牛奶鸡蛋醪糟汤的做法
鸡蛋牛奶醪糟
鸡蛋牛奶醪糟
鸡蛋牛奶醪糟，是闻名于夜市的小吃。
有的还要放些干果，如，花生、葡萄干、枸杞子什么的，但是，怎么做也都是三样主角登场，牛奶、鸡蛋、醪糟。
这样小吃特别的能滋养人，到了深秋入冬的时节，早晨来一碗做早餐吃的浑身暖暖的，好多美女们喜欢晚上结着伴儿到夜市去吃牛奶鸡蛋醪糟，以此滋养肌肤。
我觉得，这样的小吃还很适合老年人食用。
比汤要稠，却比粥要稀一些，不需要咀嚼，入口即化，香醇米糯，淡淡的奶香和淡淡的酒香融合在一起，滋润的不是一般。
不要说，夜市的小吃，就那么回事儿，没有多少营养，我就见过一个回族的朋友几乎每天都要吃牛奶鸡蛋醪糟，那皮肤，白里头红的滋润，而且毛孔还特别细。
不是用了化妆品的那种效果，是由内而外的光彩。
据她说，也没有什么特殊的保养方式，就是每天早上要拿此物作为早餐，或是做晚餐的汤，这已经是他们的生活习惯了，越吃就越是离不开。
这可真是滋养于无形，还等什么，赶紧的给咱自己炖一碗呗～
鸡蛋牛奶醪糟
原料:
鸡蛋、醪糟、牛奶、黑芝麻、白糖。
做法:
1、用一口受热面积比较大的锅，比如:平底锅、铁锅。
先热牛奶，开中火，煮开，大开后要溢出时，将火
关小;
2、牛奶煮开后，关小火，放入醪糟，这个量随自己喜欢，可以多放些也可以少放。
放进去后，要开小火，边煮边搅;
3、搅匀后，慢慢加热，以冒小泡泡为宜;
4、冒小泡泡后，既可以打进鸡蛋了。
鸡蛋打散搅匀后，转圈滴入。
关火。
静置一会儿，待鸡蛋凝固，搅匀，舀出，撒上黑芝麻和白糖，即可。
牛奶鸡蛋醪糟
牛奶鸡蛋醪糟
牛奶鸡蛋醪糟是一道菜品，制作原料主要有牛奶、鸡蛋、醪糟等。
吃起来蛋花柔软,滑嫩爽口，香甜略酸，真是色香味俱全。
是金城兰州比较流行的美食，最先食用牛奶鸡蛋醪糟的是甘肃临夏人，后传入兰州。
新鲜醪糟加入牛奶炖煮，打入蛋花轻轻搅拌，就像开花一样，最后放点儿枸杞葡萄干，就做好了。
蛋花柔软，奶味香浓，一家人围坐，一人一碗，每个人都在笑，我想，没有人会不爱这样的甜品。
起锅，倒入250ml牛奶，大火将其烧至微微冒烟且快要煮沸时转小火。
放入2勺醪糟，顺时针方向慢慢搅拌。
搅匀但别拌太久，否则会失去酒味，放入10粒枸杞、10粒葡萄干，继续小火煮1分钟。
1个鸡蛋打散，慢慢倒入锅内稍微搅拌至蛋熟记得别煮老了，关火。
另取一碗，放入3颗掰碎的核桃仁、5粒去皮的花生和少许糖，倒入煮好的牛奶鸡蛋醪糟。
醪糟牛奶鸡蛋的做法
醪糟牛奶鸡蛋的做法
醪糟也就称作为酒糟他们的名字与意思大多数都是相同的，那么都是属于糯米制作而成，现在很多的女生都非常的讲究丰胸，那么如何丰胸才能够有效，如何丰胸才能够达到让自己不会反弹的效果与作用呢，接下来为大家来介绍一道有着牛奶鸡蛋汤，不仅仅对丰胸效果非常的好，而且呢还利于美容养颜。
牛奶鸡蛋醪糟的原料：牛奶、酒酿、鸡蛋、核桃仁、葡萄干、黑芝麻、食用碱
牛奶鸡蛋醪糟的做法：
1、大火将牛奶烧开，倒入两匙酒酿，小火煮一会;
2、加入一小撮食用碱，一点点就可以;
3、加入洗净的葡萄干;
4、加入少量黑芝麻，最好事先炒过，比较香;
5、核桃仁小火炒香，掰成小碎块放入碗中;
6、鸡蛋一个打散;
7、煮开后，用做蛋花汤的方式，慢慢将鸡蛋倒入锅中;
8、大火5秒后关火，可以看到蛋花浮了上来;
9、趁热将煮好的牛奶倒入碗中，一碗香甜美味的牛奶鸡蛋醪糟就做好了。
