中国食品安全问题
国内外食品安全问题现状
这些案例提醒我们，食品安全是全球性问题，需要各国共同应对；同时，加强 食品安全监管、提高信息公开透明度、加强消费者教育等方面的工作至关重要 。
04 国内外食品安全差距分 析
法律法规体系完善程度对比
国内食品安全法律法规体系已初步形成，包括《食品安全法》等基础性法律，但 在细节和具体操作层面仍需完善。
企业自律意识和能力建设
国内食品企业自律意识逐步提高，但仍有部分企业存在诚信 缺失、违法违规等问题，影响了整个行业的形象和发展。
国外发达国家食品企业普遍具有较高的自律意识和能力建设 ，注重食品安全管理和技术创新，能够主动承担社会责任并 保障产品质量安全。
05 改进措施与建议
加强法律法规体系建设和执行力度
提升监管水平和效率，确保有效实施
强化监管机构和队伍建设
01
建立健全的食品安全监管机构，加强监管队伍的培训和管理，
提高监管水平和效率。
加强食品安全监测和风险评估
02
加大对食品的监测和抽检力度，及时发现和处置食品安全问题
，开展食品安全风险评估，做到防患于未然。
推动信息化技术应用
03
利用信息技术手段，建立食品安全追溯体系，实现食品生产、
食品安全的重要性
食品安全直接关系到人民群众的身体健康和生命安全，关系 到经济的健康发展和社会的和谐稳定。保障食品安全是维护 人民群众根本利益、保障人民群众健康水平、实现人民群众 共享改革发展成果的重要举措。
国内外食品安全形势对比
国内食品安全形势
近年来，我国食品安全形势总体稳定向好，但仍然存在一些突出问题和风险隐患 。例如，微生物污染、农兽药残留超标、添加剂使用不当等问题时有发生。
完善投诉举报处理机制，对消费者的投诉和举报进行及时、公正 、有效的处理。
食品安全问题调研报告（精选4篇）
食品安全问题调研报告（精选4篇）食品安全问题篇1当今社会，健康无疑已经成为人们生活中最重要的主题，古谚云：“民以食为天。
”然而，食又以安全为天。
食品安全问题关系到人们的身体健康和生命安全，关系到经济健康快速地发展和社会和谐与稳定。
无论是导致国内乳制品市场混乱的的三聚氰胺事件还是骇人听闻，令人作呕的地沟油事件都印证着一个残酷的事实：我国食品领域安全形势不容乐观，食品安全已成为社会关注的一个焦点问题。
案情介绍：20__年3月15日，“瘦肉精”犹如一记重拳，击中了全国最大的以肉类加工为主的大型食品集团--双汇集团。
央视315特别行动节目抛出一枚食品安全重弹，曝光了双汇在食品生产中使用“瘦肉精”猪肉。
一时间，市场哗然，全国轰动，人们将目光转向这个国内肉制品加工的明星企业。
新闻中曝光的济源双汇食品有限公司位于河南省济源市，是河南双汇集团下属的分公司，主要以生猪屠宰加工为主，有自己的连锁店和加盟店。
据相关人员介绍，他们店里销售的猪肉基本上都是济源双汇公司屠宰加工的，严格按照“十八道检验”正规生产，产品质量可靠。
然而，其公司宣称的“十八道检验、十八个放心”中检验并不包括“瘦肉精”的检验，以至于卷入这起食品安全犯罪的丑闻之中。
随着欧典地板、三鹿奶粉等名牌企业在市场的检验中应声倒下，通过采取产品假冒伪劣、价格欺诈、虚假宣传等一系列不正当的竞争行为严重地扰乱了国内市场竞争秩序，损害了消费者的利益，剥夺消费者的合法权益。
如今，双汇“诚信立企、德行天下”的企业信条如今就倍显尴尬了。
3月16日，双汇集团在网站表示：“济源双汇食品有限公司是双汇集团下属的子公司，对此事给消费者带来的困扰，双汇集团深表歉意。
”值得关注的是，一方面双汇将责任锁定于旗下子公司个别员工，对此报告只字不提，另一方面事件曝光至今，双汇始终没有对作为直接受害人的消费者做出任何承诺或采取任何补偿措施。
那么，瘦肉精为何物呢?医学资料表明，食用含有“瘦肉精”的肉会使人产生恶心、头昏、四肢无力、手颤等中毒症状，早在20__年，农业部、卫生部、国家食品药品监督管理局就发布公告，明令禁止在饲料和动物饮用水中添加“瘦肉精”。
面对中国食品安全问题生产者应怎样做安全生产
面对中国食品安全问题生产者应怎样做1、面对食品安全问题，我们应该怎么做面对中国食品安全问题我们应该从生活做起，具体如下：一防“艳”。
