食品生产企业管理制度(10种)
食品安全管理十项制度
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01
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03
从业人员健康管理制度
05
食品质量自检制度
02
食品安全岗位责任制度
04
食品进货查验记录制度
06
食品留样制度
07
食品召回制度
08
食品安全培训制度
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01
食品安全岗位责任制度
02
食品生产经营企业主要负责人为本企业食品安全第一责任人
以上内容仅供参考，具体制度请以相关法规为准。
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留样记录：应详细记录留样食品的名称、生产日期、批次号、留样时间、留样数量等信息，以便于追溯和查询。 以上内容仅供参考，具体制度请以相关法规为准。
培训周期：每年至少进行一次食品安全培训
定期组织食品安全管理人员进行培训，提高其专业素质和安全管理能力
培训目的：提高食品安全管理人员的专业素质和安全管理能力
培训内容：食品安全法律法规、食品安全标准、食品安全风险评估与监测、食品生产加工技术等方面的知识
培训形式：定期组织培训班、讲座、网络课程等，可结合企业实际情况进行定制培训计划和课程设计
食品进货查验记录制度
04
采购食品时查验供货者的许可证和食品合格的证明文件
查验供货者的许可证：确保供应商具有合法资质，符合食品安全标准。
查验食品合格的证明文件：检查食品的质量合格证明，确保食品符合相关标准和规定。
记录查验过程：详细记录查验过程，包括查验时间、查验人员、查验结果等信息。
建立档案：将查验记录和相关证明文件整理归档，方便后续追溯和监管。
食品安全管理制度文本(完整版)11条
食品安全管理制度文本(完整版)11条第一条规定概述1.食品生产企业应建立健全食品安全管理制度，确保生产经营活动符合法律法规的规定，保障全民身体健康。
第二条食品安全管理组织1.食品生产企业应建立食品安全管理组织，明确负责食品安全工作的相关人员及其职责。
第三条食品生产经营许可1.食品生产企业申请食品生产经营许可时，应提交健全的食品安全管理制度，并接受相关部门的监督检查。
第四条食品从业人员管理1.食品生产企业应确保从业人员经过专业培训并持有健康证明，严格遵守食品安全操作规程。
第五条食品原料采购1.食品生产企业应建立健全的食品原料采购管理制度，保证采购的原料符合国家食品安全标准。
第六条食品生产过程控制1.食品生产企业应建立产品追溯体系，严格控制生产过程，确保产品质量安全。
第七条食品贮存运输1.食品生产企业应建立食品贮存运输管理制度，确保产品在贮存和运输过程中不受污染。
第八条食品标签及广告1.食品生产企业应按照国家相关规定标注产品标签，不得进行虚假宣传，确保消费者知情权。
第九条食品安全事件应急处理1.食品生产企业应建立健全的食品安全事件应急处理机制，及时报告、处理食品安全事件，保障公众安全。
第十条食品安全监督检查1.相关部门应加强对食品生产企业的监督检查力度，发现违规行为及时处理，保障食品安全。
第十一条法律责任与违规处罚1.食品生产企业如发现违法违规行为，应立即整改并承担相应法律责任，相关部门可根据法律法规进行处罚。
以上为食品安全管理制度文本的11条完整版内容，食品生产企业应严格遵守并落实相关规定，确保食品安全，维护消费者权益。
食品生产管理制度(最新)
食品生产管理制度(最新)一、生产流程管理1.1 原料采购管理原料采购必须符合国家相关法律法规和标准，确保原料的质量和安全。
采购部门需对供应商进行严格审核，建立供应商档案，并对每批原料进行抽检，确保原料合格。
