家政服务员考试精题
理论复习题
一、单项选择题
1、（）是社会主义精神文明建设的重要组成部分。
A、道德教育
B、行业规范
C、行为准则
D、逻辑思维
2、职业道德调节的范围主要限于（）的成员，而对于从事其他职业的人就不一定适用。
A、相关行业
B、本行业
C、本职业
D、相关职业
3、社会主义职业道德以（）为核心。
A、全心全意为人民服务
B、自我
C、劳动态度
D、社会主义公有制
4、劳动合同或服务合同是（）维护自身权益的保证。
A、国家公务员
B、军人
C、武警战士
D、务工人员
5、员工制管理的家政服务员是与家政服务公司签定（）。
A、《会员合同》
B、《劳务合同》
C、《广告合同》
D、《务工人员》
6、（）是调整劳动关系以及与劳动关系密切联系的其他社会关系的法律规范的总和。
A、婚姻法
B、宪法
C、劳动法
D、经济法
7、（）是社会道德的重要组成部分。
A、企业口号
B、商业口号
C、岗位职责
D、职业规范
8、签订合同需遵守的基本原则是（）。
A、平等自愿，协商一致的原则
B、强制执行
C、不平等
D、强势的一方优先
9、《妇女权益保护法》规定女方在怀孕期间、分娩后（）内，南方不得提出离婚。
A、一年
B、二年
C、三年
D、四年
10、选择雇主首先是对（）的选择，选择工作一定要扬长避短。
A、工作内容
B、工资待遇
C、工作条件
D、雇主的社会地位
11、作为家政服务员，必须做到（）才能得到雇主的信任。
A、唯命是从
B、文明礼貌
C、守时守信
D、勤俭节约
12、准备参加家政服务工作之前，从业人员要作好诸多的准备工作，但无需准备（）。
A、健康证明
B、身份证件
C、学历证书
D、出生证明
13、（）是用语言或行为向别人问好，表示自己的慰问。
A 致意 B、握手 C、介绍 D、推荐
14、“火把节”是（）的传统节日。
A、回族
B、藏族
C、维吾尔族
D、彝族
15、家中如果着火了，且火势较大，要立即报火警；火警电话是（）。
A、119
B、110
C、120
D、999
16、犯罪分子一旦进入雇主家中实施犯罪，如果条件容许应立即拨打（）急救电话。
A、119
B、110
C、120
D、999
17、服务期间如发生有人突发疾病时，应迅速拨打（）急救电话。
A、119
B、110
C、120
D、999
18、服务期间如发生有人触电应首先（），但千万不能用手去拉、拽、扶触电者。
A、做人工呼吸
B、做口对口人工呼吸
C、做胸外心脏按摩
D、切断电源
19、使用高压锅时要保证食物量不超过锅容量的（）。
A、4/5
B、2/5
C、2/3
D、1/3
20、电饭锅煮米饭，煮饭指示灯灭后，继续利用锅内的余温焖（）分钟左右就可以食用了。
A、5
B、10
C、15
D、20
21、电冰箱应置于坚固而水平通风处，后面离墙大于（）毫米。
A、300
B、400
C、500
D、600
22、微波遇到（）表面会被反射，因而微波炉的内壁是用金属材料做成的。
A、金属
B、塑料
C、PVC
D、橡胶
23、关于清洁电饭锅内锅的描述不正确的事（）。
A、将内锅里外用水淋湿，然后用软质百洁布擦拭，将污渍清除
B、用清水反复冲洗，将洗涤剂完全冲洗掉
C、清洁干净后，用干净的、干的白布将内锅外壁擦干
D、电饭锅内锅的内侧可以用钢丝球擦洗
24、关于微波炉使用的注意事项不正确的是（）。
A、切忌将微波炉放在有磁性材料的地方，磁性材料会影响腔内微波的分布
B、由于微波炉在加热时耗电
C、不允许微波炉空载运行
D、密封瓶或袋装食品须封口加热
25、如果金属饰品有锈迹，可用（）轻轻磨去锈迹再进行清洗。
A、细砂纸
B、粗砂纸
C、铁戳
D、软布
26、电冰箱冷冻室的正常工作温度为零下（）摄氏度。
A、1～2
B、2～4
C、4～6
D、6～8
27、如果电冰箱霜层厚度超过（ A ），会导致制冷效果下降，增加电耗。
A、6毫米
B、12毫米
C、18毫米
D、26毫米
28、抽油烟机内的纤维聚集的油渍可以( )浸泡效果非常好。
A、面汤
B、米汤
C、凉水
D、碱水
29、非电子点火式燃气灶要（），然后再坐锅。
A、先点火再放气
B、先放气再点火
C、先用开水烫一下
D、先用文水浇一下
30、毛涤、晴纶服装可以先在洗衣机内洗（）分钟，然后再取出放在洗衣板上刷洗。
A、1～3
B、3～5
C、5～7
D、7～9
31、、折叠秋衣时秋衣平摊，将两个衣袖（）折叠起来，再把衣身上下折叠制所需大小。
A、向外交叉
B、向外平行
C、向内交叉
D、向内平行
32、脏衣服应先用（）℃左右的温水浸泡有利于洗涤。
A、20
B、30
C、40
D、80
33、把500克面粉和制成软面团总的用水量是（）。
A、100克
B、200克
C、300克
D、400克
34、把500克面粉和制成硬面团，首次应向面粉中加入（）水。
A、100克
B、200克
C、250克
D、300克
35、夏季面肥发酵和面需要发酵（ A ）小时。
A、1—2
B、3—4
C、5—6
D、7—8
36、使用酵母粉发面，发酵环境温度以（）为宜。
A、25度
B、35度
C、45度
D、50度
37、红小豆挑拣干净后要放在（）左右的温水中浸泡1---2小时。
A、25度
B、35度
C、45度
D、55度
38、制作肉馅选料要新鲜，五花肉肥瘦要适当，一般为（）。
A、肥肉占30—40%，瘦肉占60—70%
B、肥肉占10—20%，瘦肉占80—90%
C、肥肉占50%，瘦肉占50%
D、肥肉占60%，瘦肉占40%
39、煮饺子时，应先将足够的水（），然后，均匀的将饺子分散于锅里。
A、烧开
B、烧热
C、冰镇
D、雾化
40、包子饧发好后，置旺火上蒸（）分钟可出锅食用。
A、10
B、15
C、20
D、25
41、剁亦称（），剁刀法也是制作家庭餐时的一种常用的基本刀法。
A、斩
B、夯
C、断
D、砍
42、花刀法适用于一些（）。
A、质地脆嫩的原料
B、便于成熟的原料
C、坚硬有韧性的原料
D、遇热后卷曲成型的原料
43、（）是烹调中必不可少的调料，被推为百味之王。
A、盐
B、味精
C、酱油
D、油
44、丁可以分为方丁和长方丁两类；一般（）厘米见方的小方块为丁。
A、0.2～0.5
B、0.5～0.7
C、0.8～1.7
D、1.8～3.7
45、一般藕、黄瓜、土豆、青笋适合切成（）
A、菱形片
B、月牙片
C、柳叶片
D、抹刀片
46、鲜蛋轻轻用手一摸，手感（）、发涩。
A、发沉
B、发飘
C、光滑
D、光润
47、有心、脑血管疾病的老年人，外出时应带上（ D）和相关药物。
A、安宫牛黄丸
B、硝基安定
C、止咳平喘药
D、心脏病保健药盒
48、菜刀上的腥味，可以用（）擦拭去除。
A、花椒或大料
B、黄酒或碘酒
C、醋或生姜片
D、或烧后再放到冰水里
49、炸是以较多的油（）加热，原料放入热油里使原料成熟的方法。
A、微火
B、小火
C、中火
D、旺火
50、品质不佳的鱼类表现不正确的是（）。
A、鱼体有腥味，鱼鳞色泽灰暗，松动易掉
B、鱼眼浑浊，鱼身有黏液
C、机体弹性差，鳃呈暗红或灰红
D、体硬不打弯，眼睛透明、洁净而突出
51、一般情况下小段的长度为：（）厘米左右。
A、2
B、4
C、6