对颜色过分艳丽的食品要提防，如目前上市的草莓象蜡果一样又大又红又亮、咸菜梗亮黄诱人、瓶装的蕨菜鲜绿不褪色等，要留个心眼，是不是在添加色素上有问题？二防“白”。
凡是食品呈不正常不自然的白色，十有八九会有漂白剂、增白剂、面粉处理剂等化学品的危害。
三防“长”。
尽量少吃保质期过长的食品，3℃贮藏的包装熟肉禽类产品采用巴氏杀菌的，保质期一般为7—30天。
四防“反”。
就是防反自然生长的食物，如果食用过多可能对身体产生影响。
五防“小”。
要提防小作坊式加工企业的产品，这类企业的食品平均抽样合格率最低，触目惊心的食品安全事件往往在这些企业出现。
六防“低”。
“低”是指在价格上明显低于一般价格水平的食品，价格太低的食品大多有“猫腻”。
七防“散”。
散就是散装食品，有些集贸市场销售的散装豆制品、散装熟食、酱菜等可能来自地下加工厂。
2、我们如何应对食品安全问题？“今天我们能吃什么？”——苏丹红事件、方便面致癌风波、三聚氰胺事件等一系列食品安全问题出现后，人们对食品产生恐惧心理，纷纷发出此问。
面对种种食品安全问题的出现，我们这些消费者该怎样去应对呢？其实，对于食品来说，人们可以相信，大多数食品都是安全的，有问题的只是个别案例，不能代表主流。
从理性的角度来看，世界上不会存在真正零风险的食物，因为我们不是生活在真空中。
中国疾病控制中心（CDC）食品营养和安全研究所吴永宁博士提醒消费者：“人们所期待的食品100％安全是一种理想状态，关键是要分清食品包含有害物质与食品有毒是两码事。
”他解释说：“按现有科学检测水平，绝大多数食品都存在有害物质。
检测机构通过对食品中有害物质进行健康危害风险评估，根据‘剂量决定毒性’的原则，当有害物质达到一个临界区域时，才会对健康造成危害。
”吴永宁强调，完全没有必要因为某种食品或者某个厂家的产品出了点问题，就认为所有产品都有问题，把“有害物质”的副作用夸大了。
我国食品安全问题现状分析
我国食品安全问题现状分析我国食品安全问题一直备受社会关注，近年来，随着人们生活水平的提高，食品安全问题越来越成为人们关注的热点问题。
而我国食品安全问题的现状也备受人们关注。
本文将从食品安全问题的现状分析入手，深入探讨我国食品安全问题存在的问题和挑战。
一、食品安全问题现状1. 问题严重目前，我国食品安全问题依然十分严重。
据统计，每年我国因食品安全问题导致的疾病和死亡案例不在少数。
尤其是在农村地区和一些小城镇，由于监管不力，食品安全问题尤为突出。
食品添加剂超标、农药残留过量、非法添加非食用物质等问题层出不穷，给人们的生活造成了极大的危害。
2. 多样化食品安全问题的形式也越来越多样化。
除了传统的食品添加剂超标、农药残留等问题外，近年来，一些新的食品安全问题也随之出现，比如非法添加禁用药物、非食用物质等。
这些新的问题给食品安全监管带来了新的挑战，也给人们的食品健康带来了更多的隐患。
3. 缺乏公信力我国食品安全监管部门由于监管不力、腐败现象严重，导致食品安全监管部门在公民心目中的公信力大幅下降。
人们发现食品安全监管部门无法有效地保障食品的安全，不能及时发现和解决食品安全问题。
这种现象使得人们对食品的安全产生了更多的担忧，同时也加剧了食品安全问题。
4. 法律制度不完善尽管我国有一系列的法律法规来规范食品安全问题，但是由于法律监管的不严格、执行不力等问题，导致食品安全监管体系不完善，监管手段不够严厉，给了一些不法商家可乘之机，使得食品安全问题愈演愈烈。
二、食品安全问题存在的原因1. 盈利驱动一些不法商家为了谋取暴利，往往不惜一切手段来获得更多的利润。
他们不惜使用有毒有害的食品添加剂，或者是使用过期变质的食品来加工销售，完全将人们的健康安全置于度外。
2. 监管不到位食品安全监管部门由于人力资源不足、监管手段不够先进等原因，使得对食品市场的监管不到位，给了一些不法商家可乘之机，导致了食品安全问题的日益严重。
监管部门的腐败现象也使得监管部门对食品安全问题无法有效解决。
食品安全工作存在问题
食品安全工作存在问题食品安全对人们的生活健康至关重要，然而，目前我国的食品安全工作存在一些问题。
本文将就此问题进行探讨。