以上的文章为大家介绍了这一道酒糟牛奶鸡蛋汤，不仅仅非常的美味，而且里面有糯米具有丰胸的功效，与此同时，我们可以放入木瓜，丰胸的效果会更好，特别适合女性朋友们来使用要
趁热喝哦。
自制醪糟的做法步骤
一、自制醪糟的做法步骤1、选圆粳糯米2、先淘洗干净，再浸泡约2h（水要淹没过米）；再滤干米3、大火蒸米，大火开了以后蒸15-20min，米没有硬芯、完全透明4、冷开水冲凉（米蒸好后马上冲凉），打散，加酒曲再搅拌均匀。
（3斤米加5g酒曲）5、装罐（玻璃瓶、瓷坛子；不能用塑料和金属瓶，因发酵会产生酸腐蚀）、抹平，中间弄个洞眼（即观察孔）6、密封，盖棉被保温（30度左右），发酵36-40h，有清亮汁液从观察孔中流出。
1.先泡糯米（冬春季15℃下浸泡14h，夏季25℃下8-10h，以米粒浸透无白心为度），泡到手捻即碎就好了。
泡糯米的时候可以把所用到的器皿都洗一下，醪糟成功的关键就是无油无水，我为了确保干净，又把洗好的器皿用开水烫了下，然后放阳光下晒干。
再就是蒸糯米。
我蒸了35分钟，看到糯米透亮了，应该是熟了2.酒曲的用量是：一斤糯米：2g酒曲。
按比例把酒曲拌入糯米里，这时糯米很黏，要加凉开水一起拌。
然后放入盒子里压实，中间按一个小窝，再撒一点点酒曲在小窝里[用曲量为米量6～7%。
按每100kg原料加净水160～170kg的比例，同拌曲后的米饭装入酒坛内搅匀后加盖，静置室内让其自然糖化。
]]3.发酵醪糟要30度恒温。
一天后打开看了下，小窝的地方有点小白点，又等了一天，打开一看小白点消失了，小窝处开始有汁液渗出（已淌满米酒汁）。
一共发酵了三天半，我的醪糟终于宣告成功了！4.发酵好的醪糟要倒满凉开水停止发酵，然后放冰箱保存。
小贴士1，常喝醪糟不仅对健康人有益，而且对一些慢性病有辅助医疗效能。
患有慢性萎缩性胃炎的病人及消化不良的人，常喝醪糟可以促进胃液分泌，增加食欲，帮助消化。
患有高脂血症劝脉粥样硬化的病人，常喝醪糟可加快血液循环，提高高密度脂蛋白的含量，减少脂类在血管内的沉积，对降血脂、防治动脉粥棒硬化有帮助。
慢性关节炎病人常喝醪糟，有活血通络的作用。
产后的妇女乳汁分泌不足时，喝醪糟可以促进乳汁分泌.增加奶量。
牛奶鸡蛋醪糟作文500字
牛奶鸡蛋醪糟作文500字
牛奶，真的太好喝了！早晨起来，一杯冰凉的牛奶下肚，整个
人都精神了。
这牛奶啊，就像我小时候奶奶给我买的那种，甜甜的，浓浓的，每一口都是回忆。
鸡蛋嘛，真是个神奇的小东西。
每次煮鸡蛋，我都喜欢那种蛋
黄还没有完全凝固的那种，软软的，沙沙的，超级好吃！你知道吗，我小时候，每次吃鸡蛋都觉得像是在开启一个新世界，那种感觉真
的太美好了。
说到醪糟，我得提提我家乡的特产。
那醪糟啊，真的是香到骨
子里去了。
每次回家，妈妈都会给我做一碗热腾腾的醪糟汤，那香味，简直能飘到十里八乡去。
喝一口，哇，整个心都暖了。
把牛奶、鸡蛋和醪糟放在一起，你试过吗？这组合听起来有点
奇怪，但吃一口，哇，真的绝了！牛奶的甜，鸡蛋的鲜，醪糟的香，全都融合在一起，味道真的是一言难尽。
下次你来我家，我一定要
给你尝尝这个，保证让你念念不忘！。
醪糟汤怎么做好吃呢？
醪糟汤怎么做好吃呢？
醪糟是一种利用酒曲发酵而成的一种饮品，这种饮品的含有一定的酒精，因此可以保存较长的时间而不变坏。
醪糟被人们视为一种营养丰富，味道鲜美的食物，一般情况下人们喜欢在早晨食用醪糟，吃法比较多，可以直接食用，也可以加入煮鸡蛋中制成醪糟汤，这道汤的味道鲜美无比，有一股酒精的香气，非常诱人。
