酵美多-反刍
香精油对反刍动物瘤胃发酵的影响
王 宇星，隋美霞 ，刘海霞，刘大森
（东北农业大学 动物营养研究所，哈尔滨 ｌ０ ３ ５ ００）
摘
要 ：香精油具有广泛的抗 菌活性 ，对调节反 刍动物氨 氮浓度 、提 高挥发性脂肪酸浓度、抑制 甲烷产生等
方面具有积极的作用，文章综述了香精油对反 刍动物瘤 胃调控的影响
用ｌ。而植物的次生代谢产物——香精油用作防腐 剂 、香料 、驱 虫 保 健 剂 和 治病 药 物 的历 史 已超 过
６０ ０年 。 香 精 油 已被 证 明具 有 选 择 性 的抗 菌 活 ０
高浓度的香精油能够溶解细胞膜，进而影响与细胞 膜相关的能量传递系统 ，降低细菌 Ａ Ｐ合成 ；香 Ｔ
程 。而大 多数 细菌 蛋 白酶 存 在于 细胞 表 面 ｌ。香 精 ｌ ２ １ 油通过 对脱 氨 酶的作 用 降低细 菌对 氨基 酸 的脱 氨基
添加 Ｔ Ｆ Ｖ Ａ浓度则升高，说明香精油与饲料之间有
互 作 效应Ｉ】 。
作用 ，其中，对高脱氨基酶活性细菌的抑制作用尤 为明显［。氨基酸脱氨基作用一旦被抑制 ，过瘤 胃 １ ３ １ 的氨基酸增加 ，提高了反刍动物对优质蛋 白氮的利 用 率 。有研 究 人 员 用 添 加 混 合 介 ：王宁星（９ ２ ，男，内蒙古 乌海人，硕士研究生 ， １８ 一） 研究方 向为动物营养与饲料科学： 通讯作者 教授 ，博 士生导师。
细菌 是降解 蛋 白质最 主要 的微生物 ，细 菌分 泌
的蛋 白酶 、肽酶 和脱氨酶参与 了蛋 白质的降解过
８ 饲料博览． 技术版 ２１ 年第２ ００ 期
２ 香精 油 的的抗 菌特性
道 格 拉 斯杉 木针 叶提 取 的香 精 油 饲 喂 绵 羊 、鹿 等 动物 ，结果 表 明 ，香 精 油具 有 改 善 瘤 胃发 酵 的 作
反刍动物营养学-蛋白质营养ppt课件
内源氮
蛋白质的一级、二级、三级、四级结构。
反刍动物蛋白质消化过程
蛋白质的吸收过程
小肠蛋白质 蛋白酶 氨基酸、小肽 肠系膜静脉 门静脉 氨基酸合成、分解 肝静脉 肝脏 血液循环 小 肠
各组织、乳腺等
蛋白质的代谢
蛋白质瘤胃降解
微生物蛋白
细菌对蛋白质的降解
• 首先在细胞外利用细菌分泌的蛋白酶将蛋白降解为寡肽， 进一步降解为小肽、游离氨基酸。 • 细菌摄入小肽和游离氨基酸：
NFC-CA-CB1 NDF-[NDFIP(%CP)*CP]/100-CC [NDF*木质素(%NDF)*2.4]/100
饲养实际常见几种情况
• 低能低蛋白日粮：进入瘤胃的尿素再循环氮增多，虽对微生物可提供 一部分氮源，但由于能量和氮源不足，使瘤胃微生物蛋白质的产量降 低。 • 高能低蛋白：瘤胃能量有富余，但氮源不足，可用一部分非蛋白氮 (NPN)去补充，以降低瘤胃微生物蛋白质的成本，并提高微生物蛋白 质的产量。 • 高能高蛋白：当降解蛋白质能满足微生物的需要，多余的降解蛋白质 则是浪费，这时应选择降解率低的饲料，或采取降低降解率的措施， 以便获得更多的小肠蛋白质。 • 青饲料加高可溶性蛋白：蛋白质降解和氨的释放速度过快，与碳水化 合物的分解速度不相匹配，影响了微生物蛋白质的预期产量，因此应 调整日粮，以降低蛋白质降解速度。
• • • • • 小肽分解为氨基酸 利用游离氨基酸合成微生物蛋白 将游离氨基酸分解为氨和碳架 利用氨合成氨基酸 氨向细胞外扩散
提高反刍动物粗饲料利用率的营养措施
