饭店员工招聘与录用步骤
酒店员工招聘流程
酒店员工招聘流程
1. 确定招聘需求
* 公司管理层和人力资源部门确定酒店员工的招聘需求，包括招聘职位、数量和时间安排。
2. 制定招聘计划
* 人力资源部门根据招聘需求制定招聘计划，确定招聘渠道和招聘策略。
3. 发布招聘信息
* 人力资源部门使用招聘渠道，如招聘网站、人才市场、社交媒体等，发布招聘信息，并向内部员工宣传招聘信息。
4. 筛选简历
* 人力资源部门收集并筛选申请人提交的简历，根据招聘职位
的要求和条件进行初步筛选。
5. 面试
* 人力资源部门安排面试，对通过简历筛选的申请人进行面试，以评估其符合岗位要求的能力和素质。
6. 背景调查
* 根据面试结果，人力资源部门进行背景调查，确认申请人的
学历、工作经历、能力等信息的真实性。
7. 录用决定
* 综合考虑申请人的简历、面试和背景调查结果，人力资源部
门做出是否录用的决定。
8. 发出录用通知
* 人力资源部门向录用的申请人发出录用通知，并与其约定入职时间和薪资待遇。
9. 入职准备
* 人力资源部门为录用的员工进行入职准备工作，包括签署劳动合同、协助办理相关手续等。
10. 新员工培训
* 入职后，酒店会为新员工提供培训，使其尽快适应工作环境并掌握相关技能。
11. 酒店员工招聘流程评估和改进
* 酒店会定期评估员工招聘流程的效果和改进空间，并根据评估结果进行相应的优化和改进。
以上是酒店员工招聘的流程，旨在确保酒店能够招聘到合适的人才并满足业务需求。
新开业餐厅招聘流程
新开业餐厅招聘流程咱来唠唠新开业餐厅的招聘流程哈。
一、招聘计划。
餐厅要开业了，肯定得先知道自己要招啥人。
老板就坐那合计，得有厨师吧，这厨师还得分大厨、二厨啥的，大厨得会做招牌菜，二厨也得能把普通菜做得色香味俱全。
然后就是服务员，这服务员得热情开朗，能跟顾客聊得来，还得动作麻利。
还有收银员，得细心，可不能算错账。
根据餐厅的规模和经营的菜品类型，确定好每个岗位需要几个人，这就是招聘计划的第一步啦。
二、发布招聘信息。
这就好比是发个“英雄帖”。
咱们现在找工作不都上网嘛，餐厅也得在网上发招聘信息。
像58同城啊，BOSS直聘啊这些网站，把招聘的岗位、要求、薪资待遇啥的都写得明明白白。
比如说，服务员要求形象良好，能吃苦耐劳，薪资是底薪加提成，有工作经验的优先。
还可以在餐厅门口贴个大大的招聘启事，路过的人一看就知道这儿招人。
而且啊，让店里的员工在朋友圈也转发一下招聘信息，人多力量大嘛，说不定就能招到合适的人呢。
三、筛选简历或者初步面试。
网上发了招聘信息，就会收到好多简历。
老板或者负责招聘的人就得一份份看。
有些简历一看就不靠谱，比如说照片都不贴，工作经历写得乱七八糟的。
但也有些简历看着就很吸引人。
如果是现场来应聘的呢，就先简单聊几句，看看这人的精神面貌，说话顺溜不。
就像挑苹果一样，先把那些看着就不好的挑出去，留下那些有潜力的。
对于厨师岗位，可能会问问做过哪些拿手菜，对于服务员岗位，就问问之前有没有服务行业的经验之类的。
四、正式面试。
这可是个重要环节。
把初步筛选出来的人叫到餐厅来，大家坐下来好好聊聊。
如果是厨师，就给他个机会展示一下厨艺，做一道拿手菜，尝尝味道咋样。
要是服务员，就模拟一下接待顾客的场景，看看应变能力如何。
面试的时候气氛别太严肃，就像朋友聊天一样。
老板可以讲讲餐厅的规划和愿景，让应聘者也说说自己的想法。
比如说，老板说我们餐厅想打造一个温馨的家庭聚餐的地方，那应聘者可以说自己会怎么为家庭顾客服务，让顾客有回家的感觉。
餐饮店的招聘制度
餐饮店的招聘制度概述餐饮店作为服务行业的重要组成部分，其员工的素质、能力和服务水平直接关系到餐饮店的经营效益和品牌形象。
