农药残留事件及分析
蔬菜中有机磷农药残留量的检测与分析_本科生毕业论文
黑龙江东方学院本科生毕业论文蔬菜中有机磷农药残留量的检测与分析姓名学号专业食品科学与工程班级指导教师学部食品与环境工程学部答辩日期蔬菜中有机磷农药残留量的检测与分析摘要有机磷农药作为一类高效、广谱的杀虫剂正被广泛地用于农业防害以及家庭、仓储等的杀虫，但大量使用后产生的环境危害也日益严重。
农药的急性中毒，特别是果蔬食品污染后引发的群体中毒事件屡有发生。
因此建立果蔬有机磷残留检测技术是很有必要的。
本课题采用乙腈浸提，同时对茄果类、瓜类、甘蓝类、白菜类、绿叶类、豆类6类蔬菜共24个品种，采用气相色谱法检测有机磷中高毒农药甲胺磷、氧化乐果、甲拌磷、对硫磷、甲基对硫磷、毒死蜱、敌敌畏、乙酰甲胺磷、三唑磷、杀螟硫磷、水胺硫磷等13种农药残留情况。
本次检测蔬菜样品24个，其中检出含有被测农药样品8个，检出率33.3%；被测农药不合格的样品3个，总合格率87.5%。
有5种高毒农药被检出，其中毒死蜱的检出率最高，达到25%，氧化乐果的检出率为16.7%，甲胺磷、水胺硫磷、乙酰甲胺磷均为8.3%。
关键词：气相色谱；有机磷农药；蔬菜in the detection and analysisAbstractThe ganophosphorus agricultural chemicals take one kind highly effective, Guang Pu the pesticide widely to use in agricultural against evil as well as the family, the warehousing and so on insect disinfestation, but uses after massively, produces the environment harm day by day is also serious. Agricultural chemicals acute poisoning, after specially fruits and vegetables food contamination, initiates the community poison event sometimes occurs. Therefore the establishment fruits and vegetables ganophosphorus remains the examination technology to have the necessity very much. this topic uses the methyl cyanide to soak raises, simultaneously to the eggplant fruit class, the melon class, the sea cabbage class, the cabbage class, the green leaf class, the legumes 6 kind of vegetables altogether 24 varieties, uses in the gas phase chromatography examination ganophosphorus the high poisonous agricultural chemicals methylamine phosphorus, the oxidized rogor, the thimet, the parathion, the methyl parathion, to kill by poison