制作醪糟汤也是非常简单的，只需要简单的几步就能够做好，下面就来看看醪糟汤怎么做好吃呢？
★醪糟汤做法一：
1、鸡蛋一个备好。
2、主料醪糟备好。
3、将鸡蛋打散。
4、玉米淀粉加水搅匀，成为水淀粉。
5、烧一锅水，沸腾后，把蛋液缓慢而均匀的淋入锅中。
6、倒入醪糟。
7、如果嫌不甜，可以再加一些糖。
8、再次沸腾后，加入水淀粉勾薄芡。
9、最后可以撒一些枸杞点缀。
★醪糟汤注意事项
1、醪糟的多少根据个人口味添加就可，多少无所谓。
2、醪糟本身有甜味，如果觉得不够可以加糖或蜂蜜。
3、醪糟不能久煮，煮至沸腾即可。
★醪糟汤做法二：
1、鸡蛋打散成蛋液；枸杞洗净后用清水稍稍浸泡一会儿。
2、净锅内放入适量的清水，煮开后倒入枸杞，煮一两分钟后倒入醪糟。
3、水开时倒入蛋液，煮至蛋液凝固后即可出锅。
★醪糟汤做法三：
材料：醪糟1盒，鸡蛋3个，糖少许。
1、锅内加水烧开，放入盒装醪糟；
2、烧开后，加入打散的鸡蛋，用筷子搅拌一下，让蛋花松散一些，再加入湿淀粉使汤更加粘稠；
3、最后加入白糖适量（根据自己口味调制，可以尝尝），出锅即可。
没错，就是这么简单！。
甘肃家乡美食牛奶鸡蛋醪糟作文500字
甘肃家乡美食牛奶鸡蛋醪糟作文500字全文共6篇示例，供读者参考篇1亲爱的小伙伴们,大家好!我是小明,今天我想和大家分享一下我家乡甘肃的一种特色美食——牛奶鸡蛋醪糟。
牛奶鸡蛋醪糟听起来是不是很奇怪?它的名字虽然很特别,但它真的超级好吃哦!首先,让我来给大家介绍一下它的主要原料。
牛奶,我们都喝过对吧?又香又甜,营养丰富。
鸡蛋也是大家每天都会吃的东西,里面有蛋白质。
至于醪糟,它是用高粱、小米、糯米等谷物发酵制成的,看起来有点像小馒头。
做牛奶鸡蛋醪糟的方法很有意思。
先把醪糟放在锅里,加入牛奶和鸡蛋,用小火慢慢熬制。
熬的时候一定要经常搅拌哦,不然会粘锅。
熬好后,牛奶鸡蛋醪糟就成了一锅香喷喷的浓浆。
吃的时候,我们会把牛奶鸡蛋醪糟舀到碗里,撒上些糖粉或者红糖,就可以品尝了。
第一口尝起来甜丝丝的,牛奶的香味儿直冲鼻腔。
咀嚼几口,会尝到醪糟柔软绵密的口感,还能吃到嫩嫩的鸡蛋丝。
说实话,我最喜欢吃到鸡蛋丝那一刻了,嘴里充满了丝丝甜味和鲜香的鸡蛋味道,真是太棒了!每逢冬天,妈妈都会给我熬上一锅香喷喷的牛奶鸡蛋醪糟。
坐在温暖的火炉旁,小口小口品尝,满怀幸福的感觉。
啧啧,想起就让人垂涎欲滴呢!除了家里做,街边的小摊上也能买到现成的。
买回家时,那碗糯糯的浓浆散发着迷人的香气,走在路上都能吸引大家频频回头。
不过,我还是最爱妈妈熬的那一锅,里面充满了家的味道。
亲爱的小朋友们,如果有机会的话,一定要尝尝我家乡这种独特的美味——牛奶鸡蛋醪糟哦!我打赌,你们一定会爱上它的!篇2亲爱的老师、同学们:大家好啊!我今天要和大家分享一个甘肃特色的家乡美食——牛奶鸡蛋醪糟。
听名字就觉得很有意思对吧?它可真是我家乡的拿手好菜呢!这道菜的主要原料有鸡蛋、牛奶和醪糟。
醪糟是用高粱米做的,发酵过后的一种酒曲。
它酸酸甜甜的味道特别独特哦。
先把鲜嫩多汁的鸡肉切成小块,然后放入锅中翻炒。
肉香四溢的时候,就可以加入醪糟和牛奶啦!接着小火慢炖,香喷喷的味道便在锅里氤氲开来。
醪糟怎么吃
醪糟怎么吃醪糟又叫酒酿，是江南地区特色传统小吃，能消暑助消化。
