牛奶鸡蛋醪糟
醪糟鸡蛋的功效和作用
醪糟鸡蛋的功效和作用
醪糟鸡蛋是一道传统的特色美食，具有一定的功效和作用，以下是其中的一些：
1. 养肝护肝：鸡蛋中含有丰富的卵磷脂和胆碱，可以促进肝细胞再生，保护肝脏功能。
醪糟中的醪糟菌可以增强鸡蛋中有效成分的吸收，增强鸡蛋的补肝功能。
2. 润肺止咳：鸡蛋中含有多种对呼吸系统有益的营养成分，如维生素A和B族维生素。
醪糟中含有丰富的益生菌和酶类物质，可以促进肠道健康，增强身体抵抗力，对于缓解咳嗽、润肺有一定的作用。
3. 补血益气：鸡蛋富含优质蛋白质、铁质等营养物质，对于缺血性疾病和贫血有一定的治疗作用。
醪糟中的糟菌含有丰富的维生素B族和氨基酸，可以促进新陈代谢，增加能量供应，提高免疫力。
4. 改善肠道菌群：醪糟中丰富的益生菌可以增加肠道菌群的数量和种类，促进肠道菌群的平衡。
这对于消化系统的健康十分重要，并且可以改善便秘等肠道问题。
总的来说，醪糟鸡蛋具有养肝护肝、润肺止咳、补血益气以及改善肠道菌群等功效和作用。
但是需要注意的是，醪糟鸡蛋虽然有一定的保健效果，但并不是万能的，还是需要根据个人身体情况合理食用。
鸡蛋醪糟汤的做法
鸡蛋醪糟汤的做法关于《鸡蛋醪糟汤的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
可能我们很多人针对鸡蛋醪糟汤做法还并不是很掌握，鸡蛋醪糟汤不但营养成分美味可口，也是能够催乳的一种汤，很是多少奶的妈妈们都采用这类汤开展催乳，可是一些人针对鸡蛋醪糟汤做法还并不是很了解，下边就要我们一起来了解一下吧，期待妈妈们都可以从这当中寻找有益于自身的方式。
作法一：1. 锅内烧开水一碗并添加少量桂花树，三分之一的江米酒，煮沸后用文火焖煮一分钟，使桂花树及酒香气参充足融解到水中2.生鸡蛋打匀，并将其打进煮沸的桂花树醪糟汤中，弄成好看的鸡蛋汤，这里特别注意，开火灾时打进生鸡蛋，打过后马上熄火，可让生鸡蛋有形化但青春不老。
3. 将煮好的汤倒进碗中，并添加剩下的江米酒及白砂糖，搅拌均匀，即变成一碗香气四溢的桂花树醪糟鸡蛋汤啦作法二：1、将江米浸洗干净，用冷水侵泡6—8钟头。
捞起来小米粒用力搓捻时沒有硬芯就可以。
2、将泡好的江米上笼蒸25—30分钟上下，煮熟就可以。
3、将煮熟的江米放到干净的砧板或开放式的容器中凉至摄氏度30—40度上下。
4、将甜酒曲碾碎粉末状，与凉至喜温的熟江米及适当的温水搅拌均匀。
其占比大致为：江米500克：甜酒曲4克：温水150克。
5、将伴好的江米酒原醅装进带外盖的器皿或玻璃瓶中，隔热保温24—36钟头就可以。
平均气温高矮与酿制時间有很大的关联，平均气温较低时需要的時间相对性长一些，当开启容器外盖时飘出酒香气就可以。
5、将经过酿制的江米酒冷冻，服用时取下。
作法三：1、用火锅烧好沸水。
2、将江米酒放入沸水锅中，再度煮沸。
其占比大致为：一小碗汤添加一汤匙江米酒，也可依本人的口感加多或者少加。
3、将搅拌的生鸡蛋缓缓倒进开水的醪糟汤中就可以。
4、将汤盛如细茶碗中，添加白砂糖或纯蜂蜜，就可以享受。
以上內容为我们详细介绍了鸡蛋醪糟汤做法，我们能够依照以上的內容做出去美味可口的鸡蛋醪糟汤做法，另外针对一些常见问题需要造成我们的留意，我们需要对我们的妈妈们开展更强的手术后医护，才可以更强的做到催乳的目地。
醪糟鸡蛋汤
醪糟鸡蛋汤【导读】醪糟鸡蛋汤是常见的一种食物，食材为醪糟和鸡蛋。
醪糟鸡蛋汤不仅利于孕妇利水消肿，也适用哺乳期妇女催乳和通乳，还有很好的丰胸效果。