the tick, the phosphate insecticide, the acetyl methylamine phosphorus, the triazole phosphorus, to kill the snout moth sulfur phosphorus, Shui Anliu the phosphorus and so on 13 kind of pesticide residue situation. This examination vegetables sample 24, picks out includes is measured agricultural chemicals sample 8, detection rate 33.3%; Is measured agricultural chemicals unqualified sample 3, total qualified rate 87.5%. Some 5 kind of high poisonous agricultural chemicals are picked out, kills by poison the tick the detection rate to be highest, achieves 25%, the oxidized rogor detection rate is 16.7%, the methylamine phosphorus, Shui Anliu the phosphorus, the acetyl methylamine phosphorus is 8.3%Key word：Gas chromatography; Organic phosphorus agricultural chemicals; Vegetables目录摘要 (I)ABSTRACT (II)第1章绪论 (1)1.1选题背景 (1)1.2农药概述 (1)1.3农药分类及主要杀虫剂 (2)1.3.1 有机氯杀虫剂 (2)1.3.2 有机磷杀虫剂 (3)1.3.3 氨基甲酸酯类杀虫剂 (3)1.3.4 拟除虫菊酯类杀虫剂 (3)1.3.5 杀蚕毒类杀虫剂 (3)1.4有机磷农药残留及其危害 (4)1.4.1 有机磷农药残留与环境污染 (4)1.4.1.1 对大气的污染 (4)1.4.1.2 对土壤的污染 (4)1.4.1.3 对水体污染 (5)1.4.2 有机磷农药残留与人类健康 (5)1.4.3 有机磷农药进入人体主要途径 (5)1.4.3.1 通过皮肤吸附 (5)1.4.3.2 通过呼吸吸入 (6)1.4.3.3 通过肠胃吸收 (6)1.5影响农药残留的主要因素如下 (6)1.5.1 农药的理化性质 (6)1.5.2 作物类型和作物部位 (6)1.5.3 施药方法、用量和时期 (7)1.6研究的目的和意义 (7)第2章材料与方法 (8)2.1试验材料与仪器 (8)2.1.1 样品名称 (8)2.1.2 试剂 (8)2.1.3 主要试验仪器 (8)2.2标准谱图的绘制 (8)2.3样品前处理 (8)2.4色谱条件 (9)2.5色谱分析 (9)2.6回收率的测定 (9)2.7样品中有机磷农药的计算 (9)2.8有机磷农药在蔬菜中的最高限量标准 (10)第3章结果与分析 (12)3.1有机磷农药标准色谱图 (12)3.2蔬菜农药残留结果与分析 (12)3.2.1 不同蔬菜的污染状况分析 (15)3.2.2同种农药在不同蔬菜中检测差异 (15)3.2.3禁用农药和非禁用农药检出情况 (16)3.3回收率、检出限及精密度的测定结果 (17)结论 (18)参考文献 (19)致谢 (20)蔬菜中有机磷农药残留量的检测与分析第1章绪论1.1 选题背景农药是农业上用以防治病、虫、草害的有毒化学物质。