1.2 生产过程管理生产过程应严格执行生产工艺和操作规程，确保产品质量。
生产车间需定期进行环境检测，保证生产环境的卫生和安全。
生产设备应定期维护、保养，确保设备正常运行。
1.3 产品质量管理设立质量管理机构，负责对产品进行全面质量管理。
对生产过程中的关键控制点进行监控，确保产品质量稳定。
成品需经过严格检验，合格后方可出厂。
二、食品安全管理2.1 食品安全风险防控建立食品安全风险防控体系，对原料、生产过程、仓储、物流等环节进行风险评估和管控。
制定食品安全事故应急预案，提高应对食品安全事故的能力。
2.2 食品添加剂管理食品添加剂使用应符合国家相关法律法规和标准，严禁使用非法添加剂。
建立食品添加剂使用档案，确保食品添加剂的合理、规范使用。
2.3 食品接触材料管理食品接触材料应符合国家相关法律法规和标准，不得使用有害物质。
建立食品接触材料的管理制度，对食品接触材料进行定期检测，确保其安全、卫生。
三、仓储物流管理3.1 仓储管理仓库应保持干燥、通风、避光、防潮、防虫、防鼠、防盗等条件，确保库存物资安全。
建立仓库管理制度，定期对库存物资进行盘点，确保物资的准确性。
3.2 物流管理物流过程应符合食品安全要求，运输工具应定期清洗、消毒，保持卫生。
制定物流管理制度，确保产品在运输、配送过程中的安全、卫生。
四、人员培训与管理4.1 人员培训定期对员工进行食品安全、生产工艺、操作规程等方面的培训，提高员工的业务水平和安全意识。
新入职员工需经过培训考核合格后方可上岗。
4.2 人员管理建立员工档案，对员工进行定期的健康检查。
加强员工职业道德教育，提高员工的工作责任心和团队协作能力。
五、质量追溯与投诉处理5.1 质量追溯建立产品质量追溯体系，对产品生产、流通、消费等环节进行信息记录，确保产品质量的可追溯性。
食品生产加工企业14项质量安全管理制度
食品生产加工企业14项质量安全管理制度一、进货查验记录制度1、企业采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应建立和保存进货查验记录，向供货者索取许可证复印件（按国家相关法律法规规定，应当取得许可的）和购进批次产品相适应的合格证明文件。
2、对供货者无法提供有效合格证明文件的食品原料，企业应依照食品安全标准及有关规定自行检验或委托检验，并保存检验记录。
3、企业采购进口需法定检验的食品原料、食品添加剂、食品相关产品的，应当向供货者索取有效的检验检疫证明。
4企业生产加工食品所使用的食品原料、食品添加剂、食品相关产品的品种应与进货查验记录内容一致。
5、企业应建立和保存各种购进食品原料、食品添加剂、食品相关产品的贮存、保管、领用出库等记录。
二、生产过程控制制度1、企业应定期对厂区内环境、生产场所和设施清洁卫生状况自查，并保存自查记录。
2、企业应定期对必备生产设备、设施维护保养和清洗消毒，并保存记录，同时应建立和保存停产复产记录及复产前生产设备、设施等安全控制记录。
3、企业应建立和保存生产投料记录，包括投料种类、品名、生产日期或批号、使用数量等。
4、企业应建立和保存生产加工过程关键控制点的控制情况，包括必要的半成品检验记录、温度控制、车间洁净度控制等。
5、企业生产现场，应避免人流、物流交叉污染，避免原料、半成品、成品交叉污染，保证设备、设施正常运行，现场人员应进行卫生防护，不应使用回收食品等。
三、出厂检验记录制度1、企业应建立和保存出厂食品的原始检验数据和检验报告记录，包括检查食品的名称、规格、数量、生产日期、生产批号、执行标准、检验结论、化验员、检验合格证号或检验报告编号、检验时间等记录内容。
2、企业的检验人员应具备相应能力，应持证上岗。
3、企业委托其他检验机构实施产品出厂检验的，应检查受委托检验机构资质，并签订委托检验合同或协议。
4、出厂检验项目与食品安全标准及有关规定的项目应保持一致。