D、8
52、老年人急性腹泻主要是由于饮食不洁和（ A ）引起。
A、暴饮暴食
B、进食过多的粗纤维
C、进食过多的蛋白质
D、食量过少
53、发热病人，（），体虚及消化能力差的人群适于食用半流质。
A、病情较轻者
B、病情较重者
C、恢复期病人
D、危重病人
54、老年人的味觉敏感性降低而引起食欲减退，因此老年人的饮食要（）俱佳。
A、色、香、味
B、红、黄、兰
C、肉、蛋、奶
D、动植物原料
55、较为适合老年人的常见食物有（）。
A、速冻食品
B、油煎食品
C、坚果及种子
D、炸制食品
56、糖尿病老年人尤应缓食，以免（）突然升高。
A、尿糖
B、血糖
C、血压
D、体温
57、老年人洗脚水温开始时应保持在40—50℃左右，浸泡几分钟后，水温要保持（）。
A、50—60℃
B、60—70℃
C、70—80℃
D、80—90℃
58、喂汤时要让老人适当抬头，汤要从老年人（）缓缓倒入口中，切勿从正中直接倒入。
A、悬臃垂下
B、扁桃体炎
C、舌边
D、牙齿边
59、（）食物不适合老年人食用。
A、烘、烤货煮的去皮家禽
B、动物内脏、蛋黄、鱼卵
C、用植物油制成的人造牛油
D、全脂牛奶
60、老年人洗澡水温度应控制在（）℃。
A、35—40
B、45—50
C、55—60
D、66—70
61、老年人每日摄入水量应在（）毫升以上。
A、500
B、1500
C、2500
D、3500
62、如果吃完饭后就洗澡，会导致回心血量增加，从而导致心脏负担加重，易诱发（）。
A、低血糖性休克
B、心脏疾病
C、脑缺血
D、脑溢血
63、如果老年人突然食欲转旺，饭量还特别大，这是一种不正常的表现，可能患上以下疾病（）。
A、甲状腺机能亢进症
B、糖尿病
C、钩虫病、绦虫病
D、以上都是
64、造成病理性销售的常见疾病有（）
A、恶性肿瘤
B、糖尿病
C、慢性消化性疾病
D、以上都是
65、把（）倒在杯子里，放在新油漆过的家具内，关紧家具门，可消除油漆味。
A、煮开的牛奶
B、冰冻的牛奶
C、煮开的开水
D、冰冻的凉白开
66、锅烧焦了，出现焦底锅，可以用（）即可清除焦垢。
A、菜刀轻刮焦垢
B、醋砂纸打磨焦垢
C、细砂纸打磨焦垢
D、铁砂纸打磨焦垢
67、若刺入物为小木刺不易拔出，可用（）擦伤口周围，再将缝衣针放在开水中烫过。
A、凉开水
B、热水
C、碱水
D、碘酒、酒精或白酒
68、如果擦伤较浅且表面又比较干净，可用（）酒精对表面进行消毒后涂些红药水即可。
A、25%
B、55%
C、75%
D、95%
69、新鲜的鸡蛋表面清洁，但粗糙，有一层（）似的粉末。
A、白霜
B、灰白霜
C、暗霜
D、绿霜
70、如果老年人日常步态、精神状况良好，突然出现步履蹒跚，并伴有或无意识障碍，多表明老年人有（）的可能。
A、感冒
B、中风
C、心脏病
D、糖尿病
71、一般情况下饮食可分为普通饮食、（）、半流食、流食。
A、温食
B、软食
C、凉食
D、热食
72、如果冰箱外表发黄时，可以使用（）擦拭。
A、金属亮光剂
B、过氧乙酸水
C、氨水
D、核桃仁
73、不能用（）清洁实木地板。
A、煤油
B、凉水
C、温水
D、汽油
74、每次喂食老年人的食量、速度要适中，温度要适合，饭和菜、（）食物应轮流喂食。
A、荤菜和素菜
B、粗粮与细粮
C、固体和液体
D、大块和小块
75、洗澡可以改善皮肤和肌肉的（），起到消除疲劳、健美肌肤的功效。
A、血液循环
B、良性循环
C、逆向循环
D、弹性
76、（）厘米见方的丁为大方丁。
A、1.5
B、1.2
C、0.8
D、2.5
77、如老年人肢体有伤，穿衣服时要先穿（），然后将衣服从老年人的背后旋转到（）。
A、内衣、外衣
B、外衣、内衣
C、患侧、健侧
D、健侧、患侧
78、一般情况下钝挫伤（）小时后可用热毛巾对伤处进行热敷，以促进消肿和淤血吸收。
A、6
B、12
C、24
D、48
79、老年人要避免过度兴奋，以防止突发（）、心脏病等以为的发生。
A 脑缺血 B、胃出血 C、脑梗塞 D、脑溢血
80、皮鞋应存放在离地面（）厘米以上的箱内，橱内。
A、10
B、20
C、30
D、50
二、判断题
81、（）社会主义职业道德是建立在社会正义私有制基础上的新型道德。
82、（）夏天开空调时，应把门窗紧闭，并将空调的温度设定在15℃。
83、（）当与雇主洽谈完毕，如果自己的能力没办法达到雇主要求，可以毫不客气的予以拒绝。
84、（）当家政服务员的生活习俗与雇主的生活习俗发生冲突时，家政服务员应当努力调整
自己，顺应新的环境。
85、（）家政服务员在服务器间要学会控制自己的情绪变化。
86、（）家政服务员陪同婴幼儿上街，可以抱着孩子或牵住孩子的手行走，不让他（她）随意乱跑。
87、（）漂白粉、过氧乙酸、84消毒液等药物能将肝炎病毒、细菌性痢疾、肺结核菌等杀灭。
88、（）如果雇主不在家，且未有明确交代，则不要轻易接待客人。
89、（）按照中国的传统，端午节许多地方有吃粽子、饮雌黄酒、熏艾叶的习俗。
90、（）人身自由不受侵犯，这是人身自由权的核心。
91、（）妇女的合法权益受到侵害的，有权要求质量监察部门进行质量认定。
92、（）针织类衣物适于折叠后存放而非挂放。
93、（）任何违背妇女意思，侵害妇女权益的违法行为，都将受到法律的严惩。
94、（）使用高压锅时要等锅内压力完全释放后在开盖。
95、（）回族是我国人口最多的少数名族，基本居住在广西。
96、（）家政服务员在日常工作时最好不化妆。
97、（）容易受潮发霉的丝绸、棉质衣物要放在衣柜的上方，远离地面，或存放在塑料包装袋内。
98（）羽绒被一般都是直接水洗。
99（）要想取得雇主的信任，家政服务员要对雇主唯命是从。
100（）流质饮食是易消化、利于吞咽、完全无刺激，无固体渣屑及粗纤维的液体状食物。
家政服务员考试题
本文档为免费，敬请下载 家政服务员职业资格考试复习题 一、单项选择题 1、家政服务员应做到的“五自”是（C ）。 A、自大、自爱、自信、自主、自强 B、自尊、自爱、自卑、自暴、自强 C、自尊、自爱、自信、自立、自强 D、自尊、自爱、自弃、自立、自强 2、守时守信、（ D ）、勤奋好学、精益求精，是家政服务员的职业道德之一。 A、自作主张 B、得过且过 C、马虎应付 D、尊老爱幼 3、（ A ），就是注重个人修养，待人接物要文明礼貌，不做粗俗鲁莽、有损社会公德的事。 A、讲文明、讲礼貌 B、讲道理 C、讲信用 D、讲效益 4、职业道德是道德（ A ）。 A、重要组成部分 B、重要特点 C、一般表现 D、社会现象 5、私人之间的通信自由和通信秘密（B ）法律保护。 A、不受 B、受 C、不一定受 D、可能受 6、劳动合同的订立应当遵循（A ）原则。 A、平等自愿、协商一致 B、劳动管理部门为主 C、雇主为主 D、被雇一方为主 7、女性劳动者（ A ）与男性劳动者平等的获取劳动报酬的权利。 A、享有 B、不一定要享有 C、看情况而定是否享有 D、无权享有 8、未成年人是指（ A ）的公民。 A、年满十八周岁 B、年满十七周岁 C、年满十六周岁 D、年满十五周岁 9、未成年人的保护包括（A ）。 A、家庭保护、学校保护、社会保护 B、幼儿园保护、父母保护 C、教师保护、保育员保护 D、公共场所保护 10、消费者与经营者发生消费权益纠纷时，可以请求（D ）解决。