提高反刍动物粗饲料利用率的营养措施祁茹，赵军，孙建凤，林英庭【摘要】在反刍动物日粮中，粗饲料通常占40%～80%，甚至更高，是瘤胃微生物和宿主动物重要的营养来源。
实际生产中可通过补添适宜的营养调控瘤胃微生物区系的生长，从而提高反刍动物对粗饲料的利用效率，提高其营养价值。
本文综述了粗饲料在反刍动物中的营养作用及提高反刍动物粗饲料利用率的营养措施。
【期刊名称】中国奶牛【年(卷),期】2011(000)013【总页数】5【关键词】粗饲料；营养调控；利用率我国常规分类法中规定天然水分含量在60%以下，干物质中粗纤维含量等于或高于18%的饲料均为粗饲料，包括牧草、青干草、青贮饲料和农作物秸秆及籽实类皮壳等。
粗饲料可通过物理、化学和微生物等处理方法提高其营养价值，Cheeke 则认为包括物理和化学方法在内的粗饲料加工对其营养品质改善有限，而通过适宜的营养补添、优化瘤胃环境，从而实现反刍动物对粗饲料的最佳利用才是开发粗饲料营养潜力的根本途径[1]。
调控反刍动物利用粗饲料的营养措施有：补添氨基酸与肽、矿物元素、瘤胃氨态氮、易消化碳水化合物，供给过瘤胃蛋白、酶制剂、离子载体，应用酸碱或缓冲盐调控瘤胃的pH 值等。
1 粗饲料在反刍动物中的营养作用粗饲料最主要的营养作用是满足反刍动物对纤维素的需要。
粗饲料中的纤维素，大约有55%～95%经瘤胃微生物发酵，形成挥发性脂肪酸（VFA）、CO2和甲烷等产物。
VFA不仅为反刍动物提供能量，而且参与各种代谢，并形成产品。
此外，粗饲料还能促进反刍动物肠道消化吸收功能，维持动物健康，进而改善生产性能。
1.1 提供能量瘤胃微生物消化利用纤维的基础是可以产生纤维素酶类，借助微生物产生的糖苷酶，消化宿主动物不能消化的纤维性物质，将其降解为VFA，显著增加饲料中总能（GE）的可利用程度。
日粮纤维在瘤胃内发酵产生的VFA是反刍动物的主要能源物质，约占反刍动物吸收的可消化能的70%～80%。
1.2 控制采食量粗饲料体积大，吸水性强，有强烈的填充作用，可使动物产生饱感。
反刍动物过瘤胃蛋白保护技术
反刍动物过瘤胃蛋白保护技术研究与综述名称的标记,37~C培养24小时为一代.每代培养后, 均用原抗菌药敏纸片作药敏试验,直至细菌对已耐药的中草药药物敏感性最大程度的恢复,即可停止继代培养,并记录试验结果.敏感性恢复结果见表5. 表5敏感性恢复结果注:判定标准.纸片抑菌直径小于1O毫米为低敏,纸片抑菌直径大于等于1O毫米而小于15毫米为中度敏感,纸片抑菌直径大于等于15毫米为高度敏感.3讨论试验结果表明,复方中草药方剂由于抗菌成份复杂,大肠杆菌很难对其适应,不产生耐药性,单味中草药抗菌成分少于复方,能产生一定的耐药性.中草药产生耐药性后,停药一段时间后能较快的恢复敏感性.在抑菌试验中可以看出,复方中草药比单剂中草药用量小,筛选出的大多数复方中草药药液抑菌浓度在l0原药液浓度,单味方药的抗菌浓度为l0. 原药液浓度,根据禽的消化生理特点,以口服吸收率 50%计,折算为复方制剂口服量至少为0.2/千克,单味方药口服量至少为2克/千克.中草药的副作用和残留作用小,来源丰富,价格低廉,抗菌效果稳定,能综合性调节动物机体内环境,适于在养禽中进一步广泛推广应用.反刍动物过瘤胃蛋白保护技术姜成赵小彦母立华迟玉东2(1.黑龙江省农垦总局齐齐哈尔分局161005,2.黑龙江省克山农场161621)摘要反刍动物所需营养中蛋白质来源有两个,一是通过微生物降解合成的茵体蛋白,一是过瘤胃蛋白,而日粮中绝大多数蛋白质在瘤胃内被降解浪费掉了,只有过瘤胃蛋白能够在小肠内被充分地消化吸收.