5、企业应具备必备的检验设备，并在计量检定或校准的法定有效期内使用，相关辅助设备及化学试剂应完好齐备并在有效使用期内。
食品十大制度（三篇）
食品十大制度1. 食品安全监管制度：确保食品安全，包括对食品生产、加工、运输、销售等环节进行监管，制定食品安全标准、检测方法等。
2. 食品质量管理制度：确保食品质量符合标准，包括对食品原材料的选择、加工工艺的控制、产品质量的检测等。
3. 食品卫生管理制度：确保食品卫生，包括对食品生产、加工、销售等环节进行卫生监督和检测，制定食品卫生标准、卫生操作规范等。
4. 食品标识管理制度：确保食品信息真实、准确、明示，包括对食品标签的内容、标识的规范等进行管理，以保障消费者的知情权。
5. 食品溯源管理制度：确保食品安全可追溯，包括对食品生产、加工、销售等环节进行溯源管理，记录和保存相关信息，以便追溯和溯源。
6. 食品添加剂管理制度：确保食品添加剂安全使用，包括对食品添加剂的审批、使用、标识等进行管理，以保证消费者的健康安全。
7. 食品进出口监管制度：确保进口和出口食品的质量安全，包括对食品进出口企业的资质审批、检验检疫、标识要求等进行管理。
8. 食品安全责任制度：明确食品生产、经营者的安全责任，包括对食品企业的责任追究、处罚措施等进行规范，强化食品安全监管的有效性。
9. 食品投诉处理制度：建立消费者投诉处理机制，包括对食品安全问题的投诉受理、调查核实、处理反馈等进行管理，保障消费者的合法权益。
10. 食品宣传教育制度：加强食品安全知识的宣传和教育，包括对消费者、食品从业人员、监管人员的培训和教育，提高大众的食品安全意识和素质。
食品十大制度（二）以下是食品十大制度范本：1. 食品安全制度：包括食品质量监测和检验、食品添加剂使用、食品生产加工工艺控制等，以确保食品安全。
2. 食品标签制度：规定食品标签应包含的必要信息，如产品名称、成分表、营养成分、生产日期等，以便消费者做出明智的选择。
3. 食品生产许可制度：要求食品生产企业获得许可证才能进行生产活动，以确保食品生产过程符合相关规定。
4. 食品追溯制度：要求食品生产企业建立食品追溯系统，能够追溯食品的生产、加工、运输和销售等环节，以追溯食品安全问题。
食品安全管理规章制度大全(10)
食品安全管理规章制度大全(10)一、食品安全管理原则1.1 食品安全首位原则：食品安全工作应贯穿于食品生产、流通、销售的各个环节，确保食品卫生、无毒、无害，保障人民群众身体健康和生命安全。
1.2 预防为主原则：加强食品安全风险监测与预警，强化源头治理，预防食品安全事故的发生。
1.3 全过程控制原则：对食品生产、流通、销售全过程实施严格监管，确保食品安全。
1.4 诚信自律原则：食品生产经营者应依法诚信经营，加强内部管理，提高食品安全水平。
二、食品安全管理制度2.1 食品生产许可制度：从事食品生产、加工的企业，必须依法取得生产许可证。
2.2 食品经营许可制度：从事食品经营的企业，必须依法取得经营许可证。
2.3 食品安全追溯制度：建立食品生产、流通、销售全过程的信息追溯体系，确保食品来源可查、去向可追、责任可究。
2.4 食品安全风险监测与预警制度：加强食品安全风险监测，建立健全食品安全预警机制。
2.5 食品安全突发事件应急预案：制定食品安全突发事件应急预案，提高食品安全事故应对能力。
三、食品安全责任3.1 食品生产经营者责任：依法履行食品安全主体责任，保证食品安全。
3.2 监管部门责任：加强对食品生产、流通、销售环节的监管，依法查处食品安全违法行为。
3.3 社会共治责任：鼓励社会各界参与食品安全监督，共同维护食品安全。
四、食品安全保障措施4.1 加强食品安全标准制定：完善食品安全标准体系，提高食品安全标准的科学性和实用性。
4.2 强化食品安全监管能力：提高食品安全监管人员业务素质，加强食品安全监管队伍建设。
