：牛奶是优质蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素B12、维生素D的极佳来源，这些营养素可为大脑提供所需的多种营养。海带：海带含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分，有健脑的功能，海带等海藻类食物中的磺类物质，更是大脑中不可缺少的。那么，哪些食物会让孩子越来越笨呢？宝宝大脑发育少吃5种食物过咸食物：过咸食物不但会引起高血压、动脉硬化等疾病，而且还会损伤动脉血管，影响脑组织的血液供应，造成脑细胞的缺血缺氧，导致记忆力下降、智力迟钝。人体对食盐的需要量，成人每天在7克以下，儿童每天在4克以下。日常生活中父母应少给孩子吃含盐较多的食物，如咸菜、榨菜、咸肉、豆瓣酱等。含味精多的食物：医学研究表明，孕妇如果在妊娠后期经常吃味精会引起胎儿缺锌，周岁以内的孩子食用味精过多有引起脑细胞坏死的可能。世界卫生组织提出：成人每天摄入味精量不得超过4克，孕妇和周岁以内的孩子禁食味精。即使孩子大了也尽量少给孩子吃含味精多的食物。

促进宝宝大脑发育的八种营养素

促进宝宝大脑发育的八种营养素宝宝的聪明大脑是“喂”出来的，丰富的营养补充将促进宝宝大脑的发育。在日常生活中，哪些营养素是宝宝大脑发育的必需品呢？和益智堂小编一起来瞧一瞧吧。 1、蛋白质蛋白质是构成脑细胞的基本有机物，脑从事复杂智力活动必须有蛋白质参加才能形成。富含蛋白质的食物有肉、鱼、蛋、大豆等。 2.脂肪脂肪中所含的脑磷脂、卵磷脂和DHA 是宝宝大脑细胞的主要原料，尤其是DHA能够促进大脑细胞的发育。富含脂肪的食物有动物的肉、内脏、各类坚果、罐头食品、腌制食品等。 3.钙缺钙会使宝宝的大脑神经系统发育不成熟，不足以使大脑持续工作，易造成疲劳。含丰富钙质的食物有奶制品、豆制品、鱼、动物骨头、蔬菜等。 4.糖

糖是大脑活动能量的来源，能够刺激大脑的活动，维持神经系统的正常功能。富含糖类的食物有红糖、西瓜、草莓、栗子、巧克力、蜂蜜等。 5.维生素A 维生素A能促进大脑的发育，若缺乏维生素A则容易造成宝宝智力低下，导致学习记忆出现障碍。其中，富含维生素A的食物有苹果、香蕉、黄瓜、番茄、大米、鱼肝油等。 6.维生素B族维生素B族可预防精神障碍，调节脑细胞的能量代谢，并合成神经质，在大脑机能中发挥着重要作用。富含维生素B族的食物有大豆、黑米、肝、坚果、菠菜等。 7.维生素E 维生素E能够起到保护细胞膜的作用，可以有效的预防脑细胞的老化，一旦缺乏，容易造成脑细胞膜坏死。含维生素E的食物有动物肝脏、植物油、麦芽糖、猕猴桃等。 8.维生素C 维生素C在人体中含量最多的部位在人脑，它能够使脑功能更加敏锐，促进脑功能的正常发育。含量多的食物有猕猴桃、柚子、黄瓜、桂圆、白菜、萝卜、西兰花等。以上这八种营养素都是宝宝大脑发育的关键，一种也不能缺。一旦有所缺失，就会对宝宝的大脑发育造成不利的影响。因此，爸妈们平时在给宝宝准备食物时，要注意营养的全面哦。

有利于大脑发育的10大健康食物

有利于大脑发育的10大健康食物我们经常听到”吃什么补什么“的说法。一顿营养均衡的餐饮对我们的身体是十分有益的，这里例举了一些相对于其它食物而言更有益、更营养的食物。我们都知道应该吃健康的食物，但是对大脑发育有益的食物更是应该经常食用。以下是加强大脑全面发育的10大食物，可以提供大脑每天的需求。所以，丢掉你手中的薯条，享用这些吧！ 10、生蚝如果你喜欢吃海鲜，那么今天是你的幸运日。专家认为，无论你的年纪如何，生蚝十分利于你的大脑发育。因为它们富含锌和铁，食用这些海产品会使改善你的智力并且增强你的记忆力。锌和铁可以使大脑能力集中，从而记忆更多的信息。如果大脑缺乏锌和铁，就会导致记忆力下降，注意力不集中，以及引起身体其它部位的疾病。 9、全麦如果你正在减肥，你就会知道全麦对你的身体有多么好，不仅如此，它们还对大脑十分有益。全麦和麦芽富含叶酸，还有糙米、燕麦片、全麦面包、大麦等。所有的这些食物都可以促进血液流动，为大脑提供足够的血液供给，增进大脑功能。此外，这些全麦食物包含大量的维生素B6，富含硫胺素。硫胺素对于每个想改善记忆力的人来说都是十分有益的。科学研究表明，60-70岁时记忆力衰退会戏剧化地加速，所以全麦尤其对老年人来说十分有益。

8、茶别再喝咖啡了，来一杯茶吧！由于绿茶或黑茶中含有儿茶素，因而十分有益大脑健康。你有没有什么时候感到特别疲惫不堪，懒得去思考任何事情？这可能因为你的大脑中缺乏了儿茶素。儿茶素可以使你的记忆力保持良好，发挥正常，它们不仅能够保持你的大脑工作正常，并且可以给大脑提供适当的休息以对抗心理疲劳。尽管黑茶和绿茶具有相同的功能，但是绿茶比黑茶更加有效。早晨起来喝一杯绿茶是十分健康的，可以确保你的大脑一整天都保持良好状态。