因此，招聘优秀的员工对于餐饮店的发展至关重要。
本文将探讨餐饮店的招聘制度，包括招聘渠道、招聘流程、招聘要求等方面的内容。
招聘渠道餐饮店招聘的渠道主要包括以下几种：网上招聘平台通过招聘网站、社交媒体、微信公众号等网络平台发布招聘信息，将招聘信息推送到更广泛的求职者群体中。
中介机构通过聘请专业的中介机构进行招聘，可以节省企业招聘的时间和成本，同时也能够避免一些不必要的风险。
内部推荐通过员工内部推荐寻找合适人选，相比其他招聘方式，内部推荐更容易找到能够适应企业文化、工作环境的人才。
招聘流程餐饮店的招聘流程一般包括以下步骤：确定招聘需求在确定岗位职责、薪资待遇、工作时间等基本要求后，确定招聘需要。
发布招聘信息招聘信息应包含职位名称、薪资待遇、工作地点、岗位职责、任职资格等信息，发布在招聘网站、社交媒体、微信公众号等网络平台上。
筛选简历对收到的简历进行初步筛选，筛选出符合企业要求的应聘者。
面试对通过初步筛选的应聘者进行面试，面试方式可以包括电话面试、视频面试、现场面试等。
身份验证在招聘人员确认成为企业员工前，需要对其个人身份、学历等进行认证。
签订劳动合同对招聘人员进行详细的岗位说明，并签订正式的劳动合同。
入职培训入职培训是新员工适应企业环境和工作任务的必要步骤，通过培训可以提高新员工的工作效率，同时也能够提高企业的服务质量。
招聘要求基本要求良好的身体条件和卫生习惯、具有团队合作精神、热情、有责任心，符合相关的卫生、学历、年龄等基本入职要求。
工作经验餐饮店一般需要具有一定的工作经验。
有餐饮店或酒店服务相关工作经验的求职者更具有优势。
语言能力餐饮店服务对象广泛，需要具备基本的语言交流能力，尤其是英语、日语等多语种能力更具有优势。
服务意识餐饮店的服务是其核心竞争力，因此招聘的员工应具备良好的服务意识，能够为顾客提供优质的服务。
饭店员工的招聘与录用
饭店员工的招聘与录用饭店员工的招聘与录用随着餐饮行业的快速发展，饭店员工的招聘与录用成为了饭店经营者关注的重要问题。
因为员工是饭店的核心资源，对于一个饭店的经营和发展起着至关重要的作用。
而如何有效地进行员工的招聘与录用，成为了饭店经营者需要认真思考和细心操作的问题。
一、饭店员工招聘的方式目前，饭店员工招聘的方式主要有以下几种：1. 内部推荐：利用饭店内部员工的人际关系，进行员工的内部推荐。
这种方式是最常见且效果较好的方式之一。
通过内部推荐，可以有效地节约招聘的成本和时间，同时也能提高员工之间的凝聚力和团队合作。
2. 广告招聘：饭店可以通过各种渠道进行广告招聘，比如报纸、杂志、互联网等。
这种方式广泛覆盖面大，招聘效果也较好，但是需要投入较多的经费和人力。
3. 校园招聘：饭店可以与相关专业的学校、培训机构合作，利用校园招聘的方式吸引年轻人才。
这种方式能够及早发现并培养优秀的学生人才，为饭店的发展提供持续的人才支持。
4. 网络招聘：在互联网时代，网络招聘成为了一种主流的招聘方式。
饭店可以通过招聘网站、社交媒体等渠道发布招聘信息，吸引更多的求职者。
这种方式操作便捷，覆盖范围广，但是也要注意筛选合适的人才。
二、饭店员工录用的流程1. 简历筛选：收到求职者的简历后，饭店经营者需要针对岗位要求进行简历筛选，排除不符合条件的申请者。
2. 面试：通过简历筛选后，饭店经营者可以与应聘者进行面试。
面试可以分为初试和复试两个环节，初试主要考察应聘者的基本情况和专业背景，复试则更加注重应聘者的综合能力和沟通协调能力。
3. 考察：对于通过面试的应聘者，饭店经营者可以进行背景调查和实地考察。
通过考察可以了解应聘者的真实水平和工作态度，避免雇佣不符合饭店要求的员工。
4. 录用：根据面试和考察结果，饭店经营者可以选择合适的员工进行录用。