食品质量安全事件分析与防范
食品质量安全事件分析与防范食品质量安全一直是社会关注的焦点，近年来不断出现的食品安全事件引发了广泛的讨论和担忧。
本文将对食品质量安全事件进行分析，并提出相应的防范措施，以期增强公众对食品安全的认知和保障人民的身体健康。
一、食品质量安全事件分析食品质量安全事件多样化，包括食品添加剂超标、农药残留、非法添加禁用成分等。
其中，以下几个方面是较为突出的问题。
1.1 食品添加剂超标问题食品添加剂是食品工业中不可或缺的一部分，但超标使用会对人体产生潜在危害。
不少企业为了追求利润，不惜使用过量的食品添加剂，导致食品质量安全事件频发。
1.2 农药残留问题农药是农业生产过程中常用的一种化学物质，过量使用会导致农产品中农药残留超标。
特别是在蔬菜和水果等生鲜产品中，农药残留问题严重影响了人们的健康。
1.3 非法添加禁用成分问题有些企业为了提高产品的口感、色泽或保质期，不择手段地添加了禁用的食品成分，比如苏丹红、黄曲霉毒素等。
这些禁用成分会给人体带来严重的健康风险。
二、食品质量安全事件的影响食品质量安全事件给社会和个人带来了严重的影响，主要体现在以下几个方面。
2.1 社会影响食品质量安全事件会引发公众对食品安全的广泛担忧，不仅损害了企业的声誉，也削弱了消费者对食品产业的信任。
这一系列的食品安全事件造成了社会的恐慌情绪，导致了食品行业整体的信任危机。
2.2 经济影响食品质量安全事件影响了食品行业的发展，导致相关产业链条遭受重创。
此外，由于食品质量安全事件频发，不少国家和地区限制了相关食品的进口，导致贸易壁垒增加，进而对经济造成了严重损失。
2.3 健康影响食品质量安全事件直接威胁人们的身体健康。
食用遭受污染的食品可能导致食物中毒、肠道感染、过敏反应等疾病，甚至危及生命。
这对个人和家庭的身体健康造成了巨大的威胁。
三、食品质量安全事件的防范措施食品质量安全是关系到国计民生的大事，为了保障公众的身体健康，我们应采取以下措施来加强食品质量安全的防范工作。
蔬菜农药残留超标的原因与措施
蔬菜农药残留超标的原因与措施农药的使用无疑大大提高了农作物的产量，但随着人们生活水平的提高，对蔬菜的农药残留超标问题越来越关注，对蔬菜的食用安全要求也越来越高，毕竟蔬菜农药残留超标直接影响着我们每个人的身体健康，关系着农产品的市场竞争力，世界上许多国家都规定了农产品中各种农药残留的限定量，蔬菜农药残留超标曾经成为农产品质量安全最为突出的问题，本文通过具体的分析了蔬菜农药残留超标的原因，阐述了控制蔬菜农药残留超标的措施。
一、蔬菜农药残留概述农药残留（pesticide residues），是农药使用后一个时期内没有被分解而残留于生物体、收获物、土壤、水体、大气中的微量农药原体、有毒代谢物、降解物和杂质的总称。
对于蔬菜而言，种植过程中施用农药是造成蔬菜农药残留的最主要因素。
蔬菜在种植过程中施用农药以后，一部分农药能残留在蔬菜上，可能粘附在蔬菜体表，也可能透过蔬菜表皮蜡质层到达组织内部，还可能被蔬菜吸收、输导分布在各部分汁液中。
因而农药残留有两种形式，一是附着在蔬菜的表面；另外一种是在生长过程中，农药直接进入蔬菜的根茎叶中。
二、蔬菜农药残留的危害目前在蔬菜生产中使用的农药主要有以下三大类：一是有机磷农药。
它是一种神经毒物，主要抑制体内的胆碱酯酶，使在神经连接点到实现神经传递作用而产生的乙酰胆碱，不能水解成无毒的乙酸胆碱，从而造成乙酰胆碱在体内大量积聚而引起乙酰胆碱中毒，会引起神经功能紊乱、震颤、精神错乱、语言失常等症状。
二是拟除虫菊酯类农药。