因此,为了增加过瘤胃蛋白比例,提高饲料的利用率,就目前饲料蛋白的各种保护技术和效果进行了阐述.关键词反刍动物;饲料蛋白;瘤胃1加热处理保护饲料蛋白加热可导致蛋白质变性,使疏水基团更多的暴露于蛋白质分子表面,使蛋白质溶解度降低,从而降低蛋白质在瘤胃中的降解率.试验表明,大豆饼经过 144~C热处理后,其溶解度由70%降至40%,用以饲喂幼牛,增重提高达50%,其他饼粕亦有同样的效果.国外有人用全脂膨化大豆饲喂泌乳初期高产奶牛,发现饲喂处理组奶牛产奶量比不处理组的高,产奶高峰期出现却比不处理组迟,饲喂处理大豆奶牛的产奶量优势随试验进行而增加,并且处理组可明显提高乳脂率.有人干热处理豆饼发现,干热处理豆饼的瘤胃非降解氮量与处理温度呈直线相关(P< 0.05),处理温度越高其饲料蛋白质在瘤胃中降解越少.与不处理豆饼相比,当处理温度为ll5?,130? 和145?时,其蛋白质在瘤胃中非降解氮分别提高 14.7%,29.7%利47.3%.加热处理是保护饼j作者简介:姜成(1964一),男f面养殖技术顾问2007.10质过瘤胃很有高级兽医师,本科.效的方法,但随处理温度,湿度,时间,压力等的不同而产生不同效果,如果处理的温度,时间,压力控制不当常伴有副作用,如蛋白质在小肠内消化率下降, 一些氨基酸遭到破坏等.2化学处理保护饲料蛋白2.1甲醛保护饲料蛋白甲醛还原性强,可使蛋白质分子的氨基,羧基, 巯基发生烷基化反应,使其溶解度降低,并在酸性条件甲醛与蛋白质反应可逆,从而使被保护蛋白质在瘤胃降解率下降在瘤胃后消化道中由于pH值降低而与甲醛分开,被蛋白酶所消化.国外有人报道用甲醛处理酪蛋白能增加产毛量和氮沉积;用甲醛处理的含硫氨基酸能增加体重和产毛量;用甲醛处理大豆粉时发现,当甲醛用量为粗蛋白的0.4%,瘤胃蛋白质降解率明显降低,而用量从0.4%增加到0.8%时, 降解率下降不明显(P>0.05).研究表明,甲醛对生豆饼的处理具有明显的保护作用,当甲醛水平为研究与综述0.6%能提高进入十二指肠食糜非氨态氮,过瘤胃蛋白氮产量及氮的沉积率,而对微生物氮产量及氮在瘤胃的消化率无显着影响.研究结果表明,甲醛浓度越大对蛋白质在瘤胃中免于降解的保护性越高,但过高浓度的甲醛对蛋白质会产生过度保护以致影响蛋白质在后段消化道的消化.据报道,有人发现用2 克,千克DM甲醛处理可大幅度降低豆饼干物质和粗蛋白在瘤胃中的降解率,而基本上不影响其在真胃和小肠中的消化,如果甲醛用量超过2克,千克 DM可能会造成过保护.2.2单宁保护饲料蛋白国外有人研究认为,单宁与蛋白质的反应有两类,一类是水解反应,在真胃酸性条件下可逆,易被家畜消化利用;另一类是不可逆的缩合反应,其降低了饲料适口性,抑制酶和微生物的活性,与蛋白质形成不良的复合物,消化率降低.但对反刍动物无不良后果,反而有利于预防膨胀.有人发现,饲喂含单宁的日粮,蛋白质的消化率随日粮中单宁浓度的增加而减少.将单宁作为过瘤胃蛋白保护剂添加到不含单宁的饲料中时,加入剂量以3%为宜,单宁有酸涩味,过多的加入会降低饲草的适口性.2.3氢氧化钠保护饲料蛋白有人用氢氧化钠处理豆饼和菜籽饼,发现3%的处理水平效果最佳,使蛋白质的降解率减少了2.11, 2.37倍,并且对氨基酸的组成没有不利影响.还发现氢氧化钠处理的大豆饼使犊牛的氮沉积改善,奶牛泌乳初期产奶量显着增加,饲料效率和蛋白质利用率提高.