月经来之前，早晚各一碗，滋阴养颜又丰胸，一举数得。
1、温寒补虚、提神解乏、解渴消暑、促进血液环、润肤等功效。
2、甘辛温，含糖、有机酸、维生素B1、B2等，可益气、生津、活血、散结、消肿。
酒酿鸡蛋不仅利于孕妇利水消肿，也适用哺乳期妇女催乳和通乳，还有很好的丰胸效果。
月经来之前，早晚各一碗，滋阴养颜又丰胸，一举数得。
3、补血活血，养心安神，散结消肿。
4、醪糟甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增进食欲，有助消化。
醪糟鸡蛋汤的做法食材准备酒酿3大匙、鸡蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙。
制作步骤做法一：1、在滚水中加入红糖、生姜，然后打进鸡蛋，跟着即可熄火。
2、将蛋与汤盛入碗中，放入酒酿即可食用。
做法二：1、在锅里加入适量的水，然后加入酒酿，待水滚之后打入鸡蛋，2、待蛋蛋清凝固之后即可起锅，加入白糖或红糖以佐味注意：鸡蛋不要煮得太老，酒酿是不用煮的。
孕妇能喝醪糟鸡蛋汤吗？孕妇不宜喝任何酒，这是毋庸置疑的。
甜酒也含有酒精，酒精进入孕妇体内后，可通过胎盘，损坏胎儿。
研究表明，孕妇饮酒后，子宫内的酒精浓度在相当长的一段时间里都比较高。
而酒精对胎儿能带来较多损害，轻者可使胎儿出生时体重减轻，给以后的喂养带来困难，且孩子抵抗力差，容易患病；重者可使胎儿发生各种畸形，如眼裂细小、面部发育不良、关节变形，外生殖器异常甚至发生先天性心脏病等。
为了给优生优育打下良好的基础，孕妇应在妊娠期间滴酒不沾，酒精给胎儿带来的损害相比，仍然是得不偿失的。
醪糟含有少量的酒精，这是肯定的。
但酒精的含量极少，孕妇偶尔可以吃一顿，每次食用也不能过多，少量食用对胎儿是没有危害的。
产妇能喝醪糟鸡蛋汤吗？产妇能喝醪糟鸡蛋汤吗？相信很多人都耳闻产妇要喝醪糟鸡蛋汤，但轮到自己的时候还是不免持怀疑态度，其实在我们国家，自古以来醪糟鸡蛋汤就是给产妇喝的，是产妇坐月子的专门食物。
醪糟煮蛋下奶的做法及营养注意事项
醪糟煮蛋下奶的做法及营养注意事项关于《醪糟煮蛋下奶的做法及营养注意事项》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
日常生活许多女士做月子必须吃江米酒煮鸡蛋，由于吃江米酒煮鸡蛋催奶，使孕妇的母乳更充裕，可是有许多孕妇不习惯江米酒的味儿，假如讨厌江米酒的能够立即煮鸡蛋吃，也能少放江米酒煮着吃，对发奶有益处，病人要掌握其作法，还要了解营养成分作用，另外要了解服用时的常见问题，才可以身心健康的坐正坐月子，对催奶才有益处。
主要材料：生鸡蛋2个、枸杞20颗、江米酒、糯米甜酒、姜3片、色拉油15ml、植物油少量做法：1、枸杞先用凉水清洗，随后用温开水侵泡至绵软捞起来预留。
2、炒菜锅中添加少量植物油，放进生姜片炒成香气，生姜片略微变黄时淋入糯米甜酒，随后添加二倍的冷水，用低火加温。
3、放进枸杞、江米酒一起煮大概三分钟。
4、趁煮料汁的另外，将生鸡蛋磕着锅中，用植物油煎出双面淡黄的鸡蛋。
吃的情况下将生鸡蛋盛在碗中，倒进料汁未过，淋入少量色拉油就可以。
营养成分提醒：1、合适给体质虚弱的人滋补养生，非常是冬季和春季两个季节。
2、喜爱甜酸口感得话何不多放些江米酒，略微的甜酸、香醇，一颗颗的韧劲儿，美味。