在签订劳动合同前，双方可以进行工资待遇、工作时间等方面的谈判，确保双方的利益得到保障。
5. 培训：员工录用后，饭店经营者可以为其提供专业培训和岗位培训，帮助员工更快地适应工作环境和岗位要求。
餐饮岗位入职流程
餐饮岗位入职流程一、应聘阶段。
你要是想进餐饮岗位呀，第一步肯定是找工作啦。
你可以在网上瞅瞅那些招聘软件，像什么BOSS直聘呀，58同城之类的。
上面会有好多餐饮店在招人呢。
看到合适的就赶紧投简历，简历不用写得太复杂，把自己的基本情况，比如年龄呀，有没有相关经验，还有联系方式写清楚就好啦。
要是你有啥特别的本事，像会做一手超好吃的菜，或者特别会招呼客人，那也在简历里提一提。
然后呢，就等着人家给你打电话呗。
接到电话的时候可别紧张，就像跟朋友聊天一样。
人家会问你一些问题，你就实诚地回答。
比如说问你为啥想做餐饮，你就可以说你喜欢美食，想把好吃的分享给大家之类的暖心话。
要是你有在其他餐饮地方工作过的经验，就讲讲你在那儿的有趣故事，像有一次你怎么帮顾客解决了一个小麻烦，顾客可感激你了这种。
二、面试阶段。
如果电话沟通得还不错，那就会让你去面试啦。
面试的时候穿得干净整洁就好，不用太正式，毕竟是餐饮岗位嘛。
到了店里，你会见到店长或者经理之类的负责人。
他们可能会先带你在店里转一转，让你熟悉一下环境。
这时候你就可以机灵点，表现出你对这个地方很感兴趣。
接着就开始正式面试啦。
他们可能会问你更多关于餐饮工作的问题。
比如说，如果遇到很挑剔的顾客你会咋办。
你就可以说，你会耐心听顾客的意见，要是菜有啥问题就赶紧给换，态度一定要好，要让顾客觉得自己是上帝。
要是问到你能不能吃苦，你就可以讲个小故事，像你以前参加什么活动，虽然很辛苦但是你坚持下来了，而且还收获了很多快乐。
面试的时候呀，你也可以问他们一些问题。
比如说店里忙的时候大概是啥样的，员工之间的氛围好不好之类的。
这样会让他们觉得你很重视这份工作，也很有自己的想法。
三、入职准备。
然后呢，要了解一下店里的规章制度。
这个很重要哦，就像游戏有规则一样。
你得知道上下班的时间，休息的时间，还有店里对员工的一些要求，像不能在工作的时候玩手机啦，要保持个人卫生之类的。
四、入职当天。
入职当天你可能会有点小兴奋也有点小紧张。
餐厅、酒店招聘流程
餐厅、酒店招聘流程Array餐厅、酒店招聘流程招聘流程1) 初试：前厅经理{第一助理、厨师长}1) 初试：前厅经理{第一助理、厨师长}2) 复试：店长面试3) 技术岗位复试：行政总厨面试4) 录用 : 店长审核签字确认招聘流程说明1. 基层员工招聘流程：（分店执行）1) 初试：前厅经理{第一助理、厨师长}前厅：填写简历—前厅经理或第一助理面试—提出综合意见/建议；后厨：填写简历—厨师长面试—提出综合意见/建议；2) 复试：店长面试—提出综合意见/建议；3) 技术岗位复试：行政总厨面试—业务理论测试—实操测试—提出综合意见/建议；（技术部复式岗位为：分店所有炉子岗位、副墩以上岗位、凉菜小吃组长以上岗位）4) 录用：由分店业务主管、店长、技术部行政总厨决定应聘人员是否录用，店长审核签字确认；前厅：前厅所有基层岗位员工的录用（吧台除外），均由前厅经理、店长直接决定、店长复核签字确认；后厨：后厨基层岗位员工由厨师长、店长直接决定是否录取，店长复核签字确认；（主要技术岗位除外）技术岗位录取：由厨师长、店长、技术部行政总厨负责决定是否录用，店长确认签字。
2. 分店助理级—公司副经理级以下（含出纳、采购、库管、收银、吧员）招聘流程：（公司人力资源部执行）1) 初试：填写简历人力资源部经理面试—提出综合意见/建议；2) 复试：用人部门经理面试—业务理论测试—提出综合意见/建议；3) 录用：用人部门、人力资源部决定是否录用。