拟除虫菊酯类农药毒性中等，但有蓄积性，中毒表现症状为神经系统症状和皮肤刺激症状。
三是六六六、滴滴涕等有机氯农药。
有机氯农药随食物等途径进入人体后，主要蓄积于脂肪组织中，其次为肝、肾、脾、脑中，还发现于人乳中。
母体中的有机氯农药不仅可以从乳汁中排出，而且可以通过胎盘进入胎儿体内，引起下一代发生病变。
李佳圆等研究表明，有机氯农药残留物可能增加妇女，尤其是绝经前妇女患乳腺癌的风险。
食品安全事件案例分析与应对
食品安全事件案例分析与应对食品安全事件是社会关注的重要议题，涉及千家万户的日常生活和健康安全。
本文将通过分析几个典型的食品安全事件案例，探讨其原因和应对策略，旨在加强公众对食品安全问题的认知，并提供有效的应对方法。
一、毒奶粉事件：中国肆虐的危机2008年，中国发生了一起震惊全球的毒奶粉事件。
数千名婴儿受到三聚氰胺污染的奶粉影响，导致六个孩子死亡，数千名婴儿患上尿路结石等严重疾病。
该事件的原因是奶粉生产企业为了降低成本，违规添加三聚氰胺，造成了严重的后果。
针对这样的事件，政府应积极采取措施。
首先，完善监管体系，加强对食品生产企业的检查和监控，建立食品安全追溯系统，确保产品质量可追溯。
其次，加强法律法规的制定和执行，提高违法行为的成本，增强企业的自律性。
最后，加强公众教育，提高消费者的食品安全意识，增强其对食品质量的选择能力。
二、鸡蛋污染事件：全球范围的威胁2010年，欧洲爆发了一系列鸡蛋污染事件。
荷兰和德国的鸡蛋被检测出含有杀虫剂“氟虫腈”，引发了全球范围内的食品安全担忧。
该事件的原因是养鸡场在使用农药时没有严格控制，导致农药残留超标。
针对此类事件，各国政府应进行紧急响应。
首先，立即召回受影响的产品并进行全面检测，确保消费者的食品安全。
其次，加强养殖场和农药使用的监管，建立严格的农药残留标准，加强对农产品的抽检和检测力度。
最后，加强国际合作，分享经验和信息，共同应对食品安全威胁。
三、塑化剂污染事件：食品包装的隐患2011年，台湾爆发了一起塑化剂污染事件。
某些塑料制品中出现了含有苯甲酸二丁酯（DEHP）的问题，引发了公众对食品包装安全的关注。
这种塑化剂对人体健康有潜在危害。
针对这种事件，政府应加强对食品包装材料的监管。
首先，建立健全的检测机制，确保食品包装材料符合国家标准。
其次，加强对相关企业的执法检查，惩罚违规行为。
同时，加大对食品包装行业的科研投入，推动环保材料的研发和应用。
四、农药残留事件：食品生产链的隐患农药残留是当前食品安全面临的严峻问题之一。
回顾2010食品安全大事件
回顾2010食品安全大事件■新闻链接2010食品安全大事件扫描毒豇豆：农药残留严重超标2010年1月，武汉市农业局在抽检中发现来自海南省英洲镇和崖城镇的5个豇豆样品水胺硫磷农药残留超标。
水胺硫磷是一种高毒性农药，它能经由食道、皮肤和呼吸道引起人体中毒。
地沟油：“打而复生”、禁而不绝2010年3月，武汉工业学院教授何东平召开新闻发布会，建议政府相关部门加紧规范废弃油脂收集工作。
据统计，我国每年消耗油脂约2200万吨，其中约330万吨成为废弃油脂。
而“地沟油”中的主要危害物之一黄曲霉素是一种强烈的致癌物质，其毒性是砒霜的100倍。
伪紫砂：利益驱使“变身”要价2010年5月，有媒体报道称，目前市面上热销的紫砂煲，其紫砂内胆不含紫砂，只是普通陶土加化工原料染色而成。
这些几元到几十元的陶土内胆，经过厂家加工包装，成了“天然养生”的紫砂煲，以每个几百元、甚至上千元的价格卖给消费者。
漂白蘑菇：小学生考验大政府2010年7月，北京小学生张皓通过科学实验对食用菌进行了荧光增白剂检测。
11月底，“小学生调查蘑菇九成被漂白”等报道见报，成为社会热点事件。