3-7岁儿童脑部发育的最佳秘诀

3-7岁儿童脑部发育的最佳秘诀 3到7岁的学龄前期儿童，与外界接触多，模仿性较强，活动量较大，体力消耗逐渐增多，脑发育快，智力发展迅速。为此，必须提供充足的高营养的乳免疫蛋白。同时要继续认真地抓好饮食卫生的良好习惯。幼童的智力发展和大脑的发育(尤其是大脑皮层的发育)都与营养有着密切的关系。幼童到5岁时大脑的重量已达成人的90%左右。智力发展头四年达成人的50%，到8岁可达成人的80%。虽然智力发展与外环境的教育有很大的关系，得是在这个年龄阶段，如不注意全面必需的营养，尤其是蛋白质的供应不足，那么智力的发展亦会受到影响。孩子长到3、4岁以后，体重增长的速度会慢一些，而身长的增长则较快，这是因为随着年龄的增长，活动量的加大，体力的消耗也增加了。由于孩子的智力飞跃发展，对客观事物认识愈来愈多，周围成人的一举一动对他的影响也愈来愈大，如爱挑食、吃零食，多数是受成人影响而来。孩子不好好吃饭，体重就会减轻，变得消瘦，而个儿仍在迅速上长(尤其女孩)。父母发现孩子体重和身长明显不相称时，就应想到孩子会不会患了营养不良，如果是因挑食引起的，就要和幼儿园老师协同做好孩子的思想工作，讲讲全面营养的好处，挑食的危害，帮助克服挑食的坏习惯。如果是由于不讲卫生患了寄生虫病，就要尽快地进行驱虫治好，将拉出的虫子(常见的是蛔虫)给孩子看看，并告诉孩子，他所以这样消瘦，软弱无力，精神不振，是由于虫子在体内夺取了他身上的营养，对此必须十分注意，养成良好的卫生习惯。十种有益大脑发育食物做父母的都希望自己的孩子聪明伶俐，于是商家推出了形形色色的各种幼儿益智保健品，家长们不惜重金购买。其实，真正对孩子有益处的保健品必须选富含乳免疫蛋白的产品，又或者许多的日常生活中的食品才是真正益智健脑的“高手”。鱼类：鱼类中富含的蛋白

8种物质促进大脑发育

8种物质促进大脑发育许多父母经常抱怨自己的孩子任性固执，脾气暴躁，或孤僻内向、胆小怕事等等。在考虑各种原因时，是否考虑过餐桌上的食物？孩子的食物不仅决定了他们的体重，还决定了他们的感觉和行为良好的程度。爱哭闹，任性，脾气暴躁对于这类孩子，父母要格外留意他们是否缺乏了富含钙镁的食物。由于钙有助于神经刺激的传导，缺乏钙，令孩子的神经无法松弛下来，造成精神紧张，脾气暴躁。同样，缺乏镁会干扰神经活动传导，引发暴躁和紧张。父母在膳食中可增加牛奶、豆制品、海带、小鱼干、泥鳅、香蕉、苹果与坚果和深色绿叶蔬菜。好动，注意力不集中，粗心大意缺乏维生素B和富含精制碳水化合物的食物，人工色素和食品添加剂都要负上责任。含铅、铝高的食物有相当的影响。因为重金属一旦存留体内就很难排除，最重要是影响孩子脑部的化学结构，继而出现智力减退，记忆力下降。这时应避免吃含水杨酸盐类较多的食物，如西红柿、苹果、橘子和杏子等。建议增加维生素B丰富的食物，如动物肝脏、酵母、糙米和其他粗粮与含锌丰富的食物，如：海鱼、贝类，还有芝麻、牛肉、海藻、泥鳅等。懒惰，忧郁，胆小怕事在我们人体内具有调节情绪功能的脑部化学物质叫做“神经传导素”，某些神经传导素不平衡时，会导致各种心理状况。孩子体内的血清素、去甲肾上腺素和多巴胺水平较低，其神经传导素的速率或思想的敏捷度就会变低，做事就变得胆怯，缺乏自信，甚至会自闭。营养学家相信富含蛋白质的食品能提高去甲肾上腺素和多巴胺的促进剂的产生，同时全谷食品也能提高血清素，所以多给孩子补充含丰富蛋白质的奶类、豆制品、鱼类、禽类，尤其是红肉类(牛肉、羊肉)。如果孩子贫血，也会造成懒惰，补充含铁丰富的食物，如动物血、动物肝脏和木耳、鸡蛋也能调整这一状况。世界上没有坏孩子，只有不好的膳食。要想改正孩子身上不良性格，正确选择食物是父母义不容辞的责任。望子成龙，是每位家长孜孜以求的事情，为什么不少家长在耗费大量精力和金钱培养孩子之后，却发现孩子仍然表现平平？那敏捷的思路，日新月异的学习进步在哪里？据日本营养学家的研究结果表明，儿童的脑力发展决定于食物！就是说，决定脑功能优劣的因素虽然与遗传、环境和智力训练有关，但80%以上还是取决于脑营养。酸性食物与大脑发育

促进婴儿大脑发育的八种营养素有哪些-

促进婴儿大脑发育的八种营养素有哪些? 对宝宝的成长，是很多家长都关注的，尤其是在饮食上，很多家长都是给宝宝吃最好的，但是这些是不够的，想要宝宝成长的更快更健康，就要合理的给宝宝搭配膳食，这样利于宝宝身体营养吸收，对宝宝成长有着很大帮助，那能够促进婴儿大脑发育的八种营养素有哪些呢? 对能够促进婴儿大脑发育的八种营养素有哪些，很多家长都不是很了解，而且在给宝宝们选择的时候，也都不是知道该如何进行，下面就详细的介绍下，使得家长对此也都是有着很好的认识。 ★促进婴儿大脑发育的八种营养素： 1、脂肪。脂肪是构成脑组织的极其重要的营养物质，在大脑活动中起着重要的不可代替的作用。