以下是百分网小编为你整理的醪糟的营养吃法，希望能帮到你。
醪糟的营养吃法1、直接食用开瓶后用勺取出直接食用，细腻润滑、醇香甜蜜。
如果觉得味道太冲了太浓了，可以把酒酿再次制作一下。
2、做冷饮或热饮把酒酿稀释以后，加人桂花或者玫瑰，夏天放入冰箱做冷饮，清爽宜人;冬天煮沸做热饮，滋补又美味。
3、做酒酿炖蛋稀释的酒液煮沸打入鸡蛋或蛋花，同样是冷热饮都好。
4、做酒酿汤圆、酒酿粉子。
做醪糟汤圆，醪糟一定不能先放，一定在出锅前放，醪糟煮久会很老，吃起来全是渣子的。
5、湖北“蛋酒”。
将鸡蛋去壳打散，倒入沸水将鸡蛋烫成蛋花，加入约一勺“伏汁酒”和适量白糖，即可。
醪糟的功效助消化醪糟有特殊的甘甜芳醇的味道，能刺激消化腺分泌消化液，增进食欲，帮助消化，促进新陈代谢。
补肾醪糟是糯米做的，从中医上讲，糯米和其他的米不一样，其他的米是补脾胃的，而唯有糯米是补肾温肾的。
养颜糯米酿成酒后，增加了酒性，可以入肺经，而肺主皮毛，所以常吃醪糟的女人皮肤好，不显老。
丰胸、发奶在我国很多地方都有给坐月子的产妇和醪糟发奶的风俗，原因是醪糟能入肝经，活血补血，而乳汁是血化生的，所以醪糟又通乳腺，有丰胸的作用，也能让产妇发奶。
补虚常吃醪糟可以提气补虚。
更能防治冬季怕冷畏寒，风湿关节炎等疾病。
醪糟营养食谱：醪糟汤圆的做法1.醪糟准备好。
2.汤圆准备好。
3.锅内加水烧开。
4.放入汤圆。
5.煮至汤圆浮起。
6.放入醪糟煮开。
7.再放入水发枸杞煮1分钟关火。
8.把醪糟汤圆盛入碗中，撒入干桂花即可。
醪糟怎么吃篇2:陕西贵妃醪糟怎么做好吃大家有吃过陕西贵妃醪糟吗知道它的具体做法是怎么样的吗它的味道又是如何以下是百分网小编给大家带来陕西贵妃醪糟的做法，以供参阅。
陕西贵妃醪糟的做法(一)产地：西安市、咸阳市烹调方法：笼蒸、发酵、煮味型：糟香味、花香味原料：圆江米15kg，糖黄桂200g，小50g(夏季用釉量为40g)，白糖5kg，糖精10g，鲜鸡蛋5kg。
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牛奶鸡蛋醪糟汤的做法
醪糟鸡蛋是一道经典的汉族小吃，醪糟又称酒酿，醪糟是四川方言叫法。
主料是醪糟
和鸡蛋。
醪糟鸡蛋的成品甘醇微熏。
天寒时来一碗，暖暖人心。
做法一
食材准备工作：
醪糟（酒酿、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒）3大匙、鸡蛋1个、清
水适量、红糖适量、生姜末1茶匙。
制作步骤：
1、在滚水中加入红糖、生姜，然后打进鸡蛋，跟着即可熄火。
2、将蛋与汤盛入碗中，放进酒酿即可食用。
注意事项：鸡蛋不要煮得太老，酒酿是不用煮的。
作法二
食材准备：大米、甜酒药、鸡蛋、白糖。
制作步骤
2、在锅中烧开水，磕开，打进几个鸡蛋，加白糖，盛出倒进放有醪糟的碗内，搅匀。
制作小窍门：醪糟（酒酿-甜酒）存有新旧，购买的时候，可以看看玻璃罐中或者塑
料盒里面的米，米的中央存有一个洞，洞小的比较旧，洞大的就是崭新蒸煮的。
此外，老酒酿的.米也比较膨涨，所以也使得米粒间的空隙比较紧。
相反的，“年轻”酒酿的米看起来就不是发得很大，米粒间的空隙也比较松。
选择时，最好用老一点的酒酿，因为老酒酿的味道较浓、较香。
第一次吃酒酿的人可能会不习惯那种味道，可以先买新一
点的酒酿试试。