1. 监管不严食品安全监管是保障食品质量的重要环节，然而，目前存在监管不严的情况。
一方面，执法部门的监督力度不够，导致食品生产企业存在违法行为的时机。
另一方面，资源有限，监管水平相对较低，难以全面覆盖所有食品生产领域。
监管不严容易给不法商家提供可乘之机，危害消费者的食品安全。
2. 环境污染食品安全与环境污染密切相关。
当前，我国环境问题严峻，部分地区存在水土污染、空气污染等问题。
这些污染物通过食物链的传递，最终进入人体，危害人们的健康。
环境污染对食品安全构成了潜在威胁，需要加强治理和监测。
3. 违法行为食品安全违法行为也是当前的一个问题。
一些不法商家为了牟取利益，采用不正当手段，如使用劣质原材料、添加禁用药物等，严重威胁食品安全。
此外，一些食品伪劣造假行为也频频发生。
这些违法行为损害了消费者的利益，需要加强打击和惩罚力度。
4. 宣传教育不足食品安全的宣传教育也存在不足之处。
很多消费者对于食品安全知识了解不够，容易被不法商家的虚假宣传所欺骗。
同时，食品安全知识的普及工作亟待加强，提高人们对食品安全问题的认知和防范意识。
5. 缺乏科技支持食品安全问题的解决离不开科技支持。
然而，目前我国在食品安全领域的科技研发和应用存在滞后问题。
科技手段可以提高监测的准确性和效率，有助于预测和防控食品安全风险。
因此，需要加大科技投入，提升科技创新能力。
综上所述，我们面临着食品安全工作存在的问题，包括监管不严、环境污染、违法行为、宣传教育不足以及缺乏科技支持等。
针对这些问题，我们需要采取有力措施，加强监管力度，推动环境治理，打击违法行为，加强宣传教育，并加大科技创新投入。
只有全社会共同努力，才能够保障人们的食品安全，维护人们的生命健康。
食品安全有奖问答题目及答案
食品安全有奖问答题目及答案
问题一：什么是食品安全？
答案：食品安全是指食品在生产、加工、运输、销售和消费等环节中不受任何有害物质或微生物的侵害，不会对人体健康造成危害的状态。
问题二：食品中最常见的安全问题是什么？
答案：食品中最常见的安全问题包括食品中毒、食品添加剂超标、食品质量不合格等。
问题三：如何保障食品安全？
答案：保障食品安全需要从源头控制，包括严格的生产管理、规范的加工操作、科学的运输方式、合理的销售渠道以及消费者的自我保护意识等。
问题四：如何判断食品是否安全？
答案：判断食品是否安全可以从以下几个方面考虑：查看食品生产企业的资质和生产许可证、观察食品的外观、气味和口感是否正常、检查食品包装是否完整和标识是否清晰、选择有信誉的销售渠道购买食品等。
问题五：食品安全与个人健康有何关系？
答案：食品安全与个人健康密切相关。
不安全的食品可能会导致食物中毒、过敏反应、慢性疾病等健康问题，严重的甚至可能危及生命。
问题六：食品安全法规有哪些？
答案：食品安全法规包括《食品安全法》、《食品生产许可管理办法》、《食品添加剂使用标准》等。
这些法规对食品生产、加工、销售等环节进行了详细的规定，以保障食品安全。
问题七：消费者如何举报食品安全问题？
答案：消费者可以通过拨打食品药品监督举报电话、向食品药品监督部门提交书面举报材料、向媒体曝光等方式来举报食品安全问题。
同时，消费者也可以选择通过投诉平台或者消费者协会进行举报。
问题八：食品安全的意义是什么？
答案：食品安全的意义重大。
保障食品安全可以维护人民的身体健康，促进经济发展和社会稳定，增加消费者对食品的信任感，提升国家的形象和声誉。
关于食品安全问题的几点看法
关于食品安全问题的几点看法
食品安全问题是影响人类生命健康和社会稳定的一个重要问题，已成为当前社会关注的一个热点和难点。
我认为，食品安全问题应
该引起我们的高度重视，不能从轻视其影响，必须认真加以解决。
首先，食品安全问题牵涉到每个人的生命健康。
食品是我们日
常生活中必不可少的物品，然而一旦食品安全出现问题，就会给人
类带来极大的危害。
食品安全问题主要涉及到食品中的有毒有害物
质残留、添加物过多、使用过期食品等等。
食品不安全会对人体造
成各种疾病，甚至会导致死亡。
因此，食品安全问题不仅关系到人
们的身体健康，还涉及到人们的生命安全。