2、蛋白质。蛋白质是脑从事复杂智力活动的基本物质。 3、维生素A。维生素A可以促进脑的发育，缺少维生素A 可使智力低下。 4、钙。充足的钙质可使大脑持续工作。 5、糖。糖是大脑活动能量的来源，具有刺激大脑的活动能力的作用。 6、维生素B族。维生素B族物质可预防精神障碍。 7、维生素E。维生素E具有保护细胞膜的作用，还能防止不饱和脂肪酸的过氧化。 8、维生素C。充足的维生素C可使脑功能敏锐。

★婴儿大脑发育情况： ★ ★ 脑的大多数回路都是在人生的头几年建立起来的。宝宝刚出生时的大脑只有最终成人大小的1/4，但到了2岁，就已经长到成人大小的3/4了!等到了5岁，孩子的大脑就会和成人大脑的大小及容量非常接近了。当然，这并不意味着你的孩子到上幼儿园的时候，就能知道所有大人都知道的事情，因为人生体验也很重要。大脑的这种发育意味着与学习、记忆、动作控制和其他各项大脑功能相关的脑部结构到孩子5岁时就已经建立起来了。这些彼此之间传递信息的结构和神经通路会在孩子的一生中都被不

婴幼儿大脑发育特点教学提纲

婴幼儿大脑发育特点：大脑在出生的时候是370g，到6月的时候增加一倍，到2岁的时候又增加一倍，到3岁的时候就接近成人的范围了。与身体其他发育不一样，大脑的发育是一次完成，是不可逆的，换句话说大脑发育是有时间性的，倘若错过了发育时间，大脑发育不充分，带来的将是终身遗憾。所以，抓住婴幼儿智力发展的最佳期，利用其脑神经的敏感性，进行早期教育，确有事半功倍的效果。如何促进大脑的发育：要使大脑生长发育良好应从两方面努力：一是良好的营养，充足的氧气，这是为大脑发育奠定物质基础。二是良好的信息刺激，合理的环境刺激，这是为大脑功能提供精神粮食。婴幼儿期是神经反射的敏感期，大脑呈一片空白，它将毫无保留地吸收外界信息。信息一旦入脑，即刻印在脑的结构中。（比如，人们常说婴儿的模仿能力强，一个动作多教他几次他就会了，这就是大脑信息的录入和存储）。因此，应尽早地将美好的、正确的知识信息抢先输入，占据大脑这块神奇的土地，使之成为知识的海洋，智能的发源地。关于智护训练：它以婴幼儿生长发育特点为基础，智力发育关键期为心理学依据，医学科研成果为支持，指导父母通过智能训练、肢体被动训练、潜能引发训练、情感交流互动训练，达到提高婴幼儿的早期智力与体格发育之目的。儿童智护训练主要包括智能训练（追视训练、寻声训练、交

往训练、触觉训练）、体格训练（肢体被动训练、俯卧抬头、翻身训练、平衡训练）等内容。智护训练分为四期，0~1月，1~3月，4~6月，7~9月。 0~1月智护训练课程安排? （一）体格训练?1、新生儿抚触?2、肢体被动操?3、俯卧抬头? （二）智能训练?1、视觉训练?2、听觉训练?3、视听结合训练新生儿抚触：它通过触摸新生儿的皮肤，刺激皮肤感受器上传到中枢神经系统。系统的抚触，有利于婴儿的生长发育，增加免疫力，增进食物的吸收和利用，减少婴儿哭闹，增加睡眠，促进婴儿健康成长，同时能增进父母与宝宝之间的感情交流，促进宝宝心理健康地成长。根据研究结果显示，新生儿经过触摸后，体重平均增加10%左右，并降低患先天性贫血几率、促进其感官和神经发展，且越早触摸越好。新生儿抚触与中医经络穴位之间的联系：中医理论指出“运行气血，营养全身”，气血是人体生命活动的物质基础，全身各组织器官只有得到气血的温养和濡润才能完成正常的生理功能。经络是人体气血运行的通道，能将营养物质输布到全身各组织脏器，使脏腑组织得以营养，筋骨得以濡润，