4.3 加大食品安全投入：保障食品安全监管工作所需经费，提高食品安全监管水平。
4.4 完善食品安全法律法规：建立健全食品安全法律法规体系，严厉打击食品安全违法行为。
4.5 加强食品安全宣传与教育：普及食品安全知识，提高全民食品安全意识。
五、附则本规章制度自发布之日起实施，原有相关规定与本规章制度不符的，按照本规章制度执行。
食品生产加工企业质量安全管理制度(4篇)
食品生产加工企业质量安全管理制度一、总则为确保食品生产加工企业的质量安全管理工作，加强对食品生产加工过程的监督和控制，制定本制度。
二、组织与管理1. 设立质量安全管理部门，并明确其职责和权力；2. 质量安全管理部门负责制订和修订相关质量安全管理制度，并进行内部培训；3. 设立质量安全管理委员会，负责对企业质量安全管理工作的监督和指导；4. 建立质量安全管理档案，包括质量安全管理制度、培训记录、检查记录等；5. 定期对质量安全管理制度进行评估和修订。
三、人员管理1. 严格落实人员岗前培训制度，对从业人员进行相应的技能培训和质量安全知识培训；2. 实行健康体检制度，定期对从业人员进行健康检查；3. 对从业人员进行岗位责任和职业道德培训，强调食品质量安全意识；4. 建立奖惩制度，对从业人员的质量安全工作进行考核，并给予奖励或处罚；5. 提供必要的防护设施和个人防护用品，确保从业人员的工作环境安全。
四、设备管理1. 公司应配备适用的设备，确保设备的正常运行和维修保养；2. 对设备进行定期的检修和保养，确保设备的正常工作；3. 配备符合食品生产加工要求的设备，如温度计、计量器等；4. 对设备进行定期的检验和校准，确保其准确性和可靠性。
五、原料采购和入库管理1. 配备专门的原料采购人员和质量检验人员，确保采购的原料符合相关标准；2. 与供应商建立稳定的合作关系，确保供应商的质量安全管理体系；3. 对每批原料进行质量检验，并记录相应的检验结果；4. 采用先进的原料入库管理系统，确保原料的准确入库和标识；5. 对不合格的原料及时处理和追溯。
六、生产加工管理1. 根据产品的特性制定相应的生产加工工艺流程和标准作业规程；2. 确保生产加工过程的严格控制和记录，包括温度、时间、工艺参数等；3. 建立原料使用记录，确保原料的使用数量和追溯；4. 对产品进行质量检验，确保产品符合相关标准；5. 进行生产环境和设备的消毒和清洁工作；6. 建立产品追溯体系，保证产品的可追溯性。
食品安全生产管理制度(9篇)
食品安全生产管理制度（9篇）食品安全生产管理制度（9篇）制度是在一定历史条件下形成的法令、礼俗等规范。
一般制度是怎么制定的呢？下面是小编整理的关于食品安全生产管理制度的内容，欢迎阅读借鉴！食品安全生产管理制度【篇1】1、认真学习贯彻《食品卫生法》，及时办理卫生许可证，并将食品卫生许可证悬挂于醒目处。
2、生产企业周围环境良好，25米内不得有暴露的垃圾堆、垃圾场、坑式厕所、粪池等孳生有害昆虫的场所，卫生区采取“四定”办法，即：定人、定物、定时间、定质量，划片分工，责任到人，确保内外环境整洁。
3、严把食品及原料采购关，采购员采购食品必须按规定向供货方索取有效的检验合格证明及卫生许可证复印件，禁止采购不符合卫生要求的食品。
4、食品入库前要进行验收登记，食品贮存应做到分类存放，离地离墙先入先出，定期检验，及时清理；食品仓库内应防鼠、防潮，严禁存放亚硝酸盐及杀虫剂等有害有毒物质。
5、食品加工人员要认真履行岗位职责，按良好的生产规范进行操作，确保各工序连续进行，严禁往返，防止交叉污染。
6、加工后的废弃物存放设施应密闭或带盖，存放应远离生产车间，且位于生产车间的下风向；废弃食用油脂专人管理，盛放于标有“废弃食用油脂专用”字样的密闭容器内，定期按有关规定及时清理。
7、食品加工人员每年必须进行健康检查，取得健康培训合格证明后方可参加工作；工作期间应穿戴清洁的工作衣帽，保持良好的个人卫生习惯，防止人为因素造成的食品污染。