A、工商局 B、税务局 C、公安机关 D、消费者协会 11、专供婴幼儿的主、辅食品，必须符合（ A ）判定的营养、卫生标准。 A、国务院卫生行政部门 B、生产厂家 C、销售商店 D、超级市场 12、雇主无故克扣、拖欠工资，家政服务员可以到（A ）要求解决。 A、劳动管理部门 B、公安机关 C、工商局 D、税务局 13、平时发现有陌生人在门前或楼道里游逛，你应采取的做法是（B ）。 A、不加理睬 B、注意观察 C、赶走他 D、无所谓 14、发现煤气漏气，马上要做的工作是（A ）。 A、关闭阀门，开窗通风 B、点火检查原因 C、关窗，以免煤气外泄 D、关闭阀门，关窗。 15、家里有人触电时，最先的施求措施应是( B )。 A、用手拉开触电者 B、关闭电闸 C、人工呼吸 D、胸外心脏挤压 16、发现家中被盗时，不该做的是( C )。 A、保护现场 B、迅速报警 C、立即清点物品 D、不让无关人员进入现场 17、正式隆重的宴会一般要求请柬在宴请之前（ B ）发出。 A、一两天 B、一两周 C、一两个月 D、两三个月 18、参加舞会时，舞伴之间交谈一般应（ C ）。 A、由女士开头，高声交谈 B、由女士开头，滔滔不绝 C、由男士开头，简短交谈 D、由男士开头，高声交谈 19、家庭服务员在雇主家见到初次来访的客人，正确的问候语是（ A ） A、你好，欢迎光临！ B、请问你找谁？ C、哎，你好吗？ D、干什么？ 20、与外宾见面应使用问候语：（A ）。 A、How do you do? B、Thank you . C、Good bye! D、See you later! 21、女士穿裙装时走路的走幅应该（ A ）。 A、小些 B、大些 C、快速 D、忸捏 22、社交场合要做到尊重外方人员，对未婚姑娘、单身老太太以及自己不了解其婚姻状况的女性，应称呼其为（ B ）。 A、太太（Mrs） B、小姐（Miss）
家政服务员题库答案
2015年12月3日准考证8 选择题 1.制作三鲜饺子时要用（ D）蒸制，以避免塌陷，蒸制时不能中途打开锅盖。 A.0℃水 B.50℃水 C.80℃水 D.开水 2.口腔炎又称（ D），1岁以内孩子常易患本病。 A.口腔血块 B.口腔溃疡 C.中耳炎 D.鹅口疮 3.口腔炎首先在口腔黏膜部位充血发红、渐出现（A ）斑点，用力可擦去，但易出血。 A.奶块样 B.稻糠样 C.出血 D.脓血样 4.在一般情况下，休息的糖尿病人每天主食摄入量应控制在（ D）克之间。 A.100～150 B.150～200 C.200～250 D.250～300 5.维生素E能抑制脂肪过氧化物的产生，阻断过氧化过程，从而干扰（ A）的形成。 A.游离基与色素斑 B.佝偻病与骨质软化症 C.贫血与头痛 D.高脂血症与心脏病 6.用重量约500克左右猪蹄2只制作猪蹄金针汤，需要准备金针菜（A ）克。 A.100 B.300 C.500 D.700 7.取坐位或半坐位或侧卧位进食的病人，胸前要围上（ D），床边放洗脸的湿毛巾。 A.浴巾 B.湿毛巾 C.半湿毛巾 D.干毛巾 8.皮革被雨水或霜、雪打湿，应该（ A）。 A.挂在阴凉处自然风干 B.加热烘烤 C.在阳光下暴晒 D.及时用梳子梳理毛皮 9.鸡蛋放入密度为1.03的盐水中时，鲜蛋会立即（B ）。 A.上浮 B.下沉 C.浮出水面 D.漂浮于水中间 10.应该尽早与婴幼儿说话，从婴幼儿（ B）个月开始，就要多与他们说话。 A.1 B.2 C.4 D.5 11.（A ）岁以内孩子易患口腔炎。 A.1 B.2 C.3 D.4 12.用500克面粉和面蒸制肉龙。面粉要放入酵母粉，用60℃左右的温水（ C）g和成面团。 A.100 B.200
家庭服务员家政服务员初级理论试卷正文及答案完整版
家庭服务员家政服务员初级理论试卷正文及答 案 集团标准化办公室：[VV986T-J682P28-JP266L8-68PNN]
、不要在试卷上乱写乱画，不要在标封区填写无关的内容。一、单项选择(分，满分10分。) 家政服务员是进入___________,为家庭生活服务的职业。 B.工厂 C.企业 D.事业单位 ( )。 A 、学会烧菜 B 、加强道德修养 C 、不怕吃苦 D 、会洗烫衣服 3.__________________是家政服务员在工作时应掌握的原则之一。 工作早安排、巧计划B.随心所欲C.工作顺其自然D.雇主安排 家政服务员在日常家务工作中切忌______________。 B.化淡妆 C.不化妆 D.抹护手霜 家政服务员要想做好本职工作首先应了解_________________。 B.领导 C.兄弟姐妹 D.雇主 初级家政服务员应掌握__________________四种烹饪菜肴技法。 蒸、煮、炖、拌B.蒸、炒、炖、拌C.煎、炒、烹、炸D.煎、炒、炖、拌 接待访客时,开门前要先问清来访人姓名、被访人姓名和______________的关系。 A.来访者 B.被访者 C.亲友 D.领导 8.见到熟人、客人或与人讲话前要先有_________________。 B.吃饭 C.散步 D.见面礼 接电话时,如果雇主不在家要清楚的告知对方,这时不应该先问__________。 对方爱人姓名B.对方住址C.对方工作单位D.对方姓名 10.如果来访客人手中提有礼物______________上前接过。 考生答题不准超过此线
A.应主动 B.不能主动 C.以无所谓的表情 D.快步 11.在雇主家工作，有些干不了的事情或是超越本人职责范围和能力的，可以表示 _________________ A、遗憾 B、抱歉 C、道歉 D、不能干 12.使用非自动打火的燃气灶时,要_____________,然后再坐锅。 A.先点火后放气 B.先放气后点火 C.先放气2分钟后再点火 D.先放气3分钟后再点火 13.家政服务员为了保障自身安全，下列做法作物的是_________________ A.不贪恋金钱 B.过分相信老乡 C.恋爱要慎重 D.有事外出要向雇主请假 14.遇到雇主家中有人突发疾病时，应迅速拨打急救电话_________________ A.120 B.888 C.119 D.110 15.发生火情要掌握_________________的原则。 A.先救人、再报警、再救物 B.先报警、再救人、后救物 C、先救物、再救人、后报警 D、先报警、再救物、后救人 16.劳动就业是指具有劳动能力的公民在___________________内从事某种有一定劳动报酬和经营收入的社会职业。 A.法定劳动年龄 B.合法范围 C.非法范围 D.法定婚龄 17.家政服务员无论在何时，都要牢记_________________是公民的责任和义务。 A.不涉隐私 B.守时守信 C.勤俭节约 D.遵纪守法 18._________________是家政员择业的最好办法。 A、通过劳务信息 B、通过亲朋同乡 C、选择正规家政服务机构 D、非法劳务输出渠道 19._________________是安全出行的保障。 A、自觉遵守交通规则，维护交通秩序 B、遵守社会公德 C、遵纪守法 D、保证孩子和老人的安全 20.公民在法律面前_________________________,是我国公民的一项基本权利。 A.言论自由 B.政治自由 C.结社自由 D.一律平等 30题。将判断结果填入括号中。正确的填“√”，错误的填“×”。 每题1分，满分10分。) 21.()家政服务员无意中损坏了雇主的物品，隐瞒不报，是侵害了雇主的财产权。 22.()职业道德是从事一定职业的人可以自己选择的行为规范。