3. 副经理级以上招聘流程：（公司人力资源部执行）1) 初试：填写简历—人力资源部经理面试—提出综合意见/建议；2) 复试：总经理面试—业务能力测评—提出综合意见/建议；3) 录用：总经理会同人力资源部研究讨论，决定是否录用。
4. 操作：参照制度《员工招聘规定》、《岗位说明书》5. 工具：表格参考附件5《人力资源部各类表格模板》１）《员工招聘简历表》２）《实践考核评分表》（技术岗位试用）一、试用期制度、流程川外川员工转正\晋级考核制度（一）目的：建立晋级考核制度是为提高员工个人的综合素质和综合业务能力，提升社会竞争力，为企业发展规划提供坚实有力的技术力量。
餐饮店如何招聘员工
餐饮店如何招聘员工招聘优秀的员工对于餐饮店的成功运营非常重要。
以下是一些招聘员工的常用步骤和方法：1. 确定招聘需求：根据餐饮店的规模和运营需求，明确需要招聘的岗位和数量，如厨师、服务员、收银员等。
2. 编写职位描述：为每个招聘职位撰写具体的职位描述，清楚表明该职位的职责和要求，包括经验、技能、工作时间等。
3. 招聘渠道和方式：- 在线招聘平台：利用诸如LinkedIn、Indeed、招聘网站等在线招聘平台发布职位广告，并筛选合适的简历。
- 网络社交媒体：使用餐饮店的社交媒体账号发布招聘信息，并鼓励现有员工和粉丝进行推荐和分享。
- 外包招聘服务：如果您觉得管理招聘过程太繁琐，可以将招聘流程外包给专业招聘机构或人力资源服务公司。
- 校园招聘：与当地高校合作，参加招聘活动或职业展会，面向有志于餐饮业的学生招聘。
- 内部推荐：鼓励现有员工推荐适合的候选人，给予一定的奖励或激励措施。
4. 简历筛选和面试：- 仔细审查收到的简历，筛选出符合要求的候选人。
- 安排面试，与候选人进行面对面或电话面试，了解他们的背景、技能和适应能力。
- 可以进行多轮面试，包括初试、复试和最终面试，以更全面地评估候选人的素质和适应性。
5. 参考检查：在确定要雇佣某位候选人之前，与候选人提供的专业人士或前雇主联系，获取关于候选人工作表现和品德的信息。
6. 发送录用通知和合同：选定适合的候选人后，向他们发出录用通知，并明确详细的薪资、工作时间和福利等信息。
签署雇佣合同确保双方权益。
7. 新员工培训：新员工入职后，进行必要的培训和介绍，让他们熟悉工作流程、规章制度和公司文化。
请记得，在招聘过程中要严格遵守当地劳动法和法规，确保招聘过程的公正性，避免歧视和不公平待遇。
同样也要注重员工激励和福利待遇，以留住优秀人才。
【课件】饭店员工的招聘与录用
2.饭店内部的调动 饭店内部调动职位主要有以下一些原因： 1. 饭店的组织结构进行调整，可能由于饭店的经营 环境变化而对原先设置的部门进行重新组合。 2. 为了增强职工的适应能力（尤其是规模较小的饭 店），使职工掌握两种以上的操作技能，也可能采用 轮流调配的方式来培训职工。 3. 由于一部分职工工作兴趣的转移，对原工作职位 失去工作兴趣。 4. 可能有些职工经培训后投入工作而经过一段时期， 发现他们掌握的技能与工作表现不相适宜，则应对这 些职工调动工作。 5. 如果发现有些职工在原工作部门或班组产生较为 严重的人际关系问题，而不利于他们工作积极性的发 挥，也应当对这些职工进行调动．为地们创造新的工 作环境。
一.饭店员工招收录用的目的 1.目前出现了饭店招工难，“跳槽”多的现象使员工队 伍 不能形成正常的循环而导致不稳定。 2.在饭店的不断发展中，除了自然减员外，还有扩大再 经营的可能。 3.将竞争机制引入饭店人事管理，是促使饭店员工合理 流动，不断提高员工素质，从而提高服务质量，使饭店顺利
二.饭店劳动力需求特点
岗位规范:用以描述一个过程,其间要用到岗位描 述提供的信息来形容一个能胜任该岗位职责的 人的整体素质和能力.