8、建立完善的质量控制体系，按照国家规定的卫生标准和检验方法进行检验，要逐批次对投产前的原材料、半成品和出厂前的成品进行检验，保证每批产品检验合格后出厂。
食品安全生产管理制度【篇2】一、目的在食品生产加工过程中加强产品防护，防止食品出现污染或损坏。
二、职责2.1仓库负责辅料、包装材料防护工作。
2.2生产车间负责生产加工过程中产品及源水防护工作。
2.3仓库负责成品防护工作。
3原辅料包装材料防护3.1运输辅料、包装材料所用的容器、工具和车辆必须清洁，辅垫物、遮盖物应干净卫生，不能将食品与有害、有毒、有异味的物品同车运输。
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从业人员食品安全知识培训制度一、目的：为使全体从业人员掌握食品安全知识，规范管理整个生产操作过程，从而保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全，特制定本制度。
二、范围：本公司职工均适用。
三、内容：行政部、品质部门负责组织培训工作，行政部对每次培训工作进行监督。
1、新进从业人员以及临时工做到先培训后上岗，培训情况记录在案。
2、按《食品安全法》有关规定，每年组织食品安全法律法规及相关知识的培训学习，经考核合格人员方可上岗。
3、定期组织从业人员学习食品法律法规及相关知识，学习与本岗位相关的卫生习惯及操作标准，使从业人员了解熟悉有关应知应会内容，每次学习要有学习记录。
4、建立完整的从业人员学习培训、考核档案，内容包括：培训时间、学时数、培训地点、教材（包括单节）、教师及其职务或职称、培训对象、学员花名册、考试试题、个人考试成绩等。
5、对不参加培训学习或考核不合格者不予上岗，直至合格。
从业人员健康管理制度一、目的为健全食品安全保障制度，明确食品安全责任，加强食品安全监督管理，保障人体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》等国家有关法律法规，结合本公司实际，制定本制度。
二．适用范围：本公司所属区域内食品生产及管理者，均适用本制度。
三、内容：1、新职工入厂前进行身体全项检查，在职职工每年一次定期接受卫生防疫部门的健康检查，取得健康证后方能从事本公司的生产操作。
2、严格做好食品从业人员健康管理和卫生知识培训工作。
3、凡患痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核，化脓性或渗出性皮肤以及其他有碍食品安全疾病者不得从事食品加工及检验工作。
4、直接接触食品加工的从业人员患有病毒性肝炎、活动性肺结核、肠伤寒和肠伤寒带菌者、细菌性痢疾和痢疾带菌者、化脓性或渗出性脱屑性皮肤病、手有开放性创伤尚未愈合者等有碍食品安全的疾病应立即调离工作岗位，待治愈后凭有效的医院证明方可重新上岗。
原辅料采购查验管理制度一、目的为了使公司对采购原料、辅料、包装材料的质量实施有效控制，确保采购物资的质量符合规定要求，特制定本制度。
二、适用范围适用本公司生产所需的原料、辅料、包装材料的采购。
三、工作程序（一）采购前应及时收集供应商营业执照、生产许可证等资质证明材料，并分门别类建立档案。
（二）对主要原材料的采购由采购部门根据对原材料的需求量要求和库存情况制定采购计划，注明品名、规格、数量、采购依据等报总经理批准。
（三）采购产品的验证原辅材料及包装材料必须符合相应的国家标准、行业标准、地方标准及相关法律、法规和规章的规定。
实行生产许可证的坚决采购有QS标志的产品，要严格按照标准要求进行验收，不合格的拒收，合格的办理手续入库。
1、国产采购产品验收：采购产品进厂时要严格控制其验收检验过程。