家政考试模拟试题答案
2016年家政考试模拟试题 1.毡帽清洗最简单的方法就是采用干燥而洁净的木屑、( D )等楷洗。 (A)面粉 (B)石膏粉 (C)石灰粉 (D)滑石粉 2.分娩后第二天，产妇要继续进行( D )，以促进乳汁分泌。 (A)穴位按摩 (B)膀耽按摩 (C)全身按摩 (D)乳房按摩 3.有机溶剂适用于除去油性污垢。但( D )不是有机溶剂。 (A)酒精 (B)汽油 (C)稀料 (D)碱 4.剁亦称( A )，剁刀法也是制作家庭餐时的一种常用的基本刀法。 (A)斩 (B)夯 (C)断 (D)砍 5.硬面团揉透上劲后，需用湿布盖好场( C )分钟。 (A)10 (B)20 (C)30 (D)40 6.不正确的冰箱除霜方法是(D )。 (A)用啧雾器洒热水消除 (B)打开冰箱冷冻室的门，直接用电吹风机向里吹热气 (C)可在冷冻室内放入一盆开水除霜 (D)用刀具盲目铲除冰霜 7.清洁( B )内部灰尘最好请专业人士进行，以充分保证人身安全。 (A)电话机 (B)电视机 (C)饮水机 (D)空调出风口 8.香料其性大热且具有刺激性，很容易消耗肠道( )。 (A)粘膜 (B)细胞 (C)水分 (D)细菌 9.( C )是社会的基本组织单位( )。 (A)个人 (B)团体 (c)家庭 (D)公司 10.家庭中的餐具器皿可定期采用( B )的方法进行捎毒。 (A)药物浸饱 (B)高温蒸、煮 (C)洗涤剂浸饱 (D)生物降解 11.片是“刀工”技术难度略大些的技法，一般制作家常便饭可以用( A )代替片刀法。 (A)直切 (B)铡切 (C)锯切 (D)推切 12.电冰箱冷冻室的正常工作温度为零下( D )摄氏度。 (A)1一2 (B)2一4 (C)4一6 (D)6一8 13.般情况下小段的长度为:( D )厘米左右。 (A)2 (B)4 (C)6 (D)8
2016年家政考试-模拟试题答案
2016年家政考试-模拟试题答案
2016年家政考试模拟试题 1.毡帽清洗最简单的方法就是采用干燥而洁净的木屑、( D )等楷洗。 (A)面粉(B)石膏粉(C)石灰粉(D)滑石粉 2.分娩后第二天，产妇要继续进行( D )，以促进乳汁分泌。 (A)穴位按摩(B)膀耽按摩(C)全身按摩(D)乳房按摩 3.有机溶剂适用于除去油性污垢。但( D )不是有机溶剂。 (A)酒精(B)汽油(C)稀料(D)碱 4.剁亦称( A )，剁刀法也是制作家庭餐时的一种常用的基本刀法。 (A)斩(B)夯(C)断(D)砍 5.硬面团揉透上劲后，需用湿布盖好场( C )分钟。 (A)10 (B)20 (C)30 (D)40 6.不正确的冰箱除霜方法是(D )。 (A)用啧雾器洒热水消除(B)打开冰箱冷冻室的门，直接用电吹风机向里吹热气 (C)可在冷冻室内放入一盆开水除霜(D)用刀具盲目铲除冰霜 7.清洁( B )内部灰尘最好请专业人士进行，以充分保证人身安全。 (A)电话机(B)电视机(C)饮水机(D)空调出风口 8.香料其性大热且具有刺激性，很容易消耗肠道( )。 (A)粘膜(B)细胞(C)水分(D)细菌 9.( C )是社会的基本组织单位( )。 (A)个人(B)团体(c)家庭(D)公司 10.家庭中的餐具器皿可定期采用( B )的方法进行捎毒。 (A)药物浸饱(B)高温蒸、煮(C)洗涤剂浸饱(D)生物降解 11.片是“刀工”技术难度略大些的技法，一般制作家常便饭可以用( A )代替片刀法。 (A)直切(B)铡切(C)锯切(D)推切 12.电冰箱冷冻室的正常工作温度为零下( D )摄氏度。 (A)1一2 (B)2一4 (C)4一6 (D)6一8 13.般情况下小段的长度为:( D )厘米左右。 (A)2 (B)4 (C)6 (D)8 13.熟馒头暄起有弹性，轻压后能够( C )，馒头皮不粘手。
家政服务员专业考试试题
家政服务员专业考试试题 姓名：分数： 一、判断题：（共15题，每题2分，共30分） 1.家政服务员应尊重雇主的生活习惯。（） 2.整理房间的物品时，雇主长期不用的东西可以扔掉。（） 3.在雇主家坐着休息时忌小腿交叠。（） 4.言行有失应说“不客 气”。（） 5.了解各居室的不同功能及整理要求，就能做好居室整理工作。（） 6.干洗对衣服上的油污迹具有较强的去污力。（） 7.普通的白米淘洗了三次后维生素约损失40%。（） 8.带有虫卵的蔬菜放入适当浓度的盐水中浸泡后，可使虫卵脱落。（） 9.蔬菜储存时不要与水产、鱼、肉类堆放在一起，避免串味。（） 10. 产妇在月子里就开始控制饮食，可以达到减肥瘦身的目的。（） 11.孕产妇在家洗澡时，一定要有人陪伴，并注意浴室内通风情况，避免昏厥。（）
12. 味精加热超过120℃会产生轻度毒性。（） 13.凡是喂养婴儿的所有物品，使用前一定要彻底清洁、消毒。（） 14.婴幼儿在腹泻期间，如果症状减轻，应恢复正常饮食，否则孩子会缺乏营养的。（） 15.如发现卧床者皮肤发红，应减少翻身的次。（） 二、选择题：（共15题，每题3分，共45分） 1.劳动和社会保障部把家政服务列为新兴的技术工种是（）年。 A.1900 B.1995 C.1996 D.1998 2.自信，就是相信自己的力量，坚定自己的（），不妄自菲薄。 A.信奉 B.信心 C.信念 D.坚信 3.引客入座，一般让客人坐在主人或招待人员的。（） A.右面 B.左面 C.前面 D.随意 4.在传递剪刀、铅笔等一类带尖的物品时，应把剪刀头和笔尖的一面。 （） A.朝向讨人 B.时情况灵活对待 C.没有讲究 D.朝向自己 5.采买时商品的（）是第一位。 A.价格 B.数量 C.质量 D.颜色
1508家政服务员模拟试题(二)答案.doc
职业技能鉴定国家题库 家政服务员(照料婴幼儿)初级理论知识试卷 注 意 事 项 1、本试卷依据2006年颁布的《家政服务员》国家职业标准命制， 考试时间：120分钟。 2、请在试卷标封处填写姓名、准考证号和所在单位的名称。 3、请仔细阅读答题要求，在规定位置填写答案。 一、单项选择题(第1题～第160题。选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。每题0.5分，满分80分。) 1．道德是规范人们( C )行为的重要手段。 A 、道德 B 、职业 C 、思想 D 、意识 2．下面关于职业道德的特点描述错误的是(D )。 A 、稳定性和连续性 B 、专业性和有限性 C 、多样性和适用性 D 、间断性和不连续性 3．社会主义职业道德以( A )为核心。 A 、全心全意为人民服务 B 、自我 C 、劳动态度 D 、社会主义公有制 4．家政服务员和雇主家庭的关系是“你有所需、我有所助”的工作关系，是(A )关系。 A 、平等互助 B 、生活救济 C 、奴役 D 、公共 5．家政服务员无论在何种情况下，都要牢牢记住( A )是公民的责任与义务。 A 、遵纪守法 B 、守时守信 C 、勤俭节约 D 、不涉隐私 6．作为家政服务员，家政服务员进入家庭后，一定要( B )。 A 、常打听家庭内部的事情 B 、尊重家庭和家庭成员个人的隐私权和财产私有权 C 、在雇主不在的时候乱翻东西 D 、将家中东西持为己有 7．家政服务员择业基本方法中不包括( D )。 A 、通过劳务市场择业 B 、通过亲朋同乡择业 C 、通过劳务信息择业 D 、非法的劳务输出渠道 8．家政服务员必须高度重视面试的过程，下面的做法中，错误的是( D )。 A 、留下良好印象 B 、面试要讲礼貌 C 、倾听雇主询问 D 、说话时手舞足蹈 9．作为家政服务员，在选择雇主时最需要了解的问题是( A )。 考 生 答 题 不 准 超 过 此 线