12月1日，北京市食品安全办公室通报对北京市场销售食用菌荧光增白物质专项监测情况，称样品监测合格率为97.73％。
小学生与政府部门调查结果的巨大反差引发公众质疑。
毒奶粉：“借尸还魂”三度重来2010年7月，三聚氰胺超标奶粉“卷土重来”：甘肃省质量技术监督局在一批送检的奶粉样品中，检验出三聚氰胺超出限量值标准。
青海公安机关根据甘肃省提供的线索，协助质监部门对东垣乳制品厂问题奶粉进行了查封。
警方查明，在这家乳制品厂发现的约38吨问题奶粉中，检测出三聚氰胺超标达500余倍。
本报综合。
农产品农药残留超标的危害及检测方法分析
农产品农药残留超标的危害及检测方法分析随着农业生产的发展，农药的广泛使用成为提高农产品产量、保障农业生产安全的重要手段。
但是，农药的使用也带来了许多问题，其中一项就是农产品农药残留超标的危害。
本文将从农产品农药残留超标的危害和检测方法两个方面进行分析。
1.对人体健康的危害农产品中的农药残留如果超过了安全标准，就可能对人体健康产生危害。
例如，有些农药可以导致神经系统中毒、肝脏损伤、免疫系统紊乱等疾病。
此外，农产品中的农药残留还可能会引发过敏反应和中毒事件。
2.对环境的污染农产品中的农药残留如果进入土壤、水源和空气中，就可能对环境造成污染。
这些农药残留可能会破坏土壤生态平衡，影响水质，导致某些农作物和生物的死亡。
3.食品安全危机农产品中的农药残留超标会影响到消费者的信任和食品安全问题。
一旦发生农产品中毒事件，就会直接影响到农业整体发展，可能还会导致某些农产品无法销售。
为了防止农产品中农药残留超标的情况，必须做好相关的检测工作。
目前，农产品农药残留超标的检测方法主要有以下几种：1.色谱法色谱法是目前最常用的农药残留检测方法之一。
该方法采用气相色谱或高效液相色谱仪，可以检测出多种农药的残留量。
不过，色谱法检测方法有些缺陷，如检测时间长和检测成本高等问题。
2.光谱法光谱法是另一种常用的农药残留检测方法。
该方法主要基于光学、红外和紫外等原理来检测农药残留。
该方法的检测速度快，精度高，不过仪器的成本相对较高。
3.生物传感器法近年来，生物传感器法在农药残留检测领域也得到了广泛的应用。
该方法利用生物分子和生物材料对农药进行检测，该方法检测速度快，检测精准度高，同时还可以检测出某些无法通过传统方法检测的农药。
综上所述，农产品农药残留超标带来的危害是不容忽视的，因此要采取有效的措施来防止农产品中的农药残留超标。
在检测方法上，可以采用不同的方法进行检测，以保障农产品的安全和健康。
农药残留在环境中的行为过程、危害及治理措施
农药残留在环境中的行为过程、危害及治理措施内蒙古自治区巴彦淖尔市015000摘要：农药是现代化农业的重要组成部分，而农药的使用却是一把双刃剑，科学安全使用农药，对防病治虫、促进农业稳产高产具有重要的作用，但是由于不科学使用农药与施药技术落后等原因，会导致农药残留在植物与环境中，造成危害。
菜农在种植水果蔬菜时，缺乏科学管理理念，滥用农药，导致农药在果蔬产品中残留量超标，如果消费者未充分洗净，可能会对人体健康造成危害影响。
有机磷农药是较为常用农药中的一种。
本文分析了在环境中的残留行为与危害，提出了应对措施建议。
关键词：农药；环境；残留；蔬菜在我国农业生产有着十分重要的作用，是我国国民经济的基础。
随着人口的不断增加，人们对农产品的需求不断增长，农业经济的重要地位日益显现。
在农业生产中，为了保证农作物增产、农民增收，不可避免地要使用农药。
有机磷农药作为一类高效、广谱的杀虫剂正被广泛地用于农业防害以及家庭、仓储等的杀虫，但大量使用后产生的环境危害也日益严重。
农药的急性中毒，特别是果蔬食品污染后引发的群体中毒事件屡有发生。
因此对有机磷农药进行危害分析很有必要。