（1）供应商必须提供其营业执照、卫生许可证、生产许可证（如在发证范围）和出厂检验合格证明；（2）外包装是否有破损、有油污等；（3）验证货证是否相符；（4）标识是否清楚、正确；（5）必要时由质检员抽样检测有关理化、微生物项目，合格后方可使用。
2、进口采购产品：进口的原辅料及包装材料必须提供出入境检验检疫部门出具的检测合格证明，检测不合格的不得入厂。
生产过程安全管理制度一、目的为严格控制食品加工生产过程，保证食品生产的安全，保证消费者的身体健康和生命安全，特制定本制度。
二、范围凡本公司与生产相关的环节均应遵守本制度。
三、内容：1、原、辅料要求具有合格证。
加工用水（冰）必须符合国家生活饮用水卫生标准。
2、食品生产必须符合安全、卫生的原则，对关键工序的监控必须有记录（监控记录，纠正记录）。
3、原料、半成品、成品应分别存放。
废弃物设有专用容器。
容器、运输工具应及时分别消毒。
4、不合格产品及落地产品应设固定点分别收集处理。
5、班前班后必须进行卫生清洁工作及消毒工作。
6、食品包装材料必须符合卫生标准，存放间应清洁卫生、干燥通风，不得污染。
7、仓库应符合仓储要求，配有温度记录装置，库内保持清洁，定期消毒，有防霉、防鼠、防虫设施。
8.设有检验机构，具备相应检验仪器设备；对原辅料、半成品、成品及生产过程进行卫生监控检验。
（1）环境卫生控制A.最大限度地消除老鼠、苍蝇、蚊子、蟑螂和粉尘危害因素对产品卫生质量的威胁。
B.保持厂区清洁，消除虫害聚集、孳生场所，定期对绿化带及排污区域进行虫害控制。
C.工厂要针对灭鼠工作制定出切实可行的工作程序和计划，保证相应的措施得到落实，做好记录。
D.加工现场不宜采用药物灭鼠的方法来进行灭鼠，可以采用捕鼠笼、粘鼠胶等方法。
（2）原、辅料的卫生控制：A.对原、辅料进行卫生控制，分析可能存在的危害，制定控制方法。
生产过程中使用的添加剂必须符合国家卫生标准，由具有合法注册资格的生产厂家生产的产品。
对向不同国家出口的产品还要符合进口国的规定。
B.对加工过程使用的工器具，与产品接触的容器不得直接与地面接触；不同工序，不同用途的器具用不同的颜色，加以区别，以免混用。
（3）车间、设备及工器具的卫生控制：A.严格执行生产车间、加工设备和工器具的日常清洗、消毒工作。
B.车间要专门设置化学药品（洗涤剂、消毒剂等）的可上锁存贮间或存贮柜，并制定出相应的管理制度，由专人负责保管、发放、领用并登记。
化学药品要用明显的标志加以标识。
（4）储存与运输卫生控制：A.定期对储存食品仓库进行清洁，保持仓库卫生，必要时进行消毒处理。
B.库内产品要堆放整齐，批次清楚，堆垛与地面的距离应不少于10cm，与墙面、顶面之间要留有30cm-50cm 的距离。
为便于仓储货物的识别，各堆垛应挂牌标明本堆产品的品名/规格、产期、批号、数量等情况。
存放产品较多的仓库，管理人员可借助仓储平面图来帮助管理。
C.食品运输车必须保持良好的清洁卫生状况，为运输工具的清洗、消毒配备必要的场地、设施和设备。
（5）人员的卫生控制A.加工和检验人员每年至少进行一次健康检查，必要时进行临时健康检查，新进厂的人员必须经过体检，合格后可上岗。
B.生产、检验人员必须经过必要的培训，经考核合格后方可上岗。
C.生产、检验人员必须保持个人卫生，进车间不携带任何与生产无关的物品。
D.进车间必须穿着清洁的工作服、帽、鞋。
E.凡患有有碍食品卫生疾病者，必须调离生产加工、检验岗位，痊愈后经体检合格方可重新上岗。
F.妨碍食品卫生的疾病主要有：——病毒性肝炎；——活动性肺结核；——肠伤寒和肠伤寒带菌者；——细菌性痢疾和痢疾带菌者；——化脓性或渗出性脱屑性皮肤病；——手有开放性创伤尚未愈合者。
G．加工人员进入车间前，要穿着专用的清洁工作服，更换工作鞋靴，戴好工作帽，头发不得外露。
H.与工作无关的个人用品不得带入车间，并且不得化妆，不得戴首饰、手表。
I．工作前要进行认真的洗手、消毒。
产品出厂检验管理制度一、目的：为保证产品质量，对客户负责，对消费者负责，特制定本制度。