3、蛋带有丰富多彩的蛋白、人体脂肪、维他命和铁、钙、钾等身体所需要的矿物，蛋白为优质蛋白，对肝脏组织损害有修补功效;含有DHA和大豆卵磷脂、卵黄素，对中枢神经系统和人体生长发育有益，能益脑益智类，改进记忆能力，并推动肝脏再造;生鸡蛋中带有较多的维生素b2和别的营养元素，能够溶解和空气氧化人体内的致癌物，具备抗癌功效。
4、酒酿对中老年、孕产和体质虚弱者更为合适。
特色美食忌讳：1、生鸡蛋与兔子肉相冲，者都有一些生物活性物质，若同炒同吃，则易造成刺激性肠胃道的物质而造成腹泻，故不适合同食。
2、酒酿忌于鸡精同食，不然会中毒了。
江米酒煮鸡蛋催奶是民俗广为流传的月子期间的饮食搭配食用方法，孕妇是能够服用的，江米酒也称之为米酒，带有多种多样微量元素，再加蛋的营养成分作用，催奶是非常好的方法，孕妇能够服用。
鸡蛋醪糟汤下奶吗及催奶方式
鸡蛋醪糟汤下奶吗及催奶方式关于《鸡蛋醪糟汤下奶吗及催奶方式》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
目前，许多刚产后的妈妈们出現了奶不够的状况，这类状况很严重，许多小孩食不果腹奶，因此迫不得已吃一些婴儿奶粉，目前的婴儿奶粉的品质也不是很高，因此大家就制做鸡蛋醪糟汤开展催乳，可能大伙儿针对鸡蛋醪糟汤催奶吗及催乳方法还并不是很掌握，下边就要我们一起来了解一下吧。
1.鸡蛋醪糟汤催奶。
留意“食”效初学者妈妈理应维持每天喝纯牛奶的良好的习惯，多吃新鮮水果蔬菜。
总而言之吃得“好”并不是说白了的大补，传统式的猪脚、老母鸡汤、鲫鱼豆腐汤中的高脂不但会阻塞乳腺管，不好奶水代谢，还会继续让妈妈长胖，因此主要是吃得对，既能让自身食量充裕、又能修补原气且营养搭配不长胖，这才算是初学者妈妈期待做到的坐月子“食”效。
2、两侧的乳房必须喂假如一次只喂一边，乳房受的刺激性降低，当然乳汁分泌也少。
每一次喂母乳两侧的乳房必须让小宝宝吸吮到。
一些小宝宝胃口较为小，吃一只乳房的奶就可以了，这时候何不先用手动吸奶器把前一部分较为较稀的母乳抽掉，让孩子吃到较为粘稠、更富营养成分的母乳。
3、多多的吸吮妈妈的乳汁越少，越要提升小宝宝吸吮的频次;因为小宝宝吸吮的能量很大，恰好可依靠小宝宝的嘴唇来按摩乳晕。
喂得越大，母乳代谢得就越大。
4、吸空乳房母亲要多与小宝宝的皮肤触碰，小孩对乳头的吮吸是奶水代谢的量佳刺激性。
每一次断奶后要让小宝宝充足吸空乳房，这有益于奶水的再造成。
5、保持好心情奶水是不是充裕与新手妈妈的心理障碍及心态感情关联极其紧密。
因此，妈妈在一切状况下必须不骄不躁，以平静、开心的心理状态应对日常生活的一切。
6、补充水份喂奶母亲总会在喂母乳觉得口干，它是一切正常的状况。
妈妈在喂母乳要留意补充水份，或者多饮用豆浆的方式、薏米粉茶(此方为国际性奶水会强烈推荐)、水果汁、原汁原味素菜汤等。
水份补充适当就可以，那样奶水的提供才会既充裕又富营养成分。
鸡蛋醪糟汤的做法
鸡蛋醪糟汤的做法可能我们很多人对于鸡蛋醪糟汤的做法还不是很了解，鸡蛋醪糟汤不仅营养美味，更是可以催奶的一种汤，很多少奶的妈妈们都选用这种汤进行催奶，但是一些人对于鸡蛋醪糟汤的做法还不是很熟悉，下面就让我们一起来了解一下吧，希望妈妈们都能够从中找到有利于自己的方法。
做法一：1. 锅内烧开水一碗并加入少许桂花，三分之一的醪糟，烧开后用小火焖煮一分钟，使桂花及酒香味参充分溶解到水里2.鸡蛋打匀，并将其打入烧开的桂花醪糟汤中，打成漂亮的蛋花，此处需注意，开大火时打入鸡蛋，打完后立即关火，可让鸡蛋有形但不老。