儿童脑的发育

儿童早期综合发展的年龄为产前至 6 岁以内，此阶段对儿童未来的生长、发育和健康具有决定性作用。千年宣言曾提出“让每个儿童拥有最佳人生开端”。为此必须关注儿童早期，尤其是 3 岁前，因为此时是人类智力、心理、体格发展极为迅速的关键期，对儿童认知、语言、社交和学习能力的形成与发展特别重要。大脑的良好发育是儿童全面发展的物质基础，国外研究表明，投资儿童大脑比任何其它投资都更具社会效益和经济效益。试想我国数亿儿童，如果每人智商提高几个百分点，将会给国、民带来多大的益处！一、发育的关键时期儿童早期脑发育对人类发展具有重要影响。医学、人类学、社会学、教育学和发展心理学的研究均证实在儿童早期促进智力、人格、社会行为的发展将有益于一生。脑科学研究认为，脑在基因决定下从受精卵伊始到生后不停地发展，但在不同时期速度不同，不仅有快慢之分，且在特定时期有质的飞跃。一个人的智力50 ％在４岁前完成，30 ％在４～８岁前完成，２０％在８～１７岁前完成。大脑的重量 1 岁是出生时的 2 倍，2 岁是出生时的 3 倍，约占成人脑重的75% ，3 岁时既已接近成人脑重。图 1 婴儿大脑皮质发育外形胎儿在母体内平均每分钟生成25 万个神经细胞。因此生前大脑所发生的一切对其一生亦有重大影响。生后的最初几年，神经细胞继续长大，每个都有能力发展出上千个树突。大脑的发展从出生到 3 岁主要集中在脑细胞之间连结的扩张上。在良性刺激下脑的高速发展持续到入小学后明显减慢。提示脑在后天努力过程中存在认知功能发展的关键期。因此儿童早期脑发育将奠定其一生的基础，甚至在相当程度上决定其命运。二、早期脑发育婴幼儿大脑的发育甚至比体格更快。新生儿体重为成人的５％，脑重却已是成人的２５％，六个月时增至成人的５０% 。围绕着轴突的螺旋形髓鞘在出生时就出现了。大脑髓鞘的隔离状态随后才完成。在大脑中，髓鞘的完成从后到前进行，由于视觉神经中心处在大脑后部，语言中心居中，理智中心靠前。因此婴儿先会看再会说，先会确认简单的东西后学会推理。谈到儿童早期脑发育引人观注的问题之一是：遗传和环境究竟谁起决定性作用。既往人们认为人的智能是与生俱来的。儿童的学习能力呈钟形曲线分布，大多数人学习能力处于中间水平，能力很高和很低的人相对较少。近来的研究充分肯定了后天环境对脑发育的作用。认为环境和遗传具有同等重要的作用。美国和瑞典均有研究表明：对具有相同遗传条件、不同生活环境的孪生儿的语言和空间能力而言，遗传和环境因素所起的作用约各占50% 。即大脑的功能既决定于脑神经细胞和神经细胞间神经纤维相互联系的突触数量，同时后天环境在诱导神经细胞突触形成和神经网络的发育中亦起着重要的作用。近年来应用核磁共振等先进技术观察婴儿脑发育，发现脑神经细胞的突触数量在生后仍可出现几百倍的迅猛增长。可见遗传赋予儿童脑发育的潜力，而后天养育可起到催化剂的作用。

母贝健营养片(孕妇型)——促进胎儿大脑发育的营养素

促进胎儿大脑发育的营养素一、母贝健含有的营养素促进胎儿大脑发育： 1、铁：铁的缺乏是全世界最常见的缺乏症，近年来研究发现，孕期缺铁性贫血发生率高达20%。铁和神经管功能密切相关，孕期缺乏铁，宝宝出生后行为表现异常、注意力不集中、反应能力迟钝。温馨提示：①母贝健功效之一是补充营养素矿物质铁，参照《中国居民膳食营养参考摄入量》每日饮食再适量摄取含铁丰富的食物。 ②富含铁的食物：动物肝脏、全血、畜禽肉类和鱼类；桂圆、大枣、鹿茸、地黄、细辛、当归等。动物性食品铁的吸收率一般高于植物性食品。 2、锌：目前已经证实，孕妇体内锌缺乏时，会增加畸形胎发生率；此外，孕妇体内锌的营养状况与胎儿生长发育情况有关，会影响胎儿脑细胞的生长、发育和成熟。温馨提示：①母贝健功效之一是补充营养素矿物质锌，参照《中国居民膳食营养参考摄入量》每日饮食再适量摄取含锌丰富的食物。 ②富含锌的食物：贝壳类海产品、红肉类、动物内脏、坚果、谷类胚芽、山药等。 3、维生素B族：许多营养学家认为维生素B族对大脑的功能有着间接的作用，维生素B族包括：B1、B2、B6、B12、叶酸、泛酸、烟酸物质，它们对人体的作用十分广泛，而对脑的作用是通过帮助蛋白质代谢而促进脑活动。温馨提示：①母贝健功效之一是补充维生素B族营养素，同时每日平衡膳食、饮食多样化是可满足准妈妈每日维生素B族需要量。 ②富含维生素B族的食物：芦笋、瘦肉、鸡肉、鱼肉、动物肝脏、鸡蛋、牛奶、五谷杂粮、绿叶蔬菜、花椰菜、坚果等均含有丰富的B族维生素。 4、维生素E：维生素E具有保护细胞膜的作用，还能防止不饱和脂肪酸的氧化。温馨提示：①母贝健功效之一是补充维生素E营养素，参照《中国居民膳食营养参考摄入量》每日饮食再适量摄取含维生素E丰富的食物。 ②富含维生素E的食物：麦胚、大豆、坚果、植物油（椰子油除外） 5、钙：钙具有保证大脑顽强在工作以及对脑产生异常兴奋时起抑制作用，使脑细胞避免有害刺激的作用，因此孕妇怀孕期间对钙的摄取也是很重要的。温馨提示：①母贝健的钙是以磷酸氢钙作为辅料，使钙辅助其他营养素发挥协同作用，也就是说“1+1＞2”的效果，更有利于营养被人体充分吸收。 ②选择好食物也能补充每日所需地钙量，富含钙的食物：牛奶、乳酪、绿色蔬菜、大豆、虾皮、芝麻等 6、维生素C：维生素C在胎儿脑发育起到提高脑功能敏锐的作用。温馨提示：①母贝健含维生素C，作为辅料添加，使维生素C辅助其他营养素发挥协同作用，也就是说“1+1＞2”的效果，更有利于营养被人体充分吸收。 ②选择好食物也能补充每日需要量，富含维生素C的食物：新鲜蔬菜和水果。菠菜、油菜、花菜、苋菜、鲜大枣、柑桔、柠檬、柚子、草莓、沙棘、猕猴桃等。二、还有一些营养素可在食物中摄取，它们的作用也能促进胎儿大脑发育： 1、脂肪：