2020家庭服务员(家政服务员)初级理论知识试卷及答案
家庭服务员（家政服务员）初级理论知识试卷 职业技能鉴定国家题库（七） 注意事项 1、考试时间：120分钟。 2、本试卷依据2001年颁布的《家庭服务员（家政服务员）国家职业标准》命制。 3、请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名、准考证号和所在单位的名称。 4、请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写您的答案。 5、不要在试卷上乱写乱画，不要在标封区填写无关的内容。 一二总分 得分 得分 评分人 一、单项选择(第1题～第50题。选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。 每题1分，满分50分。) 1. 所有社会成员在公共生活领域中所应遵循的道德原则和行为规范称()。 A、社会道德 B、社会公德 C、公共道德 D、职业公德 2. 道德是人类社会中维系社会、家庭和个人的行为规范，是人人应该遵循的()。 A、决定 B、法规 C、准则 D、规定 3. 孕妇除需要维持自身营养外，还需供给胎儿的需要，因此膳食应注意()。 A、营养全面、均衡合理 B、多种高蛋白 C、多种蔬菜 D、多种水果 4. 新鲜蔬菜的初加工原则是合理取舍，()要求，减少营养素的损失。 A、符合烹调 B、符合卫生 C、符合切配 D、符合食
者 5. 烹制不同菜肴需选购不同的原料，一般烧走油肉、粉蒸肉宜选用()。 A、猪蹄 B、夹心肉 C、肋条肉 D、腿肉 6. 产妇产后初期的饮食应()为宜。 A、多量少餐 B、少量多餐 C、一日三餐 D、多饮多食 7. 家政服务员在工作中应()，认真负责地把雇主所托付的事情做好。 A、听从指挥 B、当家做主 C、默默无闻 D、勤奋踏实 8. 羊毛和蚕丝的共同特点是()。 A、耐碱 B、耐酸 C、耐磨 D、耐高温 9. 婴幼儿大便()变化很可能是疾病症状。 A、稠度和气味 B、颜色 C、次数 D、数量 10. 家政服务员遵纪守法是()规定的基本义务. A、雇主 B、宪法 C、家政公司 D、公安部门 11. 流质饮食应选用()食物制作。 A、液状 B、块状 C、绿色 D、新鲜 12. 半自动燃气热水器在使用时应()。 A、先点火，打开水源 B、先打开水源，后点火 C、打开水源和点火同时进行 D、打开水源和点火谁先进行都可以 13. 为婴儿调配奶粉时，正确的顺序是在奶瓶里先加入()。 A、水 B、奶粉 C、糖 D、钙 14. 新鲜蔬菜的初加工原则是()，符合卫生要求减少，营养素的损失。 A、随意取舍 B、先切后洗 C、合理取舍 15. 烹饪中基本味的主位是()，也是各种复合味的基础味。 A、咸味 B、甜味 C、鲜味 D、香味
家政服务员试卷试题标准答案.doc
姓名： 家政服务培训试题 题号一二三四总分 得分 一、填空题： 1、职业道德是指从事各种不同行业的人，在自己的职业活动中所遵守的特殊道德。 2、家政服务员应当具备遵纪守法，维护社会公德、忠厚诚实，不涉及家私、克服自卑，自尊自爱、勤劳节俭。 3“、五爱”精神是指、、、、 。 4、人的仪表仪容主要包括容貌、服装、饰物、个人卫生以及 姿态等。 4、家政服务员的体态包括优美的站姿、优雅的坐姿、得体的体态、 递物与接物。 5、家庭常用的菜肴烹饪方法大致有炒、蒸、煎、炖、拌五种。 6、给婴幼儿洗澡一般按照脱掉衣服，洗脸，洗头，洗身体顺序清洗。 7、婴幼儿的奶具消毒：煮沸消毒时间___15_ _分钟；蒸汽消毒时间 ___20~30__分钟。 8、初生婴儿每日需睡15 小时以上， 12 个月至 2 岁每日需睡13 小时以上， 3 至6 岁每日需睡12 小时左右。 9、病人的饮食可分为基本饮食、特别饮食、试验饮食三大类。 10、报警电话110 ；火警电话119 ；医疗急救电话120 。 二、单（多）项选择： 1. 家政服务员招待宾客前，除了必须准备好座位外，还必须准备好 B 。 A、玩具 B、茶具 C、电话 D、盆 2. 以下属于家政服务范围有A\B\C 。 A、家庭保姆 B、家庭护老 C、家居保洁 D、家庭园艺 3.下面在使用燃气灶的做法中错误的是 __ D ___。 A、不要在灶台上方悬挂物品 B、液化气罐应直立放置再远离火源、热源的地方 C、不要长时间离开正在使用的燃气灶 D、液化气罐内余气不多的情况下，可以用热水或 者其他方法加热液化气罐 4. 家政服务员为了保证自身安全，下面做法中错误的是__B__。 A、不贪图金钱 B、过分相信老乡 C、恋爱要慎重 D、有事外出要向雇主请假 5.下面的消毒方法中，属于高温消毒法的是 __ _D____。 6.家庭中常用的消毒药物不包括 _ _D___。 A、漂白粉 B、过氧乙酸 C、84 消毒液 D、敌敌畏 7.家政服务员在采买食品原材料时，一定要购买 ___D___。 D、新鲜不变质产品 A、三无产品 B、过期产品 C、腐败变质产品 8. 家政服务员 坐着的时候应该 ____C_____。
家政服务员初级试题
一、判断题：（共15题，每题2分，共30分） 1.家政服务员应尊重雇主的生活习惯。（） 2.整理房间的物品时，雇主长期不用的东西可以扔掉。（） 3.在雇主家坐着休息时忌小腿交叠。（） 4.言行有失应说“不客气”。（） 5.了解各居室的不同功能及整理要求，就能做好居室整理工作。 （） 6.干洗对衣服上的油污迹具有较强的去污力。（） 7.普通的白米淘洗了三次后维生素约损失40%。（） 8.带有虫卵的蔬菜放入适当浓度的盐水中浸泡后，可使虫卵脱落。 （） 9.蔬菜储存时不要与水产、鱼、肉类堆放在一起，避免串味。（） 10. 产妇在月子里就开始控制饮食，可以达到减肥瘦身的目的。（） 11.孕产妇在家洗澡时，一定要有人陪伴，并注意浴室内通风情况，避免昏厥。（）12. 味精加热超过120℃会产生轻度毒性。（） 13.凡是喂养婴儿的所有物品，使用前一定要彻底清洁、消毒。（） 14.婴幼儿在腹泻期间，如果症状减轻，应恢复正常饮食，否则孩子会缺乏营养的。（） 15.如发现卧床者皮肤发红，应减少翻身的次。（） 二、选择题：（共15题，每题3分，共45分） 1.劳动和社会保障部把家政服务列为新兴的技术工种是（）年。 A.1900 B.1995 C.1996 D.1998 2.自信，就是相信自己的力量，坚定自己的（），不妄自菲薄。 A.信奉 B.信心 C.信念 D.坚信 3.引客入座，一般让客人坐在主人或招待人员的。（） A.右面 B.左面 C.前面 D.随意 4.在传递剪刀、铅笔等一类带尖的物品时，应把剪刀头和笔尖的一面。（） A.朝向讨人 B.时情况灵活对待 C.没有讲究 D.朝向自己 家政服务员专业考试试题 姓名：分数： - 1 -