其次，食品安全问题牵涉到社会稳定。
食品安全问题是一个普
遍的问题，它不仅存在于农村，也存在于城市。
食品安全问题已经
成为了一个让人们忧心忡忡的社会问题，它严重影响了社会的稳定
和发展。
如果食品安全问题得不到有效的解决，就会引起社会的严
重危机，破坏社会的稳定。
再次，食品安全问题涉及到政府责任。
政府是保障食品安全的
主体，应该强化食品监管，采取有效措施确保食品的安全。
政府需
要通过立法、加大监管力度等方式来解决食品安全问题。
政府还需
要在食品安全危机发生时妥善处理问题，保障公众的合法权益。
最后，我们每个人都应该对食品安全问题负责。
作为消费者，
我们应该合理消费，购买合格食品；作为生产者、经营者，应该加
强食品质量监管，切实履行社会责任。
只有政府、企业和个人都承
担起责任，食品安全问题才能得到解决。
1。
我国食品安全问题产生的原因及对策
我国食品安全问题产生的原因及对策
中国是一个人口众多的国家，食品安全问题一直是社会关注的热点问题。
本文将探讨我国食品安全问题产生的原因及对策。
一、原因
1.生产环节不规范
一些生产企业为了追求利润，忽视了生产的规范性，使用劣质原料或添加非法添加剂等手段，导致食品安全问题的发生。
2.监管不力
监管部门的工作力度不够，法律法规不完善，导致一些不法行为得以滋生。
如假冒伪劣食品、过期食品等问题。
3.消费者自身素质低
一些消费者缺乏食品安全知识，不会辨别风险，对假冒伪劣食品缺乏警觉性，导致食品安全问题的发生。
二、对策
1.加强监管
加强监管力度，完善法律法规，建立监管体系，对食品生产企业进行全面监管，严厉打击不法行为，提高食品生产企业的责任意识。
2.提高消费者素质
加强消费者教育，提高消费者素质，增强消费者对食品质量和安全的意识，能够辨别假冒伪劣食品，自我保护。
3.加强科学技术支撑
加强科学技术支撑，推广先进的生产工艺和技术，提高食品生产
企业的技术水平，使生产过程更加规范，确保食品安全。
4.建立食品安全追溯体系
建立食品安全追溯体系，对食品生产、销售、运输等环节的信息进行记录和追溯，提高食品安全保障的能力。
总之，要解决我国食品安全问题，需要各方联合起来，共同努力，加强监管，提高消费者素质，加强科学技术支撑，建立食品安全追溯体系等措施，才能确保食品安全，保障人民的健康。
中国食品安全现状及相关建议
中国食品安全现状及相关建议一、中国食品安全现状1. 食品安全问题频发近年来，中国食品安全问题层出不穷，例如有毒有害食品事件、农药残留超标等问题频频曝光。
这些问题不仅引发了公众的关注和不满，也给人们的生活带来了极大的不安。
2. 盲目追求产能和利润在中国，一些食品生产企业为了追求产能和利润，忽视了食品安全。
有些企业不遵守生产标准，以次充好、偷工减料、添加不明成分或者超过最大允许残留量的农药、激素等，严重影响了食品的安全性。
3. 监管不力中国食品监管体制不够完善，监管力度不够，有时甚至出现了监管不力的情况。
食品监管部门人手不足、技术不过关，导致监管失效，从而给食品生产企业以可乘之机。
4. 缺乏食品安全意识虽然人们对食品安全问题关注度越来越高，但是在日常生活中，人们的食品安全意识依然不够高。
很多人对于食品安全的重要性认识不足，对于如何辨别合格的食品也缺乏必要的知识，从而在食用过程中变得非常容易受到伤害。
二、改善食品安全的建议加大食品监督管理力度，严格监管食品生产企业的生产行为，确保食品生产从源头上保障食品安全。
建立健全多级监管、多部门合作的监管体系，强化对食品安全的监督检查，提高食品生产企业的监管水平。
2. 加强法律法规制定建立完善的食品安全法律体系，制定针对食品安全问题的法律法规，明确责任、规范行为，对于食品生产企业的违法违规行为进行惩罚，从而有效提高对食品安全的管理水平。
3. 提高食品生产企业自律意识食品生产企业要提高自律意识，加强对于食品安全的管理，严格执行食品生产标准，杜绝以次充好、偷工减料、添加不明成分等违法行为，提高其产品的品质和安全性。
4. 强化宣传教育加强食品安全教育，提高公众的食品安全意识。