大脑的发育需要营养

大脑的发育需要营养优生优育涉及遗传、营养、环境、教育、卫生等多方面的因素。而营养则是其中最重要的一环。生命首先在于营养。这是因为营养是生命的物质基础。没有营养，生命就无法存在。而营养的好坏，又决定着身体素质与智力发育水平。因此，人的生命一开始，就必须重视合理营养的摄入。因为决定孩子身体素质的提高和智力发育水平始于胚胎期。这里重点谈谈营养与脑的发育。脑是人体神经系统的重要器官，人体的司令部，所以，脑的营养供给是否合理，直接关系到身体素质和智力发育。首先我们需要了解一下脑的发育特点，以便恰当的提供合理营养。脑是人体发育最早最快的器官。研究表明，脑和神经系统在怀孕早期就处于最为迅速发育分化阶段。目前已经了解，人脑神经细胞的发育，细胞数目的增长，主要发生在孕期前20周。以后是脑重量的不断增长，这时脑内磷脂含量和胆固醇含量也迅速增加，表明大脑细胞已开始另一类发育，即神经细胞的髓鞘化，从而为大脑的功能发育制造条件。如胎儿早期营养缺乏，可以使脑细胞的数目出现永久性的减少。研究表明，死于胎儿期营养不良的婴儿，其大脑细胞数比正常婴儿少20%。如在脑细胞增大期营养不良，则脑细胞长不大，脑重量不足，小儿智力发育就要受到较大影响。有人调查过，幼年时患过严重营养不良的儿童，到少年时表现智力差，包括记忆力、理解力等。还有人观察8~11岁儿童在幼年时曾患过严重蛋白质-能量缺乏症，结果这些儿童的想象力和知觉能力明显低于营养状况一直良好的儿童；还有人在非洲对一些2岁时患过严重蛋白质-能量缺乏症学龄儿童进行观察，发现这些儿童的语言能力和动作发展都低于幼儿时期营养良好的儿童。就脑重量的发育来看，出生后发展也很快。新生儿的脑重约390克，相当成人重的1/3(成人脑重约1400克)，9个月时，增加到660克，2岁半至3岁时，脑重增加到900—1010克，相当成人脑重的2/3。到7岁时，脑重达1280克，达到成人脑重的90%左右。新生儿脑细胞的数量已接近成人140亿。此时大脑在形态上与成人已没有显著的差别，只是大脑皮层较成人薄，细胞分化不全，随着脑细胞增大，脑重量增加，至8岁时，其脑重已与成人相等。其次，谈谈脑的营养问题。在脑的发育过程中，不仅需要能量，更重要的是需要蛋白质。此时脑细胞中的氨基酸代谢及蛋白质的合成很活跃。因此妊娠后期，如果孕妇的蛋白质摄入不足，而且婴儿出生后一年内继续缺乏蛋白质，那么智力发育就会受到影响。研究表明，孕早期(妊娠1~3月)是决定胎儿正常发育的关键期。此时的营养极为重要。此时如缺乏某种营养素，就会发生先天性畸形。如孕期缺乏铁，则影响胎儿所需氧的供给，就有可能使神经细胞，尤其是脑细胞发育出现障碍。锌也是神经细胞发育所必需的。孕妇如缺乏铁或叶酸，胎儿可能发生神经管畸形。其中尤以无脑儿和脊柱裂最为严重。故孕前和孕早期适当补充叶酸的摄入量应高达600微克。食物中的肝、肾含叶酸最多，菠菜、洋白菜、大白菜、豌豆和绿色蔬菜含叶酸也不少。此外，孕早期的妇女还应适当多吃些海产品，如海带、紫菜等，以提供一些碘，鱼虾也应多吃一些，以补充钙、锌等元素的不足。

健脑营养素

健脑营养素陈军/供稿1、DHA（二十二碳六烯酸） DHA具有相当强的健脑作用，DHA是神经系统细胞生长及维持的一种主要元素，是大脑和视网膜的重要构成成分，在人体大脑皮层中含量高达20%，在眼睛视网膜中所占比例最大，约占50%，因此，对胎婴儿智力和视力发育至关重要。 2、AA（花生四烯酸）益智健脑和提高视敏度，对婴幼儿的生长发育以及大脑和视网膜的功能完善具有特别重要的意义，因而被认为是人类早期发育的必需营养紊。在幼儿时期AA属于必需脂肪酸，AA的缺乏对于人体组织器官的发育，尤其是大脑和神经系统发育可能产生严重不良影响。 3、牛磺酸牛磺酸是中枢神经系统最丰富的游离氨基酸之一，牛磺酸对人脑神经细胞分化和细胞增殖具有明显的促进作用，呈剂量反应关系，牛磺酸缺乏将对人脑神经细胞的正常发育产生不利影响。牛磺酸有促进人脑神经细胞生长发育，增殖分化和延缓衰老的作用。 4、胆碱胆碱被人体吸收后，可以直接进入大脑与醋酸盐结合生成乙酰胆碱。乙酰胆碱是为人脑学习和记忆建立神经联系并传递信息的化学物质，能使脑中的信息上传下达更迅速更灵活，这种物质在脑中的含量越大，学习和记忆的效果就越好。 5、V A 虽然V A有促进儿童大脑发育发达的作用但还不能得出大量摄取V A会增强脑力的结论。 6、维生素B族 B族维生素参与细胞中的物质与能的变化过程，可预防精神障碍。当体内缺乏时，脑部中枢神经得不到足够的能量，神经无法正常地发挥作用，常出现精神不振、情绪焦躁发怒、注意力不集中及对学习不感兴趣等现象。 VB1、VB2和泛酸协助人脑神经细胞制造，促使脑发挥功能；烟酸帮助人脑神经细胞制造能源；VB6若不足，会招致精神恍惚，注意力不集中。孕妇常补充叶酸有利于婴儿神经系统的健康，可预防婴儿出现脊椎裂等先天性缺陷。中老年人补充叶酸有助于提高记忆力，延缓大脑功能退化。