二、范围：本公司所有产品均适用本制度。
三、内容：1、产品检验（1）检验人员是企业产品质量的最后把关人，必须确保产品质量。
检验人员对原材料和产品质量独立行使一票否决权，凡经检验人员签发的合格产品，化验员负全部责任。
（2）化验员按照相应的产品标准、检验标准对产品实施检验，保证不漏检、不误检，做到批批检验，检验数据科学准确。
（3）化验室要把每天检验情况上报质量负责人。
2、出厂检验（1）化验员要严把质量关，产品达不到标准要求不准出厂。
（2）化验员要按照生产许可证验收细则规定的出厂检验项目检验。
（3）出厂检验项目中注有“*”号标记的，应制定*号检验项目检验计划，每年检验2次，可自行检验或委托有资质的检验机构进行委托检验。
（4）产品出厂必须实行批批检验，原始记录和检验报告格式规范、完整，检验数据准确，填写正确。
（5）产品检验合格后填写出厂检验报告，质量负责人手签后，准予出厂。
（6）对检验不合格的产品，坚决不准出厂，不合格品按《不合格品控制程序》执行。
（7）产品标签严格执行《食品标识管理规定》和GB7718的规定。
产品包装、存储、运输管理制度一、目的为确保包装、仓储、运输符合相关食吕卫生要求，避免食品在贮运过程中受到污染，特制定本制度。
二、范围适用于本公司从采购到销售的所有产品。
三、职责1、供应部负责包装材料的采购控制；2、仓储部负责库房管理；3、销售部负责产品运输。
四、程序1、包装（1）供应部应严格按照公司关于采购验证的有关要求，对包装材料进行采购，质检科对包装材料进行进货检验，确保用于食品包装的材料必须符合国家法律法规及强制性标准的要求。
（2）定量包装产品的净含量应当符合相应的产品标准及《定量包装商品计量监督规定》。
食品标签标识符合国家法律法规、食品标签标准和相关产品标准中的要求。
2、贮运（1）仓储部负责编制库房管理制度，规范库房的管理，按规定码放，对有贮存期限要求的物品，要明确标识有效期，保证先入先出。
（2）库房应配置适当的设备，以保持安全适宜的贮存环境。
要有防鼠设施，应防尘、防潮。
3、运输运输车辆应保持清洁卫生，必要时应进行消毒，不得将成品与污染物同车运输。
搬运过程中注意保护好产品，防止丢失或损坏，不得破坏包装，防止跌落、磕碰、挤压。
不合格品管理制度一、目的对不合格产品进行标识、记录、评审、隔离处置，防止由于疏忽，误用或发运不合格品而产生质量问题。
二、适用范围适用于原料、辅料、包装材料、半成品、成品的不合格品的处置。
三、职责：1、生产部负责组织不合格品的评审工作，各相关部门参与。
2、质检科负责不合格品处置审批。
3、供应部负责原料、辅料、包装材料不合格品的标识、隔离、处置的实施。
4、车间负责成品、半成品、不合格品的标识、隔离、处置的实施。
四、工作程序1、产品不合格：包括原辅材料、半成品和成品不合格。
原辅材料不合格的不准入厂，并立即退回；半成品不合格的不进入下道工序，立即挑出并进行隔离标识，待有关人员处理；成品不合格坚决不准出厂。
2、工作不合格：包括管理工作、技术工作、过程、体系不合格。
因工作不合格的首先调离工作岗位，在进行培训学习，考核合格后方可上岗，考核不合格的不准上岗；过程和体系不合格必须马上改进，直到满足产品的需要。
上述不合格一旦发生，相关部门应立即召开质量分析会，分析不合格品发生的原因，并立即纠正或采取相应的纠偏措施。
尽量减少不合格品或不出现不合格品。
并对已发生的不合格品确认不合格原因，可做出如下结论：（1）返工：经返工后的产品如达到产品的质量要求，可转为合格品；（2）重新加工：重新加工的产品可以满足预期的用途，可转为合格品。
（3）退回供应商：对原辅材料、包装材料不合格的必须退回供应商。
（4）降级处理（让步处理）：对不能满足产品要求的半成品和成品，但仍能食用的，经质量负责人等有关人员共同批准的可作为降级或让步处理。