通过多种形式的宣传教育，普及食品安全的相关知识，使人们更加懂得如何鉴别安全的食品，增强自我保护意识。
5. 提高技术水平积极引进和培养一批具有专业技能和丰富经验的食品检测技术人员，提高食品检测技术水平，保障食品安全。
我国网络食品安全监管中存在的问题及对策
Advances in Social Sciences 社会科学前沿, 2023, 12(2), 764-769 Published Online February 2023 in Hans. https:///journal/ass https:///10.12677/ass.2023.122105我国网络食品安全监管中存在的问题及对策 宋明伟甘肃政法大学公安分院，甘肃 兰州收稿日期：2023年1月7日；录用日期：2023年2月13日；发布日期：2023年2月21日摘要 互联网技术近些年来在国内发展迅速，传统行业与互联网进行相互融合的发展趋势也变得明显，这种融合趋势尤其在食品行业表现得更为突出，而互联网与食品行业的融合下衍生的新兴产物即为网络食品。
面对我国网络食品交易方式网络化、经营方式虚拟化、食品种类多样化等新兴特点，加大了政府对其监管难度，目前，我国对网络食品安全监管还存在监管法律不完善、监管主体职责不清、平台监管不充分等问题，为此，国家应完善有关网络食品安全监管方面的立法、明确主体监管职责、加强第三方平台的监管作用、并且将行政指导融入网络食品安全监管领域，以降低安全风险，为国民搭好食品安全的屏障。
关键词网络食品，新特点，食品安全监管，问题及对策Problems and Countermeasures in the Supervision of Online Food Safety in ChinaMingwei SongPublic Security Branch, Gansu University of Political Science and Law, Lanzhou Gansu Received: Jan. 7th , 2023; accepted: Feb. 13th , 2023; published: Feb. 21st , 2023AbstractInternet technology has developed rapidly in China in recent years, and the development trend of mutual integration between traditional industries and the Internet is more obvious, especially in the food industry. The emerging product derived from the integration of the Internet and the food industry is online food. In the face of the emerging characteristics of China’s online food, such as networking of trading mode, virtualization of managing mode and diversification of food types, it has increased the difficulty for the government to supervise the online food safety. At present, China’s online food safety supervision still has problems such as imperfect regulatory laws, un-宋明伟clear responsibilities of the regulatory subject, and inadequate platform supervision. Therefore, the country should improve the legislation on online