儿童各成长阶段所需的营养

儿童各成长阶段所需的营养(1) 2011-01-04 10:43:33 【大中小】查看评论 0～3个月新生儿喂养新生儿主要是靠母乳喂养。母乳含有婴儿所需的其他任何乳类所不能比拟的丰富的营养素，其比例恰当、均衡，易消化，生物利用率高，含有大量免疫物质，具有很强的防病、抗病能力，所以母乳(尤其初乳)是婴儿最佳天然营养品：在母乳不足的情况下，可采取混合喂养；若无母乳可采用人工喂养。母乳喂养：喂奶时间不固定，般每隔三个半小时左右喂一次，每次喂15分钟左右；初乳非常珍贵，应让新生儿尽量多次吸吮。人工喂养：在不能得到母乳的情况下，应采用鲜牛奶或经卫生部门许可出售的奶粉、配方奶粉(或其他同类制品)，按指定的食用方法喂养。每天喂6～7次，每4小时左右喂一次。混合喂养：一般喂母乳后，可接着喂牛奶或配方奶粉(米粉)，也叮在两次喂母乳间隔时喂。坚持每天保证喂三次母乳。喂水：一般情况下母乳喂养不需要喂水。人工及混合喂养可在两次喂奶中间喂温开水，每天可喂 2?3次，每次40毫升左右(可逐渐增多)。混合喂养和人工喂养，从第二周起应给新生儿添加富含维生素C的菜水(或汁)、水果水(或汁)，上下午各喂? 次。由于母乳、牛乳中维生素D含量少，可在医生指导下从第三周起对新生儿每日喂一次鱼肝油。 4-6个月婴儿营养餐 4-6个月婴儿开始有吞咽非流质食物的能力，开始出牙。在这个阶段单靠乳类不能满足婴儿生长的需要，因此除坚持乳类喂养外，还应及时补充体内所需的营养素，应逐渐添加辅食。 7-9个月婴儿营养餐婴儿到了7-9个月时，能用小手拿食物、玩具，多数婴儿K1～2颗牙：齿。在此期间，除坚持母乳或牛乳等代乳品喂养外，可给孩子吃些烂面条、杂粮煮的烂粥，也可吃些烤馒头片、饼干，以促进牙齿生长，锻炼咀嚼能力，同时还要注意补充富含铁的食物。 10-12个月婴儿营养餐婴儿生长到10一12个月时，门牙已出7～8个，胃功能增强，活动量增大，此时可考虑断奶(若孩子体弱，母乳足，可延到1岁半)，逐渐减少喂奶次数，多食入营养丰富的食品。 1～2岁幼儿营养餐此时期是幼儿从断奶到普通膳食阶段。由于孩子的活动范围扩大，运动量加大，因而体内所需的能量、各种营养素也增多。但此时幼儿的消化系统还未发育成熟，消化能力较弱，因而1岁半前的幼儿应以每日三餐两点为宜，1岁半以后每日三餐-点为宜。要避免给幼儿食用有刺激性、过油腻、过硬、过粗、过大及油炸、粘性、甜的食物，少吃凉拌、过咸的食物。应坚持每曰给孩子喝牛奶(或其他乳类食品)，豆浆可与牛奶交替食用。这个时期的幼儿开始懂事，应注意培养他们良好的饮食习惯，注意饮食卫生。 2～4岁幼儿营养餐摄入含碘丰富的食物，可促进大脑发育。碘是制造甲状腺素所必需的元素。甲状腺素除了调节身体新陈代谢外，还促进神经系统功能发育。若碘摄入不足，会使脑细胞数量减少，脑量降低，直接影响婴幼儿的智力发育。在婴幼儿生长发育阶段，要及时添加含碘食物，如海带、紫菜等（可将海带、紫菜泡发，切碎，

有助于幼儿大脑发育的9种食物

有助于幼儿大脑发育的9种食物孩子大脑的发育会受到许多因素如遗传、环境、教育、营养与疾病等的影响，那么家长们就要注意避免这些不利因素对孩子大脑发育的影响。而优质的饮食则会让孩子的大脑健康地发育起来。 1、有助于孩子大脑发育的食物：小米小米含有较多的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B等营养成分，被人们称为健脑主食。 2、有助于孩子大脑发育的食物：鸡蛋鸡蛋中含有较多的卵磷脂，可使脑中增加乙酰胆碱的释放，提高儿童的记忆力和接受能力。如果儿童每天早餐吃1～2个鸡蛋，不仅可以强身健脑，还能使孩子在学习中精力旺盛。 3、有助于孩子大脑发育的食物：大豆大豆含丰富的优质蛋白和不饱和脂肪酸，它们是脑细胞生长和修补的基本成分;大豆还含有1.64%的卵磷脂、铁及维生素等，适当撮取可增强和改善儿童的记忆力。 4、有助于孩子大脑发育的食物：鱼类鱼肉含球蛋白、白蛋白及大量不饱和脂肪酸，还含有丰富的钙、磷、铁及维生素等，适当摄取可增强和改善儿童的记忆力。但幼小的孩子食用时。注意别让鱼刺卡住他的喉咙。 5、有助于孩子大脑发育的食物：虾皮虾皮中含钙量极为丰富，每100克含钙约2000毫克。摄取充足的钙可保证大脑处于最佳工作状态，还可防止其他缺钙引起的儿科疾