一、农药农药是指在农业生产中用于预防农作物病虫害、消除杂草、促进或控制植物生长的各种药剂的统称。
农药是农业上用以防治病、虫、草害的有毒化学物质。
由于具有高效、速效、方便、适应性广、经济效益显著等特点而被广泛应用于农业生产中，但是由于长期大量地使用农药，在得到显著效益的同时，也产生了广泛的副作用。
农药残留指使用农药后残留于生物体、农副产品和环境中的微量农药及其有毒的代谢物的总量。
研究农药残留的组分和数量及其对人、畜、其他生物和环境可能造成的毒害和污染，目的是通过科学合理使用农药以减少其对环境的污染及对人畜和生态系统的不良影响。
二、农药在环境中残留行为喷洒后的农药在环境中主要去向：一是沉积到粑标农作物上，二是直接或间接进人土壤中，三是通过降雨或地表径流冲刷，使大气中或地表土壤中的农药进人到水系中，四是通过蒸发作用与气流运动进人到大气中。
农药残留
农药残留涂药黄瓜、甲醛白菜、蓝矾韭菜、问题猪肉……各种农药、兽药、激素、保鲜剂等农用药剂的超标、违规使用，不仅造成农产品农药残留超标，产生食品直接污染，还可能导致人畜共患疾病的增加，甚至造成恶性的食品安全事故。
不时爆出的农残超标问题、蔬菜肉类食物中毒事件让人心有余悸。
消费者们说起农药滥用和农药残留，往往满腔愤慨，直指生产者无良缺德；而生产者又往往会辩称不用这些化学药剂，百姓的餐桌就没有保障。
为何我们的农业生产越来越依赖化学药剂？这些药剂会对我们造成哪些已知的和潜在的危害？为何低毒的农用药剂不易推广？让我们通过几个案例来了解这些问题，探讨农产品在保障质量的前提下提高产量的可行之道。
1 鱼的悲哀2006年10月中旬，上海、北京等地相继发生多宝鱼药物残留超标事件。
10月底，上海市食品药品监督管理局采集30份多宝鱼样品对禁用鱼药、限量鱼药、残留重金属等指标进行检测，结果发现这些多宝鱼样品全都含有硝基呋喃类代谢物，部分样品还被检测出孔雀石绿、恩诺沙星、环丙沙星、氯霉素、红霉素等多种禁用鱼药残留。
11月19日，上海市宣布暂停销售多宝鱼，随后各地相继展开对多宝鱼的检测，查出多种禁用鱼药。
全国各地水产品批发市场相继发出停止销售多宝鱼的通知。
多宝鱼有裙边，胶原蛋白含量高，肉质鲜美。
由于养殖环境的差异及多宝鱼本身抗病能力较差等原因，多宝鱼养殖技术要求较高。
一些中小养殖者在技术不过关的情况下，大量使用违禁药物以预防和治疗鱼病，直接导致多宝鱼药物残留超标。
硝基呋喃类抗菌剂是一种广效性抗生素，因价格较低廉且疗效佳，广泛用于畜禽及水产养殖鱼类，用来治疗由大肠杆菌或沙门杆菌所引起的肠炎，养殖鱼的疥疮、赤鳍病、溃疡病等。
硝基呋喃类抗菌剂常见的有四种药物，呋喃西林、呋喃唑酮、呋喃它酮和呋喃妥因。
长时间或大剂量应用硝基呋喃类药物均能对动物体产生毒性作用，兽医临床上经常出现有关畜禽类呋喃西林、呋喃唑酮中毒的事件。
呋喃它酮为强致癌性药物，呋喃唑酮为中致癌性药物，有繁殖毒性实验结果表明，呋喃唑酮能减少精子的数量和胚胎的成活率。
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事件、毒豇豆和毒韭菜
2010年1月，武汉市农业局在抽检中发现来自海南省英洲镇和崖城镇的5个豇豆样品水胺硫磷农药残留超标。
武汉市依照有关法律法规立即对不合格豇豆予以销毁，并根据湖北省农产品市场准入的规定，决定从2月7日起停止销售来自海南省的豇豆3个月。
此后，上海、广东、重庆、江西等地也有类似情况反映。
山东省青岛市4月9日爆出惊人的“毒韭菜”事件。
从4 月1 日开始，青岛一些医院陆续接到9 名食用韭菜后中毒的患者，他们都是食用韭菜后出现了头疼、恶心、腹泻的症状，经医院检查属于有机磷中毒，也就是说韭菜上的残留农药严重超标导致中毒。