food safety supervision, clarify the main reg-ulatory responsibilities, strengthen the supervision role of the third-party platform, and integrate administrative guidance into the field of online food safety supervision to reduce safety risks and build a good food safety barrier for the people.KeywordsOnline Food, New Features, Food Safety Supervision, Problems and CountermeasuresThis work is licensed under the Creative Commons Attribution International License (CC BY 4.0)./licenses/by/4.0/1. 引言随着互联网时代的到来，给生产者和销售者提供更大的平台和更多的便利，但是，也给互联网食品安全监管带来了极大挑战。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
中国食品安全问题
摘要：
中国有句话：民以食为天。食品是人类赖以生存和发展的最
基本的物质条件。中国还有句话：病从口入。食品的质量不安全，将
会影响到人们的健康。。“苏丹红事件”、”禽流感”还有“三鹿奶粉事
件”，无一不牵动着广大民众的心。接连不断发生的恶性食品安全事
故引发了人们对食品安全的高度关注，食品的安全问题关系到全人类
的生活、生存、延续，是人类发展的一个重要课题，已上升到国家公
共安全高度。
关键词：食品安全法律约束道德监督
一、中国的食品安全现状
近年来接二连三爆出社会食品安全问题。目前我国存在的主要
食品安全问题依次为：微生物引起的食源性疾病；农药残留、兽药
残留、重金属、天然毒素、有机污染物等引起的化学性污染；以及
非法使用食品添加剂。2003年，含敌敌畏的金华火腿，对肠食道胃
粘膜有影响，可能致死；2004年，阜阳劣质奶粉：“大头娃娃”，营
养不良导致免疫力低下，严重可致死；2005年，碘超标的雀巢奶粉，
影响甲状腺功能；2006年，含瘦肉精的猪肉，人食用会出现头晕、
恶心、手脚颤抖，甚至心脏骤停致昏迷死亡；2008年，含三聚氰胺
的婴幼儿奶粉，可能导致肾结石，肾衰竭等泌尿系统疾病，严重者
可致死。在2007年还进行了全国食品安全隐患大排查。并相继制订
了各种法和条例，如《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共
和国农产品质量安全法》等等。但令人不解的是，这些年来，各级
监管部门的工作不可谓不努力，但劣质食品依然层出不穷，严重威
胁着人们的生命健康。
二、食品安全问题产生的原因
近年来出现的一系列食品安全问题是法律监督、社会道德共同作用
的结果。
1
、食品安全问题是经济处于发展阶段的国家所共有的社会经济
现象，是无法完全消除的，是国家经济发展的基本国情决定的。
2
、我国食品安全立法工作滞后，关于食品安全的法律体系中存在
着诸多弊端和问题,为不少问题食品的产生提供了生存的空
间。中国的食品安全法律条文规定的过于笼统,难以操作,并且
这些法律法规和标准体系严重滞后,现有的一些食品安全的标
准水平规定偏低,许多指标远远低于国际标准,许多重要的标准
至今还尚未制定出来,这就为那些不法厂商、企业违法生产超
低标准、不合标准的食品提供了可乘之机。
3
、食品安全的管理机构分散、职能不统一，相关部门对食品安全
生产的操作监管不力,使得中国食品行业严重违规、违法生产
销售不合格食品的现象屡禁不止。中国的食品监管一直采取分
段管理为主、品种管理为辅的方法,在实际的操作过程中,各职
能部门之间要么会出现争着监管、重复执法的现象,要么会出
现争着不管、相互推诿扯皮的现象,这就给某些食品行业违法