用氢氧化钠处理豆饼饲喂公犊和泌乳母牛, 发现豆饼含氮化合物消化率提高,犊牛氮沉积增加, 泌乳母牛的产奶量,校正乳固形物产量及蛋白质利用率比喂未处理豆饼日粮的母牛高.2.4其他物质保护蛋白国外有人提出两种保护蛋白质方法:一是用锌处理豆饼,随着锌浓度的提高,处理效果也提高,但到1.5%时为最佳,继续增加锌浓度会产生副作用;另一种是非酶促褐化技术,有试验表明用此技术处理豆粕时,发现过瘤胃蛋白含量比对照组增加了2.5 倍.有人研究表明,用70%的乙醇处理豆饼,其蛋白质在瘤胃内的降解率显着低于未处理豆饼.70%的乙醇80?处理豆饼或70%乙醇热压处理豆饼比单一乙醇处理要降低6.6%.70%丙醇80?处理豆饼和70% 乙醇80?处理豆饼其蛋白质的溶解度比不处理豆饼,70%乙醇23?处理豆饼及80?热处理豆饼要低(P<0.05).结果表明,丙醇和乙醇类似,对蛋白质有一定的保护作用,且丙醇比乙醇处理效果好. 3物理包被保护饲料蛋白3.1白蛋白包被保护饲料蛋白全血,乳清蛋白,卵清蛋白等富含白蛋白的物质能对蛋白质起到保护作用,白蛋白在饲料颗粒外能形成一层保护壳,防止易溶蛋白在瘤胃内的扩散溶解,从而降低了被保护的蛋白质饲料在瘤胃内的降解.国外有人用全血撒到蛋白质补充料上在100?下干燥,发现其在瘤胃内氮的消失率显着下降,随着全血用量的增加氮的消失率显着降低.有人用全血处理豆饼发现其最佳处理为每千克干物质1.5升,氮进食量和氮沉积显着增加.据报道,简单鲜血处理对大豆粉瘤胃消失率无显着影响,但当与0.6%甲醛混合使用时,可明显提高甲醛的保护效果,其中30%的鲜血与0.6%甲醛复合处理是较理想的保护措施. 3.2化合物,聚合物包被保护饲料蛋白依据瘤胃与皱胃液pH值差别,把饲料用一些在中性或弱酸性条件下不溶解而在强酸条件下能溶解或崩解的材料包裹起来.最近据欧美等国试验,用蛋氨酸涂以牛脂硬化油并掺合分解剂脱乙酰甲壳质制剂,给奶牛每头每日在饲料中添加50克,可提高产奶量4.9%,并能诱发不发情的奶牛发情,提高繁殖力.4生物学调控保护饲料蛋白利用生物学技术选择性的控制瘤胃代谢,可使饲料蛋白得以保护.国外研究人员认为,抗生素能够降低微生物分解蛋白质的活性.瘤胃素可以改变瘤胃微生物群体组成和关键酶活性而影响瘤胃发酵过,减少甲烷产生,抑制蛋白质降解,改善程,增加丙酸饲料利用率.国外有人用瘤胃素添加剂饲喂小公牛表明,瘤胃素的添加显着降低细菌氮的流量,增加小肠饲料氮量,可能是瘤胃解朊作用降低而节省饲料蛋白质..5调控瘤胃外流速度保护饲料蛋白瘤胃外流速度影响着降解率,瘤胃外流速度加快,日粮在瘤胃内停留时间短,其蛋白质降解率下降.影响外流速度的因素很多,其中日粮结构和饲养水平影响较大,尤其是日粮的精粗比,随着精粗比的升高,外流速度加快,蛋白质的降解率下降.同时家畜生理因素如粒的大小和密J科削『,'搋述J曼,叫科也有影响.丽养殖技术顾问2007.10。
奶牛再生垫料卧床管理
近几年随着现代化牧场的不断发展，以及国家环保政策的要求，达到奶牛健康度和奶量单产不断提高的目的，对奶牛卧床舒适度的要求越来越高，随之卧床的管理越来越规范化与科学化。
一、奶牛卧床舒适的重要性奶牛舒适度最重要的一个方面就是让奶牛多休息。
奶牛卧床作为奶牛日常生活和休息的最主要场所，是奶牛趴卧直接接触的环境。
奶牛每天躺卧休息时间是12-14小时，平均起卧约16次，每次躺卧1.5-3小时。
也就是说有一半以上的时间是在休息。