病。儿童适量吃些虾皮，对加强记忆力和防止软骨病都有好处。 6、有助于孩子大脑发育的食物：牛奶每100克牛奶含蛋白质3.5克、钙125毫克。牛奶中的钙有调节神经、肌肉的兴奋性功用。儿童每天早饭后喝一杯牛奶，有利于改善认知能力，保证大脑高效地工作。 7、有助于孩子大脑发育的食物：葱蒜葱蒜中含有“蒜胺”，这种物质对大脑的益处比维生素B，还强许多倍。平时让儿童多吃些葱蒜，可使脑细胞的生长发育更加活跃。8、有助于孩子大脑发育的食物：肝肾动物的肝脏和肾脏含有丰富的优质蛋白和糖脂质，并含有大量的胆碱和铁。胆碱能改善大脑的记忆;铁质供应充足，红细胞运输氧气，使思路更敏捷。 9、有助于孩子大脑发育的食物：核桃核桃仁含40%～50%的不饱和脂肪酸，构成人脑细胞的物质中约有60%是不饱和脂肪酸。可以说，不饱和脂肪酸是大脑不可缺少的建筑材料，儿童常吃核桃仁对大脑健康发育很有好。

大脑发育基本知识之三：大脑营养

大脑发育基本知识之三：大脑营养胎儿、婴儿脑发育的三大基石：遗传、环境、营养。在遗传基因不可改的条件下，孕妈妈通过注重饮食和科学补充胎儿脑细胞生长发育需要的重要营养素，则能改善和提高孩子的脑功能。一、DHA对大脑发育的重要性 DHA学名二十二碳六烯酸，俗称“脑黄金”。它是构成大脑以及中枢神经系统的重要成分，在人的脑干中脂类物质可占到50%，DHA在大脑中占脂肪总含量的35%～45%，它在促进宝宝智力和视觉方面发挥着关键作用。营养学专家研究结果发现：宝宝在婴儿时期补充了高水平的DHA，不但18个月时智力发育指数高7分，在4岁时，IQ也高7分。而孩子4岁和17岁IQ 的相关性高达71%，即孩子4岁时智商较高，长大至17岁时智商很有可能还保持在较高水平。因此，在婴儿期补充高水平DHA，有利于宝宝在婴儿期至长大后，智力持续领先。胎、婴幼儿DHA的来源只能通过母体或膳食外源性获得。对0～4个月婴儿而言，母乳或配方奶粉是唯一的来源；较大婴儿除了母乳或配方奶粉，还可以从富含DHA的食物，如鱼类(尤其是深海鱼类)、蛋黄中摄取。很多妈妈都认为DHA在各个品牌奶粉里都有，殊不知“有”和“高含量”是完全两回事。有研究表明摄入低含量的DHA和没有摄入DHA的婴幼儿在智力表现上没有区别，DHA只有达到科学研究验证过的某个高水平，才能看到IQ高7分的表现。二、胆碱能提升孩子记忆力胆碱是一种大脑必需的营养素，对于记忆力的培养有着极为重要的意义。胆碱能帮助中枢神经传递信息，是大脑思维、记忆等智力活动的必需物质。人们的一切智力活动都要依靠这些相互联系的神经细胞来完成。胆碱是合成乙酰胆碱的重要原料，要让大脑神经细胞保持高效的工作状态，乙酰胆碱就发挥至关重要的作用了。它们就是专门在神经细胞之间进行信息传递的“联络员”。

促进孩子大脑发育的41个办法

促进孩子大脑发育的41种方法 1、闭眼吃饭为了有意识地用脑，你可以阻断一些信息，比如视觉信息。闭上眼睛，靠其他感官去寻找食物，再送到嘴里，这样可以刺激触觉、味觉和嗅觉，从而增强大脑中相关区域的功能。 2、吃富含卵磷脂的食物乙酰胆碱是大脑的“润滑剂”，它能使脑部更加活跃。而卵磷脂能转化成乙酰胆碱，因此，多吃花生、大豆、毛豆等富含卵磷脂的食物，将有助于提高记忆力。 3、用手指分辨硬币随时在口袋里放几枚不同面值的硬币，没事时拿手指的指尖去尝试着分辨，这样可以刺激大脑皮层，从而挖掘出大脑隐藏的一些能力。孩子大脑发育 4、关掉声音看电视阻断声音，仅靠画面去分析电视里正在播放的内容。这样做能刺激大脑皮层，并训练自己集中注意力去做一件事情。5、捏住鼻子喝饮料(适大龄儿童) 比如咖啡和茶的香气会通过鼻腔粘膜和嗅觉神经传入大脑，再在脑中对其进行分析。但现在你闻不到香气了，大脑就只能靠舌头的味觉来拼命分析进到嘴里的东西，这样一来它就得到锻炼了。

6、大声读朗读的过程是把视觉刺激反馈给听觉，并加以确认，它所带给大脑的刺激要比默读多得多，因此记忆也更加深刻。阅读文字时，建议需要获取信息时选择默读，在分析或记忆信息时选择朗读。 7、学门外语大脑里有一块被称为前额皮质的区域，它直接影响你的决策能力，而学习外语可提高这块区域能力。 8、点没吃过的菜做习惯的事情会让你感觉轻松，比如去常去的餐厅吃饭，点以前常吃的菜，这是因为在脑中已经形成了程序记忆，不会再对脑部形成刺激了。所以有意识地做一些不常做的事就显得非常重要—新的尝试对大脑来说是一种很棒的刺激。 9、带孩子尝试绕路走有空的时候可以尝试一下绕路而行，即使迷路也没关系。为了找到正确的路径，你们会开动脑筋，而这种满负荷运转状态对锻炼大脑十分有益。 10、与孩子一起用左手刷牙大多数人都习惯用右手，右手运动是靠左脑支配的，因此人们平时对左脑使用得比较多。如果有意识地让左手做一些事情，那么对脑来说是一种新的刺激，而且利于开发你们的右