家政服务员试题 (3)
家政服务员考试试题 姓名：身份证号： 一．判断题(下列判断正确的请在括号中打“√”，错误的请在括号内打“×”，每题分，共30分) 1、从某种意义上说，是否是一个合格的家政服务员，首先要看其有没有基本的道德修养和职业道德。( √) 2、雇主是对家政服务员职业道德、劳动态度、服务质量好与不好的直接评判者。( √) 3、家政服务员的职责是根据雇主家庭的需要为雇主家庭服务，要努力提高雇主家庭生活质量。( √) 4、做好家务活是家政服务员职业守则的第一项。(√) 5、加强个人道德修养，关心雇主家庭成员是家政服务员履行职业道德的前提。( √) 6、家政服务员外出购物时尽量使用竹篮、布袋等容器，尽量少用塑料袋。( √) 7、家政服务员和雇主家庭的关系是“你有所需、我有所助”的工作关系，属于奴役关系。( ×) 8、家中电器过多或长期超负荷使用易造成用电负荷过大，可能引发电线过热造成的线路火灾。( √)
9、家政服务员可以随意使用没有见过和没有使用过的家用电器。( ×) 10、对电器灭火时要用水浇。( ×) 11、洗带有拉链的衣物时，洗涤前须将拉链拉开，以免在洗涤过程中损坏拉链。( ×) 12、过季不穿的西服应叠好，放到柜子下面。（×） 13、加酶洗衣粉特别适用于洗涤血渍、奶渍、汗渍、果汁渍、茶渍等污渍。（√） 14、如果遇到盗窃和抢劫事件，报案后要赶紧到现场翻翻自己的东西有没有丢。( ×) 15、家政服务员为了美观可以留长指甲，可以涂抹指甲油。(×) 16、冲洗、洗刷、擦拭、清扫、铲除、通风等都属于药物消毒法。( ×) 17、为了节约用水，洗衣机里应该尽量多塞些衣服。（×） 18、家政服务员的指甲要经常修剪，不留长指甲，但可以涂有色的指甲油。( ×) 19、当雇主到来时，家政服务员可以坐在椅子上面与站着的雇主交谈。( ×) 20、薄质细软的衣服，最好先装入尼龙洗衣袋中再放入洗衣机洗涤。（√） 21、漂白高档棉织品时一般用含氯的氧化剂。（×）
家政服务员考试题1
家政服务员考试题 一、单项选择题（共35道题，每题2分） 1、家政服务员应做到的五自”是（C ）。 A 、自大、自爱、自信、自主、自强 B 、自尊、自爱、自卑、自暴、自强 C 、自尊、自爱、自信、自立、自强 D 、自尊、自爱、自弃、自立、自强 2、守时守信、（D ）、勤奋好学、精益求精，是家政服务员的职业道德之一。 A、自作主张 B、得过且过 C、马虎应付 D、尊老爱幼 3、（A ），就是注重个人修养，待人接物要文明礼貌，不做粗俗鲁莽、有损社会公德的事。 A、讲文明、讲礼貌 B、讲道理 C、讲信用 D、讲效益 4、职业道德是道德（A）o A、重要组成部分 B、重要特点 C、一般表现 D、社会现象 5、私人之间的通信自由和通信秘密（ B ）法律保护。 A、不受 B、受 C、不一定受 D、可能受 6、劳动合同的订立应当遵循（ A ）原则。 A 、平等自愿、协商一致 B 、劳动管理部门为主 C 、雇主为主 D 、被雇一方为主 7、女性劳动者（A ）与男性劳动者平等的获取劳动报酬的权利。 A、享有 B 、不一定要享有 C 、看情况而定是否享有 D 、无权享有 8、未成年人是指（A ）的公民。 A 、年满十八周岁 B 、年满十七周岁 C 、年满十六周岁 D 、年满十五周岁 9、未成年人的保护包括（ A ）o A、家庭保护、学校保护、社会保护 B 、幼儿园保护、父母保护 C 、教师保护、保育员保护 D 、公共场所保护 10、消费者与经营者发生消费权益纠纷时，可以请求（ D ）解决。 A、工商局 B、税务局
C、公安机关 D、消费者协会
11、专供婴幼儿的主、辅食品，必须符合（A ）判定的营养、卫生标准。A、国务院卫生行政 部门 B 、生产厂家 C 、销售商店 D 、超级市场 12、雇主无故克扣、拖欠工资，家政服务员可以到（ A ）要求解决。 A、劳动管理部门 B、公安机关 C、工商局 D、税务局 13、平时发现有陌生人在门前或楼道里游逛，你应采取的做法是（B）A、不加理睬 B、注意观察 C、赶走他 D、无所谓 14、发现煤气漏气，马上要做的工作是（A）o A、关闭阀门，开窗通风 B、点火检查原因 C、关窗，以免煤气外泄 D、关闭阀门，关窗。 15、家里有人触电时，最先的施求措施应是（B ）。 A、用手拉开触电者 B、关闭电闸 C、人工呼吸 D、胸外心脏挤压 16、发现家中被盗时，不该做的是（C ）。 A、保护现场 B、迅速报警 C、立即清点物品 D、不让无关人员进入现场 17、正式隆重的宴会一般要求请柬在宴请之前（ B ）发岀。 A、一两天 B、一两周 C 、一两个月 D 、两三个月 18、参加舞会时，舞伴之间交谈一般应（ C ）o A、由女士开头，高声交谈 B、由女士开头，滔滔不绝 C、由男士开头，简短交谈 D、由男士开头，高声交谈 19、家庭服务员在雇主家见到初次来访的客人，正确的问候语是（ A ） A、你好，欢迎光临！ B、请问你找谁？ C、哎，你好吗？ D、干什么？ 20、与外宾见面应使用问候语：（ A ）o A、How do you do B、Thank you . C、Good bye! D、See you later! 21、女士穿裙装时走路的走幅应该（A ）o A、小些 B、大些 C、快速 D、忸捏 22、社交场合要做到尊重外方人员，对未婚姑娘、单身老太太以及自己不了 解其婚姻状况的女性，应称呼其为（ B ）o A、太太（Mrs ） B、小姐（Miss ） C、姑娘（Girl ） D、阿姨（Ante ） 23、参加葬礼或吊唁活动时，女士宜穿（ A ）o
家政服务员考试家政服务员考试考试卷模拟考试题.docx
《家政服务员考试》 考试时间：120分钟 考试总分：100分 遵守考场纪律，维护知识尊严，杜绝违纪行为，确保考试结果公正。 1、家政服务员应做到的“五自”是（）。（ ） A.自大、自爱、自信、自主、自强 B.自尊、自爱、自卑、自暴、自强 C.自尊、自爱、自信、自立、自强 D.自尊、自爱、自弃、自立、自强 2、守时守信、（）、勤奋好学、精益求精，是家政服务员的职业道德之一。（ ） A.自作主张 B.得过且过 C.马虎应付 D.尊老爱幼 3、（），就是注重个人修养，待人接物要文明礼貌，不做粗俗鲁莽、有损社会公德的事。（ ） A.讲文明、讲礼貌 B.讲道理 C.讲信用 D.讲效益 4、私人之间的通信自由和通信秘密（）法律保护。（ ） A.不受 B.受 C.不一定受 D.可能受 姓名：________________ 班级：________________ 学号：________________ --------------------密----------------------------------封 ----------------------------------------------线---------------------- ---