与站立相比，奶牛躺卧时乳房血液流量增加20%-30%，为牛奶合成提供更多营养。
奶牛躺卧时反刍时间增加，反刍增加唾液分泌，唾液中的碳酸氢盐，可有效防止奶牛酸中毒。
美国MINER研究所的研究指出，在其他条件一致的情况下，大部分泌乳牛躺卧时间每增加1小时，产奶量增加1.7公斤。
图来源：美国MINER研究所。
如下图所示，奶牛每天躺卧时间至少12小时，最佳13-14小时。
为增加躺卧时间，舒服的卧床是重要原因之一；反之，差的卧床增加奶牛站立时间，使蹄病发病率上升，最终降低产量，给牧场带来损失。
图：荷斯坦奶牛每日时间安排。
干净、舒适的卧床环境，能有效减少临床型乳房炎和隐性乳房炎的发病，降低体细胞；显著提高奶牛上床率，使奶牛得到充分休息进行反刍，从而提升奶产量；使肢蹄得到充分休息，从而降低肢蹄病；同时给其他未躺卧的奶牛提供更多的自由活动空间。
因此，保证奶牛卧床干净、舒适十分重要。
二、奶牛卧床的种类卧床垫料的主要作用是吸收水分、提供缓冲、散热，趴卧舒适，提高趴卧率。
奶牛卧床垫料大致有几种类型：沙、稻壳、垫草、锯末、橡胶垫、干牛粪。
沙的优势是凉爽，更适合温度较高的季节和地区。
经常打理的沙子卧床也几乎不滋生细菌。
但废弃垫料的处理是一个难题，粪污里面含沙对固液分离设备损害极大。
稻壳、垫草、锯末有一定的保温作用，比较适合温度较低的季节或地区。
但同样需要经常更换，疏于打理的垫料容易滋生细菌，且随着国家环保的要求的提高，处理起来越来越困难。
反刍动物饲料营养价值的评定
体重,kg 体重,kg 400 500 600 700 Mcal 7.60 8.98 10.30 11.57 母牛维持的产奶净能需要 产奶净能 NND MJ 31.80 10.13 37.57 11.97 43.10 13.73 48.41 15.43
每kg奶的能量需要 kg奶的能量需要 乳脂率(%) 乳脂率(%) 2.5 3.0 3.5 4.0 4.5 5.0 产能奶净NND 产能奶净 Mcal MJ 0.60 2.51 0.65 2.72 0.70 2.93 0.75 3.14 0.80 3.35 0.84 3.52
国外的估测模型
法国INRA(1989)： 法国 ： OM消化率 = 87.9 – 2.58ADL r = 0.81 消化率,% 消化率 或=91.9 – 0.355NDF + 0.387ADF – 0.392EE r = 0.87 德国Close和Menk(1986)： 德国 和 ： OM消化率 = 91.1 – 0.88CF 消化率,% 消化率 能量消化率,% 能量消化率 = 83.3 - 0.15x – 0.0151x2， x = CF 澳大利亚CSIRO: 澳大利亚 DM消化率 = 83.58 – 0.824×(ADF,%)+2.62×(N,%) 消化率,% 消化率 × × 美国NRC: 美国 用模型分别计算各种有机物质的消化率
尿素饲喂反刍家畜的几个问题
色 泽 呈 褐 色 或 黑 色 ，质 地 粘 成 一 团 或 干燥 而 粗 硬 的就 属 于 劣 质 青 贮 料 了 。
质 量 过 差 、 结 发 臭 、 霉 变 黑 的 青 贮 粘 发 料 不 能喂 畜 。 ５ 用 青 贮 秸 秆 一 般 经 过 个 把 刑 月 便 能 完 成 发 酵 过 程 ， 可 以 开 窖 使 用
维普资讯