3. 将煮好的汤倒入碗中，并加入剩余的醪糟及白糖，搅拌均匀，即成了一碗香气四溢的桂花醪糟鸡蛋汤啦做法二：1、将江米漂洗干净，用凉水浸泡6—8小时。
捞出米粒用手搓捻时没有硬芯即可。
2、将泡好的江米上笼蒸25—30分钟左右，蒸熟即可。
3、将蒸熟的江米放在干净的案板或敞口的器皿中凉至摄氏30—40度左右。
4、将甜酒曲碾成粉末，与凉至适温的熟江米及适量的温开水搅拌均匀。
其比例大体为：江米500克：甜酒曲4克：温开水150克。
5、将伴好的醪糟原醅装入带盖子的容器或瓶子中，保温24—36小时即可。
气温高低与酿造时间有较大的关系，气温较低时需要的时间相对长一些，当打开器皿盖子时飘出酒香味即可。
5、将酿好的醪糟冷藏，食用时取出。
做法三：1、用汤锅烧好开水。
2、将醪糟下入开水锅中，再次烧开。
其比例大体为：一小碗汤加入一汤匙醪糟，也可依个人的口味多加或少加。
3、将搅匀的鸡蛋徐徐倒入滚开的醪糟汤中即可。
4、将汤盛如细瓷碗中，加入白糖或蜂蜜，即可享用。
以上内容为我们介绍了鸡蛋醪糟汤的做法，我们可以按照以上的内容做出来美味的鸡蛋醪糟汤的做法，同时对于一些注意事项需要引起我们的注意，我们需要对我们的妈妈们进行更好的术后护理，才能更好的达到催奶的目的。
醪糟煮蛋下奶的做法及营养注意事项
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导语：生活中很多女性坐月子都要吃醪糟煮蛋，因为吃醪糟煮蛋下奶，使产妇的奶水更充足，但是有好多产妇不习惯醪糟的味道，如果不喜欢醪糟的可以直
生活中很多女性坐月子都要吃醪糟煮蛋，因为吃醪糟煮蛋下奶，使产妇的奶水更充足，但是有好多产妇不习惯醪糟的味道，如果不喜欢醪糟的可以直接煮蛋吃，也可少放醪糟煮着吃，对发奶有好处，患者要了解其做法，也要知道营养功效，同时要知道食用时的注意事项，才能健康的坐好月子，对下奶才有好处。
主料：
鸡蛋2个、枸杞子20颗、醪糟、糯米酒、姜3片、麻油15ml、橄榄油少许
制作方法：
1、枸杞子先用冷水洗净，然后用温水浸泡至柔软捞出备用。
2、炒锅中加入少许橄榄油，放入姜片炒出香味，姜片微微变黄时淋入糯米酒，然后加入两倍的清水，用中火加热。
3、放入枸杞子、醪糟一起煮大约两分钟。
4、趁煮汤汁的同时，将鸡蛋磕到锅中，用橄榄油煎成两面微黄的荷包蛋。
吃的时候将鸡蛋盛在碗中，倒入汤汁没过，淋入少许麻油即可。
营养提示：
1、适合给身体虚弱的人滋补，特别是冬天和春天两季。
2、喜欢酸甜口味的话不妨多放点醪糟，微微的酸甜、酒香，一粒粒的韧劲儿，好吃。
3、蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用;富含
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鸡蛋醪糟
鸡蛋醪糟用料：醪糟200克、有机鸡蛋2个、生姜几片。
制作方法：取醪糟200克，加入3-5倍的水和几片生姜不盖锅盖煮沸10分钟以上（让酒精充分挥发），加入打散的鸡蛋煮3分钟。
其它延伸食用方法：1.可煮好后加入红糖（酸酸的味道会变淡），使之坚固补血效果，即成红糖甜酒酿，；2.可和汤圆一起煮熟，即成甜酒酿汤圆；3.可将加入的水减少，煮好后加入适量的牛奶、豆奶、红豆汤……拌匀，味道也很好。
营养价值：因为醪糟是糯米制成的，糯米能补虚补血补脾肺。
酿成醪糟后，增添了酒性，善于窜透，能通肝、肺、肾经。
醪糟入肺经，能补肺之虚寒。
肺主皮毛，故醪糟又能养颜。
用母亲的话说，醪糟是“窜皮”的，常吃的人皮肤好。