第三节 饭店员工招聘
一.招聘的来源 招聘工作根据人力资源计划、饭店的经营目标和政策，
制订一套筛选方法和步骤以判断空缺工作的候选人是否具 备担任该工作的资格。招聘与选择工作的最终目的是将合
为了有效达成目的,推荐制度涵 盖以下的要素:
管理阶层的支持 不断的提倡 对推荐者的奖赏
人员功能测试
1.人员功能测试的意义 2.人员功能测评的基本原理和内容
第三节 饭店员工招聘
招聘前的充分准备 招聘的来源 招聘计划 饭店外部招聘 饭店内部招聘
某饭店员工的招聘与录用程序
某饭店员工的招聘与录用程序某饭店员工的招聘与录用程序一、招聘需求分析在招聘前，饭店管理层首先要进行人力资源需求的分析，确定需要招聘的岗位、数量和具体要求。
这包括员工职位及级别、学历要求、工作经验要求等。
二、发布招聘信息饭店管理层可以通过多种途径发布招聘信息，如招聘网站、招聘广告、社交媒体等。
招聘信息中应包括饭店的基本情况、招聘岗位的详细描述、待遇福利、联系方式等信息，以吸引具有相关经验和素质的应聘者。
三、简历筛选饭店管理层收到应聘者的简历后，将根据预先设定的条件和要求进行筛选，筛选出符合要求的简历，确定进入面试环节的应聘者。
四、面试环节面试环节是饭店招聘过程的核心环节。
饭店管理层可以进行一轮或多轮的面试，根据招聘需求和职位的要求，面试内容可以包括以下几个方面：1. 个人面试：通过面试了解应聘者的个人情况、工作经历、学习情况等。
2. 技能测试：对于特定岗位，可以进行技能测试，以了解应聘者的专业技能和能力。
3. 行为面试：通过模拟实际工作场景，考察应聘者的应对能力、沟通能力、团队合作等素质。
4. 综合面试：综合评估应聘者的个人素质、专业能力和适应能力。
五、背景调查在面试合格的应聘者中，饭店管理层可以进行背景调查，核实应聘者提供的个人信息、工作经历、学历等。
这可以通过与前雇主或学校进行联系，以确保应聘者的信息真实可靠。
六、录用决策饭店管理层根据面试结果和背景调查的情况，综合评估应聘者的素质和能力，做出录用决策。
在决策中，还应考虑到员工的配备情况、团队结构等因素。
七、录用通知饭店管理层通过电话、邮件或面谈等方式，向录用的员工发出录用通知，并对入职事项进行说明。
八、入职准备入职前，饭店管理层需要与录用员工进行入职准备，包括签署劳动合同、办理入职手续、为员工提供入职培训等。
以上是某饭店员工的招聘与录用程序的大致流程。
在实际操作中，饭店管理层应根据实际情况灵活调整。
同时，招聘程序中应注意保护应聘者的个人隐私和数据安全。
餐饮店人力资源部招聘流程
餐饮店人力资源部招聘流程一、招聘需求确定。
咱餐饮店要招人啦，这第一步呢就是得确定到底要招啥样的人。
这可不是瞎定的哦。
店长或者经理得坐下来好好想想，店里现在缺啥岗位。
是后厨少个厉害的大厨呢，还是前厅少几个机灵的服务员呀？就拿服务员来说，得考虑店里的客流量，如果人越来越多，现有的服务员忙不过来，那就得招人。