5、女性劳动者（）与男性劳动者平等的获取劳动报酬的权利。（） A.享有 B.不一定要享有 C.看情况而定是否享有 D.无权享有 6、未成年人是指（）的公民。（） A.年满十八周岁 B.年满十七周岁 C.年满十六周岁 D.年满十五周岁 7、未成年人的保护包括（）。（） A.家庭保护、学校保护、社会保护 B.幼儿园保护、父母保护 C.教师保护、保育员保护 D.公共场所保护 8、消费者与经营者发生消费权益纠纷时，可以请求（）解决。（） A.工商局 B.税务局 C.公安机关 D.消费者协会 9、专供婴幼儿的主、辅食品，必须符合（）判定的营养、卫生标准。（） A.国务院卫生行政部门 B.生产厂家 C.销售商店 D.超级市场 10、雇主无故克扣、拖欠工资，家政服务员可以到（）要求解决。（） A.劳动管理部门 B.公安机关 C.工商局 D.税务局 11、平时发现有陌生人在门前或楼道里游逛，你应采取的做法是（）。 （）
家庭服务员(家政服务员)中级理论试卷正文
职业技能鉴定湖北省题库 家庭服务员（家政服务员）中级理论知识试卷 注 意 事 项 1、考试时间：120分钟。 2、请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名、准考证号和所在单位的名称。 3、请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写您的答案。 4、不要在试卷上乱写乱画，不要在标封区填写无关的内容。 一、单项选择(第1题～第60题。选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。每题1分，满分60分。) 1. 肺结核病人的典型症状表现之一是( )。 A 、偶尔发热 B 、体温时高时低 C 、持续高热 D 、午后面颊潮红，低热 2. 家政服务员招待宾客前，除了必须准备好座位外，还必须准备好( )。 A 、玩具 B 、茶具 C 、电话 D 、盆 3. 家政服务员一般在产妇产后( )就可以协助产妇做产后操。 A 、第二天 B 、第五天 C 、第十天 D 、第十五天 4. 大部分鸟类骨骼是( )，适于飞行。 A 、中空的 B 、有水分的 C 、实心的 D 、气体的 5. 当病人鼻出血时，告诉病人将流入口腔的血液应( )。 A 、尽量吐出 B 、马上咽下 C 、慢慢咽下 D 、含住 6. 狗的嗅觉极为灵敏，要比人高出( )多倍。 A 、1 B 、2 C 、10 D 、40 7. 产褥期产妇恶露一般持续排出( )周，即可基本排净。 A 、1—2 B 、4—5 C 、3—4 D 、5—6 8. 老年人发生脑梗塞，影响智力和生活自理能力，称之为( )。 A 、更年期综合症 B 、老年性痴呆症 C 、老年健忘症 D 、高血压病 9. 猫出生后( )周已具备独立生活的能力，即可断奶。 A 、1—2 B 、2—3 C 、4—5 D 、6—8 10. 用鸡蛋清打发起泡，再用淀粉调制的糊，是( )。 A 、蛋清糊 B 、蛋黄糊 C 、蛋泡糊 D 、全蛋糊 11. 猫和人会共患的疾病有( )多种。 A 、10 B 、20 C 、40 D 、60 12. 干货涨发就是要恢复干货原料原有的( )，去除杂质和腥臊味，合乎食用要求，有利于消化吸收。 A 、重量 B 、水份 C 、形状 D 、滋味 考 生 答 题 不 准 超 过 此 线
家政服务员基础知识考核
家政服务员基础知识考核模拟练习题 一、判断题（下列判断正确的请在括号中打“V”，错误的请在括号中打“×”。） 1、职业道德调节的范围对于所有人都有用，不管是不是本职业的。 2、雇主给多少工资，是家政服务员履行职业道德的前提。 3、雇主是对家政服务员职业道德、劳动态度、服务质量好与不好的直接评判者。 （） 4、家政服务员的职责是根据雇主家庭的需要为雇主家庭服务，要努力提高雇主家庭生活质量。 5、家政服务员进入家庭后，一定要该家庭的意思打听清楚。（） 6、家政服务员再家庭生活服务时需要唯命是从，雇主让干什么就干什么。 7、在家庭生活管理上，家政服务于没有什么作用。 8、家政服务员外出购物时尽量使用竹篮、布袋等容器，尽量少用塑料袋。 （） 9、做饭时家政服务员不能长时间离开火源，以免引起火灾。（） 10、对电器灭火时要用水浇。（） 11、发生火情后要掌握先救物、再救人、后报警的原则。 12、洗带拉链的衣物时，洗涤前须将拉链拉开，一面在洗涤过程中损坏拉链。（） 13、使用高压锅的时候明文规定，必须将气体排尽，方可拧开锅盖。 14、使用中的电器出现故障时，家政服务员应立即切断电源，并自行进行修理。
15、家政服务员严谨用时候去触摸电器的开关，或插、拔电源插头。 16、夏天开空调时，应把门窗关严，并将空调的温度设定在15℃。 17、如遇病人突然晕厥倒地，可将病人搬到床上平躺，人后等待医生处置。 18、液化气罐内余气不多的情况下，可以用热水或者其他方法加热液化气罐。 （） 19、物理消毒能大大减少微生物数量，减少感染机会，效果较好。 20、药物消毒法可以将肝炎病毒、痢疾杆菌、肺结核菌等杀灭。 21、首次沏茶入杯一定要倒满。 22、如果雇主要求在室内活动必须穿拖鞋，可以不穿袜子。 23、“出迎三步，身送七步”是迎送宾客最基本的礼仪。 24、回族世代生活在大草原上，大多数从事畜牧业，最隆重的节日是“那达慕”大会。 25、冲洗、洗刷、擦拭、清扫、铲除、通风都属于药物消毒法。（） 26、如果孩子发生错误，家政服务员可以吓唬、打骂、训斥孩子。 27、家政服务员可以像雇主的亲友谈及雇主的工作、生活、交往和私事。 28、家政服务员与雇主生活习俗不同时，应以自己原有的生活习俗为主。 29、与雇主的亲友相处，要比对待雇主的态度还要好。 30、家政服务员在面对挫折时，最好责怪自己，沉迷于痛苦之中。 31、与脾气暴躁的人相处，家政服务员应具有耐心和宽容心。 32、家政服务合同等于劳动合同。（）
《家政服务员》试卷及答案
《家政服务员》试卷及答案 一、填空：（每空2分，共28分） 1、日常交往时，如区分不出对方的职务、职业、年龄时，可称。 2、所谓家庭伦理、道德，一般包括：、、体恤老人、、、长幼有序。 3、属于一般违法行为。 4、公民在时，可以而应该进行正当防卫。 5、吃母乳的婴儿一天能拉次。 6、冰箱可冷藏食物，但有一定的时间要求，若存放时间过长，食物也会变质，如牛奶在2—5摄氏度，最多储藏天。 7、婴儿出生个月就开始训练大小便了。 8、常用的感谢语有。 9、环境卫生打扫时基本程序一般为。 10、家政人员在家庭工作中要做到三轻是：。 11、急救止血常用方法有、加压包扎止血、填塞止血、止血带止血等。 二、判断题（每题2分，计32分） 1、婴儿非疾病哭闹表现为持续性和反复性。（） 2、把行窃的小偷打死也属于正当防卫。（） 3、电饭锅的内锅直接放在炉灶上加热不影响其寿命。（） 4、有了黑斑的蕃茄吃了会腹泻。（） 5、高血压病人饮食要注意多吃高脂肪的食品。（） 6、扁豆炒得半生半熟，吃了就会中毒。（） 7、微波炉在传播过程中具有遇金属物反射，电绝缘物体穿透，遇含水份物体易被吸收等特征。（） 8、整洁有序是家政人员的第一要求。（） 9、用餐巾纸擦拭酒杯、餐具，这对主人及餐馆的一种礼貌行为。（）