在 青 贮 料 和 干 草 巾 添 加 尿 素 ： ｝ 草 中 按 １ ２ 比例 添 加 尿 素 ， 时 添 ％一 ％ 同
加 部 分硫 酸铵 ，使 尿 素 与硫 酸铵 的 比 例 为 ９２ 在 青 贮 时 ， 吨 青 贮 原 料 加 ：。 每 入 ４５ 斤 尿 素 即 可 。 青 贮 原 料 中 豆 ．公 但
一
ห้องสมุดไป่ตู้
精 料 的 ２ ％ 或 占 总 干 草 谷 物 日 粮 的 ０ １ ， 尿 素 用量 不 能 超过 蛋 白质 需要 ％ 但 量 的 １３ 对 于 公 牛 、 大 的 犊 牛 、 母 ／。 较 小
牛 和 低 产 奶 牛 ， 尿 素 的 厅 量 可 占 日粮 ｊ
的 １５ ２ 。 ．％一 ％
二 、 喂 方 法 饲
生 产 上 成 年 家 畜 按 每 １０ 斤 体 ０公 重 日喂 ２ 克 尿 素 计 算 。 体 来 讲 ， 于 ０ 具 对
日产 １ ．公 斤 的 奶 牛 ， 尿 素 可 占 混 合 ８ ７ ０５ １ 呈 圆 顶 形 时 封 窖 。 封 窖 时 ， ．－ 米 先 用 塑料 薄膜 围盖一 层 ， 一 层软 干草 ， 加 再 加 土 夯 实 ， 并 将 表 面 拍 光 滑 。 封 好 后 ， 在 距 离 窖 口 四 周 １ 处 挖 一 条 排 应 米 水 沟 ， 并 经 常 检 查 窖 顶 部 有 无 下 陷 现 象 。 如 发 现 下 陷 ， 重 新 修 复 ， 止 空 应 防 气 与雨水 进 入 。 ４鉴 定 在 一 般 生 产 条 件 下 ， 、 ． 闻 看 青 贮 料 的 气 味 、 色 与 质 地 ， 能 评 颜 就
硫在反刍动物中的营养研究进展
硫元素平衡量则为４ｇ 。据报道 ，在奶牛饲料中添加 硫 酸钠 ０８ 含硫 １．％） ．％（ ０６ ，每产奶 １ 可节省 饲料 ０１ ｇ ． ｋ。张桂 国等研究表明 ， ４ 对于肉牛来说 ０ ２％ ．５ ２
的硫浓度就能满 足瘤 胃微 生物 发酵的需要 。有 研究 人员设 计 了 ３ 日粮 非蛋 白氮 的水 平 （ 素 ０ ％和 个 尿 、ｌ
２１ 年第１期 饲料博览 ４９ ０１ １
绒 期 绒 山 羊 进 行 试 验 ， 结 果 表 明 ， 硫 水 平 为
硫影 响其生长 的机理等 。因此 ，加强硫元 素的营 养研究 ，对改善反刍动物健康 、提高反刍动物生 产 性能 有重 要意 义 。
【参 考 文 献 】
０３ ． ％，氮硫 比为 ７３ ： 是辽宁绒 山羊生绒期 日粮 ２ ． １ ９ 最 适硫 水平 。 １
为 ３４ ３８ ． ％～ ．％，羊毛 蛋 白质 肽链 之 间通 过二 硫键 与 氢键 、盐键 联结 成 网状 的大分 子 。硫对 羊 毛 中蛋 白
２ ） ３个 硫 元 素 水 平 （． ０ 、 ０ ２ ％ 和 ％ 和 ０１ ％ ５ ．５ ２
０３０ ，结果 表 明 ，同一 尿 素 日粮 条件 下 ，添加 ．０ ％）
质发 酵 特性 及养 分 降解 的影 响【１中 国畜 牧 杂志， ０ ９（ ） Ｊ． ２０ ７ ：
２ —３ ． ９ １
反刍动物体 内的代谢机理 、周转规律 ，反刍动物 对硫 的需要量 ，无机硫在反刍动物体 内的生物利 用率等方 面已经取得 了一定 的进展 。但是仍有许
多 问题 需 进 行 深 入 研 究 ，包 括 不 同 饲 料 中硫 含