还有就是，如果咱们店要推出新菜品，可能还得招个懂新菜系的厨师呢。
这一步就像是盖房子打地基，地基打不好，后面就麻烦啦。
二、招聘渠道选择。
好啦，知道要招啥人了，接下来就得想办法找人来应聘呀。
咱们有好多选择呢。
可以在店门口贴个招聘启事，这就像是在店家门口挂个小旗子，告诉路过的人咱们这儿招人呢。
上面写清楚要招的岗位、要求，还有福利待遇。
比如说，咱们服务员要求形象好、热情开朗，一个月能休息几天，工资大概多少，有没有提成之类的。
还可以在网上发招聘信息呢。
像58同城呀，BOSS直聘呀，这些平台可好用了。
在上面把咱们店的照片放上去，环境好的话能吸引不少人。
写招聘信息的时候也得有趣一点，别干巴巴的。
比如说，“我们是超有爱的餐饮店，寻找同样有爱的你加入我们的大家庭，服务员岗位等你来哦，在这里你能感受到家的温暖，还能挣到不少钱呢。
”另外，朋友介绍也是个不错的办法。
咱们店里的员工可以把自己的朋友介绍过来呀。
大家都是熟人，彼此了解，新员工也能更快地融入咱们这个小团体呢。
三、简历筛选。
等招聘信息发出去之后，就会收到好多简历啦。
这时候就得筛选简历了。
就像在一堆宝贝里挑最适合咱们的那个。
如果是招厨师，那就看他有没有相关的工作经验，在哪些大饭店做过呀，擅长做啥菜之类的。
要是服务员的话，就看看他有没有服务行业的经验，沟通能力咋样。
不过呢，也不能太死板啦。
有些年轻人虽然没经验，但是看着很有热情，很机灵，也可以考虑给他个机会来面试嘛。
四、面试。
简历筛选完了，就到了面试环节啦。
这可是个很重要的环节呢。
面试的时候，咱们可不能搞得太严肃，把人吓得不敢说话。
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第三节 饭店员工招聘
招聘前的准备 招聘的来源 招聘计划 饭店外部招聘 饭店内部招聘
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招聘前的准备
岗位分析:这一分析过程目的在于找出空缺岗位 的相关因素
岗位描述:在对岗位做好分析界定后,下一步是对 其作详细描述.这包括岗位概况,所涉及的工作内 容,相应职责和条件.是一系列人力资源管理活动 的基础,与选择,工资标准和培训均有关.
人员功能测评就是采用一定方法对各类 人员的德智体能绩等诸功能进行较为具体、 全面、系统的测定和评价。人的差异归根结 底属于人的功能差异，有差异就得鉴别，要 鉴别就得测定，客观地测定评价人员的功能 ，在实践中具有重要意义。
一.心理测试 1.心理测试的必要性 （1）用于挑选的心理测试，着眼点是工作 。 （2）用于安置的心理测试，着眼点是个人 。
岗位规范:用以描述一个过程,其间要用到岗位描 述提供的信息来形容一个能胜任该岗位职责的 人的整体素质和能力.