生产、销售不合格食品提供了可乘之机。
4
、缺乏正常的食品安全监督公众渠道，使得食品安全问题大面积
大范围的在群众日常生活中爆发。
5
、社会整体诚信资本的缺失。无论是企业监督人员、生产人员，
还是消费者在一定程度上均助长了食品安全问题的趋势，诚信
的缺失必定导致社会整体道德素质的降低。
6、消费者缺乏食品方面的常识,
也可能会引起食物安全问题的产
生。首先,消费者缺乏购买安全食品的常识。在购买食品时安
全意识淡漠,往往只图便宜,不顾及食品的质量、卫生问题。还
有一些消费者在购买便宜食品、特价食品、无质量保证食品时
,
总是抱着侥幸心理。其次,很多消费者缺乏科学食用食物的常
识,由此可能会引发一些疾病的产生,甚至导致食物中毒事件的
发生。
三、食品安全问题的对策
食品安全具有较强的公共性和社会性，与社会公共利益息息相关。因
此，应从公共政策和社会道德两个方面来寻求对策。具体有以下几点
建议：
1
、建立健全食品安全综合监管机制。创新食品安全综合监管机制，
构建食品安全工作新格局。一是建立统一、高效的决策指挥系统。
在各级政府的统领下，充实和完善现有市、县（区）和乡村三级
食品安全协调机构，形成坚强有力的食品安全工作决策指挥系
统；按照中央关于食品安全工作地方政府负总责的要求，健全并
落实重大食品安全事故行政责任追究制度，做到权责分明，指挥
有力，工作到位。
2
、建议政府出台国家食品工业发展规划白皮书，从宏观角度对食
品工业发展和食品安全问题分门类分阶段地提出目标与方针。
目前，国务院已做出“关于进一步加强食品安全工作的决定”，
大多数省市政府也已针对开展食品安全专项整治工作提出实施
意见，希望国家对食品业的发展和食品安全有一个整体的长远
的导向。。
3
、从源头上防止农产品污染。提倡“无公害食品”、“绿色食品”、
“有机食品”，根据地方特点确定种植、养殖结构的宏观计划，
有机地组织各地区优势农产品生产，并给予适当的政策优惠和
舆论导向支持。大力完善农业技术推广机构，指导农业生产者
科学种植、科学养殖，继续推广国家“无公害食品行动计划”，
建立统一规范的农产品质量安全标准体系。
4
、建立食品安全教育宣传体系。对政府有关执法部门人员、管理
人员，对从事食品种植、生产、销售人员以及家属应系统地、
经常性进行开展道德、责任、法律法规教育、宣传。同时也要
对消费者进行食品科普教育。加大舆论宣传力度，提高消费者
食品安全意识，使有害食品人人避之。
5
、建立统筹协作的技术检测系统，整合食品安全监督检测资源，
更新检测装备，实施食品质量抽验工作计划、经费分配、项目
安排、部门分工、采样方法和结果分析、资料汇总、信息发布
“八统一”。
6
、大力发挥新闻及社会舆论的引导和监督作用。其一，充分利用
政府机关及部门网站和报纸、电台、电视台等舆论宣传阵地，
有计划报道食品安全新动态、新信息、新知识。其二，有步骤
地组织食品安全宣传活动进社区、进乡村、进机关、进企业、
进学校。其三，在市、县（区）及乡镇成立食品安全咨询投诉
和救援中心，开通举报热线，负责受理有关食品安全的咨询、
投诉和应急救援工作。其四，定期召开食品安全新闻发布会，
向人民群众提供食品安全预警信息，揭露食品安全事件，曝光
制售假劣食品的“黑名单”，维护和保障人民群众的食品安全知
情权和监督权。
7
、建立较为完善的食品安全应急处理体系。应抓紧出台相关的
法律法规，明确应急机制各部门及其负责人的法律责任，对
主观上故意瞒报、不作为、隐瞒信息等行为都必须追究法律
责任。
8
、加强社会诚信道德建设。
小结：食品安全事件暴露了体制问题和道德缺失问题。在解决食品安
全问题中道德与法律唇齿相依，缺一不可，必须做到依法治国和以德
治国并举。完善现有法律法规所存在的问题，填补在执法过程中出现
的法律空白和盲点，加大执法力度，使食品安全问题能够有法可依，
同时为道德建设提供强而有力的法律保障，同时一刻也不能放松道德
建设，只有在全社会开展社会主义荣辱观教育，大力加强公民道德、
职业道德、企业道德、社会道德建设，在全社会形成诚信守法的良好
环境，这样才能在经济建设中避免不必要的问题。