不过 ，观察到 Ａ Ａ和 Ａ Ａ与 Ｖ Ｌ Ｌ Ｃ的交互影响 ，可提 高红细胞 、血红蛋 白和血清铁 浓度 （ ＜ ． ） Ｐ ０ ５ 。此外 ，与不添加 Ａ Ａ的母鸡 ０ Ｌ 相 比，添加 Ａ Ａ和 Ｖ Ｌ Ｃ可提 高母鸡血淋 巴细胞 的百分 比（ ＜ ．５ 。而且 ，３ 周 ，Ａ Ａ或Ｖ Ｐ ００ ） ～６ Ｌ Ｃ有改善 （ ＜ ． ） Ｐ ０ ５ 蛋黄颜 色单位和 ０ 白蛋 白高度的单个效果。受 Ａ Ａ的影响 ，蛋 壳颜 色加深 （ ＜ ．５ 。试验 结束 时，添加 Ｖ Ｌ ＰＯ ） ０ ｃ也可提 高（ ＜ ．５哈 夫单位 。不过 ， Ｐ ００ ） Ａ Ａ和ｖ Ｌ Ｃ都不能对蛋 重、蛋 壳断裂强度 和蛋 壳厚度产生影响。试验结果表明 ，日粮添加 Ａ Ａ和Ｖｃ可改善产蛋母鸡铁 营养状 Ｌ
粗饲料在反刍动物生产中的作用及应用
粗饲料在反刍动物生产中的作用及应用摘要本文从粗饲料在反刍动物生产中的作用及应用两个方面进行了较为详细的讨论，为粗饲料在反刍动物日粮中的应用及开发提供了科学依据。
1 粗饲料的定义粗饲料又称粗料，是指体积大，粗纤维含量高而可消化养分含量低的一类饲料。
美国牧草牧场专门委员会（1991）定义粗饲料为：植物（不包括谷物）中可供放牧采食，也可供收获饲喂的可食部分，包括牧草、干草、青贮和嫩枝叶类秸秆等。
现代的饲料分类学中，凡粗纤维含量占干物质18%以上，消化能10.45MJ/Kg以下的饲料，统称为粗饲料，所以粗饲料的范围很广。
但总的说来它们都含有可被草食家畜瘤胃微生物消化的细胞壁成分，而且粗饲料的组成和营养价值差异也很大。
2 粗饲料在反刍动物生产中有着不可替代的作用2.1 粗饲料的营养作用粗饲料中由于木质素和硅含量较高，造成消化利用率低下。
动物本身对日粮纤维几乎不能降解，只是依赖于栖居其消化道内的微生物来实现降解。
2.1.1 提供能量瘤胃微生物消化利用纤维的基础是可以产生纤维素酶类，借助微生物产生的糖苷酶，消化宿主动物不能消化的纤维性物质，将其降解为挥发性脂肪酸，显著增加饲料中总能的可利用程度。
日粮纤维在瘤胃内发酵产生的挥发性脂肪酸是反刍动物主要能源物质。
2.1.2 控制采食量反刍动物采食量的调节以物理调节为主，化学调节为辅，饲料磨碎和颗粒化可增加采食量。
粗纤维由于体积大，吸水性强，有强烈的填充作用，使动物产生饱感。
纤维素降解产物挥发性脂肪酸也有一定的化学刺激作用，产生化学调节。
其中乙酸和丙酸对采食量影响较大，丁酸较弱。
反刍动物过食现象不明显，对苦味、酸味、咸味和甜味很敏感，利用这一特点配制日粮时，可合理利用某些饲料。
2.1.3 粗饲料的消化率消化率是评定饲料营养价值的基础，由此可见，秸秆的NDF多在75%-80%。
而有机物的瘤胃消化率只有35%-45%。
这就是秸秆饲料营养价值过低的主要原因。
秸秆单独饲喂时，随意采食量很低，动物能采食的养分往往满足不了维持需要。
饲用微生物在反刍动物中应用的研究进展
性 等抗生 素所 不具 备 的优 点倍 受关 注
１ 饲 用微生 物 的定义 饲 用 微 生 物 （ ｉ ｃ— ｅ ｃｏ ｉ ｓ 又 称 直 Ｄ ｒ ｔＦ ｄ Ｍｉ ｂａ ） ｅ ｒ ｌ 接 饲 喂 微 生 物 、 生 菌 、 菌 制 剂 、 生 态 制 剂 益 活 微
量 、 量 需 求 与 日俱增 ， 用 含 有 有 益 微 生 物 兼 数 利 或 它们 的代 谢 产物 作 为饲 料 添加 剂 ， 改 善反 刍 来 动物 的生 产性 能 已经 逐渐 被重 视与 应用 饲 用微 生 物具 有调 节 动物 胃肠道 微 生 态环 境 、 持 胃肠 维