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第三节 饭店员工招聘
一.招聘的来源 招聘工作根据人力资源计划、饭店的经营目标和政策 ，制订一套筛选方法和步骤以判断空缺工作的候选人是否 具备担任该工作的资格。招聘与选择工作的最终目的是将
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第三节 饭店员工招聘
招聘前的充分准备 招聘的来源 招聘计划 饭店外部招聘 饭店内部员工招聘与录用的目的与步骤
饭店员工的招聘与录用是指根据饭店人力资源计划、饭店的经营目 标，为保证饭店业务运转的需要，按照国家现行的劳动人事制度，制定 一套筛选方法和步骤以判断空缺工作的候选人是否具有担任该工作的资 格，经过严格考核，招收符合饭店实际需要的新员工。
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二.饭店劳动力需求特点
1.在饭店业中低技术岗位，劳动复杂程度低 的工种占大多数，高技术、复杂性较高的工种相 对用人较少。
2.饭店员工队伍年轻化。 3.用工机制的不断改革，使得饭店中正式员 工比重减少，临时工比重逐渐加大。
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第二节 人员心理和功能测评
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三.饭店外部招聘 1.外部招聘程序 (1)发布招聘空缺职位的信息；(2)同应聘者进行初步 面谈，并经过筛选后发给职位申请表；(3)审核职位申 请表及有关材料；(4)正式面谈与测试；(5)体格检查 ；(6)议定工资待遇，正式聘用。
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2.双向选择 3.外部招聘方法与技巧
一.饭店员工招收录用的目的 1.目前出现了饭店招工难，“跳槽”多的现象使员工队伍 不能形成正常的循环而导致不稳定。 2.在饭店的不断发展中，除了自然减员外，还有扩大再 经营的可能。 3.将竞争机制引入饭店人事管理，是促使饭店员工合理 流动，不断提高员工素质，从而提高服务质量，使饭店顺利经营的重要
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合适的职工放在适当的工作岗位上。
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应聘者来源
求职中心 职业介绍所 专职猎头机构 不定期的自荐应聘信息 现有雇员的朋友和亲属 学校等教育机构 广告 电话热线 接待日
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外部招聘 内部招聘
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二.招聘计划
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1.内部招聘计划 2.外部招聘计划 （1）招聘对象和数量 （2）招聘途径 （3）招聘时间 （4）制定选择的标准 （5）选择应试的地点 3.临时员工招聘计划 注意一些特殊的因素。 1．计算聘用临时工的工时和工资开支，并对临时聘 用和长期聘用的成本进行比较。 2．把招聘临时工的决定通知长期聘用的职工，并要 求他们给予合作。 3．指派专人对招聘的临时工进行培训和辅导。 4．临时工的工作情况如不够理想，则应按合同尽早 通知其本人，予以撤换并做好解释工作。
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2.心理测试的特点
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1）标准化。指进行实验时的条件和程序的一致性 ，保证所有的人在完全相同的条件下接受测试。
2）客观性。是指对测验结果的评分。 3）常模化。是指在分析心理测试的结果时，用同 一个参照系列－－标准常模作为样本，来确定被测者 的相对水平。 4）可靠性。是指测验反应的一致性。 5）有效性。是指一个心理测试应该确定它所要测 量的东西。如果测试的得分与被试以后的工作表现之 间的相关性是适度相关的，该测试就被认为是工作表 现的一个有效的预测手段。当相关系数被用来确定有 效性时，就叫做效度系数。 建立合理效度有两种方法： A、内容效度 B、结构效度
饭店员工招聘与录用步 骤
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2020/3/28
第一节 饭店员工招聘与录用的目的 与步骤
饭店员工招收录用的目的 饭店劳动力需求特点 招聘与录用过程的步骤
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第二节 人员心理和功能测评
心理测试
1.心理测试的必要性 2.心理测试的特点 3.心理测试的分类
人员功能测试
1.人员功能测试的意义 2.人员功能测评的基本原理和内容
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3.心理测试的分类 智商测试 个性测试 a.观察评定法 b.本人自陈法 c.投射法
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二.人员功能测试
1.人员功能测试的意义 （1）人员功能测试是合理使用人力资源的重要基础。 （2）人员功能测评是开发人力资源的必要条件。 （3）人员功能测评有利于锻炼提高自己。 2.人员功能测评的基本原理和内容 （1）指标：首先把各类人员的功能分解成若干指标， 一般采用的测评指标分解为素质结构、智力结构、能力 结构和绩效结构。每个结构下面又分为若干个要素。例 如素质结构包括学识水平、观察力、综合分析问题的能 力等；能力结构包括组织能力、表达能力和决策能力等 ；绩效能力包括工作质量、数量和完成任务的效率等。 （2）分等：功能测评就是用等级量表对被试进行测量 。 （3）观察：人的心理,能力总是通过一定的行为表现 出来的，是可以感知的。
（1）发布招聘的空缺 饭店对外招聘信息的途径有： a.广告 b.职业介绍所 c.职业学校 d.专业院校
e.内部职工介绍 （2）初步面谈 图 a.初步面谈的作用：可以从外观要求上进行初步选择， 而且初步面谈也给招聘和应聘双方提供一次相互沟通的 机会，有利于双向选择。