10、凡年满18周岁的公民都有选举权和被选举权。（） 11、不要在钥匙上写上自己的姓名。（） 12、家政人员不得引领他人进入雇主家中。（） 13、如果临时招待客人，屋里有点零乱时，要立即收拾一番，并做适当解释。（） 14、微波炉加热食品时，炉内食品放置可达到容积的2∕3。（） 15、洗衣机排水管长度不宜超过3米，最高位置不宜超出洗衣机所放置的地面22、厘米，过长、过高会使排水不尽。（） 16、电冰箱插头所接的三孔插座接地线可以不接地。（） 三、简答题（每题6分，计30分） 1、简述老人饮食的基本原则。 2、劳动者应履行哪些义务？ 3、一氧化碳中毒的有哪些症状？ 4、操持家务的基本原则是什么？
家政服务员在线考试题库七
家政服务员在线考试题库七 单项选择题 1. 碳水化合物中,双糖包括蔗糖、麦芽糖和( )。（1.0） A、果糖 B、乳糖 C、葡萄糖 D、淀粉 2. 棉织品直接熨烫温度是( )℃。（1.0） A、175~192 B、195~220 C、200~240 D、220~280 3. 为了促进企业的规范化发展,需要发挥企业文化的( )功能。（1.0） A、娱乐 B、主导 C、决策 D、自律 4. ()清扫、擦拭、清洁地面是正确的顺序( )。（1.0） A、从里到处 B、从外到里
C、从居室里到庭院里 D、从庭院里到居室里 5. 胸部疼痛的同时如伴有( ),往往提示肺炎、肺结核、肺癌等疾病。（1.0） A、胸闷、气短 B、发热、头痛 C、恶性、呕吐 D、咳嗽、咯血 6. ( )是用鱼鳔加工干制而成的,被誉为“海八珍”之一。（1.0） A、鱼肚 B、鱼片 C、鱼翅 D、鱼骨 7. 道德是规范人们( )行为的重要手段（1.0） A、道德 B、职业 C、思想 D、意识 8. 一般全身状况良好,体质较好的产妇,可以进行( ) （1.0） A、淋浴 B、盆浴 C、擦浴 D、坐浴
9. ( ),就是注重个人修养,待人接物要文明礼貌,不做粗俗鲁莽、有损社会公德的事。（1.0） A、讲文明、讲礼貌 B、讲道理 C、讲信用 D、讲效益 10. 孩子洗手时要取适量肥皂或洗手液充分揉擦双手( )秒左右。（1.0） A、10 B、20 C、30 D、40 11. ( )岁以内的孩子玩具应以能有效促进其感知觉和动作发展为主。（1.0） A、1 B、3 C、5 D、7 12. 适度紧张能提高( ),能帮助我们适应瞬息万变的社会环境。（1.0） A、安全防范意识 B、睡眠质量 C、肾上腺素的分泌 D、工作效率
家政服务员技能大赛试题(技能)
试题1、花篮扇形插花 本题分值：30分 考核时间：20分钟 考核形式：实际操作 具体考核要求： （1）插前处理程序完善。 （2）单面观赏，总高度不低于60cm。 （3）造型明确，花体和篮体比例适中，立体感强，稳定性好，装饰效果明显。（4）花篮背部简单修饰与花泥遮盖处理。 （5）色彩搭配和谐、美观大方。 （6）花篮制作完成后清理场地，做到无污物，无水渍。 试题2、西服的熨烫
本题分值：35分 考核时间：20分钟 考核形式：实际操作 具体考核要求： （一）采用压烫的方法 （二）具体技术要求： 1．衣领:内外平整，领部翻转后要盖着接缝，并且自然定型，领子左右两边不能压死，要自然分边,左右对称，不出现大小领或高低领。 2．左右肩部：自然成型，垫肩烫平，与袖子的拼缝处无皱褶。 3．前胸部与背部：自然平整，不能有纽扣印。 4．口袋盖子：烫挺，口袋面部留盖子印。 5．袖子：烫得圆服，袖口边平服，纽扣平直整齐，袖后缝自袖口起约10厘米起缝烫直。6．衣服里衬：应保持平整，不留皱折。 7．整件衣物：外表自然平服，不留任何皱折。 8．整件衣物：无极光。 试题3、玻璃门、窗保洁 本题分值：35分
考核时间：20分钟 考核形式：实际操作 具体考核要求： （一）正确选择、使用清洁剂和清洁用具,操作顺序合理。 （二）清洁玻璃门、窗 1.门框或窗框表面没有污渍、斑点或水渍等，干净光洁； 2.门框槽道或窗框滑道以及槽道内无杂物、浮灰或泥渍，干净光洁； 3.门把手等或窗户勾锁等无污渍等，干净光洁； 4.玻璃与窗框或门框的结合处无浮灰、泥渍等； 5.玻璃表面没有浮灰、泥渍或水渍，干净明亮。 （三）使用过的器具,整理归位。
家政服务员试题(答案)
家政服务培训试题 一、填空题： 1、职业道德是指 从事各种不同行业的人，在自己的职业活动中所遵守 的特殊道德。 2、家政服务员应当具备 遵纪守法，维护社会公德 、 忠厚诚实，不涉及家私 、 克服自卑，自尊自爱 、 勤劳节俭 。 3、“五爱”精神是指 、 、 、 、 。 4、人的仪表仪容主要包括 容貌 、 服装 、 饰物 、 个人卫生 以及 姿态 等。 4、家政服务员的体态包括 优美的站姿 、 优雅的坐姿 、 得体的体态 、 递物与接物 。 5、家庭常用的菜肴烹饪方法大致有 炒 、 蒸 、 煎 、 炖 、 拌 五种。 6、给婴幼儿洗澡一般按照 脱掉衣服 ， 洗脸 ， 洗头 ， 洗身体 顺序清洗。 7、婴幼儿的奶具消毒：煮沸消毒时间___15_ _分钟；蒸汽消毒时间___20~30__分钟。 8、初生婴儿每日需睡 15 小时以上，12个月至2岁每日需睡 13 小时以上，3至6 岁每日需睡 12 小时左右。 9、病人的饮食可分为 基本饮食 、 特别饮食 、 试验饮食 三大类。 10、报警电话 110 ；火警电话 119 ；医疗急救电话 120 。 二、单（多）项选择： 1. 家政服务员招待宾客前，除了必须准备好座位外，还必须准备好 B 。 A 、玩具 B 、茶具 C 、电话 D 、盆 2. 以下属于家政服务范围有 A\B\C 。 A 、家庭保姆 B 、家庭护老 C 、家居保洁 D 、家庭园艺 3. 下面在使用燃气灶的做法中错误的是__ D ___。 A 、不要在灶台上方悬挂物品 B 、液化气罐应直立放置再远离火源、热源的地方 C 、不要长时间离开正在使用的燃气灶 D 、液化气罐内余气不多的情况下，可以用热水 或者其他方法加热液化气罐 4. 家政服务员为了保证自身安全，下面做法中错误的是__B__。 A 、不贪图金钱 B 、过分相信老乡 C 、恋爱要慎重 D 、有事外出要向雇主请假 5. 下面的消毒方法中，属于高温消毒法的是__ _D____。 A 、冲洗 B 、洗刷 C 、擦拭 D 、蒸煮 6. 家庭中常用的消毒药物不包括_ _D___。 A 、漂白粉 B 、过氧乙酸 C 、84消毒液 D 、敌敌畏 7. 家政服务员在采买食品原材料时，一定要购买___D___。 A 、三无产品 B 、过期产品 C 、腐败变质产品 D 、新鲜不变质产品 8. 家政服务员坐着的时候应该____C_____。 A 、跷二郎腿 B 、双膝大开 C 、上身挺直，双腿并拢 D 、东倒西歪，前倾后仰