尽管这些患者经过医院救治目前已恢复了健康，尽管被检出的1930 公斤农药残留超标的韭菜已全部销毁，但这起毒韭菜事件还是再次敲响了我国农产品质量安全的警钟，再次触痛了国人业已脆弱和敏感的食品安全神经。
人们进食残留有农药的果蔬，如果污染较轻、吃入的数量较少时，一般不会出现明显的症状，但往往有头痛、头昏、无力、恶心、精神差等表现；当农药污染较重、进入体内的农药量较多时，会出现明显的不适，如乏力、呕吐、腹泻、肌颤、心慌等情况。
严重者可能出现全身抽搐、昏迷、心力衰竭，甚至死亡的现象。
另外，残留农药还可在人体内蓄积，超过一定量后会导致一些疾病，如帕金森病、癌症、心血管疾病和糖尿病等，也与长期接触农药有关。
对孕妇而言，则会影响胎儿的发育，甚至会导致胎儿畸形。
农药不但可以保障粮食丰产而且还可以改善环境卫生状况，农药的合理使用对食品是安全的，但农药的不合理使用会引起严重的食品安全问题。
美国、日本、欧洲等发达国家和地区的食品安全主要是生物因素引起的污染问题，而发展中国家的食品安全主要是由化学因素引起的。
有毒化学物质对食品的污染在我国非常突出，农药是影响食品安全因素之一，特别是高毒农药在蔬菜上的残留事件时有发生，随着人们生活水平的日益提高，“吃饱还要吃好”的餐桌理念已深入人心，农业生产不仅要提供数量充足的农产品，更要提供高质量、安全的农产品。
我国是农药生产及使用大国。
近年，我国农药使用量每年约100～130万吨，包括杀虫剂、杀菌剂、除草剂、植物生长调节剂、杀鼠剂、卫生杀虫剂等。
由农药引起的食品安全问题主要有两个方面，一是没有严格按照农药的使用范围施药，如将仅用于水稻的杀虫剂用于蔬菜就很危险；二是没有严格按照安全间隔期使用农药，造成农药残留超标，如果农产品今天施药，明天上市，其危害不言而喻。
就农药本身及使用而言，建立在严格的、科学的实验基础上，登记上市的农药应该是安全的，农药就其品种而言，不同品种毒性不同，使用对象不同，降解速率不同，只要严格按照农药的使用范围、使用对象、使用方法执行，其风险就在可接受范围内，就不会产生食品安全问题。
农产品质量安全是公共安全的重要组成部分，发达国家的实践也证明政府在构建农产品质量安全体系中发挥着主导性作用。
因此，要确保生产环节的农产品质量安全，政府仍需发挥关键性的作用。
具体而言，应继续加大对农业产地环境的保护和监测力度，加强对农业投入品的监管，健全农产品质量安全检验检测体系，推进农业标准化生产等。
农业投入品的安全生产与使用将直接影响农业产地环境和农产品质量安全。
为确保农产品的质量安全，应加强对农业投入品的管理，主要涉及农业投入品的生产、销售和使用等环节。
在生产环节中，要建立、健全农业投入品的市场准入和备案制度，严格农业投入品的生产、经营许可和登记，从源头上规范市场秩序，坚决取缔非法生产、经营的行为。
在流通环节中，各级政府的农业行政主管部门要加强对农业投入品市场的监管，严厉打击制售和使用假冒伪劣农业投入品的行为，查处国家明令禁止销售、使用的农业投入品，并对可能危及农产品质量安全的农药、兽药、饲料和饲料添加剂、肥料等农业投入品进行监督抽查，并公布抽查结果，对质量不合格、源头不明确的农业投入品，要及时报请上级农业部门，必要时商请公安机关，彻查源头。
在农业投入品的使用环节上，要强化对农户科学使用农业投入品的指导。
可采取举办培训班、印发宣传资料、现场指导等多种形式，深入普及农业投入品的使用知识，指导生产者科学、合理地使用农业投入品，严格执行休药期、安全间隔期等规定，提高农民规范化种植、养殖技术水平。
最后，政府还要继续加大对环保型农业投入品的研发投入，尽快研制出高效、低毒、低残留的安全型农药、兽药等农业投入品，并开展相应的技术、信息服务，积极推广使用。