醪糟入肝经，能活血，散结消肿，调经通乳。
醪糟入肾经，能补肾虚，治疗虚劳泄泻，腰疼及男性疾病。
醪糟甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增进食欲，有助消化。
用江米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。
江米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人，孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。
我国许多地方都有给坐月子的产妇、大病刚愈者食用江米酒的风俗。
米酒还有提神解乏、解渴消暑、促进血液循环、润肤的功效。
鸡蛋：1、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2、富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；3、鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
适用人群适合所有人。
对中老年人、孕产妇和身体虚弱者更加适合。
每次一碗(约200克左右)。
禁忌：鸡蛋：鸡蛋与兔肉相克，两者各有一些生物活性物质，若同炒同食，则易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻，故不宜同食。
鸡蛋与生葱、蒜相克，葱蒜与鸡蛋在性味与功能上皆不合。
鸡蛋与豆浆相克，降低了营养价值。
鸡蛋与红薯相克，同食更加不易消化。
鸡蛋与味精相克，会造成谷氨酸摄入过量，对消化及神经系统不好。
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醪糟是北方人对酒酿的一种叫法，由于它有很好的活血丰乳的效果，一直受到女性朋友的喜爱。
一般做法都是加水煮开，打点蛋花进去，就是一碗口感不错的甜汤，冬天可以吃热乎的，夏天可以吃冰镇的。
在《舌尖上的中国》这部大火的纪录片里，有一道醪糟做的美食馋哭了很多小伙伴，那就是兰州小吃街里人气最高的——牛奶鸡蛋醪糟，牛奶核桃花生碎的加入，丰富了醪糟的口感和营养。
很多小伙伴以为很简单，分分在家做了起来。
结果却发现牛奶里一加入醪糟，汤水就煮开了花，没有电视上那种清澈的质感，口感一点也不爽滑。
因为啊，有一味隐藏的调料小伙伴们是发现不了的，大家自己看我的制作过程，猜猜到底缺了啥。
末尾给出答案奥。
先来看看主料：
牛奶1盒，醪糟（酒酿），冰糖，葡萄干，花生碎，核桃碎，黑芝麻粉，枸杞子，还有黄豆大点的“神秘调料”（看勺子）；
步骤1：先将牛奶和葡萄干，冰糖放入奶锅中，再加一点点清水和“神秘调料”，慢火边搅拌边煮；
步骤2：牛奶沸腾冒小泡的时候，加入一汤勺醪糟，始终小火边搅拌边煮开；
步骤3：煮开后加入鸡蛋液，煮出蛋花；
步骤4：最后盛出一碗牛奶鸡蛋醪糟，撒上花生碎，黑芝麻，核桃碎，和枸杞子。
这些配料的加入，给这碗甜汤增香不少。
好了，最后就是谜底大揭秘的时候，神秘调料就是我们超市，菜场很容易买到的——小苏打，因为牛奶遇到酒类的东西会产生化学反应，让牛奶变成糊糊的口感，但是煮牛奶的时候加一点点，只要一点点，小苏打，牛奶就不会煮开花了。
希望没时间去兰州旅游的朋友，能在家品尝到这个风靡兰州的小吃——牛奶鸡蛋醪糟。