饲用 微 生物 是 有 益 微 生物 菌 群 经 过 发 酵 生 产 出来 的 活菌 制剂 ． 目前分 离 筛选 优 良菌 种研 制
等 ． 近年来 出现 的新 型饲 料添 加剂 。Ｖ ｒｃ ｕ ｒ 是 ｅｓｈ ｅｅ
等 （０ ０ 在 总 结 了饲 用 微 生 物 生 物 调 节 作 用 的 ２０）
同 时 提 出 饲 他
用微 生物 不 仅仅 表 现 出对 肠道 微 生物 的作 用 ． 它 对 动物 体 其 他 部 位 （ 如反 刍 动 物 瘤 胃 、 类 的 体 鱼 表、 和动 物 体周 边 的环 境 的微 生 物环 境也 都 具 有 改善 作用 。因此 ， 饲用 微生 物 的定义 是 ： 种 通过 一
胞 菌 （ 晓辉 ，０ ２ 。 李 ２０ ）
２１ 酵 母 ．
酵母 培养 物是 一 种成 分 复杂 的产 品 ． 它不 仅 含 有 酵母 细胞 内的 营养 物 ． 还含 有 发酵 后形 成 的 酵母 细胞 代谢 产 物 ， 括丰 富 的维 生素 、 、 他 包 酶 其 营养 物质 及 一些 重要 的辅助 因子 ． 正是 这些 代 谢
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邦士富酵母复合发酵液-酵美多
一、 主要成分：
产朊假丝酵母、热带假丝酵母、酿酒酵母、毕赤酵母、米曲霉、
黑曲霉、扣囊拟内孢霉。
二、 产品形状：黄褐色液体
三、 制作方法：
1、 取酵美多母种粉剂1公斤，取新鲜糖蜜或红糖0.1公斤，红糖用100℃
的1公斤的开水融化，继续加热5分钟灭菌，然后冷却至40℃时加入
母种粉剂密封发酵5-7天后（温度为30-38℃），打开密封容器嗅到酸
甜的香味即为成功。活化原菌，可做种子使用。
2、 制取鲜酵母液
a、 将活化好的液体菌种加入二级发酵罐（密封）加水比例按1:10
加入，二级酵母液配方可按：糖蜜或红糖15％、复合微量元素
1％、复合氨基酸0.1％。
b、 控制温度在35℃-38℃之间，发酵时间5-7天
四、 主要作用
1、 饮用或使用本产品促进畜禽动物增重率提高30％，减少疾病危害，健
康生长提高机体免疫力。同时，改善肉奶品质，延长保鲜贮存期，长期
使用，效果显著。
2、 改善瘤胃微生态环境，促进有益菌增殖，降低临床和隐性酸中毒的发生，
减少细菌性腹泻；
3、 提高产后采食量，改善泌乳早期能量负平衡，提高产奶量，乳蛋白率，
乳脂率，延长泌乳高峰持续时间，改善繁殖性能；
4、 促进肉牛、肉羊生长，降低料肉比；
五、 鲜酵母液成品的成分分析值
鲜酵母液 Ph值 活菌数 气味 色泽
分析值
4-4.5
100亿/克 香甜 黄褐色
七、 用法用量：
1、拌料添加20％-30％。
2、使用本品时，将1公斤均匀加入500公斤含糖蜜或红糖5%-8%的红糖水喷
湿物料1000公斤，而后密封发酵（温度35℃-38℃）3-5天，可直接饲喂。
3、治疗动物疾病如腹泻，可直接使用按1:100倍稀释即可。
八、 注意事项：
1、本品为鲜酵母液，是活菌制剂具有活性强、发酵快等特点。应密封阴凉干燥
处保存。
2、禁止与抗生素、杀虫剂、消毒剂、杀菌剂、强酸、强碱类化学产品混合使用。
3、使用本品时，畜禽免疫程序可正常进行，且有同效作用。
九、 包装规格：
规格1：4.5L/桶 4桶/件；规格2：3.5L/袋 6袋/件
十、 贮藏方法：
避光、阴凉、干燥处密封贮存。
十一、有效期限：
3年