八种营养元素促进胎儿大脑发育

八种营养元素促进胎儿大脑发育人们在研究脑功能中，对脑组织进行过分析，发现对脑组织发育产生影响的营养素有以下8种，这也是胎儿脑发育主要的营养素。（1）脂肪脂肪对于大脑的生成和发育来说是第一需要的营养成分。器官和组织，尤其是脑组织，在其分化发育过程中，都离不开合成含磷脂及固醇的新细胞。脂肪食物在体内分解可产生人体不可缺少的脂肪酸、磷脂、固醇及各种含脂蛋白。脂肪还是身体热量的重要来源，每1 克脂肪可产生37。62千焦热量，而且脂肪内富含维生素A、维生素D及维生素E。脂肪分为植物性脂肪和动物性脂肪。对人体有益的必需脂肪酸（不饱和脂肪酸）在大豆、芝麻、核桃等植物中含量较丰富。动物性脂肪中含有胆固醇，过多摄入会使血液中胆固醇含量增高。因此，妊娠期脂肪摄入最好以植物性脂肪为主。含有植物性有益脂肪酸的食物还有花生、松子、葵花子、南瓜子、西瓜子、杏仁等。在日常生活中，脂肪的主要来源有食用的豆油、菜油、花生油、芝麻油等植物油和猪油、牛油、羊油等动物油，还有核桃仁、鱼、虾、动物内脏等。尤其是鱼类，不但含有比动物油更多的不饱和脂肪酸，而且还含有一种更能够健脑益智的营养物质－DHA。因此，孕妇每周至少要吃3—5次鱼，如果家庭条件允许的话，最好每天吃1次鱼，每次不少于250克，那么胎儿就可以通过胎盘从母体中获得大量的DHA，使脑细胞数量增殖和发育优良。胎儿获得DHA的量与母亲摄入DHA的量是成正比例关系的。如果母亲怀。孕期间鱼吃得少或因为偏食等其他原因使DHA摄入量减少，那么胎儿从母体内获得的DHA含量也少，这样就会给胎儿的大脑发育带来很大的损失，甚至造成无法弥补的后果。鱼含有的DHA可使头脑聪明。（2）蛋白质蛋白质对生命的物质结构、功能和大脑发育起着很重要的作用，所以它的希腊名字翻译成中文就是“头等质量”。顾名思义，我们便可知道蛋白质对人体的重要性。蛋白质存在于所有的生物体内，从高等动物到低等微生物、从人类到最简单的生物病毒都含有蛋白质。对我们人体来说，蛋白质的含量占躯干总重量的30％—50％，我们的皮肤、肌肉、内脏、毛发、韧带、血液等都是以蛋白质为主要成分的。更为重要的是，蛋白质是人的大脑复杂智力活动中不可缺少的基本物质，如果孕妇在妊娠期缺乏蛋白质，会导致母体子宫、胎盘

10种食物对儿童大脑有益

10种食物对儿童大脑有益想让你的孩子在学校表现更好？你必须对他的饮食情况密切关注。一些食物有益于促进孩子大脑发育成长、改善大脑功能、增加孩子记忆力。事实上，大脑是一个非常饥饿的器官，也是第一个从食物中吸收营养的人体器官。如果你给孩子身体补充的都是垃圾食品，大脑吸收的肯定都是垃圾。下面小编就为您推荐10多种可以帮助孩子在学校表现的更好的食物，它们富含孩子成长所需要的各种营养。 1、促进孩子大脑发育的食物：鲑鱼鲑鱼是一种富含脂肪酸的鱼类，常吃鲑鱼可以补充大脑发育成长和改善大脑功能所需的ω-3脂肪酸DHA和EPA。事实上，近期也有研究表明，日常饮食中补充丰富的脂肪酸有利于头脑清晰。鲑鱼料理食谱：用鲑鱼沙拉三明治代替金枪鱼三明治，做法很简单，用鲑鱼罐头混合低脂蛋黄酱或脱脂酸奶，搭配葡萄干、切碎的芹菜、胡萝卜夹入全麦面包中即可完成。小编建议：如果你的孩子喜欢，可以再加上一点芥末。可参考你家孩子喜欢的口味制作。 2、增加孩子记忆力的食物：鸡蛋

众所周知，鸡蛋是蛋白质的重要来源，蛋黄中富含的胆碱有利于记忆的发展。鸡蛋料理食谱：送你的孩子上学前准备一份自制的鸡蛋煎饼早餐，或试吃一个星期炒鸡蛋加面包的营养早餐。你也可以在家自制蛋堡，做法很简单，在荷包蛋上烤上一个英式松饼加一片低脂奶酪就可以完成。 3、改善大脑功能的食物：花生酱落花生和花生酱中含有丰富的维生素E，而维生素E含有能保护神经膜的抗氧化剂及能补充大脑神经能量所需葡萄糖的加硫胺素。花生酱料理食谱：做一个花生酱和香蕉三明治、用花生酱蘸苹果片、或制作一些你最喜欢的沙拉。 4、促进孩子大脑发育的食物：谷物大脑需要不断补充葡萄糖，而谷物中如黑桃的纤维有助于调节葡萄糖进入孩子体内，全麦谷物也富含B族维生素，能补充神经系统的健康营养。全麦谷物料理食谱：试着用全麦面包制作一个三明治、或尝试下做一个全麦薄饼，味道相当棒哦！ 5、增加孩子记忆力的食物：燕麦粥燕麦提供大脑优良的能源，孩子们每天早晨的第一餐就